A Campanha Gaúcha tem sido apresentada como uma região vitivinícola em expansão, mas ainda apresenta uma carência de informações técnicocientíficas locais. Muitos vinhedos apresentam vigor excessivo e desequilíbrio entre crescimento vegetativo e produção, o que pode estar associado a equívocos em densidades de plantio, carga de gemas por planta e manejos de dossel, oriundos de outras regiões vitivinícolas, o que pode restringir a qualidade enológica da uva. O presente trabalho teve por objetivos selecionar algumas referências de espaçamento, carga de gemas (capítulo 1) e proporção de área foliar (capítulo 2) para a cultivar Merlot (Vitis vinifera) enxertada sobre SO4, visando o controle de vigor e o favorecimento da qualidade enológica da uva nesta região. O experimento foi conduzido em Santana do Livramento/RS, nas safras 2013, 2014 e 2015, em um vinhedo implantado em 2007, conduzido em espaldeira, com espaçamento de 1 m x 2,8 m. Para o experimento de carga de gemas foram testados dois espaçamentos na linha (1 m e 2 m) em combinações com variação de carga de gemas por planta, dando origem aos seguintes tratamentos: T1 (20 gemas m-1), T2 (30 gemas m-1), T3 (40 gemas m-1), T4 (60 gemas 2 m-1) e T5 (40 gemas 2 m-1). No experimento de proporção de área foliar, testaram-se despontes com 0,8 m2 kg-1, 1,0 m2 kg-1, 1,4 m2 kg-1, e 1,6 m2 kg-1, antes do véraison (dezembro). Ao longo de cada ciclo foram avaliados fenologia, parâmetros de crescimento, maturação, componentes de rendimento, qualidade enológica da uva e do vinho. A redução da carga de gemas (T1) favoreceu a qualidade, mas não restringiu o vigor vegetativo. Em contrapartida, plantas com espaçamento duplo e maior carga de gemas (T4) apresentaram o melhor equilíbrio vegetativo/produtivo e qualidade enológica da uva e do vinho. Os despontes com 6 fps e 10 fps restringiram o acúmulo de sólidos solúveis totais (SST) e aumentaram o pH e a acidez total titulável (ATT). A partir de 15 fps (1,4 m2 kg-1) não houve restrições na maturação, caracterizando-se como o limite mínimo de folhas principais por sarmento para ser adotado no manejo do dossel da 'Merlot' na Campanha Gaúcha. / The Campanha Gaúcha has been an expanding wine region, but still lacks local technical and scientific information. Many vineyards have excessive vigor and imbalance between vegetative growth and production, which may be associated with suboptimal planting densities, bud load per plant and canopy management, imported from other wine regions, which may restrict the enological quality of grapes. This study aimed to select some spacing references, bud loads (Chapter 1) and proportion of leaf area per plant (Chapter 2) to cultivate 'Merlot' (Vitis vinifera), to control vigor and optimize wine quality in this region. The experiment was conducted in Santana do Livramento/RS (vintages of 2013, 2014 and 2015), in a 6 year-old vineyard (2007), conducted in vertical trellis system, with spacing of 1 m x 2,8 m and SO4 rootstock. For the bud load experiment were tested two spacings within the line (1 m and 2 m) in combination with variations in number of buds per plant, which constituted the following treatments: T1 (20 buds m-1), T2 (30 buds m-1), T3 (40 buds m-1), T4 (60 buds 2 m-1) e T5 (40 buds 2 m-1). In the experiment of leaf area proportion, pre-véraison (December) trimming resulted in 0,8 m2 kg-1, 1,0 m2 kg-1, 1,4 m2 kg-1 e 1,6 m2 kg-1. Throughout each cycle, phenology, growth parameters, maturity, yield components, and enological quality of grapes and wine were evaluated. Bud load reduction (T1) favored quality, but did not restrict vegetative vigor. Plants with double spacing and higher bud load (T4) had the best vegetative/productive balance and enological quality of grapes and wine. Prunings with 6 lps and 10 lps restricted accumulation of total soluble solids (TSS) and increased pH and titratable total acidity (TTA). No restrictions on maturity were observed with 15 lps (1,4 m2 kg-1) or more, characterizing this value as the minimum number of primary leaves per shoot to be adopted in canopy management of 'Merlot' in the Campanha Gaúcha region.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Made available in DSpace on 2012-10-18T05:33:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T21:52:54Z : No. of bitstreams: 1 180247.pdf: 6603988 bytes, checksum: da5b222fe2d5595c5559220b1e555ee4 (MD5) / Este estudo objetivou avaliar a concentração de antocianina (corantes naturais) presentes no suco extraído da casca de uva da variedade Isabel . No processo de extração de antocianinas foram utilizados água e condensado vegetal com dióxido de enxofre a diferentes concentrações (1200, 1500, 2000ppm) com e sem enzima e etanol acidificado a 1% com e sem enzima. O suco da casca de uva com a maior concentração de antocianina ocorreu na extração utilizando como solvente água com concentração de 2000 ppm de dióxido de enxofre, para a casca da safra 2001, e que a mistura de 5% do suco da extraído da casca com condensado vegetal com o suco integral apresentou resultados de analises dentro dos padrões da legislação para suco de uva. Em escala industrial sugerimos a utilização, como solvente para a extração do suco da casca o condensado vegetal com dióxido de enxofre a 2000 ppm.

