Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-11-26Bitstream added on 2014-06-13T20:27:45Z : No. of bitstreams: 1 siqueira_ss_me_rcla.pdf: 2112282 bytes, checksum: a88646a0714c7dcdd905f276ee753247 (MD5) / Os Arranjos Produtivos Locais (APLs) têm alcançado grande destaque nos estudos da Geografia Econômica por representarem uma proposta de resposta da dimensão local aos novos desafios de competitividade presentes em mercados de constantes inovações e mudanças tecnológicas. As empresas aglomeradas em torno de um setor produtivo específico, ao compartilharem características comuns e trabalhando em estreita cooperação e interação com os atores envolvidos, ampliam a capacidade produtiva, a difusão de inovações e o aumento da competitividade. Ao longo dos últimos anos, a apicultura vem se destacando no segmento do agronegócio, especialmente em 2002, quando o Brasil passou de importador a exportador. Este fato deixa claro que existe um potencial para o desenvolvimento da atividade apícola e o crescimento do seu mercado. Encontrando na apicultura uma viabilidade econômica na geração de renda e inserção social, para regiões economicamente deprimidas, o APL apícola de Picos, no Piauí, coloca-se entre os maiores produtores de mel do país, em virtude da grande concentração de apicultores e entrepostos, e das condições naturais propícias para a produção de mel. Essa realidade remete à atualidade dos questionamentos que envolvem a possibilidade e o significado de um desenvolvimento que considere as especificidades locais. Buscou-se com o presente trabalho compreender a importância dos vínculos de cooperação, interação e aprendizagem, entre as empresas e instituições integrantes do APL apícola de Picos, como fatores de desenvolvimento e competitividade da economia local / The Local Productive Arrangements (LPA) have reaches major highlight in studies concerning economic geography once they represent a response proposal of the local dimension to the new challenges of competitiveness present in markets of constant inovations and technological changes. The companies around a specific productive sector, when sharing common characteristics and working with the cooperation and interaction of the actors involved, broaden their productive capacity, the broadcast of innovation, the increase of competitiveness. In the past years, the beekeeping is increasing in the agribusiness scenario, specially in 2002, when Brazil became an exporter and no longer importer. This fact confirms the huge potential for the development of the honey bee culture as well as the growth of its market. The honey bee culture presents great economic viability in providing income and social enhancement for the socially deprived regions. The LPA in honey culture in Picos, Piaui, is among the major honey producers in Brazil, due to the greats concentration of honey bee producers and warehouses not to mention the natural conditions favorable to the production of honey. This reality demands the reasoning concerning the possibility and meaning of a development which considers the local characteristics. This paper aimed at understanding the importance of cooperation, interaction and learning ties among the companies and institutions part of the LPA, honey culture in Picos as development factors for the local economy competitiveness

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2016-03-08T13:00:29Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2381647 bytes, checksum: 5c5a8399cf75b3d0925d88c42464102d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-08T13:00:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2381647 bytes, checksum: 5c5a8399cf75b3d0925d88c42464102d (MD5) Previous issue date: 2015-05-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Beekeeping has been used as means of increasing income for farmers in Zone of the South Forest of Paraíba State. This activity was financially supported by the Support Program (PAPPS) Revolving Fund Supportive, funded by the Ministry of Labour and Employment (MTE), too by the SENAES, as well as Bank of Northeast of Brazil (BNB), a policy of solidarity finance the "repayable", where the beekeeper gets the fund and has as fundamental element the investmentin beekeeping. The central objective of this study is to investigate possibilities for sustainable development of the territory with beekeeping that receives public funds. The research methodology is qualitative, based on field research in locus observations, in-depth interviews among more precisely between Settlements Tambaba and Nova Vida. With the arrival of the Revolving Fund Supportive, this activity had rise and, in this perspective we had as its central objective to verify possibilities of local territorial sustainable development from beekeeping as an alternative income producing, through this public policy. The cooperative of beekeepers of Paraíba - COOAP received this fund and invested among beekeepers, this