Neozygites sp., é considerado como um dos mais importantes inimigos naturais do ácaro verde da mandioca, Mononychellus tanajoa (Bondar), no Nordeste do Brasil. A viabilização do uso deste patógeno em campo requer o conhecimento da sua distribuição geográfica, de métodos de produção"in vivo"e"in vitro"e o entendimento das relações patógeno-hospedeiro, abordados neste estudo. Neozygites sp. foi constatado nos estados de Alagoas, Bahia, Ceará, Paraíba, Pernambuco, Piauí e Sergipe. Ácaros infectados pelo fungo foram observados em 31 ,5% dos campos avaliados, predominantemente nas coletas realizadas durante os períodos úmidos, embora também tenham sido constatados ocasionalmente durante épocas secas. Estabeleceu-se um método para produção de Neozygites sp. utilizando-se como unidades de multiplicação discos de folha de mandioca onde foi realizado o contágio entre ácaros mumificados pelo patógeno e ácaros sadios. Crescimento de protoplastos de Neozygites sp., foi obtido em Meio de Grace + 0,35g/I de NaHCO3 e no Meio 199 (com sais de Hank) + 26,68g/I de sacarose + 2,2g/l de NaHCO3 , quando foram enriquecidos com soro fetal bovino, às proporções de 5 ou 8% do volume total. A ocorrência do patógeno foi estudada no período de março a outubro de 1 994 em 9 campos de mandioca em Piritiba - Bahia para o conhecimento de detalhes da epizootia. O período entre o início do surgimento de ácaros infectados em um dos campos, até à constatação de ácaros infectados em todos os campos durante a epizootia foi de 23 dias. A determinação da existência de uma variabilidade espaço-temporal na ocorrência inicial de Neozygites sp., em campos de mandioca, indica a conveniência da transferência do patógeno de um campo a outro para antecipar o início de epizootias em campos diferentes. Reduções nas populações de M. tanajoa estiveram correlacionadas com incrementos nos níveis de infecção por Neozygites sp., durante os meses de junho e julho. As epizootias foram caracterizadas por um curto espaço de tempo entre o surgimento do patógeno e a rápida redução nas altas densidades populacionais de M. tanajoa. Na fase pós-epizoótíca a densidade de M. tanajoa permaneceu por algum tempo em níveis muito reduzidos, diminuindo consequentemente a incidência do patógeno em campo. O surgimento de novos casos da doença foi proporcionalmente maior nas plantas com maior densidade populacional de M. tanajoa dentro de um mesmo campo. Ácaros infectados foram observados em maior proporção nas folhas apicais. Durante os meses de junho e julho ocorreu substancial formação de esporos de resistência. É possível que esta fase do ciclo biológico seja a principal forma em que o patógeno transponha os períodos de seca no Nordeste do Brasil / not available

O diabetes é um problema de saúde que vem aumentando cada vez mais na população mundial. Suas principais causas estão relacionadas aos comportamentos da vida moderna, como a má alimentação e o sedentarismo. O tratamento extremo da doença é a aplicação de insulina exógena, mas atualmente, busca-se terapias alternativas, menos invasivas e dispendiosas, e mais práticas, como o uso do chá-verde, por seu possível efeito antihiperglicêmico. Neste estudo, o objetivo foi analisar os efeitos do chá em alguns parâmetros bioquímicos do sangue e histológicos dos tecidos dentários de ratos diabéticos. Foram utilizados 80 ratos Wistar, sendo que 40 constituíram o grupo experimental diabético e 40, o grupo controle. Estes grupos foram subdivididos em dois cada, os tratados com chá-verde e os que não receberam tratamento. Seguiu-se uma terceira subdivisão em grupos de 5 animais (n=5) de acordo com os períodos experimentais de 15 dias, 1, 2 e 3 meses. A indução do diabetes foi conseguida pela injeção de 50 mg/kg de estreptozotocina intra-peritoneal em animais com 2 meses de idade. Após 1 semana o diabetes foi diagnosticado por exames clínicos e glicemia maior do que 180 mg/dL. A partir daí, os animais tratados tiveram a ingestão hídrica substituída pela ingestão de chá-verde por 24 h ao dia. O chá-verde foi preparado com 7 g da folha desidratada / L água, em infusão por 10 min. Ao completarem-se os períodos experimentais, o sangue foi colhido, os animais foram mortos e suas mandíbulas extraídas e preparadas