• Refine Query
  • Source
  • Publication year
  • to
  • Language
  • 583
  • 334
  • 166
  • 40
  • 24
  • 22
  • 20
  • 17
  • 16
  • 13
  • 9
  • 7
  • 6
  • 5
  • 3
  • Tagged with
  • 1414
  • 214
  • 145
  • 123
  • 113
  • 108
  • 108
  • 103
  • 100
  • 96
  • 92
  • 85
  • 82
  • 81
  • 79
  • About
  • The Global ETD Search service is a free service for researchers to find electronic theses and dissertations. This service is provided by the Networked Digital Library of Theses and Dissertations.
    Our metadata is collected from universities around the world. If you manage a university/consortium/country archive and want to be added, details can be found on the NDLTD website.
271

Palatabilizantes em dietas de leitões recém-desmamados / Flavors in diets for weanling pigs

Juliana Freitas Martinez 25 May 2012 (has links)
Com o intuito de verificar a eficácia do açúcar e de edulcorante a base de sacarina sódica e neoesperidina nas dietas de leitões, foram realizados dois experimentos, ambos com 42 leitões recém-desmamados aos 21 dias de idade. Foram oferecidas três dietas: dieta controle (DC), dieta com açúcar (DA) e dieta com edulcorante (DE). Os experimentos foram em blocos causalizados, sendo o primeiro com sete repetições e dois animais por unidade experimental e o segundo com seis repetições, um animal por unidade experimental e arranjo fatorial 3 x 2 + 1 (três dietas, duas épocas de abate: aos 28 e 35 dias de idade e o abate no dia do desmame). No primeiro experimento, os animais permaneceram nas instalações de creche até os 63 dias de idade para avaliação do desempenho, da incidência de diarreia e da viabilidade econômica das dietas. No segundo experimento, os animais foram abatidos para se proceder à pesagem de órgãos, medição do comprimento do intestino delgado e coleta dos segmentos do duodeno e jejuno para realização da morfometria intestinal. Não houve diferenças entre as dietas para o CDR, GDP e CA nos Períodos 1 (21 aos 28 dias), 3 (21 aos 50 dias) e 4 (21 aos 63 dias de idade). No Período 2 (21 aos 35 dias), os animais que consumiram a DE apresentaram maior (P<0,05) CDR e GDP, se comparados aos que consumiram a DA. Nos Períodos 1, 2 e 3 foi observado menor custo da dieta por kg de peso vivo ganho e melhores índices econômico e de custo para os animais que consumiram DE. Ao avaliar a morfometria intestinal e peso de órgãos, não se observou diferença entre as dietas, com exceção para o peso do estômago, que foi maior nos animais que consumiram DCE. A inclusão de edulcorante é eficaz em melhorar o desempenho no Período 2, além de ser viável sob o ponto de vista econômico. / In order to verify the effectiveness of sugar and sweetener containing saccharin and neohesperidin in diets of piglets, two experiments were conducted, both with 42 newborn piglets weaned at 21 days old. Were offered three diets: control diet (DC), diet with sugar (DA) and diet with sweetener (DE). The experiments were in randomized blocks, the first of which had seven replicates and two animals per experimental unit and the second, six replicates and one animal per experimental unit comprising a factorial 3 x 2 + 1 (three diets, two slaughter ages: at 28 and 35 days of age and slaughter on the day of weaning). In the first experiment, the animals remained on the nursery facilities until 63 days of age to evaluate the performance, the incidence of diarrhea and the economic viability of the diets. In the second experiment, the animals were slaughtered to weigh the organs, measure the length of the small intestine and collecting segments of the duodenum and jejunum to determine intestinal morphology. There were no differences between diets for the ADFI, FC and ADG in the Periods 1 (21 to 28 days), 3 (21 to 50 days) and 4 (21 to 63 days old). In the Period 2 (21 to 35 days), animals that consumed the DE had higher (P<0.05) ADFI and ADG, compared to those fed the DA. In Periods 1, 2 and 3 was observed lower cost per kg of the diet of live weight gain and better economic indicators to the animals fed DE. No differences were observed between the diets when evaluating intestinal morphology and organ weights, except for the weight of the stomach, which was higher in animals fed DE. The inclusion of sweetener is effective in improving performance in Period 2, and is viable under the economical point of view.
272

Estudi de l'evolució micromorfológica i funcional del trasplantament intestinal experimental

