Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-05-25Bitstream added on 2014-06-13T19:18:38Z : No. of bitstreams: 1 silverio_j_me_botib.pdf: 1061094 bytes, checksum: 47640e09042bdc58ca79d674c35af4db (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Dados estatísticos do IBAMA/MMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis) sobre a exploração pesqueira de elasmobrânquios no Brasil registraram no ano de 2007 a captura de 17.900 toneladas, sendo 12.578 toneladas somente de tubarões, um aumento de 11,35% em relação a 2006. Contudo, as dificuldades na identificação morfológica de muitas espécies de tubarões exploradas pela pesca, associada à prática bastante usual de remoção da cabeça e das nadadeiras dos animais, na maioria das vezes antes mesmo do desembarque, tem resultado em uma escassez global de informações sobre captura e comercialização, tornando quase impossível a avaliação de seus efeitos. De acordo com os relatórios a respeito da produção pesqueira apresentados pelo IBAMA nos últimos anos, apenas 22% de todos os tubarões capturados no Brasil recebem algum tipo de classificação, ainda assim, relacionando apenas um nome popular que em muitos casos refere-se a mais de uma espécie. Por outro lado, dados referente a identificação molecular do tipo PCR-multiplex, que identificam características genéticas particulares de cada táxon estão atualmente sendo desenvolvidos e utilizados no reconhecimento espécie-específico possibilitando, a identificação simultânea de diversas amostras. Com isso, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a captura e comercialização de tubarões na região Norte do Litoral Paulista. Os resultados apresentados a partir da utilização da técnica da PCR-multiplex a partir do gene mitocondrial Citocromo Oxidase subunidade I em 1000 amostras coletadas em desembarques do litoral do estado de São Paulo, possibilitou, a identificação de 837 amostras. A partir desses dados foram observadas as freqüências relativas por espécie para avaliação de captura e comercialização de tubarões nos municípios de Cananéia, Santos e Ubatuba... / Statistics IBAMA/MMA (Brazilian Institute of Environment and Renewable Natural Resources) on fisheries exploitation of elasmobranchs in Brazil report in 2007 catching 17 900 tonnes, with only 12 578 tonnes of sharks, an increase of 11.35 % compared to 2006. However, difficulties in morphological identification of many shark species exploited by fisheries, coupled with the rather usual practice of removing the head and fins of the animals, most often even before the landing, has resulted in an overall shortage of information on catch and marketing, making it nearly impossible to evaluate their effects. According to the reports about the fish production presented by IBAMA in recent years, only 22% of all sharks caught in Brazil receive some type of classification, yet only linking a popular name in many cases refers to more of a species. Considering the increasing fisheries exploitation technique was used in multiplex PCR-based gene miticindrial Cytochrome oxidase subunit I in 1000 samples collected from landings of the coastal state of Sao Paulo, which enabled the identification of 837 samples were observed by the relative frequencies species for evaluation of capture and trade of sharks in the municipalities of Cananéia, Santos and Ubatuba. For the city of Santos was possible to identify five different species: P. glauca, A. vulpinus, S. Lewin, R. Lalandii and R. porosus, in Ubatuba was recorded the occurrence of four different species in the landings: P. glauca, I. oxyrinchus, R. lalandii and S. lewini and the municipality of Cananea were found three different species: R. lalandii, R. porosus and S. Lewin, product demand elasmobranch was larger in the city of Santos, which shows that this town deserves greater attention in relation to conservation and management of the most exploited species, and Multiplex-PCR technique proved feasible for identification of samples... (Complete abstract click electronic access below)

Resumo: A identificação e o manejo adequado de estoques diferenciados constituem empreendimentos de fundamental importância para o setor pesqueiro, pela sua relação direta com a produtividade total e uso sustentável dos recursos. Do mesmo modo, o conhecimento acerca da variabilidade e estrutura genética das espécies é essencial para o estabelecimento de programas de preservação. Com distribuição global, o tubarão-azul Prionace glauca (Carcharhinidae) ocorre na área oceânico-epipelágica de toda a costa brasileira, sendo um importante recurso econômico pesqueiro, já que representa cerca de 60% dos tubarões capturados pelas frotas industriais que operam com espinhéis. Os marcadores genéticos moleculares do tipo microssatélite têm sido amplamente empregados