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Qualidade física, química, compostos bioativos e capacidade antioxidante em cultivares de feijão verde vigna unguiculata (L). Walp. / Physics, Chemistry Quality, bioactive compounds and antioxidant capacity in cultivars of green bean Vigna unguiculata (L.) Walp.

VIEIRA, Maria Marlene da Silva. 01 June 2018 (has links)
Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-06-01T14:35:00Z No. of bitstreams: 1 MARIA MARLENE DA SILVA VIEIRA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 1558102 bytes, checksum: 1f1b8136d91ee8b3a7a7993d296c22d5 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-01T14:35:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MARIA MARLENE DA SILVA VIEIRA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 1558102 bytes, checksum: 1f1b8136d91ee8b3a7a7993d296c22d5 (MD5) Previous issue date: 2015 / Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade física, química, compostos bioativos e atividade antioxidante em oito cultivares de feijão-caupi verde. As cultivares utilizadas no experimento foram provenientes de oito cultivares de feijão-caupi, nomeadamente, Costela de Vaca, BRS Marataoã, BRS Itaim, BR 17-Gurguéia, BRS Novaera, Paulistinha, Setentão e Patativa. O trabalho foi subdividido em dois experimentos. No primeiro foram realizadas avaliações físicas de comprimento de vagens verdes, comprimento, largura, espessura, peso e número de grãos de 10 vagens verde e químicas que incluiu a composição centesimal, com determinação da umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos e valor energético, pH, acidez, e açúcares, no segundo foram realizados as avaliações de compostos bioativos como os compostos fenólicos, ácido ascórbico, flavonóides e antocianinas, e atividade antioxidante. Para as avaliações químicas os grãos foram submetidos a dois procedimentos: cru e cozido e para as avaliações de compostos bioativos e atividade antioxidante também avaliando os grãos crus e cozido incluindo o caldo de cocção, foram avaliados de forma independentemente. Todas as análises foram realizadas em quadruplicata nas cultivares cruas, cozidas e no caldo de cocção e as análises físicas contendo 30 repetições das oito cultivares. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e detectando efeito significativo no teste F, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Verificou-se que todas as cultivares reuniram boas características físicas com exceção da cultivar BRS 17-Gurguéia. Em relação às características químicas, o conteúdo de umidade ficou na faixa de 54,31-63,99% nas cultivares cruas BR 17-Gurguéia e BRS Marataoã e aumentou nas cozidas 68,75-70,79% respectivamente. O conteúdo de cinzas, proteínas, lipídeos e valor energético diminuíram de forma significativa (p<0,05) para todas as cultivares cozidas. O teor de carboidrato diminuiu para todas as cultivares após o cozimento com exceção da cultivar Patativa. Para o conteúdo de açúcares totais as cultivares cruas apresentaram teores de 9,35-10,8 mg /100 g BRS Novaera e Costela de Vaca, após o cozimento, pode-se observar a redução destes, com teores de e de 0,73-1,49 mg/100 g Costela de Vaca e Setentão respectivamente. Para os compostos bioativos, a cultivar Costela de Vaca apresentou o maior teor de clorofila na sua forma crua, no feijão cozido o maior teor de clorofila foi observado para a cultivar BRS Novaera sendo observado também ser a cultivar que obteve a menor perda deste composto. A cultivar Costela de Vaca apresentou o maior teor de carotenoides antes e após o cozimento. Após o cozimento as cultivares apresentaram um aumento no teor de flavonoides para todas as cultivares com exceção das cultivares Costela de Vaca e Setentão. Foram constatadas pequenas concentrações de antocianinas nas cultivares cruas, cozidas e no caldo de cocção. Após o cozimento houve uma redução no teor de ácido ascórbico para todas as cultivares com exceção das cultivares BRS Itaim (4,23 mg/100g) e a cultivar Patativa (5,56 mg/100g) que apresentou um leve aumento depois de cozido. Antes do cozimento, a cultivar BRS Marataoã apresentou maior atividade antioxidante (97,71 g feijão. g DPPH-1). Os caldos de cocção também apresentaram relevante teor de compostos bioativos, com destaque para as cultivares Costela de Vaca 43,34 mg/100g e BRS Marataoã 51,88 mg/100g e atividade antioxidante com destaque para a cultivar BRS Marataoã (79,59 g feijão. g DPPH-1). Concluiu-se que as cultivares apresentaram boas características físicas com exceção da cultivar BRS 17-Gurguéia. Mesmo após o processamento térmico, as cultivares manteve características nutritivas e funcionais relevantes, sendo recomendado o seu consumo juntamente com o seu caldo de cocção para uma maior retenção de compostos com propriedade antioxidante. / This study aimed to evaluate the physical, chemical, bioactive compounds and antioxidant activity in eight cowpea green cultivars. The cultivars used in the experiment were from eight cowpea cultivars, namely, Costela de Vaca, Marataoã BRS, BRS Itaim, BR-17 Gurguéia, BRS Novaera, Paulistinha, Setentão and Patativa. The work was divided into two experiments. In the first it was conducted physical evaluations long green pods, length, width, thickness, weight and number of 10 green and chemical pods grains that included the chemical composition, with determination of moisture, ash, lipids, proteins, carbohydrates and energy value, pH, acidity and sugars in the second were conducted reviews of bioactive compounds such as phenolic compounds, ascorbic acid, flavonoids and anthocyanins, and antioxidant activity. For chemical evaluations grains underwent two procedures: raw and cooked and reviews of bioactive compounds and antioxidant activity also evaluating the raw and cooked grains including broth cooking were evaluated so independently. All analyzes were carried out in quadruplicate in raw, cooked cultivars and cooking broth and physical analysis containing 30 repetitions of the eight cultivars. The data were submitted to analysis of variance and detecting significant effect on the F test, the averages were compared by Tukey test at 5% probability. It was found that all cultivars gathered good physical characteristics except BRS 17-Gurguéia. With regard to chemical characteristics, the moisture content was in the range of 54.31 to 63.99% in raw cultivars BR-17 and BRS Gurguéia Marataoã and increased in cooked from 68.75 to 70.79% respectively. The content of ash, protein, lipids and energy value decreased significantly (p <0.05) for all cultivars cooked. The carbohydrate content decreased for all cultivars after cooking with the exception of Patativa cultivar. For total sugars content of the raw samples had levels of 9.35 to 10.8 mg / 100 g BRS Novaera and Costela de vaca, after baking, can observe the reduction thereof with contents of 0.73 and -1.49 mg / 100 g Costela de vaca and Setentão respectively. For bioactive compounds, to cultivate Costela de vaca had the highest chlorophyll content in its raw form, the baked beans the highest chlorophyll content was observed for BRS Novaera being observed also be cultivating showed the lowest loss of this compound. Cultivar Costela de vaca had the highest carotenoid content before and after cooking. After cooking the cultivars showed an increase in flavonoid content for all cultivars with the exception of Costela de vaca cultivars and Setentão. Small concentrations of anthocyanins were found in raw varieties, cooked in broth and cooking. After cooking there was a reduction in the ascorbic acid content in all cultivars except for BRS Itaim (4.23 mg / 100g) and cultivate Patativa (5.56 mg / 100g) which showed a slight increase after cooked. Before cooking, BRS Marataoã showed higher antioxidant activity (97.71 g beans. DPPH g-1). cooking broths also presented relevant content of bioactive compounds, especially the Costela de vaca cultivars 43.34 mg / 100g and BRS Marataoã 51.88 mg / 100g and antioxidant activity especially BRS Marataoã (79.59 g beans. DPPH g1). It was concluded that the cultivars showed good physical characteristics except BRS 17-Gurguéia. Even after thermal processing cultivars kept nutritional relevant functional characteristics, their consumption is recommended along with their cooking broth for greater retention of compounds with antioxidant properties.
