Orientador: : Ciniro Costa / Coorientador: Roberto de Oliveira Roça / Cristiano Magalhães Pariz / Banca: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Cledson A. Garcia / Resumo: O trabalho de pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito da utilização de silagem de planta inteira de soja (SPS) em comparação à silagem de sorgo (SSO) em dieta para terminação de cordeiros cruzados, sobre o desempenho, características de carcaça, qualidade da carne e desempenho econômico. A cultivar de soja utilizada foi a BMX Potência RR, semeada a 3 cm de profundidade e densidade de 400.000 sementes/ha, no espaçamento de 0,45 m. A colheita mecânica da massa para ensilagem foi realizada quando as plantas de soja atingiram o estádio reprodutivo R7, na altura de 10-15 cm em relação ao nível do solo, utilizando plataforma de duas linhas com espaçamento reduzido médio de 0,50 m entre linhas sendo o material picado em partículas médias de 4 mm. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 14 repetições, sendo um constituído por uma dieta convencional de confinamento de cordeiros a base de SSO e a outra por SPS como volumoso. Os animais com peso médio inicial de 20±2 kg foram distribuídos aleatoriamente em cada tratamento, alojados em baias individuais com acesso livre ao cocho e à água, sendo abatidos ao atingirem o peso vivo médio de 32 kg. Não houve diferença significativa (P<0,05) entre os tratamentos para os parâmetros de desempenho, avaliação econômica, qualidade da carcaça e da carne, exceto para força de cisalhamento, sendo que os animais alimentados com SPS apresentaram maior maciez da carne. Não houve diferença para a maioria dos ácidos graxos encontrados na carne, exceto para os ácidos graxos 6:0, 14:1, 20:0; 16:0, 16:1, encontrados em maior quantidade na carne do tratamento de sorgo e para os ácidos graxos 18:2n6c e 18:1n9t em maior quantidade na carne do tratamento de soja. Animais alimentados com SPS apresentaram menor quantidade de ácidos hipercolesterolêmicos (16:0, 14:1, 16:1) e maiores concentrações... / Abstract: The objective of this research was to evaluate the effect of using whole-plant soybean silage (WPSS) compared to sorghum silage (SOS) in diet for finishing crossbred lambs on performance, carcass characteristics, meat quality and economic performance. The soybean used was the BMX Power RR, sown 3 cm deep and density of 400,000 seeds / he, spaced 0.45 m. The mechanical harvesting of silage mass was done when the soybean plants reached the reproductive stage R7, the height of 10-15 cm from the ground level, using two line shelf reduced average spacing between lines of 0.50 m and the cut material into particles averaging 4 mm. The experimental design was completely randomized with two treatments and 14 repetitions, one of a conventional diet for lambs in confinement with SOS and the other with WPSS as roughage. The animals with early weight of 20 ± 2 kg were randomly assigned to each treatment, housed in individual pens with free access to the trough and water, were slaughtered when they reached the average weight of 32 kg. There was no significant difference (P <0.05) between treatments for the performance parameters, economic evaluation, carcass quality and meat, except for shear force, where the animals fed WPSS had higher meat tenderness. There was no difference for most fatty acids found in meat, except for the six fatty acids: 0, 14: 1, 20: 0; 16: 0, 16: 1 found in larger amounts in meat of sorghum treatment and fatty acid 18: 2n6c and 18: 1n9t in larger amounts in meat of soybean treatment. Animals fed with WPSS had a lower amount of acid hypercholesterolemic (16: 0, 14: 1, 16: 1) and higher concentrations of omega 6 in their meat. The WPSS can be a alternative of roughage to finishing lambs in confinement because no negative effect on animal performance, and have provided a beef with superior softness, fewer harmful acids to health and higher amounts of omega 6. / Mestre

