Em uma plantação de cafeeiros (Coffea arábica L. cv. Catuaí) com dois, três, quatro e cinco anos de idade no campo, situada em Latossolo Vermelho Amarelo, fase cerrado, na Fazenda Santo Izidro, município de Salto, SP, determinou-se a acumulação de matéria seca e recrutamento de macro e micronutrientes (exceto cloro e molidbênio) no caule, ramos, folhas e frutos, durante as fases fenológicas de repouso, granação e maturação. Concluiu-se que: - A idade de maior acumulação de matéria seca e nutrientes pelo caule, ramos e folhas varia em função das épocas; constitui exceção o potássio que mostra os valores mais elevados aos cinco anos, para as três épocas; - A maior acumulação de matéria seca, nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, cobre, manganês e zinco pela parte aérea nos meses de julho, janeiro e junho, ocorre em cafeeiros com cinco anos; a acumulação de magnésio, enxofre, boro e ferro varia em função das épocas; - Em janeiro e junho os cafeeiros de cinco anos acumulam as maiores quantidades de matéria seca e nutrientes nos frutos; o cálcio e o ferro não mostram diferenças entre as idades, no mês de janeiro; - O cafeeiro aos cinco anos de campo exporta através da colheita, em função do conteúdo total na planta 45% de N, 56% de P, 62% de K, 26% de Ca, 32% de Mg, 37% de S, 30% de B, 46% de Cu, 26% de Fe, 14% de Mn e 25% de Zn. / The author concluded: - The major age of dry matter accumulation and nutrients by the stem, branches and leaves during the months of July, January and June differs with the season, except for potassium which showed the highest accumulation at five years old plants in all grown stages; - The greatest production of dry matter and extraction of nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, copper, manganese and zinc occurs in the aerial parts of the five years old coffee plants during the months of July, January and June. The accumulation of magnesium, sulphur, boron and iron differ during the different ages of the tree. - During the months of January and June the five years old tree accumulated the greatest quantities of dry matter and nutrients in the fruits; calcium and iron accumulation doesn't shown differences among the ages in the month of January. - Fruits of five years old coffee trees exports through-out the following percentage interms of the total content in the tree: N - 45%, P - 56%, K - 62%, Ca - 26%,Mg - 32%, S - 37%, B - 30%, Cu - 46%, Fe - 26%, Mn - 14% and Zn - 25%.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luciani-Fatima-Lopes-Dias.pdf: 238149 bytes, checksum: 34bce2b7a20fba706891b9121d3dd9e6 (MD5) Previous issue date: 2007-08-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The coffee is one of the main item of exportation together, with the sugar and the cotton. Organic agriculture became a market in expansion, with great perspectives for the producer. The organic coffee is a differentiated product, of bigger added value, whose market has grown and if fortified throughout the years. Although the coffee to be an old culture, studies on its physical properties are limited and dispersed. The knowledge of the physical characteristics of the products harvested in Brazil is essential for the project, construction and operation of cleanness equipment, drying, classification, storage and industrialization, as well as for the existing equipment adaptation already aiming at to the biggest income and rationalization of energy use. In such a way, this work had as objective to determine some physical properties of grains of organic and conventional coffee. Sphericity and circularity, granular specific mass, porosity and terminal speed had been determined. The work was lead in the laboratories of the UNIOESTE -Cascavel. They had been used supreme of organic and conventional coffee (Coffea arabica, L.) in the stadium coconut, gotten next to the Emater. From the gotten results, it can be concluded that the measure of the ortogonals axles did not present significant difference, when comparative the varieties and the types of treatments. Fruits of coffee in the types organic and conventional and the variety, had not presented difference in the circularity determination. The found values of apparent and real specific mass had been similar to the described ones for other authors, however, comparing the organic coffee with the conventional, it did not have difference of values. The Catuaí variety organic treatment, presented greater average value of porosity, however significant difference between organic and conventional coffee in the two analyzed varieties was not observed. The organic treatments had presented, in the determination of terminal speed, values about 9% superiors to the conventionals / O café é um dos principais ítens de exportação juntamente, com o açúcar e o algodão. A agricultura orgânica tornou-se um mercado em expansão, com grandes perspectivas para o produtor. O café orgânico é um produto diferenciado, de maior valor agregado, cujo mercado tem crescido e se fortalecido ao longo dos anos. Apesar do café ser uma cultura antiga, estudos sobre suas propriedades físicas são limitados e dispersos. O conhecimento das características físicas dos produtos colhidos no Brasil é essencial para o projeto, construção e operação de equipamentos de limpeza, secagem, classificação, armazenagem e industrialização, bem como para a adaptação de equipamentos já existentes visando ao maior rendimento e racionalização de uso de energia. Desta forma, este trabalho teve como objetivo determinar algumas propriedades físicas de grãos de café orgânico e convencional. Foram determinadas a esfericidade e circularidade, massa específica granular, porosidade e velocidade terminal. O trabalho foi conduzido nos laboratórios da UNIOESTE - Cascavel-PR. Foram utilizados grãos de café (Coffea arábica, L.) orgânico e convencional no estádio coco, obtidos junto à Emater. