La gastronomía peruana es de las más diversas en el mundo. Nuestra comida ha despertado simpatías y envidias dentro y fuera del Perú. Su proyección internacional coge cada vez más altura al punto de ya haber recibido el galardón de ser la mejor en América Latina; motivo por el cual más de un paladar se quedó anonadado con nuestra sazón en importantes festivales gastronómicos como “Madrid Fusión” y “Colombia Provoca”. Nuestras famosas sangucherías y chicharronerías de Lima no son ajenas a esta corriente. Establecimientos relacionados con los desayunos dominicales peruanos, de días festivos o fines de semana largos, exponen al público la venta de diversos productos cumpliendo una tradición peruana llamada “El desayuno típico peruano”; involucrando los ya tradicionales chicharrones, tamales, y la inigualable salsa criolla; todas estas creaciones son posible gracias a nuestra tan variada gastronomía peruana. / Tesis

El presente proyecto de filtrantes naturales para personas que consumen filtrantes para aliviar síntomas y malestares de manera natural muestra la viabilidad de su ejecución, en base a la investigación realizada en Lima Metropolitana a los NSE “A” y “B”, que permitió descubrir que los individuos buscan aliviar sus malestares con hierbas naturales, ya que consideran que no generan efectos secundarios en su salud. Además, se identificó que muchos de ellos valoran su tiempo y por ello recurren a las páginas web para realizar compras de productos y solicitar servicio delivery. Por último, se encontró que muchos usuarios consumen filtrantes ya sea para relajarse, malestares, sin embargo, no existen filtrantes que contengan frutos deshidratados que le dé ese toque especial. Por ello, para poner en marcha este proyecto se realizó un análisis de la industria: Cliente, proveedores, competidores y otros factores. Además, se desarrollaron los siguientes planes: Plan estratégico, Plan de Operaciones, Plan de Marketing, Plan de Recursos Humanos, Plan de Responsabilidad Social y el Plan Financiero. Los cuales comprenden las estrategias indispensables para la viabilidad de este proyecto. El producto será promocionado mediante plataformas virtuales, es decir, redes sociales como Facebook e Instagram. Así mismo, será comercializado a través de tiendas, ferias y servicio Courier. Finalmente, el análisis financiero realizado como estudio del proyecto tenemos un costo de oportunidad del capital (COK) de 17.77%. De esta manera podemos concluir que el desarrollo de la empresa HAMPIY SAC es viable económicamente. / The present project of natural filters for people who consume filters to relieve symptoms and discomforts in a natural way shows the feasibility of its execution, based on the research carried out in Metropolitan Lima to the NSE “A” and “B”, which allowed us to discover that individuals seek to alleviate their discomforts with natural herbs, since they consider that they do not generate side effects on their health. In addition, it was identified that many of them value their time and therefore turn to the web pages to make purchases of products and request delivery service. Finally, it was found that many users consume filters either to relax, discomfort, however, there are no filters that contain dehydrated fruits that give that special touch. Therefore, to start this project an analysis of the industry was carried out Customer, suppliers, competitors and other factors. In addition, the following plans were developed: Strategic Plan, Operations Plan, Marketing Plan, Human Resources Plan, Social Responsibility Plan and the Financial Plan. Which include the indispensable strategies for the viability of this project. The product will be promoted through virtual platforms, that is, social networks such as Facebook and Instagram. Likewise, it will be marketed through stores, fairs and Courier service. Finally, the financial analysis performed as a study of the project has an opportunity cost of capital (COK) of 17.77%. In this way, we can conclude that the development of the company HAMPIY SAC is economically viable. / Trabajo de investigación