Orientador: Antonio Fernando Monteiro Camargo / Banca: Luiz Edivaldo Pezzato / Banca: João Donato Scorvo Filho / Banca: Rose Meire Vidotti / Banca: Teresa Cristina Ribeiro Dias Koberstein / Resuno: Juvenis machos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) foram estocados em doze viveiros de 300m2, numa densidade de 1,7 peixes/m2, par avaliação do desempenho produtivo e qualidade da carcaça em função da utilização de diferentes manejos alimentares. Alimento natural, ração farelada, peletizada e extrusada. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e três repetições. As rações com 30% de proteína bruta e 3000kcal de energia digestível foram fornecidas, duas vezes ao dia, numa taxa variável de 3 a 5 % da biomassa total estimada. Quanto ao tratamento alimento natural, foi utilizado esterco de galinha poedeira. As concentrações das variáveis limnológicas medidas ao longo do período experimental mantiveram-se dentro dos níveis aceitáveis para a espécie. A produção total de peixes apresentou diferença significativa (P>0,05) com maiores valores para os tratamentos com ração peletizada (5.996,83kg/ha) e extrusada (5.440,74kg/há). Os peixes arraçoados apresentaram maiores valores de gordura corporal (1,57 a 1,98%) e visceral (12,64 a 25,04%) quando comparados aos peixes não arraçoados, que apresentaram níveis de 0,17 e 0,00%, respectivamente. Os peixes que tiveram menor desempenho produtivo (tratamento alimento natural) apresentaram menores níveis de gordura corporal e, maior aceitação pelos provadores, enquanto os peixes com maior desempenho produtivo (tratamentos arraçoados) apresentaram maiores porcentagens de gordura visceral e alta rejeição pelos provadores / Abstract: Male juveniles of Nile (Oreochromis niloticus) tilapia were stocked in 12 ponds of 300 m2, at a density of 1.7 fish/m2 to evaluate the effect of different food management on fish production and carcass characteristic. Four different treatments were studied as follows: natural foods and rations in pellets, extruded or minced. Completely randomized design with 4 treatments and 3 repetitions was used. The rations containing 30% crude protein and 3,000 kcal digestible energy were supplied twice daily, at a rate varying between 3 and 5% of total estimated biomassa. Chicken drops were used as natural food. Limnological variables monitored during the period were within acceptable levels required by the species. Total fish production was significantly different (P<0.05) and the highest values were obtained with ration in pellets (5,996.83 kg/ha) and extruded (5,440.74 kg/ha). The fish fed on ration presented higher contents of body fat (1.57 to 1.98%) and visceral (12.64 to 25.04%) compared to fish on natural food, which presented levels between 0.17 and 0%, respectively. Natural food treatment yielded lower fish production and fish with lower body fat; however, fish were highly accepted by a testing panel. While treatments that yielded higher fish production (rations) also higher percentage of visceral fat and high rejection by testing panel / Doutor

Resumo: O objetivo deste estudo foi analisar o rendimento corporal e a composição química do jundiá, Rhamdia quelen, alimentados com rações contendo diferentes níveis de proteína e energia e cultivado em sistema de tanques-rede. Utilizou-se a densidade inicial de 70 peixeslm3, em 18 tanques-rede (5,Om3), instalados no reservatório da Usina Hidroelétrica ITAIPU Binacional, no município de Santa HelenalParaná, durante 324 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois fatores, Proteína Bruta (PB), em três níveis: 25, 30 e 35%; Energia digestível (ED), em dois níveis: 3.250 e 3.500 kcal, e três repetições para cada tratamento. A ração foi fornecida à vontade, mas mensurada diariamente. No início um lote de peixes foi sacrificado para determinar os parâmetros corporais e bromatológicos. A cada 28 dias, dois indivíduos de cada unidade experimental, foram abatidos e mensurou-se: comprimento total e padrão, pesos total, fígado, gônadas, cabeça, tronco limpo e gordura visceral, respectivamente. Posteriormente, cálculos do índice hepatosomático, índice gonadosomático, porcentagem de