Foram realizadas análises dos fatores ambientais e genéticos que influenciavam o ganho médio diário pré-desmame (GMDPRE) e ganho médio diário pós-desmame (GMDPOS) de um rebanho da raça Hereford criado no Rio Grande do Sul. Com base nos resultados obtidos por meio de quadrados mínimos, os principais fatores ambientais fixos foram ano e época de nascimento, sexo, grupo de manejo além das covariáveis idade da vaca ao parto (linear e quadrático), data juliana de nascimento (linear e quadrático); data juliana de pesagem ao desmame (linear e quadrático) e pesagem final (linear). O efeito aleatório de touro foi uma fonte de variação genética assim como o efeito de grupo racial, que foi considerado como efeito fixo. Os parâmetros genéticos foram obtidos por meio de estimativas dos componentes de variância em análises uni e bicaracterística pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas. A herdabilidade direta foi de 0,40 e 0,18 para GMDPRE e GMDPOS, respectivamente; a herdabilidade materna foi de 0,13; a correlação direto-materna foi de –0,74 e o componente de ambiente permanente da vaca foi de 0,16 para GMDPRE. A correlação genética aditiva entre as duas características foi 0,13 e a correlação fenotípica foi –0,23. Os coeficientes das tendências genéticas diretas anuais dos touros e vacas obtidas pela regressão ponderada da diferença esperada na progênie (DEPs) sobre o ano de nascimento de suas progênies foram 0,0001 e 0,0005 kg/ano e 0,00001 e 0,0001 kg/ano, para touros e vacas, para GMDPRE e GMDPOS, respectivamente. Os coeficientes de regressão obtidos pelos valores genéticos ponderados pelo número de pais usados a cada ano foram da magnitude de 0,0011 e 0,0002 kg/ano para GMDPRE e GMDPOS, representando uma taxa de mudança genética anual em torno de 0,20 e 0,07% da média fenotípica. Os touros apresentaram progresso inferior ao das vacas para ambas as características. A importante influência da mãe sobre o crescimento dos bezerros pode ter dirigido a seleção com ênfase no período pré-desmame. Além disso, influências ambientais podem estar prejudicando a identificação de touros melhoradores em ambas as fases, provocando sucessivos retrocessos em suas DEPs. / Analysis of environmental and genetic factors influencing the average preweaning (PREAVG) and post-weaning daily gain (POSAVG) were carried out in one Hereford cattle herd raised in Rio Grande do Sul state. Environmental sources of variation were obtained by using the least square method. The main environmental significant fixed factors were: year and season of birth, sex, management group, besides the covariates age of dam at calving (linear and quadratic), julian birth date (linear and quadratic); julian date of weightings at weaning (linear and quadratic) and at yearling (linear). Random sire effect was a genetic source of variation, as well fixed effect of breed. Genetic parameters were obtained from variance components estimates through multiple trait derivative free maximum likelihood algorithm – MTDFREML, using uni and bivariate analysis. Direct heritabilities of 0,40 and 0,18 were predicted for PREAVG e POSAVG, respectively. Maternal heritability was 0,13; directmaternal genetic correlation was –0,74; and permanent environmental maternal variance was 0,16 for trait PREAVG. The additive genetic correlation of the traits was 0,13 while the phenotypic correlation was –0,23. Annual genetic trends coefficients obtained by weighted regression of expected progeny difference (EPD) on progenies year of birth were 0,0001 and 0,0005 kg/year and 0,00001 e 0,0001 kg/year, for sires and dams, for PREAVG and POSAVG, respectively. Weighted by number of selected parents coefficients of regression of breeding values was 0,011 e 0,0002 kg/year for PREAVG e POSAVG. This represented 0,20 e 0,07% of genetic change upon the phenotypic mean for these traits. Sires presented worse performance than dams for both traits. The important maternal role on growth of the progeny may have been ruled selection with emphasis at the pre-weaning period. In addition, environmental influences may be affecting the identification of sires, causing successive declines on their EPDs.

