Inom hospitalitybranschen är det mötet mellan gäst och personal som är i fokus. Det blir allt viktigare för organisationen att tillfredsställa gästen på ett emotionellt plan, utöver den grundläggande servicen. Forskning visar på att kulturen i organisationen påverkar personalens förhållningssätt till gästen, och att ett gott värdskap kan bidra till gästnöjdhet och lojalitet. Syftet med litteraturstudien var att undersöka hur organisationskulturen påverkar värdskapet mot gästen inom hospitalitybranschen. Uppsatsen var en litteraturstudie som grundades på fem vetenskapliga artiklar vilka granskades, bearbetades och sammanfattades utifrån uppsatsens syfte. Resultatet av studien visade på att det inte är den fysiska produkten som är av störst värde för gästen, utan miljön och värdskapet runt omkring. Slutsatsen blev att organisationskulturen påverkar värdskapet mot gästen genom att personalens förhållningssätt till gästen formas av de värderingar och normer som finns inom kulturen. Det framkom även att synen på vad ett gott värdskap innefattar skiljer sig mellan gäst och organisation. För att förhindra detta måste personalen tilldelas rätt verktyg från ledningen, som exempelvis egenmakt. / B-uppsatser

Syfte: Studiens syfte är att skapa en förståelse för hotellreceptionisters upplevelser av ansvarsdelegering samt hur det påverkar deras motivation till att vilja göra det lilla extra i sin yrkesroll. Som ett led i detta vill vi även komma underfund med hur hotellchefer ser på ansvarsdelegering och hur de använder sig av det. Metodik: En tvärsnittstudie inom hotell har tillämpats som undersökningsdesign med en induktiv ansats. Datan har producerats fram genom en kvalitativ metod där semi- strukturerade intervjuer har genomförts. Slutsats: Hotellchefer använder sig främst av ansvarsdelegering för att skapa gästnöjdhet och hotellreceptionister vill ha befogenheter för att kunna tillgodose gästernas behov. Det finns en mängd faktorer som kommer att påverka utfallet av delegeringen så som feedback, matchning av person och uppgift samt att det finns rätt verktyg och kompetens. Mer ansvar bidrar till att hotellreceptionister blir motiverade till att göra ett gott arbete, under förutsättningen att ansvarsdelegeringen sker på rätt sätt. / Purpose: The purpose of this study is to create an understanding of hotel receptionists experiences of delegation of responsibility and how it affects their motivation for wanting to go the extra mile in their professional capacity. As part of this, we also want to figure out how hotel managers look at delegating responsibilities and how they use it. Methodology: A cross-sectional study of hotels has been used as a research design with an inductive approach. The data has been produced through a qualitative approach in which semi-structured interviews were conducted. Conclusion: Hotel managers primarily use delegation of responsibility to create guest satisfaction and hotel receptionists want to have authority to satisfy the guests' needs. There are a lot of factors that will affect the outcome of the delegation such as feedback, the individuals willingnes to have more responsibility and having the right tools and competence. More responsibility contributes to more motivated hotel receptionists, under the premise that the delgetion of authority is done the right way.

No description available.

No description available.

Syftet med denna uppsats var att undersöka hur logiverksamheter i Stockholms skärgård har recenserats på hemsidan TripAdvisor samt hur resesidans recensionsverktyg är utformat. Den metod som tillämpades var en innehållsanalys av 152 omdömen vid TripAdvisor. Vidare genomfördes observationer av hemsidan samt av dess poängsystem TripCollective. Fyra artiklar valdes som teoretisk utgångspunkt för denna uppsats. De två första artiklarna diskuterar hur konsumenter väljer att agera utifrån recensioner online. Vidare diskuteras i de två senare artiklarna vilka komponenter som är mest förekommande i omdömen om hotell. Undersökningen resulterade i ett empiriskt material som påvisar att TripAdvisors recensionsverktyg är utformat utifrån ett antal riktlinjer och förslag att följa. Om riktlinjer inte följs av hemsidans skribenter är det inte möjligt att publicera ett omdöme. De områden som var mest förekommande i omdömen om hotell och vandrarhem i Stockholms skärgård var följande: Restaurang (18 %), Logi (16 %), Värdskap (15 %) samt Miljö (14 %). Framtida konsumenter kan påverkas av skribenters förmedlade omdömen genom hemsidans poängsystem och dess recensionsverktyg TripCollective. / The aim of this study was to investigate how hotels and hostels in the archipelago of Stockholm has been reviewed on the website TripAdvisor. Another aim was to analyse how TripAdvisor’s review system is constructed. The used method for this study was content analysis of 152 reviews collected from TripAdvisor. Moreover, observations of TripAdvisor's review system and its point system TripCollective were executed. Four articles were chosen as the theoretical framework for the study in which the authors of the first two articles discuss how consumers choose to act based on reviews online. The authors of the second two articles discuss which components are most frequent in reviews about hotels. The study resulted in an empirical material which demonstrated that TripAdvisor's review system is designed with regards to a number of guidelines and suggestions. These guidelines and suggestions can, or have to be, followed in order to create and publish a review. The most frequent themes in the reviews regarding hotels and hostels in the archipelago of Stockholm were Restaurant (18 %), Accommodation (16 %), Hostship (15 %) and Environment (14 %). Future consumers can be influenced by the writers reviews due to TripAdvisors review system and point system TripCollective.