cabeça, rendimento de carcaça, e rendimento de tronco limpo (TL) foram realizados. A partir do mês de junho/2006 também, foram registrados o rendimento de filé e o sexo dos indivíduos. Para composição química da carne do jundiá foram realizadas as análises bromatológicas de umidade, proteína bruta, lipídios e matéria mineral. Pode-se concluir que, a dieta influência o rendimento de TL, sendo que a ração com 30% de PB proporcionou o melhor resultado. Quanto à composição bromatológica não houve influencia da dieta. / Abstract: The aim of this study was to analyze the body performance and the chemical composition of jundia, Rhamdia quelen, fed with rations containing different protein and energy levels, cultivated in a fish cages system. An only density of initial storage of 70 fish/m3, in 18 cages (5.0m3), was used. They were installed in the Hidroeletric Plant of Itaipu Binational, in the county of Santa Helena, during 324 days. The experimental delineation was completely randomized with two factors (Crude Protein(RP), in three levels:25, 30 and 35%; Digestible energy(DE) in two levels:3.250 and 3.500 Kcal) and three replicas for each treatment . The ration was given with no limit but it was daily measured. At the beginning one portion of fish was sacrificed to determine the bodies and bromatologics parameters. Each 28 days, two individuaIs of the experimental unit was killed and the following was measured: total lengths and pattem, total weights, liver, gonad, head clean torso and visceral fat, respectively. Later, calculus of hepatosomatic index, gonadosomatic index, head percentage, carcass productivity and clean torso productivity, were done. Since June/2006, the performance of fiUet and the sex of the individuaIs were also registered. For the chemical composition of the Jundia meat, were realized the bromatologic analyses of humidity, crude protein, lipideos and mineral product. It could be observed that the diet influence on the TL performance, since the ration with 30% of PB provided the best resulto As for the composition bromatologic there was no influence of the diet. / Orientador: Elizabeth Romagosa / Coorientador: Aldi Feiden / Banca: Luiz Edivaldo Pezzato / Banca: Wilson Rogério Boscolo / Banca: Maria Regina Barbieri de Carvalho / Banca: João Batista Kochenborger Fernandes / Doutor

Orientador: Francisco Langeani Neto / Banca: Classius de Oliveira / Banca: Katharina Eichabaum Esteves / Resumo: Com o objetivo de estudar a diversidade, os hábitos alimentares, o estágio de maturação gonadal dos peixes e as condições limnológicas (O 2 dissolvido, condutividade, pH e transparência) de um córrego na região norte mato-grossense, foram realizadas expedições mensais de 2 dias, de forma que todos os pontos fossem amostrados em vários horários. As coletas ocorreram no período de março de 2002 a fevereiro de 2003, em três pontos, demarcados na nascente, curso intermediário e foz do córrego. Os resultados indicaram um total de 36 espécies, distribu ídas em 11 famílias. A maior similaridade de espécies ocorreu entre o ponto II e III durante o período das cheias (S = 0,86) e a menor foi obtida entre os pontos I e III durante a época da seca, (S = 0,70). A diversidade calculada para a estação de cheia (H'= 1,280) foi menor que a encontrada para a estação da seca (H'= 1,360). Os conteúdos estomacais de 1519 indivíduos, exibiram grandes quantidades de itens de origem alóctone (insetos, folhas, flores, frutos e sementes) . A comunidade de peixes é composta principalmente por indivíduos generalistas que apresentaram hábito alimentar: iliófago (8), herbívoro (7), onívoro (6), insetívoro (5), piscívoro (5), e lepidófago (1). Os resultados das análises dos estádios de maturação gonadal, indicaram uma variação da época da atividade reprodutiva das espécies; a maior concentração foi encontrada entre os meses de agosto a fevereiro / Abstract: With the objective of studing the diversity, feeding habits, the period of gonadal maturation of the fish and the limn ological conditions (dissolved O2, conductivity, pH and