Objective: Compare in vitro the microhardness of two composites resins (Filtek ™ Z 350xt and Tetric® N-Ceram) immersed in an isotonic drink (Gatorade®) and an energy drink (Red Bull ®). Materials and methods: The study was experimental in vitro. 44 composite resin blocks were prepared, which were divided into two groups according to trademark and, within these, by type of sports drink 11 specimens used to drink Gatorade® and Red Bull®. Resin blocks were stored in distilled water in an oven at 37 ° C. Initial microhardness was measured at 24 hours of ready-made. Subsequently, they were immersed in energy drinks for 10 minutes daily for 5 days and then proceeded to measure the final microhardness through the Vickers microdurometer. Results: An initial average 77.73 + 4.34 and 3.93 73.73+, and a final average of 54.27 + 4.29 and 3.59 52.64+ for Tetric® N-Ceram resin was found after being submerged to drink Red Bull® and Gatorade® respectively. Also, an initial average of 92.91 + 4.78 and 92.27+ 2.65, and a final average of 80.55 + 4.03 and 3.46 for 80+ Filtek ™ Z 350xt after immersion to the same drinks resin was found. In addition, statistically significant differences were found when comparing the surface microhardness of composite resins before and after immersing in beverages obtaining a p= 0.000. On the other hand, no statistically significant differences were found when comparing the decrease of microhardness of resins versus energy drinks. However, when comparing the two brands of composite resin statistically significant differences (p = 0.000) were seen. Conclusions: The decrease in surface microhardness of Filtek ™ Z xt 350 resin after being submerged for drinks Gatorade® and Red Bull® was lower compared to Tetric® N-Ceram resin. / Objetivo: Comparar in vitro la microdureza superficial de dos resinas compuestas (Filtek™ Z 350xt y Tetric® N-Ceram) sumergidas en una bebida isotónica (Gatorade®) y una bebida energizante (Red Bull®). Materiales y métodos: El estudio fue experimental in vitro. Se confeccionaron 44 bloques de resina compuesta, los cuales se dividieron en dos grupos según marca y, dentro de estos, según tipo de bebida isotónica y energizante para lo que se utilizó 11 especímenes para la bebida Gatorade® y Red Bull®. Los bloques de resina estuvieron almacenados en agua destilada en una estufa a 37° C. Se midió la microdureza inicial a las 24 horas de confeccionadas las muestras. Posteriormente, se sumergieron en las bebidas isotónicas por 10 minutos diarios durante 5 días y luego se procedió a medir la microdureza final a través del microdurómetro de Vickers. Resultados: Se encontró una media inicial de 77.73 + 4.34 y de 73.73+ 3.93, y una media final de 54.27 + 4.29 y 52.64+ 3.59 para la resina Tetric® N-Ceram luego de ser sumergida a la bebida Red Bull® y Gatorade® respectivamente. Asimismo, se encontró una media inicial de 92.91 + 4.78 y 92.27+ 2.65, y una media final de 80.55 + 4.03 y 80+ 3.46 para la resina Filtek™ Z 350xt luego de su inmersión a las mismas bebidas. Además, se encontraron diferencias estadísticamente significativas al comparar la microdureza superficial de las resinas compuestas, antes y después de sumergirlas en las bebidas (p=0.000). Por otro lado, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas al comparar la disminución que generan ambas bebidas. Sin embargo, al comparar las dos marcas de resina compuesta se observaron diferencias estadísticamente significativas (p=0.000). Conclusiones: La disminución de la microdureza superficial de la resina Filtek™ Z 350 xt luego de ser sumergida a las bebidas Gatorade® y Red Bull® fue menor si se la compara con la resina Tetric® N- Ceram. / Tesis

Nuestro trabajo y emprendimiento trata sobre una alternativa naturista al mercado peruano de energizantes bajo el nombre de Drop Shock es una empresa que nace con la necesidad de poder encontrar una bebida energética portátil y natural. Nuestro actual mercado se encuentra lleno de empresas como Monster Energy Drink, Burn , V02 entre otras cuya capacidad de mantener a jóvenes estudiantes durante periodos de estudios masivos es directamente proporcional a su nocividad para la salud. Al haber experimentado en diversas ocasiones molestias luego de haber tomado una bebida que , supuestamente, nos daría energía nos dimos a la tarea de crear una alternativa sana y naturista que de los mismos resultados con ningún ingrediente plástico o nocivo. Drop Shock llegó para instaurarse y proporcionar una opción más sana pero llena de energía e viable para inversores a un mediano plazo como veremos a continuación.

