Made available in DSpace on 2014-06-12T23:04:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8931_1.pdf: 776208 bytes, checksum: 3dc34929179cca5c08ec64f24df47798 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2003 / A Agência Nacional de Vigilância Sanitária, visando auxiliar o consumidor na escolha dos alimentos que integrarão sua dieta, publicou, em 2001, a Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no 40, que trata do Regulamento Técnico para Rotulagem Nutricional Obrigatória de Alimentos e Bebidas Embalados, que entrará em vigor em 31 de dezembro de 2003. Diante do considerável número de alimentos que já apresentam essa rotulagem foi realizada pesquisa para avaliar sua influência sobre o consumidor. Foram entrevistadas 384 pessoas, selecionadas ao acaso, no momento das compras, em 18 estabelecimentos de pequeno, médio e grande porte, localizados em diferentes Regiões Político-Administrativas - RPA do Recife/PE. Os dados foram analisados no EPI-INFO 6. Os resultados revelaram que: 62,2% da população desconhecem a rotulagem nutricional; 95,1% informaram que lêem as informações, embora apenas 47,7% o fazem de forma sistemática; a idade, a escolaridade e a renda influenciam na procura das informações; os termos mais conhecidos foram colesterol (76,7%), valor calórico (58,3%) e fibra (49,3%); o preço e o prazo de validade são os itens mais valorizados; apenas 23,6% revelaram mudança de hábito alimentar em face dessas informações, e 81,1% sugeriram que a linguagem deveria ser mais acessível e visível. Constata-se, portanto, que a influência da rotulagem nutricional sobre o consumidor é incipiente e insuficiente para permitir associações entre as diversas informações veiculadas, requerendo ações educativas focadas nos benefícios advindos e sua aplicação sobre a saúde dos consumidores

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:32:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_2759_DissertacaoMestradoBrunoZanettiMelotti.pdf: 1283815 bytes, checksum: 1948186d38f6639b57cb0387d5eaba2c (MD5) Previous issue date: 2009-11-27 / Dado um documento para categorização, um sistema de categorização multi-rótulo de texto tipicamente ordena um conjunto de categorias pré-definido, de acordo com a adequação delas ao documento, e seleciona as categorias do topo do ranking como o conjunto de categorias do documento. Empates no ranking eventualmente existentes podem ser tratados de diferentes maneiras, mas, muito embora isso possa afetar as métricas utilizadas para avaliar o desempenho dos categorizadores multi-rótulo de texto, este problema parece ter sido pouco estudado na literatura. Neste trabalho, analisamos o impacto de diferentes tipos de ranking sobre diversas métricas de avaliação de desempenho de categorizadores multi-rótulo de texto, a saber: one-error, coverage, ranking loss, average precision, R-precision, Hamming loss, exact match, precision, recall, e 1 F . Para isso, reformulamos sua definição de modo a considerar empates de acordo com o tipo de ranking empregado. Utilizamo-las então para avaliar o desempenho das técnicas de categorização multi-rótulo de texto k -vizinhos mais próximos ( k NN), k -vizinhos mais próximos multi-rótulo (ML- k NN), rede neural sem peso do tipo VG-RAM (VG-RAM WNN) e VG-RAM com correlação de dados (VG-RAM WNNCOR) na categorização de duas bases multi-rótulo de texto com grande número de categorias (105 e 692 categorias). Descobrimos que, dependendo do tipo de ranking empregado, os resultados de desempenho são significativamente diferentes para muitas das métricas analisadas, o que sugere que o tipo de ranking deve ser claramente indicado na avaliação de técnicas de categorização multi-rótulo de texto.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:33:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_4087_.pdf: 1240371 bytes, checksum: a21ac1192a3b6108cf1746b0a5e824d2 (MD5) Previous issue date: 2010-08-27 / Dado um documento de entrada, um sistema de categorização multi-rótulo de texto tipicamente computa graus de crença para as categorias de um conjunto prédefinido, ordena as categorias por grau de crença, e atribui ao documento as categorias com grau de crença superior a um determinado limiar de poda. Idealmente, o grau de crença deveria informar a probabilidade do documento de fato pertencer à categoria. Infelizmente, ainda não existem categorizadores que computam tais probabilidades e mapear graus de crença em probabilidades é um problema ainda pouco explorado na área de RI. Neste trabalho, propomos um método baseado na regra de Bayes para mapear graus de crença em medidas de certeza de categorização multi-rótulo de texto. Propomos também uma estratégia para determinar limiares de poda baseada na medida de