transparency) of a stream in the north of Matogrosso, monthly expeditions of 2 days, have been outin there different sizes. The collections ocorred from March 2002 to February 2003, in three points, demarcated in the headwaters intermediate course and estuary of the stream. The results had indicated a total of 36 species, distributed in 11 families. The higher enviromental similarity occurred between point II and III during the period of full (S = 0,8 6) and the lawer between points I and III during dry, (S = 0,70). The diversity calculated for the high water level season of (H'= 1,280) she was lawer the one for the dry season (H'= 1,360). Stomachal contents analisys of 1519 individuals, have shown grea t amounts of items of allochthonous origin (insects, leves, flowers, fruits and seeds). The fish community is composed mainly of generalist species, thatpresent the following feeding habits: iliophagous (8), herbivores (7), omnivores (6), insetivorous (5), piscivores (5), and lepidophagous (). The results of the analysis of stadiums of gonadal maturation, indicated a variation of the time of the reproductive activity of the species; the higher concentration was found between months of August ad February / Mestre

Orientador: Eliana Goldfarb Cyrino / Banca: Alice Yamashita Prearo / Banca: Luciana Maria Lunardi Campos / Resumo: Considerando-se que a alimentação e a nutrição são aspectos fundamentais para a promoção da saúde da criança, a presente pesquisa tem por objetivo identificar a concepção da criança em idade escolar em relação à alimentação e nutrição. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, de abordagem interpretativa, na qual foram entrevistadas dezessete crianças com idade de 9 a 11 anos de uma escola municipal de Botucatu, no interior paulista, no ano de 2011. Foram realizadas duas entrevistas semi-estruturadas; questionário com questões abertas; observação participativa com uma oficina culinária, leitura e interpretação de histórias infantis e trabalho com desenhos e; diário de campo, como material para coleta de dados. As entrevistas abordaram as concepções das crianças em relação à alimentação e a nutrição. Essas foram gravadas e tiveram a duração de cerca de uma hora cada uma As transcrições foram feitas pela pesquisadora. Os dados foram apresentados de forma descritiva e as entrevistas foram interpretadas através de análise de conteúdo, sendo que emergiram dos dados empíricos cinco categorias de análise. Como resultados, esse estudo possibilitou identificar que as crianças têm noção do caminho por que passam os alimentos nos seus sistemas digestivos e percebem a digestão nas suas diferentes etapas. Além disso, aponta a presença da mãe na prática alimentar e na escolha dos cardápios. Há, ainda, preocupação com a concepção dos alimentos como promotores de saúde e também como produtores de doenças e até como sua falta ou excesso pode contribuir para o óbito. As crianças destacam as funções dos alimentos assim como seus componentes específicos e apresentam concepções adequadas sobre as qualidades especificas de alimentos considerados promotores de saúde. No entanto... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Considering that alimentation and nutrition are crucial for the child health promotion, the present work aims to identify the school-age child's conception in relation to alimentation and nutrition. This is a qualitative-interpretive approach-research in with seventeen children aged 9-11 years have been interviewed on a municipal school of Botucatu in the countryside of São Paulo in 2011. Several activities were realized as two semi-structured interviews; a questionnaire with open questions; a culinary workshop dynamic observation; children's stories reading and drawings interpretation; and work with a field journal, as material for data collection. The interviews approached the children conception about alimentation and nutrition. They were recorded and lasted approximately one hour each. The interviews approached the children conception about alimentation and nutrition. They