Orientador: Walkiria Hanada Viotto / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T22:21:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_DanielaNunes_M.pdf: 1136425 bytes, checksum: db7319f8dbfb05eece9d3f83668bad71 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do uso de retentados de ultrafiltração de baixo fator de concentração na composição, rendimento, proteólise, propriedades viscoelásticas e funcionais, microestrutura e aceitação sensorial do queijo mussarela de reduzido teor de gordura feito por acidificação direta com ácido acético. Dois fatores de concentração (FC 1,4 e 1,8) foram comparados a um controle (leite não ultrafiltrado) e os ensaios foram realizados em triplicata. Leite, retentado, permeado, soro, água de filagem e queijo foram pesados e suas composições determinadas. Foram calculados as recuperações de gordura e de proteína e o rendimento de fabricação. Os queijos foram analisados nos dias 4, 11, 18, 25 e 32 do armazenamento refrigerado a 4ºC em relação a pH, acidez titulável, teor de nitrogênio solúvel (NS) a pH 4,6 e em 12% TCA e capacidade de derretimento. Nos dias 5, 12, 19, 26 e 33, os queijos foram avaliados quanto a capacidade de retenção de água, cor antes e após derretimento, óleo livre e propriedades reológicas (teste de compressão uniaxial e relaxação). A microestrutura dos queijos foi avaliada através de Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV) no 26º dia após a fabricação e a aceitação sensorial foi verificada no 27° dia do armazenamento refrigerado. Os queijos feitos com retentados apresentaram menores teores de proteína e de cálcio (p<0,05), tendência de maior teor de umidade, menor recuperação de gordura na água de filagem (p<0,05) e maior rendimento real (p<0,05). O uso de retentados não influenciou significativamente (p>0,05) o pH, acidez titulável, proteólise, capacidade de retenção de água e capacidade de derretimento do queijo. Os queijos feitos com retentados apresentaram menor formação de óleo livre, menor elasticidade e menor firmeza (p<0,05). Os índices de proteólise aumentaram significativamente durante o tempo de armazenamento; no entanto, este aumento foi pequeno em relação aos normalmente encontrados para queijo mussarela, o que provavelmente está associado à pequena quantidade de coalho utilizado na fabricação do queijo. Isto resultou na manutenção das propriedades funcionais e reológicas constantes (p>0,05) ao longo do tempo de armazenamento. O eletroforetograma dos queijos confirma a lenta evolução da proteólise e evidencia que esta ocorreu fundamentalmente em virtude da ação do coalho residual. Os queijos feitos a partir de retentados apresentaram cor mais clara, provavelmente devido ao efeito de homogeneização da gordura que pode ter ocorrido durante a ultrafiltração do leite. Todos os queijos apresentaram uma rede protéica bastante densa devido à redução do teor de gordura. Os queijos feitos com retentados parecem ter apresentado uma rede protéica menos compacta, provavelmente em função de seu menor teor de proteína e tendência de maior teor de umidade e isto pode ter refletido nas diferenças em relação às propriedades reológicas. A qualidade sensorial do queijo não foi prejudicada pelo uso de retentados de baixo fator de concentração. Os queijos tiveram boa aceitação, apesar do reduzido teor de gordura, sendo similar à de queijos mussarela light comerciais. O uso de retentados de baixo fator de concentração se mostrou viável na produção de queijo mussarela de reduzido teor de gordura por acidificação direta. Como o fator de concentração não influenciou significativamente a qualidade dos queijos, o FC 1,8 é mais indicado por viabilizar um maior aumento da capacidade da planta. No entanto, são necessários maiores estudos no sentido de aprimorar as propriedades funcionais, em especial a capacidade de derretimento, visto que este é um atributo de fundamental importância para o queijo mussarela / Abstract: Use of low concentration factor ultrafiltration retentates on composition, yield, proteolysis, rheological and functional properties, microstructure and sensory acceptability of reduced fat Mozzarella cheese made by direct acidification was evaluated. Two concentration factors (1.4 and 1.8) were compared with a control (semi-skimmed milk) and three trials were carried out. Milk, retentate, permeate, whey, stretching water and cheese were weighted and their composition were determined. Fat and protein recoveries and yield were also calculated. Titratable acidity, pH, pH 4.6-soluble nitrogen, 12% TCA-soluble nitrogen and melting of cheese were determined at 4, 11, 18, 25 and 32 d of refrigerated storage at 4°C, and at 5, 12, 19, 26 and 33 d, water holding capacity, color of unmelted and melted cheese, free oil formation and rheological properties (uniaxial compression and stress relaxation tests) were evaluated. Cheese microstructure was evaluated by Scanning Electron Microscopy (SEM) at 26 d after manufacturing and the sensory acceptability were determined at 27 d of refrigerated storage. Cheese made with retentates had lower protein and calcium contents (p<0.05), tendency of higher moisture, lower fat recovery in stretching water and higher actual yield than control cheese. The use of retentates had no