Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-09-26T04:19:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 348917.pdf: 1044857 bytes, checksum: 3c56ec9bdad93f9dfdf28177bb9e0c77 (MD5) Previous issue date: 2017 / A compra institucional para a alimentação escolar é vista como oportunidade de incentivo a novas cadeias de abastecimento e agroecossistemas. Assim, a combinação do fomento à produção agrícola local com a qualificação dos programas de alimentação escolar, sob a responsabilidade do Estado, são considerados meios de promover a Segurança Alimentar e Nutricional da população. Embora seja reconhecida como imprescindível para eficácia dos programas, há uma surpreendente escassez de estudos avaliativos no âmbito dos programas de alimentação escolar. Dessa forma o objetivo deste trabalho foi avaliar indicadores da gestão municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) relacionados ao fomento e aquisição de alimentos da agricultura familiar. Para isto, foi realizada a seleção de cinco indicadores e nove medidas que compõe um modelo avaliativo extenso desenvolvido com base em avaliação normativa. O modelo avaliativo foi aplicado em meio eletrônico, com envio do link para acesso. A amostra foi selecionada aleatoriamente, composta por 18 municípios de Santa Catarina, com resposta de 16 desses. A avaliação das ações da gestão dos municípios em relação à agricultura familiar foi predominantemente "regular" (88%; n=14). Este desempenho apontou para fragilidades da gestão em relação ao desconhecimento e não aplicabilidade dos critérios previstos em normativa, especialmente quanto ao planejamento de cardápios, chamada pública e projeto de venda.<br> / Abstract : The institutional purchase for school feeding is seen as an opportunity to encourage new supply chains and agroecosystems. Thus, the combination of promotion of local agricultural production and the qualification of school feeding programs under the responsibility of the State are considered as means of promoting the food and nutritional security of the population. Although recognized as essential for program effectiveness, there is a surprising paucity of evaluative studies within school feeding programs. Thus, the objective of this study was to evaluate indicators of the municipal management of the National School Feeding Program (PNAE) related to the promotion and acquisition of food from family agriculture. For this, the selection of five indicators and nine measures was made, which compose an extensive evaluative model developed based on normative evaluation. The evaluative model was applied in an electronic medium, with the link being sent for access. The sample was randomly selected, composed of 18 municipalities of Santa Catarina, with a response of 16 of these. The evaluation of the management of the municipalities in relation to the performance in the subdimension family agriculture was predominantly "regular" (88%, n = 14). This performance pointed to weaknesses in management in relation to the lack of knowledge and non-applicability of the criteria set forth in regulations, especially regarding planning of menus, public call and sales project.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Enfermagem. / Made available in DSpace on 2012-10-20T09:53:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Trata-se de um estudo do tipo qualitativo, desenvolvido com um grupo de trabalhadores do Programa Saúde da Família - PSF, lotados em uma unidade de saúde de Maringá PR. O estudo buscou identificar o potencial do programa para superar os problemas decorrentes do modelo biomédico hegemônico, a partir da reflexão com estes trabalhadores sobre a sua prática. Participaram do estudo, 11 trabalhadores de duas equipes do PSF, e os dados foram colhidos através dos seguintes instrumentos: estudo documental, entrevista semi-estruturada, observação participante e sessões em grupo focal. Buscou-se conhecer a realidade dos trabalhadores do PSF, destacando-se as condições de trabalho, as facilidades e dificuldades na implementação das diretrizes propostas pelo programa, bem como as propostas para o enfrentamento do desafio de construir um novo modelo assistencial em saúde. A partir da observação participante e entrevista semi-estruturada, os dados foram sistematizados em categorias, que foram devolvidos aos trabalhadores para reflexão nas sessões do grupo focal. A condução do processo reflexivo foi baseada na concepção teórico-metodológica de Freire (1987, 2001, 2002) que propõe uma prática educativa e libertadora. As categorias trabalhadas foram relações com o sujeito cuidado e sua família; organização do trabalho; condições de trabalho; concepções sobre o perfil profissional para atuar no PSF; concepções sobre o modelo assistencial do PSF e preparo profissional para atuar no PSF. Cada uma destas categorias foi discutida considerando-se três aspectos: dificuldades relativas ao trabalho, facilidades relativas ao trabalho e estratégias para o enfrentamento dos limites e dificuldades do trabalho no PSF. Os resultados obtidos indicam que o processo de trabalho em saúde do grupo estudado está organizado, predominantemente, pelos condicionantes do modelo biomédico hegemônico e as suas ações estão centradas no tratamento das doenças e na figura do médico. Com relação ao sujeito cuidado e sua família, há um conflito de entendimento e de expectativas em relação às ações de saúde desenvolvidas pela equipe e as ações esperadas pelos sujeitos cuidados. Além disso, os trabalhadores do PSF apontaram dificuldades no atendimento domiciliar com relação às condições sociais e econômicas das famílias. No que diz respeito à organização do trabalho observou-se que não há planejamento das ações, ficando a cargo de cada equipe decidir como organizar seu trabalho e há uma ausência de trabalho interdisciplinar. Nas condições de trabalho destacaram-se a falta de meio de transporte para as visitas domiciliares, um acúmulo de funções, ausência de local específico para os trabalhadores das equipes do PSF, carência de materiais de consumo e de proteção e carga horária elevada. Foi observado um despreparo profissional para atuar no PSF, destacando-se as visitas domiciliares. Nestas, a assistência prestada é realizada