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que a medida dos eixos ortogonais não apresentou diferença significativa, quando comparadas as variedades e os tipos de tratamentos. Frutos de café nos tipos orgânico e convencional e a variedade, não apresentaram diferença nas determinações de circularidade. Os valores de massa específica aparente e real encontrados foram semelhantes aos descritos por outros autores, no entanto, comparando-se o café orgânico com o convencional, não houve diferença de valores. A variedade Catuaí tratamento orgânico, apresentou maior valor médio de porosidade, contudo não observou-se diferença significativa entre café orgânico e convencional nas duas variedades analisadas. Os tratamentos orgânicos apresentaram, nas determinações de velocidade terminal, valores cerca de 9% superiores aos convencionais

O aproveitamento da palha do café por meio da conversão térmica apresenta-se com uma alternativa para o problema ambiental de descarte e queimadas a céu aberto, evitando a emissão dos gases poluentes na atmosfera, mais conhecidos como gases do efeito estufa (GEE), agregando valor aos resíduos. A palha do café, também conhecida como casca do café, foi utilizada in natura, e submetida à pirólise em reator de leito fixo, em escala laboratorial. Os experimentos foram realizados em sistema de bateladas, uma vez que o equipamento é totalmente fechado; a massa de palha do café utilizada foi de 54g e parâmetros como pressão de alimentação do gás de aquecimento (5,5 Kgf/cm2), taxa de aquecimento (20 °C/min), temperatura de operação do reator de pirólise (Tmáx = 708 0C) e rendimento gravimétrico tanto da fase sólida quanto da fase líquida, foram estudados definindo as melhores condições de controle do processo. Várias caracterizações utilizando as seguintes técnicas: análise imediata, análise elementar, análise térmica (TG/DTG e DSC) e GC/MS foram realizadas com a palha do café, para que fossem inferidos parâmetros de partida para a pirólise da biomassa. Os produtos sólido (cinzas), líquido (bio-óleo) e gasoso foram coletados avaliando-se os rendimentos e relacionando-os com os parâmetros previamente estabelecidos, sendo submetidos a análises com o objetivo de obter informações que possam contribuir para a sua melhor utilização. Quanto à caracterização dos produtos sólidos, os mesmos apresentaram alto poder calorífico, podendo ser utilizado como combustível. A fração liquida é composta basicamente de hidrocarbonetos oxigenados e aromáticos, caracterizando o bio-óleo como insumo para indústria química. O hidrogênio, objetivo deste trabalho, foi obtido em frações significativas e os resultados mostraram que a temperatura, bem como a taxa de aquecimento influem no rendimento do mesmo. / The use of coffee straw through the thermal conversion is presented as an alternative to the environmental problem of disposal and burning in the open, avoiding the emission of greenhouse gases in the atmosphere, better known as greenhouse gases (GHGs), and adding value to waste. The coffee straw, also known as \"shell\" coffee, was used in nature, and subjected to a fixed bed pyrolysis reactor at laboratory scale. The experiments were carried out in batch system, once the equipment is completely closed; the coffee straw weight used was about 54g and parameters such as feed pressure process (5.5 kgf/cm2), heating rate (20 0C/min), the operating temperature pyrolysis reactor (Tmax = 708 °C) and gravimetric yield of both the solid phase and liquid phase were studied by defining the best conditions for the process control. Several characterizations using the following techniques: proximate analysis, elemental analysis (CHN), thermal analysis (TG / DTG and DSC), and GC-MS analysis were performed with coffee straw, to be inferred starting parameters for the pyrolysis of biomass. The solid product (ash), liquid (bio-oil) and gases were collected by assessing incomes and linking them with the previously established parameters, being subjected to analysis in order to obtain information that can contribute to improved utilization. The solid products characterization, presented a high calorific value and can be used as fuel. The liquid fraction is composed primarily of aromatics and oxygenated hydrocarbons, characterizing the bio-oil as a feedstock for chemical industry. Hydrogen, objective of this study was obtained in significant fractions, the results showed that the temperature and the heating rate improves the hydrogen yield.

Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de caracterizar cafeeiros de sete espécies de Coffea e das respectivas variedades pertencentes a C. canephora e C. liberica presentes no Banco de Germoplasma de Café do Instituto Agronômico de Campinas, visando à possibilidade do seu agrupamento, bem como a sua utilização no melhoramento das espécies C. arabica e C. canephora. Para o referido estudo foram utilizadas cento e dez plantas pertencentes a sete espécies e treze variedades, tendo sido avaliadas em função das características químicas de sementes como: sólidos solúveis, lipídios, trigonelina, ácidos clorogênicos e cafeína. Com base nos resultados destas variáveis observou-se uma grande variação entre e dentro dos diferentes materiais analisados, com valores extremos de 24,12% a 31,00% para sólidos solúveis; 6,61% a 17,49% para lipídios; 0,32% a 2,15% para trigonelina; 2,58% a 6,38% para ácidos clorogênicos e 0,80% a 3,29% para cafeína, indicando que estes atributos podem ser adotados na seleção de plantas com potencial para o melhoramento das espécies C. arabica e C. canephora. Os resultados evidenciam que as variáveis: (i) sólidos solúveis, lipídios, ácidos clorogênicos e cafeína permitem o agrupamento das variedades de C. canephora; (ii) sólidos solúveis, lipídios e trigonelina possibilitam discriminar as variedades de C. liberica; e, (iii) lipídios, ácidos clorogênicos, trigonelina e cafeína foram eficientes no agrupamento das sete espécies de Coffea. As variedades de C. canephora não apresentaram diferenças para o teor de trigonelina, enquanto as de C. liberica não variaram em relação aos teores de ácidos clorogênicos e cafeína. O conjunto dos dados obtidos para as variáveis químicas analisadas indica que há possibilidade das variedades Uganda e Bangelan serem híbridos entre as espécies C. congensis e C. canephora. / The objective of this work was to characterize seven coffee species and varieties from C. canephora and C. liberica presents in Germplasm Bank of the Instituto Agronômico in order to determine the possibility of its grouping as well its use on breeding of C. arabica and C. canephora species. A total of a hundred ten plants belonging to seven species and thirteen varieties were analysed for some chemical components of seeds (soluble solids, lipids, trigonelline, chlorogenic acids and caffeine). The results evidenced the existence of great variation among and within the materials analyzed, with values ranging from 24,12% to 31,00% for soluble solids; 6,61% to 17,49% for lipids; 0,32% to 2,15% for trigonelline; 2,58% to 6,38% for chlorogenic acids and 0,80% to 3,29% for caffeine, indicating that these variables can be used in selection of plants for the improvement of C. arabica and C. canephora. The results also showed that (i) soluble solids, lipids, chlorogenic acids and caffeine allowed to group C. canephora varieties, (ii) soluble solids, lipids and trigonelline permited discriminate C. liberica varieties.and (iii) lipids, chlorogenic acids, trigonelline and caffeine allowed to group coffee species. The C. canephora varieties did not show differences in relation to trigonelline while C. liberica varieties did not varied in relation to caffeine and chlorogenic acids. The hole group of obtained data for chemical variables analysed show that there is the possibility that Uganda and Bangelan varieties been hybrids between C. congensis and C. canephora.

