El propósito de la presente investigación es describir y analizar la cadena de valor de la empresa agrícola San Juan S.A. Para el desarrollo de la investigación se utilizó el modelo de cadena de valor propuesto por Michael Porter en 1987, para la cual también se analizó las actividades primarias y las actividades de apoyo. Para la recolección de datos se realizaron entrevistas que ayudan a tener información más clara y precisa de los datos que ayudan a identificar el estado de la empresa y de todas las actividades que conforman la cadena de valor de la empresa Agrícola San Juan. Se hicieron un total de 8 entrevistas a los jefes o encargados de las distintas áreas de logística interna, operaciones, logística externa, servicios, infraestructura de la empresa, recursos humanos y desarrollo tecnológico. En la presente investigación se ha llega a la conclusión que el área que le genera mayor valor a la empresa es la de operaciones, y esto debido a que presenta una ventaja competitiva al tener sus propias hectáreas de cosecha, lo cual se ve reflejado en un mejor rendimiento de cosecha por hectárea. El área que le genera menos valor a la empresa Agrícola San Juan es la de marketing y ventas, esto debido a que no se vende en su totalidad la uva en calidad de exportación lo cual refleja un problema en los estudios de mercado o las técnicas de posicionamiento del producto.

El presente proyecto de investigación abordó el tipo de relación entre el compromiso organizacional y la satisfacción laboral en colaboradores de una empresa industrial de Pucallpa. Se trabajó con un enfoque cuantitativo, nivel correlacional y un diseño no experimental; la población estuvo constituida por 113 trabajadores, a quiénes se les aplicaron dos cuestionarios: compromiso organizacional (CO) desarrollado por Meyer y Allen (1991), el cual fue adaptado al contexto peruano por Neyra et al. (2020) el cual cuenta con una confiabilidad por alfa de Cronbach (𝛼 = 0,910) y validez obtenida por Kaiser-Meyer superior a 0,6 (< 0.916); así mismo para la medición de la variable de satisfacción laboral se aplicó la “Escala de Opiniones SL-SPC” de Sonia Palma (2005), teniendo en cuenta la investigación de Bonilla (2018) contando con una confiabilidad por alfa de Cronbach (𝛼 = 0,84) y validez obtenida por Kaiser- Meyer (0.852). Se obtuvo una correlación positiva y significativa entre las variables y sus dimensiones, asimismo, los colaboradores presentan niveles medios tanto de compromiso organizacional como de satisfacción laboral; por otro lado, el personal cuya edad oscila entre 60 – 69 años se encuentran más comprometidos y satisfechos. Se concluye que el compromiso organizacional guarda una relación directa con la satisfacción laboral; encontrándose además que los colaboradores se esfuerzan por identificarse y mantener actitudes positivas en relación a sus funciones y puesto laboral.

Con la promulgación de la Nueva Ley 31110 se buscó generar una mayor estabilidad social con la cual se buscaba generar una mejora en las condiciones de vida de aquellos trabajadores que pertenecen a este tan amplio sector económico y también buscamos diferenciar los diversos beneficios por empresas y así que ésta grave en mayor proporción a las grandes compañías. Por lo cual se buscó mediante el desarrollo del presente trabajo de investigación encontrar mayores diferencias entre la deroga Ley 27360 y la actual, así como realizar una descripción del sector MYPE Agroindustrial y un análisis cuantitativo de los beneficios laborales y tributarios para de esa manera poder determinar el efecto en los resultados económicos en las empresas en estudio. Donde se logró determinar que a la fecha se tiene un mayor impacto de los beneficios laborales resaltando entre ellos el Bono BETA, el cual a ocasionado un incremento en gastos administrativos por la aplicación de éstos y que por el lado tributario a la fecha no se tiene mayores impactos sobre el cual se realizaron proyecciones verificando que a largo plazo el impacto generará un mayor crédito el cual compensaría en mayor medida las ganancias esperadas a futuro.