no estudo de populações de peixes, com inferências sobre conservação e manejo de espécies, padrões de migração, diferenciação de estoques naturais e cultivados, prospecção de evidencias de introgressão genética, sistemas reprodutivos e efeitos da fragmentação de ambientes sobre taxons relacionados, gerando informações fundamentais para o manejo adequado e conservação das espécies. Com o objetivo de analisar a estruturação genética das populações de tubarão-azul encontradas no litoral brasileiro foram analisadas amostras de indivíduos provenientes de populações naturais capturados na região próxima ao Rio Grande do Sul (n=33), São Paulo (n=33) e na região próxima ao Rio Grande do Norte (n=30) utilizando 8 primers polimórficos de microsatélites. Os testes foram conduzidos via PCR e resolvidos em gel de poliacrilamida 6%, sendo a genotipagem realizada através do programa Kodak Digital Science 1D. O número de alelos/lócus, heterozigosidade esperada e observada, equilíbrio de Hardy-Weinberg (HWE) e o coeficiente de endocruzamento (Fis) foram obtidos por aplicação do programa Popgene v.1.32... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Not available / Orientador: Fausto Foresti / Coorientador: Otto Bismarck Fazano Gadig / Banca: Daniela Cristina Ferreira / Banca: Edson Seizo Mori / Mestre

BASÍLIO, Thiago Holanda. Caracterização da pesca de tubarões e raias desembarcadas em Camocim: principal porto pesqueiro do Ceará. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Marinhas Tropicais) - Instituto de Ciências do Mar, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2011. / Submitted by Nadsa Cid (nadsa@ufc.br) on 2012-01-18T15:17:55Z No. of bitstreams: 1 2011_dis_thbasilio.pdf: 5022389 bytes, checksum: ba367acfd1d785b430f533393cd9bccc (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2012-01-23T16:39:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_dis_thbasilio.pdf: 5022389 bytes, checksum: ba367acfd1d785b430f533393cd9bccc (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-23T16:39:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_dis_thbasilio.pdf: 5022389 bytes, checksum: ba367acfd1d785b430f533393cd9bccc (MD5) Previous issue date: 2011 / The fisheries landing port located in Camocim is the largest of Ceará State in respect to elasmobranch landings. However, qualitative and quantitative information about species landed in this site are lacking, as well as which fisheries are responsible for their capture. The goal of the present study was to investigate the artisanal and industrial fisheries fleet that land sharks and rays in Camocim. The landing data was obtained between January and December 2009. It was obtained in two ways: (1) biweekly by the author of this dissertation; and (2) daily by local data collectors. A total of 15 elasmobranch species belonging to five families were recorded. The total volume of elasmobranches landed was 6,782 specimens and 86,065 kg. Sharks captured by industrial fisheries and from Brazil’s north coast composed most of the landings. Sharks and rays were captured by 12 different kinds of fisheries. The nurse shark, Ginglymostoma cirratum, was one of the most landed species, even though it is considered threatened to extinction and its capture forbidden nationally. Environmental education campaigns promoting awareness of endangered elasmobranch species and law enforcement to avoid nurse shark captures are suggested. / O porto pesqueiro de Camocim é o principal do Ceará quanto ao volume de desembarque de tubarões e raias. No entanto, não existem informações qualitativas e quantitativas sobre as espécies desembarcadas neste porto, bem como quais pescarias são responsáveis por suas capturas. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a pesca artesanal e industrial de tubarões e raias desembarcados em Camocim. As coletas de dados foram realizadas no período de janeiro a dezembro de 2009. Estas foram realizadas de duas formas: (1) quinzenalmente através de viagens a campo conduzidas por autor dessa dissertação; e (2) diariamente por coletores de dados do próprio município. Foram identificadas 15 espécies e cinco famílias. Um total de 6.782 elasmobrânquios foi desembarcado e registrado, totalizando 86.065 kg. A maioria dos desembarques foi composta por tubarões provenientes de pescarias industriais, que foram realizadas ao largo da costa norte do Brasil. Tubarões e raias foram capturados por pelo menos 12 tipos de pescarias. O tubarão lixa, Ginglymostoma cirratum, apesar de ser considerado ameaçado de extinção e ter sua captura proibida, foi uma das espécies mais abundantes nos desembarques. Recomenda-se a realização de campanhas de educação ambiental para divulgar quais espécies estão ameaçadas de extinção e intensificar a fiscalização para coibir o embarque de tubarões lixa.

