Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-16T05:29:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O presente trabalho de dissertação descreve o desenvolvimento do protótipo de um depilador manual de suínos considerando desde, as fases de análise dos requisitos de projeto, a concepção de soluções, até a construção e teste do protótipo. O protótipo desenvolvido resultou numa máquina leve de fácil manipulação, de acionamento elétrico, com capacidade apropriada para a operação de depilação de suínos em frigoríficos de pequeno e médio porte.

Resumo: Não disponivel. / Abstract: Not available.

Orientador: Maria Cristina Thomaz / Coorientador: Urbano dos Santos Ruiz / Banca: Nilva Kasue Sakomura / Banca: Luciano Hauschild / Banca: Dirlei Antonio Berto / Banca: Caio Abércio da Silva / Resumo: Ingredientes comumente utilizados na alimentação de leitões, a exemplo do milho e do farelo de soja, possuem galacto-oligossacarídeos (Gos), como a rafinose, os quais não têm seus efeitos sobre a nutrição de leitões totalmente esclarecidos. Dessa forma, foi realizado um estudo utilizando leitões recém-desmamados, dos 21 aos 63 dias de idade, distribuídos em um delineamento de blocos casualizados, com cinco tratamentos. Foi elaborada uma dieta contendo baixos teores de Gos, e a ela adicionado rafinose purificada (0, 0,75, 1,50 e 2,25%). A quinta dieta foi formulada com milho e farelo de soja (MFS) contendo teores de Gos usualmente encontrados em dietas de leitões. Foram avaliadas as digestibilidades dos nutrientes e da energia, o tempo de trânsito gastrintestinal (TTGI), o peso dos órgãos, o desempenho, a incidência de diarreia, a morfologia, o pH e a microbiologia intestinal. As digestibilidades totais dos nutrientes e da energia, bem como o TTGI apresentaram reduções lineares à medida em que a rafinose foi adicionada às dietas, da mesma forma que alguns aminoácidos, em especial os não essenciais, porém, a digestibilidade dos minerais não foi afetada. A dieta MFS proporcionou digestibilidade total dos nutrientes e energia menores em relação às dietas contendo 0 e 0,75% de rafinose. O maior peso do ceco foi estimado para o nível de 0,76% de rafinose. O consumo de ração e o peso final, aos 49 dias de idade apresentaram efeitos quadráticos para os teores de rafinose, enquanto a conversão alimentar melhorou linearmente à medida em que os níveis de rafinose aumentaram. A incidência de diarreia não foi influenciada pelas dietas. A altura dos vilos aumentou de forma linear à medida em que adicionou-se rafinose às dietas. Os teores de rafinose não afetaram o número de bactérias láticas no conteúdo intestinal dos animais, no entanto, menores quantidades de E. coli foram estimadas para os teores de ... / Abstract: Commonly used ingredients in piglets feed, such as corn and soybean meal have galacto-oligosaccharides (Gos), as raffinose, which do not have their effects on nutrition of piglets fully understood. One study was conducted using newly weaned pigs, from 21 to 63 days old, distributed into a randomized complete block design with five treatments. It was elaborated a diet containing low Gos levels, and added to this diet purified raffinose (0, 0.75, 1.50 and 2.25%). The fifth diet was elaborated with corn and soybean meal (CSBM) containing usually Gos levels in piglets diets. Were evaluated the digestibility of nutrients and energy, digesta transit time (DTT), digestive organs weight, performance, diarrhea incidence, gut morphology, and intestinal pH and microbiology. The total tract digestibility of nutrients and energy, as well DTT were linear decreased when the raffinose levels increased. The same result was observed to the amino acids, mainly, the nonessentials, however, the minerals digestibility were not affected. The total tract digestibility of nutrients and energy of CSBM diet were lower than the diets containing 0 and 0.75% of raffinose. The highest caecum weight was