Orientador: João Carlos Pinheiro Ferreira / Coorientador: Milo C. Wiltbank / Resumo: Em ruminantes a luteólise natural é caraterizada pela liberação de vários pulsos de prostaglandina F2alfa (PGF) produzidos pelo útero. A PGF é o hormônio luteolítico, enquanto a prostaglandina E1 (PGE1) é considerada um mediador luteoprotetor. Em estudos anteriores, infusões com doses baixas de PGF no útero com intervalos de 6 horas (h) resultou em regressão do corpo luteo (CL). A proposta deste experimento é desenvolver um modelo para avaliar o efeito de baixas doses de PGE1, também infundidas no lúmen uterino sobre a resposta luteal à PGF intrauterina (IU). Vacas no dia 10 do ciclo estral receberam infusões IU de salina (0,1 ml de salina + 0,1 ml de DMSO), PGE (2 mg de PGE1 em 0,1ml de DMSO) ou PGF (0,25 mg of PGF em 0,1 ml de salina) em intervalos de 6 h em um desenho experimental 2 X 2. Portanto os animais foram agrupados em quatro tratamentos: SALINA (4 infusões de salina; n=5), PGE (4 infusões de PGE1; n=5), PGF (4 infusões de PGF; n=5) e PGE+PGF (4 infusões de PGE1+PGF; n=5). As concentrações plasmáticas de progesterona (P4) foram dosadas por radioimunoensaio e o volume luteal foi determinado por ultrassonografia transretal. As concentrações circulantes de PGFM e PGEM foram dosadas antes e 10 minutos após as primeiras duas infusões. Biopsias luteais foram coletadas de cada vaca 30 minutos após cada infusão para determiner a expressão de genes em resposta a cada tratamento. As concentrações circulantes de PGFM 10 minutos após as infusões foram maiores em vacas que receb... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Orientador: Simone Biagio Chiacchio / Banca: Roberto Calderon Gonçalves / Banca: Fabiana Miraglia / Resumo: O trabalho teve por objetivo determinar a influência da utilização de diferentes tipos de volumosos na produtividade e composição do leite de vacas da raça Girolando. Participaram do estudo quatro propriedades de bovinocultura leiteira localizadas no interior do estado de São Paulo, cada qual utilizando um diferente tipo de volumoso, de forma isolada ou combinada: capim Mombaça (Panicum maximum), silagem de milho (Zea mays), cana-de-açúcar (Saccharum spp.) e silagem de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench ou Sorghum vulgare Pers.). Foram realizadas coletas mensais de leite de 15 animais em lactação de cada propriedade, pelo período de seis meses, sendo tais amostras submetidas à análise laboratorial de seus principais componentes, além da realização da contagem de células somáticas, bem como foram realizadas análises bromatológicas e minerais em amostras dos volumosos utilizados e na água ingerida pelos rebanhos. Com base nos resultados obtidos, foi possível estabelecer que o volumoso utilizado influencia de forma significativa diversos critérios analisados, em especial a gordura, proteína e suas frações (caseína e respectivo percentual), sólidos totais, extrato seco desengordurado e ainda o teor de nitrogênio ureico, além dos índices de produtividade. A lactose e a contagem de células somáticas (CCS) não sofrem variações significativas em decorrência da escolha de determinado volumoso, sendo a CCS mais diretamente relacionada ao manejo e condições de sanidade do rebanho do que à alimentação / Abstract: The aim of this study was to determine how use of different roughages may influence the milk composition and productivity of Brazilian Girolando cows. Four dairy cattle farms situated in the rural area of the Brazilian State of Sao Paulo participated in the study, each of which uses a different type of roughage, either separately or combined: Mombasa Guinea grass (Panicum maximum), corn silage (Zea mays), cane sugar (Saccharum spp.) and sorghum silage (Sorghum vulgare Pers.). Milk samples taken from fifteen animals in lactation were collected monthly from each farm over a period of six months and submitted to laboratory analysis to ascertain their principle properties and somatic cell count. Bromatological and mineral analyses of samples of the roughages and water fed to the herds were also undertaken. Based on the results obtained, it was possible to ascertain that the roughage used significantly influenced several of the factors analyzed, in particular fat, protein and its fragments (casein and its respective percentage), total solids, defatted dry extract, ureic nitrogen level and productivity indexes. Variations in lactose levels and somatic cell count are related more to handling and hygiene conditions of the herd than to feeding and as such did not present significant variations as a result of the roughage feed in this study / Mestre

