No tambaqui (Colossoma macropomum), espécie de peixe amazônico é comum dimorfismo sexual na fase adulta. Este trabalho tem por objetivo, avaliar a interferência do dimorfismo sexual em relação as características corporais e composição centesimal em animais com peso para abate. Os peixes foram cultivados em tanques de oito toneladas por hectare com renovação de água, durante 10 meses. Localizados no município de Pimenta Bueno, ao sul de Rondônia – região norte do Brasil (11° 40′ 21″ S, 61° 11′ 37″ W). Cada indivíduo foi coletado aleatoriamente e considerado uma unidade amostral, onde foram analisados os dois gêneros (machos e fêmeas), 77 repetições para machos e 87 repetições par fêmeas, totalizando 164 indivíduos. Os animais foram abatidos com prévia insensibilização, pesados e sexados para posterior análise das características corporais (comprimento total, altura, comprimento de cabeça, lombo, peso total, peso dos resíduos e peso do filé) e da composição centesimal (umidade, lipídeos, proteína e cinza). O rendimento de filé foi de: 41,20% e 36,38% para machos e fêmeas, respectivamente; a relação peso da cabeça/peso total dos machos foi: 32,42% e das fêmeas 24,79%. Não houve diferença entre os sexos para esses parâmetros (p>0,05). Para análise de composição centesimal, os machos e fêmeas foram divididos em três lotes, cada lote foi considerado uma unidade experimental, totalizando seis repetições. A ANOVA a 5% mostrou que não existe relação entre o sexo e as variáveis da composição centesimal. Conclui-se que não existe necessidade de se realizar cultivo monossexo para essa espécie uma vez que não há diferença entre os parâmetros zootécnicos e composição centesimal entre machos e fêmeas. / The amazon fish species C. macropomum has a sexual dimorphism during adult stage. This study aims to identify if this caracteristc results in different zootechnical and centesimal parameters. The animals were cultivated in a system with eight ton per hectare with recirculation. Each individual was considered as an experimental unit, two treatments were performed (males and females) and 77 repetitions for males and 87 for females, totaling 164 fishes. After have 10 months of cultivation the animals were slaughtered under desensitization, weighed and sexed for further analysis. The fillet yield was 41.20% of males and 36.38% for female, the ratio of head weight / total weight was 32.42% for males and 24.79% for females. There was no difference between the genders (p< 0,05). Centesimal analysis for males and females were carry out, the fish were divided into 3 lots, each lot was considered as an experimental unit with 2 treatments (sex), resulting in six repetitions. The ANOVA at 5% showed no relationship between sex and centesimal variables. The gender did not affect the values of moisture, fat, ash and protein. Because there is no difference in the centesimal and zootechnical parameters between males and females, is not necessary to perform monosexual cultivation in this species.

O primeiro experimento, teve o objetivo de comparar os efeitos da indução hormonal na qualidade espermática de Brycon insignis. Foram utilizados 12 reprodutores que tiveram uma alíquota do sêmen coletado e avaliado antes da indução hormonal (Ctrl) e em seguida foram divididos em tratamentos de acordo com o hormônio e dosagem recebida, Extrato de Hipófise de Carpa – EHC (T1 – 2,5 mg/kg-1 de peso vivo), análogos de GnRH sendo aplicado em duas dosagens diferentes (T2 – 0,7 mg/kg-1 de peso vivo e T3 – 1,4 mg/kg-1 de peso vivo). Dentre as análises utilizadas para comparar o efeito da indução e dos hormônios utilizados foram; taxa de motilidade – Ctrl (95%), T1 (100%), T2 (100%) e T3 (98%), onde foi observado um ligeiro aumento e concentração espermática – Ctrl (11,52 x109), T1 (4,37 x109), T2 (4,34 x109) e T3 (4,01 x109), que pode ser observado uma redução na concentração após a indução hormonal. No entanto a utilização de indutores hormonais não altera negativamente as características seminais de piabanha. No segundo experimento, o objetivo foi de avaliar a qualidade do sêmen diluído com três diluidores e resfriado a temperatura de 6 °C durante um período de 120 horas. Foram utilizados 32 machos, o liquido seminal era dividido em quatro tratamentos; sem