Brechas Tecnológicas, son las diferencias de tecnología que una empresa tiene comparado a lo que podría tener, influyendo en su eficiencia, competitividad o adaptación a cambios del mercado; el objetivo general de la presente investigación, es reducir brechas tecnológicas en empresas agroexportadoras del Departamento de Lambayeque a través del diseño de un Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE); para lo cual se aplicó una encuesta estructurada de 47 preguntas a la muestra de Gerentes, administradores o responsables de I+D+i de 66 empresas agroexportadoras de una población de 125; como resultado, el primer objetivo específico señala que el 82 por ciento realiza actividades de procesamiento primario y solo 18 por ciento realiza transformación con valor agregado; para el segundo objetivo específico, se diseñó la propuesta del CITE bajo la normatividad del Instituto Tecnológico de la Producción, con capacidad de atención por 1 000 kilogramos al día representando el 5.5 % del total de mermas identificadas; el tercer objetivo específico, evaluó el impacto económico de la propuesta, obteniendo una TIR social del 13.18 % y un VAN de S/ 5 762 122 declarando viable la propuesta; un impacto social en 57 315 unidades productivas beneficiadas de cinco cadenas productivas agrícolas priorizadas durante 10 años; y un impacto medioambiental en escenario pesimista, de 255 t/año de mermas agrícolas disminuídas. Se concluye, que el diseño del CITE público para el sector agroexportador de Lambayeque, contribuye positivamente al cierre de brechas tecnológicas en infraestructura productiva, calidad, asistencia técnica y capacitación en innovación agroalimentaria.

Siendo los comportamientos inseguros la causa principal de la mayoría de los accidentes e incidentes, es que se plantea esta investigación, cuyo objetivo fue implementar un Programa de Seguridad Basada en el Comportamiento para mejorar los indicadores de desempeño de los comportamientos seguros del personal de una planta agroindustrial. Primero diagnosticando los indicadores de desempeño de los comportamientos seguros del personal; luego se elaboró y aplico el Programa de Seguridad Basada en el Comportamiento, y al final se evaluó los indicadores de desempeño de los comportamientos seguros posterior a la aplicación del Programa SBC. Esta investigación es preexperimental, teniendo un diseño de grupo único con pretest y post test. El desarrollo comprendió la identificación de los comportamientos críticos, la conformación del grupo de trabajo con los observadores del comportamiento; la investigación se realizó en un tiempo de 22 semanas, las primeras cuatro semanas fue el pretest para diagnosticar los indicadores de desempeño de los comportamientos seguros sin aplicar el Programa SBC, se empezó a aplicar el Programa SBC en la semana 5 con las intervenciones. Para el post test se utilizó las últimas cuatro semanas. Se pudo comprobar el aumento de los comportamientos seguros y la disminución en los comportamientos inseguros al final de la aplicación del Programa SBC. Registrándose el aumento en la cantidad observaciones de comportamientos seguros, de un 60.66% a un 90.07%, una disminución del 66.667 % de los accidentes mensuales y un decrecimiento del 70% en los incidentes mensuales cuya causa inmediata fue un comportamiento inseguro.

Esta investigación busca estudiar la imagen corporativa en la institución reconociendo la importancia que significa para las empresas brindar actualizaciones exclusivas de imagen corporativa y por ende, mejorar el posicionamiento. Por ello, el objetivo principal fue Determinar el grado de percepción de los clientes de la imagen corporativa en la empresa avícola Mi Pollito SAC - 2020. Fue un estudio de nivel descriptivo y tuvo un diseño no experimental, además se empleó un cuestionario a través de la técnica de la encuesta y fue aplicada a 86 clientes. El cuestionario de imagen corporativa fue creado por Taşkıran y Ateş (2017), consta de 26 preguntas y se divide en 4 factores: Dinamismo, corporativo, responsabilidad social y desempeño. Cabe resaltar, que el cuestionario se evaluó mediante la escala Likert. El resultado principal fue que la imagen corporativa fue calificada de regular, percibiendo que la relación calidad-precio no era adecuada y que el personal requería de capacitación en cuanto a servicio al cliente, así como los procesos relacionados con el pedido, seguimiento y entrega de productos. En este sentido, la imagen corporativa se convierte en un factor eficaz de comunicación hacia los clientes en la búsqueda de generar lealtad en ellos.

En la empresa Agroindustrial Pomalca se ha provocado una gravedad respecto a los conflictos laborales causados por los trabajadores y que afecta al desempeño y productividad del colaborador. El propósito de la investigación fue diseñar una propuesta frente a los conflictos laborales y la productividad de la empresa. Esta propuesta beneficiaría a la empresa y a los colaboradores de la misma al mejorar el clima laboral y motivar a los colaboradores a continuar laborando de la mejor manera posible para conseguir los resultados esperados. Se desarrolló la investigación de nivel descriptiva-correlacional, de enfoque mixto haciendo uso de un cuestionario a los 29 jefes y directivos y una entrevista al gerente de Recursos Humanos como instrumentos de recolección de datos. Se analizó la información y se determinó que los conflictos más frecuentes en la empresa son por temas económicos, los jefes y directivos no cuentan con habilidades directivas y no existe un buen manejo de comunicación dentro de la empresa. Además, existe una relación entre ambas variables de un -0.018% según el coeficiente de correlación de Spearman. Finalmente, la propuesta frente a los conflictos laborales y la productividad, se basa en brindar capacitaciones, mejorar la comunicación y medir la productividad en la empresa Agroindustrial Pomalca.