Orientador: José Luiz Moraes Vasconcelos / Banca: Amauri Alcindo Alfieri / Banca: Marcos Bryan Heinemann / Resumo: O objetivo deste estudo foi determinar a incidência de perdas gestacionais em vacas de corte e avaliar o efeito da vacina contra IBR/BVD/Leptospirose (5,0 mL, Cattle Master® 4 + L5) na taxa de prenhez e perdas de gestação de vacas submetidas à Inseminação Artificial em Tempo Fixo [IATF, Protocolo; D0: benzoato de estradiol (2mg, Estrogin����) e inserção do dispositivo intravaginal de P4 (CIDR����, P4,1,9g); D7: dinoprost trometamina (PGF2α, 12,5mg, Lutalyse����); D9: retirada do dispositivo intravaginal de P4, administração cipionato de estradiol (0,5mg, ECP����) e remoção temporária de bezerros (RTB) por 48 horas; D11: IATF]. A avaliação de gestação foi realizada aos 30 e 120 dias pós IATF, para identificação de vacas prenhas e identificação de perdas gestacionais. No EXP1, foram avaliadas 8725 vacas para determinar a taxa de perda de gestação entre 30 e 120 dias. Foram usadas vacas pertencentes a dezenove propriedades com programas sanitários diferentes: sem imunização para doenças da reprodução (Grupo Sem, n = 7.311); com imunização semestral para Leptospirose (Grupo Leptospirose, n = 738); ou com imunização semestral para leptospirose e anual para Rinotraqueíte Infecciosa Bovina e Diarréia Viral Bovina (Grupo IBR/BVD/Leptospirose, n = 676). No EXP2 (n=1968) e EXP3 (n=2793), as vacas foram divididas aleatoriamente dentro do mesmo lote para receberem ou não a vacina contra IBR/BVD/Leptospirose (5,0 mL, Cattle Master®4 + L5): a primeira dose foi aplicada no início do protocolo de IATF e a segunda dose no momento do primeiro diagnóstico gestacional (US1/30d). No EXP2 as fazendas não utilizavam nenhum tipo de vacina preventiva para as doenças da reprodução, já no EXP3 as fazendas utilizavam vacinação contra Leptospirose. No EXP 4 foram utilizadas 367 vacas da raça Nelore... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to determine the incidence of pregnancy loss in beef cows, and evaluate the effect of the vaccine against IBR/BVD/Leptospirosis (5.0 mL, Cattle Master ® 4 + L5) in pregnancy rate and pregnancy loss of cows subjected to fixed-time artificial insemination [TAI, Protocol; D0: estradiol benzoate (2mg, Estrogin) and insertion of intravaginal P4 device (CIDR, P4, 1.9 g); D7: dinoprost tromethamine (PGF2, 5mg Lutalyse), D9: withdrawal of intravaginal P4 device, administration of estradiol cypionate (0.5 mg, ECP®) and temporary calf removal for 48 hours; D11: TAI]. The pregnancy diagnosis was performed at 30 and 120 days after TAI for identify cows pregnant and pregnancy loss respectively. In EXP1 8725 cows were evaluated to determine the rate of pregnancy loss between 30 and 120 days. The cows were from nineteen farms with different health programs. Cows without immunization reproductive diseases (Group No, n = 7311), with immunization semester to leptospirosis (Leptospirosis Group, n = 738) or semester immunization against leptospirosis and annual against infectious rhinotracheitis bovine and bovine viral diarrhea (Group IBR/BVD/Leptospirosis, n = 676). In EXP2 (n = 1968) and EXP3 (n = 2793) cows were randomly assigned within the same batch to receive or not vaccine against IBR/BVD/Leptospirosis (5.0 ml, 4 Cattle Master® L5 +): the first dose was administered at the beginning of the TAI protocol and the second dose at the time of first diagnosis of pregnancy (US1/30d). In EXP2 farms did not use any kind of preventive vaccine for diseases of reproduction, as in exp3 farms used vaccination against Leptospirosis. In EXP 4 367 nelore cows were submitted to TAI, the animals were randomly assigned to receive the vaccine at different times. Animals from groups:...(Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Submitted by JUC?LIA RODRIGUES (jucelia.emerenciano@gmail.com) on 2016-10-27T19:09:07Z No. of bitstreams: 1 Projeto, constru??o e avalia??o de um pasteurizador de leite alternativo para comunidades rurais - disserta??o (PDF) (4).pdf: 62959510 bytes, checksum: 3ff96eeba3dd8300afd145f2392a215f (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Maia (aniolly@bczm.ufrn.br) on 2016-10-27T19:25:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Projeto, constru??o e avalia??o de um pasteurizador de leite alternativo para comunidades rurais - disserta??o (PDF) (4).pdf: 62959510 bytes, checksum: 3ff96eeba3dd8300afd145f2392a215f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-27T19:25:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Projeto, constru??o e avalia??o de um pasteurizador de leite alternativo para comunidades rurais - disserta??o (PDF) (4).pdf: 62959510 bytes, checksum: 3ff96eeba3dd8300afd145f2392a215f (MD5) Previous issue date: 1996 / CAPES / Foi desenvolvido e construindo um pasteurizador de leite alternativo, pelo m?todo de pasteuriza??o lente. O Equipamento se destina a pequenos e m?dios produtores de leite u de produtos an?logos, de 32 litros e 55 litros de ?gua para o banho. A fim de avaliar seu desempenho foram levantados par?metros de projeto e de opera??o, ?s temperaturas de pasteuriza??o de 63?C, 65?C, 67?C e 69?C com banho a 80?C e o fluido com agita??o mec?nica de 147 rpm e manual de 86 rpm, na regi?o de menor transfer?ncia de calor. O leite cru apresentou os seguintes resultados: pH(6,1-7,0), acidez(14-16?D), densidade(1,019-1,035 g/l), EST(11,83-14,50%), ESD(8,23-10,00%) e teor de gordura(3,5-4,5%), e no leite pasteurizado, pH(6,1-6,6), acidez(16-18?D), densidade(1,030-1,035 g/l), EST(11,82-14,52%), ESD(8,22-10,00%) e teor de gordura(3,7-4,5%). A contagem total de mes?filos variou entre 105 e 106 no leite cru e entre 102 e 103 no pasteurizado, a contagem de coliforme fecal no leite cru >110 NMP/ml e no pasteurizado em 3 experimentos variou entre 0,36-2,3 NMP/ml, sendo nos restantes negativo. A efic?cia da pasteuriza??o variou entre 75,0-99,9%. Nas an?lises bioqu?micas do leite pasteurizado as atividades das enzimas fosfatase foi negativa e peroxidase positiva, indicando uma pasteuriza??o eficaz / A pasteurizer was developed and constructed as na alternative for the use of the method of slow pasteurisation. This device is intended to the producers of Milk and its by-products at small scale. The pasteuriser has the capacity for using 32 litres of milk and 55 litres of water inthe bath. The design and operational parameters such as, pasteurisation temperature at de 63?C, 65?C, 67?C e 69?C, with the bath temperature of 80?C as well as the fluid agitation, mechanically at 147 rpm and manually at 86 rpm at the region where the least heat transfer occurred were evaluated. The following results were obtained using raw milk: pH(6.0-7.5), acidity(14-16?D), density(1.029-1.035 g/ml), EST(11.84-14.05?), ESD(8.23-10.00%) and the fat content(3.7-4.5%). The mesphiles count varied between 105 and 106 in raw milk, and 102 and 103 in pasteurised milk. The count of faecal coliforms in raw mil kwas 110 NMP/ml and in pasteurised milk in three counts varied between (0.36-2.3) NMP/ml, while in the other two experiments they were negative. The efficiency of the pasteurisation process varied between 75.0 to 99.9%. biochemical analysis of the pasteurised milk showed the enzymatic activities of phosphatase being negative and that of peroxidase positive, indicating an efficient pasteurisation

A longevidade é uma característica relacionada à lucratividade da atividade leiteira. Contudo, sua seleção em rebanhos de vacas Holandesas no Brasil ainda é pouco considerada. Objetivou-se determinar os fatores não genéticos que influenciam a longevidade funcional em vacas Holandesas no Brasil, bem como estimar os parâmetros genéticos e conhecer a contribuição das características de tipo e da contagem de células somáticas (CCS) sobre o risco relativo de descarte das vacas. Utilizou-se um modelo de riscos proporcionais Weibull estratificado. Os efeitos fixos foram independentes do tempo, como a idade ao primeiro parto, e dependentes do tempo, como o efeito da região por ano de parto, classes de produção de leite por ano de parto dentro de rebanho, classes de percentagem de proteína