como se fosse uma extensão da unidade de saúde, centrando-se na realização de curativos, administração de medicamentos e outros cuidados voltados para a doença. Destacaram-se também a ausência de treinamento das equipes para atuar no PSF e despreparo para procedimentos técnicos. Com relação ao modelo assistencial do PSF, identificou-se que o trabalho está organizado a partir das condutas do médico e o atendimento é feito a partir da demanda espontânea. O trabalho do médico está centrado na unidade de saúde e é desenvolvido no consultório, com pouca participação desse profissional nas demais atividades de grupo. Observou-se uma migração de profissionais de saúde da área hospitalar para o Programa sem preparo para uma atuação segundo as diretrizes do mesmo. Alguns indicativos foram propostos pelos trabalhadores com vistas a concretizar o PSF no seu potencial de superação dos problemas do modelo biomédico hegemônico, os quais são: necessidade de organização do trabalho em equipe; estabelecer um melhor diálogo com as famílias e comunidades, debatendo as mudanças contidas no PSF; preparo dos trabalhadores para a abordagem com famílias; melhores condições de trabalho, reformulação dos currículos de graduação, com práticas educativas emancipatórias; treinamento e reciclagem das equipes em relação à saúde, priorizando a promoção de saúde e treinamento apropriado sobre as diretrizes do PSF; reorganização do atendimento da demanda com base em um planejamento em saúde; garantia dos recursos necessários com o apoio do município e intersetorial e continuidade de processos reflexivos coletivos com os trabalhadores do PSF.

Resumo: A agricultura familiar do Vale da Ribeira no Estado do Paraná, Região Sul do Brasil, não foi impactada pelos principais ciclos e programas econômicos ocorridos no estado a partir da metade do século XX. A partir do ano 2000 o PRONAF-Crédito, com o apoio de uma cooperativa de crédito solidário (CRESOL), passou a atender a agricultura familiar em todo o território do Vale da Ribeira no Paraná. Para identificar as transformações provocadas nas unidades de produção atendidas, este estudo objetiva analisar a sustentabilidade da agricultura familiar, junto aos beneficiários do PRONAF-Crédito, no território do Vale da Ribeira, considerando os limites e as potencialidades das diferentes dimensões econômicas e socioambientais desses agricultores. Na região, o PRONAF-Crédito atende a diferentes categorias de agricultores e de forma prioritária àqueles situados no parâmetro de reprodução social simples. Com uma pequena dependência dos insumos e serviços externos à propriedade, um bom nível de diversificação e pequeno grau de endividamento, estes agricultores apresentam indicadores de qualidade de vida e de renda superiores à média identificada para as famílias rurais do Território do Vale da Ribeira no Paraná. Na avaliação desses agricultores, o PRONAF-Crédito tem contribuído com o aumento da renda, da qualidade de vida e da construção de um projeto futuro. Os diferentes sistemas de produção desses agricultores familiares apresentam um baixo nível de impacto sobre o meio ambiente. Assim, o estudo mostrou que a maioria dessas unidades apresenta um bom padrão de sustentabilidade econômica social e ambiental e que o PRONAF-Crédito tem contribuído com estes indicadores de sustentabilidade em suas diferentes dimensões. Para ampliar os atuais níveis de produtividade e manter a sustentabilidade do quadro natural em médio e longo prazo, será necessário o apoio do PRONAF-Crédito, da pesquisa e da assistência técnica para a implantação de um conjunto de práticas conservacionistas nessas unidades de produção. Foi proposto um conjunto de alternativas para a adequação do PRONAF-Crédito à realidade regional para ampliar a sustentabilidade da agricultura familiar no território.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2012. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2012-05-22T12:34:53Z No. of bitstreams: 1 2012_JandiraMariaMendesVasconcelosVersaofinal.pdf: 1317760 bytes, checksum: 0a9321332bf9f4cb2f9af68a2e738346 (MD5) / Approved for entry into archive by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br) on 2012-05-24T13:39:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_JandiraMariaMendesVasconcelosVersaofinal.pdf: 1317760 bytes, checksum: 0a9321332bf9f4cb2f9af68a2e738346 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-05-24T13:39:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_JandiraMariaMendesVasconcelosVersaofinal.pdf: 1317760 bytes, checksum: 0a9321332bf9f4cb2f9af68a2e738346 (MD5) / A atividade agrícola é permeada por diversos riscos: seleção adversa, assimetria de informação, problemas climáticos (intempéries, tais como, chuva, seca, geada, variações de temperatura, pragas, doenças, dentre outros). Para resguardar o agricultor de possíveis perdas em sua lavoura, surgiu o seguro agrícola. Considerando a importância da agricultura familiar no Brasil e a necessidade de resguardar a produção, foi criado o Seguro da Agricultura Familiar. A presente dissertação tem como objetivo analisar a história, a implantação e os desafios do Seguro da Agricultura Familiar (SEAF), em geral, e mais especificamente no município de Francisco Beltrão, Estado do Paraná. Este trabalho vai lidar com questões da normatização do SEAF, sua relação com o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF) e a importância do SEAF para os agricultores familiares do município Francisco Beltrão (PR). A pesquisa procurou também identificar a opinião dos agricultores sobre o SEAF, o nível de satisfação dos mesmos, principais problemas, vantagens e propostas de melhoria. O estudo concluiu que os agricultores familiares de Francisco Beltrão (PR) conhecem o SEAF, se sentem beneficiados e protegidos por esse seguro. O SEAF tem boa aceitação e os agricultores familiares do município reconhecem as suas vantagens. No entanto, os agricultores reivindicam que o SEAF seja um seguro de renda e esteja desatrelado do financiamento, reivindicando que o SEAF seja mais acessível, com regras mais simples de serem entendidas, mais divulgado, monitorado e assistido. ______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Agricultural activity faces several