Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

L'énorme dépôt de pierres à fusil du site du Palais de l'intendant à Québec se présentait au départ comme un sujet d'étude des plus intéressants. Les pierres à fusil étant faites de silex, notre étude doit commencer par une recherche sur cette matière et son utilisation à travers le temps. Une fois introduit à la nature de ce matériau et à son histoire, la connaissance du contexte archéologique du dépôt étudié constitue une suite logique qui nous permettra d'aborder certaines questions soulevées dans notre problématique. C'est ainsi qu'il nous a fallu élaborer une morphologie et une typologie des pierres à fusil dont les données ont été traitées de façon à alimenter notre questionnement. Les résultats ainsi obtenus ont été replacés dans le contexte archéologique du site afin d'établir la provenance et la datation de ce dépôt. Puis, une étude expérimentale, dans un contexte se rapprochant le plus possible de celui prévalant à l'époque de l'utilisation des pierres à fusil nous a fourni des indications sur la qualité de ces artefacts. La conclusion fait la synthèse des éléments significatifs identifiés par la recherche. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

Le présent mémoire constitue le rapport préliminaire de la quatrième campagne de fouilles archéologiques tenues sur le site du Premier palais de l'intendant à Québec (CeEt30) du 29 avril au 26 juin 1985. Le premier chapitre présente l'évolution historique du site depuis la construction de la brasserie de Jean Talon en 1668-1669 jusqu'aux activités archéologiques en cours depuis 1982 sous la responsabilité de l'Université Laval. Les deuxième et troisième chapitres font état des fouilles archéologiques dans les opérations 13, 14, 15 et 17 et présentent l'analyse er l'interprétation de tous les vestiges mis au jour. La conclusion du mémoire dresse un bilan des travaux et présente les objectifs de la campagne de 1986. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

Dans la Capitale et la Métropole on a été en mesure de développer une expertise dans le domaine de la sauvegarde du patrimoine archéologique en milieu urbain ainsi que de créer des postes à temps plein d'archéologues professionnels, ce qu'aucune autre municipalité n'a pu faire au Québec. Dans cette étude, nous évaluons donc la gestion de ce patrimoine dans deux municipalités, Québec et Montréal, d'abord afin d'en faire ressortir les aspects les plus efficaces, et ensuite pour vérifier si l'application de ce type de gestion à l'intérieur d'autres villes de la province, Trois-Rivières notamment, est possible et souhaitable. Pour ce faire, nous portons plus précisément notre attention sur la gestion du patrimoine archéologique financée à travers les ententes de développement culturel, ce qui nous permettra d'étudier à la fois l'implication du gouvernement du Québec et celui des municipalités concernées. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2014

Des recherches archéologiques menées à la terrasse Dufferin de Québec en 1982 ont mis au jour des vestiges de plusieurs ouvrages défensifs et de nombreux aménagements paysages qui se sont succédés sur le site depuis le XVIIe siècle. Les données stratigraphiques, architecturales, historiques et iconographiques ainsi que les renseignements fournis par l'analyse des artefacts et les macro-restes organiques nous permettent de reconstituer quatre phases distinctes dans l'évolution du site sur une période de trois siècles. Les témoins de la culture matérielle illustrant chacune des phases sont examinés en rapport avec les comportements relatifs à utilisation du site afin de différencier entre la fonction et l'usage de cet espace urbain. Les résultats de la micro-analyse des données archéologiques sont situés dans le contexte urbain de chaque époque pour mieux relier les événements marquant la création du paysage urbain au processus global d'urbanisation. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

« Le présent ouvrage s'intéresse au mode de vie de six familles dans les colonies françaises d'Amérique, au milieu du XVIIIe siècle, à partir de leur culture matérielle. Il se divise en trois parties, chacune regroupant un ou plusieurs chapitres. La première partie, qui englobe les trois premiers chapitres, se veut l'étude de deux collections archéologiques retrouvées à Place-Royale à Québec, soit les dépôts des latrines des maisons Dunière et Perthuis. Après avoir survolé l'historique des différentes occupations qu'ont connues ces terrains, depuis leur première concession jusqu'à nos jours, nous nous arrêtons à l'étude du mode de vie des familles pour lesquelles des vestiges matériels ont été récoltés. Ces artefacts sont examinés et classés selon deux facettes, soit leur matériau et les usages auxquels ils ont pu être soumis. La seconde partie, étalée sur deux chapitres, nous amène à Louisbourg, capitale de la colonie française de l'île Royale. Nous y avons choisi cinq dépôts de nature semblable, retrouvés sur les terrains des maisons Rodrigue, de La Perelle, Verrier, Bigot et de Gannes. Chacun, étudié distinctement, est traité de manière identique aux dépôts de Québec. Le cinquième chapitre s'attarde sur la comparaison des assemblages de ces collections. Nous laissons toutefois de côté la collection Dunière, trop peu représentative. Enfin, un sixième et dernier chapitre nous amène à tracer et à comparer, de façon globale, le mode de vie de ces familles bourgeoises d'administrateurs, ingénieurs, marchands et militaires. Nous nous intéressons alors tant à leurs vestiges matériels qu'à leurs possessions foncières, leurs biens immobiliers, l'aménagement de leur propriété et au nombre de personnes occupant la résidence. »--Page iii