e gordura dentro de rebanho, classes de produção de leite por número de lactações dentro de rebanho e variação nas classes de tamanho de rebanho. Os efeitos aleatórios foram: rebanho-ano, touro e de touro-avô materno. O risco de descarte aumentou com a idade ao primeiro parto, com o tamanho do rebanho, com o número de lactações e com o estágio de lactação. A produção de leite apresentou maior efeito sobre o risco de descarte. Vacas de baixa produção de leite, gordura e proteína apresentaram maior probabilidade de descarte em comparação à classe mediana. Vacas pertencentes às regiões do Paraná e São Paulo permaneceram mais tempo no rebanho do que as vacas de outras regiões. Os valores de h² variam de 7,8% a 6,1% para a h² equivalente e a efetiva, respectivamente. Observou-se tendência genética positiva para a longevidade. As características de tipo, escore final, angularidade, nivelamento da linha superior, textura do úbere e ligamento suspensório foram as características que se apresentaram mais relacionadas com a longevidade funcional. Foram observadas diferenças no risco de descarte dependendo do número de vacas classificadas para tipo dentro de rebanho. Até a 4ª lactação, o risco de descarte foi menor para vacas com baixa CCS em comparação a vacas da classe mediana. Já para vacas na 5ª lactação, a alta CCS conduziu ao menor risco de descarte. A rotina de avaliação genética é necessária para melhorar a duração da vida produtiva de vacas da raça Holandesa no Brasil. Características preditivas, tais como escore final, angularidade, nivelamento da linha superior, textura do úbere, ligamento suspensório e a CCS podem ser utilizadas para aumentar a confiabilidade dos valores genéticos dos touros para longevidade funcional. / Longevity is a trait related to the profitability of dairy activity. However, its selection in Brazilian Holstein herds is still little considered. The aim of this study was to determine the non-genetic factors that influence functional longevity in Holstein cows in Brazil, as well as to estimate the genetic parameters and the contribution of somatic cell score (SCS) and type traits on the relative culling risk of cows. A piecewise Weibullproportional hazard model was used. The fixed effects were time-independent, as age at first calving, and time-dependent, as the interaction effects of region by year of calving, milk production class by year of calving within herd, within herd milk production class by lactation number, within herd fat and protein content, and variation in herd size class. The random effects were herd-year effect, additive genetic contribution from the sire and maternal grandsire of the cow. The relative risk increased with age at first calving, lactation number by stage of lactation, and herd size but lower risks were observed when herd size was increasing or decreasing, compared to stable herds. Milk production had a greater effect on the risk of culling. The relative risk increased as milk production, protein and fat decreased, but to a lesser extent for protein and fat compared to milk yield. Cows from Paraná and São Paulo regions remained longer in the herd than cows from the other regions. The h² values varied from 7.8% to 6.1% for equivalent and effective h², respectively. A positive genetic trend of functional longevity was observed. The type traits, final score, angularity, top line, udder texture and suspensory ligament showed the strongest relationship with productive life. Differences in risk of culling were observed depending on the fraction of type-scored animals within a herd. The absence of type trait phenotypes was associated with a strong increase of culling risk for the cows. The impact of SCS on longevity was high in cows from 1st to 4th lactation with high SCS. Interestingly, for 5th lactation, cows with lower SCS have higher culling risk compared to cows with higher SCS. A routine of genetic evaluation is necessary to improve length of productive life of Brazilian Holsteins under local conditions. The use of early predictors correlated with longevity, as final score, angularity, top line, udder texture, suspensory ligament and SCS, may be recommended to increase the reliability of sires’ estimated breeding values for functional longevity.