significant influence (p>0.05) on pH, acidity, proteolysis, water holding capacity and melting behaviour of cheese. Free oil formation, elasticity and firmness of cheeses were reduced when using low concentration factor retentates. The levels of proteolysis increased significantly during storage, however this increase was slow which is probably associated to the small amount of rennet used in cheese manufacture. This fact is probably responsible for no alterations of the functional and rheological properties during storage. The electrophoretogram confirms the slow changes in proteolysis and indicates that it was due to residual rennet action. Cheeses made with retentates were whiter than the control cheese, probably due to the homogenization effect that could be occurred during ultrafiltration of milk. All cheeses showed a dense protein network because of fat reduction. It seems that cheeses made with retentates had a less compact protein matrix probably due to their lower protein content and tendency of higher moisture that could reflect in the rheological differences of cheeses. The sensory quality was not impaired by the use of retentates. All cheeses had good acceptability, despite of the fat reduction, that was similar to the comercial light Mozzarella cheeses. The use of low concentration factor retentates in production of reduced fat Mozzarella cheese by direct acidification is viable and how the concentration factor did not affect significantly cheese quality, CF 1.8 is recommended because of higher improvement of plant capacity. However more research is needed in order to improve functional properties, especially melting that is an important attribute of Mozzarella cheese / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Evely Boruchovitch / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-25T01:59:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Martini_MirellaLopez_M.pdf: 14142728 bytes, checksum: d1048bfcbfea87d4b75ddd64e62eb8c2 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Pesquisas têm considerado as dificuldades de aprendizagem, como decorrentes das características físicas, psíquicas e sócio - econômicas do aprendiz. Todavia, poucos estudos tem sido realizados, no sentido de se compreender os problemas de aprendizagem do ponto de vista daqueles que mais os vivenciam: os alunos. Assim sendo, o objetivo deste projeto é investigar as atribuições de causalidade para sucesso e fracasso escolar, as crenças gerais e as orientações motivacionais de alunos de 3as e sas séries do ensino fundamental. Para coleta de dados utilizou-se uma entrevista estruturada composta de questões abertas sobre atribuições de causalidade, crenças gerais e/orientações motivacionais. As atribuições mais freqüentes para sucesso e fracasso escolar, respectivamente, foram Prestar/Não Prestar Atenção e Esforço/Falta de Esforço. A orientação motivacional intrínseca esteve mais presente do que a extrínseca. Os dados parecem indicar uma tendência dos alunos responsabilizarem-se pelas suas experiências escolares ao atribuírem o sucesso e fracasso à causas predominantemente internas. Somados aos resultados de motivação intrínseca, estes dados possuem importantes implicações educacionais, pois a maioria dos alunos parece acreditar que pode melhorar seu desempenho através de seus próprios recursos e revelam estar motivados pelo próprio prazer em aprender / Abstract: Research has been considering learning difficulties, as related to physical, psychological and social characteristics of the students. Nevertheless, the literature oriented towards understanding how students interpret their academic experience is scarce. The objective of this project is to investigate causal attributions for school success and failure, general beliefs and motivation orientation of third and fifth students of elementary school. An structured interview consisted of opened-questions for causal attributions, general beliefs and motivation orientations was used to collect the data. The most frequent attributions for success and failure were respectively, Pay/Not pay Attention and Effort/Lack of Effort. lntrinsic motivation was more present than the extrinsic. Data is discussed in terms of the importance of understanding students' tendency to assume the responsibility for their academic experiences. Added to the results of intrinsic motivation, this data appears to have important educational implications, given that, students can realize they can do things to improve their performance motivated by their own pleasure of learning / Mestrado / Mestre em Educação