certeza de categorização - bayesian cut (BCut) - e uma variante para BCut - position based bayesian CUT (PBCut). Avaliamos experimentalmente o impacto dos métodos propostos no desempenho de duas técnicas de categorização multi-rótulo de texto, kvizinhos mais próximos multi-rótulo (ML-kNN) e rede neural sem peso do tipo VGRAM com correlação de dados (VG-RAM WNN-COR), no contexto da categorização de descrições de atividades econômicas de empresas brasileiras segundo a Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE). Investigamos também o impacto no desempenho de categorização multi-rótulo de texto de três métodos de poda comumente usados na literatura de RI - RCut, PCut, e SCut e uma variante de RCut - RTCut. Além disso, propomos novas variantes para PCut e SCut PCut* e SCut*, respectivamente para tratar problemas existentes nestas abordagens. Nossos resultados experimentais mostram que, usando nosso método de geração de medidas de certeza de categorização, é possível prever o quão certo está o categorizador de que as categorias por ele preditas são de fato pertinentes para um dado documento. Nossos resultados mostram também que o uso de nossas estratégias de poda BCut e PBCut produz desempenho de categorização superior ao de todas as outras estratégias consideradas em termos de precisão.

Made available in DSpace on 2014-06-12T16:32:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo4782_1.pdf: 2098867 bytes, checksum: 2b13102b4a5d501e8a547f2f855769e3 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2007 / Este trabalho analisa a representação da imagem feminina nos rótulos de cachaça da coleção Almirante, composta por 4.300 peças produzidas entre 1940 e 1950 e que hoje fazem parte do acervo da Fundação Joaquim Nabuco (Fundaj). Mostramos que o design dos rótulos, impressos em litografia, constitui uma poderosa ferramenta publicitária, especialmente pela associação que cria entre a cachaça e certos personagens míticos femininos. À época da produção dessas bebidas, o consumidor preferencial de cachaça era o homem. Neste contexto, a figura da mulher ocupa, metaforicamente, a mesma função da cachaça, ou seja, inebriar, seduzir o homem. Obviamente, esta estratégia de venda tem por base uma lógica argumentativa de natureza machista, que coloca a mulher em posição de submissão. No entanto, tomando por base o pensamento de Baudrillard (1992) sobre o caráter constitutivamente sedutor da figura feminina, argumentamos que o papel da mulher em tais rótulos pode conter a idéia de força e poder

Submitted by Leonardo Cavalcante (leo.ocavalcante@gmail.com) on 2018-04-11T13:02:19Z No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 4814584 bytes, checksum: a01470b985864178cb5a4c6300d87f4a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-11T13:02:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 4814584 bytes, checksum: a01470b985864178cb5a4c6300d87f4a (MD5) Previous issue date: 2016-08-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This research investigates the formation of the net-activist movement "Põe no Rótulo", which appeared in digital social networks in February 2014, in order to sensitize society to the need for clear and precise information on allergenic ingredients on food labels. The study aims to understand how the interactions among subjects, technologies, territories and digital networks produced this net-activist action. The hypothesis of the research is that new communication and information technologies have produced an atmosphere able to approach and connect humans and nonhumans around common issues, promoting and stimulating actions that tensions the status quo. To understand this ambience, we chose the theoretical framework that recognizes the net-activism in the context of action and networked interaction. Thus, we seek support in Actor-Network Theory, in Connective Action, in Cosmopolitics, in Political Ecology, in Politician Transfiguration, as well as in the Networking, Ecology, Science Network Complexity, Social Networks and Digital Social Networks concepts. The study investigates the movement "Põe no Rótulo" interactions on the action's fanpage on Facebook, from February 2014 to June 2015. We conclude that movement "Põe no Rótulo" reveals the power of feeling and acting together, energized by networked digital materiality. / A presente pesquisa investiga a constituição do movimento net-ativista “Põe no Rótulo”, que surgiu nas redes sociais digitais em fevereiro de 2014, com objetivo de sensibilizar a sociedade para a necessidade de informações claras e precisas sobre ingredientes alergênicos nos rótulos de alimentos. O estudo tem como objetivo principal compreender o modo como as interações entre sujeitos, tecnologias, territórios e