risks: adverse selection, asymmetric information, climate issues (subjected to weather elements from nature such as rain, drought, frost, temperature variations, pests, diseases, among others problems). In order to prevent the family farmers from possible losses in crops, there were created different kinds of insurance. Considering the importance of family farming in Brazil and the need to protect the crops, it has been created the Family Farming Insurance (SEAF). The present dissertation analyzes the history, implementation and challenges in the Family Farming Insurance (SEAF), in general, and more specifically in Francisco Beltrão, city located in the State of Parana. This work deals with the issues of standardization of SEAF, its relation to the National Program for Strengthening the Family Farming (PRONAF) and its importance for family farmers in Francisco Beltrão (PR). The study also sought to identify farmer’s point of view on SEAF, their satisfaction level, the main issues, advantages and proposals for improving the program. The study concluded that family farmers felt more protected and gained benefit from it. From this study, we can infer that the SEAF is well accepted in Francisco Beltrão and that family farmers in the municipality recognize its advantages. On the other hand, farmers interviewed claimed that SEAF should income insurance ad disconnected from bank funding, requesting that SEAF shall be more accessible, having simpler rules. It also should have more publicity, regularly monitored and assisted.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de Geografia, Programa de Pós-Graduação em Geografia, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2018-03-06T21:27:49Z No. of bitstreams: 1 2017_GessildadaSilvaViana.pdf: 11833192 bytes, checksum: 2606c2df65f966c66de8c34d2df8fc67 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-03-12T13:18:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_GessildadaSilvaViana.pdf: 11833192 bytes, checksum: 2606c2df65f966c66de8c34d2df8fc67 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-12T13:18:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_GessildadaSilvaViana.pdf: 11833192 bytes, checksum: 2606c2df65f966c66de8c34d2df8fc67 (MD5) Previous issue date: 2018-03-12 / A pesquisa ora desenvolvida tem como recorte espacial a Região Metropolitana de Maringá – RMM, estado do Paraná. Enquanto objetivo geral buscacompreender, a função das pequenas cidades em um contexto metropolitano marcado pelo agronegócio como mola propulsora das atividades econômicas e,por consequência, investigar em que medida atuam como instânciasdecisóriasna configuração socioespacial. As análises realizadas caminham na perspectiva de entender os efeitos da relação entre a cidade polo e o seu em torno, considerando para além da proposta de desenvolvimento,inserida na concepção de um arranjo metropolitano, a percepção das desigualdades geradas e/ou acentuadas neste processo.Assim, perpassando pela questão da conceituação do espaço, da urbanização brasileira e da metropolização no Paraná, são apresentados os principais aspectos que foram, historicamente, construindo o cenário de constituição da RMM. Composta por 26 municípios apresenta os típicos problemas relacionados às regiões metropolitanas criadas sem a devida observância aos critérios técnicos e sem uma instância de gestão, embora exista uma Coordenação, que dê conta da mediação entre o político-institucional e a dinâmica de um recorte territorial institucionalizado que tem vida própria. Nesse cenário as relações cidade-campo emergem como sendo características e inerentes às dinâmicas sociais e econômicas que permeiam essas pequenas cidades, as quais encontram na agropecuária, particularmente, via a Agricultura Familiar, um dos pilares na criação e manutenção de postos de trabalho e, na geração de renda em âmbito local. A deficitária infraestrutura e a concentração de pobreza, especialmente nas duas cidades conurbadas, Sarandi e Paiçandu, dão a medida de como os arranjos exploratórios firmados, sob a ótica do capital, entre o poder público (Estado) e a iniciativa privada (mercado imobiliário) na perspectiva de alavancar o desenvolvimento de Maringá,agiram em detrimento dos espaços geográficos à ela conjugados. Com vistas a se chegar aos resultados foram adotados instrumentos metodológicos tais como: levantamento bibliográfico objetivando à fundamentação teórico-metodológica; trabalho de campo no âmbito da RMM; entrevistas com gestores públicos e moradores das cidades elencadas como amostra; mapeamento, levantamento, organização e, tabulação de dados e; análise interpretativa dos dados e das relações estabelecidas no recorte espacial,as quaisjuntamente com o material teórico culminaram na redação da Tese. Como resultante, tem-se a importância das pequenas cidades na composição e funcionamento da RMM; a atuação da cidade polo como força que agrega e segrega; a agropecuária como instrumento de dinamização econômica e social da RM; o papel do agronegócio na estruturação da cidade polo e; a ausência de uma gestão efetiva da RMvoltada ao desenvolvimento metropolitano e regional. / The developed research had the Metropolitan Site of Maringá (MSM, or RRM in portuguese), in the Brazilian state of Paraná. The objective of the study was to understand the part played by small towns in the metropolitan context marked by the Agribusiness a cornerstone for economical activities and, consequently, investigate how much it affects the decision-making process in the spatial and social configuration. The analysis were guided by the perspective of understanding the relationship between Main Cities and their surrounding small towns and counties, observing more than just development and growth in a metropolitan sense, but also the inequality created (or even aggravated) in this process. This way, by pointing out the matters of geographic space, Brazilian urbanization and the creation of Metropolitan areas in Paraná, the main aspects that, in a historical sense, built this scenario of the RRM will be presented. Consisting of 26 counties, the RRM shows the same problems related to metropolitan areas that were created without due observance of technical criteria and/or proper administration (even though there is a Coordinating Staff) that could manage the political institution and the dynamics of a geographic area that has a life and existence of its own. In this scenario, the Urban/Rural relations surface as qualities of social and economical dynamics that are present in these small cities that find in farming (particularly in Family Based Agriculture) the key for creation and maintaining jobs and the economy at a local level. The decaying infrastructure and the concentration of poverty (particularly in the towns Sarandi and Paiçandu) expose how exploiting arrangements raised between the Government and the Real-estate market, moved by profit, in a perspective of jumpstarting the development of Maringá, acted in complete disregard of the rightful geographic limits. Aiming to reach goals, instruments such as Bibliographic research, field work in the RRM (public administrators and inhabitants were interviewed), mapping, survey, filing and tabbing of data and the interpretative analysis of the data and the relations established in a geographic area, which culminated, along with theory studies, to the creation of this thesis, were adopted. As a result, the findings indicate the importance of small towns in the composition and the proper functionality of the RRM, The capability of the main city to act as a force of aggregation or segregation for small towns, the importance of farming as an economic and social milestone, the part of Agribusiness in the development of a Main City and the results of lack of effective administration in metropolitan development. / La investigación ahora desenvuelta tiene como recorte espacial la región Metropolitana de Maringá – RMM estado de Paraná. Mientras el objetivo general busca comprender la función de las pequeñas ciudades en un contexto metropolitano marcado por el agronegocio como eje propulsor de las actividades económicas y, por consecuencia investigar en qué medida actúan como instancias decisivas de la configuración sócioespacial. Los análisis realizados caminan en la perspectiva de entender los efectos de la relación entre la ciudad polo y su alrededor considerando además la propuesta de desarrollo introducido en la concepción de un arreglo metropolitano, la percepción de las desigualdades generadas y/o acentuadas en este proceso. Así abarcando por la cuestión de la conceptuación del espacio, de la urbanización Brasileña y de la metropolizacion en Paraná, son presentados los principales aspectos que fueron, históricamente, construyendo el escenario de la constitución de la RMM. Compuesta por 26 municipios que presenta los típicos problemas relacionados a las regiones metropolitanas criadas sin la debida observación de los criterios técnicos y sin una instancia de gestión, ahora existe una coordinación que consigue intermediar entre lo político institucional y la dinámica de un recorte territorial institucionalizado que tiene vida propia.En ese escenario las relaciones ciudad – campo emergen como siendo características e inherentes a las dinámicas sociales y económicas que envuelvenesas pequeñas ciudades, las cuales encuentran en la agropecuaria, particularmente, por medio de la agricultura familiar, uno de los pilares fundamentales en la creación y manutención de puestos de trabajo y, en la generación de renta en el ámbito local. La deficiencia de infraestructura y la concentración de la pobreza, especialmente en las dos ciudades unidas, Sarandi y Paiçandu, dan la medida de como los Arreglos exploratorios firmados bajo la óptica del capital, entre el poder público (Estado) y la iniciativa privada (mercado inmobiliario) en la perspectiva de apoyar el desarrollo de Maringá, actuaron perjudicando los espacios geográficos a ella conjugados. Con la finalidad de llegar a los resultados fueron adoptados instrumentos metodológicos tales como: levantamientos bibliográficos objetivando a la fundamentación teórico – metodológica ; trabajo de campo en el ámbito de la RMM; entrevistas con gestores públicos y moradores de las ciudades citadas como muestra; mapeo, levantamiento,organización y, tabulación de datos y; análisis interpretativo de los datos y de las relaciones establecidas en el recorte espacial, las cuales conjuntamente con el material teórico culminaron la redacción de la tesis . Como resultante se tiene la importancia de las pequeñas ciudades en la composición y funcionamiento de la RMM; la actuación de la ciudad polo como fuerza que agrega y segrega; la agropecuaria como instrumento de dinamización económica y social de la RM; el papel del agronegocio en la estructuración de la ciudad polo y; la ausencia de una gestión efectiva de la RM vuelta al desarrollo metropolitano.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2015. / Submitted by Tania Milca Carvalho Malheiros (tania@bce.unb.br) on 2015-11-26T16:11:14Z No. of bitstreams: 1 2015_AlexanderMalaverCopara.pdf: 1899414 bytes, checksum: 19cc4412b6ba01403f35bb7e44d9bb37 (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2015-12-02T12:52:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_AlexanderMalaverCopara.pdf: 1899414 bytes, checksum: 19cc4412b6ba01403f35bb7e44d9bb37 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-02T12:52:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_AlexanderMalaverCopara.pdf: 1899414 bytes, checksum: 19cc4412b6ba01403f35bb7e44d9bb37 (MD5) / O presente trabalho foi realizado com o objetivo de analisar as dimensões sócio-econômicas e culturais da sustentabilidade presentes no Festival Gastronômico Mistura visando sua possível contribuição para o desenvolvimento de comunidades de agricultores familiares e seus reflexos no turismo. Para estruturar o trabalho o autor delineou a história e as características do turismo, dos eventos, da gastronomia, agricultura familiar e de gênero ligado à sustentabilidade e inclusão. Foram apresentados os impactos que gera o turismo gastronômico por médio de Mistura em duas comunidades alto andinas sendo estas a comunidade de Hayllacayan e a de Malpaso ambas localizadas na região de Huánuco do Peru. Visando assim o começo do desenvolvimento de duas comunidades tendo o Turismo como atividade importante de desenvolvimento para as comunidades estudadas. Num segundo momento