Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2015-12-17T08:16:44Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 450456 bytes, checksum: 7908ee0c11628a893a9ef8b97ec1d3fc (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-17T08:16:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 450456 bytes, checksum: 7908ee0c11628a893a9ef8b97ec1d3fc (MD5) Previous issue date: 2015-08-13 / O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros genéticos e diversidade genética de Coffea canephora (grupo Robusta e Conilon) genotipados com marcadores moleculares SNPs. Os dados fenotípicos foram analisados utilizando a metodologia de modelos mistos (REML/BLUP) por meio do programa Selegen. Os resultados mostraram uma baixa variabilidade genética entre os clones de Robusta e Conilon para todas as características avaliadas. Por outro lado, coeficiente de variação relativamente elevado foi observado para a maioria das características, o que implica que estas características parecem ser altamente influenciadas pela variação ambiental. A repetibilidade estimada para a maioria das características foi menor, indicando a irregularidade da superioridade dos indivíduos entre as medições para esses caracteres no caso de ambos os clones com elevada irregularidade do desempenho por meio de medição, o que demonstra que a seleção do genótipo com base nessas características é uma estratégia não confiável. Em geral, para ambos os grupos, houve baixa interação com ano, como foi observado por meio da correlação entre genótipos de medição (rgmed) para a maioria dos caracteres avaliados. Esse resultado demonstrou que a seleção pode ser realizada em qualquer fase de desenvolvimento usada para a medição. Para estudo de diversidade genética foi utilizado 46074 marcadores SNP polimórficos que cobrem todo o genoma de 50 clones de C. canephora (24 Conilon e 26 Robusta). A estimativa de similaridade genética entre cada par de indivíduos foi calculada pelo coeficiente de Jaccard e diversidade entre clones foi obtida pela construção do dendrograma pelo método UPGMA (Unweighted Pair- Group Method with Arithmetic Mean) usando o programa NTSYS pc2.1. Por meio do dendograma, os clones form dividos em seis grupos. A análise mostrou que os genótipos de C. canephora foram divididos em grupos de diversidade que podem ser usados para outros programas de melhoramento genético. / The objective of this work was to assess the genetic parameters in Coffea canephora (Robusta and Conilon groups) and to analyze the genetic diversity of C. canephora accessions, which were genotyped with SNPs molecular markers. The phenotypic data were analyzed using the mixed model methodology (REML/BLUP) through the Selegen software for estimation of genetic parameters. The results showed a low genetic variability (CVg%) among the clones of Robusta and Conilon for all the evaluated traits. On the other hand, relatively high residual coefficients of variation (CV%) for most of the traits were recorded implying that these traits seem to be highly influenced by the environmental variation. The estimated repeatability for most of the traits was lowest indicating the irregularity of the superiority of the individuals among the measurements for these characters in the case of both clones showing high irregularity of the performance across measurement, which demonstrate that genotype selection based on those traits is not reliable strategy. Generally, for both groups of clones, there was low interaction with year, as observed by the genotypic correlation across measurement (rgmed) for most of the characters evaluated demonstrating that selection can be performed at any of the development stages used for measurement. Genetic diversity was investigated using 46074 polymorphic SNP markers covering the entire genome of 50 C. canephora clones (24 Conilon and 26 Robusta). The genetic similarity between each pair of clones was calculated by the Jaccard coefficient and information about diversity among clones was inferred by means of the dendrogram built using UPGMA method (Unweighted Pair-Group Method with Arithmetic Mean) with the program NTSYS pc2.1. Hence, the dendrogram divided the clones into six groups. Generally, the analysis showed that the C. canephora genotypes were clearly divided into diversity groups that can be used for breeding programs.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-07-08T11:27:38Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1533670 bytes, checksum: e5247700672799f8163d18ac702550a2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-08T11:27:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1533670 bytes, checksum: e5247700672799f8163d18ac702550a2 (MD5) Previous issue date: 2015-07-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O café é produzido em quase todos os estados do país e devido a sua grandeza territorial, o parque cafeeiro apresenta uma heterogeneidade em relação ao relevo e o clima que torna necessária a utilização de tecnologias diferentes para cada região. A utilização de diferentes tecnologias de produção tem afetado a competitividade entre os produtores de diferentes regiões, pois conforme é demonstrado em diversas pesquisas, quanto maior o índice de mecanização de uma lavoura, menor será o custo de produção. A escolha do processo de colheita do café é influenciada por diversos fatores, porém, a condição do relevo é de crucial importância para a definição desse processo, visto que em declividades mais acentuadas, a inexistência de tecnologia capaz de mecanizar essa região praticamente define o tipo de colheita a ser implantado. Analisando a situação exposta, pode-se afirmar que