A videografia aérea é uma técnica que vem sendo utilizada nos EUA para avaliação, detecção e prevenção de problemas na agricultura, agricultura de precisão e no manejo de áreas naturais. Um dos motivos para o emprego desta técnica é o seu baixo custo para a obtenção das imagens e a rapidez com que podem ser captadas, processadas e analisadas. Assim sendo, o objetivo deste trabalho foi verificar a utilidade da técnica videográfica no levantamento de problemas nutricionais em plantações de eucalipto, utilizando-a como ferramenta no monitoramento nutricional, tornando-o mais preciso e menos dispendioso que os métodos utilizados atualmente. Para isto, instalou-se um experimento com tratamentos de subtração de nutrientes com a finalidade de verificar a potencialidade da videografia aérea como técnica para distinguir os tratamentos com deficiência nutricional nos plantios deeucalipto. Foram obtidas imagens nos espectros verde, azul, vermelho e infravermelho próximo, 12 meses após o plantio. Essas imagens foram capturadas com duas câmeras S-VHS: uma capaz de captar a faixa do espectro visível (400 - 700 nm) e, outra capaz de captar a faixa do espectro visível mais infravermelho próximo (400 - 1100 nm). Nestas câmeras foram também utilizados filtros de subtração para separar as faixas do espectro a serem trabalhadas. Além disso, com a utilização do software ENVI, foi feita uma análise dos valores de pixels de cada parcela, obtendo-se os valores mínimos, médios, máximo e o desvio padrão da média. Estes valores foram, então, comparados e agrupados conforme análise estatística multivariada, buscando encontrar relações entre os dados das imagens e os tratamentos. Relações significativas entre os dados dendrométricos e os dados de pixel foram encontradas para as imagens obtidas a 1500 metros de altitude pela câmera COHU nos espectros azul e infravermelho próximo e, pela câmera PANASONIC no espectro vermelho. / The aerial videography is a technique that has been used in the USA to evaluate, detect and prevent agricultural problems, as well as in the handling of natural areas. One of the reasons for the employment of this technique is its low cost for obtaining the images and the speed with that they can be captured, processed and analyzed. The aim of this work was to verify the usefulness of the videography technique in detecting nutritional deficiency in eucalyptus plantations, using it as a tool in the nutritional monitoring, turning it more precise and less costly than the methods used at present. For this, an experiment was settled with treatments of subtraction of nutrients with the purpose of verifying the potentiality of the aerial videography as technique to distinguish the treatments with nutritional deficiency in eucalyptus plantation. Images were obtained in the green, blue, red and infrared close spectrum, after 12 months of plantation. Those images were obtained with two cameras S-VHS: one capable of capturing the bands of the visible spectrum (400 - 700 nm) and other capable of capturing the bands in the visible and near infrared band (400 - 1100 nm). In these cameras, subtraction filters were also used to separate the bands of the spectrum to work. Besides, with the use of the software ENVI, it was made an analysis of the values of pixels of each portion, being obtained the minimum, medium, maximum values and the mean standard deviation. Then, these values were compared to each other and put together according to the multivariate statistical analysis, looking for relationships between the data of the images and the treatments. Significant relationships between the tree and pixel values data were found for the images obtained in 1500 m high by the camera COHU, in the spectra blue and close infrared and for the camera PANASONIC, in the red band.

A videografia aérea é uma técnica que vem sendo utilizada nos EUA para avaliação, detecção e prevenção de problemas na agricultura, agricultura de precisão e no manejo de áreas naturais. Um dos motivos para o emprego desta técnica é o seu baixo custo para a obtenção das imagens e a rapidez com que podem ser captadas, processadas e analisadas. Assim sendo, o objetivo deste trabalho foi verificar a utilidade da técnica videográfica no levantamento de problemas nutricionais em plantações de eucalipto, utilizando-a como ferramenta no monitoramento nutricional, tornando-o mais preciso e menos dispendioso que os métodos utilizados atualmente. Para isto, instalou-se um experimento com tratamentos de subtração de nutrientes com a finalidade de verificar a potencialidade da videografia aérea como técnica para distinguir os tratamentos com deficiência nutricional nos plantios deeucalipto. Foram obtidas imagens nos espectros verde, azul, vermelho e infravermelho próximo, 12 meses após o plantio. Essas imagens foram capturadas com duas câmeras S-VHS: uma capaz de captar a faixa do espectro visível (400 - 700 nm) e, outra capaz de captar a faixa do espectro visível mais infravermelho próximo (400 – 1100 nm). Nestas câmeras foram também utilizados filtros de subtração para separar as faixas do espectro a serem trabalhadas. Além disso, com a utilização do software ENVI, foi feita uma análise dos valores de pixels de cada parcela, obtendo-se os valores mínimos, médios, máximo e o desvio padrão da média. Estes valores foram, então, comparados e agrupados conforme análise estatística multivariada, buscando encontrar relações entre os dados das imagens e os tratamentos. Relações significativas entre os dados dendrométricos e os dados de pixel foram encontradas para as imagens obtidas a 1500 metros de altitude pela câmera COHU nos espectros azul e infravermelho próximo e, pela câmera PANASONIC no espectro vermelho. / The aerial videography is a technique that has been used in the USA to evaluate, detect and prevent agricultural problems, as well as in the handling of natural areas. One of the reasons for the employment of this technique is its low cost for obtaining the images and the speed with that they can be captured, processed and analyzed. The aim of this work was to verify the usefulness of the videography technique in detecting nutritional deficiency in eucalyptus plantations, using it as a tool in the nutritional monitoring, turning it more precise and less costly than the methods used at present. For this, an experiment was settled with treatments of subtraction of nutrients with the purpose of verifying the potentiality of the aerial videography as technique to distinguish the treatments with nutritional deficiency in eucalyptus plantation. Images were obtained in the green, blue, red and infrared close spectrum, after 12 months of plantation. Those images were obtained with two cameras S-VHS: one capable of capturing the bands of the visible spectrum (400 - 700 nm) and other capable of capturing the bands in the visible and near infrared band (400 - 1100 nm). In these cameras, subtraction filters were also used to separate the bands of the spectrum to work. Besides, with the use of the software ENVI, it was made an analysis of the values of pixels of each portion, being obtained the minimum, medium, maximum values and the mean standard deviation. Then, these values were compared to each other and put together according to the multivariate statistical analysis, looking for relationships between the data of the images and the treatments. Significant relationships between the tree and pixel values data were found for the images obtained in 1500 m high by the camera COHU, in the spectra blue and close infrared and for the camera PANASONIC, in the red band.

