Asta Maziliauskaitė Genetinės modifikacijos aptikimo principai ir problemos kukurūzuose, Bt10 linijos identifikavimas bei galimo užterštumo Bt10 linija, patikrinimas Du skirtingi DNR ekstrakcijos metodai buvo naudojami palyginti DNR išeigą iš vienos matricos – kukurūzų miltų. Nustatyta, kad didesnis DNR kiekis gaunamas naudojant CTAB metodą. DNR švarumas yra svarbus veiksnys genetinės modifikacijos nustatyme, OD 260/280 nm, gautas spektrofotometru nepriklauso nuo pasirinkto GENESpin ar CTAB ekstrakcijos metodo. DNR kokybė, gauta abiem metodais buvo tinkama tolimesniems genetinės modifikacijostyrimams. Pagal 2005m. balandžio 18d. Komisijos Sprendimą (2005/317/EC) „on emergency measures regarding the non-authorised genetically modified organism Bt10 in maize products“, nacionalinė veterinarijos laboratorija kaip genetiškai modifikuoto maisto ir pašarų šalies referentinė laboratorija, atliko Bt10 kukurūzų linijos nustatymo metodo įdiegimą. 130 bp amplikonas buvo sėkmingai nustatytas Bt10 kukurūzų linijoje, naudojant Qiagene DNR ekstrakcijos metodą bei atitinkamas PGR sąlygas. Aptikimo riba Bt10 specifinio metodo nustatyta mažesnė už 0.0023ng ar 0.00625%. Tai atitinka 0.00625% kai 50 ng analizuojama PGR reakcijoje. Bt10 kukurūzus buvo selektyviai nustatyti taip pat esant Bt11 linijos priemaišų mėginyje. Pripažinta, kad Bt10 linijos specifinis nustatymo metodas yra tinkamas naudoti genetinės modifikacijos nustatymui. Tačiau esamame tyrimų etape gaunami didesnio molekulinio svorio... [toliau žr. visą tekstą] / Asta Maziliauskaitė Genetinės modifikacijos aptikimo principai ir problemos kukurūzuose, Bt10 linijos identifikavimas bei galimo užterštumo Bt10 linija, patikrinimas Du skirtingi DNR ekstrakcijos metodai buvo naudojami palyginti DNR išeigą iš vienos matricos – kukurūzų miltų. Nustatyta, kad didesnis DNR kiekis gaunamas naudojant CTAB metodą. DNR švarumas yra svarbus veiksnys genetinės modifikacijos nustatyme, OD 260/280 nm, gautas spektrofotometru nepriklauso nuo pasirinkto GENESpin ar CTAB ekstrakcijos metodo. DNR kokybė, gauta abiem metodais buvo tinkama tolimesniems genetinės modifikacijostyrimams. Pagal 2005m. balandžio 18d. Komisijos Sprendimą (2005/317/EC) „on emergency measures regarding the non-authorised genetically modified organism Bt10 in maize products“, nacionalinė veterinarijos laboratorija kaip genetiškai modifikuoto maisto ir pašarų šalies referentinė laboratorija, atliko Bt10 kukurūzų linijos nustatymo metodo įdiegimą. 130 bp amplikonas buvo sėkmingai nustatytas Bt10 kukurūzų linijoje, naudojant Qiagene DNR ekstrakcijos metodą bei atitinkamas PGR sąlygas. Aptikimo riba Bt10 specifinio metodo nustatyta mažesnė už 0.0023ng ar 0.00625%. Tai atitinka 0.00625% kai 50 ng analizuojama PGR reakcijoje. Bt10 kukurūzus buvo selektyviai nustatyti taip pat esant Bt11 linijos priemaišų mėginyje. Pripažinta, kad Bt10 linijos specifinis nustatymo metodas yra tinkamas naudoti genetinės modifikacijos nustatymui. Tačiau esamame tyrimų etape gaunami didesnio molekulinio svorio... [to full text]