fund, called "repayable" is not refunded to the bank, but needs to be redistributed among beekeepers / A apicultura tem sido utilizada como meio de incremento de renda para os agricultores da Zona da Mata Sul do Estado da Paraíba. Esta atividade recebeu apoio financeiro mediante o Programa de Apoio a Projetos Produtivos Solidários (PAPPS) mediante Fundos Rotativos Solidários, financiado pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), também pela SENAES, assim como Banco do Nordeste do Brasil (BNB), uma política de finanças solidárias a “fundo perdido”, em que o apicultor recebe o fundo e tem como elemento fundamental o investimento na atividade apícola. O objetivo central deste estudo é investigar possibilidades de desenvolvimento sustentável do território com a apicultura que recebe recursos públicos. A metodologia da pesquisa é qualitativa, baseada na pesquisa de campo, observações in loco e entrevistas em profundidade, mais precisamente entre os Assentamentos Tambaba e Nova Vida. Com a chegada do Fundo Rotativo Solidário, essa atividade teve sua ascensão e, nesta perspectiva, tivemos como objetivo central verificar possibilidades de desenvolvimento sustentável territorial local a partir da apicultura como alternativa de produção de renda, através dessa política pública. A Cooperativa de Apicultores da Paraíba (COOAP), recebeu esse fundo e investiu entre os apicultores - fundo esse, chamado de “fundo perdido” porque não é restituído ao banco, mas precisa ser redistribuído entre os apicultores.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-05-10T17:30:57Z No. of bitstreams: 1 ANDERSON BRUNO ANACLETO DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO ACADÊMICO PPGSA 2018..pdf: 1240770 bytes, checksum: 119674fa698d8029c51b559658032d0a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-10T17:30:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANDERSON BRUNO ANACLETO DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO ACADÊMICO PPGSA 2018..pdf: 1240770 bytes, checksum: 119674fa698d8029c51b559658032d0a (MD5) Previous issue date: 2018-03-09 / Objetivou-se estudar o potencial toxicológico do pólen de plantas consideradas apícolas presentes na caatinga sob as abelhas operarias Apis mellifera, em condições de laboratório, avaliando a toxicidade aguda frente a Artemia salina, e toxicidade de componentes alimentares in vitro sob comportamento de sobrevivência de A. mellifera na presença do pólen de Mimosa tenuiflora, Piptadenia stipulacea e Anadenanthera colubrina. No bioensaio para determinação da toxicidade aguda dos pólens frente a A. salina, em que, separados em grupos de 10 naupilos utilizando-se tubos de ensaio preparados com a solução contendo 5000 μg.ml-1 de água do mar e diferentes concentrações do extrato de pólen (31,25; 62,5; 125; 250; 500; 750; 1000; 1250; 1500 e 3000 μg.mL-1) em triplicata. Após 24 horas de exposição, foi realizada a contagem dos náuplios vivos e mortos. Os valores de CL50 foram estimados a partir da regressão linear obtida da correlação entre a porcentagem de indivíduos mortos e a concentração dos compostos testados. No bioensaio de tocixidade com A. mellifera, abelhas operárias recém emergidas foram mantidas em gaiolas de madeira, e foram fornecida a base alimentar, uma mistura de açúcar de confeiteiro e mel (3:1), e adicionados concentrações do pólen das plantas estudadas nas doses 0,25%, 0,50%, 0,75% e 1,00% em relação ao peso do alimento base. Foram utilizadas 4 repetições com 20 abelhas. O levantamento da quantidade de abelhas mortas foi registrado diariamente. A análise de sobrevivência das abelhas foi realizada usando o método de Kaplan-Meier e aplicação do teste não paramétrico Log-Rank Test na comparação das curvas. No bioensaio de toxicidade aguda, os pólen testados não são tóxicos, pois apresentaram CL50 acima de 1000 µg.mL-1. Na avaliação da toxicidade sob abelhas, o pólen de M. tenuiflora não apresenta riscos de toxicidade. O pólen de P. stipulacea e A. colubrinano apresentam baixo potencial toxico na alimentação das abelhas. O pólen das plantas da caatinga estudadas representam pouca ameaça para as abelhas (A. mellifera), pois é improvável a exposição desses insetos as concentrações que podem provocar altos efeitos tóxicos. / The objective of this study was to study the toxicological potential of pollen bee plants found in the caatinga under laboratory conditions of Apis mellifera under laboratory conditions, evaluating the acute toxicity to Artemia salina, and toxicity of in vitro food components under the survival behavior of A. mellifera in the presence of pollen of Mimosa tenuiflora, Piptadenia stipulacea and Anadenanthera colubrina. In the bioassay to determine the acute toxicity of pollens against A. salina, where, separated into groups of 10 naupils using test tubes prepared with the solution containing 5000 μg.ml-1 of sea water and different concentrations of the extract of pollen (31,25; 62,5; 125; 250; 