redes digitais produziram esta ação netativista. A hipótese da pesquisa é que as novas tecnologias de comunicação e informação produziram uma ambiência capaz de aproximar e conectar humanos e não humanos em torno de questões comuns, fomentando e dinamizando ações que tensionam o status quo. Para compreender esta ambiência, optamos pelo recorte teórico que reconhece o net-ativismo na perspectiva da ação e da interação em rede. Assim, buscamos apoio na Teoria Ator-Rede, no Ato Conectivo, na Cosmopolítica, na Ecologia Política, na Transfiguração do Político, bem como nas concepções de Rede, Ecologia, Complexidade, Ciência das Redes, Redes Sociais e Redes Sociais Digitais. O estudo investiga as interações do movimento “Põe no Rótulo” na fanpage da ação no Facebook, no período de fevereiro de 2014 a junho de 2015. Concluímos que o Movimento “Põe no Rótulo” revela a potência do sentir e agir junto, dinamizados pela materialidade digital em rede.

O enorme desenvolvimento que tem ocorrido na área alimentícia gera a necessidade de legislações que regulamentem o setor nos âmbitos de qualidade, segurança e rotulagem. Entretanto, o cumprimento das legislações muitas vezes não tem sido observado. Este trabalho tem o objetivo de verificar a conformidade da rotulagem de algumas categorias de produtos alimentícios comercializados na cidade de São Paulo frente à legislação brasileira em vigor, analisando dados quantitativos e qualitativos da conformidade e da não-conformidade dos rótulos dos alimentos frente à legislação e apresentando propostas para sua melhoria. Foram analisadas 11 categorias de produtos alimentícios de grande consumo pela população (tais como leites, chocolates e sorvetes) e 2 categorias de produtos para grupos populacionais específicos (alimentos infantis e alimentos para praticantes de atividade física). Dos 52 rótulos analisados, 80,8% apresentaram no mínimo um tipo de não-conformidade frente à legislação vigente, e apenas 19,2% estavam plenamente de acordo com o estabelecido na legislação brasileira. Entre as categorias analisadas, a categoria que apresentou maior número de itens não-conformes foi a categoria de alimentos para praticantes de atividade física. Com relação ao número de rótulos não-confomes, quatro categorias (bombons, leites UHT, biscoitos e alimentos infantis) apresentaram 100% de rótulos não-confomes, ou seja, para estas categorias todos os rótulos analisados não atendiam ao estabelecido na legislação. Já com relação ao tipo de irregularidade, a tabela nutricional foi o item avaliado que apresentou maior número de irregularidades. Desta forma, alguns itens da legislação são discutidos, tais como a previsão em legislação do uso de valores diários de referência considerando as necessidades nutricionais de crianças quando o produto for destinado ao público infantil, a fim de proporcionar uma melhor adequação dos rótulos às necessidades dos consumidores. / The huge development that has occurred in the food sector generates the necessity of laws regulating the industry in the areas of quality, safety and labeling. However, compliance with legislation is not always observed. This work is intended to verify conformity of labeling of some categories of food products sold in São Paulo city with Brazilian legislation in force, analyzing quantitative and qualitative data compliance and non-compliance of food product labels with legislation and to submit proposals for their improvement. Eleven categories of food products of large consumption by the population have been analyzed (such as milk, chocolate and ice cream) and two categories of products for specific population groups (infant food and food products for practitioners of physical activity). From the 52 labels analyzed, 80.8% presented at least one type of non-conformity with legislation and only 19.2% were fully in accordance with the established in the Brazilian legislation. Among categories analyzed, the one presenting the largest amount of non-compliant items was the food category for practitioners of physical activity. With respect to the number of noncompliant labels, four categories (chocolates, UHT milk, biscuits and infant food) presented 100% non-compliant labels, meaning that for these categories all labels analyzed did not meet the legislation standards. With respect to the type of nonconformity, the nutritional table was the item analyzed which presented the largest number of irregularities. This way, some items of the legislation are discussed, such as stipulating by legislation the use of daily values of reference considering children nutritional necessities when the food product is intended for the childrens\' segment, in order to provide a proper adequacy of labels to consumer\'s necessities.