para a análise histológica. A avaliação histomorfométrica mostrou uma redução do volume de fibras entre os grupos de 3 meses em relação ao de 15 dias. As lesões cariosas foram verificadas e apresentaram-se nos períodos de 2 e 3 meses da doença, sendo que o chá-verde provavelmente inibiu em 50% as cáries nos animais diabéticos aos 2 meses experimentais. Os níveis glicêmicos sofreram um aumento significante entre os períodos de 15 dias a 1 mês da doença e, então, mantiveram-se constantes, sendo que o chá-verde parece ter apresentado efeito anti-hiperglicêmicos neste período. Os níveis de uréia aumentaram gradualmente nos animais diabéticos, mas diminuíram aos 3 meses da doença nos animais tratados (diabéticos e controle). Os níveis de albumina mostraram-se menores somente nos diabéticos tratados aos 3 meses. Os níveis de proteínas totais foram menores desde os quinze dias de diabetes nos animais sem chá em relação aos tratados. Os níveis de colesterol acompanharam a curva de crescimento da glicemia através do tempo nos diabéticos sem tratamento. Um achado curioso foi a menor média de colesterol, aos quinze dias, do grupo diabético tratado com chá-verde. Os níveis de triglicérides só foram afetados pela doença ao terceiro mês, quando o maior nível de triglicérides foi o do grupo diabético tratado. No primeiro mês do experimento, os animais diabéticos apresentaram níveis maiores de creatinina do que os do grupo controle, mas com o chá-verde este aumento foi significativamente menor. Com base nestes dados, podemos inferir que cháverde, ingerido regularmente por via-oral, pode controlar inicialmente o avanço da cárie dentária, da glicemia e outros compostos sangüíneos, mas com o passar do tempo esse efeito parece diminuir sobre alguns produtos enquanto aumentar sobre outros. / The diabetes is a increasing all around the world. The most probable causes are the problems related to the dietry and the lack of physical exercises. The best treatment known is the insulin, however, nowadays we have some efforts to discovery new types of treatment, chipper and more practical as the green tea. The green tea is wideness know like a anti-hyperglycemic agent. In our study, we aim to analyze the biochemical effects in the blood and the histology of the dental tissues in diabetic rats submitted to the therapy of green tea. For that we used 80 Wistar rats divided first in 2 groups, control and diabetic induced by streptozotocin. So on, the groups of 40 we divided again in 2 groups, each one recived water or green tea. Each 5 animals (n=5) of each group were killed according to the periods (15, 30, 60 and 90 days). The induction was achieved by the intraperitoneal injection of 50 mg/kg of weight body of streptozotocin. One week later the diabetes was diagnosed by clinical exams where the glycemic level reached 180 mg/dL. Then, the treatment started and the green tea groups had their liquid dietry of water substituted by green tea 24 h a day. The tea was prepared with 7 g/L of water in 10 min infusion. When the periods were completed the animals were killed and their maxillaries were removed and prepared for the histological analysis. The histomorphometrical evaluation showed a reduction in the fibers volume between the 15 and 90 days experimental periods. The caries injuries were presented in the periods of 60 and 90 days, but only in the diabetical group, and the green tea was able to prevent in 50% the number of caries in 60 days of treatment. The glycemic level was pretty higher in 30 days when compared to the 15 days, after that it didnt present any significant elevation. In this gap of time (15 to 30 days) the green tea showed anti-hyperglycemic and anticholesterol effects and also decreased the creatinina level in diabetics. The urea level increased through the time in the diabetic animals, but decreased after 90 days of green tea treatment. The albumin level responded in the same way. Based on this evaluations, we are able to infer that the green tea ingested via-oral is capable of control inicially the caries and some biochemical substancies in the blood. However, these effects seam to decrease over some levels and increased in others while the time goes on presenting cumulative effects.