estimated to 0.76% of raffinose level. The feed intake and final weight, at 49 days old had a quadratic effect, while feed conversion ratio was linearly reduced when levels of raffinose increased. The diarrhea incidence was not affected by diets. The villi heights linearly increase with raffinose addiction. The gut content of lactic acid bacteria was not affect by raffinose levels, however, a fewer number of E. coli were estimated to 1.23 and 1.40% of raffinose levels in jejunum and caecum, respectively. In conclusion, the raffinose decreases the digestibility coefficients of nutrients and energy and digesta transit time; improves the performance, does not caused diarrhea in newly weaned piglets and also decreases the intestinal E coli populations / Doutor

Made available in DSpace on 2015-01-26T13:21:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-17Bitstream added on 2015-01-26T13:30:26Z : No. of bitstreams: 1 000803492.pdf: 407506 bytes, checksum: 275e5a906b08133c70c23eb7c266b66d (MD5) / Ingredientes comumente utilizados na alimentação de leitões, a exemplo do milho e do farelo de soja, possuem galacto-oligossacarídeos (Gos), como a rafinose, os quais não têm seus efeitos sobre a nutrição de leitões totalmente esclarecidos. Dessa forma, foi realizado um estudo utilizando leitões recém-desmamados, dos 21 aos 63 dias de idade, distribuídos em um delineamento de blocos casualizados, com cinco tratamentos. Foi elaborada uma dieta contendo baixos teores de Gos, e a ela adicionado rafinose purificada (0, 0,75, 1,50 e 2,25%). A quinta dieta foi formulada com milho e farelo de soja (MFS) contendo teores de Gos usualmente encontrados em dietas de leitões. Foram avaliadas as digestibilidades dos nutrientes e da energia, o tempo de trânsito gastrintestinal (TTGI), o peso dos órgãos, o desempenho, a incidência de diarreia, a morfologia, o pH e a microbiologia intestinal. As digestibilidades totais dos nutrientes e da energia, bem como o TTGI apresentaram reduções lineares à medida em que a rafinose foi adicionada às dietas, da mesma forma que alguns aminoácidos, em especial os não essenciais, porém, a digestibilidade dos minerais não foi afetada. A dieta MFS proporcionou digestibilidade total dos nutrientes e energia menores em relação às dietas contendo 0 e 0,75% de rafinose. O maior peso do ceco foi estimado para o nível de 0,76% de rafinose. O consumo de ração e o peso final, aos 49 dias de idade apresentaram efeitos quadráticos para os teores de rafinose, enquanto a conversão alimentar melhorou linearmente à medida em que os níveis de rafinose aumentaram. A incidência de diarreia não foi influenciada pelas dietas. A altura dos vilos aumentou de forma linear à medida em que adicionou-se rafinose às dietas. Os teores de rafinose não afetaram o número de bactérias láticas no conteúdo intestinal dos animais, no entanto, menores quantidades de E. coli foram estimadas para os teores de ... / Commonly used ingredients in piglets feed, such as corn and soybean meal have galacto-oligosaccharides (Gos), as raffinose, which do not have their effects on nutrition of piglets fully understood. One study was conducted using newly weaned pigs, from 21 to 63 days old, distributed into a randomized complete block design with five treatments. It was elaborated a diet containing low Gos levels, and added to this diet purified raffinose (0, 0.75, 1.50 and 2.25%). The fifth diet was elaborated with corn and soybean meal (CSBM) containing usually Gos levels in piglets diets. Were evaluated the digestibility of nutrients and energy, digesta transit time (DTT), digestive organs weight, performance, diarrhea incidence, gut morphology, and intestinal pH and microbiology. The total tract digestibility of nutrients and energy, as well DTT were linear decreased when the raffinose levels increased. The same result was observed to the amino acids, mainly, the nonessentials, however, the minerals digestibility