A região da Serra Gaúcha é a maior região vitivinícola do país. O cultivo permanente desses solos, especialmente na forma tradicional em que o terreno sob os parreirais é mantido descoberto, intensifica a sua desestruturação e as perdas por erosão, acarretando modificações físicas, químicas e biológicas. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes coberturas verdes no carbono da biomassa microbiana, respiração microbiana e atividade de enzimas em solos cultivados com videira. O trabalho, dividido em dois estudos, foi realizado na Embrapa-CNPUV sobre Cambissolo Háplico eutrófico (Estudo I), na Cooperativa Aurora sobre Cambissolo Húmico distrófico e no Vale dos Vinhedos sobre Neossolo Litólico distrófico (Estudo II). O Estudo I teve como tratamentos espécies nativas espontâneas, aveia preta, mistura de forrageiras e ervilhaca, submetidos a dois sistemas de manejo da cobertura, alternativo (com roçada) e convencional (aplicação de herbicidas). O Estudo II teve como tratamentos aveia preta com e sem preparo mínimo do solo, espécies nativas espontâneas, mistura de forrageiras, e sem cobertura verde (convencional do produtor). Ambos utilizaram uma área sem cultivo de videira e a mata nativa como referências. Foram determinados em amostras de solo o carbono da biomassa microbiana, o carbono orgânico total, a respiração microbiana e a atividade das enzimas β-glucosidase, fosfatase ácida, urease e amidase. Foram também determinados o qCO2 e qMic. Os atributos biológicos do solo foram sensíveis às alterações ocorridas em função do uso de coberturas verdes, do manejo das coberturas, da umidade do solo e dos diferentes tipos de solos. O alto teor de cobre encontrado no Neossolo Litólico cultivado com videira, afetou diferencialmente os atributos biológicos do solo, reduzindo a atividade das enzimas β-glucosidase e urease. A análise conjunta dos atributos biológicos foi adequada para avaliar a qualidade do solo. / The largest vineyards region, called Serra Gaúcha, is located in the South of Brazil. The soils under grapevine exploitation, mainly those without cover crops, have been exposed to severe erosion losses and degradation, and consequently, physical, chemical, and biological properties modification. The objectives of this research were to evaluate the effect of different cover crops on microbial carbon biomass, microbial respiration, and enzymes activity in soils under grapevine crop. Two studies were carried out: Study 1, in soil classified as Cambissolo Háplico eutrófico; and Study 2, in soils classified as Cambissolo Húmico distrófico and Neossolo Litólico distrófico. Concerning Study 1, the treatments were related to different cover crops as native species, black oat, vetch, and a mix of pasture species, submitted to mechanical clearing and herbicide application. Study 2 had the following treatments: black oat seeded with and without minimum preparation of the soil, native species, mix of pasture species, and without cover crops. Both studies used an area without grapevine and native forest as reference. The soil was sampled and determined the microbial biomass carbon, total organic carbon, microbial respiration, and the activity of β-glucosidase, acid phosphatase, urease, and amidase. It was also calculated the metabolic quotient (qCO2) and the microbial quotient (qMic). The soil biological attributes were differentially affected by the cover crops management, by soil moisture, and by the different soils. The activity of enzymes β-glucosidase and urease were reduced by high copper concentration in Neossolo Litólico. The united analysis of the biological attributes was adapted to evaluate the quality of the soil.