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Estudo químico e espectroscópico da dinâmica da vermicompostagem de resíduos agroindustriais para manejo sustentável em agricultura orgânica / Chemical and spectroscopic study of the dynamics of vermicomposting of agroindustrial wastes for sustainable management in organic agriculture

Lívia Botacini Favoretto Pigatin 23 March 2017 (has links)
A destina&ccedil;&atilde;o dos res&iacute;duos s&oacute;lidos constitui um s&eacute;rio problema ambiental para a humanidade. Por meio do processo de vermicompostagem, pode-se obter a reciclagem dos res&iacute;duos org&acirc;nicos, resultando em um material mais humificado, de grande potencial agr&iacute;cola e de sequestro de carbono atmosf&eacute;rico quando aplicado ao solo. Para que se tenha seguran&ccedil;a agron&ocirc;mica quando da utiliza&ccedil;&atilde;o de res&iacute;duos &eacute; necess&aacute;rio que se conhe&ccedil;am os mecanismos de incorpora&ccedil;&atilde;o, mineraliza&ccedil;&atilde;o e libera&ccedil;&atilde;o de nutrientes, ou seja, a din&acirc;mica da mat&eacute;ria org&acirc;nica no solo. Dessa forma, contribui-se para a manuten&ccedil;&atilde;o do ciclo da mat&eacute;ria org&acirc;nica (devolvendo ao solo parte da mat&eacute;ria org&acirc;nica que lhe &eacute; tirada), e tamb&eacute;m para uma destina&ccedil;&atilde;o ambientalmente adequada de res&iacute;duos org&acirc;nicos. Esta &eacute; a orienta&ccedil;&atilde;o geral deste estudo. Compilando os resultados obtidos por m&eacute;todos convencionais e t&eacute;cnicas espectrosc&oacute;picas para caracteriza&ccedil;&atilde;o das amostras coletadas durante a vermicompostagem dos &aacute;cidos h&uacute;micos extra&iacute;dos, foi poss&iacute;vel fazer o monitoramento cont&iacute;nuo do processo de degrada&ccedil;&atilde;o de diferentes res&iacute;duos org&acirc;nicos (baga&ccedil;o de laranja, torta de filtro e esterco bovino). Para execu&ccedil;&atilde;o dos experimentos foram montadas 9 pilhas (P) de compostagem de baga&ccedil;o de laranja + esterco bovino, torta de filtro + esterco bovino e esterco bovino (100%). Ap&oacute;s a estabiliza&ccedil;&atilde;o da temperatura os compostos foram tranferidos aos vermicompostores. O monitoramento foi realizado por 135 dias com medidas di&aacute;rias de temperatura, controle semanal de umidade e coletas quinzenais das amostras para caracteriza&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica e extra&ccedil;&atilde;o de &aacute;cidos h&uacute;micos. Observaram-se tr&ecirc;s fases de temperatura durante a primeira etapa da vermicompostagem (compostagem). Primeira fase: mesof&iacute;lica, em que houve um aumento na temperatura, a qual alcan&ccedil;ou valores superiores a 30 &deg;C; segunda fase: termof&iacute;lica, em que a temperatura atingiu valores m&aacute;ximos, superiores a 60 &deg;C para as pilhas P1, P2 e P3 (baga&ccedil;o de laranja + esterco bovino), as quais apresentaram as temperaturas mais altas dentre os tratamentos; terceira fase: esfriamento e matura&ccedil;&atilde;o. Foi poss&iacute;vel acompanhar a din&acirc;mica do processo de vermicompostagem qu&iacute;mica e espectroscopicamente. A caracteriza&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica dos vermicompostos (teor de C e N, C/N, pH, CTC, macro e micronutrientes) est&aacute; de acordo com o que &eacute; exigido pela Instru&ccedil;&atilde;o Normativa no 25, do Minist&eacute;rio de Agricultura, Pecu&aacute;ria e Abastecimento. Estas an&aacute;lises evidenciaram o potencial fertilizante dos vermicompostos produzidos. A an&aacute;lise das caracter&iacute;sticas estruturais dos &aacute;cidos h&uacute;micos revelou diferen&ccedil;as entre os &aacute;cidos h&uacute;micos estudados. Os espectros de FTIR referentes a todos os tratamentos apresentaram bandas t&iacute;picas de subst&acirc;ncias h&uacute;micas indicando algumas transforma&ccedil;&otilde;es a n&iacute;vel molecular como a perda de estruturas mais l&aacute;beis devido ao processo de biodegra&ccedil;&atilde;o. A presen&ccedil;a de sistemas arom&aacute;ticos foi observada por meio da t&eacute;cnica de UV-Vis, principalmente por meio das baixas raz&otilde;es E2/E4, o que &eacute; indicativo da presen&ccedil;a de estruturas porfir&iacute;nicas relacionadas &agrave; lignina. Assim como os resultados apresentados por FTIR os espectros de RMN de 13C apresentam picos correspondentes &agrave; degrada&ccedil;&atilde;o de carboidratos. Houve aumento do teor de aromaticidade e diminui&ccedil;&atilde;o do teor de alifaticidade dos AH com o tempo de vermicompostagem, exceto para os referentes ao tratamento com torta de filtro que apresentou comportamento contr&aacute;rio. Em geral o desenvolvimento das plantas que receberam aduba&ccedil;&atilde;o org&acirc;nica foi similar ao desenvolvimento das plantas que receberam aduba&ccedil;&atilde;o mineral comercialmente recomendada e significativamente superior ao das plantas referente ao tratamento testemunha. Para o vertissolo o efeito dos vermicompostos sobre os atributos altura e biomassa das plantas foi mascarado, possivelmente pelo alto teor de mat&eacute;ria org&acirc;nica naturalmente existente naquele solo. A an&aacute;lise cromatogr&aacute;fica do &oacute;leo essencial extra&iacute;do do Manjeric&atilde;o mostrou que a aduba&ccedil;&atilde;o org&acirc;nica influenciou positivamente a produ&ccedil;&atilde;o do principal componente do &oacute;leo essencial, o linalol, havendo aumento de seu teor com o aumento da dosagem de vermicomposto aplicado, nos dois solos estudados. Dos tratamentos analisados, o referente &agrave; aduba&ccedil;&atilde;o com vermicomposto de torta de filtro + esterco bovino 30 t ha-1, em vertissolo, apresentou o maior teor de linalol (34,90 %). De modo geral constata-se a viabilidade do uso de vermicompostos de misturas de baga&ccedil;o de laranja e torta de filtro com esterco bovino como alternativa ao uso de fertilizantes minerais, contudo o manejo e as implica&ccedil;&otilde;es na nutri&ccedil;&atilde;o de plantas e a plena produtividade das culturas ainda representa desafio importante para as pesquisas. Dentre as doses dos vermicompostos avaliadas, em geral a aplica&ccedil;&atilde;o da dosagem intermedi&aacute;ria (30 t ha-1 ou 3,0%) apresenta resultados superiores em termos de qualidade nutricional e da MOS, sendo dessa forma a melhor op&ccedil;&atilde;o para manejo do solo para cultivo de Manjeric&atilde;o. Em estudos futuros, a dosagem 30 t ha-1 poderia ser adotada como dosagem agron&ocirc;mica recomendada, bem como a mistura de res&iacute;duos org&acirc;nicos agroindustriais para produ&ccedil;&atilde;o do vermicomposto. / The disposal of solid waste is a serious environmental problem for humanity. By means of the vermicomposting process, one can get the recycling of organic waste, resulting in a humified material of great agricultural potential and atmospheric carbon sequestration when applied to soil. To have agronomic security when using waste is necessary to know the mechanisms of incorporation, mineralization and release of nutrients, or the dynamics of soil organic matter. Thus, it contributes to maintaining the organic matter cycle (returning to the ground of the organic matter that is taken away), and for an environmentally proper disposal of organic waste. This is the general direction of this study. Compiling the results obtained by conventional methods and spectroscopic techniques for characterization of samples collected during vermicomposting of extracted humic acids, it was possible the continuous monitoring of the degradation process of different organic waste (orange bagasse, filter cake and manure). For execution of the experiments were set 9 cells (P) composting orange peel + cattle manure, filter cake + cattle manure and manure. After temperature stabilization compounds were tranferidos to vermicompostores. The monitoring was held for 135 days with daily measurements of temperature, humidity and weekly control fortnightly collections of samples for chemical and extraction of humic acids. They observed three stages of temperature for the first stage of vermicomposting (composting). First stage: mesophilic, wherein an increase in temperature, which reached values higher than 30&deg; C; second phase: Thermophilic, wherein the maximum temperature reached values higher than 60&deg; C for stacks P1, P2 and P3 (orange peel + cattle manure), which had the highest temperature among treatments; third phase: cooling and maturation. It was possible to follow the dynamics of the process of chemical and spectroscopically vermicomposting. The chemical characterization of vermicompost (C and N content, C/N, pH, CEC, macro and micronutrients) is in line with what is required by the Normative Instruction 25, the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply. These analyzes showed the fertilizer potential of the vermicomposts. The analysis of the structural characteristics of humic acids showed differences between the studied humic acids. FTIR spectra for all of the treatments showed typical bands of humic substances indicating some changes at the molecular level as the loss of more labile structures due to the biodegradation process. The presence of aromatic systems was observed by UV-Vis technique mainly through the lower ratios E2/E4, which is indicative of the presence of porfir&iacute;nicas structures related to lignin. As the results presented by FTIR the 13C NMR spectra show peaks corresponding to the degradation of carbohydrates. There was an increase of aromaticity content and decreased alifaticidade content of AH with a time of vermicomposting, except for those related to treatment with filter cake which showed opposite behavior. In general the development of the plants that received organic fertilization was similar to the development of the plants that received commercially recommended mineral fertilization and significantly higher than the plants referring to the control treatment. For the vertisol the effect of the vermicompost on the height and biomass attributes of the plants was masked, possibly due to the high content of organic matter naturally present in that soil. The chromatographic analysis of the essential oil extracted from Manjeric&atilde;o showed that the organic fertilization positively influenced the production of the main component of the essential oil, linalol, increasing its content with the increase of the applied vermicompost dosage, in the two studied soils. Of the analyzed treatments, the one referring to the fertilization with vermicompost of filter cake + bovine manure 30 t ha-1, in vertisol, presented the highest content of linalool (34.90%). In general, it is possible to verify the viability of the use of vermicompostos of mixtures of orange bagasse and filter cake with bovine manure as an alternative to the use of mineral fertilizers, however the management and the implications in plant nutrition and the full productivity of the crops still represents an important research challenge. Among the doses of vermicompost evaluated, in general the application of the intermediate dosage (30 t ha-1 or 3.0%) presents superior results in terms of nutritional quality and MOS, being thus the best option for soil management for cultivation Of Basil. In future studies, the 30 t ha-1 dosage could be adopted as the recommended agronomic dosage, as well as the mixture of agroindustrial organic residues for vermicompost production.