nas áreas que apresentam uma maior declividade só se tornarão competitivas em relação às outras com o surgimento de uma tecnologia capaz de mecanizar essas regiões. No presente trabalho objetivou-se projetar um sistema recolhedor de frutos de uma colhedora de café para a colheita mecanizada em regiões de declividades elevadas. Para isso, foram realizados os projetos informativos, conceitual e detalhado de um mecanismo capaz de recolher frutos de café em declividades de até 40%. Após a definição do projeto, foi construído um protótipo para verificar a eficiência no recolhimento dos frutos de café. Foi montado um experimento utilizando o delineamento inteiramente casualizado com 27 tratamentos e 5 repetições, onde os tratamentos constituem um esquema fatorial 3 x 3 x 3, sendo 3 declividades de operação (D 1 = 0 %; D 2 = 20 % e D 3 = 40%); 3 velocidades de deslocamento da haste (V 1 = 230 m h -1 ; V 2 = 460 m h -1 e V 3 = 690 m h -1 ) e 3 cargas de frutos de café aplicadas sobre o mecanismo de recolhimento (C 1 = 10 L; C 2 = 8 L e C 3 = 6 L), totalizando 135 unidades experimentais. Os valores de eficiência foram submetidos a uma analise de regressão e foram gerados modelos para estimar os valores de eficiência de recolhimento em função das variáveis: velocidade, inclinação e carga. Observou-se que a variável carga não influenciou os valores de eficiência de recolhimento. Os modelos gerados indicam que com o aumento da velocidade de trabalho ocorreu uma diminuição da eficiência no mecanismo recolhedor e que os tratamentos que trabalharam com a inclinação do protótipo em 20% apresentaram os melhores valores de eficiência no recolhimento dos frutos de café, apresentando uma média de 80%. Contudo, os valores médios de eficiência encontrados nas declividades de 0 e 40% ficaram próximos, apresentando valores de 78,57 e 77,36% respectivamente. O desenvolvimento do mecanismo recolhedor de frutos de café para operar em regiões de montanha foi considerado satisfatório, pois conseguiu atingir valores de eficiência no recolhimento próximos aos encontrados por colhedoras que trabalham em terrenos planos. / Coffee is produced in almost every state of the country and due to its territorial greatness, the coffee crop has a heterogeneity in relation to the topography and the climate that necessitates the use of different technologies for each region. The use of different manufacturing technologies have affected the competition between producers in different regions, as it is demonstrated in various studies, the higher the index of a mechanized farming, the lower the production cost. The choice of the coffee harvest process is influenced by several factors, however, the condition of the relief is crucial to define this process, since in most steep slopes, lack of capable technology to mechanize this region practically defines the type crop to be implanted. Analyzing the exposed situation, it can be said that in areas that have a higher slope only become competitive with other with the emergence of a technology to mechanize these regions. In the present study aimed to design a collector system fruits of a coffee harvester for mechanized crop in high slope areas. For this, informative, conceptual and detailed design of a mechanism to collect coffee fruits on slopes of up to 40% were realized. After defining the project, a prototype was built to verify the efficiency in the collection of coffee fruit. An experiment was set up using a randomized design with 27 treatments and 5 repetitions where the treatments are a factorial 3 x 3 x 3, 3 Operating slopes (D1 = 0%; D2 and D3 = 20% = 40%) ; 3 stem travel speeds (V1 = 230 m h-1; V2 = 460 m h-1 and V3 = 690 m h- 1) and 3 loads applied coffee fruits on the payment mechanism (C1 = 10 L; 8 C2 = C3 = L and 6 L), totaling 135 experimental units. The efficiency values were subjected to a regression analysis and models were generated to estimate the collection efficiency values as a function of variables: speed, incline and cargo. It was observed that the variable load does not influence the collecting efficiency values. The models indicate that with increasing working speed was a decrease in efficiency in the collector mechanism and the treatments that worked with the prototype of the slope at 20% had the best efficiency values in the collection of coffee fruit, with an average 80%. However, the average efficiency values found for the steepness of 0 and 40% were next, with values of 78.57 and 77.36% respectively. The development of the collector of coffee fruits mechanism to operate in mountain areas was considered satisfactory as it has achieved efficiency values in the gathering close to those found by harvesters who work in flat terrain.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-07-08T12:10:54Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2071602 bytes, checksum: 130d1afeae8109b4b99becaa3400c3a9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-08T12:10:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2071602 bytes, checksum: 130d1afeae8109b4b99becaa3400c3a9 (MD5) Previous issue date: 2015-12-04 / No presente trabalho objetivou-se desenvolver uma máquina para limpeza dos frutos de café recém-derriçados. A máquina traz como inovação um mecanismo de separação confeccionado a partir de cilindros giratórios. Foi idealizada como uma alternativa para separação de impurezas e frutos de café, durante a etapa de abanação, pois é sabido que devido à diferença de formas e densidade, estas partículas são difíceis de serem separadas por peneiras planas, estacionárias ou vibratórias. Os parâmetros técnicos avaliados na máquina foram a sua eficiência