500; 750; 1000; 1250; 1500 e 3000 μg.mL-1) in triplicate. After 24 hours of exposure, the count of live and dead nauplii. The LC50 values were estimated from the linear regression obtained from the correlation between the percentage of killed individuals and the concentration of the compounds tested. In the tocixity bioassay with A. mellifera, freshly emerged bees were kept in wooden cages, and was added to the feed base, a mixture of confectioner's sugar and honey (3:1), which added the pollen concentrations of the plants studied at the doses of 0.25%, 0.50%, 0.75% and 1.00% with respect to the weight of the base food. Four replicates were used with 20 bees. The number of dead bees was recorded daily. Bees' survival analysis was performed using the Kaplan-Meier method and the non-parametric Log-Rank Test applied in the comparison of the curves. In the acute toxicity bioassay, the pollen tested is non-toxic, as they presented LC50 above 1000 μg.mL-1. In the evaluation of toxicity under bees, M. tenuiflora pollen presents no risk of toxicity. Pollen from P. stipulacea and A. colubrinane present low toxic potential in bee feeding. Pollen from the studied caatinga plants pose little threat to bees (A. mellifera), since insects are unlikely to exhibit concentrations that can cause high toxic effects.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:52:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PioMSN_DISSERT.pdf: 2830138 bytes, checksum: 737450f15531b31ddf5b0d613765afbc (MD5) Previous issue date: 2009-09-11 / Universidade Federal do Rio Grande do Norte / We are observing, particurlarly in the last two decades an aggravation of social problems inherent in contemporary society, such as high rates of unereloyment and social exclusion. In this context, the social economy appears as an alternative to generate employment and income, especially for the country man through the production and distribution of developed products in a collective way where the actions of cooperation gain significant importance this study aims to determine how the collective actions affect the sustainability of cooperative socio-political and economic developments of the economy and so it was adopted a methodology of multiple case study in three organizations in the apiculture sector of Rio Grande do Norte the Beekeepers Association of S?o Rafael City (AAMSR); Beekeepers Association of Serra do Mel (APISMEL) and Family Agriculture Cooperative of Apodi (COOAFAP). To evaluate relationship in collaborative ventures solidarity it is constructed a matrix that identify and develop relationship in the organization and, to measure the level of sustainability of these ventures are calculated the indices of socio-political sustainability and economic sustainability. The research results shows a fully collaborative relationship in all cases based on factors such as effective communication between beekeepers involved/and also cooperated with these organization; availability of beekeepers to perform adjustments in production process; an organizational culture focused on collaboration and high level of situation described above and taking into account that the business of solidarity economy better positioned in the matrix of relationships are those that have best indices of sustainability, it is evidence the importance of collaborative relationships for the sustainability of joint ventures / Estamos assistindo, nas duas ?ltimas d?cadas, a um agravamento dos problemas sociais na sociedade contempor?nea, altas taxas de desemprego e a exclus?o social. Neste contexto, a economia solid?ria apresenta-se como uma alternativa de gera??o de trabalho e renda, para o homem do campo, atrav?s da produ??o e a distribui??o de produtos desenvolvidos de forma coletiva, onde as a??es de coopera??o ganham expressiva import?ncia. Este estudo tem por objetivo determinar como as a??es coletivas de coopera??o influenciam na sustentabilidade s?cio-pol?tica e econ?mica de empreendimentos de economia solid?ria. A metodologia adotada foi um estudo de caso m?ltiplo em tr?s organiza??es associativas do setor ap?cola do Rio Grande do Norte a Associa??o de Apicultores do Munic?pio de S?o Rafael (AAMSR); a Associa??o de Apicultores de Serra do Mel (APISMEL) e a Cooperativa da Agricultura Familiar de Apodi (COOAFAP). Para avaliar o relacionamento colaborativo nos empreendimentos solid?rios foi constru?da uma matriz que identifica como desenvolve-se os relacionamentos com e na organiza??o associativa, para mensurar o n?vel de sustentabilidade destes empreendimentos foram calculados os ?ndices de sustentabilidade s?cio-pol?tica e sustentabilidade econ?mica. Os resultados da pesquisa demonstraram a exist?ncia de um relacionamento colaborativo pleno em todos os casos estudados baseados em fatores como: comunica??o eficaz entre os apicultores associados/cooperados e tamb?m destes com suas organiza??es; disponibilidades dos apicultores para realizar adapta??es no processo produtivo; cultura organizacional voltada para a colabora??o e o elevado n?vel de satisfa??o dos apicultores em estarem fazendo parte dos empreendimentos solid?rios. Considerando que os empreendimentos de economia solid?rio melhor posicionado na matriz de relacionamento foram aqueles que obtiveram os melhores ?ndices de sustentabilidade, fica evidenciada a import?ncia dos relacionamentos colaborativos para a sustentabilidade dos empreendimentos solid?rios

