Los avances tecnológicos en el ámbito logístico han permitido a las personas y organizaciones desarrollar formas más eficientes de realizar sus operaciones; Sin embargo, existe una carencia de estas tecnologías para la logística de una cadena de frío, la cual tiene el objetivo de preservar la calidad de un producto perecible durante todo el proceso de transporte hacia su destino final. A diario se realizan grandes cantidades de envíos provenientes de esta industria, pero la falta de sistemas eficientes para el seguimiento y trazabilidad en este proceso provoca que hasta un tercio de los alimentos se desperdicien antes del consumo. Lo cual causa pérdidas para las organizaciones en temas de mano de obra, recursos, entre otros. El presente proyecto se enfocará en el desarrollo de una plataforma tecnológica para optimizar el proceso de transporte de la cadena de frío. La plataforma consta de 8 partes: 1. Elementos de entrada; 2. Dispositivos; 3. Canales; 4. Procesamiento; 5. Validación; 6. Visualización de datos; 7. Salida y 8. Soporte. Las tecnologías utilizadas son Blockchain integrada con Internet de las cosas (IoT) para la captura de los datos de temperatura en tiempo real. Como resultados de la implementación de la plataforma, se obtienen 3 escenarios de mejora como resultado de un control constante de los alimentos que están siendo transportados. En un escenario pesimista se disminuye un 4% de pérdidas totales; En un escenario moderado, se disminuiría el 12% de pérdidas; Y finalmente, en el escenario óptimo, se lograría disminuir el 16% de pérdidas. / Technological advances in the logistics field have allowed people and organizations to develop more efficient ways of carrying out their operations; however, there is a lack of these technologies for the logistics of a cold chain, which has the objective of preserving the quality of a perishable product throughout the transportation process to its final destination. Large quantities of shipments from this industry are made daily, but the lack of efficient systems for monitoring and traceability in this process causes up to a third of food to be wasted before consumption. This causes losses for organizations in terms of labor, resources, energy, among others. Por this reason, this project will focus on the development of a technological platform to optimize the cold chain transport process. The platform consists of 8 parts: 1. Input elements; 2. Devices; 3. Channels; 4. Processing; 5. Validation; 6. Data visualization; 7. Exit and 8. Support. The technologies used are Blockchain integrated with Internet of Things (IoT) for capturing temperature data in real time. As a result of the implementation of the platform, 3 improvement scenarios are obtained as a result of constant control of the food that is being transported. In a pessimistic scenario, 4% of total losses are decreased; in a moderate scenario, 12% of losses would decrease; and finally, in the most optimal scenario, a 16% loss reduction would be achieved. / Tesis

El proyecto titulado Plataforma Tecnológica para el Mejoramiento de Planes de Entrenamiento en el Deporte del Atletismo, tiene como objetivo el brindar una plataforma tecnológica mediante el análisis de necesidades del deporte del atletismo, variando su complejidad dependiendo de la disciplina y los usuarios finales encontrados. La propuesta esta basada en los análisis de resultados de los entrenamientos previos al uso de la plataforma tecnológica como también el después, la literatura y la experiencia profesional de los entrenadores que prestaron su conocimiento al desarrollo del proyecto. Al empezar el proyecto, se realizó un levantamiento de información y de acuerdo con la literatura, se definieron los aspectos que se consideran esenciales en un deportista, la capacidad de medición, cálculos y tecnologías físicas y lógicas necesarios para esta toma de datos. En base a lo antes revelado, se evalúan los requisitos funcionales y no funcionales mínimos que se necesitan de las tecnologías para la captura de datos y tomando en cuenta las posibilidades de comunicación entre estas, su precisión en la toma de datos, la cantidad de parámetros que se reciben y la herramienta de administración y monitoreo sobre dichas tecnologías, se modelan los esquemas físicos y lógicos entre estas tecnologías esenciales de acuerdo con cada aspecto del atletismo y se obtiene una propuesta de la plataforma tecnológica. Por último, se concluye con un despliegue de la plataforma tecnológica. / The project entitled Technological Platform for the Improvement of Training Plans in Athletics Sports, aims to provide a technological platform by analyzing the needs of the athletics sport, varying its complexity depending on the discipline and the end users encountered. The proposal is based on the analysis of the results of the training prior to the use of the technological platform as well as the later, the literature and the professional experience of the trainers who lent their knowledge to the development of the project. At the beginning of the project, an information survey was carried out and according to the literature, the aspects that are considered essential in an athlete were defined, the measurement capacity, calculations and physical and logical technologies necessary for this data collection. Based on the above, the minimum functional and non-functional requirements that are needed from the technologies for data capture are evaluated and taking into account the communication possibilities between them, their precision in data collection, the number of parameters. that are received and the management and monitoring tool on these technologies, the physical and logical schemes between these essential technologies are modeled according to each aspect of athletics and a proposal of the technological platform is obtained. Finally, it concludes with a deployment of the technological platform. / Tesis