Hernández González, Mercè 14 December 1994 (has links)
El objetivo de nuestro estudio fue evaluar si el fallo de la función intestinal absortiva observado después del trasplante de intestino delgado se debe a cambios en el tamaño de la superficie epitelial o bien proviene de un fallo en la función celular de los enterocitos. MATERIAL Y MÉTODOSSe realizaron trasplantes de intestino delgado (SBT) en ratas de acuerdo con la técnica de Monchik y Russell. Los animales fueron distribuidos en tres grupos (n=15 cada uno): Grupo A (control): asa simple de Thiry Vella; Grupo B: isotransplante heterotópico LEW-LEW; Grupo C: alotransplante heterotópico LBN-LEW. Se utilizó como solución de preservación Ringer lactato heparinizado a 4º C. Las ratas del grupo C se trataron con Ciclosporina (15mg/kg/24h IM). A los 21 dias del transplante heterotòpico, en 5 animales de cada grupo se realizó un segundo procedimiento quirúrgico para colocar el segmento de intestino transplantado en posición ortotópica. Mediante microscopía òptica y tinción H/E se observó la evolución micromorfológica de la mucosa intestinal, tomando muestras del intestino donante in situ antes de la perfusión y tras el transplante a los 7,14,21 y 36 dias. Estas muestras fueron procesadas mediante un sistema de analisis morfométrico de imagenes para quantificar cambios en el tamaño de las vellosidades en cuanto altura y anchura y asi determinar una posible modificacion en la superficie epitelial absortiva. En las series con transplante ortotópico, las muestras de intestino se estudiaron además por Microscopía Electrónica de Transmisión (TEM). Para determinar la evolución de la función absortiva del intestino transplantado se efectuaron pruebas de absorción de glucosa en los mismos intervalos de tiempo que las biopsias.RESULTADOS El estudio morfométrico muestra una disminución progresiva en la altura de las vellosidades tras el transplante, siendo más pronunciado en el grupo C. Una tendencia al aumento se observó en el ancho de las vellosidades. La superficie epitelial absortiva mostró una tendencia a la reducción, recuperando los valores iniciales tras la interposición ortotópica. Una reducción progresiva significativa de la absorción de glucosa se observó en ambos grupos de animales trasplantados respecto al grupo control. El estudio por TEM mostró la presencia de vacuolas citoplasmáticas en los enterocitos, así como una leve alteración en la morfología de las microvellosidades, mitocondrias y retículo endoplásmico. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES Una alteración de la fisiología celular parece ser la causa del fallo de la función de absorción intestinal después de SBT y este fracaso no dependería del tamaño de la superficie epitelial. Las alteraciones ultraestructurales observadas al TEM sugieren un daño celular grave que podría ser la causa de la insuficiencia absortiva. Pero el origen de estas alteraciones intracelulares sigue siendo desconocido pudiendo provenir tanto del efecto isquemia-reperfusión como de la respuesta inmunológica o de la toxicidad del propio tratamiento inmunosupresor. / The aim of our study was to asses if the failure of the absortive intestinal function observed after small bowel transplantation is due either to changes in the size of epithelial surface or caused by a failure in the cellular function of enterocytes.MATERIALS AND METHODSSmall bowel transplants (SBT) were performed in rats according to Monchik and Russell's technique. Animals were distributed into three groups (n=15 each):Group A (control):simple Thiry-Vella loop; Group B:heterotopic isograft LEW-LEW; Group C:heterotopic allograft LBN-LEW. Heparinized lactated Ringer's at 4ºC was a cold preservation solution. Cyclosporine dose 15mg/kg/24h IM was administered to group C rats. At day 21 of the initial surgery, a second operative procedure was carried out on 5 of the transplanted animals of each group to place the transplanted small bowel in orthotopic position.To asses the micromorphology of intestinal mucosa by light microscopy (LM), biopsy specimens of the donor small bowel were taken in situ before perfusion and after transplant at 7,14,21 and 36 days. In those series with orthotopic transplantation bowel samples were studied, in addition, by Transmision Electron Microscopy (TEM).The absortive function of the transplanted bowel was observed by Glucose absorption test performed at same time points of the biopsies. Histomorphometric determinations of size of villus height and width, and total epithelial surface was performed by LM H/E and Image Processing and Analysis System.RESULTSMorphometrical study shows a progressive shortening of villus in both groups of transplanted animals, being more pronounced in the group C at the end of study. A tendency to increase was observed in the villus width. The absorptive epithelial surface showed an initial reduction followed of return to normal state after orthotopical interposition.A significative progressive reduction of glucose absorption was observed in both groups of transplanted animals than in the control group.Study by TEM showed cytoplasmic vacuoles in the absorptive cells. There was also a slight alteration on morphology of microvilli, mitochondries and endoplasmic reticulum.DISCUSSION/CONCLUSIONSAn alteration of cellular physiology underlies the failure of intestinal absorptive function after SBT and this failure does not depend on the size of epithelial surface. The findings of TEM suggest a severe ultrastructural damage could be the cause of cellular absorptive failure, but the cause of this cellular damage remains unkown.
273