Foram avaliados os efeitos de duas cargas animais (CA270=270 Kg de peso corporal(PC)/ha=0,6 unidade animal(UA=450kg PC)/ha; CA360=360 kg PC/ha=0,8 UA/ha) em pastagens naturais durante o inverno e primavera ou associadas a pastagens naturais melhoradas no desempenho reprodutivo de novilhas Hereford do sobreano ao primeiro serviço aos 24/26 meses de idade de três grupos de peso corporal (PC): Leves, Médias e Pesadas. Foram formados quatro manejos alimentares: CA 270 – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,6 UA/ha (270 kg de PC/ha); CA360 – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,8 UA/ha (360 kg de PC/ha); CA 270M – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,6 UA/ha e após pastagem natural melhorada; CA 360M – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,8 UA/ha e após pastagem natural melhorada. As cargas animais afetaram significativamente as perdas diárias de peso durante o inverno (-0,138 kg e -0,356 kg para CA270 e CA360, respectivamente). As novilhas em pastejo na primavera em pastagem natural melhorada foram superiores àquelas somente em pastagem natural em ganho de peso no pré-acasalamento, em peso e condição corporal ao início e fim do período reprodutivo. Novilhas em menor carga animal tiveram 70% de prenhez significativamente maior que os 51,1% da maior carga animal. Novilhas com pastejo em pastagens naturais melhoradas no pré-serviço tiveram 83,9% de prenhez, enquanto as novilhas somente em pastagem natural, somente 40,3%. Os grupos de pesos tiveram perdas de pesos distintas durante o inverno: pequenas -0,192; médias -0,242 e grandes -0,306 kg/dia, mas mantiveram as diferenças de pesos ao início e fim da reprodução. Novilhas mais pesadas têm maior prenhez. Novilhas em carga menor ou com pastejo em pastagens naturais melhoradas concebem significativamente mais cedo. / It was evaluated the effects of two stocking rates (CA270=270 kg life weight (LW)=0,6 animal unit (AU=450kg LW)/ha and CA360 = 360kg LW/ha = 0,8 AU/ha) on natural pasture during the winter and spring seasons or associated to improved natural pasture at spring, on reproductive performance of Hereford heifers of three group of weights (light, medium and heavy) with first service at 26 months of age. It was formed four feeding systems: CA270 - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.6 AU/ha; CA360 – heifers on natural pasture at stocking rate of 0.8 AU/ha; CA 270M - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.6 AU/ha and after on improved natural pasture; CA 360M - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.8 AU/ha and after on improved natural pasture. The stocking rates affected the daily variations of weight during the winter (-0.138 vs -0.356 kg/day for CA 270 and CA360, respectively). The heifers that grazed improved pastures at spring had higher weight gain before mating, higher weight and body condition at beginning and end of reproduction period than heifers on natural pasture. Heifers on lower stocking rate had significantly higher pregnancy (70.0%) than the ones on higher stocking rate (51.1%). Heifers that had improved natural pasture had 83.9%, while heifers on natural pasture had only 40,3%. Heifers on lower stoking rate or grazing improved natural pasture pre-reproduction had earlier pregnancy. The weight groups had different losses during the winter: light – 0,192; medium – 0.242; heavy – 0.306 kg/day), keeping the differences in weight until the of mating. Heaviest heifers at beginning and end of reproduction had higher pregnancy rate.