Nenaudojami seni pesticidai buvo sandėliuojami ilgus metus, todėl iškilo saugaus jų laikymo ir aplink sandėlius esančių teritorijų užterštumo problema. Šie sandėliai rasti visoje Lietuvoje šalia ežerų ar upių buvusių kolūkių teritorijose, jautriose aplinkos užterštumo požiūriu vietose. Taigi šios vietos gali būti potencialūs taršos šaltiniai, keliantys pavojų aplinkai ir žmonių sveikatai. Šiame darbe nagrinėti 20 – ties buvusių pesticidų sandėlių teritorijų ekogeologiniai tyrimai. Daugiau nei pusėje iš jų, t.y. 13 – oje, fiksuota tarša pesticidais. Tai patvirtina, kad daugiau nei pusė Lietuvoje esančių pesticidų sandėlių ir saugyklų teritorijų yra taršos židiniai, kurias reikia tvarkyti. Dažniausiai fiksuoti viršijantys teisės aktais nustatytas didžiausias leistinas koncentracijas tokie pesticidai: DDT, HCH. Kitų tyrimų duomenimis šie pesticidai taip pat labiausiai paplitę buvusių kolūkinių pesticidų sandėlių teritorijose. Jie taip pat laikomi vienais labiausiai dirvožemį teršiančiais pesticidais visame pasaulyje. Lietuva – ne išimtis. Užterštų teritorijų mastai verčia rimtai galvoti apie keliamą ekologinę grėsmę aplinkai, pavojų žmonėms, kurie savaime neišnyks. Tam reikalinga savivaldybių ir valdžios institucijų atitinkamų veiksmų programa. / Unused old pesticides have been stored for many years, causing the safe storage and the contamination problem in territory around the warehouses. These stores found in Lithuania near lakes or rivers in the former collective farms in areas sensitive to environmental pollution in terms of locations. So this place could be potential sources of pollution, threatening the environment and human health. This work analyses twenty former pesticide storages areas eco-geological studies. More than half of them, i.e., in thirteen of them contamination by pesticides is recorded. What really confirms that more than half of pesticide warehouses and storage areas in Lithuania are pollution sources that need to be cleaned. The most common pesticides fixed above the statutory levels: DDT, HCH. Other studies indicate that these pesticides are also most prevalent in the former collective farm pesticide storage areas. They also recorded as ones of the most soil polluting pesticides all over the world, Lithuania – no exceptions. Huge territory of contamination is a cause for serious thinking about the ecological threat to the environment, which does not go away by its own, this requires local authorities action plan.

Darbe apibendrinami duomenys apie cezio-137 kaupimąsi dirvoje ir jo perėjimą į augalus bei gyvulio organizmą. Pateikti šio izoztopo pasiskirstymo ir kaupimosi įvairiuose gyvulių organuose bei audiniuose dėsniai, apžvelgti įvairūs metodai, mažinantys cezio-137 kaupimąsi ir greitinantys jo pasišalinimą iš gyvulių organizmo bei gyvulininkystės produktų. Tirtas pienas, mėsa, bulvės, grūdai ir geriamasis vanduo iš Šakių rajono. Buvo nustatomas 137Cs savitasis aktyvumas ir bendrieji alfa ir beta aktyvumai. Radiometriniai tyrimai atlikti radiacinės saugos centre. / We have summarized the data concerning accumulation of 137Cs in soil and the transition of the radionuclides to plants and animals. The presented survey gives some information about the distribution and accumuliation of 137Cs in different organs and tissues of animals about the possible methods of reducing the amount of radionuclides in the organism of animals and in products of animal origin. There was tested milk, meat, potatoes, grain and drinking water from Šakiai region. There was instituted the specific activity of 137Cs and general alpha and beta activities. The radiometric tests were performed in the Radiation Protection Centre.