diluição, diluído com BTS®, HBSS e ACP®, na proporção de 1:4 (sêmen:diluidor), as avaliações eram realizadas para; motilidade espermática, tempo de motilidade, morfologia espermática e vigor, no momento da diluição (tempo 0) e nos tempos seguintes de 24, 48, 72, 96 e 120 horas após a diluição. A taxa de fertilização e eclosão foi coletada apenas no momento da diluição do sêmen. Os resultados apontam que a diluição é eficaz para conservação do sêmen de C. macropomum, porém ainda por um curto período de tempo. A recomendação é que esse procedimento seja realiado com o diluidor BTS® por até 72 horas. No terceiro experimento, o objetivo foi classificar por meio de análise de clusters os reprodutores C. macropomum após a criopreservação seminal como sendo de baixo ou alto potencial de congelabilidade e correlacionar com as características do sêmen fresco e fenotípicas. Foram utilizados 25 machos, o sêmen de cada animal foi submetido ao mesmo protoloco de criopreservação que era composto de BTS®+DMF (90:10), e o sêmen diluído na proposção de 1:4. Os resultados demonstram que mesmo sobre as mesmas condições o liquido seminal apresenta diferentes variações, e através da análise de clusters foi possível diferenciar a formação de três grupos de reprodutores (G1, G2, G3). O G1 foi classificado como sendo de alta qualidade espermática após a criopreservação, porém as correlações demonstram que os animais com menor tamanho de cabeça apresentam FR melhores após a criopreservação, e possivelmente a MT pode ser utilizada como pré indicador de congelabilidade para reprodutores C. macropomum. / The first experiment aimed to compare the effects of hormonal induction on the spermatic quality of Brycon insignis. 12 broodstocks that had an aliquot of the semen collected and evaluated before to hormonal induction (Ctrl) were used and then divided into treatments according to the hormone and dosage received, Carpal Hypophysis Extract - EHC (T1 - 2.5 mg/Kg-1 live weight), GnRH analogs being administered in two different dosages (T2 - 0.7 mg/kg-1 live weight and T3 - 1.4 mg/kg-1 live weight). Among the analyzes used to compare the effect of induction and hormones used were: motility rate, that showed a slight increase, Ctrl (95%), T1 (100%), T2 (100%) and T3 (98%) and sperm concentraction wich may be observed a reduction, Ctrl (11.52 x109), T1 (4.37 x109), T2 (4.34 x109) and T3 (4.01 x109). However, the use of hormone inducers does not negatively affect the seminal characteristics of piabanha. In the second experiment, the objective was to evaluate the quality of semen of the Colossoma macropomum diluted with three extenders and cooled to 6 °C for a period of 120 hours. 32 males were used, the seminal fluid was divided into four treatments; Without dilution, diluted with BTSTM, HBSS and ACPTM, at the ratio of 1:4 (semen:extender), evaluations were performed for; Sperm motility, sperm motility and vigor, at the time of dilution (time 0) and at the following times of 24, 48, 72, 96 and 120 hours after dilution. The rate of fertilization and hatching was collected only at the time of the semen dilution. The results indicate that the dilution is effective for the conservation of semen of C. macropomum, but still for a short period of time. The recommendation is that this procedure be performed with the BTSTM thinner for up to 72 hours. In the third experiment, the objective was to classify by means of clusters analysis the C. macropomum broodstock after seminal cryopreservation as being of low or high freeze potential and to correlate with the characteristics phenotypic and fresh semen. 25 males were used, the semen from each animal was submitted to the same cryopreservation protocol that was composed of BTSTM+DMF (90:10), and the semen diluted in the 1:4 ratio. The results show that even on the same conditions, the seminal fluid presents different variations, and through the analysis of clusters it was possible to differentiate the formation of three broodstock groups (G1, G2, G3). G1 was classified as being of high spermatic quality after cryopreservation, but correlations show that animals with smaller head sizes have better fertilization rate after cryopreservation, and possibly motility time can be used as a pre-freeze indicator for C. macropomum.