de limpeza, capacidade de processamento e potência requerida na execução da sua tarefa. Para tanto, foi utilizado um esquema fatorial 3x4 (três níveis cargas e quatro níveis de velocidade angular) no delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Os dados foram analisados pela metodologia da superfície de resposta. Observou-se que a capacidade específica de processamento máxima da máquina, dentro do intervalo estudado, foi de 45,49 m3.h -1 .m -2 quando submetida a uma carga de 0,01643m3 (16,43 litros) equivalente a uma taxa de limpeza da ordem de 5,9 m3.h -1 , com eficiência de limpeza superior a 80%. Observou-se ainda que alterações nos níveis de carga não proporcionaram variação significativa da potência demandada pelo mecanismo desenvolvido. A intensidade da potência dissipada pela máquina cresceu com o aumento da velocidade dos roletes e que nas condições do experimento variou dentro da faixa de 61,5 W até 86,6 W. / The present study aimed to develop a machine for cleaning the recently harvested coffee fruits. The machine brings as innovation a separating mechanism built with spinning cylinders. It was idealized as a solution for separation of coffee leaves and fruits during the wagging step, once it is known that due to the difference of shapes and densities, these particles are difficult to be separated by flat stationary sieves or vibrating sieves. The technical parameters evaluated in the machine were the cleaning efficiency, processing capacity and power demanded for tasks performance. Thus, a 3x4 factorial design was used (3 charge levels and 4 levels of angular velocity) in a completely randomized design with 4 repetitions. Data were analyzed by the methodology of response surface. It was observed that the maximum specific capacity of the machine, within the range studied, was of 45.49 m3 h -1 m -2 when subjected to a load of 0,01643 m3 (16.43 liters), equivalent to a cleaning rate of a 5,9 m3.h -1 order, with cleaning efficiency higher than 80%. It was also observed that the charge levels are not significant to determine the required power. The intensity of power required by the engine increases with increasing speed of the rollers and the experimental conditions varied within the range up to 61,5 W 86.6 W.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-07-08T17:06:59Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3121387 bytes, checksum: 38e72c2f05bccfe75fd6c0cc85e49df2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-08T17:06:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3121387 bytes, checksum: 38e72c2f05bccfe75fd6c0cc85e49df2 (MD5) Previous issue date: 2016-02-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O café é um dos principais produtos agrícolas do país. Na Zona da Mata mineira é um dos maiores responsáveis por geração de emprego e renda. A cafeicultura de montanha, predominante nessa região, tem uma dependência muito alta de mão de obra, principalmente para o processo de colheita, que é composto por várias etapas. A etapa de derriça é árdua e onerosa, e a falta de mão de obra tem agravado a situação dos produtores que estão perdendo produtos por falta de trabalhadores. O terraceamento entre as linhas de café possibilita o uso de tratores e implementos agrícolas. Objetiva-se com esse trabalho aprimorar uma derriçadora desenvolvida anteriormente para a utilização em lavouras de café com terraceamento. Para o projeto do protótipo foi utilizado uma metodologia de engenharia reversa e softwares de engenharias CAD e CAE e depois foi simulado para determinação da frequência natural e das tensões em diferentes modelos de simulação Transiente Estrutural e Resposta Harmônica. O protótipo desenvolvido foi avaliado em laboratório para caracterização da vibração das suas hastes de fibra de vidro e para determinação da demanda de potência. No experimento a campo foi avaliado: a capacidade de derriça, capacidade operacional, eficiência e impurezas. O protótipo desenvolvido obteve um momento de inercia 22% menor na placa derriçadora. As frequências naturais não coincidiram com as frequências de funcionamento, a demanda de potência máxima foi de 8,68 kW (11,8 cv); e na avaliação a campo a máquina proporcionou: uma capacidade de derriça de 198,1 Lh - 1, capacidade operacional de 0,018 hah - 1, eficiência de derriça de 87% e impurezas de 179 gL - 1. Palavras-chaves: projeto de máquina; cafeicultura de montanha; colhedora de café. / Coffee is one of the main agricultural products of the country. Moreover, in Zona da Mata Region of Minas Gerais State the coffee is responsible for generating employment and income. The Mountain coffee, predominant in this region, has a very high dependence on labor, especially for the harvesting process, which consists of several stages. The seed dropping step is arduous and costly, and the lack of manpower has aggravated the situation of producers who are losing products for lack of workers. The terracing between the lines of coffee enables the use of tractors and agricultural implements. The aim of this work is to improve a seed dropping machine previously developed for use in coffee plantations with terracing. For the prototype design was used a reverse engineering methodology and engineering software CAD and CAE, and then simulated to determine the natural frequency and stress in different simulation models Transient Structural and Harmonic Response. The prototype was evaluated in the laboratory to characterize their vibration of the fiberglass rods and for determining the power demand. In the field experiment was evaluated: seed dropping capacity, operational capacity, efficiency and impurities. The prototype achieved a moment of inertia 22% lower in seed dropping board. The natural frequencies do not coincide with the operating frequency, the maximum power demand was 8.68 kW (11.8 cv), and field evaluation the machine provided: a seed dropping capacity of 198.1 Lh -1 , operational capacity of 0,018 hah -1 , seed dropping efficiency of 87% and impurities 179 gL -1 . Keywords: machine design; mountain coffee; coffee harvester.