Orientador: Marcia Regina Ferreira de Brito / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-14T02:08:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_AnaMariaFreiredaPalmaMarquesde_D.pdf: 16738031 bytes, checksum: 4133bf1e02b4538563ed7f238acc9080 (MD5) Previous issue date: 1992 / Resumo: Este trabalho constitui-se de um estudo sobre a avaliação do rendimento acadêmico no ensino superior, enfocando aspectos teóricos e práticos da avaliação. Foi desenvolvido na ,Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) UNESP, Botucatu, no periodo compreendido entre 1987 e 1991. As várias leituras sobre o tema mostraram que a psicologia educacional só contribuirá e oferecerá subsidios à Educação e à avaliação da aprendizagem se o referencial teórico utilizado propiciar o desenvolvimento de um campo de conheci­mento, que promova o crescimento do ser humano através da análise de suas experiências e aprendizagens. Estas leituras possibilitaram identificar, ainda, a importância da avaliação dos conteúdos acadêmicos como fator relevante para a melhoria do ensino e da aprendizagem. Indicaram também que, ao lado das propostas e técnicas de avaliação, novos modelos e concepções se delineiam. Algumas enfatizam "medida", outras, o "julgamento de valores" e outras ainda trazem impli­citas a necessidade de se extrapolar a função classificatória, fazendo com que a avaliação assuma outras funções, dentre as quais a diagnóstica e a formativa. No entanto, não se pode dizer que o avanço das pesquisas tenha levado ao desenvolvimento de sistemáticas avaliativas e que atendam mais diretamente aos interesses e objetivos do ensino superior, insensibilizado para os problemas da avaliação na educação. Através da abordagem etnográfica, que possibilita melhor contextualizar as manifestações práticas da temática em questão, foram obtidos dados de questionários de alunos e professores. Após a análise destes questionários, os dados foram complementados com entrevistas e observações de situações avaliativas em sala de aula. O levantamento de documentos referentes à história da FCA, aspectos do curso de graduação, portarias didáticas e planos de ensino de disciplinas possibilitaram desvendar concepções, papéis, mecanismos eprocedimentos atribuidos à avaliação da aprendizagem. O estudo desse material, as observações e as entre­ vistas permitiram constatar diferentes orientações e tendências de interpretação de professores e aJunos quanto ao significado, finalidade, procedimentos, critérios e outros aspectos da avaliação da aprendizagem. As manifestações por parte dos professores apontam a necessidade de maior conhecimento da área pedagógica, visando um aprimoramento da prática docente, embora a participação timida nos acontecimentos na FCA não reflita ainda essa preocupação. As manifestações dos alunos apontam a insatisfação com a avaliação em si, com a recuperação, reinvindicando mudanças na sistemática avaliativa, bem como um aperfeiçoamento pedagógico dos professores. Concomitante às práticas estudadas, que estão instantes da apresentação teórica das propostas renovadoras, algumas iniciativas isoladas estão sendo experimentadas e podem servir de estimulo às novas alternativas para a avaliação e a melhoria do ensino na referida Instituição / Abstract: This study is on the evaluation of academic performance of higher education leveI, focusing theoretical and pratical aspects of the assessment. 1s was developed at the Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA), UNESP, Botucatu, during the period of 1987 to 1991. Severa I readings of the topic have showed that educacional psycology will only contribute to education itself and to learning assessment and will offer them conditions, if the theoretical reference used provides the development of a field of .study which will promote the growth of humam being through the analysis of his own experiences and learning. Through these readings, it was also possible to identify the academic content evaluation importance as a relevant factor to the teaching and learning improvement. They also have indicated that new models and concepts are being outlined: some of them emphasize "measure"; others, "the judgement of values" and some others give emphasis on conceptions implying the necessity of inferring the classifying function. This necessity makes the evaluation assume other functions like the diagnostic and the formative ones. However, it cannot be said that the research progress had led to the development of assessment systems and that it meets directly the interests and the aims of higher education, which is still insensitive to evaluation problems in education. Data from students' and teachers' questionnaires have been gotten through an etnographic approach, which enables better the contextualization of pratical manifestation of the topic in study. After the questionnaire analysis the data were completed with interviews and observations from appraising situations in the classroom. The survey of documents refering to the history of FCA, the aspects of the undergraduate course itself, didatic regulations and plans of subject teaching ma de possible to disclose concepts, roles, mechanisms and assigned procedures to the learning evaluation. The study of this material, notes and interviews ­have allowed me verify the different orientations and tendencies of interpretation from teachers and students when refering to the meaning, purpose, procedures, criteria and other aspects of learning evaluation. Teachers' manifestations have indicated the necessity of a greater knowledge on pedagogy aiming the imporvement of their teaching practice, all though their shy participation in the events at FCA doesn¿t show this kind of preocupation students manifestation point to an insatisfation about the evaluation and the final exams period, asking changes in this grading and evaluation system as well as the teachers' pedagogical improvement. Together with the studied practices, which are very -distant from the theoretically renewing proposals presented, some isolated iniciatives are being experienced and may work as an incentive to new evaluation alternatives and to the teaching improvement in this Institution / Doutorado / Psicologia Educacional / Doutor em Educação