O primeiro experimento, teve o objetivo de comparar os efeitos da indução hormonal na qualidade espermática de Brycon insignis. Foram utilizados 12 reprodutores que tiveram uma alíquota do sêmen coletado e avaliado antes da indução hormonal (Ctrl) e em seguida foram divididos em tratamentos de acordo com o hormônio e dosagem recebida, Extrato de Hipófise de Carpa – EHC (T1 – 2,5 mg/kg-1 de peso vivo), análogos de GnRH sendo aplicado em duas dosagens diferentes (T2 – 0,7 mg/kg-1 de peso vivo e T3 – 1,4 mg/kg-1 de peso vivo). Dentre as análises utilizadas para comparar o efeito da indução e dos hormônios utilizados foram; taxa de motilidade – Ctrl (95%), T1 (100%), T2 (100%) e T3 (98%), onde foi observado um ligeiro aumento e concentração espermática – Ctrl (11,52 x109), T1 (4,37 x109), T2 (4,34 x109) e T3 (4,01 x109), que pode ser observado uma redução na concentração após a indução hormonal. No entanto a utilização de indutores hormonais não altera negativamente as características seminais de piabanha. No segundo experimento, o objetivo foi de avaliar a qualidade do sêmen diluído com três diluidores e resfriado a temperatura de 6 °C durante um período de 120 horas. Foram utilizados 32 machos, o liquido seminal era dividido em quatro tratamentos; sem diluição, diluído com BTS®, HBSS e ACP®, na proporção de 1:4 (sêmen:diluidor), as avaliações eram realizadas para; motilidade espermática, tempo de motilidade, morfologia espermática e vigor, no momento da diluição (tempo 0) e nos tempos seguintes de 24, 48, 72, 96 e 120 horas após a diluição. A taxa de fertilização e eclosão foi coletada apenas no momento da diluição do sêmen. Os resultados apontam que a diluição é eficaz para conservação do sêmen de C. macropomum, porém ainda por um curto período de tempo. A recomendação é que esse procedimento seja realiado com o diluidor BTS® por até 72 horas. No terceiro experimento, o objetivo foi classificar por meio de análise de clusters os reprodutores C. macropomum após a criopreservação seminal como sendo de baixo ou alto potencial de congelabilidade e correlacionar com as características do sêmen fresco e fenotípicas. Foram utilizados 25 machos, o sêmen de cada animal foi submetido ao mesmo protoloco de criopreservação que era composto de BTS®+DMF (90:10), e o sêmen diluído na proposção de 1:4. Os resultados demonstram que mesmo sobre as mesmas condições o liquido seminal apresenta diferentes variações, e através da análise de clusters foi possível diferenciar a formação de três grupos de reprodutores (G1, G2, G3). O G1 foi classificado como sendo de alta qualidade espermática após a criopreservação, porém as correlações demonstram que os animais com menor tamanho de cabeça apresentam FR melhores após a criopreservação, e possivelmente a MT pode ser utilizada como pré indicador de congelabilidade para reprodutores C. macropomum. / The first experiment aimed to compare the effects of hormonal induction on the spermatic quality of Brycon insignis. 12 broodstocks that had an aliquot of the semen collected and evaluated before to hormonal induction (Ctrl) were used and then divided into treatments according to the hormone and dosage received, Carpal Hypophysis Extract - EHC (T1 - 2.5 mg/Kg-1 live weight), GnRH analogs being administered in two different dosages (T2 - 0.7 mg/kg-1 live weight and T3 - 1.4 mg/kg-1 live weight). Among the analyzes used to compare the effect of induction and hormones used were: motility rate, that showed a slight increase, Ctrl (95%), T1 (100%), T2 (100%) and T3 (98%) and sperm concentraction wich may be observed a reduction, Ctrl (11.52 x109), T1 (4.37 x109), T2 (4.34 x109) and T3 (4.01 x109). However, the use of hormone inducers does not negatively affect the seminal characteristics of piabanha. In the second experiment, the objective was to evaluate the quality of semen of the Colossoma macropomum diluted with three extenders and cooled to 6 °C for a period of 120 hours. 32 males were used, the seminal fluid was divided into four treatments; Without dilution, diluted with BTSTM, HBSS and ACPTM, at the ratio of 1:4 (semen:extender), evaluations were performed for; Sperm motility, sperm motility and vigor, at the time of dilution (time 0) and at the following times of 24, 48, 72, 96 and 120 hours after dilution. The rate of fertilization and hatching was collected only at the time of the semen dilution. The results indicate that the dilution is effective for the conservation of semen of C. macropomum, but still for a short period of time. The recommendation is that this procedure be performed with the BTSTM thinner for up to 72 hours. In the third experiment, the objective was to classify by means of clusters analysis the C. macropomum broodstock after seminal cryopreservation as being of low or high freeze potential and to correlate with the characteristics phenotypic and fresh semen. 25 males were used, the semen from each animal was submitted to the same cryopreservation protocol that was composed of BTSTM+DMF (90:10), and the semen diluted in the 1:4 ratio. The results show that even on the same conditions, the seminal fluid presents different variations, and through the analysis of clusters it was possible to differentiate the formation of three broodstock groups (G1, G2, G3). G1 was classified as being of high spermatic quality after cryopreservation, but correlations show that animals with smaller head sizes have better fertilization rate after cryopreservation, and possibly motility time can be used as a pre-freeze indicator for C. macropomum.