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:53:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FranciscoMJO.pdf: 264705 bytes, checksum: e59623fb1322092d23f748531f92f075 (MD5) Previous issue date: 2006-05-19 / The present study makes an analysis of the Development Program of Beekeeping on Rio Grande do Norte, evaluating the model of management implanted for the SEBRAE/RN in the production of bee honey in Rio Grande do Norte; on the basis of the annual reports emitted by the company in 2003, 2004 and 2005 a discerning survey is done in order to identify to the positive points and the possible imperfections that need to be readjusted, or to be substituted for the success of the program; a bibliographical study of the main authors of the subject with the purpose to gound the study, necessary base for the good performance of this work; the study made with the reports identifies some readjustments that need to be corrected, that will be suggested in the end of this study. However the work developed for the SEBRAE/RN is of good quality and the identified negative points do not compromise the good performance of the program, but it can delay the success desired; Despite the studied reports being inconsistent in some points, it can be identified significant improvements with the result of the work developed for the SEBRAE/RN, among others the creation of financial alternatives for the agriculturists who deal with the beekeeping, the employment, income and development of the enterprising capacity of the producers. However, is verified that it would have to exist more efficient ways that made possible a bigger interaction among the managers of the program and the participant public so that the continuous and necessary improvements were made to any well guided project / O presente estudo faz uma an?lise do Programa de Desenvolvimento da Apicultura do Rio Grande do Norte, avaliando o modelo de gest?o implantado pelo SEBRAE/RN na produ??o de mel de abelha no Rio Grande do Norte. Com base nos relat?rios anuais emitidos pela empresa em 2003, 2004 e 2005, faz-se um levantamento criterioso a fim de identificar os pontos positivos e as poss?veis falhas que precisam ser reajustadas ou substitu?das para o sucesso do programa. Foi realizado um estudo bibliogr?fico dos principais autores que trataram do assunto com a finalidade de fundamentar o estudo, base necess?ria para o bom desempenho deste trabalho. O estudo feito a partir dos relat?rios identifica alguns reajustes que precisam ser corrigidos, o que ser? sugerido no final deste estudo. No entanto, o trabalho desenvolvido pelo SEBRAE/RN ? de boa qualidade e os pontos negativos identificados n?o comprometem o bom desempenho do programa, apesar de poderem retardar o sucesso desejado. Ainda que os relat?rios estudados sejam inconsistentes em alguns pontos, podem-se identificar melhorias significativas com o resultado do trabalho desenvolvido pelo SEBRAE/RN, entre outros a cria??o de alternativas financeiras para os agricultores que lidam com a apicultura, a gera??o de empregos, renda e desenvolvimento da capacidade empreendedora dos produtores. Contudo, verifica-se que deveriam existir meios mais eficazes que possibilitassem uma maior intera??o entre os gestores do programa e o p?blico participante para que fossem feitas as melhorias cont?nuas e necess?rias a qualquer projeto bem orientado

This thesis is focused on the research of the varroatosis disease. In the theoretical part of the thesis I describe the parasitic mite Varroa destructor and its way of infestation. The goal was to document any knowledge gathered on the subject so far and the possibilities of bee vaccination. The practical part of this work included Varroa destructor occurrence monitoring within single hives. The monitoring was carried out in three localities. Localities was called Nedrahovice, Rybník and Kvašťov. The goal was to identify singular hive tolerance to the mite in the various localities based on the strength of the parasitic mite attack. While the hives of the Rybník locality were found to be the most tolerant, the hives of the Nedrahovice locality were found to be the least tolerant of all.