O Programa de Melhoramento Genético de Aveia da UFRGS, iniciada em 1974, tem como objetivo principal desenvolver cultivares de aveia adaptadas a ambientes do Sul do Brasil, com alta potencial produtividade e qualidade. O progresso genético de um carater é uma contínua mudança fenotípica, observada em diferentes genótipos desenvolvidos ao longo do período de seleção considerada, causada por mudanças nas freqüências alélicas do germoplasma. O estudo teve como objetivo estimar o progresso genético de diferentes características agronômicas importantes no germoplasma de aveia UFRGS e associar os ganhos de rendimento de grãos com mudanças em outras características. O estudo foi conduzido em Eldorado do Sul-RS, Sul do Brasil, nos anos de 2010 e 2011. Foram utilizados 92 genótipos de aveia desenvolvidos pela UFRGS entre 1978 e 2008, e seis testemunhas: duas cultivares de aveia antigos, desenvolvidos nos EUA e adaptada às condições do Sul do Brasil, três cultivares modernas de trigo brasileiras e uma cultivar de cevada brasileira. Em 2010, os genótipos foram avaliados com e sem fungicida, enquanto que em 2011 apenas com fungicida. A análise do progresso genético foi baseado na regressão linear entre períodos de três anos de desenvolvimento do genótipo e cada característica avaliada, em que o coeficiente de regressão (b) proporciona uma estimativa do ganho genético. O progresso genético do rendimento de grãos com fungicida foi estimado em 38,7 kg.ha-1 ao ano em 2010 e 25,3 kg.ha-1 ao ano em 2011, entre 1978 e 2008. A produtividade sem fungicida apresentou uma redução de 63,8 kg.ha-1 ao ano de 1978 a 1990, seguido de um aumento de 167 kg.ha-1 ao ano de 1990 a 2008, esta redução no inicío do programa ocorreu pela superação dos genes de resistência à ferrugem da folha em genótipos mais antigas. Além disso, ocorreu redução do número de dias da emergência ao florescimento, estatura de plantas e acamamento durante os 30 anos de melhoramento. Redução da estatura, sem mudança na biomassa, resultou em índice de colheita maior. Número de panículas por metro quadrado e peso de mil grãos também aumentou, sem modificação do peso de grãos da panícula, resultando em maior potencial produtivo. O aumento da massa de mil grãos e peso do hectolitro permitiu melhoria na qualidade dos grãos. Muitas variáveis foram associados com o rendimento de grãos, mas de forma fraca, indicando que o aumento do potencial produtivo foi resultado da modificação de diferentes características, genótipos e combinações. / The UFRGS Oat Breeding Program, started in 1974, has as its major objective to develop oat cultivars adapted to Southern Brazil environments, with high grain yield and quality potential. The genetic progress of a given trait is a sustained phenotypic change, observed in different genotypes developed along the selection period considered, caused by changes in allele frequencies in the germplasm. This study aimed to estimate the genetic progress of different important agronomic traits in the UFRGS oat germplasm and associate the gains in grain yield with changes in other characteristics. The study was conducted in Eldorado do Sul-RS, Southern Brazil, in the years 2010 and 2011. We tested 92 UFRGS oat genotypes, developed between 1978 and 2008, and six checks: two old oat cultivars, developed in the U.S.A. and adapted to Southern Brazil conditions, three modern Brazilian wheat cultivars and one modern barley cultivar, also from Brazil. In 2010, the genotypes were evaluated with and without fungicide, while in 2011 only with fungicide. The analysis of genetic progress was based on linear regression between the period of three years which the genotype was obtained and the trait evaluated, where the regression coefficient (b) provides an estimate of the genetic gain. The genetic progress of grain yield with fungicide was estimated as 38.7 kg.ha-1.year in 2010 and 25.3 kg.ha-1.year in 2011, from 1978 to 2008. Grain yield without fungicide showed a reduction of 63.8 kg.ha-1.year between 1978 and 1990, followed by an increase of 167 kg.ha-1.year from 1990 to 2008, this reduction in the early breeding period resulted from the overcome of the resistance genes to leaf rust in the older genotypes of the program. Also, reduction in the number of days from emergence to flowering, plant height and lodging were observed along the 30 years of breeding. Decrease in height, with no change in biomass, resulted in increased harvest index. Number of panicles per square meter and thousand grain weight also increased, without modification of the grain weight of the panicle, resulting in increased grain yield potential. The increase in thousand grain weight and test weight allowed improvement on grain quality. Several variables were associated with grain yield, but weakly, indicating that the increase in grain yield potential was the result of modification of different traits, under different combinations, at different genotypes.