da severidade produzida pela baixa temperatura no processo de criopreservação. Neste estudo o objetivo foi avaliar a qualidade do sêmen de Colossoma macropomum pós-descongelamento, utilizando dimetilsulfóxido (DMSO) como crioprotetor combinado com duas soluções diluidoras (tratamentos): T1 (Glicose – 90,0 g/L, Citrato de Sódio - 6,0 g/L, EDTA - 1,5 g/L, Bicarbonato de Sódio - 1,5 g/L, Cloreto de Potássio - 0,8 g/L, Sulfato de Gertamicina - 0,2 g/mL) e T2 (Glicose - 90,0 g/L e Água de Coco em Pó - ACP® - 10,0 g/L). O sêmen de 26 animais machos, previamente analisados foi criopreservado em cinco momentos diferentes dentro do período reprodutivo, constituindo cinco pools. Quatro fêmeas foram utilizadas para observação dos índices de produtividade (taxas de fertilização e eclosão). Foram avaliados nos tratamentos, motilidade (Mot), tempo de motilidade (TMot), patologias espermáticas, taxa de fertilização e eclosão, integridade da membrana espermática, funcionalidade da mitocôndria e do DNA espermático. A Mot e o TMot não diferiram (P>0,05) entre os tratamentos T1 e T2 e ambos foram inferiores ao sêmen in natura. O número de espermatozoides normais foi significativamente diferente (P<0,05) nos tratamentos T1 (15,1%) e T2 (21,9%), e ambos apresentaram uma redução no percentual de espermatozoides normais quando comparados ao sêmen in natura (57,4%).Quanto as taxas de fertilização e eclosão não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos avaliados (T1 e T2). Após a criopreservação dos espermatozoides, não foram verificadas diferenças (P>0,05) entre os tratamentos, na funcionalidade da mitocôndria e integridade do DNA espermático. Quanto a integridade da membrana, no T1 (53,4%) apresentou maior percentual (P<0,05) de espermatozoides com a membrana integra do que no T2 (43,7%). A solução crioprotetora composta com duas soluções testadas não foram efetivas na proteção estrutural da célula espermática. Porém, mantiveram integro em quase que toda sua totalidade o DNA dos espermatozoides de C. macropomum. / Cryoprotectant solutions aim to protect spermatozoa from injuries produced by low temperature in the cryopreservation process. In this study we evaluated the quality of Colossoma macropomum semen after thawing, using dimethyl sulfoxide (DMSO) as a cryoprotectant combined with two extender solutions (treatments): T1 (Glucose - 90.0 g/L, Sodium Citrate - 6 0 g/L, EDTA - 1.5 g/L, Sodium Bicarbonate - 1.5 g/L, Potassium Chloride - 0.8 g/L, Gertamicine Sulfate - 0.2 g/mL) and T2 (Glucose - 90.0 g/L and Powder Coconut Water - ACP® - 10.0 g/L). Semen from 26 males, previously cryopreserved was analyzed at five different times throughout the reproductive season, forming five pools. Four females were used for observation of reproductive indexes (fertilization and hatching rate). The following parameters were assessed: motility (Mot), motility time (TMot) sperm pathologies, fertilization rate and hatching rate, sperm membrane integrity, mitochondrial and sperm DNA function. The Mot and TMot did not differ (P> 0.05) between T1 and T2 and both showed lower values compared to fresh semen. The number of normal spermatozoa was significantly different (P <0.05) in T1 (15.1%) and T2 (21.9%) treatments, and both showed a reduction in the percentage of normal spermatozoa when compared to fresh semen (57.4%). Regarding fertilization and hatching rates, there was no difference (P> 0.05) between the treatments (T1 and T2). After sperm cryopreservation, no differences were evidenced (P> 0.05) between the treatments for mitochondrial functionality and sperm DNA integrity. T1showed a higher membrane integrity (53.4%) than that found in T2 (43.7%). The cryoprotectant solution tested in this study did not work effectively in protecting spermatic cells from structural damages. However, majority of the cells remained with intact DNA after thawing.