A aplicação de composto orgânico, nas linhas ou nas entrelinhas das plantas, em vinhedo sob cobertura plástica, pode alterar a disponibilidade de nutrientes no solo, refletindo no estado nutricional, na produção e na composição da uva e de seu mosto. Este trabalho objetivou avaliar a produção, o estado nutricional e a composição da uva e do mosto em videiras cultivadas sob cobertura plástica, submetidas à aplicação de doses de composto orgânico em duas posições no vinhedo, na linha e entrelinhas e seu efeito em atributos de um Neossolo Litólico. O experimento foi conduzido em um vinhedo de cultivar Niágara Rosada, em sistema orgânico com cobertura plástica na Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, RS. O delineamento experimental foi em faixa com parcelas subdivididas, em três blocos; os tratamentos consistiram na aplicação das doses 0, 9, 18, 36 e 72 L planta-1 de composto orgânico em duas posições no vinhedo, na linha e na entrelinha de plantio no período hibernal da planta nos anos de 2008 e 2009. A aplicação do composto orgânico, na linha ou na entrelinha de plantio, não afetou a produção, o estado nutricional e a composição da uva e do mosto. / The application of organic compost in rows or between rows of plants in a vineyard under plastic cover can change the nutrients availability in the soil, thus reflecting on the nutritional status, production and composition of the grape and its juice. This study aimed to evaluate the production, nutritional status and composition of grape and its juice on grapevines grown under plastic cover, with the application rates of organic compost at two positions in the vineyards, on the rows and between the rows and its effect on the attributes of Typic Litolic soil. The experiment was conducted in vineyard of Niágara Rosada, in an organic system with plastic cover at Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, RS. The experiment was conducted on split plots design. The treatments consisted of the application of doses of 0, 9, 18, 36 e 72 L plant-1 of organic compound applied at two positions on the vineyards, in the row and between rows during the winter period on the years 2008 and 2009. The application of organic compost the row or between rows of the plants did not affect the production, nutritional status and the composition of the grape and its juice.

A principal praga da videira no Brasil, Eurhizococcus brasiliensis, tem dificultado o cultivo, não só pelos danos causados e falta de controle eficaz, mas principalmente pela falta de informações sobre a interação com a videira. Existem várias hipóteses de como a pérola-da-terra mata uma videira, mas até o momento nenhuma teoria pôde ser comprovada. Com o objetivo de avançar no conhecimento da interação pérola-da-terra x videira, avaliou-se a anatomia de ninfas e tecidos radiciais infestados, comparou-se o desenvolvimento vegetativo e a fisiologia de plantas sadias e infestadas, desenvolvendo-se análises nas fases de viveiro e vinhedo adulto. Para melhor monitorar as alterações ocasionadas, as avaliações envolvendo tecidos foliares de plantas infestadas, foram subdivididas em folhas assintomáticas, cloróticas e necróticas. Observou-se até 3 estiletes em ninfas de pérola-da-terra e estes podem medir duas vezes o tamanho do corpo da pérola-da-terra. Na sua fase adulta a pérola-da-terra pode formar uma carapaça protetora, onde se percebe uma proliferação de tecido parenquimático na base, resultante de um meristema lateral reativo à presença do inseto. Contudo, a parte superior e principal da cápsula, que recobre a cochonilha é formada por uma secreção, possivelmente polissacarídica e protéica, de origem não vegetal. No segundo ano de cultivo no viveiro a pérola-da-terra reduziu drasticamente o desenvolvimento vegetativo de mudas da cv. Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera). Em plantas adultas da cv. Isabel (Vitis labrusca) a infestação por pérola-da-terra reduziu o desenvolvimento vegetativo, por afetar negativamente a taxa fotossintética e a quantidade de carboidratos nos tecidos. / The main pest of the grapevine in Brazil, Eurhizococcus brasiliensis, has been making difficult the cultivation, not just by the damage and lack of effective control, but mainly by the lack of information about the interaction with the grapevine. There are many hypotheses on how the ground pearls kills the grapevine, but so far no theory has been proved. With the aim of advancing the knowledge of the interaction between the ground pearl x grapevine, the present work was evaluated the anatomy of the nymphs and the infested root tissues and compared the healthy and infested plants growing at the initial and the adult stages. In order to monitor the effects in leaves, leaves tissues from infested plants were subdivided into nonsymptomatic, with chlorosis and with necrosis leaves. It was observed up to three stylets in nymphs of ground pearl and they can meansure twice as longer as body of the ground pearl. In its adult phase, the ground pearl can form a protective carapace. This protection is formed by a parenchymatous tissue proliferation at the base, resulting from a lateral meristem reactive to the insect presence. However, the top and main part of the protective carapace, it is formed by a secretion, possibly made with polysaccharides and proteins, of non-vegetable origin. In the second year of cultivation in the nursery, the ground pearl reduced drastically the growing of the cv. Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) seedlings. In adult plants of cv. Isabel (Vitis labrusca) the ground pearl reduced the development, because it affected negatively the photosynthetic rate and the carbohydrate reserve level in the tissues.

O cultivo protegido de videiras é uma alternativa de manejo para minimizar as adversidades climáticas na produção vitícola da "Serra Gaúcha". A cobertura plástica modifica o microclima do vinhedo, e como conseqüência, a fisiologia das plantas também é alterada. O objetivo deste trabalho foi avaliar parâmetros fisiológicos de videiras (cv. Niágara Rosada) sob cobertura plástica, na comparação ao cultivo descoberto. O experimento foi desenvolvido num vinhedo de três anos, conduzido em sistema "latada" na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, RS, na safra 2007/2008. Foram mantidas cinco filas de plantas cobertas com plástico transparente, tipo ráfia, com espessura de 160 μm, ficando o restante descoberto. Em cada tratamento mediu-se a taxa fotossintética líquida, condutância foliar e temperatura da folha, utilizando-se um analisador de gases com detecção por radiação infravermelha. Com o mesmo equipamento determinou-se a curva de resposta da fotossíntese à radiação fotossinteticamente ativa. Avaliou-se a condição hídrica das plantas através do potencial da água na folha, medido com câmara de pressão antes do nascer do sol (potencial de base) e às 13h (potencial mínimo). O rendimento final e seus componentes foram avaliados em 10 plantas por tratamento, na colheita. Os potenciais da água na folha, de base e mínimo, foram maiores no vinhedo protegido. A melhor condição hídrica das plantas e o menor déficit de pressão de vapor entre folha e ar, no vinhedo coberto, proporcionaram maior condutância foliar e maior taxa fotossintética líquida. O potencial fotossintético, avaliado através da resposta da taxa fotossintética líquida à disponibilidade de radiação, apresentou diferenças entre os dois ambientes. No início da compactação dos cachos a taxa máxima fotossintética líquida das folhas expostas à luz solar foi 49% superior na área coberta que na descoberta. Porém, na maturação dos frutos esta taxa não apresentou diferença entre plantas cobertas e descobertas. O rendimento foi maior no vinhedo coberto que no descoberto. Este conjunto de respostas pode ser atribuído a diversos fatores, mas grande parte deles se deve às alterações micrometeorológicas proporcionadas pela cobertura plástica. / The protected cultivation of grapevines is an important alternative for controlling climatic limitations in the "Serra Gaúcha" region, in Southern Brazil. The plastic overhead covering modifies the microclimate on vineyards. However, it allows also to alterations in the plants physiology, as a consequence. The objective of this work was to evaluate some ecophysiological parameters of grapevines (cv. Niágara Rosada) under plastic covering, in comparison to open sky cultivation. The experiment was carried out on a three year-old vineyard, in Bento Gonçalves, Brazil, during the 2007/2008 annual cycle. Five lines of plants were maintained under an overhead transparent plastic film, with 160 μm thick, while the rest of the vineyard remained in open sky. The net photosynthesis rate, leaf conductance, and leaf temperature were measured in each treatment. For this purpose, a gas analyzer with detection for infrared radiation was used. The same equipment was used for measuring the response curve of net photosynthesis to incident light. The water condition of plants was evaluated in terms of leaf water potential, which was measured in a pressure chamber before sunrise (predawn leaf water potential) and at 1:00 p.m. (minimum leaf water potential). The fruit yield and its components were determined in 10 plants per treatment. The predawn and minimum leaf water potentials were higher in covered plants than in open sky. The higher leaf water potentials and lower leaf-to-air vapor pressure deficit in covered plants allowed to a higher leaf conductance and higher net photosynthesis rates than in open sky. The potential photosynthesis, evaluated through the net photosynthesis