Le second palais de l'intendant, construit en 1713, occupait un terrain en bordure de la rivière Saint-Charles à Québec. Il est détruit en 1775 lors de l'invasion américaine. Le site est ensuite occupé par les installations des brasseries Boswell/Dow et tombe dans l'oubli. On le redécouvre vers 1974 et un centre d'interprétation est installé dans ses voûtes toujours existantes. L'auteur propose de faire connaître ce lieu archéologique par une mise en valeur virtuelle. Pour ce faire, il a répertorié les documents historiques, cartographiques et iconographiques pertinents; examiné la chronologie des occupations et étudié les rapports des fouilles archéologiques. Il s'est aussi penché sur la mise en valeur du patrimoine dans un contexte de communication informatisée et a procédé à une analyse de cas similaires d'application de la réalité virtuelle à des problèmes architecturaux. La proposition finale comprend une maquette tridimensionnelle accompagnée d'un contenu scientifique accessible par le réseau Internet.

La vie domestique des officiers britanniques et canadiens à Québec au XIXe siècle est peu connue et n'a que très peu été abordée dans les études historiques et archéologiques. La collection archéologique de la Maison Maillou, située au 17 de la rue Saint-Louis à Québec, nous a permis d'étudier la vie domestique de ces maisonnées à partir des objets qui ont été utilisés et jetés. Les maisonnées en question sont celle d'un officier britannique ayant occupé la Maison Maillou au début du XIXe siècle (ca. 1818-1823) et celle d'un officier canadien-français du nom de Théodore Juchereau Duchesnay ayant habité la maison à la fin du XIXe siècle (ca. 1877-1896). La présente étude permet de connaître davantage la vie domestique et familiale de ces deux maisonnées à partir de la collection archéologique et de tirer des conclusions sur leur statut social et économique grâce à l'assemblage de céramiques. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

En 1993, l'école de fouille de l'Université Laval fouillait pour une troisième année consécutive le site de l'îlot Hunt dans la Basse-ville de Québec. Cette fois, elle mettait au jour les vestiges d'une arrière-cour gui fut intensément occupée de 1824 à 1960. Cette occupation se manifeste principalement par une succession de remblais de déchets et de structures sanitaires qui témoignent des habitudes d'hygiène des occupants du site au fil de son histoire. Par une approche écosystémique, l'analyse de ces vestiges a permis de constater que ceux-ci témoignaient d'une adaptation de l'être humain face à l'urbanisation rapide de la ville au XIXe siècle, et face aux problèmes d'insalubrité et d'épidémies dévastatrices qui en découlèrent. Par le fait même, cette étude a permis de constater toute 1'importance du rôle des arrière-cours dans l'écosystème de la ville à cette période. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

Des analyses archéobotaniques et archéoentomologiques ont été réalisées sur des sédiments provenant d’une structure datée du tournant du XIXe siècle, retrouvée au site de l’îlot des Palais (CeEt-30), à Québec. Les macrorestes végétaux et les restes entomologiques retrouvés nous permettent d’en apprendre davantage sur les habitudes alimentaires et la vie quotidienne des habitants de Québec durant une période d’importants changements politiques, économiques et sociaux. En effet, le début du XIXe siècle est marqué par une augmentation de la population de la ville, l’arrivée d’un grand nombre d’immigrants anglophones et le développement accéléré de l’industrie navale. Nous soutenons la thèse voulant que, malgré la mise en place de nouveaux réseaux d’échanges et de nouvelles traditions culinaires, une partie des pratiques alimentaires des Canadiens français de la Basse-Ville de Québec soient restées relativement inchangées. Grâce à cette recherche, nous sommes en mesure de mieux comprendre l’influence des premières décennies du Régime britannique sur l’ancienne capitale de la Nouvelle-France ainsi que sur la vie quotidienne de ses habitants. / Archaeobotanical and archaeoentomological analyses were conducted on soil samples taken from an early 19th century privy found at the îlot des Palaissite (CeEt-30) in Quebec City. The insect and seed remains identified inform us about the consumption habits and the daily lives of the city’s inhabitants, during a period of great political, economic and social changes. In fact, the early 1800’s were marked by a population increase, the arrival of a large number of Anglophone immigrants and an accelerated development of the shipbuilding industry. We argue that despite the implementation of new trade networks and culinary traditions, a part of the French Canadian foodways remained relatively unchanged. Thanks to this research, we now have a better understanding of the impact the first decades of the British rule have had over New France’s old capital and the daily lives of its inhabitants.