No tambaqui (Colossoma macropomum), espécie de peixe amazônico é comum dimorfismo sexual na fase adulta. Este trabalho tem por objetivo, avaliar a interferência do dimorfismo sexual em relação as características corporais e composição centesimal em animais com peso para abate. Os peixes foram cultivados em tanques de oito toneladas por hectare com renovação de água, durante 10 meses. Localizados no município de Pimenta Bueno, ao sul de Rondônia – região norte do Brasil (11° 40′ 21″ S, 61° 11′ 37″ W). Cada indivíduo foi coletado aleatoriamente e considerado uma unidade amostral, onde foram analisados os dois gêneros (machos e fêmeas), 77 repetições para machos e 87 repetições par fêmeas, totalizando 164 indivíduos. Os animais foram abatidos com prévia insensibilização, pesados e sexados para posterior análise das características corporais (comprimento total, altura, comprimento de cabeça, lombo, peso total, peso dos resíduos e peso do filé) e da composição centesimal (umidade, lipídeos, proteína e cinza). O rendimento de filé foi de: 41,20% e 36,38% para machos e fêmeas, respectivamente; a relação peso da cabeça/peso total dos machos foi: 32,42% e das fêmeas 24,79%. Não houve diferença entre os sexos para esses parâmetros (p>0,05). Para análise de composição centesimal, os machos e fêmeas foram divididos em três lotes, cada lote foi considerado uma unidade experimental, totalizando seis repetições. A ANOVA a 5% mostrou que não existe relação entre o sexo e as variáveis da composição centesimal. Conclui-se que não existe necessidade de se realizar cultivo monossexo para essa espécie uma vez que não há diferença entre os parâmetros zootécnicos e composição centesimal entre machos e fêmeas. / The amazon fish species C. macropomum has a sexual dimorphism during adult stage. This study aims to identify if this caracteristc results in different zootechnical and centesimal parameters. The animals were cultivated in a system with eight ton per hectare with recirculation. Each individual was considered as an experimental unit, two treatments were performed (males and females) and 77 repetitions for males and 87 for females, totaling 164 fishes. After have 10 months of cultivation the animals were slaughtered under desensitization, weighed and sexed for further analysis. The fillet yield was 41.20% of males and 36.38% for female, the ratio of head weight / total weight was 32.42% for males and 24.79% for females. There was no difference between the genders (p< 0,05). Centesimal analysis for males and females were carry out, the fish were divided into 3 lots, each lot was considered as an experimental unit with 2 treatments (sex), resulting in six repetitions. The ANOVA at 5% showed no relationship between sex and centesimal variables. The gender did not affect the values of moisture, fat, ash and protein. Because there is no difference in the centesimal and zootechnical parameters between males and females, is not necessary to perform monosexual cultivation in this species.