rate in response to the incident light, showed differences among treatments. At the beginning of fruit set the maximum net photosynthesis rate of sunny leaves was 49% higher in covered plants than in open sky. During the maturation of grapes it decreased 47% in relation to the previous period, but there has no difference among covered and uncovered plants. The yield of the covered vineyard was higher than in open sky. This set of responses can be attributed to several factors, but great part of them should be attributed to microclimate alterations promoted by the plastic covering. The cumulative effects over time have to be also considered in this case, since the environment has been modified continually by the overhead plastic covering throughout the plant growth.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-10-03T04:17:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 348732.pdf: 1781969 bytes, checksum: 0f07f5bdc6d9c073d363acb1e97aa593 (MD5) Previous issue date: 2017 / A mesorregião serrana de Santa Catarina tem se destacado na produção de vinhos finos e espumantes. No entanto, a região apresenta elevada precipitação pluviométrica, o que favorece o aparecimento de doenças, como o míldio, que constituem um risco para a viticultura e podem reduzir substancialmente a produtividade. A região do Trentino Alto Adige na Itália é famosa pela produção de vinhos finos, entretanto a utilização de variedades europeias por todo o território torna-se um foco de ataque por míldio também. Nas últimas décadas diferentes genótipos e variedades de videiras resistentes ao míldio foram desenvolvidos, entretanto existe a preocupação de que o patógeno possa ter evoluído com o passar dos anos e com a criação de novas variedades. Neste sentido, o objetivo principal do presente estudo foi avaliar no Brasil os efeitos dos loci de resistência Rpv1 e Rpv3 (individual e piramidados) sobre o progresso da doença de Plasmopara viticola durante todo o ciclo vegetativo e reprodutivo dos genótipos do programa de melhoramento genético da UFSC Curitibano; e na Itália o principal objetivo foi avaliar as diferenças moleculares entre isolados de míldio coletados na região do Trentino Alto Adige e determinar se existem diferentes níveis de agressividade nos genótipos e variedades estudados. As plantas da população UFSC-2012-1 foram selecionadas e divididas em quatro grupos de resistência: 1) Nenhum loci de resistência; 2) Apenas Rpv1; 3) Apenas Rpv3 e 4) Rpv1 + Rpv3. A gravidade da doença foi monitorada durante as estações 2014/2015 e 2015/2016. Foram construídas curvas de progresso da doença do míldio e foram comparadas as epidemias de cada grupo de resistência utilizando quatro medidas epidemiológicas: início da aparência dos sintomas (BSA), tempo para atingir a gravidade máxima da doença (TRMDS), gravidade máxima da doença (Smax) e área sob a doença Curva de progresso (AUDPC). 41 marcadores SSR foram utilizados na análise genética de sete isolados de Plasmopora viticola. Doze variedades / genótipos hospedeiros foram utilizados para as inoculações cruzadas com quatro isolados de P. viticola. Os hospedeiros foram divididos em dois grupos: susceptível (SUS) e resistente ou parcialmente resistente (R ou PAR) a P. viticola, contendo diferentes QTLs conferindo resistência a P. viticola (Rpv). A escala OIV-452-1 foi utilizada em discos foliares para avaliar a resistência dos genótipos ao patógeno. Nos genótipos do programa de melhoramento da UFSC Curitibanos, os grupos contendo apenas um dos loci de resistência revelaram apenas resistência parcial a P. viticola; contudo, quando os loci foram piramidados, o controle do progresso da doença foi completo. Na Itália, a comparação molecular e fenológica de isolados de míldio coletados em diferentes vinhedos da região mostrou que existem diferenças genéticas entre eles e sua agressividade em diferentes genótipos de Vitis também foram demonstrados.<br> / Abstract : The mountainous region of Santa Catarina has been excelling at the production of fine and sparkling wines. However, the region presents high rainfall, which favors the emergence of diseases that are a risk to viticulture and can substantially reduce productivity. The region of Trentino, Alto Adige in Italy, is famous for the production of fine wines. Conversely, the use of grape varieties throughout the territory has become a focus of attack by mildew. In the last decades, different mildew resistant genotypes and varieties of vines have been developed; notwithstanding, there is concern that the pathogen may have evolved over the years with the creation of new varieties. In this sense, the main objective of the present study was to evaluate, in Brazil, the effects of resistance loci Rpv1 and Rpv3 ? individual and pyramidal ? on the progress of Plasmopara viticola disease