Orientador: Nilza Maria Martinelli / Resumo: A cigarra da espécie Quesada gigas é considerada praga-chave na cultura do café, principalmente nos Estados de São Paulo e Minas Gerais. Atualmente, essa espécie de cigarra é a principal e a mais prejudicial ao cafeeiro. O objetivo trabalho foi determinar a distribuição espacial de posturas e ninfas de Q. gigas em três talhões de café com histórico de infestação. O experimento foi realizado utilizando as cultivares Mundo Novo, Icatu 2939 e Icatu 2944, com idades de trinta, dezessete e quinze anos, respectivamente, pertencente à Fazenda São Judas Thadeu, localizada no município de São Sebastião do Paraíso-MG. O espaçamento entre as plantas foi de 4,0 x 1,0 m entrelinhas e na linha respectivamente, totalizando cada talhão 10.000 m2. Os talhões foram divididos em 100 parcelas de 10 x 10 m, e uma planta por parcela foi marcada com o auxílio de GPS (Global Positioning System). Foram coletados quinzenalmente três ramos secos do terço superior da planta marcada com aproximadamente 20 cm, totalizando 300 ramos por talhão, nos meses de outubro, novembro e dezembro de 2014 e outubro e novembro de 2015. Esses ramos para a avaliaç foram acondicionados em saco de papel e levados ao Departamento de Fitossanidade da UNESP/FCAV. Para o estudo de ninfas foi realizado através da abertura de trincheiras realizadas no período de dezembro de 2015. A abertura de trincheira com dimensões de 0,50 x 0,50 x 0,50m, foram realizadas a partir da base do tronco e as ninfas coletadas foram acondicionadas e... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Quesada gigas cicada is considered a key pest in coffee growing, mainly in the States of São Paulo and Minas Gerais. Currently, these cicadas are the main and most damaging species to coffee and mainly infest the planting of these two States. The objective was to characterize the spatial distribution of Q. gigas postures and nymphs in the coffee crop. The experiment was carried out using the cultivars Mundo Novo, Icatu 2939 and Icatu 2944, aged thirty, seventeen and fifteen, respectively, belonging to Fazenda São Judas Thadeu, located in the municipality of São Sebastião do Paraíso-MG. The spacing between the plants was 4.0 x 1.0 m between lines and in the line respectively, totalizing each field 10,000 m2. The plots were divided into 100 plots of 10 x 10 m, and one plot per plot was marked with the aid of GPS (Global Positioning System). Three dry branches were collected biweekly from the upper third of the plant with approximately 20 cm, totaling 300 branches per plot, between October, November, and December 2014 and in the year 2015. These branches were packed in paper bags and taken To the Phytosanitary Department of FCAV / UNESP. For the study of nymphs was carried out through the opening of trenches held in the period of December 2015. The trench opening with dimensions of 0.50 x 0.50 x 0.50m, were carried out from the base of the trunk and the nymphs Were collected in glass containers with 70% alcohol solution for later counting. The identification of the nymphal i... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

PLAN DE NEGOCIOS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN / El objetivo de este trabajo es el diseño de un plan de negocios para la empresa Café En Passant, que pretende ofrecer servicios de cafetería en el ámbito de brebajes y alimentos, promoviendo una temática distintiva con libros y ajedrez. Se desea con este emprendimiento, aprovechar la necesidad de un grupo de personas, abriendo un primer local en la comuna de Santiago, alrededor del sector de Bellas Artes. La realización de este plan de negocios, permite tener una visión global de la factibilidad del emprendimiento. Explotando la oportunidad del emprendedor, que ha hecho su ventaja competitiva a raíz de nexos sociales y de una necesidad insatisfecha de un grupo de personas. Una cafetería donde puedan compartir intereses intelectuales comunes, en un lugar idóneo identificado para nuestros clientes objetivos, personas que transitan por la comuna de Santiago, que residen, trabajen o visiten el sector, ofreciendo productos que valoran de calidad, frescos y sabrosos, junto a un excelente servicio con énfasis en la atención entregada al cliente. Se obtuvo del análisis del mercado, una tendencia creciente en consumo de café y de las personas que demandan espacios distintivos relacionados a literatura y al ajedrez. Perteneciendo a la industria de restaurantes, su principal característica es global fragmentada con una amplia base sobre la cual competir. Los resultados obtenidos en términos económicos, fueron; la obtención de un margen de contribución del 80% sobre las ventas, un Ebitda de $ 62 millones de pesos y un margen de utilidad neta del 14% al quinto año, con un VAN total de $ 37 millones de pesos, una TIR de un 35%, todo esto con una inversión total requerida de $ 60,5 millones de pesos. En consideración al desarrollo de este trabajo, a sus acciones propuestas y a los resultados del análisis financiero realizado, se demuestra su factibilidad y atractivo de la empresa Café En Passant.