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Análise paramétrica e dimensionamento de poços de infiltração para fins de drenagem urbana / Parametric analysis and design of infiltration wells for urban drainage

Vinicius Carvalho Peixoto 15 April 2011 (has links)
A combinação entre a falta de planejamento urbano e o crescimento indiscriminado de áreas impermeáveis é responsável pela ocorrência de enchentes em centros urbanos. O emprego de dispositivos de controle do escoamento superficial na fonte geradora, como poços e trincheiras de infiltração, pavimentos permeáveis e jardins de infiltração (rain gardens), é uma alternativa que permite restabelecer o processo de infiltração em áreas urbanas densamente impermeabilizadas. Neste contexto, efetuou-se uma análise paramétrica acerca da influência das funções condutividade hidráulica e das curvas de retenção dos solos no processo de infiltração de água em poços cilíndricos instalados em solos inicialmente não saturados. Para a realização das análises paramétricas, foi empregado o programa SEEP/W do pacote GeoStudio 2004, que utiliza a técnica dos elementos finitos na solução numérica da equação de Richards que rege o fluxo de água em meio não saturado. As análises paramétricas mostraram que o coeficiente de condutividade hidráulica saturada do solo é o parâmetro que apresenta maior relevância no processo de infiltração de água em poços. Com isto, desenvolveu-se uma técnica de dimensionamento de poços de infiltração que permite determinar o volume de água infiltrada em um dado poço em função do tempo de precipitação, do coeficiente de condutividade hidráulica saturada do solo e da área total do poço. Por fim, comparou-se o volume estimado de água infiltrada obtido através da técnica de dimensionamento com o volume medido em um ensaio de infiltração realizado por Lima (2009) em uma trincheira de pequenas dimensões e pôde-se constatar que o a técnica de dimensionamento desenvolvida é consistente com o ensaio de infiltração realizado em campo. / The chief consequence of unplanned urban sprawl is the turning to impervious large tracts of land. Impervious developed areas are prone to floods during heavy rains. Flooding may be mitigated by installation of devices that can control runoff at the source. Examples of control devices are infiltration wells, infiltration trenches, permeable pavement, and rain gardens. By facilitating infiltration, such devices serve to return to the soil below the waterproofed area the waters that would otherwise be lost as runoff, which overloads urban drainage. A study of infiltration wells was conducted through parametric analyses of hydraulic conductivity function and soil-water characteristics curve of unsaturated soils in the process of infiltration. This research used the computer program SEEP/W by GeoStudio 2004 to carry out the parametric analysis. SEEP/W uses the finite element method for the numerical solution of Richards equation, which describes water flow in the unsaturated zone. The parametric analysis showed that the saturated hydraulics conductivity of the soil is the parameter that has greater relevance in the process of infiltration of water into the soil surrounding the wells. Based on the results obtained, a technical procedure was developed to assist the consulting professional to size the infiltration wells. The variables employed in the proposed design procedure consist of time of precipitation, saturated hydraulic conductivity, and total surface area of well. Further, it was compared the estimated volume of infiltrated water obtained through this procedure to the measured volume obtained by Lima (2009) in a small trench. It was observed that the scaling procedure proposed by this work yields results consistent with infiltration field experiments such as that conducted by Lima (2009).
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Aplicação da análise multivariada para o mapeamento dos casos de intoxicações agudas atendidos no Centro de Controle de Intoxicações da cidade de São Paulo / Application of multivariate analysis for the mapping of acute intoxication cases attended in Poison Control Center of the São Paulo city

Sarah Carobini Werner de Souza Eller Franco de Oliveira 17 May 2018 (has links)
A Toxicologia tem desempenhado um importante papel na identificação de efeitos nocivos à população, gerando subsídios para a tomada de decisões na prática clínica, auxiliando desta forma no bom prognóstico de pacientes intoxicados. De acordo com a Pan American Health Organization, o sucesso em qualquer intervenção em saúde somente pode ser obtido com a criação e manutenção de um banco de dados confiável, que seja capaz de predizer as diversas particularidades das intoxicações, como a população-alvo e suas suscetibilidades. Assim, recomenda-se que médicos, especialistas, legisladores e administradores em saúde adotem em sua rotina uma coleta de dados sistêmica e integrada para o mapeamento e caracterização das intoxicações. Neste cenário, técnicas de análises multivariadas poderiam ser empregadas para evidenciar possíveis intercorrelações; entretanto, seu uso ainda não é comum na toxicologia clínica. Neste trabalho foram identificados e quantificados agentes exógenos em amostras biológicas (sangue e urina) provenientes do Centro de Controle de Intoxicações da cidade de São Paulo, correlacionando os dados obtidos dessas análises com o perfil clínico e prognóstico dos pacientes. Fármacos benzodiazepínicos, antidepressivos, anticonvulsivantes, paracetamol, drogas de abuso e praguicidas foram selecionados de acordo com a incidência reportada por esse centro no período de 2013 a 2014. Do total de amostras analisadas (n = 320), 192 foram positivas para alguma substância, sendo 101 positivas para etanol e 131 positivas para as demais substâncias. Os dados obtidos foram submetidos à análise de correspondência múltipla e análise hierárquica de cluster. A partir da análise multivariada foi possível agrupar os indivíduos em 3 clusters, o que correspondeu a 66,5% do total de informações. No primeiro eixo houve a separação dos pacientes do gênero feminino, que se intoxicaram ou foram expostos a medicamentos e drogas de abuso, por tentativa de suicídio, dos pacientes do gênero masculino, de idade entre 30 a 39 anos, que se intoxicaram com drogas de abuso. No segundo eixo fatorial foram agrupados os pacientes que se intoxicaram com etanol isoladamente, juntamente com pacientes que se intoxicaram com diazepam. Este trabalho contribuiu para o mapeamento dos casos de intoxicação atendidos pelo CCI-SP e foi um estudo inicial para a criação de um banco de dados que poderá ser alimentado constantemente e assim, oferecer ao sistema de toxicovigilância uma base para políticas educativas. / Toxicology has played an important role in the identification of harmful effects to the population, generating subsidies for decision making in clinical practice, helping in this way the good prognosis of acutely intoxicated patients. According to the Pan American Health Organization, success in any health intervention can only be achieved by creating and maintaining a reliable database that is capable of predicting the various characteristics of intoxications, such as the target population and their susceptibilities. Thus, it is recommended that doctors, specialists, legislators and health administrators adopt in their routine a systemic and integrated data collection for the mapping and characterization of intoxications. In this scenario, multivariate analysis techniques could be used to evidence possible intercorrelations; however, its use is not yet common in clinical toxicology. In this work, were identified and quantified exogenous agents in biological samples (blood and urine) from the Poison Control Center São Paulo city, correlating the data obtained from these analyzes with the clinical and prognostic profile of the patients. Benzodiazepines, antidepressants, anticonvulsants, acetaminophen, drugs of abuse and pesticides were selected according to the incidence reported by this center in the period from 2013 to 2014. Of the total number of samples analyzed (n = 320), 192 samples have shown to be positive for some of the analytes, from these 100 were positive for ethanol and 131 positive for other substances. The data were submitted to multiple correspondence analysis and hierarchical cluster analysis. From the multivariate analysis it was possible to group the individuals into 3 clusters, which corresponded to 66.5% of the total information. In the first axis, the patients were separated from the female gender, who were intoxicated or were exposed to drugs and suicide attempt of the male patients, aged between 30 and 39 years, who became intoxicated with drugs of abuse. In the second factorial axis were grouped the patients who were intoxicated with ethanol, together with patients who became intoxicated with diazepam. This work contributed to the mapping of intoxication cases attended by the CCI-SP and was a initial study for the creation of a database that could be fed constantly and thus provide the toxicovigilance system with a basis for educational policies.