Durante o período de 2010 e 2011 dois experimentos foram conduzidos na Embrapa Clima Temperado, em Capão do Leão/RS. O primeiro envolveu a adição de citrato de sódio e bicarbonato de sódio na dieta de vacas Jersey, com o intuito de verificar influência destes aditivos no controle da incidência de LINA, como alegado por parte da(s) indústria(s) comercializadora (s) dos produtos. Dezessete vacas foram divididas em três tratamentos, em dois períodos experimentais com diferentes dietas. Grupo controle: 5 vacas sem receber aditivos na dieta; grupo Citrato: 6 vacas recebendo 100 g diárias de citrato de sódio; grupo Bicarbonato: 6 vacas com 40 g diárias de bicarbonato de sódio na dieta. Foram medidos os teores plasmáticos de glicose e ureia e o pH urinário, para monitoramento da fisiologia dos animais, assim como se determinou a composição físico-química do leite e a contagem de células somáticas. Não foi detectado efeito da adição de bicarbonato de sódio e citrato de sódio em nenhum dos parâmetros avaliados, demonstrando a ineficácia do uso destes aditivos no controle da incidência de LINA. Um segundo experimento, com duração de cinco semanas, também envolvendo vacas da raça Jersey, foi elaborado com o objetivo de determinar alterações na permeabilidade das tigh tjunctions das células epiteliais da glândula mamária provocadas por restrição alimentar severa. Doze vacas foram divididas em dois tratamentos contendo seis vacas cada: grupo Controle: animais recebendo dieta atendendo suas exigências nutricionais durante todo o experimento; grupo Restrição: animais recebendo dieta restrita em 50% somente durante a terceira semana. Determinou-se a permeabilidade das tight junctions através da mensuração dos níveis plasmáticos de lactose e dos teores lácteos de lactose e sódio. Foi determinada também a composição físico-química do leite e a contagem de células somáticas das amostras, assim como os teores de cortisol plasmático, para identificação da condição de estresse às quais os animais em restrição alimentar estavam submetidos. A restrição alimentar promoveu estresse aos animais do grupo Restrição, resultando em maior permeabilidade das tight junctions das células da glândula mamária, com efeitos sobre a redução da estabilidade do leite no teste do álcool. / In the period between 2010 and 2011 two experiments were conducted at Embrapa Clima Temperado, in Capão do Leão/RS. The first study involved the inclusion of sodium citrate and sodium bicarbonate in Jersey cow diet to determine the influence of this inclusion on the incidence of unstable non-acid milk (LINA). Seventeen animals were divided into three groups, in two experimental periods with different diets: Control group: 5 animals without the inclusion of additives in the diet; Citrate group: 6 animals receiving each 100 g of sodium citrate per day in the diet; Bicarbonate group: 6 animals receiving 40 g of sodium bicarbonate per day. Plasma concentration of glucose, urea as well as urine pH was measured to assess the animals’ physiologic status. Milk’s physical-chemical composition and somatic cell count were also determined. The inclusion of sodium citrate and sodium bicarbonate had no influence on any of the parameters evaluated, demonstrating the inefficiency of this technique in controlling the incidence of LINA. A second experiment, with five weeks duration also using Jersey cows, was carried out to define alterations in the permeability of mammary gland cells tight junctions due severe feeding restriction. Twelve animals were divided into two treatments with 6 cows each: Control group: animals receiving full diet during the entire study; Restriction group: animals receiving a 50% restricted diet only during the third week. Tight junction permeability was determined through plasma and milk levels of lactose and milk levels of sodium. Milk physical-chemical composition and somatic cell count were also determined. Cortisol concentration was measured to assess the animals stress condition. Feeding restriction induced stress in animals in the Restriction group, which promoted higher permeability of mammary gland cell tight junctions, with influences on the reduction of milk stability to the ethanol test.

Two experiments were carried to evaluate the effect of different nutritional plans on the DM intake, ingestive and social behavior and health status of dairy cows from different racial compositions during the transition period. In the first trial we evaluated the inclusion or not (CON) of 10 g / day of oregano (OE) extract (Origanum vulgare) or 5 g / day of green tea extract (GT) (Camellia sinensis L.) in the diet provided to 24 Jersey cows with BW of 441 ± 27 kg, 3.5 ± 0.3 points of BCS and with 2.7 ± 1.8 lactations. Cows that received OE tended to consume more than CON after calving. Before calving, cows OE tended to spend less time in decubitus and to ingest the concentrate in less time than GT. After calving, OE caused faster concentrate intake in relation to CON and GT. After calving, the number of total visits to the trough was lower when OE was used in relation to CON and GT, but cows that ingested GT visited the trough with feeding activity more often and tended to interact less in relation to cows that ingested EO. The use of the extracts did not influence the occurrence of diseases and metabolic disorders. In the second trial, 36 Holstein, Gir and Gyrolando F1 (½ Holstein and ½ Gir) nulliparous cows, with BW of 715 ± 64.5 kg, 4.2 ± 0.3 points of BCS and with 4.1 ± 0.4 years of age were distributed (6 cows from each racial composition) in two nutritionl plans with allowance of 1.89% or 1.69% of BW of feed (based on dry meter) during pre calving period. Dry matter intake was higher in pre and post calving for Holstein cows than the others, and it was higher in some days near the calving for 1.69% plan compared with 1.89% plan. Before calving, cows the 1.69% plan remained longer in the trough and tended to spend longer at the trough with feeding activity in relation to 1.89% plan. Holstein cows tended to stay longer in each visit with feeding at the trough and ingested more at each visit than the others before and after calving. The occurrence of diseases and metabolic disorders was not influenced by the nutritional plans but the Holstein cows showed more dystocia and clinical diseases compared to the others. Nutritional plans change the way the animals distributed their feed activities and influenced social behavior. The adoption of different nutritional plans during the period of transition modify aspects of dairy cow’s behavior and intake without affecting the occurrence of diseases.