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Assim, o objetivo neste trabalho foi avaliar o desempenho (pesos, ganhos em peso, consumo de matéria seca, eficiência alimentar e dias em confinamento), características de carcaça (peso e rendimento de carcaça fria, pesos dos cortes primários, espessura de gordura, mármore, área de olho de lombo e rendimento de cortes cárneos) e de qualidade da carne (cor, pH, capacidade de retenção de água, perda por cozimento, força de cisalhamento, % de lipídios, perfil de ácidos graxos e análises sensoriais descritivas e de aceitação) durante diferentes tempos de maturação (0, 14 e 28 dias) no longissimus thoracis de 169 novilhos e novilhas jovens provenientes do cruzamento de touros das raças Charolesa (CH) ou Hereford (HF) com vacas ½ Angus + ½ Nelore (TA) ou ½ Simental + ½ Nelore (TS). Após a desmama aos 7,5 meses, os animais foram tratados individualmente (ad libitum) por 119 dias, em média, em confinamento com duas dietas diferentes: dieta controle (DC) ou dieta energética (DE) (dieta controle acrescida de glúten de milho e gordura protegida). Os animais foram abatidos aos 13 meses de idade, em média, em frigorífico comercial, quando atingiram 5 mm de espessura de gordura subcutânea medida por ultrassonografia e por avaliação visual. Os dados foram analisados usando o procedimento MIXED do SAS, cujo modelo estatístico incluiu os efeitos fixos de ano, gênero, raça do touro (RT), grupo genético da vaca (GGV), dieta, tempo de maturação (TM) como medida repetida e suas interações (exceto com ano), dependendo da característica. Apesar de algumas interações significativas, o gênero foi o principal efeito fixo que influenciou os atributos estudados, seguido por RT, GGV e TM. Os machos, em geral, apresentaram superioridade quanto às características de desempenho e de carcaça, rendimento dos cortes cárneos e na relação ácidos graxos poliinsaturados/ácidos graxos saturados (PUFA/SFA), enquanto as fêmeas apresentaram maior espessura de gordura (EG), mármore (MAR), gordura perirrenal, % de lipídios e relação n-6/n-3. Os filhos dos touros charoleses apresentaram maiores pesos (inicial e final), melhores características de carcaça, rendimentos dos cortes (RCC) do traseiro e melhor aceitação quanto à textura, enquanto os filhos dos touros Hereford apresentaram maior EG, MAR, % de lipídios e RCC do dianteiro e menor força de cisalhamento. Os filhos das vacas TS apresentaram maiores médias de peso inicial e de área de olho de lombo, enquanto os filhos das vacas TA apresentaram maiores valores de MAR e permaneceram por mais dias no confinamento. A maciez da carne melhorou com o tempo de maturação. A dieta, em geral, não influenciou as características estudadas, mas apenas o perfil de ácidos graxos, em que a dieta DC foi a que influenciou positivamente, e a aceitação da carne, mas com a presença de interação com TM. Machos e filhos de touros da raça Charolesa melhoraram as características de desempenho e de carcaça e os rendimentos dos cortes cárneos. Para carcaças bem acabadas, maior espessura de gordura e mais gordura intramuscular (mármore e % lipídios), recomenda-se a utilização de fêmeas, de filhos de touros da raça Hereford ou de vacas ½ Angus + ½ Nelore. Para carne mais macia, recomenda-se o uso de touros Hereford. Dietas energéticas melhoram a aceitação da carne, mas não melhoram o perfil de ácidos graxos. A maturação é recomendada, pois aumenta a maciez e a aceitação da carne. / With the growing worldwide demand for high quality beef, the use of crossbreeding and energetic diets are strategies that can be used to increase production efficiency and product quality in the Brazilian beef cattle production system. Thus, the objective of this work was to evaluate the performance (weights, weight gain, feed consumption, feed efficiency, and days in feedlot), carcass traits (weight and cold carcass yield, first cuts weight, backfat thickness, marbling, rib eye area, and cuts yield), meat quality traits (colour, pH, water holding capacity, cooking loss, shear force, % lipids, fatty acids profile, and sensory descriptive and acceptance analyses) of 169 young crossbred bulls and heifers, the offspring of Charolais (CH) or Hereford (HF) bulls and ½ Angus × ½ Nelore (TA) or ½ Simmental × ½ Nelore (TS) cows. After weaning were 7.5 months the animals were fed individually (ad libitum) for about 119 days on feedlot with two different dietary treatments: control diet (DC) or high-energy diet (DE) (control diet added with corn gluten and protected fat). The animals were slaughtered in a commercial abattoir, when they reached 5 mm backfat thickness measured by ultrasound. Data were analyzed using the MIXED procedure of SAS, with models that varied with the trait studied, but they included the fixed effects of year, gender, breed of sire (RT), dam genetic group (GGV), diet, aging time as repeated measurement (TM) and their interactions (except with year). Despite some significant interactions, gender was the main fixed effect affecting the traits studied, followed