Orientador: Helena Redigolo Pezza / Banca: Edilene Cristina Ferreira / Banca: Orlando Fatibello Filho / Resumo: Cachaça é a denominação dada à aguardente de cana - de - açúcar produzida no Brasil com teor alcóolico entre 38 - 48% (v/v) . Um dos parâmetros de qualidade determinado neste tipo de amostra é a somatória de furfural e hidroximetilfurfural, com máximo em 5 mg para cada 100 m L de etanol anidro. Essas substâncias, além de conferir sabor desagradável à bebida possuem potencial mutagênico/ carcinogênico. As metodologias de análise geralmente utilizadas para determinação destes analitos se utilizam de técnicas cromatográficas que, além do elevado custo do equipamento e de manutenção, requem operadores capacitados e utiliza m solventes orgânicos tóxicos, nocivos à saúde do operador e ao meio ambiente. Sendo assim, em sua maioria, as técnicas cromatográficas são contrárias aos princíp ios da Química Verde. Dessa maneira, n o presente trabalho foi desenvolvida uma nova metodologia para determinação de furfural e hidroximetilfurfural em amostras de cachaça que seja mais rápida, barata e ambientalmente mais amigável que as metodologias crom atográficas usualmente utilizadas, com detecção por espectroscopia de reflectância difusa . O método desenvolvido apresentou duas curvas analíticas, sendo a do furfural A R = 27,117 C 1/2 - 0,0271 com R = 0,997 e a do hidroximetilfurfural A R = 15,822 C 1/2 - 0,0263 com R = 0,998 . Os limites de quantificação obtidos para cada um dos ana litos determinados foram de 7,70 x 10 - 6 mol L - 1 para o furfural e de 1,00 x 10 - 5 mol L - 1 para o hidroximetilfurfural. Os testes para avaliação de interferência da matriz apresenta ram resultados de recuperação entre 89,5 e 108 %, co ncluindo que a matriz não influencia de maneira significativa na determinação dos analitos. A metodologia desenvolvida foi comparada com um método já descrito na literatura, os resultados obtidos foram com parados estatisticamente pelo teste... / Abstract: Cachaça is the name given to sugarcane spirits produced in Brazil with alcohol content from 38 to 48% (v/v) . One of the quality parameters analyzed is the sum of furfural and hydroxymethylfurfural, with a maximum value of 5 mg per each 100 mL of anhydrous ethanol. These two substances have a mutagenic/carcinogenic power, besides they give a bad flavor to the beverages. The methodologies usually used to determinate the anlytes a re chromatographic techniques that, besides the high cost of the equipaments and its maintenance, they need toxic organic solvents that are harmful to operators and the environment. Therefore, chromatographic techniques are mostly against Green Chemistry p rinciples. In this way, the present study aims to develop a new methodology to determinate furfural and hydroxymethylfurfural in cachaça samples that is faster, cheaper and more eco - friendly than the chromatographic methods usually used, with detection by diffuse reflectance spectroscopy. In the method here described, it was obtained two analytical curves; furfural curve is A R = 27. 117 C 1/2 - 0. 0271 with R = 0,997 and hydroxymethylfurfural curve is A R = 15. 822 C 1/2 - 0. 0263 with R = 0,998 . Limits of quanti fication for each analyte were determined as 7.70 x 10 - 6 mol L - 1 to furfural and 1.00 x 10 - 5 mol L - 1 to hydroxymethylfurfural . The test to evaluate matrix interference sho ws a recovery result between 89,5 and 108%, indicating that the matrix does not have a si gnificant interference in analytes determination. The develop methodology was compared against a methodology already described in literature; the results were compared statically by Studant's t - test, the calculated values for t - test were numerically lower then the table value, indicating that there is no significant statistic difference between values found by both methods. / Mestre

Atualmente metade da população mundial habita cidades que ocupam cerca de 2% da superfície terrestre. Apesar de uma ocupação territorial baixa, três quartos dos recursos naturais são destinados ao s e u sustento. A entropia dessas cidades é responsável pela geração desordenada de resíduos e ocupação de áreas ambientais para a construção de moradias. As indústrias são responsáveis por abastecer essas sociedades urbanas com bens de consumo e para isso, retiram cada vez mais recursos da natureza. Sendo assim, se faz necessário repensar suas estratégias de gestão, à luz da cultura organizacional, para que se possa manter o crescimento econômico e, através de práticas e ações ambientais, garantir a sustentabilidade do planeta. O objetivo deste estudo é verificar o grau de percepção que os colaboradores de empresas da cadeia têxtil e vestuário possuem das características culturais organizacionais praticadas por essas empresas, no desenvolvimento de ações relacionadas à economia verde. Foram estudadas duas empresas ( e ) da indústria do vestuário, sendo que a cada uma foi aplicado um questionário de perguntas fechadas e repostas escalonadas. Os dados coletados foram compilados e alimentaram a matriz de análise cultural, permitindo identificar o grau de percepção dos colaboradores em relação às características culturais das empresas referidas. Os resultados mostram a viabilidade de aplicação da matriz no auxílio às empresas, para elaboração de estratégias de fortalecimento de sua cultura organizacional. / Actually, half of the world\'s population lives in the cities that occupy about 2% of the earth\'s surface. Despite the low territorial occupation, three quarters of natural resources are been used to supply the cities. The entropy of these cities is responsible for waste and disorderly occupation and environmental areas for houses construction. The industry is responsible for supply the urban societies with consumer goods and in order to reach i t , remove more and more resources from nature. Therefore, it is necessary to rethink their management strategies in the light of c ul t ur e organizational, so that we can maintain economic growth, and through practices and environmental actions to ensure the sustainability of the planet. The objective of this study is to assess the degree of awareness of employees of companies in the textile chain and culture organizational characteristics clothing practiced by these companies in the development of actions directed to the practice of green economy. Were studied two clothing industries (\"\" and \"\") and was applied a questionnaire with closed questions and staggered repplies,in order to collect data. Data were compiled and fed a cultural analysis matrix and was identified the degree of cultural awareness of employees regarding the characteristics of the companies mentioned above. Results showed the matrix application feasibility in assistance to companies in order to development of strategies to strengthen of their organizational cultures.