were recorded and lasted approximately one hour each. The transcripts were made by the researcher. Data were presented descriptively and interviews were interpreted using content analysis. Five categories of analysis emerged from empirical data. As a result, this study identified that children have notion of the way the food passes in their digestive systems have the perception of digestion in its different stages. Furthermore, it indicates the presence of the mother in eating habits and choice of menus. There is also concern about the concept of food as health promoters as well as producers of disease and even as their lack or excess can contribute to death. Children highlight the roles of food as well as their specific components and have adequate conceptions about the special qualities of foods considered health promoters. However, it was revealed that they do not like foods such as vegetables and some fruits and this may be related to the habits... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientadora: Marta Verardino de Stéfani / Coorientador: Maurício Laterça Martins / Banca: Rose Meire Vidotti / Banca: Maria José Tavares Ranzani de Paiva / Resumo: O presente trabalho visou estudar o desenvolvimento da rã-touro, Rana catesbeiana, alimentada com quatro rações comerciais, que apresentavam teores de proteína bruta analisada variando de 41,5 a 45,0% e energia bruta calculada entre 4.143 a 4.481 kcal/kg. Seiscentas rãs com peso médio inicial variando de 12,6g a 28g foram utilizadas para avaliação do desempenho zootécnico, glicemia, do índice hepatossomático (IHS) e do índice gordurassomático (IGOS), em cinco coletas mensais. O pior desempenho foi observado em rãs alimentadas com a ração R4, apresentando menor ganho de peso e consumo de ração. Não foram observadas diferenças significativas entre as rações para conversão alimentar, lipídio hepático e IHS. Também foi observado um maior IGOS nas rãs que receberam R2, com tendência de aumento deste índice com o tempo em todos os tratamentos / Abstract: This work evaluated the development of bullfrog, Rana catesbeiana, fed with four commercial rations, with presented analyzed crude protein ranging from 41.5% to 45.0% and energy ranging from 4,143 to 4,481 kcal/kg. Six hundred bullfrogs with initial medium weight varying from 12.6g to 28.0g were used for evaluation of growth, consumption, hepatossomatic index (HIS) and fatty somatic index (FSI), in five monthly samples. The worst growth result was observed in frogs fed with R4, presenting smaller weight gain and food consumption. No significant differences were observed among the rations for the food conversion, hepatic lipid and hepatossomatic index. In addition, a larger fatty somatic index was observed in frogs that received R2, with a tendency of increase of this index along the time, in all treatments / Mestre

Orientador: Edson Ramos de Siqueira / Coorientador: Simone Fernandes / Banca: Giuseppina Pace Pereira Lima / Banca: Sirlei Aparecida Maestá / Resumo: Pelo presente estudo avaliou-se a inclusão de óleo de linhaça sobre a produção, constituintes do leite, dinâmica do peso corporal das ovelhas e desempenho dos cordeiros de ovelhas da raça Bergamácia. Quarenta e oito ovelhas foram distribuídas em dois grupos: Controle (C): suplementadas com concentrado sem óleo de linhaça (0,800 kg/ovelha/dia) e Linhaça (L): suplementadas com concentrado acrescido de óleo de linhaça (0,700 kg/ovelha/dia). As ovelhas permaneceram com seus cordeiros até 30 dias de idade, quando foram desmamados. Durante o dia as ovelhas ficaram na pastagem de Panicum maximum cv. Tanzânia e durante o período noturno elas eram recolhidas a um galpão e recebiam silagem de sorgo. Foram ordenhadas duas vezes ao dia e tiveram suas produções controladas. As amostras de leite para análise da composição centesimal foram colhidas a cada 14 dias a partir do primeiro dia de ordenha. Para avaliação da dinâmica do peso corporal os animais eram pesados a cada 14 dias, juntamente com a determinação do escore de condição corporal. Os cordeiros