by RT, GGV and TM. The males, in general, showed higher performance and carcass traits, cuts yield traits and polyunsaturated fatty acids/saturated fatty acids (PUFA/SFA) ratio, while females showed higher backfat thickness, marbling, % lipids and n-6/n-3. The offspring of Charolais bulls showed higher weights (initial and final), better carcass traits, cuts yield (RCC) of hindquarter and better acceptance of texture of meat, while the offspring of Hereford bulls showed higher backfat thickness, % lipids, marbling, RRC of forequarter and lower shear force. The offspring of TS cows showed higher initial weight and rib eye area, while the offspring of TA cows showed better marbling and stayed more time on feedlot. Aging time affected tenderness, the most the aging time the tender was the meat. Diet, in general, did not affect the studied traits, but fatty acids profile and, in this case, the control diet affected it positively, and the meat acceptance, but with interaction with TM. Males and offspring of Charolais bulls increase performance and carcass traits and cuts yield. For better finishing carcasses, more backfat thickness, intramuscular fat (marbling and % lipids), it is recommended to feedlot females, offspring of Hereford bulls or offspring of TA cows. For increased tenderness of meat it is recommended to feedlot Hereford sired animals. Energetic diet increases acceptance of meat, but not the fatty acids profile. Aging is recommended to increase tenderness and acceptance of meat.

Foram avaliados os efeitos de duas cargas animais (CA270=270 Kg de peso corporal(PC)/ha=0,6 unidade animal(UA=450kg PC)/ha; CA360=360 kg PC/ha=0,8 UA/ha) em pastagens naturais durante o inverno e primavera ou associadas a pastagens naturais melhoradas no desempenho reprodutivo de novilhas Hereford do sobreano ao primeiro serviço aos 24/26 meses de idade de três grupos de peso corporal (PC): Leves, Médias e Pesadas. Foram formados quatro manejos alimentares: CA 270 – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,6 UA/ha (270 kg de PC/ha); CA360 – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,8 UA/ha (360 kg de PC/ha); CA 270M – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,6 UA/ha e após pastagem natural melhorada; CA 360M – novilhas em pastagem natural com carga animal de 0,8 UA/ha e após pastagem natural melhorada. As cargas animais afetaram significativamente as perdas diárias de peso durante o inverno (-0,138 kg e -0,356 kg para CA270 e CA360, respectivamente). As novilhas em pastejo na primavera em pastagem natural melhorada foram superiores àquelas somente em pastagem natural em ganho de peso no pré-acasalamento, em peso e condição corporal ao início e fim do período reprodutivo. Novilhas em menor carga animal tiveram 70% de prenhez significativamente maior que os 51,1% da maior carga animal. Novilhas com pastejo em pastagens naturais melhoradas no pré-serviço tiveram 83,9% de prenhez, enquanto as novilhas somente em pastagem natural, somente 40,3%. Os grupos de pesos tiveram perdas de pesos distintas durante o inverno: pequenas -0,192; médias -0,242 e grandes -0,306 kg/dia, mas mantiveram as diferenças de pesos ao início e fim da reprodução. Novilhas mais pesadas têm maior prenhez. Novilhas em carga menor ou com pastejo em pastagens naturais melhoradas concebem significativamente mais cedo. / It was evaluated the effects of two stocking rates (CA270=270 kg life weight (LW)=0,6 animal unit (AU=450kg LW)/ha and CA360 = 360kg LW/ha = 0,8 AU/ha) on natural pasture during the winter and spring seasons or associated to improved natural pasture at spring, on reproductive performance of Hereford heifers of three group of weights (light, medium and heavy) with first service at 26 months of age. It was formed four feeding systems: CA270 - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.6 AU/ha; CA360 – heifers on natural pasture at stocking rate of 0.8 AU/ha; CA 270M - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.6 AU/ha and after on improved natural pasture; CA 360M - heifers on natural pasture at stocking rate of 0.8 AU/ha and after on improved natural pasture. The stocking rates affected the daily variations of weight during the winter (-0.138 vs -0.356 kg/day for CA 270 and CA360, respectively). The heifers that grazed improved pastures at spring had higher weight gain before mating, higher weight and body condition at beginning and end of reproduction period than heifers on natural pasture. Heifers on lower stocking rate had significantly higher pregnancy (70.0%) than the ones on higher stocking rate (51.1%). Heifers that had improved natural pasture had 83.9%, while heifers on natural pasture had only 40,3%. Heifers on lower stoking rate or grazing improved natural pasture pre-reproduction had earlier pregnancy. The weight groups had different losses during the winter: light – 0,192; medium – 0.242; heavy – 0.306 kg/day), keeping the differences in weight until the of mating. Heaviest heifers at beginning and end of reproduction had higher pregnancy rate.