Foram sintetizadas duas novas séries de tensoativos de açúcar derivados da 2-D-glucosamina: os metil 2-acilamido-2-deóxi-6-O-sulfonato-D-glucopiranosídeos de sódio (aniônicos) e os cloretos de metil 2-acilamido-2,6-dideóxi-6-trimetilamônio-D-glucopiranosídeos (catiônicos). Os tensoativos aniônicos foram obtidos pela acilação da 2-D-glucosamina com cloretos de acila (com 8, 12 e 16 carbonos), seguida pela metilação desses derivados com metanol em meio ácido, e posterior sulfatação dos metil glucosídeos com complexo trióxido de enxofre-piridina. Os tensoativos catiônicos foram obtidos pela tosilação dos metil glucosídeos, seguida pela quaternização com trimetilamina e troca do contra-íon tosilato por cloreto com resina de troca-iônica. Esses tensoativos apresentaram c.m.c. similares a de outros tensoativos iônicos de cadeia hidrofóbica de igual comprimento, mas energias livres de transferência do grupo polar para a micela muito mais favoráveis. Esse fato foi atribuído à formação de ligações de hidrogênio entre os grupos polares do tensoativo na micela, e à hidrofobicidade do açúcar. As micelas formadas apresentaram números de agregação maiores que os obtidos para outros tensoativos, provavelmente devido às interações atrativas entre os grupos polares. / Two new sugar-based surfactant series were synthesized from 2-D-glucosamine: sodium methyl 2-acylamido-2-deoxi-6-O-sulfonate-D-glucopyranosides (anionic) and methyl 2-acylamido-2,6-dideoxi-6-trimethylamonium-D-glucopyranoside chlorides (cationic). The anionic surfactants were obtained by the acylation of 2-D-glucosamine with acyl chlorides (with 8, 12 and 16 carbons), followed by the methylation of these derivatives with methanol in acidic media, and the sulfation of the methyl glucosides with sulfur trioxide-pyridine complex. The cationic surfactants were obtained by the tosylation of methyl glucosides followed by the quaternization with trimethylamine and exchange of the tosylate contra-ion with chloride ions on an ion exchange resin. These surfactants showed c.m.c. similar to other ionic surfactants with equal hydrophobic chain lengths, but more favorable free energies of transfer of the polar head to the micelle. This fact is attributed to hydrogen bonding between the head groups of the surfactant in the micelle, and the hydrophobicity of the sugar moiety. The micelles of these surfactants showed aggregation numbers larger than those obtained for other surfactants, problably because of head-group attractive interactions.

Submitted by Gizele Lima (gizele.lima@inpa.gov.br) on 2016-08-19T14:02:35Z No. of bitstreams: 2 Dissertação final.pdf: 2325317 bytes, checksum: 9cd63d8fa4b36088a1e31d82a84c29e5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-19T14:02:35Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação final.pdf: 2325317 bytes, checksum: 9cd63d8fa4b36088a1e31d82a84c29e5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2015-11-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The green manure is one of the most feasible and efficient techniques for improving low cost agricultural crops wich comprises adding organic matter acting as a soil conditioner replacing and recycling nutrients soil and allowing the mobilization of these leached or poorly soluble in most layers deep soil and increasing CTC. This study aimed to evaluate the nutritional quality of leaf biomass six preselected native leguminous for use as green manure in the metropolitan region of Manaus. For upland Faveira-camuzé (Stryphnodendron guianense), Gipoóca (Entada polyphylla) and Ingá (Inga edulis) and the foodplain Malição (Mimosa pigra) and Mata-pasto (Senna reticulata) in five municipalities in the metropolitan region of Manaus: Careiro da Várzea, Iranduba, Itacoatiara, Manacapuru and Novo Airão. Field work was carried out from June to November 2014. The soil was collected from the depths 0 – 5 cm and 5 – 15 cm and leaf biomass was collected approximately 500g of each species. Soil and plants analyzes were conducted in