Nuestro trabajo y emprendimiento trata sobre una alternativa naturista al mercado peruano de energizantes bajo el nombre de Drop Shock es una empresa que nace con la necesidad de poder encontrar una bebida energética portátil y natural. Nuestro actual mercado se encuentra lleno de empresas como Monster Energy Drink, Burn , V02 entre otras cuya capacidad de mantener a jóvenes estudiantes durante periodos de estudios masivos es directamente proporcional a su nocividad para la salud. Al haber experimentado en diversas ocasiones molestias luego de haber tomado una bebida que , supuestamente, nos daría energía nos dimos a la tarea de crear una alternativa sana y naturista que de los mismos resultados con ningún ingrediente plástico o nocivo. Drop Shock llegó para instaurarse y proporcionar una opción más sana pero llena de energía e viable para inversores a un mediano plazo como veremos a continuación. / Our work and entrepreneurship is about a naturist alternative to the Peruvian energy market under the name of Drop Shock is a company that was born with the need to be able to find a portable and natural energy drink. Our current market is full of companies such as Monster Energy Drink, Burn, V02, among others, whose ability to support young students during periods of massive study is directly proportional to their harmfulness to health. Having experienced discomfort on various occasions after taking a drink that, supposedly, would give us energy, we set about creating a healthy and natural alternative that would give the same results with no plastic or harmful ingredients. Drop Shock is here to establish itself and provide a healthier but full of energy and viable option for investors in the medium term, as we will learn below. / Trabajo de investigación

La industria láctea dedicada a la producción de leche, quesos y otros derivados genera grandes cantidades de agua residual las cuales poseen un alto contenido de DBO y DQO con una elevada concentración de grasas, nitrógeno y fosforo. En el caso de la elaboración de quesos el principal residuo es el suero o también llamado lactosuero que representa aproximadamente el 85 al 90% del volumen de la leche y cuyos componentes principales son la lactosa, el calcio, sales minerales y proteínas de bajo peso molecular que son retenidas en un 55% ya que no reaccionan con el cuajo. Este residuo es tan perjudicial para el ambiente que se considera que una empresa que procese unos 100 m/día de leche para la elaboración de queso, genera la misma contaminación que un núcleo de 55 000 habitantes. La empresa Cia Ganadera de Lambayeque S.A.C se dedica a la producción de queso fresco pasteurizado, para lo cual procesa 5 000 litros de leche al día, de los cuales más de 4 000 litros quedan como suero y la empresa al no disponer de la tecnología adecuada para darle un tratamiento previo vierte este residuo directamente al alcantarillado, por lo que esta propensa a recibir multas comprendidas entre 0,5 y 2 Unidades Impositivas Tributarias (UIT), además el suero posee un alto valor nutritivo ya que posee más del 50% de solidos de la leche pero la empresa actualmente no lo aprovecha, por lo que está teniendo utilidades no percibidas al eliminarlo. El objetivo general de este proyecto fue elaborar una propuesta de aprovechamiento del suero de leche de la empresa Cia Ganadera de Lambayeque S.A.C. para la producción de bebidas energizantes. Para lograr ese objetivo se hizo un diagnóstico de la situación actual de la empresa, luego un estudio de mercado de las bebidas energizantes en el Perú, un estudio de ingeniería para la producción de la bebida energizante y finalmente el análisis costo beneficio del proyecto. En cuanto a los resultados del estudio se encontró una demanda insatisfecha de 123 988 535 litros, de las cuales el proyecto cubre cerca al 1% de esta. Además, el aprovechamiento de suero fue de un 75% para la elaboración de la bebida. Finalmente, la inversión total del proyecto suma un total de 1 961 819,57 Soles y los resultados de la evaluación económica financiera dio un VAN de 1 632 518.15 Soles, una TIR de 40% y un C/B de 1,35 Soles.