As crianças infectadas por HIV/Aids apresentam desnutrição e deficiências nutricionais, como anemia por deficiência de ferro e hipovitaminose A, causando prejuízo ao crescimento e desenvolvimento e imunodepressão. A fortificação de alimentos é vista como uma estratégia promissora para o combate de deficiências nutricionais. Objetivo: Desenvolver e testar aceitação e eficiência de snack de milho e pulmão bovino, rico em ferro e vitamina, na redução de anemia e hipovitaminose A, em crianças com HIV/Aids. Metodologia: Inicialmente, foi realizado um estudo transversal para caracterização do estado nutricional e alterações hematológicas - anemia e dislipidemias, em 63 crianças, com idade entre 5-10 anos, com HIV/Aids da Unidade de Infectologia do Instituto da Criança - HCFMUSP. Paralelamente, foi desenvolvido o snack rico em ferro e vitamina A, através da extrusão termoplástica, utilizando-se como matérias-primas: grits de milho degerminado e pulmão bovino liofilizado desengordurado (m/m, 90:10), como fonte de ferro heme, altamente biodisponível. A aromatização foi feita com os sabores bacon, cebola e salsa, e morango; neste processo, utilizou-se substituto de gordura e acetato de retinol para fortificação. A aceitação do snack, mediante avaliação sensorial com escala hedônica facial, foi feita por 53 crianças sadias e infectadas por HIV/Aids, com idade entre 2-10 anos, na Associação Civil Anima, SP. A intervenção nutricional ocorreu durante 2 meses; foram oferecidas 3 porções de 30g/semana de snack fortificado a 18 crianças com HIV/Aids, com idade entre 5-10 anos. Para avaliação nutricional, acompanhou-se: consumo alimentar através de recordatório de 24h, peso, altura, hemoglobina, ferro total, ferritina e retinol sérico, no início e no final da intervenção. Resultados: A desnutrição leve, moderada ou grave foi encontrada em 46% dos casos; sendo a maior freqüência no índice E/I, com escore-z de 39,7%, refletindo comprometimento de longa duração (stunting) no crescimento destas crianças. A prevalência de anemia do grupo foi de 19%. Entretanto, entre os tratados com AZT foi de 66%, observando-se associação entre prevalência de anemia e uso de AZT (zidovudina) na terapia anti-retroviral (TARV) (p=0,022). As prevalências de hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia, considerando-se valores limítrofes e aumentados, foram respectivamente 53,5 e 51,7%; com observação de maiores freqüências nos grupos com inibidores de protease (IP) na TARV. O snack fortificado desenvolvido forneceu, em cada 100g, 5,07mg de ferro e 780?g RE de vitamina A, representando respectivamente 56% e até 78% das DRIS para crianças com idade entre 7-10 anos. O resultado da avaliação sensorial foi de aproximadamente 80% de aceitação para todos os sabores testados. A intervenção nutricional resultou em aumento da média de hemoglobina de 12,45+1,34g/dL para 12,56+1,33g/dL, sem significância estatística; e aumento do retinol sérico de 0,447+0,124 ?g RE para 0,928+0,415 ?g RE (p<0,01). Conclusão: Além de estudos de prevalência das deficiências nutricionais em grupos vulneráveis, tais como as crianças com HIV/Aids, são relevantes as intervenções nutricionais, pois contribuem como co-fator positivo no tratamento de doenças, através da melhora do estado nutricional do indivíduo. / Children infected by HIV/Aids present malnutrition and nutritional deficiency, as anaemia by iron deficiency and hypovitaminosis A, causing damage to growing and developmente. The food fortification is seen as promising strategy to the combat of nutritional deficiency. Objective: Developing and testing the efficiency of a corn snack and bovine lung. rich in iron and vitamin, in the reduction of de anaemia and hypovitaminosis A, in children with HIV/Aids. Metodology: At first, a transversal study was carried out to characterize the nutritional state and hematology alterations - anaemia and dyslipidemia, in 63 children, with age between 5-10 years old, with HIV/Aids from the Unit of Infectology from Children Institute. At the same time, the snack rich and vitamin A, was developed through the thermoplastic extrusion, using as raw material: corn grits ingeminated and bovine lung lyophilized no fat (m/m, 90:10), as source of heme iron, in highly bioavailability. In the fragrance, bacon, onion and parsley and strawberry flavors, it was used fat substitute and retinol acetate to fortification. The acceptance of the snack, through sensorial evaluation with hedonic facial scale, had been done by 53 healthy children and infected by HIV/Aids, with ages between 2-10 years old, in the Civil Anima Association, SP. Finally, the nutritional intervention was done during 2 months; it was offered 3 portions of 30g/week of strenghtened snack to 18 children with HIV/Aids, with ages between 5-10 years old. To nutritional evaluation, it was followed: food consumption through the 24-hour diary, weight, height, hemoglobin, total iron, ferreting e serum retinol, at the beginning and in the ending of the intervention. Results: The slight, moderate or severe malnutrition was found in 46% of the cases; being the most frequency when considered, the z-score of height-for-age 39,7% of malnutrited, reflecting commitment of long duration (stunting) in the growing of these children. The prevalence of anaemia was 19%, end more of 66% between the AZT treated; there was association between anaemia the AZT use (zidovudina) in the anti retroviral therapy (ARVT) (p=0,022). The prevalence of hypercholesterolemia e hypertrigliceridemia, considering low values and increased, were respctively 53,5 and 51,7%; with tendency to major frequencies in the groups with protease inhibitors (PI) in ARVT. The strengthened snack developed, per each 100g, guaranteed 5,07 mg of iron and 780 µg RE of A vitamin, representing respectively 56% and even 78% of DRIS to children with age between 7-10 years old. The result of sensorial evaluation, showed around 80% of acceptance to all tested flavors. The nutritional intervention, resulted in growth of the hemoglobin average of 12,45 +/- 1,34 g/dL to 12,56 +/- 1,33 g/dL, without statistics significance; and increasing of serum retinol of 0,447 +/- 0,124 to 0,928 +/- 0,415 (p«0,01). Conclusion: Besides the studies of prevalence of nutritional deficiency in vulnerable groups, such as children with HIV/Aids, the nutritional intervention are relevant, because contribute as co-positive factors in the didease treatments, through the improvement of the nutrition state of the individual.

Orientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho / Banca: Braúlio Luciano Alves Rezende / Banca: Roberto Botelho Ferraz Branco / Resumo: O diagnóstico de problemas nutricionais, mediante a observação de sintomas, tem grande importância prática porque permite tomar decisões rápidas no campo para a correção das deficiências. O objetivo do trabalho foi descrever e fotografar os efeitos das omissões de cada macronutriente em cultivares de alface. O experimento foi conduzido em hidroponia, técnica do fluxo laminar de nutrientes, na UNESP, Câmpus de Jaboticabal, no Estado de São Paulo. Foram avaliados sete tratamentos: solução nutritiva completa, e as omissões de N, P, K, Ca, Mg e S, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições. Os tratamentos com omissão de P, Ca e S na solução nutritiva foram aplicados no mesmo dia do transplante das mudas de alface do "berçário" para os canais de crescimento final. Quatro dias após foram aplicadas as soluções com omissão de N, K e Mg. Os sintomas visuais de deficiências, nas condições experimentais, surgiram na seguinte ordem de ocorrência: N, K, Mg, P, Ca. A omissão de enxofre não proporcionou sintomas visuais de carência no nutriente. Entre as cultivares, a visualização dos sintomas de carência nutricional foram facilmente visualizados em Verônica e Lucy Brown e dificilmente identificados na Oak Leaf Red Pixie / Abstract: Diagnosis of nutritional problems through observation of symptoms has great practical importance because it allows making quick decisions in the field for correction of deficiencies. This study aimed to describe and photograph the effects of macronutrient omission in lettuce cultivars. Seven treatments were evaluated: complete nutrient solution and the omission of N, P, K, Ca, Mg and S in randomized blocks design with three replications. Treatments were applied to cultivars Oak Leaf Red Pixie (crisp group without head, reddish leaves), Lucy Brown (American group, smooth, green leaves) and Veronica (crisp group without head, green leaves). Treatments with the omission of Ca, P and S in nutrient solution were applied on the same day that the lettuce seedlings were transplanted from "nursery" to the channels of final growth. After four days, it were applied the solutions with the omission of N, K and Mg. Visual symptoms of deficiency under the experimental conditions appeared to occur in the following order: N, K, Mg, P and Ca. The omission of S did not show the visual symptoms of nutrient deficiency. Among the cultivars, the symptoms of nutritional deficiency were easily observed in 'Veronica' and 'Lucy Brown' and hardly identified in the 'Red Oak Leaf Pixie / Mestre

As crianças infectadas por HIV/Aids apresentam desnutrição e deficiências nutricionais, como anemia por deficiência de ferro e hipovitaminose A, causando prejuízo ao crescimento e desenvolvimento e imunodepressão. A fortificação de alimentos é vista como uma estratégia promissora para o combate de deficiências nutricionais. Objetivo: Desenvolver e testar aceitação e eficiência de snack de milho e pulmão bovino, rico em ferro e vitamina, na redução de anemia e hipovitaminose A, em crianças com HIV/Aids. Metodologia: Inicialmente, foi realizado um estudo transversal para caracterização do estado nutricional e alterações hematológicas - anemia e dislipidemias, em 63 crianças, com idade entre 5-10 anos, com HIV/Aids da Unidade de Infectologia do Instituto da Criança - HCFMUSP. Paralelamente, foi desenvolvido o snack rico em ferro e vitamina A, através da extrusão termoplástica, utilizando-se como matérias-primas: grits de milho degerminado e pulmão bovino liofilizado desengordurado (m/m, 90:10), como fonte de ferro heme, altamente biodisponível. A aromatização foi feita com os sabores bacon, cebola e salsa, e morango; neste processo, utilizou-se substituto de gordura e acetato de retinol para fortificação. A aceitação do snack, mediante avaliação sensorial com