No tambaqui (Colossoma macropomum), espécie de peixe amazônico é comum dimorfismo sexual na fase adulta. Este trabalho tem por objetivo, avaliar a interferência do dimorfismo sexual em relação as características corporais e composição centesimal em animais com peso para abate. Os peixes foram cultivados em tanques de oito toneladas por hectare com renovação de água, durante 10 meses. Localizados no município de Pimenta Bueno, ao sul de Rondônia – região norte do Brasil (11° 40′ 21″ S, 61° 11′ 37″ W). Cada indivíduo foi coletado aleatoriamente e considerado uma unidade amostral, onde foram analisados os dois gêneros (machos e fêmeas), 77 repetições para machos e 87 repetições par fêmeas, totalizando 164 indivíduos. Os animais foram abatidos com prévia insensibilização, pesados e sexados para posterior análise das características corporais (comprimento total, altura, comprimento de cabeça, lombo, peso total, peso dos resíduos e peso do filé) e da composição centesimal (umidade, lipídeos, proteína e cinza). O rendimento de filé foi de: 41,20% e 36,38% para machos e fêmeas, respectivamente; a relação peso da cabeça/peso total dos machos foi: 32,42% e das fêmeas 24,79%. Não houve diferença entre os sexos para esses parâmetros (p>0,05). Para análise de composição centesimal, os machos e fêmeas foram divididos em três lotes, cada lote foi considerado uma unidade experimental, totalizando seis repetições. A ANOVA a 5% mostrou que não existe relação entre o sexo e as variáveis da composição centesimal. Conclui-se que não existe necessidade de se realizar cultivo monossexo para essa espécie uma vez que não há diferença entre os parâmetros zootécnicos e composição centesimal entre machos e fêmeas. / The amazon fish species C. macropomum has a sexual dimorphism during adult stage. This study aims to identify if this caracteristc results in different zootechnical and centesimal parameters. The animals were cultivated in a system with eight ton per hectare with recirculation. Each individual was considered as an experimental unit, two treatments were performed (males and females) and 77 repetitions for males and 87 for females, totaling 164 fishes. After have 10 months of cultivation the animals were slaughtered under desensitization, weighed and sexed for further analysis. The fillet yield was 41.20% of males and 36.38% for female, the ratio of head weight / total weight was 32.42% for males and 24.79% for females. There was no difference between the genders (p< 0,05). Centesimal analysis for males and females were carry out, the fish were divided into 3 lots, each lot was considered as an experimental unit with 2 treatments (sex), resulting in six repetitions. The ANOVA at 5% showed no relationship between sex and centesimal variables. The gender did not affect the values of moisture, fat, ash and protein. Because there is no difference in the centesimal and zootechnical parameters between males and females, is not necessary to perform monosexual cultivation in this species.

Los cambios post mortem que ocurren en el músculo del pescado son complejos y en corto tiempo. Durante el almacenamiento, las proteínas musculares pierden sus propiedades funcionales de acuerdo a su naturaleza y características bioquímicas intrínsecas, razón por la cual el presente estudio tiene como objetivos determinar el porcentaje de proteína de las fracciones: miofibrilar, sarcoplasmática, álcali-soluble y estroma, del músculo de “gamitana” Colossoma macropomun durante el almacenamiento en frío. Para ello, fueron utilizados peces de cultivo, de la especie “gamitana” Colossoma macropomun, del IVITA (Instituto de Investigaciones Tropicales y de Altura) del departamento de Ucayali, los cuales fueron colocados en un ¨cooler¨ con hielo y transportados a Lima. Se procedió a separar a los especímenes de acuerdo al tipo de almacenamiento (ambiente, hielo y congelación) para su análisis. El análisis en PAGE-SDS reveló que la fracción más afectada debido al almacenamiento en hielo fue la fracción miofibrilar (principalmente miosina de cadena pesada) con un peso molecular promedio inicial de 203 kDa y que la fracción álcali-soluble presentó bandas con un peso molecular promedio de 33,4 kDa en el almacenamiento en hielo, siendo considerada la fracción miofibrilar susceptible al deterioro durante el almacenamiento. / --- The changes post mortem that happen in the muscle of the fish are complex and in short time. During the storage, the muscular proteins lose their functional properties according to their nature and intrinsic biochemical characteristics, reason for which the present study must like objectives determine the percentage of protein of the fractions: miofibrilar, sarcoplasmic, alkali-soluble and stroma, of the muscle of "gamitana" Colossoma macropomun during the storage in cold. For this study, were used culture fishes of “gamitana” Colossoma macropomun, at the IVITA (Tropical Researches and the Altitude Institute) of Ucayali department, these were introduced in a “cooler” with ice and transported to Lima. It was the procedure separated the specimens agree with the type storage (environment, ice and frozen) for analyse. PAGE-SDS analysis revealed that the affected fraction more due to the ice storage was the fraction to miofibrilar (mainly myosin of heavy chain) with a molecular weight initial average of 203 kDa and that the alkali-soluble fraction presented bands with a molecular weight 33, 4 average of kDa in the ice storage, being considered myofibrillar fraction susceptible to the deterioration during the storage.