O estudo envolveu dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito de estratégias de alimentação sobre o estresse oxidativo, consumo, metabólitos sanguineos, a evolução da produção e composição do leite de vacas de diferentes composições raciais durante o período de transição. Estudo 1:Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo e 24 vacas da raça Jersey foram distribuídas nos tratamentos controle - sem a adição de extratos vegetais (CON), adição de 10 gramas/dia de extrato de orégano (EO) e adição de 5,0 g/dia de extrato de chá verde (ECV).O fornecimento de extrato de orégano melhorou a eficiência alimentare a produção de leite em relação ao extrato de chá verde. A adição de extratos vegetais na dieta reduziu o radical livre(ROS) DCFE, contribuindo para redução do estresse oxidativo. Estudo 2:Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2 (duas composições raciais e dois planos nutricionais no pré parto) com seis repetiçõese medidas repetidas no tempo. Durante 21 dias pré parto, novilhas Girolando F1 (½ Holandês ½ Gir) e Holandês receberam a mesma dieta total misturada (TMR), variando somente a quantidade ofertada (plano nutricional): 1,69 ou1,89% do peso corporal(PC) de matéria seca No pós parto, os animais receberam dietas semelhantes formuladas conforme as recomendações do NRC (prevista para raça Holandês). O plano nutricional de 1,89% do PC aumentou a concentração de ácidos graxos não esterificados (AGNE) no pré parto,a concentração de glicose no pós parto e o estresse oxidativo durante todo o período experimental em relação ao plano nutricional 1,69% do PC. Os animais da raça Girolando F1apresentaram os maior ECC durante todo o período experimental, menor ingestão de matéria seca no pré e pós parto e menor consumo de energia metabólica no pós parto;aumento da concentração de creatinina e AGNE no pré parto e maior concentração de glicose no pós parto; menor produção de leite, menor concentração de lactose em relação a animais Holandês.Diferenças metabólicas como as concentrações de AGNE, creatinina e glicose entre as composições raciais podem ter influenciado as variáveis indicativas de estresse oxidativo. O plano nutricional 1,89% do PC durante o período seconão deve ser oferecido, independentemente da composição racial. Animais Girolando F1 devem ser manejados de forma distinta de animais Holandês durante o período de transição, pois apresentam diferenças de consumo e metabolismo. / The study was performed based on two trialsand aimed of evaluating the effect of feeding strategies on oxidative stress, consumption, blood metabolites, milk production and milk composition of cows of different racial compositions during the transition period. Trial 1: we used a completely randomized design, with repeated measures along the time, where 24 Jersey cows were distributed in two diets: control - without the addition of plant extracts (CON), addition of 10 grams per day of oregano extract (OE) and addition of 5.0 grams per day of green tea extract (GTE). The supply of OE improvedfeed conversion during the postpartum period and milk production compared to GTE. The addition of plant extracts in the diet reduces the free radical (ROS) DCFE, contributing to the reduction of oxidative stress. Trial 2: A completely randomized experiment design was used, in a 2x2 factorial arrangement (two racial compositions and two nutritional plans in prepartum), with time-repeated measures (during days), with four treatments and six repetitions (heifers) in each treatment. For 21 day before of prepartum, nuluparous females Girolando F1 (½ Holstein ½ Gir) and Holstein received the same total mixed diet (TMR), varying only the amount offered (nutritional plan): 1.69 and 1.89% of (BW) of dry matter. In the postpartum the animals received the same basal diet formulated according to the recommendations of the NRC (predicted for Holstein) The nutritional plane of 1.89% showed a higher concentration of calcium and non-esterified fatty acids (NEFA) in the prepartum, higher concentration of glucose in the postpartum period and greater oxidative stress throughout the experimental period in relation to the nutritional plane 1,69% of the PC. The animals Girolando F1 had the highest ECC during the experimental period, lower intake of dry matter in the pre and postpartum, and lower metabolic energy consumption in the postpartum period; increased creatinine concentration and NEFA in prepartum and higher postpartum glucose concentration; lower milk yield, lower lactose concentration in relation to Hostein animals. Metabolic differences such as the concentrations of NEFA, creatinine and glucose among racial compositions may have influenced the variables indicative of oxidative stress. The nutritional plan 1.89%CP supply during the dry period should not be indicated. Girolando F1 animals should be handled differently from Holstein animals during the transition period, as they exhibit differences in intake and metabolism.