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-09-15T16:19:28Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 906465 bytes, checksum: 8f55ebd63f2c37b15b46b0c6a981fbf1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-15T16:19:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 906465 bytes, checksum: 8f55ebd63f2c37b15b46b0c6a981fbf1 (MD5) Previous issue date: 1998-12-10 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Os agrotóxicos têm sido largamente utilizados na agricultura para o controle de doenças, de pragas e plantas daninhas. Entretanto, o uso abusivo tem causado alguns problemas como a contaminação do meio ambiente e a intoxicação de aplicadores. Com o objetivo de verificar a persistência da formulação triadimenol + dissulfoton no solo e em folhas de cafeeiro e sua possível presença no grão, foram otimizados métodos de análise simultânea desses produtos. As amostragens foram realizadas ao longo de 190 dias na região de Viçosa, e após 270 dias da última aplicação, na região de Manhuaçu, tradicional região produtora de café. Nesses períodos, a presença de resíduos de triadimenol, dissulfoton e seus metabólitos foi monitorada em amostras de solo, folhas e grãos de café. Os testes de recuperação mostraram a eficiência da determinação simultânea de triadimenol + dissulfoton, bem como de seus produtos de degradação em solos, folhas e grãos de café. Os resultados mostraram que tanto o triadimenol como os produtos de degradação do dissulfoton permanecem em solos e folhas de café por mais de 189 dias em cafezais na região de Viçosa e por mais de 270 dias na região de Manhuaçu. Observou-se também que houve predominância no solo da forma dissulfoton sulfona total, enquanto que na folha houve predominância de dissulfoton sulfona oxigênio análogo total. Outro fato que foi observado é a concentração relativamente alta de triadimenol nas folhas de café coletadas em Manhuaçu. Verificou-se também a presença em baixas concentrações, de triadimenol e dissulfoton sulfona total no grão do café seco. / Pesticides have been widely used in agriculture to control plant diseases, pest and weeds. However, its abusive use has caused serious problems such as environmental contamination and worker intoxication. In order to verify the persistence of triadimenol + disulfoton formulation in soil and in coffee leaves as well as its possible presence in coffee beans, methods of simultaneously analyzing these compounds were optimized: samples were collected during 190 days in the region of Viçosa and during 270 days after the last application in Manhuaçu, a traditional coffee-producing region. During these periods, the presence of residues of triadimenol, disulfoton and their metabolites was monitored in soil, coffee leaf and seed samples. Recovery tests showed the effectiveness of simultaneous determination of triadimenol + disulfoton as well as of their degration products in soil, coffee leaves and seeds. Results showed that both triadimenol and disulfoton ́s degradation products remained in soil and in coffee leaves for over 189 days in coffee plantations in Viçosa and over 270 days in the Manhuaçu region. It was also observed that there was a predominance of total disulfoton in soil, whereas there was a predominance of total analogous oxygen sulphone disulfoton in the leaves. Besides, concentration of triadimenol in coffee leaves collected in the region of Manhuaçu was found to be relatively high. Triadimenol and total sulphone disulfoton were found in low concentrations in dried coffe beans.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-10-31T11:34:54Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 414526 bytes, checksum: 1477f5c328eadd123a217492f0ac4750 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-31T11:34:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 414526 bytes, checksum: 1477f5c328eadd123a217492f0ac4750 (MD5) Previous issue date: 2003-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Sabe-se que existem quatro tipos principais de cafés produzidos e comercializados no mundo: o suave colombiano, com produção principalmente na Colômbia e no Quênia; outros suave, com origem nos países centro- americanos, México, Papua Nova Guiné, Equador e Peru; o arábica brasileiro, que predomina no Brasil e na Etiópia; e o robusta, originário do Vietnã, da Indonésia, da Costa do Marfim, de Uganda, da Tailândia e do Brasil. No entanto, a maioria dos estudos que tem sido desenvolvi do no âmbito do mercado mundial do café considera que os cafés provenientes de quaisquer países ou regiões exportadores em um dado mercado importador são substitutos perfeitos. O presente estudo, ao contrário, considerou a diferenciação conforme o país, ou região, exportador (Brasil, Colômbia, México, América Central, África e o Resto do Mundo - composto pelos outros países exportadores) e, portanto, pressupõe que os mercados importadores de café (Estados Unidos, Alemanha, Japão, França, Itália, Espanha, Canadá, Inglaterra, Holanda e a região denominada Resto do Mundo - formada pelos demais países importadores) fazem distinção entre os cafés de origens diversas, que, em virtude disso, deixam de ser substitutos perfeitos. Foram estimadas as elasticidades