Orientador: Leticia Bicalho Canedo / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-08-03T14:55:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_AnaConsueloAlvesda_M.pdf: 1046927 bytes, checksum: 50fd9ba2308c25050cead70b8d9c8e63 (MD5) Previous issue date: 2003 / Mestrado

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:01:58Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo9211_1.pdf: 1054356 bytes, checksum: 73a4f929de3a79295d244f2e128e71a7 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2006 / Com o objetivo de desenvolver novos ligantes capazes de coordenarem mais de um íon lantanídeo, o presente trabalho mostra a síntese de sistemas trinucleares para aplicações em fotônica e sua caracterização, via análise elementar, espectroscopia na região do infravermelho e ultravioleta, ressonância magnética nuclear de 1H e 13C. Um estudo minucioso, acerca dos compostos inéditos sintetizados, mostrou a necessidade da substituição das moléculas de água (1a esfera de coordenação) por ligantes. Após substituição por ligantes heterobi(tri)aris (bipiridina, fenantrolina e terpiridina), já descritos na literatura, os complexos apresentaram suas propriedades espectroscópicas promissoras quanto a aplicação desejada. Os dados de análise elementar (experimentais e teóricos) dos complexos apresentaram boa concordância; confirmando assim, as fórmulas mínimas propostas. Os dados da espectroscopia na região do ultravioleta e infravermelho corroboraram para intuir que os ligantes encontram-se coordenados aos íons lantanídeos. A espectroscopia de luminescência mostrou as transições características dos íons Eu3+ e Tb3+. Para os complexos de gadolínio (III), foram determinados os estados tripletos, oriundos dos ligantes, através de medidas de fosforescência. A partir de um diagrama de energia, o qual estima valores de tripletos, pode-se entender alguns fenômenos observados experimentalmente, como a baixa luminescência apresentada pelo complexo precursor (sem ligantes heterocíclicos), bem como a emissão dos ligantes nos complexos de térbio. Os parâmetros R02 e de intensidades (&#937;&#955;), determinaram que o complexo [Eu3(TRI)(bipy)6(H2O)6]Cl6 apresenta um campo ligante forte (maior mistura nos J s), maior fator de covalência e menor perturbação em seu efeito quelato (&#946;-dicetona) com a coordenação de ligantes heterobiaris; isto, comparando-se aos complexos [Eu3(TRI)(phen)6(H2O)6]Cl6 e [Eu3(TRI)(terpy)6]Cl6. Os complexos sintetizados mostraram também altos valores de rendimento quântico em solução; 50% para o complexo EuTRIbipy, 26% para EuTRIterpy e 5,6 % no complexo EuTRIphen

Made available in DSpace on 2016-12-12T20:34:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ledareginaresumo.pdf: 48328 bytes, checksum: 298aa19ef73597a11cf6d691c7945063 (MD5) Previous issue date: 2004-11-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Investiga e analisa os diversos obstáculos que os professores encontram na hora de ensinar principalmente, quando se deparam com alunos heterogêneos e desestimulados pela própria vivência de escola. O estudo da Classe de Aceleração de Aprendizagem Nível 3, se destina a alunos com defasagem idade/série e que não se apropriaram dos conceitos essenciais das diversas áreas do conhecimento. É neste momento que se verifica que o espaço de formação está em decadência e onde preocupa a todos da comunidade escolar. Será que é esse espaço, Classe de Aceleração, que mudará e oferecerá a possibilidade a esses alunos e professores de conseguirem alcançar e desenvolver as atividades propostas por este projeto? De que forma ocorre essas mudanças e que contribuições esses profissionais ofereceram para o ensino-aprendizagem acontecer? A preocupação com a formação docente destaca-se como ponto fundamental para o desenvolvimento deste projeto. A escuta das angústias e dúvidas, a valorização dos seus acertos e as possibilidades da interação com os colegas são fatores importantes neste processo de mudança. Prioriza a mudança de postura do professor, do aluno e da escola como um todo. Cria alternativas de ensino favorecendo a construção de conhecimento dos alunos. Integra a todos na busca do resgate de valores da educação, formando um cidadão