Orientador: Fernando Fernandes Mendonça / Resumo: O tubarão mako, ou anequim-preto Isurus paucus, é uma espécie oceânica-pelágica que habita regiões tropicais e temperadas em todo mundo. Suas características biológicas, como fecundidade tardia e baixa taxa de natalidade, aliadas à forte pressão pesqueira, têm contribuído para o aumento de desequilíbrios em sua dinâmica populacional. Isurus paucus é comumente capturado por embarcações atuneiras e, no entanto, os registros disponíveis são esporádicos e mesmo sua distribuição geográfica completa ainda não está clara. Atualmente, I. paucus está classificada como “Vulnerável” na Lista Vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza e dos Recursos Naturais (IUCN), porém, há poucos estudos relacionados à sua biologia, dinâmica pesqueira, além da falta de dados relacionados ao status populacional da espécie. Assim, utilizando a região controladora do DNA mitocondrial, o presente estudo buscou caracterizar a variabilidade genética, sua distribuição e estrutura populacional na região equatorial do Oceano Atlântico. No presente estudo foram caracterizaram apenas 11 haplótipos com baixos índices de diversidade nucleotídica (π=0.00224 ± 0.00017) e moderada diversidade haplotípica (h=0.790 ± 0.020), além da ausência de estruturação populacional (ΦST= -0.02123), com alto fluxo gênico nas porções leste e oeste do Atlântico. Tais resultados contribuem para o conhecimento sobre esta espécie e contribuir no aperfeiçoamento de estratégias de manejo das pescas e conservação no Atl... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The mako shark, or black angora Isurus paucus, is an oceanic-pelagic species that inhabits tropical and temperate regions around the world. Its biological characteristics, such as late fertility and low birth rate, coupled with strong fishing pressure, have contributed to the increase of imbalances in its population dynamics. Isurus paucus is commonly caught by tuna vessels and yet the records available are sporadic and even its full geographical distribution is still unclear. Currently, I. paucus is classified as "Vulnerable" in the IUCN Red List, but there are few studies related to its biology, fishing dynamics, and the lack of data related to the IUCN. population status of the species. Thus, using the mitochondrial DNA control region, the present study aimed to characterize the genetic variability, its distribution and population structure in the equatorial region of the Atlantic Ocean. In the present study, only 11 haplotypes with low levels of nucleotide diversity (π = 0.00224 ± 0.00017) and moderate haplotypic diversity (h = 0.790 ± 0.020) were characterized, as well as the absence of population structure (ΦST = -0.02123), with high gene flow in the eastern and western portions of the Atlantic. These results contribute to the knowledge about this species and contribute to the improvement of strategies for fisheries management and conservation in the Atlantic. / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-24Bitstream added on 2014-06-13T20:20:32Z : No. of bitstreams: 1 ussami_lhf_me_botib.pdf: 492762 bytes, checksum: 8996b2b19f10491c3865caeae0e377e1 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A identificação e o manejo adequado de estoques diferenciados constituem empreendimentos de fundamental importância para o setor pesqueiro, pela sua relação direta com a produtividade total e uso sustentável dos recursos. Do mesmo modo, o conhecimento acerca da variabilidade e estrutura genética das espécies é essencial para o estabelecimento de programas de preservação. Com distribuição global, o tubarão-azul Prionace glauca (Carcharhinidae) ocorre na área oceânico-epipelágica de toda a costa brasileira, sendo um importante recurso econômico pesqueiro, já que representa cerca de 60% dos tubarões capturados pelas frotas industriais