were not affected. The total tract digestibility of nutrients and energy of CSBM diet were lower than the diets containing 0 and 0.75% of raffinose. The highest caecum weight was estimated to 0.76% of raffinose level. The feed intake and final weight, at 49 days old had a quadratic effect, while feed conversion ratio was linearly reduced when levels of raffinose increased. The diarrhea incidence was not affected by diets. The villi heights linearly increase with raffinose addiction. The gut content of lactic acid bacteria was not affect by raffinose levels, however, a fewer number of E. coli were estimated to 1.23 and 1.40% of raffinose levels in jejunum and caecum, respectively. In conclusion, the raffinose decreases the digestibility coefficients of nutrients and energy and digesta transit time; improves the performance, does not caused diarrhea in newly weaned piglets and also decreases the intestinal E coli populations

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-17Bitstream added on 2014-06-13T19:51:18Z : No. of bitstreams: 1 000737551.pdf: 969094 bytes, checksum: 0a94e06f9809c6c1e873b71b7a2ad1b9 (MD5) / A carne suína é a mais consumida em todo o mundo e o Brasil é o quarto produtor mundial desse produto. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do ambiente controlado e não controlado em instalações de criação de suínos nas fases de crescimento e terminação no comportamento e parâmetros fisiológicos, bem como no desempenho e rendimento de carcaça dos suínos. Foram utilizados 20 suínos machos, castrados, da linhagem Topigs. Os tratamentos avaliados foram: Tratamento 1 (T1): ambiente controlado, mantido com temperatura constante (22°C) e com umidade relativa mantida em 70%; Tratamento 2 (T2): ambiente não controlado, o qual os animais permaneceram sujeitos às mudanças climáticas do ambiente. Os animais mantidos em ambiente não controlado na fase de crescimento apresentaram valores mais elevados (p<0,05) para temperatura da nuca e de pernil (34,99 e 34,26°C, respectivamente), enquanto que, na fase de terminação apresentaram maior (P<0,05) temperatura retal (39,44°C). Os animais de ambos os tratamentos, mantiveram- se deitados na maior parte do período. A criação de suínos em ambiente não controlado, obteve menor consumo diário de ração e menor conversão alimentar, porém não influenciou o rendimento de carcaça dos animais. Conclui-se que o uso de lâmina d‗água em baias de crescimento e terminação auxiliam na adaptação dos animais expostos as altas temperaturas, e a manter as atividades fisiológicas dentro de parâmetros normais, além de não influenciar nas características de carcaça / The swine meat is the most consumed in the world and Brazil is the fourth largest producer of this product. The aim if this study was evaluate the influence of environment controlled and uncontrolled in growing and finishing in behavior and physiological parameters as well as the performance and carcass yield of pork. We used 20 barrows, the lineage Topigs. The treatments were: Treatment 1 (T1): controlled environment, maintained at constant temperature (22 ° C) and relative humidity maintained at 70%; Treatment 2 (T2): uncontrolled environment, which animals remained subject to changes ambient weather. Animals kept in uncontrolled environment in the growth phase showed higher values (p <0.05) for temperature neck and shank (34.99 and 34.26 ° C, respectively), whereas in the finishing phase had higher (P <0.05) rectal temperature (39.44 ° C). The animals from both treatments were kept lying in most of the period. Swine production in uncontrolled environment, had lower feed intake and feed conversion and did not affect carcass yield of animals. We conclude that the use of shallow pool in the growing and finishing bays helps in the adaptation of animals exposed to high temperatures, maintain physiological activities within normal parameters and does not influence carcass characteristics