Casein – the main albumen constituent of milk. Food casein is used in the production of caseinat. Caseinats are used in the production of food concentrates, medicines, and cheese products. In addition, they may be used as casein glue. Goals of thesis. To determinate total bacterial contamination of acid casein edible, isolate and identify pathological microorganisms. 1. To determine the general bacterial contamination of edible acid casein samples. 2. To determine the influence of thermophylic bacteria on the general bacterial contamination. 3. To determine the general bacterial contamination of repeatedly researched edible acid casein samples and the presumable quantity of coliformic germs. 4. To define and identify the patological microorganisms out of edible acid casein samples. 5. To determine the chemical composition of edible acid casein samples. Results. Micro flora of crude milk constitutes certain part of micro flora, found in powdered milk. However, the increased level of general contamination and coliform germs shows the signs of secondary contamination. The enlarged bacteriological contamination, which exceeded the preset limit of 3.0x104 CFU/g, was identified in 3 per cent of analyzed acid casein edible samples. This was caused by impurity of crude milk. During the acid casein edible casein production process, the temperature of pasteurization was reached twice and in addition to that, comparatively low pH was maintained. These conditions are not hospitable for... [to full text]

Integrated evaluation of materials used for cow teats preparation before milking was carried out. To investigate the efficiency of materials (“Trionet”, “Soap”, “Vissi-Tissi”, “Dermisan”, “ProfilacIopre”, “ProfilacHexopre”, chlorine tablets, wood wool, disposable udder and teats wipes) used for cow teats preparation before milking in our republic and their influence on main indicators of quality of milk (total bacterial contamination, somatic cells count, inhibitory substances in milk). Materials recommended for use as remedies for cow teats preparation before milking imported into Lithuania (such as “Trionet”, “Soap”, “Vissi-Tissi”, “Dermisan”, “ProfilacIopre”, “ProfilacHexopre”, chlorine tablets, wood wool, wet udder wipes “Sowotaan wet”) were investigated and efficiency of their usage was determined. Expediency usage of proposed materials for that purpose in Lithuanian market was evaluated.

Sparti pramonės ir urbanizacijos plėtra iškėlė naujų saugios mitybos problemų nes atsirado pavojus užteršti maisto produktus pramonės ir buities atliekomis bei naujomis cheminėmis medžiagomis. Ypač pavojingi yra sunkieji metalai, chlororganiniai pesticidai ir PCB. Šie teršalai, nors jau nebenaudojami apie 30 metų ir jų visiškai neturi būti, jie vis dar randami, nors ir nedideliais kiekiais mūsų maiste. Jie pasižymi ilgaamžiškumu ir savybe kauptis gyvuosiuose organizmuose,todėl yra pagrindinių mūsų laikų ligų, tokių kaip vėžys, kraujotakos organų ligos, vidaus sekrecijos liaukų ir kitų organų veiklos sutrikimų iniciatoriai. Tikslas - išanalizuoti maisto produktuose aptiktus sunkiuosius metalus ir pesticidus,PCB bei palyginti šiuos duomenis su Lietuvos Respublikos ir Europos Sąjungos teisės aktais. Uždaviniai:  Literatūros apžvalgoje aptarti sunkiųjų metalų, pesticidų ir PCB ypatumus, jų patekimą į maisto produktus.  Apžvelgti maisto produktų užterštumą sunkiaisiais metalais ir pesticidais Lietuvoje ir kitose šalyse.  Nustatyti veiksnius, kurie lemia skirtingos rūšies maisto produktuosų užterštumą.  Apibendrinti literatūrą, nagrinėjančią sunkiųjų metalų ir pesticidų savybes, išanalizuoti sunkiųjų metalų ir pesticidų įtaką žmogaus sveikatai.  Išanalizuoti gautus sunkiųjų metalų tyrimų rezultatus ir juos palyginti su HN- 54: 2003 reglamentuotomis sunkiųjų metalų normomis, bei EB Nr. 1881/2006 reglamentuotomis normomis. Darbo aktualumas. Mityba, suvartojamo maisto... [toliau žr. visą tekstą] / The rapid expansion of industry and urbanization caused the new problems of safe nutrition, because the danger was caused to contaminate the food products with industrial and household waste and new chemical substances. The heavy metals, chlororganic pesticides and PCB are especially dangerous. Although these pollutants have not been used for about 30 years, they are still found in our food. They are characterized by long life and ability to accumulate in the live organisms; therefore they are the initiators of the principal modern diseases, such as cancer, vascular diseases, disorders of inner secretion glands and other organs. The purpose is to analyze the heavy metals, pesticides and PCB encountered in food products, and to compare this data with the legal acts of the Republic of Lithuania and the European Union. Tasks:  To discuss the peculiarities of heavy metals, pesticides and PCB in the survey of literature and their way to the food products.  To determine the factors, which cause the different contamination in food products.  To generalize the literature that analyzes the features of heavy metals and pesticides, and to analyze the influence of heavy metals and pesticides on human health.  To analyze the results received from the tests of heavy metals, and to compare them with the norms stated for the heavy metals in HN – 54: 2003, and with the EU No. 1881/2006 norms. Topicality of the work. The nutrition, assortment of used food and its quality have a big... [to full text]