de substituições para os principais mercados importadores mundiais de café com procedência dos principais mercados exportadores mundiais. A seguir, em conformidade com a pressuposição de Armington, utilizada no estudo, os cafés das diferentes origens compuseram um grupo separável na função de utilidade de cada país, ou região, importador. Em virtude disso, a demanda total interna é atendida por um bem resultante de uma agregação Constant Elasticity Substitution (CES), entre os bens com origem nos vários mercados exportadores. Para isso, foram obtidos os valores médios da elasticidade de substituição em cada mercado importador, os quais foram utilizados para calcular os índices CES de quantidade e de preço. Esses índices, juntamente com uma proxy para a renda, foram usados para estimar as elasticidades-preço e renda da demanda total de importações do café nos vários mercados importadores do produto. Mediante a aplicação das fórmulas de Armington, estimaram-se as elasticidades-preço diretas e cruzadas para os diversos países ou regiões exportadores nos mercados importadores estudados. Os resultados encontrados apontaram que as elasticidades-preço diretas da demanda foram inelásticas para todos os mercados, com exceção da Holanda, que apresentou demanda unitária para o café. No que se refere às elasticidades- preço cruzadas da demanda de Armington, os resultados indicaram que os cafés com origem nos diversos mercados exportadores apresentam pouca substitubilidade em todos os países ou regiões exportadores considerados. Portanto, concluiu-se que a demanda de café pelos mercados importadores leva em consideração, ao se decidir sobre suas importações, a sua região de procedência. Desse modo, apesar de serem substitutos, os cafés com origem nas diversas regiões ou países exportadores eles não são substitutos perfeitos nesses mercados. As simulações feitas em relação ao comércio internacional do café reforçam os resultados anteriores. De fato, os diversos países e regiões exportadores são afetados distintamente em razão da ocorrência de choques exógenos no mercado internacional do café. / Four main types of green coffees produced and marketed throughout the world are well-known: the soft Colombian coffee, which is mainly produced in Colombia and Kenya; other soft ones, which are proceeding from Central American countries, that is, Mexico, New Guinea Papua, Ecuador and Peru; the Brazilian arabic prevailing in Brazil and Ethiopia; and the “robusta” one proceeding from Vietnam, Indonesia, Ivory Coast, Uganda, Thailand and Brazil. However, most of the studies that have been developed in the extent of the coffee worldwide market have considered that the green coffees proceeding from any country or areas exporting to a particular importing market are perfect substitutes. On the contrary, the present study considers the differentiation according to the exporting country or area (Brazil, Colombia, Mexico, Central America, Africa and the remainder of the World - composed by the other exporting countries). Therefore, it is assumed that the coffee importing markets (United States, Germany, Japan, France, Italy, Spain, Canada, England, Holland and the area called as remainder of the World - formed by the other importing countries) make distinction among the green coffees with different origins, and for this reason they are not perfect substitutes anymore. The substitution elasticities were estimated for the main worldwide markets importing the green coffee proceeding from the main worldwide exporting markets. In accordance with the Armington’s assumption applied to this study, the differently originated coffees composed a separable group in the utility function of either importing country or area. For this reason, the total domestic demand is satisfied by a good resulting from an aggregation Constant Elasticity Substitution (CES), among the goods proceeding from several importing markets. So, the average values of the substitution elasticity in each importing market were obtained then used to calculate the CES index for quantity and price. These indexes were used together with a proxy for income to estimate the elasticity-price and income of the total demand for imports of green coffee in several markets importing this product. By application of the Armington’s formulas, the direct and crossed price-elasticities were estimated for several exporting countries or areas in the importing markets under study. The results pointed out that the direct price-elasticities of the demand were nonelastic in all markets, except for Holland that presented an unitary demand for coffee green. Concerning to the crossed price-elasticities of Armington’s demand, the results indicated that the green coffees proceeding from the several exporting markets show a few substitutiveness in all exporting countries or areas under study. Thus, it was concluded that the importing markets’ demand for green coffee takes into account their origin region, when the decision is made about their imports. Therefore, in spite of being substitutes, no green coffees proceeding from several importing areas or countries are perfect substitutes in these markets. The simulations performed in relation to the international trade of the green coffee reinforce the previous results. In fact, the several importing countries and regions are distinctly affected because the occurrence of exogenous shocks on the international green coffee market. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-11-17T14:37:39Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 635324 bytes, checksum: 44b8b4d255b4364f077baa4e3c3565ab (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-17T14:37:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 635324 bytes, checksum: 44b8b4d255b4364f077baa4e3c3565ab (MD5) Previous issue date: 2005-12-06 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Objetivou-se, neste trabalho, analisar os setores de produção e de processamento de café na estrutura econômica de Minas Gerais, determinando a importância destes e seus encadeamentos na estrutura do Estado. O referencial teórico utilizado foi o modelo insumo-produto, bem como o de desenvolvimento regional. Foram calculados os índices de Rasmussen-Hirschaman, o campo de influência, os índices puros de ligações e 03 multiplicadores de produção, renda e emprego. Para tanto, utilizou-se a matriz regional de insumo-produto de 1995, para Minas Gerais. Os resultados decorrentes desta análise permitem caracterizar a estrutura produtiva de Minas Gerais, os seus setores-chave e o efeito multiplicador de cada setor econômico em termos de produção, renda e emprego. De acordo com os resultados, os setores considerados como chaves pelas abordagens adotadas (índice de Rasmussen-Hirschman e índice puro de ligação) e que apresentaram grande campo de influência foram: (4) Produtos não metálicos, siderurgia e metalurgia, (5) Mecânica, material elétrico e material de transportes e (10) Outras lndustrias de Produtos Alimentares. Quando se consideram apenas o índice de Rasmussen-Hirschman e o campo de influência, inclui-se entre os setores-chave o setor (1) Café em coco, (6) Produtos de madeira, papel, borracha e plástico e (9) Indústria do café. Com relação a análise dos multiplicadores, observou-se que os setores: (4) Produtos não metálicos, siderurgia e metalurgia, (9) Indústria do Café e (10) Outras Indústrias de Produtos Alimentares foram os que apresentaram os maiores valores em termos de geração de produto; os setores (13) Comércio, (2) Agropecuária e (3) Café em coco, em termos de geração de renda; e 03 setores (16) Serviços, (1) Café em coco e (2) Agropecuária em termos de geração de emprego. Por meio desses resultados, pode-se inferir que a indústria de café apresenta fortes Iigações para trás; já o setor de produção de café é importante em termos de encadeamentos para trás e para frente. O setor de produção do café também apresentou poder de contribuir para a geração de renda e emprego na economia mineira e a indústria de café, para a geração de produto. Em face dos resultados, conclui-se que políticas que incentivam o aumento no consumo de café podem, de maneira indireta, produzir o crescimento no próprio setor e nos outros setores da economia. Tendo em vista que a indústria de café torrado e moido tem capacidade para crescer e modernizar-se para ampliar a sua competitividade, é também um setor com potencial para receber investimentos. / The objective of this work was to analyze the coffee production and processing sectors in Minas Gerais’s economic structure, determining their importance and linkages in the structure of the State. The theoretical referential used in this research were the input-output model and the regional development. The indexes Rasmussen-Hirschman, fields of influence, pure linkages and production, income and employment multipliers were calculated using the regional input-output matrix of Minas Gerais for the year 1995. The analysis results allowed the characterization of Minas Gerais’ productive structure, its key-sectors and the multiplying effect of each economic sector in terms of production, income and employment. According to the results, the sectors that were considered keys by the used approaches (Rasmussen-Hirschman and pure linkage indexes) and presented great field of influence, were: (4) non-metallic products, siderurgy and metallurgy, (5) mechanical, electric material, and transport material and (10) other industries of food products. When only the indexes Rasmussen-Hirschman and field of influence were considered, the key-sectors (1) coffee bean, (6) wooden, paper, rubber and plastic products and (9) coffee industry were included. In relation to the multiplier analysis, the sectors (4) non-metallic products, siderurgy and metallurgy, (9) coffee industry and (10) other industries of food products gave the highest values for product generation; the sectors (13) commerce, (2) farming and (3) coffee beans for income generation; and the sectors (16) services, (1) coffee beans and (2) farming for employment generation. Through these results one can infer that the coffee industry has strong backward linkages; however the coffee production sector is important in terms of backward and fonNard linkages. The sector of coffee production also showed capacity to contribute to income and employment generation in the State’s economy, and the coffee industry for product generation. In agreement with results, the work concluded that politics that stimulate the increase of the coffee consumption can, in indirect way, result in the growth in all sectors of the economy. The coffee processing industry is a potential sector to receive investments because it has the capacity to grow and to modernize, increasing its competitiveness. / Dissertação importada do Alexandria