Aim: An in vitro experimental study was carried out in order to evaluate the roughness of enamel and dentin of bovine teeth eroded by isotonic drinks. Materials and Methods: Sixty (60) extracted bovine teeth were used. They were stored in distilled water at room temperature. Thirty (30) 10mmx6mm enamel specimens and thirty (30) 10mmx6mm dentin specimens were cut, which were selected due to their parallelism, uniformity and thickness of 2mm and more. They were divided into 6 groups. Group 1: bovine enamel exposed to the isotonic drink Gatorade® Perform2, Group 2: bovine dentin exposed to the isotonic drink Gatorade® Perform2, Group 3: bovine enamel exposed to the isotonic drink Electrolight®, Group 4: bovine dentin exposed to the isotonic drink Electrolight®, Group 5: bovine enamel exposed to the isotonic drink Powerade® ION4 and Group 6: bovine dentin exposed to the isotonic drink Powerade® ION4. Two coats of nail polish were applied on the middle of the specimens’ surface before subjecting them to the erosive challenge, being it considered as control of the own specimen. The erosive challenge was performed for five-minute periods, three times a day for five days. When the challenge was concluded, the surface wear was analyzed with the Mitutoyo SJ-201® Surface Roughness Tester which shows roughness profiles. Each piece was measured three times over the same surface but in different areas of the enamel and dentin interface subjected to the experiment. The average was obtained from these three results. Results: A significant difference was found between the initial and final roughness of enamel and dentin after the erosive challenge. Statistically significant differences were not found in the measurement of roughness caused by the 3 drinks in each substrate. For enamel specimens, it was found an initial and final average in Group 1 (Gatorade Perform 02) of (0.22±0.78/0.54±0.56), in Group 2 (Electrolight®) of (0.05±0.18/, 0.18±0.05), in Group 3 (Powerade ION4) of (0.04±0.13/0.19±0.12) and in dentin (0.29±0.78/0.47±0.12), (0.32±0.13/0.44±0.13) and (0.31±0.08/0.42±0.1). Conclusion: Isotonic drinks cause an increase in roughness of enamel and dentin after the erosive challenge. / Objetivo: Se realizó un estudio experimental in vitro para evaluar la rugosidad del esmalte y dentina de dientes bovinos erosionados por bebidas isotónicas. Materiales y métodos: Se utilizaron 60 incisivos bovinos extraídos y almacenados en recipientes conteniendo solución de agua destilada a temperatura ambiente. Se cortaron 30 muestras de esmalte y 30 de dentina de 10mmx6mm que fueron seleccionados por su paralelismo, uniformidad, y grosor de 2mm a más. Se dividieron en 6 grupos. Grupo 1: esmalte de bovino expuesto a la bebida isotónica Gatorade® Perform2, Grupo 2: dentina de bovino expuesto a la bebida isotónica Gatorade® Perform2, Grupo 3: esmalte de bovino expuesto a la bebida isotónica Electrolight®, Grupo 4: dentina de bovino expuesto a la bebida isotónica Electrolight®, Grupo 5: esmalte de bovino y expuesto a la bebida isotónica Powerade® ION4, Grupo 6: dentina de bovino expuesto a la bebida isotónica Powerade® ION4. Las muestras recibieron dos capas de esmalte de uñas, en la mitad de la superficie antes del desafío erosivo, la cual fue considerada como control del propio espécimen. El desafío erosivo, fue realizado durante 3 veces al día, por 5 minutos, por 5 días, una vez terminado el desafío se analizó el desgaste de la superficie con el uso de un rugosímetro Mitutoyo SJ-201® que proporciona perfiles de rugosidad. Por cada fragmento se realizó tres mediciones que recorrían la misma superficie respectivamente en diferentes áreas de la interfaz de los cuerpos en esmalte y la dentina sometidos al experimento, la media se obtuvo de estos tres datos. Resultados: Hubo diferencia significativa entre la rugosidad inicial y la final después del desafio erosivo tanto en esmalte como en dentina. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas en la medida de rugosidad causada por las 3 bebidas en cada sustrato. Para los especímenes de esmalte se encontró una media inicial y final en el grupo 1 (Gatorade Perform 02) de (0.22±0.78/0.54±0.56), en el grupo 2 (Electrolight®) (0.05±0.18/, 0.18± 0.05) y en el grupo 3 (Powerade ION4) de (0.04±0.13/0.19±0.12) y en dentina (0.29±0.78/0.47±0.12), (0.32±0.13/0.44±0.13), 0.31±0.08/0.42±0.1). Conclusión: Las bebidas isotónicas causaron un aumento en la rugosidad tanto en esmalte como en dentina luego del desafío erosivo. / Tesis