Introduction. Milk is one of the most important economies of the country. In 2002, milk contained 20% of the total value of agricultural economy products, and more than 30% of the total value of export of agricultural economy and alimentary products. Milk is going to stay the underlying branch of agricultural economy in the future. Today, 95.5 % of all Lithuanian farms have 1-4 cows. These farms contain 74.7% of the total number of cows. This producer group is the biggest and most problematic, because its contribution to production of milk is very important. It is important to emphasize, that pensioners contain 45% of milker holders. Objective of the study. The aim of this master‘s paper is to analyze the composition of Lithuania‘s recast companies according to the data taken from state lab Pieno Tyrimai of procurement raw milk. This paper will also analyze the dynamic of the most important quality parameters including: domain, season, the number of milk providers and the number of tested milk samples. Materials ant methods. In this master‘s paper the quality and the consistency of raw milk were analyzed according to parameters set by the state lab „Pieno tyrimai“. The subjects of research were the quality and composition data of 2002-2004 year samples of raw milk. Tendencies of resources of raw milk were analyzed according to the newest statutory requirements in Lithuania and in compliance with the main EU legislation. Findings. According to the analyses of the... [to full text]

Mastitis causes largest economic losses in dairy production. Sub-clinical mastitis is detected in 50% of lactating cows in Lithuania. Curing effect is transient if major causes and factors of mastitis are not eliminated. Prophylactic measures are directed to strengthen the immune system of the cow and to define and to eliminate all factors causing mastitis. Bacteria are present on skin of the teat in the surroundings. Use of antiseptics of cow teats before and after milking is the most effective preventive procedure that can prevent from new mastitis cases. Antiseptic solutions help to fight most opportunistic and contagious bacterial infections causing mastitis. Teat antiseptics can reduce mastitis incidence by 50 to 75 %. It is recommended to use antiseptic solutions for udder and teats, as they improve physical condition of the udder and milk quality. Agents for udder and teat antiseptics contain bactericidal, skin protecting components in aqueous solution. Bactericidal activity is defined to kill germs during chemical and biological reactions. Active ingredients are iodoforms, chlorhexidins, sodium hypochloride, sodium chloride, lactic acid, hypochloric acid, antimicrobial proteins and fatty acids. Teat dipping reduces bacterial milk contamination, and spreading of pathogens on the teats during the milking. For the present moment this procedure is also used in Europe. Spraying teats with two different concentrations of iodine solution before and after the milking... [to full text]