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O pÃlen apÃcola à um produto das abelhas Apis mellifera que possui alto valor nutricional, indispensÃvel para a manutenÃÃo de suas colÃnias. AlÃm disso, representa uma importante fonte de renda para apicultores de diversos paÃses. Mas, a falta de conhecimento sobre a flora polinÃfera e sua contribuiÃÃo no valor nutricional ainda sÃo entraves para a expansÃo da produÃÃo do pÃlen apÃcola. Nesse sentido, o presente estudo teve como objetivo analisar o potencial da produÃÃo, a variaÃÃo temporal, a origem botÃnica e o valor nutricional do pÃlen apÃcola produzido por A. mellifera em Floresta Estacional Semidecidual na Serra da Meruoca (FESSM). Para isso foram coletadas 15 amostras de pÃlen mensalmente em cada colÃnia (n=10), durante 12 meses. Cada amostra foi dividida em duas partes, sendo uma destinada à anÃlise bromatolÃgia e a outra à anÃlise da origem botÃnica. A dieta de A. mellifera na FESSM foi composta por 74 tipos polÃnicos distribuÃdos em 58 gÃneros e 27 famÃlias. As famÃlias botÃnicas mais representativas em nÃmero de espÃcies foram Leguminosae (n= 16), Asteraceae (11) e Rubiaceae (6). O gÃnero Mimosa (Leguminosae) apresentou o maior nÃmero de espÃcie (n=7) em floraÃÃo durante o perÃodo de estudo. Ao longo do ano dois picos produtivos de pÃlen apÃcola foram encontrados, um no perÃodo seco e outro no perÃodo chuvoso, com valores mais elevados no perÃodo chuvoso. A anÃlise do valor nutricional considerando, proteÃna bruta, carboidratos, extrato etÃreo e matÃria mineral variaram ao longo do perÃodo estudado. Sendo a matÃria seca influenciada pela precipitaÃÃo. Alguns grupos taxonÃmicos apresentaram relaÃÃo positiva com os nutrientes. Embora a dieta do A. mellifera seja amplamente diversificada, essa espÃcie de abelha direciona a maior parte de seu esforÃo no forrageamento de pÃlen em espÃcies do gÃnero Mimosa e em Attalea speciosa. Este estudo mostra que a FESSM apresenta espÃcies de plantas altamente nutritivas e um elevado potencial para a produÃÃo de pÃlen apÃcola. / Bee pollen is a product of Apis mellifera with high nutritional value, indispensable for the maintenance of its colonies. It is also an important source of income for beekeepers in different countries. However, the lack of knowledge about the polliniferous flora and its contribution to the nutritional value is an obstacle to increase the production of bee pollen. In this sense, this study analyzed the potential of production, the temporal variation, the botanical origin and the nutritional value of bee pollen produced by A. mellifera in a seasonal semideciduous forest at Serra da Meruoca (FESSM). Once in a month, we collected 15 pollen samples in each colony (n= 10) over a period of 12 months. Each sample was divided into two parts, one for chemical analysis and another for botanical origin analysis. The diet of A. mellifera consisted of 74 pollen types distributed in 58 genera and 27 families. The botanical families Leguminosae (n= 16), Asteraceae (11) and Rubiaceae (6) were the most representative in number of species. Mimosa (Leguminosae) had the highest number of species (n= 7) contributing pollen during the study period. As for the production of bee pollen, we found two production peaks, with higher values in the rainy season. Results of the nutritional value considering crude protein, carbohydrates, lipids and mineral matter indicated changes over the study period, with influence of rainfall on the dry matter content. Some taxonomic groups showed a positive relationship with nutrients. Although the diet of A. mellifera is broadly diversified, this species uses most of its pollen foraging effort in the genus Mimosa and the species Attalea speciosa. This study shows that FESSM presents species of highly nutritious plants and a high potential for the pollen production.

In the present study, the physico-chemical, melissopalinological and microbiological characteristics of honey samples together with the analysis of the antioxidant capacity of honey and propolis samples of Apis mellifera L. 1758 from the state of Bahia, were obtained. Honey samples were from the municipalities of Ribeira do Pombal, Ribeira do Amparo, Tucano, Heliopolis, Banzaê, Euclides da Cunha, Entre Rios, Nova Soure. Propolis samples were collected in Langstroth hives type in the municipalities of Tucano, Ribeira do Pombal and Jandaíra, Bahia. We evaluated the parameters of honey quality - moisture, free acidity, pH, hydroxymethylfurfural (HMF) content, reducing sugars, apparent sucrose, soluble solids, ash, color and microbiological count standard molds and yeast (CFU g-1), aerobic mesophilic and psychrotrophic (CFU g-1), total and fecal coliforms (NMP g-1). Through melissopalynology, pollen types present in honey samples were identified. Parameters as total phenol and antioxidant capacity for honey and propolis and total flavonoid content in propolis were also evaluated. The results showed that the physicochemical characteristics of the honey from the middle region are within the limits established by law. The microbiological results for molds and yeasts showed average values of 1.76 x103 CFU g-1. and aerobic mesophilic ones presented averages of 2.5 x102 CFU g-1. All samples were