O enorme desenvolvimento que tem ocorrido na área alimentícia gera a necessidade de legislações que regulamentem o setor nos âmbitos de qualidade, segurança e rotulagem. Entretanto, o cumprimento das legislações muitas vezes não tem sido observado. Este trabalho tem o objetivo de verificar a conformidade da rotulagem de algumas categorias de produtos alimentícios comercializados na cidade de São Paulo frente à legislação brasileira em vigor, analisando dados quantitativos e qualitativos da conformidade e da não-conformidade dos rótulos dos alimentos frente à legislação e apresentando propostas para sua melhoria. Foram analisadas 11 categorias de produtos alimentícios de grande consumo pela população (tais como leites, chocolates e sorvetes) e 2 categorias de produtos para grupos populacionais específicos (alimentos infantis e alimentos para praticantes de atividade física). Dos 52 rótulos analisados, 80,8% apresentaram no mínimo um tipo de não-conformidade frente à legislação vigente, e apenas 19,2% estavam plenamente de acordo com o estabelecido na legislação brasileira. Entre as categorias analisadas, a categoria que apresentou maior número de itens não-conformes foi a categoria de alimentos para praticantes de atividade física. Com relação ao número de rótulos não-confomes, quatro categorias (bombons, leites UHT, biscoitos e alimentos infantis) apresentaram 100% de rótulos não-confomes, ou seja, para estas categorias todos os rótulos analisados não atendiam ao estabelecido na legislação. Já com relação ao tipo de irregularidade, a tabela nutricional foi o item avaliado que apresentou maior número de irregularidades. Desta forma, alguns itens da legislação são discutidos, tais como a previsão em legislação do uso de valores diários de referência considerando as necessidades nutricionais de crianças quando o produto for destinado ao público infantil, a fim de proporcionar uma melhor adequação dos rótulos às necessidades dos consumidores. / The huge development that has occurred in the food sector generates the necessity of laws regulating the industry in the areas of quality, safety and labeling. However, compliance with legislation is not always observed. This work is intended to verify conformity of labeling of some categories of food products sold in São Paulo city with Brazilian legislation in force, analyzing quantitative and qualitative data compliance and non-compliance of food product labels with legislation and to submit proposals for their improvement. Eleven categories of food products of large consumption by the population have been analyzed (such as milk, chocolate and ice cream) and two categories of products for specific population groups (infant food and food products for practitioners of physical activity). From the 52 labels analyzed, 80.8% presented at least one type of non-conformity with legislation and only 19.2% were fully in accordance with the established in the Brazilian legislation. Among categories analyzed, the one presenting the largest amount of non-compliant items was the food category for practitioners of physical activity. With respect to the number of noncompliant labels, four categories (chocolates, UHT milk, biscuits and infant food) presented 100% non-compliant labels, meaning that for these categories all labels analyzed did not meet the legislation standards. With respect to the type of nonconformity, the nutritional table was the item analyzed which presented the largest number of irregularities. This way, some items of the legislation are discussed, such as stipulating by legislation the use of daily values of reference considering children nutritional necessities when the food product is intended for the childrens\' segment, in order to provide a proper adequacy of labels to consumer\'s necessities.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:47:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MARCEL CARLOS LOPES FELIX.pdf: 1177899 bytes, checksum: 71a0be5dffb9c13e82feede40f4dcade (MD5) Previous issue date: 2015-12-16 / This dissertation has as central theme the Environmental Labeling as a tool to effectuation of Sustainable Development. The objective of this research was to discover if Environmental Labeling is an effective tool for the realization of Sustainable Development. Hypothetico-deductive method, bibliographical research and field study were used starting from the hypothesis that Environmental Labeling is known as an effectuation tool for Sustainable Development. To analyze the way in which Environmental Labeling is currently used, it was made an evolutionary history of