throughout the vegetative and reproductive cycles of the genotypes in the breeding program UFSC Curitibanos. In Italy, the main objective was to evaluate the molecular differences between isolates collected in the Trentino Alto Adige region, and to determine if there are different levels of aggression in the genotypes and varieties studied. The plants of the UFSC-2012-1 population were selected and divided into four resistance groups: 1) No resistance loci; 2) Rpv1 only; 3) Only Rpv3 and 4) Rpv1 + Rpv3. The severity of the disease was monitored during the 2014/2015 and 2015/2016 seasons. Progress curves for mildew disease were constructed and the epidemics of each resistance group were compared using four epidemiological measures: symptom onset (BSA), time to maximum disease severity (TRMDS), maximum disease severity ( Smax) and area under the Disease Progress Curve (AUDPC). The use of 41 SSR markers was implemented in the genetic analysis of seven isolates of Plasmopora viticola. In total, 12 host varieties / genotypes were used for cross inoculation with four isolates of P. viticola. The hosts were divided into two groups: susceptible (SUS) and resistant or partially resistant (R or PAR) to P. viticola, containing different QTLs, which confer resistance to P. viticola (Rpv). The OIV-452-1 scale was used in leaf discs to evaluate the resistance of the genotypes to the pathogen. In the breeding program genotypes of UFSC Curitibanos, groups containing only one of the resistance loci revealed only partial resistance to P. viticola; however, when the loci were pyramided, full control of the disease progress was attained. In Italy, the molecular and phenological comparison of mildew isolates collected from different vineyards in the region, revealed the existence genetic differences between them ? and their aggressiveness in different genotypes of Vitis were also demonstrated.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:34:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-04-11Bitstream added on 2014-06-13T18:45:48Z : No. of bitstreams: 1 silva_avc_dr_jabo.pdf: 1547135 bytes, checksum: b0b11a2e0aab9f1987f1a287a67503e9 (MD5) / A videira é uma frutífera de grande importância mundial e, atualmente, a ausência de sementes tem sido uma característica bastante exigida pelos consumidores de uvas de mesa. O objetivo do presente trabalho foi a identificação de marcas moleculares associadas à ausência de sementes, utilizando as técnicas RAPD e fAFLP. O material vegetal foi oriundo dos bancos de germoplasma da EMBRAPA (CPATSA e CNPUV), totalizando 19 cultivares, umas com sementes, outras sem sementes e ainda, três porta-enxertos. Para a análise RAPD foram utilizados 213, onde apenas 30 possibilitaram amplificação de todas as amostras, sendo estes os usados para a obtenção dos dendrogramas. Esses primers produziram um total de 337 bandas polimórficas, tendo sido possível encontrar uma marca específica para a ausência de sementes, utilizando o primer UBC 443, que poderá futuramente ser utilizada para o desenvolvimento de marcadores SCAR, possibilitando a criação de um kit de identificação rápida e precoce de apirenia em videira. A análise fAFLP proporcionou a visualização de um dendrograma onde verificou-se que as cultivares foram agrupadas especificamente, ou seja, separados em cultivares com sementes, sem sementes e os porta enxertos. Foi possível identificar uma marca molecular específica para a característica de ausência de sementes, utilizando o marcador RAPD e, com o fAFLP, obteve-se um melhor agrupamento das cultivares estudadas. / The grapevine is one of the most important fruit world-wide and, actually, the absence of seeds has been a desirable feature by table grapes consumers. This research had as an objective, the identification of molecular marks associated to the absence of seeds, using RAPD and fAFLP techniques. The vegetal material used were proceeding from the germoplasm banks of EMBRAPA (CPATSA and CNPUV). It was used 19 cultivars, with and without seeds, and three different rootstocks. For RAPD analysis it was used 30 primers, producing a total of 337 polymorphics bands, it was also possible to find a specific mark for the absence of seeds, using primer UBC 443, that it could be used in the future for the development of SCAR markers, making possible the creation of a kit of fast and precocious identification of absence of seeds in grapevine. The fAFLP analysis provided a visualization of a dendrogram where it was verified that the cultivars were arranged in specific groups, separated in three different cultivars: with seeds, without seeds and the rootstocks. It was possible to identify a specific molecular mark for the feature of absence of seeds, using RAPD marker and, with fAFLP, to obtain a better arrangement of these cultivars.