foram pesados a cada 7 dias, até desmama. Não foram encontradas diferenças entre os tratamentos (P>0,05) para pesos ao parto, à desmama, e final, e ganho de peso das ovelhas. Os tratamentos também não influenciaram o peso ao nascer, à desmama e o ganho de peso dos cordeiros. A inclusão de óleo de linhaça não alterou a produção de leite e seus constituintes: gordura, proteína, lactose, sólidos totais, extrato seco desengordurado e contagem de células somáticas / Abstract: For this study, the inclusion of linseed oil on milk production, its components, dynamics of body weight and on the performance of lambs of Bergamasca ewes was evaluated. Forty-eight ewes were distributed in two groups: Control (C): supplemented with concentrate without linseed oil (0.800 kg/ewe/day) and Linseed (L): supplemented with concentrate of linseed oil (0.700 kg/ewe/day). The ewes stayed with their lambs until they were 30 days old - when they were weaned. During the day the ewes remained in Panicum maximum cv. Tanzania pasture and at night they were gathered in a pen and received sorghum silage. They were milked twice a day and had their productions controlled. The milk samples for the proximate composition analysis were taken every 14 days from the first milking day. Every 14 days, for the evaluation of body weight dynamics, the animals were weighed and their body condition score was determined. The lambs were weighed every 7 days until weaning. No differences were found between treatments (P> 0.05) for birthweight, weaning and final weight gain of the ewes. The treatments did not affect birthweight, weaning weight and weight gain of the lambs. The inclusion of linseed oil did not affect milk production or its components - fat, protein, lactose, total solids, nonfat dry extract, and somatic cell count / Mestre

Orientador: Roberto Sartori Filho / Banca: José Buratini Junior / Banca: Guilherme de Paula Nogueira / Resumo: O objetivo deste experimento foi avaliar a influência da ingestão alimentar nas concentrações plasmáticas de insulina e progesterona (P4) e na expressão das enzimas hepáticas Citocromo P450 2C e 3A (CYP2C e CYP3A) e Aldo keto redutase (AKR1C e AKR1D) responsáveis pelo metabolismo de P4, em ovelhas pré-púberes. Borregas (n=24) F1 Dorper X Santa Inês, com idade média de 5 m e peso corporal (PC) médio de 29,4 kg foram confinadas em baias individuais. As ovelhas foram distribuídas em blocos de acordo com o PC inicial e divididas em dois grupos: Grupo Ad libitum (Ad), com ingestão média de 3,8% de matéria seca (MS) por kg de PC e Grupo Restrição (R), com 2,0% de MS por kg de PC. O estudo teve duração de 10 semanas, sendo 2 semanas de adaptação em mantença e 8 semanas nas dietas experimentais. Ao final da quarta (S4) e da oitava semanas experimentais (S8), os animais receberam um dispositivo intravaginal de liberação de P4 (0,33 g de P4, CIDR, Pfizer), caracterizando o D0. Dinoprost (PGF2α, 10 mg, i.m., Lutalyse, Pfizer) foi aplicado no D0 e D6. No D8, sangue foi colhido às -0,5; 1; 2; 3; 4; 5; 6 e 7 h em relação ao fornecimento da dieta (0 h). Dosagens de insulina e P4 plasmáticas foram feitas por meio de radioimunoensaio. No D9, 4 h após a oferta da dieta, foi realizada biópsia hepática e o material foi preservado em RNA later (Invitrogen, EUA) para análise de expressão gênica (mRNA) por PCR quantitativo em tempo real. Os dados foram analisados pelo PROC GLIMMIX do programa SAS e apresentados como média dos quadrados mínimos ± EP. O consumo diário alimentar foi de 1,8±0,04 e 0,6±0,01 kg/animal/d para o Grupo Ad e R, respectivamente (P<0,001). O grupo Ad teve um ganho médio semanal de 1,3±0,09 kg e o grupo R não teve alteração de PC (P<0001). As concentrações de insulina foram maiores no Grupo... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this was to evaluate the influence of feed intake on plasma insulin and progesterone (P4) concentrations and the expression of the hepatic enzymes Cytochrome P450 2C and 3A (CYP2C e CYP3A), and Aldo keto resdutase (AKR1C and AKR1D) responsible for metabolism of P4, in prepubertal sheep. Lambs (n=24) F1 Dorper x Santa Inês, 5 m old and with an average body weight (BW) of 29.4 kg were confined in individual stalls. The sheep were blocked according to the initial BW and divided into two groups: Ad libitum group (Ad), with average intake of 3.8% dry matter (DM) per kg of BW and Restriction group (R) with 2.0% DM per kg BW. The study lasted 10 weeks, with 2 weeks of a maintenance diet and 8 weeks on the experimental diets. At the end of the fourth (W4) and the eighth experimental weeks (W8), the ewes received an intravaginal P4 release device (0.33 g P4, CIDR, Pfizer), designated as D0. Dinoprost (PGF2α, 10 mg, im, Lutalyse, Pfizer) was used on D0 and D6. On D8, blood was collected at -0.5, 1, 2, 3, 4, 5, 6 and 7 h in relation to the time the diet was offered (0 h). Measurements of plasma insulin and P4 were done by radioimmunoassay. At D9, 4 h after diet introduction, a liver biopsy was performed and the sample stored in RNA later (Invitrogen, USA) for analysis of gene expression (mRNA) by quantitative real time PCR. Data were analyzed using PROC GLIMMIX of SAS and were presented as least squares means ± SE. The average daily feed intake was 1.8±0.04 and 0.6±0.01 kg/animal/d for the Ad and R Group, respectively (P<0.001). The Ad Group had an average weekly BW gain of 1.3±0.09 kg and the R group had no change in BW (P<0.001). Plasma insulin concentrations were higher (P<0.0001) in the Ad Group compared to the R Group at the end of W4 (8.2±0.94 vs. 1.5±0.16 μIU/mL) and... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Wagner Cotroni Valenti / Resumo: Os objetivos da presente tese foram determinar a salinidade mínima na qual larvas de Macrobrachium. amazonicum não alimentadas sobrevivem e se desenvolvem, determinar a intensidade luminosa adequada ao desenvolvimento larval, investigar a incidência alimentar no tubo digestivo de larvas em relação a náuplios de Artemia e dieta inerte, bem como o estágio no qual se inicia a ingestão de alimento exógeno e avaliar o efeito de regimes alimentares no desenvolvimento, na incidência alimentar no tubo digestivo, na sobrevivência, na produtividade e no crescimento na larvicultura dessa espécie. Os dados demonstraram que as larvas da população estudada dessa espécie não sobrevivem em água doce. No entanto, completam seu desenvolvimento larval em salinidades baixas de até 1‰. A luminosidade 7,8±2,5 μmol.s-1.m-2 (aproximadamente 390±125 lux) melhora o desempenho das larvas de M. amazonicum em termos de desenvolvimento larval, produtividade e ganho de peso. As larvas dessa espécie a partir de zoea II começam a se alimentar de náuplios de Artemia. As larvas para se desenvolverem precisam se alimentar de náuplios de Artemia do estágio II ao IV. As larvas dessa espécie no estágio III preferem náuplios de Artemia, mas ingerem dieta inerte muito bem se este for o único alimento disponível. A substituição total de náuplios de Artemia por dieta inerte a partir de zoea V não afeta negativamente o desenvolvimento larval dessa espécie / Abstract: The present thesis studied Macrobrachium amazonicum larvae for determining: 1) the minimal salinity required for the survival and development of feed deprived larvae; 2) the best light intensity suitable for larval development; 3) the digestive tract content (Artemia nauplii and/or inert food) and the larval stage at the beginning of exogenous food ingestion; and 4) the effect of feeding regimes on the development, digestive tract content, survival, productivity and growth. The results showed that these larvae do not survive in freshwater, but the development can be completed in low salinity (1‰). Mean light intensity of 7.8±2.5 μmol.s-1.m-2 (about 390±125 lux) improves M. amazonicum larval development, productivity and weight gain. Moreover, larvae at Zoea II stage start feeding on Artemia nauplii and this live food is required until zoea IV. Zoea III larvae prefer Artemia nauplii, but accept inert food when it is the only available food. Total substitution of inert diet in place of Artemia nauplii from zoea V stage does not affect M. amazonicum larval development / Doutor

