Syftet med denna studie är att undersöka hur två hotell i Kalmar arbetar med servicekvalitet, med inriktning på empowerment, motivation, rekrytering och träning av frontlinepersonal samt att undersöka hur detta arbete uppfattas av frontlinepersonalen.   I studien har vi använt en kvalitativ metod och för att samla in empiriskt material har vi gjort kvalitativa intervjuer med en chef och en frontlineanställd på de två olika hotellen. Vi har kommit fram till att båda hotellen i Kalmar arbetar aktivt med servicekvalitet genom frontlinepersonal och att de även arbetar med empowerment, motivation och träning av sin frontlinepersonal. Vi kan även konstatera att arbetet med servicekvalitet i de flesta fall uppfattas av frontlinepersonalen.

I den här uppsatsen kommer fenomenet god service att studeras utifrån snabbmatsrestauranger. Frågeställningen som uppsatsen behandlar är: hur får företag servicemotvillig personal att leverera god service? Uppsatsens syfte är att beskriva hur företag inom snabbmatsbranschen arbetar för att motivera och utbilda oerfaren personal för att kunna leverera god service. Då uppsatsen skapat ett nytt empirisk begrepp började studierna ute på fältet. Fältarbetet bestod av observationer samt intervjuer med både restaurangchefer och frontlinepersonal på snabbmatsrestauranger. En av slutsatserna av studien visar att det kan vara svårt att definiera om personal är servicemotvillig. Det kan finnas andra anledningar bakom den bristande servicen. Dock kanske inte den bristande service heller kan anses som ett problem på grund av de korta servicemötena som sker på snabbmatsrestauranger. Det finns två extra bra sätt att motivera servicemotvillig personal, nämligen rotation och merförsäljningstävlingar.

<p>I den här uppsatsen kommer fenomenet god service att studeras utifrån snabbmatsrestauranger. Frågeställningen som uppsatsen behandlar är: hur får företag servicemotvillig personal att leverera god service? Uppsatsens syfte är att beskriva hur företag inom snabbmatsbranschen arbetar för att motivera och utbilda oerfaren personal för att kunna leverera god service. Då uppsatsen skapat ett nytt empirisk begrepp började studierna ute på fältet. Fältarbetet bestod av observationer samt intervjuer med både restaurangchefer och <em>frontlinepersonal </em>på snabbmatsrestauranger. En av slutsatserna av studien visar att det kan vara svårt att definiera om personal är servicemotvillig. Det kan finnas andra anledningar bakom den bristande servicen. Dock kanske inte den bristande service heller kan anses som ett problem på grund av de korta servicemötena som sker på snabbmatsrestauranger. Det finns två extra bra sätt att motivera servicemotvillig personal, nämligen rotation och merförsäljningstävlingar. </p>