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Desenvolvimento e caracterização tecnológica de micropartículas de arrabidaea chica (h & B) B. Verl. obtidas por spray dryer / Development and characterization of arrabidaea chica (h & B) B. Verl. microparticles obtained by spray dryer

SAMPAIO, Rita de Cássia Almeida 08 1900 (has links)
Submitted by Cássio da Cruz Nogueira (cassionogueirakk@gmail.com) on 2017-01-31T12:17:28Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_DesenvolvimentoCaracterizacaoTecnologica.pdf: 2723623 bytes, checksum: 3e840dbe1764d87fc2b9f7df3fa203eb (MD5) / Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-02-01T12:20:12Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_DesenvolvimentoCaracterizacaoTecnologica.pdf: 2723623 bytes, checksum: 3e840dbe1764d87fc2b9f7df3fa203eb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-01T12:20:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_DesenvolvimentoCaracterizacaoTecnologica.pdf: 2723623 bytes, checksum: 3e840dbe1764d87fc2b9f7df3fa203eb (MD5) Previous issue date: 2012-08 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento tecnológico de formas farmacêuticas particuladas obtidas a partir de solução extrativa (tintura) de partes aéreas de Arrabidea chica (pariri), empregando-se a secagem por spray drying. Investigou-se a influencia de adjuvantes tecnológicos (maltodextrina e goma arábica, isoladas e em associação) no desempenho da secagem e nas propriedades dos produtos secos. A tintura de A. chica foi concentrada em evaporador rotativo obtendo-se o extrato concentrado (EC) o qual foi adicionado dos adjuvantes tecnológicos e submetidos a secagem em spray drying. O processo de secagem foi avaliado através da determinação da recuperação de produto e eficiência térmica. As micropartículas (ES) foram avaliadas quanto a umidade residual; atividade de água; diâmetro médio das partículas; densidade bruta, densidade de compactação e índices de fluidez, perfil térmico e espectroscópico por IV. O monitoramento químico foi realizado por espectrofotometria UV-vis, utilizando como marcador químico os flavonoides (Ft), polifenois (Pt) e taninos totais (Tt) presentes na A. chica. A atividade antioxidante do produto foi avaliada pelo método DPPH e quimioluminescência. O teor de umidade nas ES teve seus valores na faixa de 2,77 a 4,69% estando dentro do especificado. Os valores de atividade de água ficaram abaixo de 0.2, que e favorável a estabilidade físico-química e microbiológica. O percentual de degradação dos marcadores químicos nas ES em relação ao EC ficou na faixa de 24 a 46% para Ft, de 48 a 56% para Pt, e de 53 a 72% para Tt, que pode estar associada a degradação térmica e oxidação dos compostos. Na analise por CCD, a tintura, o EC e os ES apresentaram os padrões luteolina e canferol mostrando que o processo de secagem não causou a perda destes compostos. A distribuição granulométrica mostra que os ES apresentaram diâmetro médio em torno de 10 μm sendo que as partículas apresentaram morfologia esférica e algumas com superfície rugosa. Através da determinação dos índices de fluidez e de acomodação dos pós obteve-se resultados característicos de pós com baixa fluidez e características de compressibilidade. A atividade antioxidante dos ES apresentou valores entre 32,17 a 44,53 μg/mL. Na analise colorimétrica, os parâmetros comprovaram a coloração vermelha-amarelada. A recuperação de produto ficou na faixa de 60 a 65% e os valores de eficiência térmica ficaram entre 36 % e 39%. As analises de espectroscopia na região do infravermelho e analises térmicas se mostraram ferramentas importantes na caracterização físico-química e controle de qualidade dos sistemas micropartículados obtidos. / This work aimed the technological development of particulate dosage forms obtained from extraction solution (tincture) from aerial parts of Arrabidea chica (Pariri), using the spray drying. We investigated the influence of processing aids (maltodextrin and arabic gum, alone and in a mixer) in drying performance and product properties. A. chica tincture was concentrated on a rotary evaporator to obtain the concentrated extract (CE) which was added to the processing aids and subjected to spray drying. The drying process was assessed through determination of product recovery and thermal efficiency. Microparticles (ES) were evaluated for residual moisture, water activity, average particle diameter, bulk density, packing density and flow properties, thermal profile and IR spectroscopy. The chemical monitoring was performed by UV-vis spectrophotometer, using chemical marker flavonoids (Ft), polyphenols (Pt) and total tannins (Tt) in the A. chica. The antioxidant activity of the product was evaluated by DPPH and chemiluminescence. The moisture content of the ES had their values in the range 2.77 to 4.69% being within the specified. The water activity values were below 0.2, which supports the physical and chemical stability and microbiological of dried products. The percentage of degradation of chemical markers in ES regard to CE was in the range 24-46% for Ft, 48-56% for Pt and 53-72% to Tt, which may be associated with thermal degradation and oxidation of the same compounds. In TLC analysis, tincture, CE and ES showing the luteolin and kaempferol patterns indicate that the drying process does not cause the loss of these compounds. The particle size distribution shows that the ES showed an average diameter of about 10 μm and the particles had a spherical morphology and with some rough surface. The flowability indices and accommodation of the powders obtained results are typical of powders with low flowability and compressibility characteristics. The antioxidant activity of ES presented values between 32.17 to 44.53 mg / mL. In the colorimetric analysis, the parameters proved the yellowish-red color. The recovery of product was in the range 60-65% and the thermal efficiency values were between 36% and 39%. Analyses of infrared spectroscopy and thermal analysis proved important tools in the physico-chemical characterization and quality control systems microparticulate obtained.