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Program de Pós-graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2013-12-05T21:27:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 203487.pdf: 801848 bytes, checksum: 7355ad611d8a30f2bbec8e5a2a37a863 (MD5) Previous issue date: 2004 / A cadeia produtiva suinícola desempenha um importante papel econômico e social e deve ser incentivada através da evolução nos processos de criação. O sistema de produção predominante é o confinado/intensivo, que tem impulsionado crescimento industrial e urbano. No entanto, há questionamentos quanto às conseqüências ambientais, sociais e a qualidade ética da carne, aspectos que devem ser contemplados em qualquer sistema de produção animal. A segurança e qualidade dos alimentos, bem-estar dos animais, proteção do ambiente, sustentabilidade, desenvolvimento e preservação do espaço rural, proporcionando qualidade de vida à população rural e urbana são objetivos inerentes a um sistema de produção animal. Neste sentido, em cooperação interinstitucional entre a EMBRAPA-CNPSA e UFSC-PGAgroecossistemas, foi realizado um experimento para avaliar o comportamento e desempenho de suínos criados no sistema de cama sobreposta. A hipótese testada foi que o material utilizado na cama influenciaria o comportamento e desempenho de leitões. O experimento, com duração de 123 dias, foi realizado no Centro Nacional de Pesquisa em Suínos e Aves da EMBRAPA, município de Concórdia (SC), no verão de 2002/2003. Foram utilizados 216 leitões (machos castrados e fêmeas) filhos de fêmeas F1 (Large White x Landrace) com machos MS 60 (EMBRAPA). O peso médio inicial dos leitões foi de 20,85 kg, a idade média inicial foi de 60 dias, e o peso médio de abate foi de 113,25 kg. Os leitões foram distribuídos em três tratamentos: Cama de Maravalha (CM), Cama de Casca de Arroz (CA) e Piso de Concreto parcialmente ripado (PC), cada um com quatro baias no mesmo galpão, que receberam 18 animais cada uma. As observações foram feitas no início do experimento, aos 63 dias (meio do experimento) e ao final do período experimental, nos horários das 8h30 às 12 h e das 15 h às 19 h. Foram registradas as posições que os leitões se encontravam: em pé, deitado e sentado. As atividades registradas, dentro de uma série de comportamentos auto-excludentes foram: comendo, bebendo, caminhando, contato nasal, brincando, brigando, mordendo orelha de outro, mordendo rabo de outro, mordendo qualquer parte de outro, fuçando barriga de outro, manipulando substrato, manipulando objeto da baia e inativo. Também foi registrada a localização dos animais na baia. As variáveis de desempenho foram: peso dos animais, ganho de peso, consumo de ração, consumo de água, conversão alimentar e as medidas pós-abate foram peso da carcaça, espessura de toucinho, espessura de lombo e porcentagem de carne na carcaça. Foram medidas temperaturas de superfície do piso e de pele dos animais. As variações climáticas dos ambientes foram monitoradas. Todos os resultados obtidos foram submetidos a análise pelo procedimento GLM do SAS (1993). Houve efeito de tratamento (p<0,05) para a posição em pé, onde os animais em CM, nas três fases passaram mais tempo em pé do que os demais tratamentos. Entre tratamentos ocorreram diferenças na freqüência dos comportamentos: contato oro-nasal e caminhando (p<0,01), manipulando objeto da baia e inativo (p<0,05) mais freqüentes no tratamento PC. Houve influência de tratamento (p<0,01) na opção de localização dos animais sobre a cama nas fases inicial e intermediária, onde os leitões do tratamento CM ocuparam a cama com maior freqüência do que os leitões do tratamento CA. Nenhuma medida climática ou de desempenho ou pós-abate foi influenciada pelo tratamento (p<0,05). Não havendo diferenças entre os tratamentos em cama sobreposta com substratos diferentes, concluímos que ambos são adequados para utilização neste sistema.