que operam com espinhéis. Os marcadores genéticos moleculares do tipo microssatélite têm sido amplamente empregados no estudo de populações de peixes, com inferências sobre conservação e manejo de espécies, padrões de migração, diferenciação de estoques naturais e cultivados, prospecção de evidencias de introgressão genética, sistemas reprodutivos e efeitos da fragmentação de ambientes sobre taxons relacionados, gerando informações fundamentais para o manejo adequado e conservação das espécies. Com o objetivo de analisar a estruturação genética das populações de tubarão-azul encontradas no litoral brasileiro foram analisadas amostras de indivíduos provenientes de populações naturais capturados na região próxima ao Rio Grande do Sul (n=33), São Paulo (n=33) e na região próxima ao Rio Grande do Norte (n=30) utilizando 8 primers polimórficos de microsatélites. Os testes foram conduzidos via PCR e resolvidos em gel de poliacrilamida 6%, sendo a genotipagem realizada através do programa Kodak Digital Science 1D. O número de alelos/lócus, heterozigosidade esperada e observada, equilíbrio de Hardy-Weinberg (HWE) e o coeficiente de endocruzamento (Fis) foram obtidos por aplicação do programa Popgene v.1.32... / Not available

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:06:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo1828_1.pdf: 2041906 bytes, checksum: c3ee26ba0eb794e989b40f205d56f39b (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2003 / No período de março de 1997 a agosto de 2002, 623 exemplares de Squalus spp, foram capturados pelos Barco de Pesquisa Prof Martins Filho (LABOMAR/UFC), Barco de Pesquisa Natureza (CEPENE/IBAMA) e Barco de Pesquisa Sinuelo (Dept. Pesca/ UFRPE), vinculados ao programa REVIZEE. A área de atuação dos barcos localizou-se entre as latitudes de 00 a 150 S e longitudes de 300 a 450 W, utilizandose como aparelhos de pesca o espinhel e armadilhas de fundo, em profundidades aproximadas de 50 a 700 m. Os espécimens do gênero Squalus possuem características distintas, como: olhos grandes, 1 espinho nas nadadeiras dorsais e ausência de nadadeira anal, sendo os mesmos vivíparos aplacentários e, como a maioria dos elasmobrânquios, apresentam baixa fecundidade e maturação sexual tardia, tornando-se assim de extrema importância o estudo acerca da sua biologia reprodutiva, a fim de que se possa garantir em bases sustentáveis uma exploração adequada desse recurso. Do total de 93 S. asper analisados, 43 eram fêmeas e 50 machos, com CT variando de 51,0 cm a 123,5 cm. Das fêmeas, 29 encontravam-se juvenis, 6 pré-ovulatórias, e 8 prenhes. As fêmeas juvenis apresentavam as glândulas oviducais e os úteros filiformes e os ovários não diferenciados do órgão epigonal, enquanto as pré-ovulatórias encontravam-se com o maior folículo medindo entre 2,7 e 4,0 cm de diâmetro e os úteros dilatados. Nas fêmeas prenhes o maior folículo ovariano (MFO) media 1,9 cm de diâmetro, enquanto os embriões variaram de 17,0 e 23,0 cm CT. Dos 50 machos, 10 eram juvenis, apresentando o clásper flexível, 6 sub-adultos e 34 adultos, com os cláspers bem calcificados e os testículos bastantes desenvolvidos, apresentando, também, grande volume de líquido seminal nas ampolas dos ductos deferentes. Os machos alcançam a maturação sexual próximo a 95,0 cm, enquanto que as fêmeas, com 110,0 cm. Do total de 206 S. mitsukurii analisados, 37 eram machos, com comprimento total (CT) variando de 56,0 a 73,0 cm de comprimento total (CT), peso variando entre 559,9 e 1760 g, onde 4 eram juvenis, 8 subadultos e 25 adultos. Entre esses machos o clásper variou de 1,2 a 6,0 cm e o peso do testículo apresentou uma variação entre 1,0 e 10,5 g. As fêmeas amostradas totalizaram 169 exemplares, com CT de 50,5 a 94,3 cm, peso entre 575,0 e 4470 g, sendo 61 juvenis, 26 pré-ovulatórias I, 13 pré-ovulatórias II, 25 em início de gestação, 38 prenhes