En el Perú el principal producto agrìcola es el café representando el 86% de exportaciones del sector para el 2017 ; sin embargo, su crecimiento no ha sido constante en los últimos 5 años. Cabe mencionar que la principal aduana de exportación de dicho puerto es Paita, el cual se encuentra concesionada por Terminales Portuarios Euroandinos. Por otro lado, diversas entidades nacionales e internacionales relacionadas al comercio exterior señalan que la competitividad de un país aumenta con las concesiones portuarias, lo cual repercute positivamente en sus exportaciones. En ese sentido, la presente investigación pretende determinar la relación entre la concesión del Puerto de Paita y las exportaciones de las empresas del sector cafetalero que realizan sus operaciones a través de Terminales Portuarios Euroandinos ( TPE) mediante el análisis de alcance correlacional y de diseño cuantitativa no experimental. El resultado de la información recopilada a nivel nacional e internacional de instituciones, investigaciones, planes de trabajo y las encuestas realizadas a las empresas del sector cafetalero, han sido herramientas que han permitido determinar la relación significativa del Puerto de Paita con las exportaciones de las empresas cafetaleras que realizan sus operaciones a través de TPE y que impacta positivamente en la competitividad de la logística internacional, las cuales han sido desarrolladas en los siguientes capìtulos. / In Peru, the main agricultural product is coffee, representing 86% of the sector's exports in 2017; however, its growth has not been constant in the last 5 years. It is worth mentioning that the main export customs office of this port is Paita, which is concessioned by Terminales Portuarios Euroandinos. On the other hand, various national and international entities related to foreign trade indicate that the competitiveness of a country increases with port concessions, which has a positive effect on its exports. In this sense, the present investigation intends to determine the relationship between the concession of the Port of Paita and the exports of the companies of the coffee sector that carry out their operations through Terminales Portuarios Euroandinos (TPE) through the analysis of correlation and a non-experimental quantitative design. The result of the information collected at national and international level of institutions, research, work plans and surveys carried out to companies in the coffee sector, have been tools that have allowed to determine the significant relationship of the Port of Paita with the exports of companies coffee growers that carry out their operations through TPE and that positively impact on national logistics competitiveness, which have been developed in the following chapters. / Tesis

Cette thèse analyse les mécanismes de transformation et de construction d'appartenances territoriales. En partant de l'hypothèse que la plantation des cultures commerciales pérennes favorise l'ancrage des hommes, sont étudiés dans le cas des plateaux du Centre Viêt Nam les principes théoriques et pratiques allogènes incorporés à un territoire et à des populations autochtones. Le caféier, importé par les colons, ancré dans le territoire, conduit à la perte de repères symboliques et matériels des paysanneries autochtones mais aussi à l'appropriation politique et économique de ces espaces. Soucieux de contrôler des régions parfois rétives à la majorité nationale, L'État vietnamien dès son indépendance a favorisé l'arrivée et l'ancrage d'allochtones, désormais majoritaires. L'exploitation agricole et la conversion des représentations participent à la redéfinition de l'appartenance territoriale mais au prix de dégradations environnementales et d'une crise économique et sociale profonde.