the environmental issue and its treatment in the past years, going through a study of the environmental crisis whose objective is exclusively the Economic Growth (increase of the economy numbers), to a new model called Sustainable Development. It was presented the Sustainability concept and, then, the study of how to actualize it began. Thus, the use of two tools for the Sustainability implementation was analyzed: The Environmental Management System and the Environmental Labeling. A deeper study was performed regarding the Environmental Labels and its classifications to analyze 02 (two) Labels, the European Green Seal, The Flower, and the Brazilian one, Colibri (Hummingbird), to verify whether they intend to achieve the Sustainable Development. It was shown that the undue use of Environmental Labeling brings what is called logojungle and greenwashing, considered harmful attitudes to the environment and against Sustainability. It was concluded that the analyzed labels fulfill all the Sustainable Development s dimensions, and is a prominent factor the fact of not being mere unilateral self-declarations and having certification by a reliable state organization. / Esta Dissertação tem como tema central a Rotulagem Ambiental como instrumento de efetivação do Desenvolvimento Sustentável. O objetivo da pesquisa era descobrir se a Rotulagem Ambiental é uma efetiva ferramenta de concretização do Desenvolvimento Sustentável. Utilizou-se do método hipotético-dedutivo, pesquisa bibliográfica e estudo de campo partindo-se da hipótese de que Rotulagem Ambiental é tida como instrumento de efetivação do Desenvolvimento Sustentável. Para analisar a forma como a Rotulagem Ambiental é utilizada atualmente, fez-se um histórico evolutivo da questão ambiental e seu tratamento nos últimos anos, passando por um estudo da crise ambiental da atualidade cujo objetivo é exclusivamente o Crescimento econômico (aumentos dos números da economia), para um novo modelo chamado de Desenvolvimento Sustentável. Apresentou-se a conceituação de Sustentabilidade e passou-se ao estudo de como efetivá-la. Analisou-se, dessa forma, o uso de duas ferramentas para implementação da Sustentabilidade: o Sistema de Gestão Ambiental e a Rotulagem Ambiental. Fez-se um estudo mais aprofundado a respeito dos Rótulos Ambientais e suas classificações para que então analisar 02 (dois) Rótulos, o Selo Verde europeu A Flor (The Flower) e o brasileiro Colibri (Beija-flor), a fim de verificar se se propõem a alcançar o Desenvolvimento Sustentável. Demonstrou-se que a utilização indevida da Rotulagem Ambiental ocasiona o que se denomina logojungle e greenwashing, consideradas atitudes prejudiciais ao meio ambiente e contrárias a Sustentabilidade. Concluiu-se que os rótulos analisados preenchem todas as dimensões do Desenvolvimento Sustentável, e é um fator de destaque o fato de não serem meras autodeclarações unilaterais e terem certificação por organismo confiável estatal.

Multi-label classification consists of learning a function that is capable of mapping an object to a set of relevant labels. It has applications such as the association of genes with biological functions, semantic classification of scenes and text categorization. Traditional classification (i.e., single-label) is therefore a particular case of multi-label classification in which each object is associated with exactly one label. A successful approach to constructing classifiers is to obtain a probabilistic model of the relation between object attributes and labels. This model can then be used to classify objects, finding the most likely prediction by computing the marginal probability or the most probable explanation (MPE) of the labels given the attributes. Depending on the probabilistic models family chosen, such inferences may be intractable when the number of labels is large. Sum-Product Networks (SPN) are deep probabilistic models, that allow tractable marginal inference. Nevertheless, as with many other probabilistic models, performing MPE inference is NP- hard. Although, SPNs have already been used successfully for traditional classification tasks (i.e. single-label), there is no in-depth investigation on the use of SPNs for Multi-Label classification. In this work we investigate the use of SPNs for Multi-Label classification. We compare several algorithms for learning SPNs combined with different proposed approaches for classification. We show that SPN-based multi-label classifiers are competitive against state-of-the-art classifiers, such as Random k-Labelsets with Support Vector Machine and MPE inference on CutNets, in a