escala hedônica facial, foi feita por 53 crianças sadias e infectadas por HIV/Aids, com idade entre 2-10 anos, na Associação Civil Anima, SP. A intervenção nutricional ocorreu durante 2 meses; foram oferecidas 3 porções de 30g/semana de snack fortificado a 18 crianças com HIV/Aids, com idade entre 5-10 anos. Para avaliação nutricional, acompanhou-se: consumo alimentar através de recordatório de 24h, peso, altura, hemoglobina, ferro total, ferritina e retinol sérico, no início e no final da intervenção. Resultados: A desnutrição leve, moderada ou grave foi encontrada em 46% dos casos; sendo a maior freqüência no índice E/I, com escore-z de 39,7%, refletindo comprometimento de longa duração (stunting) no crescimento destas crianças. A prevalência de anemia do grupo foi de 19%. Entretanto, entre os tratados com AZT foi de 66%, observando-se associação entre prevalência de anemia e uso de AZT (zidovudina) na terapia anti-retroviral (TARV) (p=0,022). As prevalências de hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia, considerando-se valores limítrofes e aumentados, foram respectivamente 53,5 e 51,7%; com observação de maiores freqüências nos grupos com inibidores de protease (IP) na TARV. O snack fortificado desenvolvido forneceu, em cada 100g, 5,07mg de ferro e 780?g RE de vitamina A, representando respectivamente 56% e até 78% das DRIS para crianças com idade entre 7-10 anos. O resultado da avaliação sensorial foi de aproximadamente 80% de aceitação para todos os sabores testados. A intervenção nutricional resultou em aumento da média de hemoglobina de 12,45+1,34g/dL para 12,56+1,33g/dL, sem significância estatística; e aumento do retinol sérico de 0,447+0,124 ?g RE para 0,928+0,415 ?g RE (p<0,01). Conclusão: Além de estudos de prevalência das deficiências nutricionais em grupos vulneráveis, tais como as crianças com HIV/Aids, são relevantes as intervenções nutricionais, pois contribuem como co-fator positivo no tratamento de doenças, através da melhora do estado nutricional do indivíduo. / Children infected by HIV/Aids present malnutrition and nutritional deficiency, as anaemia by iron deficiency and hypovitaminosis A, causing damage to growing and developmente. The food fortification is seen as promising strategy to the combat of nutritional deficiency. Objective: Developing and testing the efficiency of a corn snack and bovine lung. rich in iron and vitamin, in the reduction of de anaemia and hypovitaminosis A, in children with HIV/Aids. Metodology: At first, a transversal study was carried out to characterize the nutritional state and hematology alterations - anaemia and dyslipidemia, in 63 children, with age between 5-10 years old, with HIV/Aids from the Unit of Infectology from Children Institute. At the same time, the snack rich and vitamin A, was developed through the thermoplastic extrusion, using as raw material: corn grits ingeminated and bovine lung lyophilized no fat (m/m, 90:10), as source of heme iron, in highly bioavailability. In the fragrance, bacon, onion and parsley and strawberry flavors, it was used fat substitute and retinol acetate to fortification. The acceptance of the snack, through sensorial evaluation with hedonic facial scale, had been done by 53 healthy children and infected by HIV/Aids, with ages between 2-10 years old, in the Civil Anima Association, SP. Finally, the nutritional intervention was done during 2 months; it was offered 3 portions of 30g/week of strenghtened snack to 18 children with HIV/Aids, with ages between 5-10 years old. To nutritional evaluation, it was followed: food consumption through the 24-hour diary, weight, height, hemoglobin, total iron, ferreting e serum retinol, at the beginning and in the ending of the intervention. Results: The slight, moderate or severe malnutrition was found in 46% of the cases; being the most frequency when considered, the z-score of height-for-age 39,7% of malnutrited, reflecting commitment of long duration (stunting) in the growing of these children. The prevalence of anaemia was 19%, end more of 66% between the AZT treated; there was association between anaemia the AZT use (zidovudina) in the anti retroviral therapy (ARVT) (p=0,022). The prevalence of hypercholesterolemia e hypertrigliceridemia, considering low values and increased, were respctively 53,5 and 51,7%; with tendency to major frequencies in the groups with protease inhibitors (PI) in ARVT. The strengthened snack developed, per each 100g, guaranteed 5,07 mg of iron and 780 µg RE of A vitamin, representing respectively 56% and even 78% of DRIS to children with age between 7-10 years old. The result of sensorial evaluation, showed around 80% of acceptance to all tested flavors. The nutritional intervention, resulted in growth of the hemoglobin average of 12,45 +/- 1,34 g/dL to 12,56 +/- 1,33 g/dL, without statistics significance; and increasing of serum retinol of 0,447 +/- 0,124 to 0,928 +/- 0,415 (p«0,01). Conclusion: Besides the studies of prevalence of nutritional deficiency in vulnerable groups, such as children with HIV/Aids, the nutritional intervention are relevant, because contribute as co-positive factors in the didease treatments, through the improvement of the nutrition state of the individual.