El presente estudio tiene como finalidad determinar la viabilidad de la creación de una consultoría especializada en negocios internacionales para el sector agrícola peruano pertenecientes al valle Chancay – Lambayeque y Olmos, Para lo cual se empleó la aplicación de encuestas, las cuales fueron orientadas a los usuarios de los distintos valles antes mencionadas. Dicha encuesta se basó en la valoración de necesidades al momento de su elección en la compra, venta, conocimiento y todo lo que involucra la comercialización de sus productos agrícolas, donde este análisis permitió conocer cuáles son las expectativas, percepciones y preferencias de los potenciales clientes, así como saber si ellos aceptarían este servicio creado para ellos. Como principal hallazgo se encontró en la población de estudio que el 90% desea realmente tener acceso a la venta de sus productos al exterior, y a su vez presentan desconocimientos sobre especificaciones técnicas internacionales (80%), sin tener algún acceso a capacitaciones, apoyo, seguimiento y demás; por ende, el agricultor estaría involucrado en cambiar sus técnicas, productos y otros para hacer más atractiva su cosecha. Por este motivo resulta un mercado muy atractivo para la consultoría. La empresa a crear se especializará en la prestación de servicios de consultoría esencialmente en 4 líneas estratégicas: asesoría, consultoría, acompañamiento y formación exportadora. Finalmente, la evaluación financiera del proyecto demuestra la factibilidad y la rentabilidad del mismo.

El presente proyecto se ejecutó en una Agroindustria del departamento de Lambayeque, el cual tiene como uno de sus productos banderas al aceite esencial de limón, el mismo que durante su proceso de producción genera como residuo al jugo recocido de limón, el cual es llevado a unas pozas de almacenamiento en la comunidad de Cruz Verde con el fin ser evaporado, sin embargo esta actividad genera contaminación ambiental, puesto que el nivel de acidez del residuo es alto (2,3) e inutiliza las tierras. Así mismo la empresa percibe como uno de sus mayores gastos a la compra de abono por lo que se plantea la elaboración de compost a partir de dicho residuo con el fin de reducir los costos y el impacto ambiental, puesto que se tendrá un mayor control durante su emisión. Se determinó las características del lodo de la poza de almacenamiento del jugo recocido del limón y su impacto ambiental, dándose a ver que el lodo por sí solo no cuenta con las características necesarias para ser compostable, pues tienen una humedad de 36,4% y un pH de 2,3 (ácido), además de ser sumamente contaminante al emitirlo al directamente al medio ambiente. Para dar solución a este problema se planteó añadir otros componentes como hojas secas y aserrín, con el fin de cumplir con los parámetros del proceso de compostaje, así como el uso del método de aireación forzada. Así mismo se diseñó el sistema de tratamiento de la poza de almacenamiento del jugo recocido de limón con el fin de disminuir la contaminación ambiental y elaborar compost cubriendo con la demanda requerida. Posteriormente se realizó el costo-benéfico de la propuesta planteada, donde se obtuvo una ganancia de 0,24 céntimos por cada sol invertido, además de obtener un precio de producción de compost de S/ 20,31 durante el primer año, reduciendo los costos de la compra de abono en un 32,4%.

El propósito del estudio fue estudiar la influencia del clima organizacional sobre el desempeño laboral en los colaboradores de Agroindustria Proserla – Jayanca Fruits. El objetivo principal fue determinar la influencia del clima organizacional en el desempeño laboral de los colaboradores de la agroindustria Proserla - Jayanca Fruits. Esta investigación está basada en el modelo de Likert (1987). Se empleó un cuestionario a través de la técnica de la encuesta y fue aplicada a 31 colaboradores en la Agroindustria Proserla. El cuestionario contiene 58 preguntas cerradas, perteneciendo las primeras 40 preguntas a la variable clima organizacional y las ultimas 18 a desempeño laboral y dicho cuestionario estará compuesto por 10 dimensiones. De acuerdo a los resultados se observa que el R cuadrado del modelo evidencia que la variable predictora en su conjunto está explicando a la variable dependiente Y (desempeño laboral) en un 97%. Se concluye que mientras mejor sea la captación del clima organizacional, el desempeño será más elevado.