Despliega la estructura de negocio para la creación de una empresa de consolidación de ventas a través de un Marketplace On-Line, que ofrece un canal alternativo de comercialización para las pequeñas y medianas empresas locales, ubicadas en los grandes emporios comerciales, brindando de igual manera la posibilidad de venta de una gran cantidad de productos, para atender los requerimientos y satisfacer las necesidades de los consumidores finales. Como ventajas competitivas se consideran aspectos que llegan a ser importantes para el comercializador, como es el de tener acceso a una plataforma de venta ya que por el tamaño de las empresas y el nivel de inversión, no cuentan con la capacidad de acceder a este tipo de canal de venta, en donde se les ofrece poder contar con una herramienta intuitiva para ofrecer sus productos y que estos sean visualizados por un gran número de personas, aumentando así las posibilidades de compra exitosa. De la misma forma, hacia el consumidor final se ofrecen alternativas para su compra como lo es la plataforma intuitiva que hará de su compra más fácil y eficiente, ofreciéndole una mayor comodidad, ahorro de tiempo y dinero, contando con su producto en el menor tiempo posible. Al igual se ofrecen otras herramientas, diferenciadoras, para las adquisiciones de los productos, para realizar una compra segura, como lo son los Showrooms, las ventas por videoconferencia y, entre otras, la adquisición de los productos en las tiendas más cercanas a través de la geolocalización. Las cifras vistas en este documento sustentan que las ventas por internet aumentarán en los siguientes años y las empresas tendrán aún más posibilidad de ofrecer sus productos a través de este canal de ventas, captando una mayor cantidad de clientes y logrando la fidelización del consumidor final. En el análisis de mercado se evidencia la relación de crecimiento que tiene el comercio electrónico en donde para el año 2016 se espera que tenga un crecimiento del 30% con respecto al año anterior, donde se encuentran categorías líderes en el mercado que han sido consideradas en esta propuesta. La estrategia de marketing tiene como objetivo lograr una penetración del mercado de comerciantes representados en las pequeñas y medianas empresas, integrando al consumidor final a través de una plataforma web que llegue a ser reconocida y la mejor en su categoría. Este plan de negocio por tanto muestra un proyecto que requiere de un capital que se puede obtener en el medio y en función a las variables de mercado presentadas, al modelo de negocio planteado y a las diferentes estrategias de marketing y operación poder llevarlo a buen puerto con una caja final por encima de los 10 millones de nuevos soles, además de no tener que necesitar préstamos y en el caso de necesitarlos poder afrontarlos sin ningún problema como muestran los ratios financieros; por ello es un proyecto viable y de interés socio económico para el Perú pues busca reactivar económicamente a sus emporios económicos además que ayudará a la formalización de los comerciantes. / Tesis

El actual estilo de vida moderno de las ciudades ha propiciado que el tiempo se haya convertido en un recurso cada vez más valorado por las parejas. Las extensas jornadas de trabajo, el congestionamiento vehicular y los tiempos de espera para acceder a un servicio, son limitantes para aquellos que buscan optimizar el poco y valioso tiempo libre del que disponen, sobre todo cuando se trata de celebraciones importantes que tienen como objetivo conseguir pasar buenos momentos y disfrutarlos de forma plena en compañía de una persona especial. Pensando en las necesidades de este segmento de mercado, nace Momento Perfecto, un modelo de negocio que busca facilitar el acceso a los servicios de celebraciones de parejas desde la comodidad del hogar. La propuesta se basa en la confiabilidad, puntualidad y excelencia de servicio, para ofrecer un servicio de cenas románticas a domicilio con todos los requerimientos necesarios para que las parejas solo se dediquen a disfrutar de ese momento especial. La elección del modelo de negocio se ha basado en un previo estudio de mercado, un análisis organizacional y un análisis financiero que han permitido validar su viabilidad y su crecimiento sostenido en el tiempo. Todo esto, con el propósito de minimizar el riesgo de inversión al mínimo y asegurar la rentabilidad para los inversionistas involucrados. Asimismo, para poder concretar el servicio de forma adecuada, se han identificado a proveedores confiables y de calidad que permitan el abastecimiento de los productos necesarios para ofrecer el servicio bajo los estándares establecidos. Adicionalmente, se ha realizado un cuidadoso plan de selección de personal que permitirá atraer a los recursos humanos idóneos para cada puesto. / The modern lifestyle in cities has meant that the time has become an increasingly resource valued by couples. The long working days, traffic congestion and waiting time to access a service, are limiting for those who try to optimize the little and valuable free time they have, especially when it’s about of important celebrations that have as purpose to spend good times and enjoy them fully in the company of a special person. Thinking about the needs of this market segment, Momento Perfecto is born, a business model that seeks to facilitate access to the services of couples celebrations from the comfort of home. The proposal is based on the reliability, punctuality and service excellence, to offer a romantic dinner service at home with all the necessary requirements so couples only dedicate themselves to enjoy that special moment. The choice of the business model has been based on a previous market study, an organizational analysis and a financial analysis that have allowed to validate its viability and sustained growth over time. All this has been did with the purpose of minimizing investment risk to the minimum and ensuring profitability for the investors involved on it. Likewise, in order to realize the service in an appropriate way, reliable and quality suppliers have been identified that allow the supply of the necessary products to offer the service under the established standards. Additionally, a careful personnel selection plan has been carried out that will allow attracting the appropriate human resources for each position. All the mentioned points are specified and supported in this document for a better understanding of this innovative business model. / Trabajo de investigación