foram apresentados os procedimentos metodológicos utilizados no trabalho e para um melhor delineamento do estudo, foram utilizados questionários e entrevistas estruturados com questões fechadas e abertas sendo estas objetivas, com isso foi identificado que nas duas comunidades visitadas se pode enxergar que a Feira é um evento importante para o desenvolvimento destas dadas que se comprovou que as dimensões sócio-econômica e cultural da sustentabilidade presentes no Festival Gastronômico Mistura contribuem de forma direta para o desenvolvimento das comunidades agricultoras de Hayllacayan e Malpaso refletindo nas suas estruturas como a política, social, cultural econômica e ecológica. Por sua vez identificou-se que os produtos produzidos por estas comunidades vêm sendo conhecido nas grandes capitais do Peru e dos chefes gourmet, isto está originando um deslocamento de turistas nacionais e internacionais para as comunidades produtoras de produtos nativos, confirmando ser um crescimento do setor Turismo, por conseqüência a Feria elevou a oferta turística no Peru e abriu uma janela de inúmeras oportunidades para os pequenos agricultores. / This study was conducted to analyze the socio-economic and cultural dimensions of sustainability present in the Gourmet Festival Mix to its possible contribution to the development of family farming communities and their impact on tourism. To structure the assignment the author outlined the history and characteristics of tourism, events, gastronomy, family farming and gender on sustainability and inclusion. The impacts that generate gastronomic tourism by means of mixing in two Andean communities, Hayllacayan community and the Malpaso both located in Huanuco region of Peru were presented. Thus aiming at the beginning of the development of two communities being involved tourism as an important development activity for the communities studied. Secondly were presented the methodological procedures used in the assignment and a better design of the study, structured questionnaires and interviews were used with closed and open questions and these objective, a result that was identified in the two communities visited one can see that the Fair is an important event for the development of these it has shown that socio-economic and cultural dimensions of sustainability present in the Gourmet Festival Mix contribute directly to the development of farming communities of Hayllacayan and Malpaso reflecting in their structures such as political, social , economic cultural and ecological. As a result it was found that the products produced by these communities has been known in the big cities of Peru and gourmet chefs, generating a displacement of national and international tourists to the producing communities of native products, confirming to be a growth of tourism sector therefore the Fair increased the tourism in Peru and gave numerous opportunities for small farmers. / El presente trabajo fue realizado con el objetivo de analizar las dimensiones socioeconómica y cultural de la sostenibilidad presentes en el Festival Gastronómico Mistura visando su posible contribución para el desarrollo de comunidades de agricultores familiares y sus reflejos en el turismo. Para estructurar el trabajo el autor delineo la historia y las características del turismo, de los eventos, da gastronomía, agricultura familiar e de género conectados a la sostenibilidad e inclusión. Fueron presentados los impactos que genera el turismo gastronómico por medio de Mistura en dos comunidades alto andinas siendo esta la comunidad de Hayllacayan y la de Malpaso ambas localizadas en la región de Huánuco del Perú. Visando así el comienzo de desarrollo de dos comunidades siendo participe el turismo como actividad importante de desarrollo para las comunidades estudiadas. En segundo momento fueron presentados los procedimientos metodológicos utilizados en el trabajo y para un mejor delineamiento de estudio, fue utilizado cuestionarios y entrevistas estructurados con preguntas cerradas y abiertas siendo estas objetivas, con esto fue identificado que en las dos comunidades visitadas se pudo observar que la feria es un evento importante para el desarrollo de estas dado que se comprobó que las dimensiones socioeconómica y cultural de la sostenibilidad presentes en Festival Gastronómico Mistura contribuyen de forma directa para el desarrollo de las comunidades agrícolas de Hayllacayan y Malpaso reflejándose en sus niveles como la política, social, cultural, económica y ecológica. A su vez se identifico que los productos producidos por estas comunidades vienen siendo conocidas en las grandes capitales del Perú y de los chefs gourmet, esto está originando un desplazamiento de turistas nacionales e internacionales para las comunidades productoras de especies nativas, confirmando ser un crecimiento del sector Turismo por consecuencia la feria elevo la oferta turística en País y abrió una ventana de innúmeras oportunidades para los pequeños productores.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Departamento de Geografia,Instituto de Ciências Humanas, Centro de Cartografia Aplicada e Informação Geográfica, Programa de Pós-Graduação em Geografia, 2015. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2015-12-22T17:02:15Z No. of bitstreams: 1 2015_CarlaGualdani.pdf: 10047957 bytes, checksum: c97fa8d76ead845ea980425f27c2b785 (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2016-01-20T13:00:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_CarlaGualdani.pdf: 10047957 bytes, checksum: c97fa8d76ead845ea980425f27c2b785 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-20T13:00:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_CarlaGualdani.pdf: 10047957 bytes, checksum: c97fa8d76ead845ea980425f27c2b785 (MD5) / O presente trabalho procura analisar a racionalidade dos agricultores familiares no processo de tomada de decisão ao escolherem um conjunto de tecnologias sociais para implantação em suas unidades de produção, dentro de um contexto de dificuldade de acesso à agua e produção de alimentos, no semiárido alagoano. Assim buscou-se a identificação da lógica utilizada pelos agricultores a partir do acompanhamento de um estudo de caso, o projeto de Sistematização e