e 6 a termo. Dentre os 318 embriões encontrados nas fêmeas prenhes, foi possível a sexagem de 271, dos quais 132 eram machos e 139 eram fêmeas. Por fim, os 324 exemplares restantes eram Squalus sp com 275 fêmeas e 49 machos e CT variando de 31,0 a 81,2 cm e peso entre 115,0 e 3.280,0 g. Das fêmeas amostradas 52 eram juvenis, 47 pré-ovulatória, 50 em início de gestação, 17 prenhes e 2 pós-parto. O MFO dessas fêmeas variou de 0,1 a 4,4, glândulas oviducais apresentaram uma largura entre 0,9 e 1,9 e úteros com 1,0 a 6,9 cm de largura. As fêmeas prenhes possuíam 420 embriões com CT entre 2,4 e 22,5 cm, com proporção sexual de machos para fêmeas de 1:1,22. Os 49 machos analisados, 3 eram juvenis, 6 subadultos e 40 adultos,com CT entre 31,0 e 64,5 cm, com peso dos testículos variando entre 0,5 e 5,5 g e os indivíduos adultos com clásper medindo entre 2,5 e 5,5 cm

Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-06-21T21:08:47Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Flávia Roberta Santos Andrade.pdf: 1572862 bytes, checksum: f39e8be5f0860006b03afdb70d56fe7d (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-21T21:08:47Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Flávia Roberta Santos Andrade.pdf: 1572862 bytes, checksum: f39e8be5f0860006b03afdb70d56fe7d (MD5) Previous issue date: 2017-02-13 / CAPES / O conhecimento da estrutura dos estoques de uma espécie é de grande importância para o manejo e conservação, principalmente em tubarões. O tubarão tigre, Galeocerdo cuvier (Péron & Lesueur, 1822), é um dos principais protagonistas dos ataques de tubarão no Brasil e no Mundo. A estrutura genética do tubarão tigre foi investigada na costa da Região Metropolitana do Recife (Pernambuco, Brasil), no arquipélago oceânico de Fernando de Noronha e no Mundo. Os dados obtidos mostram índices de diversidade de moderado a alto, sendo possível argumentar em favor de que G. cuvier é uma espécie com boa resiliência em termos ecológicos. Os testes bayesianos e amova (0,02519 p > 0.05 p/ CR), indicam que Fernando de Noronha (FN) e a Região metropolitana do Recife (MRR) são geneticamente semelhantes, formando uma população coesa. Essa evidência é favorável as ações de mitigação dos ataques a humanos na MRR, uma vez que favorecem a manutenção de uma população historicamente consolidada. Os testes de estruturação confirmaram a distinção da espécie globalmente em duas linhagens (K = 2), sendo uma do Indo-pacífico e a outra do Atlântico Norte. E essas linhagens compartilham haplótipos com o Brasil (Atlântico Sul). Esses dados, são favoráveis a possibilidade do Atlântico Sul como uma zona de agregação de G. cuvier. / The knowledge of stock structure of a species is of great importance for management and conservation of species, especially in sharks. The tiger shark, Galeocerdo cuvier (Péron & Lesueur, 1822), is one of the main protagonists of shark attacks in Brazil and in the world. The tiger shark’s genetic structure was investigated in the Metropolitan Region of Recife, oceanic archipelago of Fernando de Noronha (Pernambuco state, Brazil) and in the world. The data show moderate to high diversity indexes, and it is possible to argue in favor of G. cuvier as species with good resilience in ecological terms. The bayesian and amova tests indicate that Fernando de Noronha (FN) and Metropolitan Region of Recife (MRR) are similar genetic, forming a cohesive population. This evidence is favorable of mitigation actions of shark attack to humans in MRR, since it is favor the maintenance of a historically consolidated population. The structure tests corroborate the distinction of the specie in two lineages (K = 2), one from Indo-Pacific and other from North Atlantic. These lineages share haplotypes with Brazil (South Atlantic). The data are favorable to the possibility South Atlantic as tiger shark’s zone of aggregation.