the Thematic Soil the National Institute for Research in the Amazon INPA V-8. To the soil was determined pH in H2O, N, P, K+, Ca++, Mg++, Fe, Al3+ and Organic Carbon, and the plant tissue was determined N, P, K+, Ca++, Mg++, Cu, Fe, Zn, Mn, lignin, cellulose and polyphenol. The experimental design was adopted factorial arrangement of type 5 x 5, considering the main factor species and secondary factor provenances totaling 25 treatments with three replications. For cellulose, lignin and polyphenols was considered the factorial type 5 x 5 with 25 treatments and two replications. Data were subjected to ANOVA and compared by Tuckey model (P<0,01). The nutritional quality of leaf biomass of leguminous present stability regardless of their origin and nitrogen concentrations greater than 3,1%. In foliar biomass, only for iron and zinc concentrations significant interactions were found between species and municipalities. The ingá and field bean-camuzé that has the dry land as the preferred environment, showed adaptation to soils with low fertility in the different municipalities visited. In the lowland environment, the forest-pasture stood out compared to malição and gipoóca with rich leaf biomass in phosphorus, potassium, calcium and magnesium. There was a significant interaction between species and municipalities for calcium and phosphorus in the soil at both depths considered and the pH and aluminum at a depth of 15 cm. The quality of biomass of the species was evidenced by the N content greater than 3 %, with small variations in the availability of macronutrients related to the environment where it is developed. There are significant differences in the concentration of cellulose and lingnin between species faveira-camuzé, gipoóca, ingá, malição and mata-pasto selected for green manure but not on their polyphenol content. Regardless of origin, the synthesis of cellulose compounds in maliçao was significantly higher than in faveira-camuzé and lignin in biomass malição and ingá were higher tham those of forest-pasture and field faveira-camuzé. There is significant variation in the concentration of secondary metabolites lignin, cellulose and polyphenols among provenances and leaf biomass colleted in Careiro da Várzea plants showed the highest levels of these compounds. Among leguminous, leaf biomass of forest-pasture and field faveira-camuzé had the lowest concentrations of secondary metabolites, while malição and ingá the highest concentrations, with implications for its use in green manure practices. / adubação verde é uma das técnicas mais viáveis e eficientes para o melhoramento das culturas agrícolas de baixo custo, que consiste na adição de matéria orgânica atuando como condicionador de solos, repondo e reciclando os nutrientes e viabilizando a mobilização destes lixiviados ou pouco solúveis em camadas mais profundas do solo e aumentando a CTC. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade nutritiva da biomassa foliar de seis leguminosas nativas pré-selecionadas para emprego como adubo verde na região metropolitana de Manaus. Para a terra-firme, Faveira-camuzé (Stryphnodendron guianense), Gipoóca (Entada polyphylla) e Ingá (Inga edulis) e para a várzea Malição (Mimosa pigra) e Mata-pasto (Senna reticulata) em cinco municípios da região metropolitana de Manaus: Careiro da Várzea, Iranduba, Itacoatiara, Manacapuru e Novo Airão. As coletas foram feitas no período de junho a novembro de 2014. O solo foi coletado nas profundidades de 0 – 5 cm e de 5 – 15 cm e a biomassa foliar foi coletada aproximadamente 500 g de cada espécie. As análises de solo e planta foram conduzidas no Laboratório Temático de Solo e Planta (LTSP) do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia INPA V8. Para o solo foram determinados pH em H2O, N, P, K+, Ca++, Mg++, Fe, Al3+ e Carbono orgânico e para o tecido vegetal foram determinados N, P, K+, Ca++, Mg++, Cu, Fe, Zn, Mn, lignina, celulose e polifenóis. Adotou-se o delineamento experimental um arranjo fatorial do tipo 