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Composição e características físico-químicas do leite instável não ácido (LINA) na região de Casa Branca, Estado de São Paulo / Composition and physical-chemical characteristics of unstable non-acid milk in the region of Casa Branca - São Paulo State

Lopes, Ludmila Camargo 28 March 2008 (has links)
O objetivo do estudo foi determinar a composição e as características físico-químicas (pH, acidez, estabilidade ao álcool, sólidos totais, gordura, lactose, teor de extrato seco desengordurado e proteína total), contagem de células somáticas (CCS) e as frações de caseína (&alpha;-S1, &alpha;-S2, &beta; e &kappa;) dos leites identificados como leite instável não ácido (LINA) e de leites estáveis à prova de álcool a 78% (v/v). A amostragem contemplou todas as propriedades leiteiras fornecedoras de leite de um laticínio localizado no município de Casa Branca - Estado de São Paulo, nos meses de março, maio, julho e setembro de 2007. Considerou-se, como critério de identificação de LINA, a amostra de leite de conjunto de cada propriedade que apresentasse instabilidade à prova do álcool a 72% (v/v) e acidez inferior a 18ºD. Do total de amostras instáveis ao teste do álcool a 72% (v/v), 64,77% foram identificadas como LINA. A freqüência de amostras de LINA variou de acordo com o mês de amostragem, indicando uma possível influência sazonal sobre a ocorrência deste problema nos rebanhos analisados. No mês de julho, a incidência de LINA foi maior, coincidindo com o período seco, quando a disponibilidade e a qualidade das forragens são reduzidas. No mês de setembro, época de chuvas em que ocorre maior oferta de forragens de melhor qualidade, a incidência de LINA diminuiu. Em julho, houve um aumento significativo nos níveis de gordura, lactose e CCS, observando-se, porém, uma diminuição significativa nas concentrações de proteína bruta nas amostras. Neste mês, notou-se também uma menor concentração de &kappa;-caseína no LINA, embora as diferenças entre as caseínas &alpha;-S1, &alpha;-S2, &beta; e &kappa; do LINA e do leite estável não tenham sido significativas nos meses de amostragem. Os resultados evidenciaram que a ocorrência de LINA é freqüente nos rebanhos leiteiros da região estudada, o que pode acarretar perdas significativas à indústria de laticínios e aos produtores devido ao descarte do leite. / The aim of this study was to determinate the composition and the physical-chemical characteristics (pH, acidity, alcohol stability, total solids, fat, lactose, non fat solids and total protein), somatic cells counts (SCC) and casein fractions (&alpha;-S1, &alpha;-S2, &beta; and &kappa;) of unstable non-acid and stable milks at the alcohol test at 78% (v/v). Samples were collected from all the dairy farms that provide milk to a dairy plant located in Casa Branca - São Paulo State. Sampling procedures were done on March, May, July and September 2007. Milk samples from each dairy farm presenting instability to alcohol test at 72% (v/v) and acidity less than 18ºD were considered as unstable non-acid milk. From the total of unstable samples to alcohol test at 72% (v/v), 64.77% were identified as unstable non-acid milk. The frequency of unstable non-acid milk samples varied according the month of sampling, hence indicating a possible seasonal influence on the occurrence of this problem in the dairy herds studied. On July, the incidence of unstable non-acid milk was higher, coinciding with the dry season, when the quality and availability of forage are reduced. On September, at rainfall season, when the availability and quality of forage are better, the incidence of unstable non-acid milk decreased. There was a significant increase in the levels of fat, lactose and SSC in samples collected on July, although a significant decrease was observed in the concentrations of total protein. In this month, a lower concentration of &kappa;-casein was also noted in unstable non-acid milks. However, the differences between the &alpha;-S1, &alpha;-S2, &beta; and &kappa; casein of unstable non-acid milk and stable milk were not significant in all sampling months. Results showed that the occurrence of unstable non-acid milk is common in dairy herds in the studied area, which can cause significant losses to the dairy industry and dairy farms due to the discharging of milk.
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Avaliação e calibração de um osteodensitômetro para estimação da composição química corporal e composição de tecidos dissecados de suínos / Evaluation and calibration of an osteodensitometer to estimate body chemical composition and dissected composition in pork

Silva, Marcos Kipper da 20 February 2015 (has links)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A series of studies have been developed to evaluate and calibrate a bone densitometry device (Dual-energy X-ray Absorptiometry DXA) as an indirect method for body, carcass, and pork evaluation. Thus, the technology was tested for its precision in repeatability and reproducibility conditions. The effect of the sample edge, temperature, and thickness of the sample, and the effect of modifying the composition of the sample by the addition of tissue were also tested. In addition, software packages were evaluated. Finally, a protocol was developed to calibrate the method estimating the chemical composition of entire body and half carcass; and the dissected tissue composition of half carcass and primary cuts. The repeatability and reproducibility of the equipment were in general satisfactory; however, some regions of interest should be avoided, such as the trunk. The reduction of the edge perimeter did not change the results provided by the device. The temperature had a slight effect on the results; however, a wide variation in temperature is necessary to generate a small change in DXA results. The thickness variation of a sample with constant composition was one of the factors that most influenced the DXA measurements. For this reason, the techniques for standardization considering this factor are crucial to enable this device utilization. The evaluated software were Total body and Small Animal, each one with its three configurations totaling six studies. Both software could be used to estimate the composition of dissected tissues; however, the more extensive was the dissection the lower was the accuracy of the method. Thus, estimating an amount of a particular tissue in a half carcass was more accurate than estimating the same tissues in the primal cuts. The calibration procedure allowed obtaining translation models with good accuracy and precision to estimate the chemical composition and dissected tissues. In addition, measurements took in a condition could be used to estimate the composition in another one. However, when the measurement was more specific then greater was the precision of estimation. Accurate results were achieved after small methodological adjustments. This happened because the factors affecting DXA measurements were quantified and easily corrected with method standardization. The DXA is an important tool for animal evaluation. Thus, DXA should be considered in future studies. / Uma série de estudos foram desenvolvidos para avaliar e calibrar um equipamento de densitometria óssea (Dual-energy X-ray Absorptiomentry DXA) como método indireto para avaliação corporal, de carcaça e de cortes cárneos suínos. Assim, a tecnologia foi testada quanta à sua precisão em condições de repetibilidade e reprodutibilidade; além dos efeitos de borda da amostra, temperatura e espessura da amostra; e do efeito da modificação da composição da amostra pela adição de tecidos. Os pacotes de softwares também foram avaliados quanto às suas configurações. Por fim, um protocolo foi desenvolvido para calibrar o método para estimação da composição química corporal e de meia carcaça suína, além da composição de tecidos dissecados de meia carcaça e cortes primários. A repetibilidade e reprodutibilidade do equipamento foram em geral satisfatórias. Porém, algumas regiões de interesse devem ser evitadas, como a do tronco. A redução do perímetro da borda não modificou os resultados fornecidos pelo equipamento. A temperatura apresentou um leve efeito sobre os resultados, no entanto é necessária uma grande variação de temperatura para gerar uma pequena variação nos resultados DXA. A variação da espessura de uma amostra com composição constante foi um dos fatores que mais influenciaram as medidas tomadas com o equipamento. Visto isso, a padronização de técnicas considerando esse fator é fundamental para viabilizar a utilização desta tecnologia. Os softwares avaliados foram o Total body e Small animal cada um com suas três configurações totalizando seis estudos. Os dois softwares puderam ser empregados para estimação da composição de tecidos dissecados. No entanto, quanto mais extensiva foi a dissecção menor foi a precisão do método. Assim, a estimação da quantidade de um determinado tecido em uma meia carcaça foi mais precisa do que a estimação da composição de mesmo tecido nos cortes primários. Através da calibração do método, foi possível obter modelos de tradução com boa acurácia e precisão para estimar a composição química e de tecidos dissecados. Além disso, medidas tomadas em uma condição puderam ser utilizadas para estimar a composição em outra. Assim, a digitalização da meia carcaça pode ser utilizada para estimar a quantidade de músculo da paleta, por exemplo. No entanto, quanto mais específica foi a medida maior foi a precisão da estimativa. Resultados precisos foram alcançados depois de pequenos ajustes metodológicos, uma vez que, os fatores de influência sobre os resultados foram quantificados e eram de fácil correção através de padronização dos métodos. A ferramenta DXA mostrou-se um importante instrumento para avaliação animal. Portanto, a DXA deve ser considerada em futuras pesquisas.