Cada vez mais os proprietários de cães e gatos procuram dietas caseiras, porém muitos desconhecem a necessidade de formulação por um profissional capacitado. Assim, podem utilizar receitas de fontes como internet, fornecendo dietas inadequadas e que podem resultar em riscos à saúde do animal. O objetivo deste estudo foi avaliar a composição de minerais de alimentos caseiros e compará-las com as recomendações do National Research Council (NRC, 2006) e da Fédération Européenne de lIndustrie des Aliments pour Animaux Familiers (FEDIAF, 2018), além de avaliar as concentrações de metais pesados nestes mesmos alimentos. Foram avaliados 100 alimentos caseiros para animais adultos saudáveis, 75 para cães e 25 para gatos, produzidos de acordo com receitas obtidas de websites. Análises bromatológicas foram realizadas por métodos convencionais e, análises de minerais e metais pesados foram realizadas por espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado (ICP-OES). Os resultados obtidos foram analisados no programa estatístico SAS pelo emprego de testes paramétricos e não paramétricos (P&lt;0,05). Das 100 dietas avaliadas, nenhuma atingiu os valores recomendados de todos os nutrientes e, mais de 84,0% das dietas apresentaram três ou mais nutrientes abaixo da recomendação. Os nutrientes com maior incidência de valores abaixo da recomendação foram: selênio, cálcio e potássio nos alimentos para cães; e selênio, ferro e zinco nos alimentos para gatos. Quanto às concentrações de metais pesados, os teores de chumbo, cobalto, mercúrio, urânio e vanádio estavam acima dos níveis máximos tolerados (NMT) para cães e gatos. Estes resultados apontam a necessidade de formulação de dietas por profissional treinado para evitar riscos à saúde dos animais por desequilíbrios nutricionais. / Owners of dogs and cats increasingly seek home-prepared diets, however many of them dont acknowledge the need of formulation by a trained professional. Therefore, owners may end up using diets from sources such as internet, providing diets often imbalanced and that may cause health risks for the animal. The aim of this study was to evaluate mineral composition of home-prepared diets and to compare it to recommendations of the National Research Council (NRC, 2006) and Fédération Européenne de lIndustrie des Aliments pour Animaux Familiers (FEDIAF, 2018), and also evaluate concentrations of heavy metals on these diets. For the present study, 100 recipes for healthy adult animals, 75 for dogs and 25 for cats, were prepared according to recipes obtained from websites and were evaluated. Bromatological analyses were performed according to conventional methods and mineral and heavy metal analyses were performed by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES). Results were analyzed by SAS software with parametric and non-parametric tests (P&lt;0.05). Of the 100 recipes evaluated, none met recommended levels for all nutrients and more than 84.0% of diets presented three or more nutrients below recommendation. Nutrients with higher incidence of levels below recommendation were: selenium, calcium and potassium in recipes for dogs; and selenium, iron and zinc in recipes for cats. As for heavy metal concentrations, levels of lead, cobalt, mercury, uranium and vanadium were above maximum tolerable levels (MTL) for dogs and cats. These results point to the need of diet formulation by a trained professional to avoid health risks to animals caused by nutritional imbalances.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-06-15Bitstream added on 2014-06-13T19:49:43Z : No. of bitstreams: 1 rodrigues_ma_me_jabo.pdf: 333165 bytes, checksum: 5cbc5afe06413968007a509ad7eb2542 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O diagnóstico de problemas nutricionais, mediante a observação de sintomas, tem grande importância prática porque permite tomar decisões rápidas no campo para a correção das deficiências. O objetivo do trabalho foi descrever e fotografar os efeitos das omissões de cada macronutriente em cultivares de alface. O experimento foi conduzido em hidroponia, técnica do fluxo laminar de nutrientes, na UNESP, Câmpus de Jaboticabal, no Estado de São Paulo. Foram avaliados sete tratamentos: solução nutritiva completa, e as omissões de N, P, K, Ca, Mg e S, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições. Os tratamentos com omissão de P, Ca e S na solução nutritiva foram aplicados no mesmo dia do transplante das mudas de alface do “berçário” para os canais de crescimento final. Quatro dias após foram aplicadas as soluções com omissão de N, K e Mg. Os sintomas visuais de deficiências, nas condições experimentais, surgiram na seguinte ordem de ocorrência: N, K, Mg, P, Ca. A omissão de enxofre não proporcionou sintomas visuais de carência no nutriente. Entre as cultivares, a visualização dos sintomas de carência nutricional foram facilmente visualizados em Verônica e Lucy Brown e dificilmente identificados na Oak Leaf Red Pixie / Diagnosis of nutritional problems through observation of symptoms has great practical importance because it allows making quick decisions in the field for correction of deficiencies. This study aimed to describe and photograph the effects of macronutrient omission in lettuce cultivars. Seven treatments were evaluated: complete nutrient solution and the omission of N, P, K, Ca, Mg and S in randomized blocks design with three replications. Treatments were applied to cultivars Oak Leaf Red Pixie (crisp group without head, reddish leaves), Lucy Brown (American group, smooth, green leaves) and Veronica (crisp group without head, green leaves). Treatments with the omission of Ca, P and S in nutrient solution were applied on the same day that the lettuce seedlings were transplanted from nursery to the channels of final growth. After four days, it were applied the solutions with the omission of N, K and Mg. Visual symptoms of deficiency under the experimental conditions appeared to occur in the following order: N, K, Mg, P and Ca. The omission of S did not show the visual symptoms of nutrient deficiency. Among the cultivars, the symptoms of nutritional deficiency were easily observed in 'Veronica' and 'Lucy Brown' and hardly identified in the 'Red Oak Leaf Pixie