participativo, crítico e consciente da sua integração na sociedade. Utiliza questionários com os professores e observações em sala de aula. Na análise dos dados indicam que a dificuldade de aprendizagem está relacionada a: interesse e motivo para aprender; a postura desse profissional frente aos desafios; a auto-estima abalada destes alunos; ao comprometimento de todos os profissionais envolvidos para auxiliá-los; a avaliação formativa é de modo contínuo e processual. Conclui que o professor precisa mudar sua postura frente a classe, que os conceitos de aprendizagem para ambos devem ser significativos, que a formação contínua é importante para o desenvolvimento das atividades de aprendizagem, que a maneira de valorizar e avaliar o desempenho dos alunos e professores fez a diferença, que esta experiência ajuda nas relações sociais vivenciadas também nas classes regulares do ensino fundamental.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2018. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-09T20:17:05Z No. of bitstreams: 1 2018_LeandroBorgesdosSantosCosta.pdf: 2651902 bytes, checksum: b67e3e4e2c3343ba275d3bc7aca68a42 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-14T18:30:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_LeandroBorgesdosSantosCosta.pdf: 2651902 bytes, checksum: b67e3e4e2c3343ba275d3bc7aca68a42 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-14T18:30:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_LeandroBorgesdosSantosCosta.pdf: 2651902 bytes, checksum: b67e3e4e2c3343ba275d3bc7aca68a42 (MD5) Previous issue date: 2018-08-09 / As atividades acadêmicas são de grande importância para a formação profissional, porém exigem muito trabalho e dedicação do estudante que normalmente encontra-se em situações de estresse para a realização das atividades com aproveitamento. O estresse pode ajudar a motivar o estudante à intensa rotina de estudo e a realização das atividades, mas pode ser prejudicial quando o limite é excedido. O objetivo deste estudo foi avaliar o nível de estresse em estudantes de graduação dos cursos de ciências da saúde e sua relação com o rendimento acadêmico individual. Os estudantes (n = 76, idades 18-25) foram avaliados no início e no final do período letivo. O estresse foi avaliado pelo Inventário de Sintomas de Stress de Lipp, Escala HAD de ansiedade e depressão, e um questionário sobre seu status social e econômico e rotina diária. Além disso, medimos a variabilidade da freqüência cardíaca (VFC) dos estudantes. O rendimento acadêmico foi medido por um índice de rendimento acadêmico institucional, o IRA. Como resultado, 32% dos indivíduos relataram sintomas de provável ansiedade ao final do semestre. Este estudo sugere que um certo nível de estresse promove um melhor rendimento acadêmico. A avaliação dos níveis de estresse pode ajudar a atender às necessidades individuais e melhorar a qualidade de vida e o rendimento acadêmico dos estudantes. / Academic activities are of great importance for professional training, but it requires a great deal of work and dedication from the student who is usually in situations of stress to carry out the activities with success. Stress can help to motivate the student to the intense study routine and the accomplishment of the activities, but can be harmful when the limit is exceeded. The objective of this study was to evaluate the level of stress in undergraduate students of health sciences courses and their relationship with individual academic performance. Students (n = 76, ages 18-25) were assessed at the beginning and end of the school term. Stress was evaluated by the Lipp Stress Symptom Inventory, HAD Scale of anxiety and depression, and a questionnaire about their social and economic status and daily routine. In addition, we measured the heart rate variability (HRV) of the students. Academic performance was measured by an institutional academic performance index, the IRA. As a result, 32% of individuals reported symptoms of probable anxiety at the end of the semester. This study suggests that a certain level of stress can improve academic performance. Assessing stress levels can help meet individual needs and improve the quality of life and academic achievement of students.