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Avaliação da transfusão sanguínea homóloga em ovinos / Evaluation of homologous blood transfusion in sheep

Sousa, Rejane dos Santos 04 July 2012 (has links)
Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RejaneSS_DISSERT.pdf: 2305528 bytes, checksum: 47bde97e4a35896152b153a7383736d8 (MD5) Previous issue date: 2012-07-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study evaluated the clinical, hematological, biochemical and blood gas responses and the oxidative stress in sheep submitted to hiperacute anemia and subsequently underwent to homologous transfusion with whole blood, either fresh, or stored for 15 or 35 days. Eighteen adult Santa Inez crossbred sheep, males and females, were used, weighing on average 52kg. The animals were submitted to a single phlebotomy to remove 40% of blood volume and equally divided into three experimental groups: G0 - animals receiving fresh blood; G15 receiving blood stored for 15 days; and G35 - receiving blood stored for 35 days. The animals were submitted to clinical examination and blood collection 24 h after induction of anemia (T0), 30 minutes after transfusion (T30), six, twelve, twenty-four, forty-eight, seventy-two and ninety-six hours post-transfusion (T6, T12, T24, T48, T72 and T96, respectively), and eight and sixteen days post-transfusion (T8d and T16d, respectively). The blood bags stored for 35 days showed an increase in K, pCO2, pO2, lactate, plasma hemoglobin and decreased plasma pH, sodium and leukocytes. The sheep transfused from all groups had increased GV, red cell count and total hemoglobin in the T30. The animals of the G35 had higher plasma hemoglobin in T12, a significant decrease in blood pH indicating a mild metabolic acidosis on T96. With respect to oxidative stress, was observed a decreased on catalase values of the G35 at T30, T6, T12 and T24, suggesting the occurrence of hemolysis witch was supported by the concomitant increase in the total bilirubin values at the same periods. Animals that received blood stored for 35 days showed higher alteration on hematological, blood gas, biochemical and oxidative stress parameters / O presente trabalho objetivou avaliar as respostas clínicas, hematológicas, bioquímicas, hemogasométricas e o estresse oxidativo de ovinos induzidos à anemia superaguda e transfundidos com sangue total fresco ou armazenado por dois diferentes períodos (15 e 35 dias). Foram utilizados 18 ovinos, machos e fêmeas, com idade entre 3 e 4 anos, pesando em media 52kg. Os animais foram submetidos a uma única flebotomia para retirada de 40% do volume sanguíneo e divididos em três grupos experimentais, sendo o G0 composto por animais que receberam sangue fresco, G15 e G35 animais que receberam sangue armazenado em bolsas CPDA-1 por 15 e 35 dias, respectivamente. Foi realizado exame clínico e coleta de amostras de sangue 24 horas pós-indução da anemia (T0), 30 minutos pós-transfusão (T30), seis, 12, 24, 48, 72 e 96 horas após à transfusão (T6, T12, T24, T48, T72, T96, respectivamente) e oito e dezesseis dias após à transfusão (T8d e T16d, respectivamente). O sangue armazenado por 35 dias apresentou aumento do potássio, pCO2, pO2, lactato, hemoglobina plasmática e diminuição do pH, sódio e leucócitos. Ovinos transfundidos no T30 apresentaram aumento significativo do VG, hemácias e hemoglobina total. Os animais do G35 apresentaram maiores valores de hemoglobina plasmática no T12 e diminuição do pH sanguíneo, caracterizando leve acidemia metabólica no T96. Com relação ao estresse oxidativo o G35 apresentou redução da catalase no T30, T6, T12 e T24, indicando a ocorrência de hemólise, o que foi corroborado pelo aumento concomitante da bilirrubina. Os animais que receberam sangue armazenado por 35 dias apresentaram maiores alterações hematológicas, hemogasométricas, bioquímicas e oxidativas
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Avaliação da transfusão sanguínea homóloga em ovinos / Evaluation of homologous blood transfusion in sheep

Sousa, Rejane dos Santos 04 September 2012 (has links)
Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RejaneSS_DISSERT.pdf: 2305548 bytes, checksum: 418124494d2c13cd40a5d285bfaec106 (MD5) Previous issue date: 2012-09-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study evaluated the clinical, hematological, biochemical and blood gas responses and the oxidative stress in sheep submitted to hiperacute anemia and subsequently underwent to homologous transfusion with whole blood, either fresh, or stored for 15 or 35 days. Eighteen adult Santa Inez crossbred sheep, males and females, were used, weighing on average 52kg. The animals were submitted to a single phlebotomy to remove 40% of blood volume and equally divided into three experimental groups: G0 - animals receiving fresh blood; G15 receiving blood stored for 15 days; and G35 - receiving blood stored for 35 days. The animals were submitted to clinical examination and blood collection 24 h after induction of anemia (T0), 30 minutes after transfusion (T30), six, twelve, twenty-four, forty-eight, seventy-two and ninety-six hours post-transfusion (T6, T12, T24, T48, T72 and T96, respectively), and eight and sixteen days post-transfusion (T8d and T16d, respectively). The blood bags stored for 35 days showed an increase in K, pCO2, pO2, lactate, plasma hemoglobin and decreased plasma pH, sodium and leukocytes. The sheep transfused from all groups had increased GV, red cell count and total hemoglobin in the T30. The animals of the G35 had higher plasma hemoglobin in T12, a significant decrease in blood pH indicating a mild metabolic acidosis on T96. With respect to oxidative stress, was observed a decreased on catalase values of the G35 at T30, T6, T12 and T24, suggesting the occurrence of hemolysis witch was supported by the concomitant increase in the total bilirubin values at