Orientadora: Maria Célia Portella / Banca: Naoyo Yamanaka / Banca: Nelsy Fenerich-Verani / Banca: Laura Satiko Okada Nakaghi / Banca: Wagner Cotroni Valenti / Resumo: Observações de embriões e larvas de pintado Pseudoplatystoma coruscans (Siluriformes, Pimelodidae) mantidas em ambiente iluminado e em ausência de luz foram realizadas empregando-se microscopia de luz e microscopia eletrônica de varredura com o intuito de conhecer o desenvolvimento morfológico, com ênfase no desenvolvimento das estruturas sensoriais, que pudessem auxiliar na compreensão do comportamento alimentar durante os primeiros estágios de vida. Paralelamente procurou-se determinar, nas duas condições de iluminação, o consumo de alimento vivo (náuplios de Artemia), por larvas de várias idades e em diferentes densidades de fornecimento. Verificou-se que, durante o curto período embrionário de 12 a 13 horas apareceram os primeiros cílios na região olfativa a qual, na eclosão, encontrava-se recoberta de cílios mecânicos e sensoriais. Nas primeiras horas póseclosão, a depressão olfativa tornou-se bem definida e a quantidade de cílios aumentou consistentemente. Nesse período, surgiram também os primórdios dos barbilhões maxilares, sobre os quais rapidamente se diferenciaram os botões gustativos e, na dobra pré-nasal, os feixes ciliares de um neuromasto superficial, estrutura descrita em peixes como um mecanorreceptor, e de um receptor ampuliforme, descrito como eletrorreceptor. Somente após 24 horas da eclosão o olho tornou-se uma estrutura conspícua. No início da alimentação, o desenvolvimento precoce e mais acentuado das estruturas quimiossensoriais (órgão olfativo e botões gustativos) refletiria a maior capacidade das larvas de capturar o alimento na ausência de luz. As observações do início da ontogenia do neuromasto e dos canais craniais da linha lateral revelaram que a formação dos canais somente tornou-se aparente um dia após o início da diferenciação dos neuromastos da linha lateral do tronco, ocorrida aos dois dias de vida. A partir dessa... / Abstract: The morphological development of the eye, chemo-, mechano- and electroreceptors was studied in Pseudoplatystoma coruscans (Siluriformes, Pimelodidade) embryos and larvae, kept in light and dark environments. The sensory structures development was appraised using light and electronic microscopy. Also, in both light conditions, the live food consumption (Artemia nauplii) was determined for different larval ages and at different prey densities. During the short embryonic stage (12 to 13 hours), the first cilia appeared in the olfactive region, which was covered by mechano- and sensory cilia, at hatching. In the first hours post-hatching, the olfactory pits were well defined and the number of cilia increased consistently. During this period, the primordial maxillary barbels developed, where taste buds quickly differentiated; in the pre-nostril fold, the cilia of a superficial neuromast, a mechanoreceptor, and an ampullary electroreceptor were also observed. Only 24 hours after hatching, the eyes became a conspicuous structure. At the time of the first feeding, the precocious development of the chemosensorial structures (olfactory pits and taste buds) may have reflected a higher larval capacity for perceiving and capturing the food particles in darkness. The observations of the inicial ontogeny of the neuromast and the cranial lateral line canals revealed that the development of the canals was apparent only one day after the beginning of the trunk lateral line neuromasts differentiation, which occurred at the second day of life. After this period, the cranial canals development proceeds until 16-17 days after hatching, at the metamorphosis stage, which could not be clearly defined. The head canals development initiated close to an individual neuromast and occurred at discrete stages. The distribution of trunk neuromasts along the horizontal septum was correlated with the configuration of the myomeres, where ... / Doutor