A principal praga da videira no Brasil, Eurhizococcus brasiliensis, tem dificultado o cultivo, não só pelos danos causados e falta de controle eficaz, mas principalmente pela falta de informações sobre a interação com a videira. Existem várias hipóteses de como a pérola-da-terra mata uma videira, mas até o momento nenhuma teoria pôde ser comprovada. Com o objetivo de avançar no conhecimento da interação pérola-da-terra x videira, avaliou-se a anatomia de ninfas e tecidos radiciais infestados, comparou-se o desenvolvimento vegetativo e a fisiologia de plantas sadias e infestadas, desenvolvendo-se análises nas fases de viveiro e vinhedo adulto. Para melhor monitorar as alterações ocasionadas, as avaliações envolvendo tecidos foliares de plantas infestadas, foram subdivididas em folhas assintomáticas, cloróticas e necróticas. Observou-se até 3 estiletes em ninfas de pérola-da-terra e estes podem medir duas vezes o tamanho do corpo da pérola-da-terra. Na sua fase adulta a pérola-da-terra pode formar uma carapaça protetora, onde se percebe uma proliferação de tecido parenquimático na base, resultante de um meristema lateral reativo à presença do inseto. Contudo, a parte superior e principal da cápsula, que recobre a cochonilha é formada por uma secreção, possivelmente polissacarídica e protéica, de origem não vegetal. No segundo ano de cultivo no viveiro a pérola-da-terra reduziu drasticamente o desenvolvimento vegetativo de mudas da cv. Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera). Em plantas adultas da cv. Isabel (Vitis labrusca) a infestação por pérola-da-terra reduziu o desenvolvimento vegetativo, por afetar negativamente a taxa fotossintética e a quantidade de carboidratos nos tecidos. / The main pest of the grapevine in Brazil, Eurhizococcus brasiliensis, has been making difficult the cultivation, not just by the damage and lack of effective control, but mainly by the lack of information about the interaction with the grapevine. There are many hypotheses on how the ground pearls kills the grapevine, but so far no theory has been proved. With the aim of advancing the knowledge of the interaction between the ground pearl x grapevine, the present work was evaluated the anatomy of the nymphs and the infested root tissues and compared the healthy and infested plants growing at the initial and the adult stages. In order to monitor the effects in leaves, leaves tissues from infested plants were subdivided into nonsymptomatic, with chlorosis and with necrosis leaves. It was observed up to three stylets in nymphs of ground pearl and they can meansure twice as longer as body of the ground pearl. In its adult phase, the ground pearl can form a protective carapace. This protection is formed by a parenchymatous tissue proliferation at the base, resulting from a lateral meristem reactive to the insect presence. However, the top and main part of the protective carapace, it is formed by a secretion, possibly made with polysaccharides and proteins, of non-vegetable origin. In the second year of cultivation in the nursery, the ground pearl reduced drastically the growing of the cv. Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) seedlings. In adult plants of cv. Isabel (Vitis labrusca) the ground pearl reduced the development, because it affected negatively the photosynthetic rate and the carbohydrate reserve level in the tissues.