Foi desenvolvido um experimento, numa criação comercial localizada na região subtropical do Estado do Paraná, para identificar os efeitos que influenciam a taxa de prenhez de 117 vacas de corte Nelore x Hereford, com idades entre 2 e 20 anos e com diferentes frações gênicas de Nelore (25,0%; 37,5%; 50,0% e 100,0%), paridas no período de 11/08/03 a 23/12/03 e acasaladas, por monta natural, entre 10/12/03 a 12/03/04. Foram avaliados os efeitos do peso ao início do acasalamento (PI), ganho diário médio de peso durante o acasalamento (GDA), escore de condição corporal ao início do acasalamento (ECCI), data juliana de parto (DJ), altura de garupa (H), fração gênica de Nelore (FGN), ordem de parto (OP), sexo do terneiro (S), peso ao nascer (PN) e peso ao desmame ajustado (PAJ205) sobre a probabilidade de prenhez (Pi). Os dados foram submetidos à análise de regressão logística, por meio do procedimento Logistic do pacote computacional SAS, para identificar os efeitos de cada variável na Pi. A média da taxa de prenhez foi de 43,2%. A Pi foi explicada pelas variações de ECCI (P=0,25), PI (P=0,02), GDA (P=0,09) e DJ (P=0,07). A mudança na chance de prenhez para cada acréscimo de unidade na variável regressora foi estimada com base na estatística da razão entre chances (odds ratio) dada por OR = exp(k), considerando que chance é a razão entre a probabilidade do evento ocorrer e a probabilidade do evento não ocorrer A razão entre chances foi estimada em 1,341, 1,133, 1,197 e 0,886 para ECCI, PI, GDA e DJ, respectivamente. Não foram observados efeitos significativos (P>0,30) da FGN, OP, S, PN e PAJ205 sobre a Pi. A chance das vacas conceberem esteve associada ao escore de condição corporal no início do acasalamento, sendo de 34,1% para cada 0,5 unidade de ECCI e de 19,7% para cada 0,100 kg/d na variação de peso durante o acasalamento. Além disto, vacas com partos mais cedo dentro do ano e com maiores pesos no início do acasalamento também apresentaram maiores chances de conceber, 12,9% e 13,3%, respectivamente. Portanto, para aumentar as taxas de prenhez de vacas de corte são necessárias melhorias no escore de condição corporal no início do acasalamento e no ganho de peso durante a estação de monta, ambos decorrentes de uma adequada nutrição pré e pós-parto.