5 x 5, considerando-se o fator principal as espécies e fator secundário as procedências, totalizando 25 tratamentos, com três repetições. Para a celulose, lignina e polifenóis foi considerado o arranjo fatorial do tipo 5 x 5 com 25 tratamentos com duas repetições. Os dados obtidos foram submetidos a Anova, e comparados pelo modelo de Tukey (P<0,01). A qualidade nutritiva da biomassa foliar das leguminosas apresentou estabilidade independente de sua procedência e concentrações de nitrogênio superiores a 3,1 %. Na biomassa foliar, somente para as concentrações de ferro e de zinco foram verificadas interações significativas entre espécies e municípios. O ingá e a faveira-camuzé que tem a terra-firme como ambiente preferencial, apresentaram adaptação aos solos com baixa fertilidade natural, nos diferentes municípios visitados. No ambiente da várzea, o mata-pasto destacou-se comparado ao malição e a gipoóca, com biomassa foliar rica em fósforo, potássio, cálcio e magnésio. Houve interação significativa entre espécies x municípios para os teores de cálcio e fósforo no solo, nas duas profundidades consideradas e para o pH e o alumínio na profundidade de 15 cm. A qualidade da biomassa das espécies foi evidenciada pelos teores de N superiores a 3 %, com pequenas variações na disponibilidade de macronutrientes relacionadas ao ambiente onde se desenvolviam. Há diferenças significativas na concentração de celulose e lignina entre as espécies faveira-camuzé (Stryphnodendron guianense), gipoóca (Entada polyphylla), ingá (Inga edulis), malição (Mimosa pigra) e mata-pasto (Senna reticulata), selecionadas para adubação verde, porém não em seus teores de polifenóis. Independente da procedência, a síntese de compostos celulósicos em malição foi significativamente maior que em faveira-camuzé e os teores de lignina na biomassa de malição e do ingá foram superiores aos de mata-pasto e faveira-camuzé. Há variação significativa na concentração dos metabólitos secundários lignina, celulose e polifenóis entre procedências e a biomassa foliar coletada em plantas do Careiro da Várzea apresentaram os maiores teores destes compostos. Dentre as leguminosas, a biomassa foliar de mata-pasto e faveira-camuzé apresentaram as menores concentrações de metabólitos secundários, ao passo que malição e ingá as maiores concentrações, com implicações em seu aproveitamento em práticas de adubação verde.

Submitted by Alice Rocha (rochaalice@yahoo.com.br) on 2012-08-30T01:57:23Z No. of bitstreams: 1 viviane.pdf: 711811 bytes, checksum: 2291eca03be0d6b578a1ccd71715f9a7 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-08-30T01:57:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 viviane.pdf: 711811 bytes, checksum: 2291eca03be0d6b578a1ccd71715f9a7 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-05-09T21:50:22Z (GMT). No. of bitstreams: 3 viviane.pdf.txt: 297635 bytes, checksum: b01f48e58755b9a105a1c3784bb4c34e (MD5) license.txt: 346 bytes, checksum: 6440c47a50909adf871d5cc0caf0b4f9 (MD5) viviane.pdf: 711811 bytes, checksum: 2291eca03be0d6b578a1ccd71715f9a7 (MD5) Previous issue date: 2012-08-29 / O presente estudo analisa a etnografia de uma instituição total, uma penitenciária situada no interior do Estado de Goiás, denominada Centro de Inserção Social de Rio Verde. A etnografia permitirá estudar o aspecto central de um dado social, a relação entre pesquisador e objeto pesquisado. Diferentemente das outras espécies de instituições totais, tais como conventos, quartéis, asilos e manicômios, a penitenciária caracteriza-se pela maior barreira à relação social com o mundo externo, pela involuntariedade da medida e pela maior aversão social. Objetiva-se apresentar a que realmente se propõe essa instituição total despindo-a da letra morta da lei, do corporativismo, da ética profissional, apresentando a realidade de uma subcultura silenciosa, de presos e funcionários, revelando as práticas reais e efetivas desta rede de poder que compõe o sistema punitivo e como ela se relaciona com seu objeto.