O cultivo protegido de videiras é uma alternativa de manejo para minimizar as adversidades climáticas na produção vitícola da "Serra Gaúcha". A cobertura plástica modifica o microclima do vinhedo, e como conseqüência, a fisiologia das plantas também é alterada. O objetivo deste trabalho foi avaliar parâmetros fisiológicos de videiras (cv. Niágara Rosada) sob cobertura plástica, na comparação ao cultivo descoberto. O experimento foi desenvolvido num vinhedo de três anos, conduzido em sistema "latada" na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, RS, na safra 2007/2008. Foram mantidas cinco filas de plantas cobertas com plástico transparente, tipo ráfia, com espessura de 160 μm, ficando o restante descoberto. Em cada tratamento mediu-se a taxa fotossintética líquida, condutância foliar e temperatura da folha, utilizando-se um analisador de gases com detecção por radiação infravermelha. Com o mesmo equipamento determinou-se a curva de resposta da fotossíntese à radiação fotossinteticamente ativa. Avaliou-se a condição hídrica das plantas através do potencial da água na folha, medido com câmara de pressão antes do nascer do sol (potencial de base) e às 13h (potencial mínimo). O rendimento final e seus componentes foram avaliados em 10 plantas por tratamento, na colheita. Os potenciais da água na folha, de base e mínimo, foram maiores no vinhedo protegido. A melhor condição hídrica das plantas e o menor déficit de pressão de vapor entre folha e ar, no vinhedo coberto, proporcionaram maior condutância foliar e maior taxa fotossintética líquida. O potencial fotossintético, avaliado através da resposta da taxa fotossintética líquida à disponibilidade de radiação, apresentou diferenças entre os dois ambientes. No início da compactação dos cachos a taxa máxima fotossintética líquida das folhas expostas à luz solar foi 49% superior na área coberta que na descoberta. Porém, na maturação dos frutos esta taxa não apresentou diferença entre plantas cobertas e descobertas. O rendimento foi maior no vinhedo coberto que no descoberto. Este conjunto de respostas pode ser atribuído a diversos fatores, mas grande parte deles se deve às alterações micrometeorológicas proporcionadas pela cobertura plástica. / The protected cultivation of grapevines is an important alternative for controlling climatic limitations in the "Serra Gaúcha" region, in Southern Brazil. The plastic overhead covering modifies the microclimate on vineyards. However, it allows also to alterations in the plants physiology, as a consequence. The objective of this work was to evaluate some ecophysiological parameters of grapevines (cv. Niágara Rosada) under plastic covering, in comparison to open sky cultivation. The experiment was carried out on a three year-old vineyard, in Bento Gonçalves, Brazil, during the 2007/2008 annual cycle. Five lines of plants were maintained under an overhead transparent plastic film, with 160 μm thick, while the rest of the vineyard remained in open sky. The net photosynthesis rate, leaf conductance, and leaf temperature were measured in each treatment. For this purpose, a gas analyzer with detection for infrared radiation was used. The same equipment was used for measuring the response curve of net photosynthesis to incident light. The water condition of plants was evaluated in terms of leaf water potential, which was measured in a pressure chamber before sunrise (predawn leaf water potential) and at 1:00 p.m. (minimum leaf water potential). The fruit yield and its components were determined in 10 plants per treatment. The predawn and minimum leaf water potentials were higher in covered plants than in open sky. The higher leaf water potentials and lower leaf-to-air vapor pressure deficit in covered plants allowed to a higher leaf conductance and higher net photosynthesis rates than in open sky. The potential photosynthesis, evaluated through the net photosynthesis rate in response to the incident light, showed differences among treatments. At the beginning of fruit set the maximum net photosynthesis rate of sunny leaves was 49% higher in covered plants than in open sky. During the maturation of grapes it decreased 47% in relation to the previous period, but there has no difference among covered and uncovered plants. The yield of the covered vineyard was higher than in open sky. This set of responses can be attributed to several factors, but great part of them should be attributed to microclimate alterations promoted by the plastic covering. The cumulative effects over time have to be also considered in this case, since the environment has been modified continually by the overhead plastic covering throughout the plant growth.