La siguiente investigación se enfoca en el análisis del concepto de gestión de residuos sólidos orgánicos, como generadora de ventajas competitivas, implementada en las actividades agroexportadoras de café. La gestión de residuos sólidos aparece como respuesta al interés de generar el menor riesgo para la salud y medio ambiente, permitiendo visualizar un nuevo concepto de negocio que puede ser aprovechado por las agroexportadoras. Esta gestión nos lleva a incorporar una serie de reglas y actividades en forma voluntaria, que permite generar compromiso con el medio ambiente y el entorno, desarrollando un nuevo paradigma que junto a las actividades agroexportadoras nos permite obtener fuentes de ventajas competitivas. Para explicar la ventaja que se desarrolla la implementar la gestión de residuos sólidos orgánicos investigaremos el impacto medio ambiental, los métodos de valorización de residuos y las oportunidades de desarrollo económico. / This research focuses on the analysis of the management concept of organic solids, as a generator of competitive advantages, implemented in the agro-export activities of coffee. The solid waste management appears in response to the interest of generating the lowest risk to health and the environment, you can visualize a new business concept that can be exploited by agro-exporters. This management leads us to incorporate a series of rules and activities on a voluntary basis, which allows us to generate commitment to the environment and the environment, develop a new paradigm that, together with agro-export activities, allows us to obtain sources of competitive advantages. To the explain the advantage that it can implement the management of organic waste, environmental impact research, recovery methods and opportunities for economic development. / Tesis

ARAÚJO, Daniel Fernandes de. Análise dos custos transacionais no mercado de café orgânico no estado do Ceará. 2009. 113 f.: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará. Mestrado Acadêmico em economia Rural (MAER). Centro de Ciências Agrárias. Fortaleza-CE. 2009 / Submitted by Francisco Helder Macêdo Rangel (fhelder@ufc.br) on 2014-09-23T15:21:13Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_dfdearaújo.pdf: 1595881 bytes, checksum: 185c2b9c453eab25e6a470ba044830d5 (MD5) / Approved for entry into archive by Margareth Mesquita(margaret@ufc.br) on 2014-10-02T15:14:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_dfdearaújo.pdf: 1595881 bytes, checksum: 185c2b9c453eab25e6a470ba044830d5 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-02T15:14:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_dfdearaújo.pdf: 1595881 bytes, checksum: 185c2b9c453eab25e6a470ba044830d5 (MD5) Previous issue date: 2009 / The present has like principal objective analyses the costs of transaction in the production of organic coffee produced in the region of the Mountain range of Baturité, Meruoca and Ibiapaba in the State of the Ceará (Brazil) including cities of Ibiapina, Guaraciaba do Norte, São Benedito, Meruoca, Aratuba, Baturité, Guaramirangea, Mulungu, Pacoti and Viçosa do Ceará. The work has like hypothesis: the contract of purchase and sale of the production of organica coffee established between the small producers in the State of the Ceará, and possible importers it implicates elevated costs of transaction owing to the intrinsic instability in the institutional environment for efetivation of commercial contracts. For effective analysis the productive state of affairs of organic coffee in the State of the Ceará and the edge of profit of income with the export of the organic coffee of the small producers in different sceneries of export to the international scenery. The results demonstrate that the principal problems faced by the small producers of organic coffee of the State of the Healthy Ceará: the absence of technical back-up; and lack of co-ordination of the productive chain of the product able to supply a certification of the product, credit and labour to activity. The intervention of the State, in last decades, dislocated the productive system and not updating of the process of certification and quality control of the product increased considerably the cost of transaction of this activity, as well as also the cost of production damaging to marketing of the product in national and international level. The producers have no acess to the infrastructure and to the technical support adapted for the productin of the product with the quallity demand by the national standards to compete in national level and, consequently, in international level. Besides, they lack for a techbnical and legal advisory body to the production and to the commercial activities, which allow the insertion of market that has high power of generation of job and income. / A presente pesquisa tem como objetivo principal analisar os custos de transação na produção de café orgânico produzido na região da Serra de Baturité, Meruoca e Ibiapaba no Estado do Ceará, incluindo os municípios de Ibiapina, Guaraciaba do Norte, São Benedito, Meruoca Aratuba, Baturité Guaramiranga, Mulungu, Pacoti e Viçosa do Ceará. O trabalho tem como hipótese: o contrato de compra e venda da produção de café orgânico estabelecido entre os pequenos produtores no estado do Ceará e possíveis importadores implica elevados custos de transação em virtude da intrínseca instabilidade no ambiente institucional para a efetivação de contratos comerciais. Para a efetiva análise, a conjuntura produtiva de café orgânico no Estado do Ceará e a margem de ganho de receita com a exportação do café orgânico dos pequenos produtores em cenários diversos de exportação para o cenário internacional. Os resultados demonstram que os principais problemas enfrentados pelos pequenos produtores de café orgânico do estado do Ceará são: ausência de assistência técnica: falta de coordenação da cadeia produtiva do produto capaz de fornecer uma certificação do produto, crédito e mão de obra à atividade. A intervenção do Estado, nas décadas passadas, desarticulou o sistema produtivo e a não atualização do processo de certificação e controle de qualidade do produto aumentou consideravelmente o custo de transação dessa atividade, assim como também o custo de produção, prejudicando a comercialização do produto em níveis nacional e internacional. Os produtores não têm acesso à infraestrutura e ao suporte técnico adequados para a produção do produto com a qualidade exigida pelos padrões nacionais para competir em nível nacional e consequentemente, em nível internacional. Além disso, carecem de uma assessoria técnica e jurídica na produção e nas atividades comerciais, que permita a inserção desse mercado, que tem alto poder de geração de emprego e renda.