A inclusão de alimentos com maiores teores de fibra na alimentação de suínos tem sido apontada como uma possível alternativa de redução de custos e impactos ambientais das criações. Esta prática pode ser realizada inclusive através da manutenção dos animais em pastagens, forma de manejo antiga e que vem sendo retomada em muitos países. Os animais vão ter comportamento alimentar distinto e mais próximo do natural, incluindo alimentos fibrosos ou a forragem como componente importante de sua dieta. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho identificar relações entre parâmetros indicativos do teor de fibra dos alimentos ingeridos e excretados nas fezes e propor equações que possam ser utilizadas com vistas a estimativa de consumo voluntário de alimentos em situações onde sejam ofertadas aos animais diferentes proporções de alimentos fibrosos. Assim, doze suínos machos, castrados, foram mantidos dos 25kg até o peso de abate (105kg) em quatro tratamentos obtidos a partir da mistura de ração comercial e 0, 10, 20 e 30% de alfafa seca e moída. Em dois períodos, de 28 a 40kg e de 87 a 105kg, os animais foram colocados em gaiolas metabólicas onde foram efetuados o controle do consumo voluntário de alimento e a coleta individual de fezes. Os resultados mostraram que os teores de celulose e fibra em detergente ácido foram os parâmetros que mais guardaram relação entre o ingerido e o excretado, mostrando-se útil como ferramenta de estimativa de consumo de alimentos fibrosos por suínos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2009. / Made available in DSpace on 2013-07-16T03:44:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 269442.pdf: 1073689 bytes, checksum: e15654c656e62e6981ee0d16d95c868a (MD5) / A produção intensiva de suínos gera grande quantidade de resíduos nas regiões produtoras que, com manejo inadequado dos dejetos e a falta de padronização das instalações, vêm provocando graves problemas ambientais e desconforto à população ao redor. O manejo dos resíduos da suinocultura normalmente acontece na forma líquida, o que causa poluição do solo, da água e do ar. A poluição do ar está diretamente ligada a emissão de gases poluentes, tais como metano (CH4) e dióxido de carbono (CO2), os quais contribuem para o aumento efeito estufa, e também o gás sulfídrico (H2S) que está relacionado com o fenômeno das chuvas ácidas e a volatilização da amônia (NH3) que pode alterar o equilíbrio dos ecossistemas com a proliferação de espécies vegetais e causar eutrofização em corpos d'água. O H2S e a NH3 são gases responsáveis pela emissão de maus odores, que, por sua vez, podem ser tóxicos e prejudiciais à população ao redor das zonas de produção. O presente trabalho aborda a questão da emissão de gases a partir do manejo dos dejetos suínos, através da comparação do perfil de emissão de gases (CH4, CO2 e H2S) entre o manejo sólido e líquido dos dejetos suínos. O trabalho também avalia e compara os perfis de emissões de gases (CH4, CO2 e NH3) da compostagem de dejetos suínos com diferentes substratos (na sua composição) (palha, maravalha e misturas de palha + maravalha). Os ensaios foram implantados no campo experimental da Embrapa Suínos e Aves, localizada no município de Concórdia (SC). Através dos resultados demonstra-se que houve uma redução de até 7 vezes na emissão de metano com a utilização do manejo sólido dos dejetos suínos (compostagem) enquanto a emissão de H2S foi inexpressiva. A utilização de diferentes substratos na compostagem a partir de dejetos de suínos mostrou que os níveis de emissões de C-CH4 permaneceram mais baixas nos tratamentos que continham palha e maravalha na composição das leiras de compostagem, quando comparados com o uso de apenas palha ou maravalha como substratos, e os tratamentos sem ou com menor proporção de palha apresentaram níveis menores de volatilização de NH3. Dessa forma, o manejo dos resíduos na forma sólida, através do uso da compostagem, reduz os impactos ambientais pela mitigação do efeito estufa e a redução de odores.