Los cambios post mortem que ocurren en el músculo del pescado son complejos y en corto tiempo. Durante el almacenamiento, las proteínas musculares pierden sus propiedades funcionales de acuerdo a su naturaleza y características bioquímicas intrínsecas, razón por la cual el presente estudio tiene como objetivos determinar el porcentaje de proteína de las fracciones: miofibrilar, sarcoplasmática, álcali-soluble y estroma, del músculo de “gamitana” Colossoma macropomun durante el almacenamiento en frío. Para ello, fueron utilizados peces de cultivo, de la especie “gamitana” Colossoma macropomun, del IVITA (Instituto de Investigaciones Tropicales y de Altura) del departamento de Ucayali, los cuales fueron colocados en un ¨cooler¨ con hielo y transportados a Lima. Se procedió a separar a los especímenes de acuerdo al tipo de almacenamiento (ambiente, hielo y congelación) para su análisis. El análisis en PAGE-SDS reveló que la fracción más afectada debido al almacenamiento en hielo fue la fracción miofibrilar (principalmente miosina de cadena pesada) con un peso molecular promedio inicial de 203 kDa y que la fracción álcali-soluble presentó bandas con un peso molecular promedio de 33,4 kDa en el almacenamiento en hielo, siendo considerada la fracción miofibrilar susceptible al deterioro durante el almacenamiento. / The changes post mortem that happen in the muscle of the fish are complex and in short time. During the storage, the muscular proteins lose their functional properties according to their nature and intrinsic biochemical characteristics, reason for which the present study must like objectives determine the percentage of protein of the fractions: miofibrilar, sarcoplasmic, alkali-soluble and stroma, of the muscle of "gamitana" Colossoma macropomun during the storage in cold. For this study, were used culture fishes of “gamitana” Colossoma macropomun, at the IVITA (Tropical Researches and the Altitude Institute) of Ucayali department, these were introduced in a “cooler” with ice and transported to Lima. It was the procedure separated the specimens agree with the type storage (environment, ice and frozen) for analyse. PAGE-SDS analysis revealed that the affected fraction more due to the ice storage was the fraction to miofibrilar (mainly myosin of heavy chain) with a molecular weight initial average of 203 kDa and that the alkali-soluble fraction presented bands with a molecular weight 33, 4 average of kDa in the ice storage, being considered myofibrillar fraction susceptible to the deterioration during the storage.

Submitted by Gizele Lima (gizele.lima@inpa.gov.br) on 2017-06-21T14:51:15Z No. of bitstreams: 2 Hallana_DISSERTAÇÃO_FINAL.pdf: 2393681 bytes, checksum: 019fc0eaef95f82f31a287ef01574305 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-21T14:51:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Hallana_DISSERTAÇÃO_FINAL.pdf: 2393681 bytes, checksum: 019fc0eaef95f82f31a287ef01574305 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-07-12 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas - FAPEAM / The transposable elements are known for their ability to move and integrate into the genome ofthe host organism randomly. They have two classifications: Class I is the retrotransposons' class that have as an intermediary transposition RNA, which from it is synthesized cDNA and this is inserted into the genome. The retrotransposons are classified in two ways, those with long terminal repeats, called retrotransposons LTRs and those who do not have this repetition is called retrotransposons not - LTRs. The retrotransposons not - LTRs can still be classified as LINEs (long interspersed elements) and SINES (short interspersed elements); Class II is composed of DNA transposons, which have their own DNA as an intermediary migrating or being directly copied and inserted into the genome. The Rex1 is retrotransposon not-LTR of Rex family and is found in several types of organisms. Several studies indicate that the Rex family retrotransposons have the capacity to respond to environmental stress. In this study we were made chromosome mapping and the absolute quantification Rex1 in Colossoma macropomum that have undergone environmental stress by water contamination with copper. The results corroborate the hypothesis that this retrotransposon has a response to that kind of stress in the muscle tissue of the Tambaqui. Found in chromosome mapping by fluorescence in situ hybridization, highest number oftags in animals which were subjected to stress and images were quantified in the FLIMA software, confirming that data through the highest fluorescence ratio. In Tambaqui absolute quantitation of muscle samples from the PCR Real - Time also found larger numbers ofcopies ofRex1 the samples were subjected to environmental stress copper. / Os elementos transponíveis são conhecidos pela capacidade de se mover e se integrar no genoma do organismo hospedeiro. Eles