Submitted by Allan Lopes Bacha null (allan_lb@hotmail.com) on 2017-09-13T00:04:23Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Allan_Lopes_Bacha.pdf: 1553490 bytes, checksum: abd4c622d45b58fff7b494c3dedd3026 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-09-15T13:16:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 bacha_al_me_jabo.pdf: 1553490 bytes, checksum: abd4c622d45b58fff7b494c3dedd3026 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-15T13:16:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 bacha_al_me_jabo.pdf: 1553490 bytes, checksum: abd4c622d45b58fff7b494c3dedd3026 (MD5) Previous issue date: 2017-07-18 / Plantas de eucalipto são sensíveis a estresses abióticos em seu desenvolvimento inicial, sendo as deficiências hídrica e nutricional dois dos mais recorrentes dentre eles. O maturador etil-trinexapac pode afetar positivamente o eucalipto, resposta caracterizada como hormese, conferindo às plantas maior tolerância aos estresses. Diante disto, objetivou-se avaliar o efeito do etil-trinexapac no crescimento inicial do eucalipto em condições de estresse hídrico e nutricional. Quatro experimentos foram conduzidos em casa de vegetação, em vasos de 15 L, sendo dois sob deficiência hídrica e dois sob deficiência nutricional (NPK). Nas duas condições, foram utilizadas duas épocas de aplicação de etil-trinexapac (antes do plantio - AP; e depois do plantio - DP) em mudas de Eucalyptus urophylla (clone I-144). Avaliou-se: trocas gasosas, teor de clorofila total, altura, diâmetro do caule, área foliar, matéria seca e relação raiz/parte aérea. Para a deficiência hídrica, conduziu-se dois experimentos simultaneamente, durante 74 dias após o plantio (DAP) do eucalipto. Os tratamentos consistiram da combinação de três doses de etil-trinexapac (0,0; 30 e 60 g i.a. ha-1) e duas condições hídricas (sem estresse e com deficiência hídrica – conduzido a 20% da capacidade de campo). Adotou-se o delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x2, com cinco repetições. Na época de aplicação AP, a pulverização de etil-trinexapac ocorreu aos 0 DAP e na época de aplicação DP, aos 24 DAP. Houve efeito positivo para a taxa de assimilação líquida de CO2 aos 27 e 40 DAP, para o DP e AP, respectivamente. As plantas de eucalipto na ausência de deficiência hídrica apresentaram maior crescimento, independentemente da época de aplicação. Conclui-se que o etil-trinexapac não ocasionou efeito hormético no eucalipto, independentemente da condição hídrica, e as épocas de aplicação influenciaram de formas distintas as características avaliadas, não havendo efeito prejudicial em nenhuma delas. Para a deficiência nutricional, conduziu-se dois experimentos simultaneamente, durante 81 DAP. Os tratamentos consistiram da combinação de três doses de etil-trinexapac (0,0; 30 e 60 g i.a. ha-1) e quatro variações da solução nutritiva de Hoagland e Arnon (solução completa, -N, -P e -K). Utilizou-se delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x4, com cinco repetições. Na época de aplicação AP a pulverização do maturador ocorreu aos 0 DAP, enquanto no DP, aos 33 DAP. As plantas em solução –K não diferiram das cultivadas em solução completa. O tratamento –N proporcionou maior relação raiz/parte aérea, mas resultou em menor crescimento, seguido pelo –P. Quando em –P, o etil-trinexapac teve efeito positivo para a matéria seca total (AP) e área foliar (DP). O maturador afetou positivamente algumas características fotossintéticas do eucalipto. / Eucalyptus plants are sensitive to abiotic stresses in their initial development, and water and nutritional deficiencies are two of the most recurrent among them. Trinexapac-ethyl can positively affect eucalyptus, a response known as hormesis, possible providing plants greater tolerance to stress. The objective of this study was to evaluate the effect of trinexapac-ethyl on the initial growth of eucalyptus under conditions of water and nutritional stress. Four experiments were conducted in greenhouse, in 15 L pots. Two in the water deficiency condition and two in nutritional deficiency (NPK). In both deficiency conditions, two trinexapac-ethyl application times (before planting - BP and after planting - AP) in Eucalyptus urophylla (clone I-144) were used. The following variables were evaluated: gas exchange, total chlorophyll content, height, stem diameter, leaf area, dry matter and root/shoot ratio. For water deficiency, two experiments were conducted simultaneously, during 74 days after planting (DAP) of eucalyptus. The treatments consisted of three doses of trinexapac-ethyl (0.0, 30 and 60 g i.a. ha-1) and two water conditions (no stress and water deficiency - conducted at 20% field capacity). A randomized complete block design was used in a 3x2 factorial scheme with five replications. In the BP application time, trinexapac-ethyl was sprayed at 0 DAP and in AP mode at 24 DAP. We found a positive effect for net assimilation rate at 27 and 40 DAP, for AP and BP, respectively. Eucalyptus plants in the absence of water deficiency showed higher growth, regardless application time. We concluded that trinexapac-ethyl did not cause hormesis on eucalyptus, regardless water status, and the application time influenced the characteristics evaluated in different ways, with no harmful effect in any of them. For nutritional deficiency, two experiments were conducted simultaneously, for 81 DAP. The treatments consisted of three doses of trinexapac-ethyl (0.0, 30 and 60 g i.a. ha-1) and four variations of the nutrient solution of Hoagland and Arnon: complete solution, -N, -P and -K. A randomized complete block design was used in a 3x4 factorial scheme with five replications. In the BP application time, trinexapac-ethyl was sprayed at 0 DAP, while in AP, at 33 DAP. Plants in -K solution did not differ from those grown in complete solution. The treatment -N provided a higher root/shoot ratio, but resulted in lower growth, followed by -P. In -P solution, trinexapac-ethyl had a positive effect on total dry matter (BP) and leaf area (AP). Trinexapac-ethyl positively affected some photosynthetic characteristics of eucalyptus.