O consumo crescente de refrigerantes e sucos de frutas e seu possível efeito danoso sobre as estruturas dentais têm despertado grande interesse na Odontologia contemporânea. Dentre os principais efeitos ocasionados pela ação freqüente destas bebidas carbonatadas sobre o esmalte dentário pode-se citar as erosões. O objetivo deste estudo foi verificar o potencial erosivo dos energéticos comercializados no mercado nacional quanto ao seu pH e capacidade tampão e analisar quantitativamente as alterações promovidas na superfície do esmalte dentário de dentes permanentes. Para avaliação do pH e capacidade tampão foram selecionadas 10 marcas comerciais. Foram testadas 2 amostras distintas de 30 ml de cada energético e as leituras feitas em duplicata, com auxílio de pHmetro, para obtenção de uma média. Na avaliação da capacidade tampão foram adicionadas alíquotas de 50 l de NaOH em 30 ml da solução até que fosse atingido o pH 7,0. Para avaliação das alterações superficiais do esmalte foram utilizados 40 prémolares superiores. Estabeleceu-se 3 grupos experimentais [Controle (água destilada), Red Bull® e Red Bull Light®] com 6 espécimes cada, que foram submetidos a 2 desafios diários por imersão por 5 minutos, com intervalo de 12 horas entre eles, período em que os corpos de prova ficaram imersos em saliva artificial. O experimento foi realizado durante 3 dias, totalizando 30 minutos de exposição à solução. A avaliação foi realizada por meio de leitura inicial e final em aparelho de Microdureza Superficial (Dureza Knoop). Verificou-se que a totalidade dos energéticos estudados apresentou pH ácido, com valores que variaram de 2,1 a 3,2. Quanto à capacidade tampão, verificou-se que a quantidade de base necessária para promover a neutralização das soluções variou de 1200 a 3750 l. Concluiu-se, portanto que, todas as soluções examinadas possuem potencial capacidade para promover perdas minerais, e conseqüentemente a erosão dentária, em função do baixo pH e também de sua elevada capacidade tampão. Os energéticos analisados promoveram significativas perdas minerais na superfície do esmalte dentário. A possível ação deletéria destas bebidas às superfícies dentárias torna necessário que o cirurgião-dentista atue preventivamente, alertando os seus pacientes sobre os efeitos indesejados que podem ser ocasionados pelo seu consumo freqüente. / The growing consumption of soft drinks and fruit juices and its possible harmful effect on dental structures has aroused great interest in dentistry nowadays. Among the main effects often caused by the action of these carbonated drinks on dental enamel, erosions can be cited. The purpose of this study was to verify the erosive potential of energy drinks sold on the domestic market on its pH and buffer capacity and quantitatively analyze the changes promoted on enamel surface of permanent teeth. For pH and buffer capacity evaluation 10 trademarks were selected. Two 30 mL samples were tested from each energy drink and the readings were made in duplicate using a pHmeter in order to obtain an average. In assessing the buffer capacity 50L NaOH aliquots were added to the 30 mL solution until the pH reached 7. For enamel surface, 40 upper pre-molars were used. Three experimental groups (control, Red Bull® and Red Bull Light®) with 6 specimens each were designed. Each experimental group was submitted to 2 daily challenges by immersion for 5 minutes on the energy drink, with an interval period of 12 hours. During the intervals teeth remained in artificial saliva. The experiment was carried out for 3 days, totaling 30 minutes of exposure to the solution. The evaluation was performed by means of initial and final readings on the microhardness device (Knoop Hardness). It was found that all the energy drinks studied showed a low pH, with values ranging from 2.1 to 3.2. Regarding buffer capacity, it was found that the amount of base required promoting the neutralization of the solutions ranged from 1200L to 3750L. It may be concluded that all solutions examined have the potential to promote mineral loss and consequently dental erosion, due to the low pH and high buffer capacity of tested energy drinks. The energy drinks analyzed promoted significant mineral losses on the dental enamel surface. The possible deleterious action of these drinks to dental surfaces requires that the dentist act preventively, alerting their patients about the adverse effects that may be caused by its frequent ingestion.