Glitzy Glamour Spa busca que las niñas cumplan sus fantasías de arreglarse y vestirse de sus personajes favoritos ya sean princesas, personajes de la televisión o de Disney. Además, se busca que las niñas se diviertan con sus amigas y que al mismo tiempo aprendan a cuidar su aspecto en un ambiente relajado y divertido. / Trabajo de investigación

El proyecto empresarial tiene como finalidad lograr que las personas puedan realizar pedidos de comida criolla tradicional del país, a través del uso de la página web de la empresa o App del celular. Los clientes serán quienes escojan sus pedidos a partir de diversas y atractivas opciones que serán ofrecidas, para así posteriormente enviarlos por delivery. / Trabajo de investigación

El proyecto Healthful Box nace a partir de la necesidad de aumentar la oferta de productos saludables en Lima, respondiendo a la demanda de quienes desean mejorar sus hábitos alimenticios o enriquecer su dieta con alternativas más sanas. El modelo de negocio está basado en la compra, venta y distribución de snacks saludables, en una tienda virtual donde los pedidos pueden realizarse a través de canales como la fanpage de Facebook, una landing page con carrito de compras habilitado, o por teléfono. / The Healthful Box Project was born from the need to increase the supply of healthy products in Lima, and responding to the demand of people who want to improve their eating habits or enrich their diet with healthier alternatives. This business model is based on the purchase, sale and distribution of healthy snacks, through a virtual store where orders can be made through channels such as a Facebook fanpage, a landing page with a shopping cart enabled, or by phone. / Trabajo de investigación

Conocer la viabilidad de una escuela de habilidades blandas y oficios con un enfoque social. Se analiza el mercado, determinando el público objetivo, la demanda del servicio, los oficios a formar, planteamos las estrategias necesarias para emprender el proyecto, analizando incluso a la competencia. Se define el producto, servicio ofrecido, las competencias a desarrollar, planteamos los perfiles del egresado y el nivel de aprendizaje que se desea llegar en cuanto a habilidades blandas, además planteamos el análisis Canvas. / Know the viability of a school of soft skills and trades with a social focus. The market is analyzed, determining the target audience, the demand for the service, the trades to be formed, the necessary strategies to undertake the project, analyzing even the competition. The product, the service offered, the competences to be developed, the approach of the student profiles and the level of learning that can be reached according to the skills, in addition to the Canvas analysis, are defined. / Trabajo de investigación

Presenta una propuesta de negocio de un proyecto inmobiliario en el Distrito de Asia, provincia de Cañete, departamento de Lima. Se trata de unidades inmobiliarias llamadas “First Line” dado que su edificación se dará sobre un terreno ubicado a orillas del mar. El producto está dirigido al Nivel socioeconómico A que desea adquirir una segunda vivienda en las afueras de la ciudad, en este caso en las playas del sur. Teniendo en consideración que la propuesta de valor y el concepto del presente plan de negocios, han tenido resultados favorables en la investigación del mercado y en el análisis de las proyecciones financieras, se concluye que las perspectivas son altamente favorables, tanto desde el punto de vista de la demanda de la viabilidad financiera del proyecto. / Tesis