Reaplicação de Tecnologias Sociais, que propunha a implantação de 14 diferentes tipos de tecnologias sociais de outras áreas do semiárido a um grupo de 20 agricultores familiares, do município de Piranhas, Alagoas. Após aceitarem a proposta de introdução de tecnologias sociais em suas unidades de produção, os agricultores tiveram, em um determinado momento do projeto, oportunidade de decidir entre 14 tecnologias a serem implantadas. Dessa forma, foram abordadas as questões que levaram à racionalidade dessas escolhas, investigando a dinâmica da relação entre disponibilidade/carência de recursos como tempo, dinheiro, recursos naturais, força de trabalho, assim como, se a disponibilidade orientou a tomada de decisão de implantar as tecnologias e a escolha daquelas a serem adotadas. Ficou evidenciado que os objetivos que nortearam a adesão à introdução das tecnologias sociais nas unidades de produção se orientaram mais para a convivência com o semiárido do que para a geração de renda. Também evidenciou que disponibilidade/indisponibilidade de recursos foi determinantes nas decisões, principalmente em aspectos como indisponibilidade de água para produzir, carência de mão de obra, acesso à redes de relação e confiança e grau de penosidade de determinadas tarefas. ______________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The goal of this document is to analyze the rationale of family farmers in decision-making processes when choosing a set of social technologies for implementation in their properties, within a context of difficult access to water and food production in the Alagoas semiarid region. Thus, identification of the logical framework adopted by these farmers was attempted, based on a case study of the project for Systematization and Reapplication of Social Technologies, which proposed implementation of 14 different types of social technologies from different areas of the Semiarid for a group of 20 family farmers in the municipality of Piranhas, Alagoas. After accepting the proposal for introduction of social technologies in their properties, farmers were given the opportunity to choose among 14 technologies. Questions leading to the rationale behind these choices were then analyzed, investigating the dynamics between availability/scarcity of resources such as time, money, natural resources and work force, in addition to whether availability was decisive in the choice of technologies to be implemented. It became evident that the objectives guiding adoption of one or another technology in properties were more closely related to living in harmony with the Semiarid than income generation. It also became clear that availability or lack thereof of resources was crucial in decision-making processes, especially in aspects such as a lack of water for farming, scarcity of labor, access to relationship and trust networks and degree of difficulty in performing certain tasks. ______________________________________________________________________________________________ RESUMEN / El presente trabajo persigue analizar la racionalidad de los agricultores familiares en el proceso de toma de decisión al escoger un conjunto de tecnologías sociales para implantar en sus unidades de producción, dentro de un contexto de dificultad de acceso a agua y producción de alimentos, en el semiárido alagoano. Así, se buscó la identificación de la lógica utilizada por los agricultores a partir del seguimiento de un estudio de caso, el proyecto de Sistematización y Replicación de Tecnologías Sociales, que proponía la implantación de 14 tipos diferentes de tecnologías sociales de otras áreas del semiárido a un grupo de 20 agricultores familiares del municipio de Piranhas, Alagoas. Después de aceptar la propuesta de introducción de tecnologías sociales en sus unidades de producción, los agricultores tuvieron, en un determinado momento del proyecto, la oportunidad de decidir entre 14 tecnologías a implantar. De esta forma, se examinaron las cuestiones que llevaron a la racionalidad de esa elección, investigando la dinámica de la relación entre disponibilidad/carencia de recursos como tiempo, dinero, recursos naturales y fuerza de trabajo; así como si esa disponibilidad influyó en la toma de decisión de implantación de las tecnologías y en la elección de aquellas a ser adoptadas. El estudio reveló que los objetivos que guiaron la adhesión a la introducción de las tecnologías sociales en las unidades de producción están más orientados hacia la convivencia con el semiárido que hacia la generación de renta. También evidenció que la disponibilidad/indisponibilidad de recursos fue determinante en las decisiones, principalmente en aspectos como indisponibilidad de agua para producir, carencia de mano de obra, acceso a redes de relación y confianza y grado de dureza de determinadas tareas.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2012. / Submitted by Jaqueline Ferreira de Souza (jaquefs.braz@gmail.com) on 2012-06-21T11:00:56Z No. of bitstreams: 1 2012_FlavioHenriqueEirodeOliveira.pdf: 9963876 bytes, checksum: 04959146ebfb47ceb57a5c37350a7f3c (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2012-06-21T11:01:06Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_FlavioHenriqueEirodeOliveira.pdf: 9963876 bytes, checksum: 04959146ebfb47ceb57a5c37350a7f3c (MD5) / Made available in DSpace on 2012-06-21T11:01:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_FlavioHenriqueEirodeOliveira.pdf: 9963876 bytes, checksum: 04959146ebfb47ceb57a5c37350a7f3c (MD5) / A partir da teoria da “sociedade de risco” proposta por Ulrich Beck, este trabalho analisa a construção social de risco associado à mudança climática e ao aquecimento global. Após o apanhado teórico e discussão sobre a aplicação da teoria ao caso da mudança climática, são expostas duas diferentes pesquisas de caráter quantitativo baseadas na aplicação de questionários. A primeira em nível nacional no Brasil, e a segunda em dois territórios rurais na Amazônia e no Semiárido brasileiros, nos estado do Acre e Bahia, respectivamente. O principal resultado alcançado diz respeito à homogeneidade da percepção de risco através das diferentes categorias sociais ou contextos geográficos. Esse fato é atribuído ao caráter imperceptível dos riscos modernos, e ao papel da mídia de massa na construção dessa percepção de risco. Em nível nacional, as únicas categorias demográficas que apresentaram influências significativas na avaliação da percepção de risco foram renda e escolaridade, ambas com relação positiva. Entre as regiões rurais estudadas, constata-se que enquanto no Acre a percepção de risco é associada a causas e eventos locais, como o desmatamento e queimadas, na Bahia ela é associada com a intensificação de fenômenos já conhecidos. Entretanto, as consequências destas construções sociais são semelhantes: alterações na forma de produzir ainda são pontuais, provenientes de iniciativas individuais. Não sendo identificados processos de maior abrangência, e que poderiam ser irreversíveis, não existem novas adaptações difundidas motivadas por uma nova condição climática. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Based on the “risk society” theory proposed by Ulrich Beck, this work examines the social construction of risk associated with climate change and global warming. Following the theoretical overview and a discussion on its application in the case of climate change, two different surveys are exposed. The first in a national level, in Brazil, and the second in two rural areas in the Amazon and the semiarid Brazilians regions, taken place at the state of Acre and Bahia, respectively. The main result achieved is with regard to the homogeneity of risk perception across different social categories and geographical contexts. This fact is attributed to the imperceptible nature of modern risks, and the role of mass media in the construction of risk perception. At national level, the only demographic categories that showed significant influences on the assessment of risk perception were income and education, both with a positive relationship. Among the rural areas studied, it appears that while in Acre perception of risk is associated with local causes and events, such as deforestation and burning, in Bahia it is associated with the intensification of already known phenomena. However, the consequences of these social constructions are similar: not being seen as a process of wider scope, and possibly irreversible, no widely spread adaptation processes were found, which would be motivated by a new climate condition, as described by the interviewees. Changes in the different production activities remain punctual, from individual initiatives. _________________________________________________________________________________ RÉSUMÉ / Basé sur la théorie de la « société du risque » proposée par Ulrich Beck, ce travail examine la construction sociale du risque associé au changement climatique et le réchauffement global. Suite à la présentation théorique et la discussion sur son application dans le cas du changement climatique, deux enquêtes différentes sont exposées. La première est au niveau national, au Brésil, et la seconde concerne deux zones rurales en l’Amazonie et en Semi-aride brésiliens, dans les Ètats d’Acre et de Bahia, respectivement. Le principal résultat obtenu montre l’homogénéité de la perception du risque à travers les différentes catégories sociales et les contextes géographiques. Ce fait est attribué à la nature insaisissable des risques modernes, et au rôle des médias dans la construction de la perception du risque. Au niveau national, les seules catégories démographiques qui ont montré une influence significative sur l’évaluation de la perception du risque étaient le revenu et l’éducation, les deux avec une relation positive. Parmi les zones rurales étudiées, il apparaît que, bien qu'en Acre la perception du risque soit associée à des causes locales, comme la déforestation et les feux de forêts, en Bahia elle est associée à l’intensification des phénomènes déjà connus. Toutefois, les conséquences de ces constructions sociales sont similaires. Le changement climatique n'est pas vu comme un processus plus large, et peut-être irréversible. On n’a trouvé aucun processus d'adaptation largement répandu, seulement des initiatives individuelles. _________________________________________________________________________________ RESUMEN / Sobre la base de la teoría de la "sociedad del riesgo" propuesta por Ulrich Beck, el trabajo analiza la construcción social del riesgo asociado al cambio climático y al calentamiento global. Tras la descripción teórica y una discusión sobre su aplicación en el caso del cambio climático, dos diferentes investigaciones son expuestas. La primera a nivel nacional, en Brasil, y la segunda en dos zonas rurales de la Amazonía y del Semiárido brasileños, realizadas en los estados de Acre y Bahía, respectivamente. El principal resultado obtenido es lo que se refiere a la homogeneidad de la percepción del riesgo a través de diferentes categorías sociales y de contextos geográficos. Este hecho se atribuye a la naturaleza imperceptible de los riesgos modernos, y el papel de los medios de comunicación en la construcción de la percepción del riesgo. A nivel nacional, las únicas categorías demográficas que muestran una gran influencia en la evaluación de la percepción de riesgo fueron el ingreso y la educación, ambos con una relación positiva. Entre las zonas rurales estudiadas, parece que mientras que en la percepción del riesgo en Acre está asociado con causas locales, tales como la deforestación y la quema, en Bahía está asociado con la intensificación de fenómenos ya conocidos. Sin embargo, las consecuencias de estas construcciones sociales son similares: no ser visto como un proceso de más amplio alcance, y, posiblemente, irreversibles, resulta en que se han encontrado procesos de adaptación ampliamente difundidos, lo que estaría motivado por una nueva condición climática, según lo descrito por los propios entrevistados. Los cambios en las distintas actividades de producción siguen siendo puntuales, a partir de iniciativas individuales.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2012. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2012-09-10T15:22:44Z No. of bitstreams: 1 2012_AndreaRestrepoRamirez.pdf: 1906148 bytes, checksum: 61d786a0b4f5c3502f0d8f75e401173f (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2012-09-12T12:29:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_AndreaRestrepoRamirez.pdf: 1906148 bytes, checksum: 61d786a0b4f5c3502f0d8f75e401173f (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-12T12:29:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_AndreaRestrepoRamirez.pdf: 1906148 bytes, checksum: 61d786a0b4f5c3502f0d8f75e401173f (MD5) / A presente dissertação pretende identificar nos sistemas produtivos familiares de mamona e dendê os fatores que afetam a sua inserção ao complexo agroindustrial brasileiro de biodiesel. Analisam-se o Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel (PNPB) e as ações da iniciativa privada (agroindústria) que visam incentivar a inserção dos sistemas produtivos familiares ao complexo agroindustrial do biodiesel. Por meio da metodologia de modelagem das cadeias produtivas e do seu desempenho, identificaram-se limitações, oportunidades e fatores críticos relativos aos sistemas produtivos familiares de mamona e dendê. O presente estudo sugere que a inserção dos sistemas produtivos familiares de mamona e dendê ao complexo agroindustrial brasileiro de biodiesel encontra ainda limitações identificadas em várias etapas do processo produtivo. Contudo, no caso da mamona, as opiniões dos especialistas consultados sugerem que as ações do PNPB e da agroindústria hajam contribuído para a melhoria da eficiência continuada dos sistemas produtivos familiares de mamona em questões como acesso a insumos e preparo do solo. No caso do dendê, as opiniões dos especialistas sugerem que a ação da agroindústria para a inserção dos sistemas produtivos familiares é fundamental para o sucesso da produção e aponta para uma melhor eficiência continuada dos sistemas produtivos familiares integrados, em contrapartida aos sistemas produtivos familiares independentes. O estudo permitiu a construção e teste de modelo de avaliação de políticas públicas usando abordagem qualitativa de pesquisa. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / This study aims to identify the factors faced by smallholder castor bean and oil palm productive systems in achieving their inclusion to the biodiesel Brazilian agro-industrial complex. It also analyses the National Biodiesel Production and Use Program (PNPB), its actions as well as the ones from the agro-industry that promote such productive inclusion. The methodology used is the one of productive chain modeling and performance, in order to identify limitations, opportunities and critical factors regarding the family productive systems of both castor bean and oil palm. This study suggests that the inclusion of the smallholder castor bean and oil palm still faces some limitations identified in the various stages of the production process. However, in the castor bean case, the opinions from the interviewed experts suggest that PNPB and agro-industry actions would have improved the sustained efficiency of the productive systems in the matter of agricultural supplies and tillage. In the oil palm case the opinions from the interviewed experts suggest that agro-industry participation is key to the success of the smallholder production and could indicate a better sustained efficiency in the case of the integrated smallholders as counterpart of the independent oil palm smallholders. The study allowed the construction and testing of a model of public policy research evaluation using a qualitative approach.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2013. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2013-11-22T14:54:47Z No. of bitstreams: 1 2013_LuisFelipePerdigaoCastro.pdf: 1966327 bytes, checksum: 9888b41a774a1b64d567b3149485f74e (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-11-25T12:53:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_LuisFelipePerdigaoCastro.pdf: 1966327 bytes, checksum: 9888b41a774a1b64d567b3149485f74e (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-25T12:53:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_LuisFelipePerdigaoCastro.pdf: 1966327 bytes, checksum: 9888b41a774a1b64d567b3149485f74e (MD5) / Esta pesquisa investiga a formação dos contratos de arrendamento rural no Brasil, tomando por base um grupo de agricultores familiares de Rio Verde/GO, focando a análise na percepção desses agricultores. Partindo da legislação vigente (em especial o Estatuto da Terra e seus regulamentos) e dados dos Censos Agropecuários (1995 e 2006), a pesquisa procurou identificar elementos relacionados às opções de arrendamento no contexto da Agricultura Familiar. O objetivo é compreender como dimensões e lógicas, que permeiam o habitus da categoria social, se manifestam e influenciam o processo decisório de se tornar (ou não) um arrendador ou arrendatário de terras. Foram realizadas entrevistas em profundidade, que permitiram uma análise qualitativa dos discursos dos entrevistados. A percepção sobre o arrendamento rural nos mostra como o processo decisório decorre do habitus, bem como quais fatores estimulam ou dificultam a prática do arrendamento rural. Dessa forma, os resultados obtidos enfatizam formas de viver e agir dessa categoria social como fator central para a decisão sobre o arrendamento rural. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / This article investigates the formation of rural lease contracts in Brazil. Whereas family farming and agribusiness are concepts referred to political subjects and express social processes of struggle for accessing land, it discusses the institutional environment and motivations that influence rural leases. Using the data of the Census of Agriculture (1995 and 2006), in the light of economic and sociological interpretation of the law, it researches information related to options for lease in the countryside. The goal is to understand how the dimensions and logical, that permeate the habitus, manifest and influence the decision making process of becoming (or not) an owner or tenant of land. Thus, we discuss how the economic and legal restrictions are insufficient for understanding the formation of renting or leasing in the context of family farming and the importance of values intrinsic to the way of living and acting ("worldview") of this social category as a central factor in the decision to access land through lease.