Foram realizadas análises dos fatores ambientais e genéticos que influenciavam o ganho médio diário pré-desmame (GMDPRE) e ganho médio diário pós-desmame (GMDPOS) de um rebanho da raça Hereford criado no Rio Grande do Sul. Com base nos resultados obtidos por meio de quadrados mínimos, os principais fatores ambientais fixos foram ano e época de nascimento, sexo, grupo de manejo além das covariáveis idade da vaca ao parto (linear e quadrático), data juliana de nascimento (linear e quadrático); data juliana de pesagem ao desmame (linear e quadrático) e pesagem final (linear). O efeito aleatório de touro foi uma fonte de variação genética assim como o efeito de grupo racial, que foi considerado como efeito fixo. Os parâmetros genéticos foram obtidos por meio de estimativas dos componentes de variância em análises uni e bicaracterística pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas. A herdabilidade direta foi de 0,40 e 0,18 para GMDPRE e GMDPOS, respectivamente; a herdabilidade materna foi de 0,13; a correlação direto-materna foi de –0,74 e o componente de ambiente permanente da vaca foi de 0,16 para GMDPRE. A correlação genética aditiva entre as duas características foi 0,13 e a correlação fenotípica foi –0,23. Os coeficientes das tendências genéticas diretas anuais dos touros e vacas obtidas pela regressão ponderada da diferença esperada na progênie (DEPs) sobre o ano de nascimento de suas progênies foram 0,0001 e 0,0005 kg/ano e 0,00001 e 0,0001 kg/ano, para touros e vacas, para GMDPRE e GMDPOS, respectivamente. Os coeficientes de regressão obtidos pelos valores genéticos ponderados pelo número de pais usados a cada ano foram da magnitude de 0,0011 e 0,0002 kg/ano para GMDPRE e GMDPOS, representando uma taxa de mudança genética anual em torno de 0,20 e 0,07% da média fenotípica. Os touros apresentaram progresso inferior ao das vacas para ambas as características. A importante influência da mãe sobre o crescimento dos bezerros pode ter dirigido a seleção com ênfase no período pré-desmame. Além disso, influências ambientais podem estar prejudicando a identificação de touros melhoradores em ambas as fases, provocando sucessivos retrocessos em suas DEPs. / Analysis of environmental and genetic factors influencing the average preweaning (PREAVG) and post-weaning daily gain (POSAVG) were carried out in one Hereford cattle herd raised in Rio Grande do Sul state. Environmental sources of variation were obtained by using the least square method. The main environmental significant fixed factors were: year and season of birth, sex, management group, besides the covariates age of dam at calving (linear and quadratic), julian birth date (linear and quadratic); julian date of weightings at weaning (linear and quadratic) and at yearling (linear). Random sire effect was a genetic source of variation, as well fixed effect of breed. Genetic parameters were obtained from variance components estimates through multiple trait derivative free maximum likelihood algorithm – MTDFREML, using uni and bivariate analysis. Direct heritabilities of 0,40 and 0,18 were predicted for PREAVG e POSAVG, respectively. Maternal heritability was 0,13; directmaternal genetic correlation was –0,74; and permanent environmental maternal variance was 0,16 for trait PREAVG. The additive genetic correlation of the traits was 0,13 while the phenotypic correlation was –0,23. Annual genetic trends coefficients obtained by weighted regression of expected progeny difference (EPD) on progenies year of birth were 0,0001 and 0,0005 kg/year and 0,00001 e 0,0001 kg/year, for sires and dams, for PREAVG and POSAVG, respectively. Weighted by number of selected parents coefficients of regression of breeding values was 0,011 e 0,0002 kg/year for PREAVG e POSAVG. This represented 0,20 e 0,07% of genetic change upon the phenotypic mean for these traits. Sires presented worse performance than dams for both traits. The important maternal role on growth of the progeny may have been ruled selection with emphasis at the pre-weaning period. In addition, environmental influences may be affecting the identification of sires, causing successive declines on their EPDs.