O consumo crescente de refrigerantes e sucos de frutas e seu possível efeito danoso sobre as estruturas dentais têm despertado grande interesse na Odontologia contemporânea. Dentre os principais efeitos ocasionados pela ação freqüente destas bebidas carbonatadas sobre o esmalte dentário pode-se citar as erosões. O objetivo deste estudo foi verificar o potencial erosivo dos energéticos comercializados no mercado nacional quanto ao seu pH e capacidade tampão e analisar quantitativamente as alterações promovidas na superfície do esmalte dentário de dentes permanentes. Para avaliação do pH e capacidade tampão foram selecionadas 10 marcas comerciais. Foram testadas 2 amostras distintas de 30 ml de cada energético e as leituras feitas em duplicata, com auxílio de pHmetro, para obtenção de uma média. Na avaliação da capacidade tampão foram adicionadas alíquotas de 50 l de NaOH em 30 ml da solução até que fosse atingido o pH 7,0. Para avaliação das alterações superficiais do esmalte foram utilizados 40 prémolares superiores. Estabeleceu-se 3 grupos experimentais [Controle (água destilada), Red Bull® e Red Bull Light®] com 6 espécimes cada, que foram submetidos a 2 desafios diários por imersão por 5 minutos, com intervalo de 12 horas entre eles, período em que os corpos de prova ficaram imersos em saliva artificial. O experimento foi realizado durante 3 dias, totalizando 30 minutos de exposição à solução. A avaliação foi realizada por meio de leitura inicial e final em aparelho de Microdureza Superficial (Dureza Knoop). Verificou-se que a totalidade dos energéticos estudados apresentou pH ácido, com valores que variaram de 2,1 a 3,2. Quanto à capacidade tampão, verificou-se que a quantidade de base necessária para promover a neutralização das soluções variou de 1200 a 3750 l. Concluiu-se, portanto que, todas as soluções examinadas possuem potencial capacidade para promover perdas minerais, e conseqüentemente a erosão dentária, em função do baixo pH e também de sua elevada capacidade tampão. Os energéticos analisados promoveram significativas perdas minerais na superfície do esmalte dentário. A possível ação deletéria destas bebidas às superfícies dentárias torna necessário que o cirurgião-dentista atue preventivamente, alertando os seus pacientes sobre os efeitos indesejados que podem ser ocasionados pelo seu consumo freqüente. / The growing consumption of soft drinks and fruit juices and its possible harmful effect on dental structures has aroused great interest in dentistry nowadays. Among the main effects often caused by the action of these carbonated drinks on dental enamel, erosions can be cited. The purpose of this study was to verify the erosive potential of energy drinks sold on the domestic market on its pH and buffer capacity and quantitatively analyze the changes promoted on enamel surface of permanent teeth. For pH and buffer capacity evaluation 10 trademarks were selected. Two 30 mL samples were tested from each energy drink and the readings were made in duplicate using a pHmeter in order to obtain an average. In assessing the buffer capacity 50L NaOH aliquots were added to the 30 mL solution until the pH reached 7. For enamel surface, 40 upper pre-molars were used. Three experimental groups (control, Red Bull® and Red Bull Light®) with 6 specimens each were designed. Each experimental group was submitted to 2 daily challenges by immersion for 5 minutes on the energy drink, with an interval period of 12 hours. During the intervals teeth remained in artificial saliva. The experiment was carried out for 3 days, totaling 30 minutes of exposure to the solution. The evaluation was performed by means of initial and final readings on the microhardness device (Knoop Hardness). It was found that all the energy drinks studied showed a low pH, with values ranging from 2.1 to 3.2. Regarding buffer capacity, it was found that the amount of base required promoting the neutralization of the solutions ranged from 1200L to 3750L. It may be concluded that all solutions examined have the potential to promote mineral loss and consequently dental erosion, due to the low pH and high buffer capacity of tested energy drinks. The energy drinks analyzed promoted significant mineral losses on the dental enamel surface. The possible deleterious action of these drinks to dental surfaces requires that the dentist act preventively, alerting their patients about the adverse effects that may be caused by its frequent ingestion.