Tanto no meio rural como urbano as novas tendências são de buscar uma melhoria de técnicas e de uso de materiais alternativos buscando-se uma maior sustentabilidade. A utilização de plantas nas paredes e telhados é um dos mais recentes campos da pesquisa ambiental e busca encontrar uma solução ecológica e sustentável para melhorar a qualidade de vida urbana e rural. Uma cobertura verde consiste de um substrato leve e de uma vegetação apropriada, plantada sobre uma base impermeável. Podem conter também camadas adicionais, tais como, um sistema de drenagem e irrigação e uma barreira anti-raízes. Os efeitos positivos da vegetação sobre o ambiente urbano já são bem conhecidos e neste caso da cobertura, diminuem as enxurradas, filtro biológico, redução da poluição do ar, amenizam o calor nas edificações durante o verão e o conservam durante o inverno. Há também benefícios para a fauna, com retorno de espécies que mantêm o equilíbrio biológico local. Essas coberturas podem ter muitas aplicações, como em indústrias, residências, escritórios e outras propriedades comerciais e rurais. Uma criteriosa seleção de plantas permite que a cobertura verde tenha sucesso em condições adversas. Por outro lado, são necessárias pesquisas no sentido de assegurar um meio de cultura que retenha água e ao mesmo tempo proporcione uma boa drenagem para que as raízes não apodreçam, permitindo uma maior gama de espécies de plantas na cobertura. Neste sentido, realizou-se um estudo dos substratos mais abundantes na região, buscando tecnologias apropriadas para a confecção dos telhados verdes e identificando as melhores técnicas de aplicação, de acordo com a necessidade de cada ambiente. Para a realização deste trabalho foram utilizados dez tipos de substratos que foram pré-selecionados de acordo com a disponibilidade no mercado, de mais fácil obtenção e de melhor custo beneficio ambiental. As análises estatísticas utilizam o delineamento experimental inteiramente ao acaso, em esquema fatorial com três repetições e utilizando o programa estatístico SAS para auxiliar na análise e confecção dos gráficos e discussões. Na avaliação do conjunto de características, a turfa marrom (TM) apresentou o menor valor de densidade seca, maior porosidade total, maiores valores de água facilmente disponível, água disponível e capacidade de retenção de água, e mesmo valor de espaço de aeração daquele sugerido como referência sendo um bom material para o uso em telhados verdes, formando compostos com outros materiais e buscando as melhores características e sustentabilidade do sistema. Dentre os substratos comerciais estudados, o substrato para espécies hortícolas (SH) apresentou os maiores valores de capacidade de retenção de água e água disponível para as plantas, possibilitando um maior intervalo entre irrigações ou chuvas, características importantes para o uso em telhados verdes. No entanto, tornam-se necessários mais estudos com a finalidade identificar mais materiais e substratos apropriados para o uso em telhados verdes, levando-se em conta as diferentes características de cada local, tipo de vegetação escolhida, capacidade de suporte da edificação, dentre outro fatores. / Rural and urban new trends seek an improvement in techniques and use of alternative materials for greater sustainability. The use of plants on walls and roofs is one of the newest fields of environmental research, looking for a green and sustainable solution to improve the quality of urban and rural life. A green cover consists of a substrate and appropriate vegetation planted on an impermeable base. It can also contain additional layers, such as a system of drainage and irrigation with an anti-root barrier. The positive effects of roof vegetation on urban environment are well known, as reducing the runoff,acting as a biological filter, reducing air pollution, minimizing heat inside the buildings during summer and maximizing during the winter. There are also benefits to fauna, with the return of various species, maintaining the local biological balance. The coverage can be adapted to industries, homes, offices and other commercial and rural properties. Careful selection of plants allows the green roof to succeed in adverse conditions. In addition, research is necessary to ensure a culture medium that retains water that the same time provides good drainage to prevent root rot, allowing a wider range of plant species in the cover. In this sense, a study was conducted involving the most abundant substrates of our region, seeking appropriate technologies for the manufacture of green roofs and identifying the best application techniques, according to the needs of each environment. For this work ten types of preselected substrates were used according to market availability, easier to obtain and with a better environmental cost/benefit ratio. Statistics of the experimental design was completely randomized in a factorial format with three replications and using the SAS statistical software to assist in the analysis and construction of graphs and discussions. In evaluating the feature of the cover set, brown peat (TM) presented the lowest value of dry density, higher porosity, higher values of easily available water, available water capacity and water retention, and even the amount of aeration space, suggested TM as being a good reference material for use in green roofs. Among the studied commercial substrates, the substrate for horticultural species (SH) showed the highest values of water holding capacity and water available to plants, allowing a longer interval between irrigations or rainfall, an important characteristic for its use on green roofs. However, more studies are needed in order to identify the most suitable materials and for use in green roof substrates, taking into account the different characteristics of each site, vegetation type, bearing capacity of the building, among other factors.