Foi desenvolvido um experimento, numa criação comercial localizada na região subtropical do Estado do Paraná, para identificar os efeitos que influenciam a taxa de prenhez de 117 vacas de corte Nelore x Hereford, com idades entre 2 e 20 anos e com diferentes frações gênicas de Nelore (25,0%; 37,5%; 50,0% e 100,0%), paridas no período de 11/08/03 a 23/12/03 e acasaladas, por monta natural, entre 10/12/03 a 12/03/04. Foram avaliados os efeitos do peso ao início do acasalamento (PI), ganho diário médio de peso durante o acasalamento (GDA), escore de condição corporal ao início do acasalamento (ECCI), data juliana de parto (DJ), altura de garupa (H), fração gênica de Nelore (FGN), ordem de parto (OP), sexo do terneiro (S), peso ao nascer (PN) e peso ao desmame ajustado (PAJ205) sobre a probabilidade de prenhez (Pi). Os dados foram submetidos à análise de regressão logística, por meio do procedimento Logistic do pacote computacional SAS, para identificar os efeitos de cada variável na Pi. A média da taxa de prenhez foi de 43,2%. A Pi foi explicada pelas variações de ECCI (P=0,25), PI (P=0,02), GDA (P=0,09) e DJ (P=0,07). A mudança na chance de prenhez para cada acréscimo de unidade na variável regressora foi estimada com base na estatística da razão entre chances (odds ratio) dada por OR = exp(k), considerando que chance é a razão entre a probabilidade do evento ocorrer e a probabilidade do evento não ocorrer A razão entre chances foi estimada em 1,341, 1,133, 1,197 e 0,886 para ECCI, PI, GDA e DJ, respectivamente. Não foram observados efeitos significativos (P>0,30) da FGN, OP, S, PN e PAJ205 sobre a Pi. A chance das vacas conceberem esteve associada ao escore de condição corporal no início do acasalamento, sendo de 34,1% para cada 0,5 unidade de ECCI e de 19,7% para cada 0,100 kg/d na variação de peso durante o acasalamento. Além disto, vacas com partos mais cedo dentro do ano e com maiores pesos no início do acasalamento também apresentaram maiores chances de conceber, 12,9% e 13,3%, respectivamente. Portanto, para aumentar as taxas de prenhez de vacas de corte são necessárias melhorias no escore de condição corporal no início do acasalamento e no ganho de peso durante a estação de monta, ambos decorrentes de uma adequada nutrição pré e pós-parto.

Foram realizadas análises dos fatores ambientais e genéticos que influenciavam o ganho médio diário pré-desmame (GMDPRE) e ganho médio diário pós-desmame (GMDPOS) de um rebanho da raça Hereford criado no Rio Grande do Sul. Com base nos resultados obtidos por meio de quadrados mínimos, os principais fatores ambientais fixos foram ano e época de nascimento, sexo, grupo de manejo além das covariáveis idade da vaca ao parto (linear e quadrático), data juliana de nascimento (linear e quadrático); data juliana de pesagem ao desmame (linear e quadrático) e pesagem final (linear). O efeito aleatório de touro foi uma fonte de variação genética assim como o efeito de grupo racial, que foi considerado como efeito fixo. Os parâmetros genéticos foram obtidos por meio de estimativas dos componentes de variância em análises uni e bicaracterística pelo método da máxima verossimilhança restrita livre de derivadas. A herdabilidade direta foi de 0,40 e 0,18 para GMDPRE e GMDPOS, respectivamente; a herdabilidade materna foi de 0,13; a correlação direto-materna foi de –0,74 e o componente de ambiente permanente da vaca foi de 0,16 para GMDPRE. A correlação genética aditiva entre as duas características foi 0,13 e a correlação fenotípica foi –0,23. Os coeficientes das tendências genéticas diretas anuais dos touros e vacas obtidas pela regressão ponderada da diferença esperada na progênie (DEPs) sobre o ano de nascimento de suas progênies foram 0,0001 e 0,0005 kg/ano e 0,00001 e 0,0001 kg/ano, para touros e vacas, para GMDPRE e GMDPOS, respectivamente. Os coeficientes de regressão obtidos pelos valores genéticos ponderados pelo número de pais usados a cada ano foram da magnitude de 0,0011 e 0,0002 kg/ano para GMDPRE e GMDPOS, representando uma taxa de mudança genética anual em torno de 0,20 e 0,07% da média fenotípica. Os touros apresentaram progresso inferior ao das vacas para ambas as características. A importante influência da mãe sobre o crescimento dos bezerros pode ter dirigido a seleção com ênfase no período pré-desmame. Além disso, influências ambientais podem estar prejudicando a identificação de touros melhoradores em ambas as fases, provocando sucessivos retrocessos em suas DEPs. / Analysis of environmental and genetic factors influencing the average preweaning (PREAVG) and post-weaning daily gain (POSAVG) were carried out in one Hereford cattle herd raised in Rio Grande do Sul state. Environmental sources of variation were obtained by using the least