the same periods. Animals that received blood stored for 35 days showed higher alteration on hematological, blood gas, biochemical and oxidative stress parameters / O presente trabalho objetivou avaliar as respostas clínicas, hematológicas, bioquímicas, hemogasométricas e o estresse oxidativo de ovinos induzidos à anemia superaguda e transfundidos com sangue total fresco ou armazenado por dois diferentes períodos (15 e 35 dias). Foram utilizados 18 ovinos, machos e fêmeas, com idade entre 3 e 4 anos, pesando em media 52kg. Os animais foram submetidos a uma única flebotomia para retirada de 40% do volume sanguíneo e divididos em três grupos experimentais, sendo o G0 composto por animais que receberam sangue fresco, G15 e G35 animais que receberam sangue armazenado em bolsas CPDA-1 por 15 e 35 dias, respectivamente. Foi realizado exame clínico e coleta de amostras de sangue 24 horas pós-indução da anemia (T0), 30 minutos pós-transfusão (T30), seis, 12, 24, 48, 72 e 96 horas após à transfusão (T6, T12, T24, T48, T72, T96, respectivamente) e oito e dezesseis dias após à transfusão (T8d e T16d, respectivamente). O sangue armazenado por 35 dias apresentou aumento do potássio, pCO2, pO2, lactato, hemoglobina plasmática e diminuição do pH, sódio e leucócitos. Ovinos transfundidos no T30 apresentaram aumento significativo do VG, hemácias e hemoglobina total. Os animais do G35 apresentaram maiores valores de hemoglobina plasmática no T12 e diminuição do pH sanguíneo, caracterizando leve acidemia metabólica no T96. Com relação ao estresse oxidativo o G35 apresentou redução da catalase no T30, T6, T12 e T24, indicando a ocorrência de hemólise, o que foi corroborado pelo aumento concomitante da bilirrubina. Os animais que receberam sangue armazenado por 35 dias apresentaram maiores alterações hematológicas, hemogasométricas, bioquímicas e oxidativas
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Agronegócio e agricultura familiar: a desfaçatez do Estado e a insustentabilidade do discurso do capital / Agronegocio y agricultura familiar: la desfachatez del Estado y la insostenibilidade del discurso del capital

SILVA, Sóstenes Ericson Vicente da 19 September 2014 (has links)
RESUMEN Este estudio tiene como objetivo analizar el proceso de formalización de los discursos sobre la agricultura familiar brasileña. El estudio siga de las contribuciones de Pêcheux, con lo que una discusión sobre las nociones conceptuales de Análisis del Discurso (AD) y contribuciones del materialismo histórico. El corpora fue extraído de un conjunto de leyes que tienen que ver con la agricultura/agricultura familiar, de las instituciones que representan a los trabajadores de campo, así como los informes de Veja. Se discuten diferentes épocas del enfoque de AD con el marxismo, resaltando las contribuciones de Lenin y Althusser, y una propuesta de retorno a Marx/Engels. Mientras que el movimiento de la reformulación de la politización del discurso sobre el proceso de la agricultura familiar, nos dirigimos a la noción de evento enunciativo, así como la constitución del sujeto del discurso. Nos otros identificamos la Formación Discursiva del Agronegocio (FDA), cuando tratamos el silenciamiento de la reforma agraria y las relaciones discursivas entre los medios y el Estado. El discurso oficial del Estado es oficializado en las condiciones materiales que lo constituyen. La forma oficial es un efecto ideológico producido en el discurso jurídico, que cuando se ponen en relación con la formación discursiva de la agroindustria revela su disfraz. El discurso “oficial” reclama la memoria del latifundio, mientras que produce la ilusión de que el Estado moderno es capaz de resolver la “cuestión agraria”, a partir del modelo de la agricultura familiar. El FD del Agronegocio, la matriz hacia la modernización del discurso, tanto en el Estado y los medios impresos marca un supuesto desarrollo, mientras que, paradójicamente, abre fisuras que revelan el pretexto del Estado y la insostenibilidad del discurso del capital. / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O presente estudo se propõe a analisar o processo de oficialização do discurso sobre a agricultura familiar brasileira. O estudo parte das contribuições de Pêcheux, trazendo uma discussão das noções conceituais da Análise do Discurso (AD) e das contribuições do materialismo histórico. Os corpora foram extraídos de um conjunto de leis que tratam sobre agricultura/agricultura familiar, de documentos de instituições que representam os trabalhadores do campo, bem como de reportagens da Revista Veja. São abordados os diferentes momentos de aproximação da AD com o marxismo, com destaque para as contribuições de Althusser e Lênin, e uma proposta de retorno a Marx/Engels. Considerando o movimento de ressignificação no processo de politização do discurso sobre a agricultura familiar, abordamos a noção de acontecimento enunciativo, bem como a constituição do sujeito do discurso. Identificamos a Formação Discursiva do Agronegócio (FDA), momento em que tratamos do silenciamento da reforma agrária e das relações discursivas entre mídia e Estado. O discurso do Estado é oficializado a partir das condições materiais que o constituem. A forma oficial consiste em um efeito ideológico produzido no discurso jurídico, que quando posto em relação com a formação discursiva do agronegócio revela o seu disfarce. O discurso “oficial” recupera a memória do latifúndio, enquanto produz a ilusão de que o Estado moderno é capaz de resolver a “questão agrária”, a partir do modelo da agricultura familiar. A FD do Agronegócio, matriz de sentido do discurso modernizador, imprime tanto no Estado quanto na mídia as marcas de um suposto desenvolvimento, enquanto, contraditoriamente, abre fissuras que evidenciam o disfarce do Estado e a insustentabilidade do discurso do capital.

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