Tesis para optar al grado de Magíster en Administración / Desde un tiempo a esta parte, se ha observado un cambio en los hábitos alimenticios de la población, en particular en los países más desarrollados. Es así como, algunas investigaciones han constatado que los estadounidenses estarían mucho más sensibles y preocupados de conocer la composición de los alimentos que consumen, tendiendo a preferir alimentos con bajos niveles de sustancias químicas como son los productos naturales y orgánicos. En Chile en tanto, estudios muestran que existiría cierta preocupación de algunos consumidores al respecto, lo que estaría generando una incipiente demanda por este tipo de productos. Dentro del contexto antes señalado se enmarca el proyecto de negocio que a continuación se describe. La idea es implementar una tienda donde se comercialicen productos naturales y orgánicos, con el objetivo de cubrir una demanda parcialmente satisfecha por el mercado en la actualidad, cuestión que representa la oportunidad de apoderarse del sobre precio adicional que estarían dispuestos a pagar los consumidores por las bondades que estos productos poseen, entre las que destacan ser inocuos para el organismo, ser más sabrosos y, por sobre todo, poseer mayor poder nutritivo El modelo de negocio propuesto se basa en la producción y comercialización de productos naturales y orgánicos a través de una tienda, cuidadosamente ornamentada con un estilo rústico y acogedor. Cabe consignar que los objetivos del negocio serán: lograr sinergias con los proveedores a través de encadenamientos productivos; asegurar parte del mix de la tienda mediante la integración vertical hacia atrás en la cadena de suministro, establecer un mix altamente diversificado y estandarizado, posicionar una marca propia para contribuir a la diferenciación y desarrollar una tienda virtual potenciando la venta de los productos a través de Internet. El negocio propuesto tendrá como mercado objetivo los consumidores de los estratos socioeconómicos ABC1 y C2 de Santiago. Esto, en base a que serían estos consumidores quienes conocerían mejor las bondades de estos productos, lo que sumado al mayor estatus reportado por la asociación con estilos de vida más sanos, aumentarían las preferencias de este segmento. Adicionalmente, la investigación de mercado realizada permitió determinar que existe disponibilidad a pagar un sobre precio por estos productos, llegando incluso a valores por sobre el 100%. Los potenciales clientes, fueron segmentados en base a criterios de comportamiento, determinándose cuatro sub-segmentos: vegetarianos, amantes de la comida sana, consumidores de moda y profesionales de la gastronomía. Del análisis de las características de la industria, se concluyó que la estrategia apropiada sería la de nicho, puesto que se apunta a crear valor a un grupo específico de compradores. La estrategia se funda en la construcción de marca, un fuerte posicionamiento de los beneficios derivados de su consumo, una fuerte fidelización de clientes y una administración creativa. El plan de marketing contempla que la tienda entregue dos tipos de productos: los naturales y orgánicos propiamente tal y un servicio de excelencia, en cuanto a información nutricional y formas de cómo consumirlos. La promoción se realizará a través de siete medios distintos con un costo de MM$ 7 para el primer año, incrementándose hasta MM$ 19,5 en el quinto. El precio será utilizado para dar una señal de calidad y, en promedio, tendrá un margen 50% superior respecto de productos sustitutos equivalentes. Se ha definido una “canasta tipo” que será comercializada por la tienda, la que tendrá un valor de $4.000. Los ingresos durante el primer año se espera asciendan MM$ 37,8 que corresponden a 9.453 ventas de la canasta tipo, mientras que para el quinto año las ventas llegarían a MM$ 202,8 equivalentes a 50.718 canastas. La evaluación financiera del proyecto asumió un horizonte de 5 años, arrojando un VAN de MM$ 65,3 a una tasa de descuento de 20,9%, con una inversión de MM$ 11,5. El punto de equilibrio se alcanzaría en el mes 19 de operación, el período de recuperación de la inversión sería de 3 años y la TIR, sin valor residual, sería de 54,7% y 69,8% incluyendo un valor residual calculado como 1,5 veces el EBITDA del quinto año. Los principales riesgos del negocio se centran en posibles quiebres de stock, caídas tanto en las proyecciones de demanda como en el precio de venta de los productos y, adicionalmente, en el ingreso de grandes actores al negocio. Para mitigar lo anterior, se contempló integrarse verticalmente hacia atrás en la cadena de valor, se realizaron estimaciones conservadoras de la demanda y precio de venta de los productos y, por último, se sensibilizaron estas variables para analizar su efecto y focalizar los esfuerzos en la estrategia planteada. Se considera la incorporación de un inversionista externo, que aportará el 25% de la inversión requerida y del capital de trabajo inicial. El resto, será financiado en partes iguales por los integrantes del equipo ejecutivo. Se constituirá una sociedad anónima cerrada de acuerdo a la legislación vigente.