Maisto produktų bakterinis užterštumas yra labai svarbi ir aktuali tema, ypač šiuo metu, kai žmonės grįžta prie natūralaus maisto. Nors maisto produktų saugą reglamentuoja ne vienas teisės aktas, tačiau dėl bakterinės maisto produktų taršos, vis dar kyla dideli epidemijų protrūkiai, kurie sukelia sveikatos sutrikimus tūkstančiams žmonių visame pasaulyje. Darbo tikslas: nustatyti karvių žalio ir pasterizuoto pieno bakterinį užterštumą. Rezultatai: Surinkus žalio ir pasterizuoto pieno mėginius iš skirtingų prekybos vietų ir atlikus tyrimus, nustatyta, kad 44 proc. žalio pieno mėginių viršijo didžiausią leistiną bakterinio užterštumo lygį (EB Nr. 853/2004). Tuo tarpu, nei vienas pasterizuoto pieno mėginys neviršijo leistinos EB Nr. 853/2004 ribos. Palyginus žalio pieno bakterinį užterštumą tarp skirtingų prekybos vietų nustatėme, kad didžiausias užterštumas buvo mėginiuose, imtuose iš ūkininkų, kurie gautą produkciją suvartoja savo reikmėms. Vidutiniškai užteršti – iš ūkininkų, kurie gautą produkciją parduoda, o mažiausiai užteršti mėginiai, imti iš prekybos centruose, esančių automatinių pieno aparatų. Gauti rezultatai parodė, kad 50 proc. žalio pieno mėginių buvo užteršti S. aureus bakterijomis. Nei vienas mėginys neviršijo nustatytos leistinos normos pagal HN 26:2006 „Maisto produktų mikrobiologiniai kriterijai”. Tuo tarpu nei viename pasterizuoto pieno mėginyje S. aureus bakterijos nebuvo išskirtos. Escherichia coli bakterijos nei viename žalio pieno bei pasterizuoto pieno... [toliau žr. visą tekstą] / Bacterial contamination of food products is a very important and relevant topic, especially nowadays, when people are beginning to use natural food again. Although food safety is regulated by more than one legal act, however, due to bacterial contamination of food, there is a large epidemic outbreak, causing health problems for thousands of people around the world. Objective: to determine bacterial contamination of raw and pasteurized cow milk. Results: After collecting samples and carrying out researches of raw and pasteurized milk from different markets, it is determined that 44 % of raw milk samples has exceeded the maximum allowable level of bacterial contamination (EB Nr. 853/2004). Meanwhile none of the samples of pasteurized milk exceeded allowable limits (EB Nr. 853/2004). Comparing bacterial contamination of raw milk between different markets we determined that the highest contamination was found in samples from farmers, who consume production for their own needs. On average contaminated samples was taken from farmers who sells their production. The lowest contamination was found in samples from automatic milk machines from supermarkets. The results showed that 50 % of the raw milk samples were contaminated with S. aureus bacteria. None of samples exceeded the limit laid down in accordance with the HN 26: 2006 "Microbiological criteria for foods". Meanwhile in pasteurized milk samples S. aureus bacteria were not found. Escherichia coli bacteria were not identified in... [to full text]

Šiame magistriniame darbe yra nagrinėjama Utenos savivaldybės vandentiekio ir nuotekų šalinimo sistemų būklė. Darbo tikslas - įvertinti Utenos miesto ir rajono vandentiekio, nuotekų tinklų ir nuotekų valyklų būklę, jų efektyvumą, nustatyti, kur ir kokios šių sistemų modernizavimo priemonės yra labiausiai reikalingos. Šiame darbe pateikiamos pagrindinės Utenos savivaldybės vandentiekio ir nuotekų surinkimo ir tvarkymo sistemų problemos bei galimi jų sprendimo variantai. Nustatyta, kad išsprendus Utenos miesto ir didžiųjų gyvenviečių nuotekų valymo problemas, 70% sumažės paviršinių vandens telkinių teršimas. / This article deals with Utena municipal water supply and sewage disposal systems state. The aim of the work is to evaluate water supply and sewage treatment plant’s state in Utena city and Utena district, to evaluate their effectiveness, to identify where and how wastewater disposal systems modernization measures are most needed. The article presents the main Utena municipal sewage collection and treatment systems problems and possible solutions. The main Utenos municipality and region sewage elimination system problems are presented and also some solution versions are given.