negative for total and fecal coliforms (<3.0 NMP g-1). We identified 21 families and 67 pollen types. As for the floral origin, 28 were classified as polifloral and only 2 as monofloral. All honey samples showed antioxidant capacity, and most had dark color with higher content of total phenols. Positive correlations were found between total phenolic content, antioxidant capacity and color. Concerning propolis, the results revealed that the extracts exhibited strong antioxidant capacity. The quantitative variation of flavonoids, phenolics and antioxidant capacity in propolis were strongly influenced by the flora visited by bees, by geographic and edaphoclimatic factors. The honey and propolis produced in the region of northeastern Bahia, contribute to the development of the regional economy and their quality is reinforced by the present results. / No presente trabalho, foram avaliadas as características físico-químicas, melissopalinológicas, microbiológicas de méis e a capacidade antioxidante de méis e de própolis de Apis mellifera L. 1758, da Região Nordeste do Estado da Bahia. As amostras de mel foram provenientes dos municípios de Ribeira do Pombal, Ribeira do Amparo, Tucano, Heliópolis, Banzaê, Euclides da Cunha, Entre Rios, Nova Soure. As amostras de própolis foram coletadas em colmeias tipo Langstroth nos municípios de Tucano, Ribeira do Pombal e Jandaíra, Bahia. Foram avaliados os parâmetros de qualidade do mel - umidade, acidez livre, pH, hidroximetilfurfural (HMF), açúcares redutores, sacarose aparente, sólidos solúveis, cinzas, cor e dados microbiológicos, com contagem padrão de bolores e leveduras (UFC.g-1), aeróbios mesófilos e psicrotróficos (UFC.g-1), coliformes totais e termotolerantes (NMP.g-1). Por meio da melissopalinologia foram identificados os tipos polínicos presentes nas amostras de méis. Foram avaliados o teor de fenóis totais e capacidade antioxidante para mel e própolis e o teor de flavonóides totais para própolis. Os resultados físico-químicos mostraram que o mel da região encontra-se dentro dos limites estabelecidos pela legislação. Os resultados microbiológicos para bolores e leveduras foram valores médios de 1,76x103 UFC g-1, para aeróbios mesófilos, os valores médios foram de 2,5x102 UFC g-1. Todas as amostras foram negativas para coliformes totais e termotolerantes (<3,0 NMP g-1). Foram identificadas 21 famílias e 67 tipos polínicos. Quanto à origem floral, 28 foram classificadas como poliflorais e 2 monoflorais. Todas as amostras de mel apresentaram capacidade antioxidante e a maioria apresentou cor escura com maior conteúdo total de fenóis. Foram encontradas correlações positivas entre teor de fenóis totais, capacidade antioxidante e cor. Os resultados para própolis revelaram que os extratos de própolis apresentaram alta capacidade antioxidante. A variação quantitativa de flavonóides, fenóis e capacidade antioxidante na própolis é fortemente influenciada pela flora visitada pelas abelhas, região geográfica e fatores edafoclimáticos. O mel e a própolis produzidos na Região Nordeste do Estado da Bahia contribuem para o desenvolvimento da economia regional e sua qualidade é reforçada pelos resultados do presente trabalho.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-07-14T19:27:20Z No. of bitstreams: 1 2015 - Susana Linhares Haidamus.pdf: 4430503 bytes, checksum: 8b067f3310cc073f8b11947a2a31ce98 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-14T19:27:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015 - Susana Linhares Haidamus.pdf: 4430503 bytes, checksum: 8b067f3310cc073f8b11947a2a31ce98 (MD5) Previous issue date: 2016-08-06 / CAPES / The identification of the blossoms in honeys for marketing is a major challenge for the Brazilian beekeeping sector, which requires information on the botanical and geographical origin of honey and also assist in quality control of this bee product. The aim of this study is to identify the plant species that contribute mostly to the production of honey in the state of Rio de Janeiro, to evaluate the floral origin presents on the label is in line with the laboratory method, and check the quality of the product according to the presence of figurative elements. 152 honey samples were acquired in trade from the state of Rio de Janeiro, among informal and legalized brands. The melissopalinological analysis followed the European standard methodology without acetolysis, to identify the pollen types, their percentages in the sample and their arrangement in the frequency classes. Were identified 60 pollen types, belonging to 27 plant families, 34 genera and nine species. Fabaceae and Asteraceae presented the highest diversity of pollen types. Of all pollen types, 31% were more frequent as Eucalyptus sp., Myrcia sp. and Piptadenia sp. According to the predominance of pollen types in the honey samples, 58.5% were honeys classified as unifloral, the major is Eucalipto honey; 35.5% were heterofloral and 8% bifloral. In