O amido de bananas tem sido pesquisado na área de nutrição a partir da introdução do conceito de Amido Resistente (AR). O amido de Musa AAA-Nanicão e Musa AAB-Terra já foram caracterizados quanto as suas respostas fisiológicas. A banana verde possui boa quantidade de amido resistente. O principal interesse em relação ao amido resistente é o seu papel fisiológico. Por não ser digerido no intestino delgado, este tipo de amido se torna disponível como substrato para fermentação pelas bactérias anaeróbicas do cólon Dessa forma, essa fração compartilha muitas das características e benefícios atribuídos à fibra alimentar no trato gastrintestinal. O processo de irradiação por radiação gama pode causar uma variedade de modificações nas macromoléculas, algumas de aplicação industrial, como é o caso de perda de viscosidade e alteração de textura. No presente trabalho, farinhas de banana verde (FBV) de duas origens, foram utilizadas para estudar a sensibilidade a radiação por meio de medidas de viscosidade, textura, colorimetria e pH. As amostras de farinha de banana verde foram irradiadas com raios gama em doses de 0 a 10 kGy e taxa de dose em torno de 2kGy/h. As soluções de FBV apresentaram-se como fluidos não-newtonianos, A irradiação não alterou significativamente o pH dos hidrogéis das farinhas de banana verde FBV1 e FBV2. A viscosidade, de maneira geral, diminuiu com a dose de radiação aplicada. Quando analisada a textura a força máxima de ruptura dos hidrogéis de FBV1 e FBV2 decresceu conforme aumento da dose de irradiação. Entretanto, em particular quando irradiada a dose de 3 kGy, a FBV2 apresentou força de ruptura aumentada. / Banana starch has been researched in the area of nutrition from the introduction of the Resistant Starch concept (RS). The starch of Musa AAA-Nanicão and Musa AAB-Terra had been already characterized in relation to their physiological responses. Green banana possesses important amount of resistant starch. The main interest in relation to the resistant starch is its physiological role. As it is not digested in the small intestine, this type of starch becomes available as substratum for fermentation of anaerobic bacteria of the colon. In this way, this fraction shares many of the characteristics and benefits attributed to the alimentary fiber in the gastrointestinal tract. The process of irradiation using gamma radiation can cause a variety of modifications in macro-molecules, some of them of industrial application, as it is the case of modifying viscosity and alteration of texture. In the present work, flour of green banana from two distinct origins (FBV1 and FBV2), had been used to study the radiation sensitivity by means of measurement of viscosity, texture, colorimetry and pH. The flour samples of green banana had been irradiated with gamma rays with doses from 0 to 10 kGy, dose rate around 2kGy/h. Green banana flour solutions appeared as no-Newtonian fluids. The irradiation did not significantly modified pH values of green banana flour hydrogels named FBV1 and FBV2. Viscosity in general diminished with the applied radiation dose. In connection to texture analysis the maximum rupture force of the FBV hydrogels decreased with the increase of the radiation dose; FBV2 irradiated at 3 kGy presented exceptionally increased rupture force.

Background and aims: Southern European countries have been showing high overweight and obesity (OW/OB) rates especially among the younger generations (Cattaneo et al. 2010). Portugal is one of those countries with 37.9% overweight and 15.3% obesity in 6 to 8 year olds (Rito et al. 2012). However little is known about the health of ethnic minorities living in its capital city, Lisbon. The Cape Verdean community in Lisbon, the second largest group in Portugal, would be expected to be more affected by this epidemic due to social inequalities. This community also tend to have low educational levels, material deprivation and struggle with discrimination and racism, factors that would likely be associated with a higher prevalence of OW/OB. The aim of this study was to assess the nutritional status of Cape Verdean ancestry children aged 6 to 12 years old living in Lisbon according to their socioeconomic status, general living conditions, family composition, diet and physical activity levels. To compare the findings with previous projects conducted in 1993 and 2009 in the same location with Cape Verdean ancestry children and with Portuguese ancestry children (national study conducted in 2009). To determine what early life factors have significant effect on these children's nutritional health. Methods : Physical measures and household information were collected from November 2013 to February 2014 in Cova da Moura Neighbourhood in Lisbon. Physical measures included height, weight, skinfolds, arm and waist circumferences. From these survey data body mass index (BMI) and the prevalence of stunting (chronic malnutrition - low height-for- age) and underweight (low-weight-for-age) were calculated according to reference values proposed by Frisancho (2008). Overweight and obesity values were defined based on the references established by the International Obesity Task Force (IOTF), CDC, and WHO depending on the specific aim or research question. Results: Results show this is a very deprived community with low educational levels and mostly employed in the service sector. Maternal height and child birth order showed a significant association with child's height. Moreover maternal height and age are associated with child leg length. Living in a single parent family is associated with an increase in child BMI of 1.412 units when accounting for maternal waist circumference. Also significant differences in height for boys and girls were observed between Cape Verdean and Portuguese children. Generally, Cape Verdeans growth falls within the healthy range of International growth references across all of the survey data collected. Cape Verdean rates for combined over nutrition (overweight and obesity) in 2013 (9.8% for boys and 16.7% for girls) are lower than the Portuguese (33% for boys and 31.7% for girls). Logistic regression models showed that Cape Verdean children have a lower risk of being OW/OB compared to Portuguese children when accounting for breastfeeding,birth weight,maternal education and occupation. Conclusions : Despite living in a deprived neighbourhood these Cape Verdean children seem to have grown healthier than Portuguese ancestry children. The challenge for policy makers will be to support improvement of the poverty related living conditions of this community without creating a risky environment for increasing prevalence of overweight and obesity.