Orientador: Daniel Barrera Orelhano / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Egenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-13T23:47:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pacheco_MariaTeresaBertoldo_M.pdf: 3833347 bytes, checksum: 65211d3b71842f94389d5e3a733c0bf4 (MD5) Previous issue date: 1991 / Resumo: O fígado de tubarão azul (Prionace glauca) foi escolhido para este estudo por ser uma espécie amplamente distribuída ao longo da costa brasileira e a mais representativa no volume de captura de tubarões na costa das regiões sul e sudeste Foram realizados estudos sobre a composição centesimal do fígado e a caracterização dos componentes da fração lipídica. O óleo bruto foi fracionado a Beco e tanto o óleo bruto como auas frações (oleina e estearina) foram avaliados quanto à estabilidade oxidativa. Testou-se a eficiência dos antioxidantes Butil hidroxitolueno (HHT), Terc-butil hidroquinona (TBHQ), Palmitato de ascorbila (PA), ANTRACINE 220 (TBHQ + Ac. citrico). TOCOMIX D a- e ?- Tocoferóis) e RENOXAN A (Palmitato de ascorbila + Lecitina + a-Tocoferol) em várias concentrações, utilizando o Rancimat 617 (Metrohm). O óleo bruto, como suas frações mostraram-se muito instáveis devido a seu alto teor de ácidos graxos polinsaturados. A concentração em ácidos polinsaturados ômega-3 foi de 28,15% no óleo bruto integral, 23,97% na estearina e 32,84% na oleina, sendo a estabilidade oxidativa inversa ao conteúdo de polinsaturados. 0 antioxidante TBHQ mostrou-se o mais eficiente em retardar a rancidez oxidativa, tanto do óleo bruto como nas frações, nas condições do teste (80ºC; 2,5g de amostra; 20 L/h de fluxo de ar). Dentre os antioxidantes naturais o RENOXAN A mostrou-se eficiente, sendo no entanto inferior ao TBHQ / Abstract: Blue shark (Frionaca olauca) liver was chosed for this study as it is a largely distributed species along the brazilian coast and also the most representative in volume of the sharks captured, along the south and southeast coast. Studies on the liver proximate composition and characterization of the components of lipid fraction were conducted. The crude oil was dry fractionated and both the oil and its fractions (olein and estearin) had their oxidative stability evaluated. The efficiency of the following antioxidants: Butylated hydroxytoluene (BHT), Tertiary butylhydroquinone (TBHQ), Ascorbil palmitate, ANTRACINE 220 (TBHQ + Citric acids), TOCOMIX D (?- and ?- Tocopherols) and RENOXAN A (Ascorbil palmitate + Lecitin + ?- Tocopherol) were tested, in various concentrations, using the Rancimat 617 (Metrohm). The crude oil and its fractions were very unstable, due to their high contents of polyunsaturated fatty acids. The concentration of omega-3 polyunsaturated fatty acids wau 28,15% in the whole crude oil, 23,97 in stearin and 32,84% in olein. The oxidative stability was inversely related to the content of polyunsaturated fatty acids. Tertiary butylhydroquinone was the most efficient antioxidant in retarding oxidative rancidity in the crude oil, as well as in the fractions, in the experimental conditions used (80ºC, 2,5g sample; 20 L/h air flow). Samples with the natural antioxidants, RENOXAN A presented also high efficiency, being, however, lower than TBHQ / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Fábio Porto Foresti / Banca: Cláudio de Oliveira / Banca: Daniela Ferreira / Resumo: Dados estatísticos do IBAMA/MMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis) sobre a exploração pesqueira de elasmobrânquios no Brasil registraram no ano de 2007 a captura de 17.900 toneladas, sendo 12.578 toneladas somente de tubarões, um aumento de 11,35% em relação a 2006. Contudo, as dificuldades na identificação morfológica de muitas espécies de tubarões exploradas pela pesca, associada à prática bastante usual de remoção da cabeça e das nadadeiras dos animais, na maioria das vezes antes mesmo do desembarque, tem resultado em uma escassez global de informações sobre captura e comercialização, tornando quase impossível a avaliação de seus efeitos. De acordo com os relatórios a respeito da produção pesqueira apresentados pelo IBAMA nos últimos anos, apenas 22% de todos os tubarões capturados no Brasil recebem algum tipo de classificação, ainda assim, relacionando apenas um nome popular que em muitos casos refere-se a mais de uma espécie. Por outro lado, dados referente a identificação molecular do tipo PCR-multiplex, que identificam características genéticas particulares de cada táxon estão atualmente sendo desenvolvidos e utilizados no reconhecimento espécie-específico possibilitando, a identificação simultânea de diversas amostras. Com isso, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a captura e comercialização de tubarões na região Norte do Litoral Paulista. Os resultados apresentados a partir da utilização da técnica da PCR-multiplex a partir do gene mitocondrial Citocromo Oxidase subunidade I em 1000 amostras coletadas em desembarques do litoral do estado de São Paulo, possibilitou, a identificação de 837 amostras. A partir desses dados foram observadas as freqüências relativas por espécie para avaliação de captura e comercialização de tubarões nos municípios de Cananéia, Santos e Ubatuba... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Statistics IBAMA/MMA (Brazilian Institute of Environment and Renewable Natural Resources) on fisheries exploitation of elasmobranchs in Brazil report in 2007 catching 17 900 tonnes, with only 12 578 tonnes of sharks, an increase of 11.35 % compared to 2006. However, difficulties in morphological identification of many shark species exploited by fisheries, coupled with the rather usual practice of removing the head and fins of the animals, most often even before the landing, has resulted in an overall shortage of information on catch and marketing, making it nearly impossible to evaluate their effects. According to the reports about the fish production presented by IBAMA in recent years, only 22% of all sharks caught in Brazil receive some type of classification, yet only linking a popular name in many cases refers to more of a species. Considering the increasing fisheries exploitation technique was used in multiplex PCR-based gene miticindrial Cytochrome oxidase subunit I in 1000 samples collected from landings of the coastal state of Sao Paulo, which enabled the identification of 837 samples were observed by the relative frequencies species for evaluation of capture and trade of sharks in the municipalities of Cananéia, Santos and Ubatuba. For the city of Santos was possible to identify five different species: P. glauca, A. vulpinus, S. Lewin, R. Lalandii and R. porosus, in Ubatuba was recorded the occurrence of four different species in the landings: P. glauca, I. oxyrinchus, R. lalandii and S. lewini and the municipality of Cananea were found three different species: R. lalandii, R. porosus and S. Lewin, product demand elasmobranch was larger in the city of Santos, which shows that this town deserves greater attention in relation to conservation and management of the most exploited species, and Multiplex-PCR technique proved feasible for identification of samples... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Urbanismo, História e Arquitetura da Cidade, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T00:07:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 295260.pdf: 8773315 bytes, checksum: a094ba7851deca5925603b284cc08ed9 (MD5) / Em um dado momento histórico os cursos d'água destacavam-se por sua importância vital e econômica facilitando a alimentação, a dessedentação e possibilitando atividades comerciais de navegação. Os rios eram espaços nos quais se desenvolviam vilarejos e civilizações e sua existência influenciava diretamente na construção da paisagem cultural do lugar, moldando o cenário urbano e o modus vivendi. Com as grandes transformações econômicas e sociais que se propagaram pelo mundo no transcorrer do século XIX e início do século XX, os rios deixaram de fazer parte do cenário das vivências urbanas. Assim, expulsos do contexto das cidades, configuraram-se, de um modo geral, como paisagens descaracterizadas e poluídas. Entretanto, nas últimas décadas, busca-se reverter esse quadro por causa das grandes alterações ambientais, de recursos naturais cada vez mais escassos e de catástrofes urbanas associadas aos cursos d'água. Nesse contexto, a gestão das paisagens ribeirinhas através da implantação de parques lineares visa garantir a qualidade ambiental, mas também o uso público desses espaços. Nesse campo de práticas e reflexões apresenta-se como recorte de estudo o caso do Rio Tubarão, em Tubarão, SC. Sua presença desenhou a paisagem urbana do município especialmente nos primeiros períodos de sua evolução, mas com o passar dos anos o rio tornou-se um espaço degradado e alheio à vida da cidade. Apesar disso, como uma das paisagens mais significativas de seu entorno, o rio guarda em si aspectos relacionados à memória do lugar, qualidades estéticas invejáveis e um papel ambiental e cultural imprescindível. Dessa forma, considerando as potencialidades e compreendendo seus limites e possibilidades, busca-se repensar o Rio Tubarão e por conseqüência a própria cidade em questão.