square method. The main environmental significant fixed factors were: year and season of birth, sex, management group, besides the covariates age of dam at calving (linear and quadratic), julian birth date (linear and quadratic); julian date of weightings at weaning (linear and quadratic) and at yearling (linear). Random sire effect was a genetic source of variation, as well fixed effect of breed. Genetic parameters were obtained from variance components estimates through multiple trait derivative free maximum likelihood algorithm – MTDFREML, using uni and bivariate analysis. Direct heritabilities of 0,40 and 0,18 were predicted for PREAVG e POSAVG, respectively. Maternal heritability was 0,13; directmaternal genetic correlation was –0,74; and permanent environmental maternal variance was 0,16 for trait PREAVG. The additive genetic correlation of the traits was 0,13 while the phenotypic correlation was –0,23. Annual genetic trends coefficients obtained by weighted regression of expected progeny difference (EPD) on progenies year of birth were 0,0001 and 0,0005 kg/year and 0,00001 e 0,0001 kg/year, for sires and dams, for PREAVG and POSAVG, respectively. Weighted by number of selected parents coefficients of regression of breeding values was 0,011 e 0,0002 kg/year for PREAVG e POSAVG. This represented 0,20 e 0,07% of genetic change upon the phenotypic mean for these traits. Sires presented worse performance than dams for both traits. The important maternal role on growth of the progeny may have been ruled selection with emphasis at the pre-weaning period. In addition, environmental influences may be affecting the identification of sires, causing successive declines on their EPDs.

The forty-eight animals that won first, second, third, and fourth places in the twelve regular classes at the 1913 International Live Stock Show are taken as basis for this study. Each and every one of these animals are representative of the highest of Hereford standards. While it is true that these forty-eight animals do not represent the entire breed, they do representt the highest type of Herefords that is being produced in the United States, and for a sire to be rated among the foremost he should be closely related to these leading animals. / Master of Science

Após o ajuste individual das 55 vacas estudadas pelo modelo Gompertz difá- sico com estrutura de erros autorregressiva de ordem 1 (totalizando 7 parâmetros), notou-se que apenas 6 vacas tinham problemas nas estimativas de seus parâmetros (não convergentes ou não signicativos), dessa forma continuou-se o trabalho proposto com 49 animais. Com as estimativas de cada um dos parâmetros (variáveis nessa etapa) foi realizada a análise de componentes principais e observação do gráco biplot, sendo possível a constatação de que 2 dos parâmetros do modelo continham informações ambíguas com pelo menos um dos demais parâmetros e estes foram retirados da análise, restando 5 parâmetros para o estudo. A análise de componentes principais foi realizada novamente apenas com os 5 parâmetros restantes e os três primeiros componentes principais (escolhidos pelo critério da percentagem de variância original explicada) foram utilizados como variáveis em um processo de agrupamento hierárquico. Após a realização da análise de agrupamentos, observou-se que 5 grupos homogêneos de animais foram formados, cada um com caraterísticas distintas. Desta forma, foi possível identicar animais que se destacavam, positiva ou negativamente, no que tange ao seu peso assintótico e taxa de crescimento. / After individual adjustment of the 55 cows studied using the diphasic Gompertz model with autoregressive structure of errors (totalizing 7 parameters), it was noted that only 6 cows had problems on estimates of the parameters (not converged or not signicant), then the proposed work continued with 49 animals. With each of the parameters estimates (variables at this stage) was performed a principal component analysis and observation of the biplot, and it was possible to nd that two of the model parameters contained ambiguous information with at least one of the other parameters, then these 2 parameters were removed from the analysis, leaving 5 parameters for the study. The principal component analysis was performed again with only ve remaining parameters and the rst three principal components (chosen by the criterion of percentage of original explained variance) were used as variables in a process of hierarchical clustering. After performing the cluster analysis, we found that ve homogeneous groups of animals were formed, each with distinct characteristics. Thus, it was possible to identify animals that stood out, positively or negatively, in terms of their asymptotic weight and growth rate.