Submitted by Sabrina Arevalo (sabrinaarevalo97@gmail.com) on 2018-03-23T16:00:18Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Luciana Onety Ramalho.pdf: 2826804 bytes, checksum: 53d521dec12a068b660f7acc60fd626a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-03-26T13:11:29Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Luciana Onety Ramalho.pdf: 2826804 bytes, checksum: 53d521dec12a068b660f7acc60fd626a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-03-26T13:11:48Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Luciana Onety Ramalho.pdf: 2826804 bytes, checksum: 53d521dec12a068b660f7acc60fd626a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-26T13:11:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Luciana Onety Ramalho.pdf: 2826804 bytes, checksum: 53d521dec12a068b660f7acc60fd626a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-02-23 / Objective: The objective of this study was to evaluate the effects of energy and hydroelectrolytic beverages on the color stability and fluorescence of composite resins. Materials and methods: Three composite resins (T0), one month (T1), two months (T2) and three months (T3) of storage were analyzed in four time periods. Thirty specimens of each material (n = 30) were prepared and randomly immersed in three experimental subgroups determined by the type of solution, Gc (distilled water/control), Gr (Redbull energy drink) and Gg ( Gatorade hydroelectrolytic beverage) during 1h a day, kept in an oven at 37º C for 23 hours. Color stability and fluorescence tests were performed. Data analysis: The Shapiro Wilk test was used to evaluate the normality of all data (P> 0.05) and the Levene test confirmed the homogeneity of variances for all dependent variables (P> 0.05). The analysis of variance (ANOVA) of three factors for repeated measurements was used to evaluate the influence of the material (composite resin) (factor 1, 3 levels), immersion solution (factor 2, 3 levels) and time (3 levels for change color and 4 levels for fluorescence) in color change and fluorescence values. The Bonferroni test was used as a post-hoc test to compare the mean values between the study groups. Statistical software (IBM SPSS Statistics v20.0; IBM Corp) was used and a significance level of 5% (α = 0.05) was used for all analyzes. Results: For color change and fluorescence data the 3-factor ANOVA for repeated measurements showed a significant influence for all the isolated factors and all their interactions. Conclusion: Energy and hydroelectrolytic beverages altered the color satability and fluorescence of the composite resins studied at all time points. Key words: composite resins, energy drinks, hydroelectrolytic beverages, color stability, fluorescence. / Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos das bebidas energéticas e hidroeletrolíticas na estabilidade de cor e fluorescência das resinas compostas. Materiais e métodos: Foram analisadas três resinas compostas, em quatro períodos de tempo, inicial (T0), um mês (T1), 2 meses (T2) e três meses (T3) de armazenamento. Trinta corpos de prova de cada material (n=30) foram confeccionados e imersos aleatoriamente em três subgrupos experimentais determinados pelo tipo de solução, Gc (água destilada/controle), Gr (bebida energética- Redbull) e Gg (bebida hidroeletrolítica Gatorade) durante 1h por dia, em seguida mantidos em a 37º C por 23 horas. Foram realizados os testes de estabilidade de cor e fluorescência em cada intervalo de tempo. Análise de dados: O teste de Shapiro Wilk foi usado para avaliar a normalidade de todos os dados (P>0,05) e o teste Levene confirmou a homogeneidade das variâncias para todas a variáveis dependentes (P>0,05). A análise de variância (ANOVA) de três fatores para medidas repetidas foi usada para avaliar a influência do material (resina composta) (fator 1, 3 níveis), solução de imersão (fator 2, 3 níveis) e tempo (3 níveis para alteração de cor e 4 níveis para fluorescência) nos valores alteração de cor e fluorescência. O teste de Bonferroni foi usado como teste posthoc para comparar o valores médios entre os grupos de estudo. O software estatístico (IBM SPSS Statistics v20.0; IBM Corp) foi utilizado e um nível de significância de 5% (α=0,05) foi utilizado para todas as análises. Resultado: Para os dados de alteração de cor e fluorescência a ANOVA de 3 fatores para medidas repetidas mostrou influência significante para todos os fatores isolados e todas as suas interações. Conclusão: As bebidas energéticas e hidroeletrolíticas alteraram a estabilidade de cor e a fluorescência das resinas compostas estudadas em todos os períodos de tempo.