the melissopalinological analysis there was an important difference in the floral diversity from the report of the samples and from the frequency of sampling. When the floral identification is made from lab and check the brands of the honeys, there was a difference; only 13% from 89 monofloral samples were in agreement with its botanical origin; five were Eucalyptus, three Citrus, two Vernonia and two Gochnatia. The analysis of the figurative elements in the honey samples, either biological origin or dust, was high (73% of samples). In the sampling, 58% did not obey the standards and quality of honey, due to the presence of microorganism and distiness. / A identifica??o das floradas dos m?is comercializados ? um importante desafio para o segmento ap?cola brasileiro, que requer informa??es sobre a origem bot?nica e geogr?fica do mel e tamb?m por auxiliar no controle de qualidade deste produto da abelha. O objetivo do presente trabalho ? identificar as esp?cies vegetais que mais contribuem para a produ??o de mel no estado do Rio de Janeiro, verificar se a nomina??o da origem floral no r?tulo est? em conson?ncia com o m?todo de laborat?rio, e verificar a qualidade do produto por meio da presen?a de elementos figurativos. Foram avaliadas 152 amostras de m?is do com?rcio do estado do Rio de Janeiro, dentre marcas informais a legalizadas. A an?lise melissopalinol?gica seguiu a metodologia padr?o europ?ia, sem uso de acet?lise, para a identifica??o dos tipos pol?nicos, de suas porcentagens na amostra e da disposi??o em classes de frequ?ncia. Foram identificados 60 tipos pol?nicos, pertencentes a 27 fam?lias, 34 g?neros e nove esp?cies. Fabaceae e Asteraceae apresentaram a mais alta diversidade em tipos pol?nicos. Do total de tipos pol?nicos, 31% foram mais frequentes como, Eucalyptus sp., Myrcia sp. e Piptadenia sp. Segundo a predomin?ncia dos tipos pol?nicos nas amostras, 58,5% foram do tipo monofloral, sendo o mel de Eucalipto o mais predominante; 35,5% do tipo heterofloral e 8%, biflorais. H? importante diferen?a na diversidade floral pela an?lise melissoplanol?gica de laudo das amostras e das frequ?ncias na amostragem. A identifica??o floral pelo m?todo de laborat?rio diverge da presente no r?tulo, apenas 13% das 89 amostras tipo monofloral no r?tulo, estavam em concord?ncia com sua origem bot?nica; cinco eram de Eucalyptus, tr?s de Citrus, duas de Vernonia e duas de Gochnatia. A presen?a de elementos figurativos, sejam de origem biol?gica ou sujidades, foi alta (73% das amostras). Das amostras, 58% estavam fora dos padr?es de identidade e qualidade do mel, devido ? presen?a de microrganismos e sujidades.

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-05-17T13:11:55Z No. of bitstreams: 1 luishenriquesoaresalves.pdf: 1368142 bytes, checksum: 146491577e583fc2d7e21436e994771f (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2016-06-28T14:15:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 luishenriquesoaresalves.pdf: 1368142 bytes, checksum: 146491577e583fc2d7e21436e994771f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-28T14:15:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 luishenriquesoaresalves.pdf: 1368142 bytes, checksum: 146491577e583fc2d7e21436e994771f (MD5) Previous issue date: 2015-09-25 / As abelhas são constantemente empregadas em estudos para avaliar a biodiversidade, pois são sensíveis às modificações ambientais e climáticas. Muitos desses estudos incluem espécies invasoras como as abelhas africanizadas. Contudo, não há um consenso na literatura, sobre os impactos provocados por essa espécie invasora, ou mesmo se pode estar havendo limitação de recursos para as abelhas nativas, ou até mesmo a desestabilização das comunidades biológicas. Algumas plantas são fundamentais na manutenção das comunidades de abelhas, principalmente durante a escassez de recursos. Nesse contexto, podemos destacar Vernonia polyanthes, conhecida popularmente por Assa-peixe, espécie que além de contribuir na manutenção da comunidade abelhas, é muito utilizada pela apicultura na produção de mel. A apicultura é uma atividade econômica, que explora racionalmente os produtos oriundos das abelhas do gênero Apis. Grande parte da apicultura brasileira é desenvolvida por pequenos e médios agricultores, que comercializam diversos produtos e pequenos animais. A despeito dessa atividade, não se conhece a possível interferência do aumento da biomassa dessa espécie invasora, em virtude da introdução de colmeias de abelhas, sobre as comunidades de abelhas. Os possíveis impactos provocados pela apicultura familiar e a relação das espécies de abelhas visitantes das inflorescências de V. polyanthes com os fatores ambientais, não estão completamente elucidados. Sendo assim, esta tese teve como objetivo conhecer os efeitos dos fatores abióticos sobre as interações e comportamentos exibidos pelas abelhas nas inflorescências V. polyanthes (Assa-peixe), identificar as espécies visitantes