collection of benchmark datasets. / A classificação Multi-Rótulo consiste em aprender uma função que seja capaz de mapear um objeto para um conjunto de rótulos relevantes. Ela possui aplicações como associação de genes com funções biológicas, classificação semântica de cenas e categorização de texto. A classificação tradicional, de rótulo único é, portanto, um caso particular da Classificação Multi-Rótulo, onde cada objeto está associado com exatamente um rótulo. Uma abordagem bem sucedida para classificação é obter um modelo probabilístico da relação entre atributos do objeto e rótulos. Esse modelo pode então ser usado para classificar objetos, encon- trando a predição mais provável por meio da probabilidade marginal ou a explicação mais provavél dos rótulos dados os atributos. Dependendo da família de modelos probabilísticos escolhidos, tais inferências podem ser intratáveis quando o número de rótulos é grande. As redes Soma-Produto (SPN, do inglês Sum Product Network) são modelos probabilísticos profundos, que permitem inferência marginal tratável. No entanto, como em muitos outros modelos probabilísticos, a inferência da explicação mais provavél é NP-difícil. Embora SPNs já tenham sido usadas com sucesso para tarefas de classificação tradicionais, não existe investigação aprofundada no uso de SPNs para classificação Multi-Rótulo. Neste trabalho, investigamos o uso de SPNs para classificação Multi-Rótulo. Comparamos vários algoritmos de aprendizado de SPNs combinados com diferentes abordagens propostos para classi- ficação. Mostramos que os classificadores Multi-Rótulos baseados em SPN são competitivos contra classificadores estado-da-arte, como Random k-Labelsets usando Máquinas de Suporte Vetorial e inferência exata da explicação mais provavél em CutNets, em uma coleção de conjuntos de dados de referência.

Submitted by Noeme Timbo (noeme.timbo@metodista.br) on 2016-09-12T19:42:26Z No. of bitstreams: 1 Marcelo Cymerman Asnis.pdf: 11279552 bytes, checksum: ca2d23af5390225c0a8a1992fe5497db (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-12T19:42:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcelo Cymerman Asnis.pdf: 11279552 bytes, checksum: ca2d23af5390225c0a8a1992fe5497db (MD5) Previous issue date: 2016-04-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This thesis analyses the understanding of the communication and symbolic strategies adopted in the design of wine labels with a focus on their display at the point of sale. Basic concepts about the wine world and its psyche have been followed. Since wine bottles are very similar, the main differentiation factor is the label and its function is to convince the consumer at the point of sale. The label is the "seller", the "last chance" to motivate consumers to take the wine bottle in their trolley. The way this component and its content are developed under graphic and symbolic points of view has been the focus of this qualitative study, applying as methodology in the first two sections bibliographical and documentary references. In the third chapter, an analysis of the labels’ graphic and symbolic content from an intentional sampling has been developed. Finally, an empirical experimental research of some wines together with tasters has been conducted to evaluate if the labels’ perception and identification could generate different ratings after a first blind tasting / Compreender as estratégias comunicacionais e simbólicas adotadas no desenvolvimento de rótulos das embalagens de vinho com foco em sua exposição no ponto de venda foi o objetivo geral deste trabalho. Foram abordados conceitos básicos sobre o universo do vinho e o imaginário a ele relacionado. O rótulo é o principal elemento de diferenciação neste produto, já que as garrafas de vinho são muito similares, sendo ele o responsável em persuadir o consumidor quando o produto está no ponto de venda. O rótulo é o componente “vendedor”, a “última chance” para motivar o consumidor a colocar o vinho em sua cesta de compras. A forma como este componente e seus conteúdos são desenvolvidos sob o ponto de vista gráfico e simbólico foi o objeto desta pesquisa qualitativa que utilizou como metodologia, referências bibliográficas e documentais nos dois primeiros capítulos. No terceiro capítulo, foi realizada uma análise de conteúdo gráfico e simbólico dos rótulos de uma amostragem intencional de vinhos. A seguir, foi aplicada uma pesquisa experimental empírica de alguns vinhos junto a degustadores para avaliar se a percepção e identificação dos rótulos podem gerar avaliações diferentes após uma primeira degustação "às cegas