Orientador: Alan Rodrigo Panosso / Resumo: Neste trabalho, foram estudadas as interações entre os componentes de produção e tecnológicos da cana-de-açúcar, bem como da dinâmica de carbono no solo e os fatores latentes formados pelos atributos físicos e químicos do solo, por meio de modelos de análise de equações estruturais, com auxílio das técnicas estatísticas multivariadas análise dos componentes principais e análise fatorial. Ensaios experimentais foram conduzidos em diferentes localidades dos estados de São Paulo (Áreas com Argissolo Vermelho Distrófico abrúptico textura média/argilosa, Latossolo Vermelho Eutroférrico textura muito argilosa e Latossolo Vermelho Eutroférrico textura argilosa) e Mato Grosso do Sul (Área com Latossolo Vermelho-Amarelo distrófico textura franco argilo arenosa). Na camada de 0 a 0,20 m do solo, os componentes de produção e tecnológicos da cana-de-açúcar foram influenciados de forma negativa e significativa apenas pelo fator latente atributos físicos (densidade do solo, porosidade total e macroporos do solo) na ordem de 2,6 (em módulo) mais do que o fator latente atributos químicos associados a acidez do solo (pHCa, pHK e pHag), evidenciando compactação causada pelo tráfego de máquinas (cana crua em 3º corte). No entanto, na camada de 0,20 a 0,40 m, apenas o fator latente atributos químicos influenciou de maneira positiva e significativa os componentes de produção e tecnológicos da cultura, na ordem de aproximadamente 3 vezes mais que os atributos físicos, evidenciando o efeito benéfic... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

Orientador: Rogério Falleiros Carvalho / Coorientador: Luiz Fabiano Palaretti / Banca: Renato de Mello Prado / Banca: Simone da Costa Mello / Resumo: As coberturas plásticas têm diferentes propriedades térmicas e de radiação, e podem afetar o rendimento e a qualidade do tomate. Neste estudo, compararam-se a influência das coberturas plásticas coloridas (vermelho, azul, e cinza/preto) e a densidade de plantio no crescimento do tomateiro, o rend imento e a qualidade dos frutos com o da cobertura preta convencional e o solo descoberto (controle) no desenvolvimento do tomateiro 'Micro-Tom'. Além disso, determinou-se a acumulação de pigmentos, a temperatura do solo e a água total aplicada. Os resultados indicaram que o peso seco e a área foliar das plantas cultivadas com cobertura azul, vermelha e cinza/preta foram significativamente maiores do que o tratamento controle em parcelas de alta densidade. Em comparação com o tratamento controle, o rendimento total, o peso do fruto e o peso total de frutos por planta foram consequentemente melhorados nas plantas crescidas com cobertura vermelha e cinza/preta em altas densidades. Contudo, o número de frutos não foi afetado. Além disso, o tamanho do fruto aumentou com cobertura vermelha em parcelas de baixa densidade. Por outro lado, as temperaturas do solo registradas sob a cobertura vermelha foram as mais adequadas para o tomateiro nessas condições climáticas. Em conclusão, os tratamentos com cobertura colorida afetaram positivamente o crescimento e o rendimento do tomateiro em parcelas de alta densidade, e a cobertura vermelha em particular poderia ser usada para melhorar... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Plastic mulches have different thermal and radiation properties, and they can affect tomato fruit yield and quality. In this study, the influence of coloured plastic mulches (red, blue and gray on black) and planting density on tomato growth, fruit yield and quality was compared with that of conventional black mulch and uncovered soil (control) in developing 'Micro Tom' tomatoe s. In addition, the pigment accumulation, soil temperature and total applied water were determined. The results indicated that the dry weight and leaf area of plants grown over blue, red and gray/black mulches were significantly higher than the control tre atment in high - density plots. Compared to the control treatment, the total tomato yield, fruit weight and total fruit weight per plant were consequently improved in plants grown over red and gray/black mulches at high densities. However, the fruit number w as not affected. In addition, the fruit size increased over red plastic mulc h when planted at a low density . In addition, the soil temperatures registered under the red mulch were the most suitable for the tomatoes in these climatic conditions. In conclusi on, treatments employing coloured mulch positively affected the growth and yield of tomatoes in high - density plots, and red mulch in particular could be used to improve the yield and fruit size of Micro - Tom tomatoes because of the optimization of the therm al and light environment. / Mestre