O efeito da heterose na produção de leite é de suma importância nos cruzamentos obtidos entre animais de raças europeias e zebuínas. Contudo, são inexistentes pesquisas que comprovem o efeito da heterose sobre os componentes da curva de lactação nos diferentes grupos genéticos da raça Girolando. Objetivou-se utilizar diferentes modelos matemáticos para melhor descrever a curva de lactação a fim de avaliar o efeito de heterose sobre os componentes da curva de lactação dessa população, bem como avaliar o impacto da inclusão do efeito da heterose no modelo sobre as estimativas de parâmetros genéticos para produção de leite até 305 dias obtidas via método REML. Os modelos linear e não linear de Wood, Wilmink e Ali e Shaeffer foram ajustados aos registros produtivos de controles mensais, para posterior estimar forma individual e conjunta (média), o pico de lactação, tempo ao pico, persistência, produção total de leite até 305 dias e os parâmetros específicos dos modelos relacionados com curva de lactação (produção inicial e taxa de decréscimo da produção). Na comparação de todos esses modelos matemáticos quanto à qualidade de ajustamento foram utilizados os critérios RMSE, AIC e BIC No geral, observou-se que a qualidade de ajuste dos modelos diferiu conforme o grupo genético. Foi observado efeito de heterose (P<0,001) para a maioria dos componentes que compõem a curva de lactação, com exceção de algumas medidas de persistência. Dentre os componentes da curva de lactação, o pico de lactação foi o que apresentou efeito de heterose mais expressivo, explicando parcialmente a heterose (20% a 23%) observada na produção de leite até 305 dias. As estimativas de herdabilidade para a produção de leite até 305 dias ajustada ou não pelos modelos matemáticos não lineares quase não variaram (0,14 à 0,20). Verificou-se ainda que a maioria dos grupos genéticos apresentaram efeito de heterose para a produção de leite até 305 dias, porém os maiores efeitos ocorreram em vacas 1/2H com 1112,73 kg a mais em relação à média de seus pais puros. Assim, pode se concluir que os benefícios da heterose para a raça Girolando são evidentes e mostram ser mais relacionados com os componentes da fase inicial da curva da lactação refletindo na expressão da heterose para a produção de leite até 305 dias, principal característica da atividade leiteira. / The effect of heterosis on milk yield is fundamental in cross breeding between European breeds and zebu. However, there is a lack of studies on the heterosis effect of the components of lactation curve in the different crossbred genetic groups of Girolando Cattle. The objective was to use different mathematical models to better describe the lactation curve in order to evaluate the effect of heterosis on the components of the lactation curve of this population, as well as to evaluate the impact of the inclusion of the heterosis effect in the model on the estimation of the genetic parameters for 305-day milk yield obtained by REML method. Wood’s, Wilmink’s, and Ali and Shaeffer’s models were fitted to the monthly test day milk yield records, to estimate individual and joint (average) shape, peak yield, time to peak, persistency, 305-day milk yield and the specific parameters of the models associated to the lactation curve (initial stage of lactation and rate of decrease of production). RMSE, AIC, and BIC criteria were used in order to compare the quality of fit of the different mathematical models. In general, the quality of fit of the models differed in the genetic groups The effect of heterosis was significant (P <0.001) for most of the components that of the lactation curve, with the exception of some measures of persistency. Among the components of the lactation curve, the peak of lactation presented the most expressive heterosis effect, which partially could explain the heterosis (20% to 23%) on 305-day milk yield. Estimates of heritability for 305-day milk yield presented a low variation (0.14 to 0.20). Most of the groups presented heterosis effect for 305-day milk yield, but the highest effects were on 1/2H cows. The 305-day milk yield of 1/2H was 1112.73 kg higher than that in the average between parental pure breeds. Thus, it can be concluded that the benefits of heterosis to the Girolando breed are evident. The heterosis is associated to the components of the initial stage of the lactation curve, which is reflected in the expression of heterosis for 305-day milk yield, the most important trait of economic interest in Brazil.