Objetivo: Comparar in vitro la microdureza y rugosidad superficial del cerómero antes y después de su exposición a una bebida energizante. Materiales y métodos: Este estudio fue de tipo experimental in vitro. Se evaluaron 20 discos tipo cilíndricos (6 mm de altura y 4 mm de ancho) del cerómero SR Adoro® divididos en dos grupos para evaluar la microdureza superficial y rugosidad superficial. El desafío erosivo se realizó por 30 minutos/1 vez/ 5 días con la bebida Red Bull®. El análisis estadístico que se utilizó para evaluar la microdureza superficial fue la prueba de Wilcoxon. Sin embargo, para evaluar la rugosidad superficial se utilizó la prueba de T Student. Resultados: Se encontraron diferencias estadísticamente significativas al evaluar la microdureza superficial. Sin embargo, no se encontraron diferencias significativas al evaluar la rugosidad superficial del cerómero. La media y desviación estándar de la microdureza superficial del cerómero SR Adoro® antes del desafío erosivo fue de 55.45 + 6.42 MPa y después del desafío erosivo fue de 38.24 + 6.09 MPa. La diferencia de microdureza superficial inicial y final fue de 17.21+ 0.33 MPa. La media y desviación estándar de la rugosidad del cerómero SR Adoro® antes del desafío erosivo fue de 1.66 + 0.30 y después fue de 1.703 + 0.43 µm. La diferencia de rugosidad inicial y final del cerómero SR Adoro® expuesta a la bebida (Red Bull®) fue de 0.04+ 0.33 µm. Conclusiones: Existen diferencias estadísticamente significativas al evaluar la microdureza superficial. Sin embargo, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas al evaluar la rugosidad del cerómero SR Adoro® (p<0.05; p=0.808) al ser expuesta a una bebida energizante Red Bull®. / Objective: To compare in vitro the superficial microhardness and roughness of the ceromer before and after being exposed to an energizing drink. Materials and methods: This study was of experimental type in vitro. Twenty cylindrical discs (6 mm high and 4 mm wide) of the SR Adoro® ceromer were divided into two groups to evaluate the surface microhardness and surface roughness. The erosive challenge was performed for 30 minutes / 1 time / 5 days with the Red Bull® drink. The statistical analysis that was used to evaluate the surface microhardness was the Wilcoxon test. However, the Student's T test was used to evaluate the surface roughness. Results: Statistically significant differences were found when evaluating surface microhardness. However, no significant differences were found when evaluating the roughness of the ceromer. The mean and standard deviation of the surface microhardness of the SR Adoro® ceromer before the erosive challenge was 55.45 + 6.42 MPa and after the erosive challenge was 38.24 + 6.09 MPa. The difference of initial and final surface microhardness was 17.21 + 0.33 µm. The mean and standard deviation of the rugosity of the SR Adoro® ceromer before the erosive challenge was 1.66 + 0.30 µm and then was 1.703 + 0.43 µm. The initial and final roughness difference of the SR Adoro® ceromer exposed to the beverage (Red Bull®) was 0.04 + 0.33 µm. Conclusions: There are statistically significant differences when evaluating surface microhardness. However, no statistically significant differences were found when assessing the rugosity of the SR Adoro® ceromer (p<0.05, p = 0.808) when exposed to a Red Bull® energy drink. / Tesis

Introducción: Durante la vida universitaria, los alumnos tienen un ciclo de sueño alterado y mucho más los que estudian carreras de ciencias de la salud, esto se debe muchas veces a la exigencia que la carrera amerita y las actividades que se realizan. La necesidad por mantenerse despiertos durante la noche, lleva a muchos al consumo de bebidas energéticas, llegando muchas veces a abusar de su consumo. Se plantea el estudio para conocer como es la calidad de sueño de los alumnos de una facultad de medicina, así como la frecuencia del consumo de bebidas energéticas. Objetivo: Describir la calidad de sueño y el consumo de bebidas energéticas en estudiantes de la Facultad de Medicina de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Materiales y métodos: Estudio descriptivo transversal con población diana conformada por estudiantes de la Facultad de Medicina de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo matriculados durante el semestre académico 2019-II. Se aplicó una encuesta virtual a 177 participantes, seleccionados por muestreo aleatorio estratificado bietápico. Resultados y discusión: El consumo de bebidas energéticas fue del 15,8%, inferior a lo reportado para estudiantes de ciencias de la salud. Dos de cada tres estudiantes presentaron una mala calidad de sueño (67%), siendo superior para la escuela de odontología (86%); situación distinta a lo reportado por otros autores, donde la escuela de medicina humana presenta más estudiantes con mala calidad de sueño. Las horas promedio de sueño fueron de 6,29 (DE:1,45 horas).