Esta tese tem como ampla proposta apresentar evidências a respeito da situação de segurança alimentar mundial, já que o mundo enfrenta problemas graves e urgentes relacionados à insegurança alimentar. Para tanto, são apresentados cinco estudos que abordam tal temática. O primeiro estudo se propõe a investigar as exportações de feijão brasileiro, observando as condições de segurança alimentar de seus compradores. O segundo estudo busca discutir os perfis agrícolas das principais regiões da África, bem como a parceria estabelecida entre a África e o Brasil com intuído de fomentar a inovação na agricultura e o desenvolvimento econômico. O terceiro estudo busca identificar e analisar os principais padrões de abastecimento alimentar da população mundial, e, em seguida, relacioná-los com as respectivas condições de desnutrição de suas localidades. A hipótese é que existem padrões de suprimento específicos, geograficamente identificáveis, que estão associados com o desalinhamento nutricional de certas populações em maior grau do que outras. O quarto estudo investiga a situação e a tendência de insegurança alimentar em todo o mundo considerando suas principais regiões geográficas. O quinto estudo objetivou analisar o impacto de fatores sócio-econômicos e comportamentais sobre a situação obesogênica em todo o mundo. Para tanto, os estudos se baseiam em dados disponibilizados por entidades e órgão oficiais como FAO, WHO, UNSD, IBGE e Banco Mundial. Além disso, para a análise dos dados foram empregadas técnicas de estatísticas descritivas, análise do coeficiente de correlação (Pearson e Spearman), regressão linear (múltipla e simples), análise de cluster e análise fatorial. Também foram elaborados diagramas de dispersão e gráficos de séries temporais. Os resultados sugerem que os modelos de suprimento alimentar estão significativamente relacionados aos problemas de insegurança alimentar mundial. Também ficou evidenciado que algumas nações e regiões mundiais enfrentam gravidades severas de segurança alimentar, com tendências alarmantes de agravamento. Especificamente a região do sul da África apresenta aumento tanto de sobrepeso quando baixo peso infantil. Já os países do leste asiático apresentam os melhores indicadores de segurança alimentar. Também o estudo sugere que o Brasil tem potencial de auxiliar na promoção da segurança alimentar, tanto por meio da produção e suprimento de alimentos, como por meio de parcerias inovativas com regiões mais desfavorecidas como a África subsaariana. As implicações deste estudo abrangem o âmbito das políticas públicas, práticas privadas e elementos econômico-sociais. As evidências aqui apresentadas poderão auxiliar no desenvolvimento de iniciativas em prol da promoção da segurança alimentar mundial. Além disso, o papel do agronegócio Brasileiro como potencial atenuador da insegurança alimentar mundial é destacado, necessitando de uma articulação política e privada para seu desenvolvimento sustentável. / The wide proposal of this thesis is to present evidence about the situation of food security worldwide, since the world is facing severe and urgent problems related to this issue. Considering this finality, this thesis is composed by five studies addressing the food security worldwide issue. The first study aims to investigate the export of Brazilian dry-beans, observing the conditions of food security of importers. The second study aims to discuss the agricultural profiles of the main regions of Africa, as well as the partnership between Africa and Brazil established to foster innovation in agriculture and economic development. The third study seeks to identify and analyze the main food supply patterns of the world's population, and then relate them to their conditions of malnutrition in their localities. The hypothesis is that there are specific supply patterns, geographically identifiable, which are associated with nutritional misalignment of certain populations to a greater degree than others. The fourth study investigates the status and trend of food insecurity around the world considering its major geographic regions. The fifth study aimed to analyze the impact of socio-economic and behavioral factors on obesogenic situation worldwide. All five studies are based on data available at official organizations and institutions as FAO, WHO, UNSD, World Bank and IBGE. In addition, data analysis techniques complies descriptive statistics, correlation analysis (Pearson and Spearman), linear regression (simple and multiple), cluster analysis and factor analysis. Scatterplots and time series graphs were also elaborated. The main results suggest that food supply patterns are significantly related to the problems of global food insecurity. It was also found that some nations and world regions face severe severities of food security, with alarming trends of worsening. Specifically, Southern Africa region has increased prevalence of overweight and underweight children. The countries of Eastern Asia have the best indicators of food security, considering anthropometric indicators. The study also suggests that Brazil has the potential to assist the promotion of food security worldwide through the production and supply of food, and through innovative partnerships with poorer regions like sub-Saharan Africa. The implications of this study include the realm of public policy, private practices and economic-social elements. The evidence presented here may assist in developing initiatives for the promotion of world food security. Furthermore, the role of the Brazilian agribusiness as potential attenuator of food insecurity worldwide is highlighted, requiring political and private articulation for the sustainable development.