The discussion about gender and ideals shown in mass media is a subject of great importance for the society in general. Media is playing an essential part when it comes to establish standards and values and we are constantly exposed to all types of impressions, whether we are aware or not. It is therefore of great importance that we understand how stereotypes are built and to gain a deep knowledge that would enrich the area of Media and Communication Studies. The aim and focus of this study was to analyze how male stereotypes is communicated in print advertising and how visual means of expressions helps to construct the masculinities shown. From a semiotic analysis of seven print adverts appearing in the Swedish lifestyle Magazine Café were we able to gain a thorough understanding about how male stereotypes are communicated and built. The result showed that different kinds of stereotypes are in fact used but it is still a hegemonic masculinity that is predominating. Traditional male characteristics are still in use but we were able to see strong indications of effemination, sexualizing and objectifying. Metro sexuality is a recurring feature in the adverts, and one of the factors that indicate that masculinity is something complex and multi layered. Our study also shows that activity is still essential when it comes to form male qualities, but the impression of the same are nowadays of more importance than the actual activity itself. Attributes and surroundings are key components, and something that implicates that the social climate is focusing on material things.

Le monde du travail change. De plus en plus, nous sommes appelés à travailler en interdisciplinarité. Depuis longtemps, au bloc opératoire, le travail interdisciplinaire est de mise. Chacun possède une expertise qui contribue au travail d'équipe. Cependant, chacun a reçu une formation différente, a une fonction, un rôle différent, des buts et des objectifs différents. Bref, chacun vit une réalité différente. Pourtant, tout le monde doit travailler ensemble dans l'harmonie et avec efficacité. Notre expérience de travail au bloc opératoire nous a permis de vivre l'expérience d'équipes harmonieuses mais aussi d'équipes conflictuelles. Nous avons constaté que le fait de ne pas connaître l'autre, celui avec qui on travaille, amène des différences de perceptions et devient source de confrontations, d'irritations. Au bloc opératoire, les gens sont toujours pressés. Ils n'ont pas de temps pour apprendre à se connaître. Nous croyons donc que si on donne l'opportunité aux gens d'apprendre à se connaître ce la améliorera la communication et la coordination dans les équipes de salles d'opération. Nous nous sommes appuyés plus particulièrement sur les écrits de Paul Carle et d'Otto Scharmer pour élaborer notre projet d'intervention. Carle s'est intéressé aux processus de changements non-linéaires. Il a constaté que la vie de l'être humain est une suite de processus de changements, l'amenant de l'enfance à l'adolescence, à l'adulte pour ne nommer que ceux-là. Chaque passage amène une transformation. En colligeant les différents processus, il a noté que tous semblent suivre la même courbe, une courbe en forme de U. Si Carle décrit les processus subis, amenés par la vie, Scharmer, quant à lui, cherche à provoquer ces passages en U pour trouver des solutions aux nouvelles conditions de vie en société. Pour lui, le changement passe par l'écoute, l'écoute de soi et l'écoute de l'autre. Ce n'est que dans l'ouverture à l'autre et à l'expérience que surgissent des idées nouvelles. Nous avons donc voulu donner l'opportunité aux différents acteurs du bloc opératoire d'échanger sur ce qu'ils vivent dans leur travail. La méthode du World Café s'est révélée être une méthode toute dés ignée pour pratiquer le processus en U. Le World Café prend pour acquis que les gens possèdent en eux ce dont ils ont besoin pour relever les défis qu'ils rencontrent. Il invite les gens à travailler dans une ambiance détendue, de manière ludique. Il cherche à recréer l'ambiance d'un café afin de favoriser les échanges. Il a l'avantage de pouvoir se vivre en grands groupes. Lors de notre projet d'étude, nous avons animé quatre ateliers d'une heure pour le personnel d'un petit bloc opératoire. Ces gens avaient l'habitude de travailler en silo. Tout au long des ateliers, nous les avons fait travailler en équipes interdisciplinaires, selon les consignes du World Café. Nous avons pu suivre l'évolution du groupe qui est passé de la passivité à l'ouverture à l'interdisciplinarité. En effet, nous avons été témoin, à deux reprises, de la transposition de cette ouverture à l'interdisciplinarité dans leur travail quotidien. Le World Café s'est donc révélé une méthode efficace, dans ce milieu, pour développer l'interdisciplinarité au travail. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : équipes interdisciplinaires, bloc opératoire, World Café, processus en U, communications interpersonnelles.