e a estrutura faunística da comunidade, além de verificar a ação da apicultura desenvolvida em pequenas escalas sobre a comunidade de abelhas nativas. A pesquisa foi realizada em duas localidades rurais da cidade de Valença, Rio de Janeiro, sendo uma com apiário e outra sem. As coletas foram realizadas semanalmente durante o período de floração de V. polyanthes, julho a agosto (inverno) de 2012 e 2013, em sessões de 10 minutos a cada hora do período de estudo (9 às 16 h), totalizando 26 horas e 30 minutos de amostragens. Foram registrados 1434 (60,43%) indivíduos na localidade com apiário e 934 (39,57%) na localidade 9 sem apiário, totalizando 2.373 indivíduos, distribuídos em 19 espécies, sendo a maior parte comum às duas comunidades (n = 15; 78,95%). As visitas das operárias ocorreram das 9 às 16 h, com maior atividade entre 11 e 15 h. Dentre os fatores abióticos, a umidade relativa do ar (rs = -0,691; p < 0,0001) e a temperatura (rs = 0,531; p < 0,0001) estiveram correlacionados com a atividade forrageadora. As horas mais quentes do dia compreendidas entre 9 e 15 horas com (altas temperaturas e baixa umidade) apresentaram as maiores frequências de forrageio das abelhas (46,9%). Pode-se observar que houve uma diferença significativa na abundância (t (1; 19) = 2,140; p = 0,046), entre as localidades estudadas (área com e sem apiário). Já para a riqueza, não houve diferença significativa (t (1; 19) = -0.600; p = 0,555) entre essas localidades. A ausência de impactos significativos na riqueza e diversidade de abelhas entre as áreas com e sem apiário, destaca a apicultura familiar como um bom modelo para projetos ambientais, uma vez que é ecologicamente sustentável podendo gerar renda em uma atividade ambiental de baixo impacto ambiental para espécies nativas. / The bees are constantly used in studies in order to assess biodiversity, since they are sensible to environmental and climatic changes. Many of these studies include exotic species such as Apis mellifera scutellata (Africanized bees). However, the literature shows no agreement on the impact provoked by Africanized bees or on the resource limitation for native species and the destabilization of biologic communities. Some botanic species are fundamental to the maintenance of bee communities, especially during resource shortage. In this context, we may highlight Vernonia polyanthes, popularly known as “Assa-peixe”, widely used in apiculture and honey production. Apiculture, or bee-keeping, is an economic activity which rationally explores the products made by Apis bees. Much of the Brazilian apiculture is carried out by family farmers in small and medium size productions, which commercialize many products and small animals. In spite of this activity, it is not known whether apiculture interferes on bee communities due to the introduction of Africanized bee hives (and consequent increase in the biomass of this exotic species). The knowledge on the species of bees visiting V. polyanthes inflorescences and possible impact caused by family apiculture is not yet fully elucidated. Therefore, this thesis aimed to understand the interactions and behaviors shown by bees in V. polyanthes inflorescences, identify the flower-visiting bee fauna and also to verify the impact of apiculture upon the native bee community. The research was carried out in two localities in the countryside of Valença, Rio de Janeiro, and only one of them had an apiary. Samples were held at a weekly basis during the flowering period of V. polyanthes, from July to August (winter) of 2012 and 2013, in 10-minutes sessions for each hour in the study period (from 09:00 to 16:00), totaling 1600 minutes of samples. We recorded 1434 (60.43%) individuals in the locality with the apiary and 934 (39.57%) in the one without the apiary, totaling 2373 individuals distributed in 19 species, most of them being common to both communities (n= 15; 78.95%). Worker visitations occurred from 09:00 to 16:00, with increased activity between 11:00 and 15:00. Among the abiotic factors, relative humidity of air (rs= -0.691; p< 0.0001) and temperature (rs= 0.531; p< 0.0001) were correlated to the foraging activity. The hottest hours of day (high temperature and low humidity) concentrated the 11 greatest bee foraging frequencies (46.9%). We observed a significant difference in abundance (t (1; 19) = 2.140; p= 0.046) between the studied localities. Regarding richness, there was no significant difference (t (1; 19) = -0.600; p= 0.555) between localities. The nectar volume, as well as a high concentration of sugar in V. polyanthes, might be easing the effects of competition between the bee species due to a great offer of food resources. That botanic species stands out as a good alternative for beekeepers to enhance their productivity, generating wealth without significantly impact the richness and diversity of bees, thus being a good model for environmental projects due to its sustainability.