possuem duas classificações: a classe I é a classe dos retrotransposons que possuem como intermediário da transposição o RNA, a partir do qual é sintetizado o cDNA e este é inserido no genoma. Os retrotransposons são classificados de duas maneiras, os que possuem repetições terminais longas, chamados de retrotransposons LTRs, e os que não possuem essa repetição, sendo chamados de retrotransposons não – LTRs. Os retrotransposons não – LTRs ainda podem ser classificados como LINEs (elementos longos interespaçados) e SINEs (elementos curtos interespaçados); a classe II é composta por transposons de DNA, que possuem como intermediário o próprio DNA migrando diretamente ou sendo copiado e inserido no genoma. O Elemento Retrotransponível Rex1 é um retrotransposon não LTR da família Rex e é encontrado em vários tipos de organismos. Vários estudos apontam que os retrotransposons da família Rex possuem a capacidade de resposta ao estresse ambiental. Nesse estudo foram feitos o mapeamento cromossômico e a quantificação absoluta de Rex1 em Colossoma macropomum submetidos a estresse ambiental por contaminação da água com cobre. Os resultados encontrados corroboram a hipótese de que esse retrotransposon possua uma resposta a esse tipo de estresse no tecido muscular do Tambaqui. No mapeamento cromossômico encontramos, através da hibridização in situ por fluorescência, maior número de marcações em animais que foram submetidos ao estresse e as imagens foram quantificadas no software FLIMA, confirmando esse dado através do maior coeficiente de fluorescência. Na quantificação absoluta das amostras de músculo de Tambaqui a partir da PCR Real – Time, também encontramos maiores números de cópias de Rex1 nas amostras que foram submetidas ao estresse ambiental por cobre.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-10-19T13:10:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 341611.pdf: 1154196 bytes, checksum: 8f2e1b9eabee7a3abb69c40523417795 (MD5) Previous issue date: 2015 / Doenças parasitárias e bacterianas são comuns em peixes cultivados e responsáveis por altas taxas de mortalidade e perdas econômicas. Antibióticos e quimioterápicos são utilizados para o tratamento dessas doenças em peixes. Porém, sua utilização tem trazido efeitos negativos, tanto para o meio ambiente como para a saúde humana. Por isso, é importante a busca por novos medicamentos, e a utilização de produtos de origem vegetal como fonte de substâncias bioativas é uma alternativa promissora. O urucum, Bixa orellana, destaca-se por apresentar diversas atividades biológicas, como antioxidantes, antimicrobiana, anti-helmíntica e anti-inflamatória. O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito do extrato acetônico das sementes do urucum em juvenis de tambaquis, Colossoma macropomum infectados por patógenos. Neste trabalho foram realizados dois ensaios, a de fim de avaliar a eficácia antimicrobiana e antiparasitária sobre Aeromonas hydrophila e Anacanthorus spathulatus de tambaqui. Primeiramente, foi avaliada a eficácia in vitro e in vivo do extrato das sementes de urucum contra parasitos branquiais Monogenea e parâmetros sanguíneos de tambaqui. O segundo avaliou os parâmetros sanguíneos de tambaquis tratados com extrato das sementes de urucum após infecção por A. hydrophila e Monogenea. O presente estudo fornece subsídios para a substituição de quimioterápicos e antibióticos por produtos de origem vegetal, no tratamento dessas enfermidades em peixes de uma forma que minimize os impactos causados ao meio ambiente e a saúde humana.<br> / Abstract : Parasitic and bacterial diseases are common in farmed fish and responsible for high mortalities and economic losses. Antibiotics and chemoterapics are normaly used for treating these diseases in fish. However, their use have provoked negative effects either to the environment or to human health. Therefore, the search for new medicines is important and the use of vegetal products as source of bioactive substances is a promising alternative. Annatto, Bixa orellana, highlights by presenting several biological activities as antioxidant, antimicrobial, anthelminthic and antiinflammatory. The aim of this study was to evaluate the effects of acetonic extract of annatto seeds in juveniles of tambaqui, Colossoma macropomum infected by pathogens. Two assays were perfomed to evaluate the antimicrobial and antiparasitic efficacy on Aeromonas hydrophila and Anacanthorus spathulatus of tambaqui. Firstly, the in vitro and in vivo efficacy of annatto seeds extract against Monogenea gill parasites and blood parameters of tambaqui were studied. The second evaluated the blood parameters of tambaqui treated with annatto seeds extract after infection with A. hydrophila and Monogenea. The present study provides assistance to replace antibiotics by products of vegetal source to treat fish diseases in order to minimize the impacts caused in the environment and human health.