A seleção para produção de leite vem aumentando a suscetibilidade de vacas leiteiras ao estresse térmico, principalmente em raças europeias em regiões tropicais e sub-tropicais. Cerca de 95% do rebanho leiteiro no Brasil é composto por animais mestiços. O objetivo deste trabalho, conduzido no campo experimental José Henrique Bruschi da Embrapa Gado de Leite, em Coronel Pacheco – MG, durante o mês de março de 2013, foi investigar alterações nos parâmetros fisiológicos de vacas leiteiras que identifiquem com maior fidedignidade o estresse calórico. Foram realizadas coletas de sangue para análise do hematócrito (Ht), contagem de eritrócitos (ERI) e contagem de hemoglobina (HEMO), além do registro da temperatura retal (TR), da frequência cardíaca (FC), da frequência respiratória (FR), do escore de ofegação (EO) em 38 fêmeas bovinas em lactação, divididas conforme o grupo genético em ½, ¾ e puras, durante seis dias nos turnos da manhã e da tarde. Os dados foram submetidos à análise da variância considerando os efeitos de grupo genético, dias, turnos e suas interações, com medidas repetidas no tempo e regressão “broken-line”. Houve efeito significativo para a interação grupo genético*dia*turno para TR, FC, FR e EO. Os valores de TR, FC, FR e EO do grupo de vacas puras HO foram maiores em relação ao grupo ¾ e esse em relação ao grupo ½. No grupo de vacas puras, as variáveis fisiológicas aumentaram linearmente com o Índice de Temperatura e Umidade (ITU), sem apresentar inflexão. O ponto de inflexão das curvas de variáveis fisiológicas ocorreu num valor de ITU mais alto para o grupo ½ em relação aos demais. Os valores de Ht e HEMO foram distintos entre os grupos genéticos, mas não variaram com o ITU, mostrando que o estresse provocado não foi suficiente para alterar os parâmetros hematológicos medidos. A média de ITU durante o turno da manhã foi de 74, quando 70, 43 e 13% das vacas puras, ¾ e ½, respectivamente, se apresentavam com a FR acima dos padrões de referência. A FR foi o melhor indicativo do estresse térmico e seu valor crítico foi de 140mov/min para as vacas Girolando e 168 mov/min para a raça Holandesa. Vacas da raça Holandesa são mais sensíveis ao estresse térmico do que cruzas Holandês-Zebuíno. / Selection for milk production has increased the susceptibility of dairy cows to heat stress, especially in European breeds reared in tropical and sub - tropical conditions. About 95% of dairy cattle in Brazil are crossbred animals. This study, conducted in the Embrapa Dairy Cattle José Henrique Bruschi experimental station, Coronel Pacheco - MG, was used to investigate changes in the physiological parameters of dairy cows to identify heat stress with greater reliability. Blood samples were collected for analysis of hematocrit (Ht), erythrocyte count (ERI) and hemoglobin count (HEMO), in addition to recording the rectal temperature (RT), heart rate (HR), respiratory rate (RR), panting score (PS) in 38 lactating cows. These varied according to genetic group (½, ¾ and pure bred Holstein (HO)), anda data was collected for six days in the morning and afternoon. Data were subjected to analysis of variance considering the effects of genetic group, days, time of day and their interactions with repeated measures and broken-line regression. Significant effects were found for the interaction between genetic group*day*time of day for RT, HR, RR and PS. These values were higher for pure HO cows were higher than in ¾ and ½ groups. In the HO group, physiological variables increased linearly with the Temperature Humidity Index, without presenting inflection in the regression. The inflection point occurred at a higher ITU highest value for the ½ group compared with the other groups. Ht and HEMO were different among genetic groups and did not vary with the ITU, showing that stress caused was not sufficient to alter the hematological parameters measured. The average THI during the morning shift was 74, when 70, 43 and 13 % of pure HO, ¾ and ½, respectively, presented FR above the standard. The FR was the best indicator of heat stress and its critical value was 140mov/min for Gir cows and 168 mov / min for Holsteins. Holstein cows are more sensitive to heat stress than crossbred Holstein- Zebu.