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em História, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-11-14T03:19:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 348947.pdf: 4390996 bytes, checksum: 288211a3735f9cac11323eeb31bd154a (MD5) Previous issue date: 2017 / Esta dissertação tem o objetivo de analisar as técnicas, práticas e relações entre as populações humanas e não humanas no agroecossistema da cafeicultura no norte do Paraná entre 1945 e 1975. Durante este período, a transformação do ambiente na região foi muito grande, passando de uma paisagem florestal, para um ambiente controlado e racionalizado e que se tornou entre 1960 e 1975, um dos maiores produtores mundiais de café. No primeiro capítulo, se historiciza o processo de transformação da paisagem florestal habitada por grupos indígenas e caboclos, para um agroecossistema, ou seja, um ecossistema voltado para a produção de uma única espécie, o cafeeiro. Neste sentido, este capítulo aborda as técnicas de transformação da floresta, como também, os métodos de cultivos do cafeeiro. Para compreender as modificações da cafeicultura ao longo dos 30 anos, seguiremos a partir de dois caminhos, mas que a todo momento se cruzam: sendo a assim, o segundo capítulo analisa a ação do Estado e dos cientistas na cafeicultura, enquanto no terceiro, buscamos compreender o papel dos desastres socioambientais nas lavouras cafeeiras. A interferência de cientistas na cafeicultura, ocorreu com o discurso de modernização e erradicação de cafeeiros não produtivos, com base nos critérios da ciência agronômica do período. Nesse sentido, ao cruzarmos fontes como periódicos, documentos técnicos-científicos e os relatórios produzidos pelo Instituto Brasileiro do Café, compreendemos o papel de destaque dos cientistas e o processo da formação de cafezais "modernos" em oposição aos antigos. O processo de erradicação também criou uma concentração de cafeeiros, nas áreas onde o cultivo era mais indicado, no eixo entre Londrina-Maringá e entre Cianorte e a margem localizada ao sul do rio Ivaí. Por fim, analisaremos os desastres socioambientais, que segundo a memória coletiva paranaense, o final da cafeicultura na região ocorreu devido a uma intensa geada que afetou os cafeeiros em 1975. Entretanto, analisaremos outras geadas intensas que atingiram os cafezais da região, para entender, que apesar da geada de 1975 ter sido muito intensa, outras também haviam, e assim, não foi somente a geada, mas toda uma conjuntura que fez com que o plantio do café na região diminuísse drasticamente, porém, sem acabar. / Abstract : This Master?s thesis aims to analyze the technicals, practices and relationships between the human and non-human population in the agroecosystem of coffee in the north of Paraná, Brazil, between 1945 and 1975. During this period, the environment transformation in the region was very large, moving from a forest landscape to a controlled and rationalized environment and which became, among 1960 and 1975, one of the largests coffee producers in the world. In the first chapter, it is historicized the process of the transformation from the forest landscape which were habited by indigenous and caboclos into an agroecosystem, i. e., an ecosystem focused on the production of a single species, the coffee tree. Therefore, this chapter deals with the techniques of forest transformation, as well as the methods of coffee trees cultivation. In order to comprehend the coffee growing changings over the course of the 30 years, we will proceed from two paths, but which are intersected all the time: thus, the second chapter analyzes the State and the scientists action in coffee growing, while in the third we seek to understand the role of socio-environmental disasters in coffee plantations. The scientists interference in coffee growing occured by the discourse of modernization and eradication of non-productive coffee trees, based on the criteria of agronomic science of the period. In this perspective, when we cross sources such as periodicals, technical-scientific documents and the reports produced by the Brazilian Coffee Institute, we comprehend the leading role of scientists and the process of forming ?modern? coffee plantations as opposed to the old ones. The eradication process also created a concentration of coffee trees in areas where the cultivation was more indicated, in the axis between Londrina-Maringá and between Cianorte and the margin located in South of Ivaí river. Finally, we will analyze the socio-environmental disasters that, according to the collective memory from Parana, the end of coffee growing in the region occurred due to an intense frost which affected the coffee trees in 1975. However, we will analyse other intense frosts which reached the coffee plantation of the region to understand that despite the severe frost in 1975, there were others that also had been, so it was not only the frost, but a whole conjuncture that made the coffee plantation in the region decline drastically, however, without ending.