Esta tese tem como ampla proposta apresentar evidências a respeito da situação de segurança alimentar mundial, já que o mundo enfrenta problemas graves e urgentes relacionados à insegurança alimentar. Para tanto, são apresentados cinco estudos que abordam tal temática. O primeiro estudo se propõe a investigar as exportações de feijão brasileiro, observando as condições de segurança alimentar de seus compradores. O segundo estudo busca discutir os perfis agrícolas das principais regiões da África, bem como a parceria estabelecida entre a África e o Brasil com intuído de fomentar a inovação na agricultura e o desenvolvimento econômico. O terceiro estudo busca identificar e analisar os principais padrões de abastecimento alimentar da população mundial, e, em seguida, relacioná-los com as respectivas condições de desnutrição de suas localidades. A hipótese é que existem padrões de suprimento específicos, geograficamente identificáveis, que estão associados com o desalinhamento nutricional de certas populações em maior grau do que outras. O quarto estudo investiga a situação e a tendência de insegurança alimentar em todo o mundo considerando suas principais regiões geográficas. O quinto estudo objetivou analisar o impacto de fatores sócio-econômicos e comportamentais sobre a situação obesogênica em todo o mundo. Para tanto, os estudos se baseiam em dados disponibilizados por entidades e órgão oficiais como FAO, WHO, UNSD, IBGE e Banco Mundial. Além disso, para a análise dos dados foram empregadas técnicas de estatísticas descritivas, análise do coeficiente de correlação (Pearson e Spearman), regressão linear (múltipla e simples), análise de cluster e análise fatorial. Também foram elaborados diagramas de dispersão e gráficos de séries temporais. Os resultados sugerem que os modelos de suprimento alimentar estão significativamente relacionados aos problemas de insegurança alimentar mundial. Também ficou evidenciado que algumas nações e regiões mundiais enfrentam gravidades severas de segurança alimentar, com tendências alarmantes de agravamento. Especificamente a região do sul da África apresenta aumento tanto de sobrepeso quando baixo peso infantil. Já os países do leste asiático apresentam os melhores indicadores de segurança alimentar. Também o estudo sugere que o Brasil tem potencial de auxiliar na promoção da segurança alimentar, tanto por meio da produção e suprimento de alimentos, como por meio de parcerias inovativas com regiões mais desfavorecidas como a África subsaariana. As implicações deste estudo abrangem o âmbito das políticas públicas, práticas privadas e elementos econômico-sociais. As evidências aqui apresentadas poderão auxiliar no desenvolvimento de iniciativas em prol da promoção da segurança alimentar mundial. Além disso, o papel do agronegócio Brasileiro como potencial atenuador da insegurança alimentar mundial é destacado, necessitando de uma articulação política e privada para seu desenvolvimento sustentável. / The wide proposal of this thesis is to present evidence about the situation of food security worldwide, since the world is facing severe and urgent problems related to this issue. Considering this finality, this thesis is composed by five studies addressing the food security worldwide issue. The first study aims to investigate the export of Brazilian dry-beans, observing the conditions of food security of importers. The second study aims to discuss the agricultural profiles of the main regions of Africa, as well as the partnership between Africa and Brazil established to foster innovation in agriculture and economic development. The third study seeks to identify and analyze the main food supply patterns of the world's population, and then relate them to their conditions of malnutrition in their localities. The hypothesis is that there are specific supply patterns, geographically identifiable, which are associated with nutritional misalignment of certain populations to a greater degree than others. The fourth study investigates the status and trend of food insecurity around the world considering its major geographic regions. The fifth study aimed to analyze the impact of socio-economic and behavioral factors on obesogenic situation worldwide. All five studies are based on data available at official organizations and institutions as FAO, WHO, UNSD, World Bank and IBGE. In addition, data analysis techniques complies descriptive statistics, correlation analysis (Pearson and Spearman), linear regression (simple and multiple), cluster analysis and factor analysis. Scatterplots and time series graphs were also elaborated. The main results suggest that food supply patterns are significantly related to the problems of global food insecurity. It was also found that some nations and world regions face severe severities of food security, with alarming trends of worsening. Specifically, Southern Africa region has increased prevalence of overweight and underweight children. The countries of Eastern Asia have the best indicators of food security, considering anthropometric indicators. The study also suggests that Brazil has the potential to assist the promotion of food security worldwide through the production and supply of food, and through innovative partnerships with poorer regions like sub-Saharan Africa. The implications of this study include the realm of public policy, private practices and economic-social elements. The evidence presented here may assist in developing initiatives for the promotion of world food security. Furthermore, the role of the Brazilian agribusiness as potential attenuator of food insecurity worldwide is highlighted, requiring political and private articulation for the sustainable development.