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-27T14:49:03Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 169402 bytes, checksum: 3b1d8594acc8c034302b30b972bf0c00 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-27T14:49:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 169402 bytes, checksum: 3b1d8594acc8c034302b30b972bf0c00 (MD5) Previous issue date: 2000-10-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Neste estudo foram desenvolvidos dois experimentos, com o objetivo de determinar a exigência de treonina para suínos mestiços (LD x LW) com alto potencial genético, leitões dos 6 aos 15 kg e leitoas dos 30 aos 60 kg. No experimento I, utilizaram-se 75 leitões, em delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos, cinco repetições e três animais por unidade experimental. No experimento II, utilizaram-se 40 leitoas, em delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos, quatro repetições e dois animais por unidade experimental. No experimento I, os tratamentos consistiram de uma ração basal com 18% de proteína bruta (PB) e 1,108% de lisina total, suplementada com cinco níveis de L-treonina, resultando em rações com 0,68; 0,73; 0,78; 0,83; e 0,88% de treonina total. Os níveis de treonina influenciaram de forma quadrática o ganho de peso médio diário, o consumo de ração diário e a conversão alimentar, que aumentaram até o nível de 0,77; 0,73; e 0,82% respectivamente. Os tratamentos não influenciaram as taxas de deposição de gordura e deposição de proteína. No experimento II, os tratamentos consistiram de uma ração basal com 18% PB e 0,928% de lisina total, suplementada com cinco níveis de L-treonina, resultando em rações com 0,60; 0,65; 0,70; 0,75; e 0,80% de treonina total. Observou-se efeito linear dos níveis de treonina da ração sobre o ganho de peso médio diário e variação quadrática sobre o consumo de ração diário, que melhorou até o nível de 0,66% de treonina. Os tratamentos também influenciaram de forma quadrática a conversão alimentar e a taxa de deposição de proteína até o nível de 0,71%. O teor de uréia no soro sangüíneo não foi influenciado. Concluiu-se que a exigência de treonina total para suínos com alto potencial genético para deposição de carne magra foi de 0,82 e 0,71%, respectivamente, para leitões dos 6 aos 15 kg e para leitoas dos 30 aos 60 kg. / Two experiments were carried out to determine the threonine requirement for crossbred swine (LD x LW) with high genetic potential, piglets from 6 to 15 kg and gilts from 30 to 60 kg. In the experiment I, 75 piglets were assigned to a randomized blocks design, with five treatments, five replicates and three animals by experimental unit. In the experiment II, 40 gilts were assigned to a randomized blocks design, with five treatments, four replicates and two animals by experimental unit. In the experiment I, the treatments consisted of basal diet with 18% crude protein (CP) and 1.108% total lysine, supplemented with five levels of L-threonine, resulting in diets with .68, .73, .78, .83, and .88% total threonine. The threonine levels quadractly influenced average daily weight gain, daily feed intake and feed:gain ratio, that increased up to .77, .73, and .82%, respectively. Fat and protein deposition rates were not influenced by the treatments. In the experiment II, the treatments consisted of a basal diet with 18% CP and .928% total lysine, supplemented with five levels of L-threonine, resulting in diets with .60, .65, .70, .75, and .80% total threonine. It was observed linear effect of dietary threonine levels on average daily weight gain and quadratic variation on daily feed intake, that improved up to .66% of threonine. The treatments also quadractly influenced feed:gain ratio and protein deposition rate up to .71%. The urea content in the blood serum was not affected. It was concluded that the total threonine requirement for swine with high genetic potential for lean meat was .82 and .71%, respectively, for piglets from 6 to 15 kg and for gilts from 30 to 60 kg. / Não foi localizado o CPF do autor.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-19T14:11:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 186888.pdf: 153670 bytes, checksum: db63db85297dac0002337c9ebcde0f49 (MD5) / Estabelece Técnicas de manejo para leitões na fase de creche (do desmame aos 65 dias de idade), criados em Sistemas de Criação de Suínos ao Ar Livre. Foram avaliadas duas idades de desmame, aos 21 e aos 30 dias de idade e duas dietas compostas a partir de três rações apresentada com as variáveis, com e sem promotores de crescimento. Com esse trabalho identificou-se a melhor idade de desmame e a dieta que resultou no melhor desempenho produtivo e econômico para este sistema de criação.