Platelet-Derived Growth Factor-BB is the Dominant Mitogen for Intestinal Smooth Muscle Cells in the Trinitrobenzenesulfonic Acid Model of Rat Colitis

Stanzel, ROGER 28 September 2012 (has links)
In normal adult physiology, intestinal smooth muscle cells (ISMC) are characterized as contractile and non-proliferative. Inflammation induces permanent changes to the intestine including hypertrophy of the smooth muscle layer largely due to smooth muscle cell (SMC) proliferation. While the consequences of this hyperplasia are largely unknown, increased muscularis mass may present permanent challenges to organ motility. Similar SMC hyperplasia is observed in other inflammatory pathologies including atherosclerosis and pulmonary arterial hypertension (PAH) where SMC de-differentiate into a ‘synthetic’ phenotype and the mitogens responsible for hyperplasia have been well studied. However, there are limited investigations of SMC mitogens in intestinal inflammation. The identification of these factors may be of critical importance in the case of intestinal strictures, whereby recurring inflammation can lead to bowel obstruction requiring surgical intervention. A novel, primary rat ISMC model was developed to identify the factors responsible for ISMC proliferation in vitro. Primary ISMC cultures are likely more representative of SMC in vivo than the commonly used late-passage cultures. As such, this primary ISMC model is valuable in the evaluation of mitogens involved in the onset of proliferation. This primary ISMC model was used to conduct a comprehensive evaluation of potential mitogens including basic fibroblast growth factor (bFGF), epidermal growth factor (EGF), insulin-like growth factor-1 (IGF-1) and platelet-derived growth factor-BB (PDGF-BB. This work identified IGF-1 and PDGF-BB as ISMC mitogens. However, multiple lines of evidence indicated that PDGF-BB was a more potent mitogen and the involvement of PDGF-BB was subsequently examined in vivo using the trinitrobenzenesulfonic acid (TNBS) model of rat intestinal inflammation. While control ISMC lacked expression of the PDGF-BB receptor (PDGF-Rβ), robust expression was observed within only 6 hr following the induction of TNBS inflammation. By Day 2, when ISMC proliferation in vivo is maximal, freshly isolated ISMC showed on-going PDGF-Rβ activation that was further increased by exogenous PDGF-BB. Taken together, the conclusions from this work in vitro identify PDGF-BB as a potent ISMC mitogen in vivo. Further, this work establishes PDGF-BB and its receptor as potential targets in the medical treatment of intestinal stricture formation. / Thesis (Ph.D, Biology) -- Queen's University, 2012-09-24 19:26:57.201
274

Intestinal cell kinetics : modulation caused by age, gender and microbial status in rats and mice : an experimental study in germfree, conventional and Lactobacillus rhamnosus GG or Clostridium difficile, mono-associated animals /

Banasaz, Mahnaz, January 2002 (has links)
Diss. (sammanfattning) Stockholm : Karol. inst., 2002. / Härtill 4 uppsatser.
275

Bioactive peptides and proteins in disease /

Refai, Essam, January 2004 (has links)
Diss. (sammanfattning) Stockholm : Karol. inst., 2004. / Härtill 5 uppsatser.
276

Aspects on diagnosis and treatment of gastrointestinal neuroendocrine tumours

Swärd, Christina, January 2010 (has links)
Diss. (sammanfattning) Göteborg : Univ., 2010.
277

Tradução, Adaptação Transcultural e Validação da “modified Bristol Stool Form Scale for Children (mBSFS-C)” para a Língua Portuguesa do Brasil

Jozala, Debora Rodrigues January 2017 (has links)
Orientador: Pedro Luiz Toledo de Arruda Lourenção / Resumo: Introdução: na prática clínica, nem sempre é fácil obter informações adequadas a respeito do padrão evacuatório. Na população pediátrica, os desafios para caracterização do aspecto das fezes são ainda maiores. Desta forma, é de fundamental importância a utilização de uma ferramenta adaptada para a linguagem e entendimento do público infantil. A Escala de Bristol para Consistência de Fezes Modificada para Crianças (“modified Bristol Stool Form Scale for Children – mBSFS-C”) foi recentemente criada e propõe a redução do número de tipos de fezes da Escala de Bristol original, de 7 para 5, e uma adaptação da linguagem utilizada nos descritores. O uso desta escala foi validado nos EUA, mas para que possa ser utilizada em países que possuam outros idiomas, é mandatória a realização de um processo de tradução, adaptação transcultural e validação. Objetivo: realizar o processo de tradução, adaptação transcultural e validação da mBSFS-C para a língua portuguesa do Brasil. Metodologia: a etapa de tradução e adaptação transcultural foi realizada segundo metodologia aceita internacionalmente que propõe a tradução, retro-tradução e pré-teste da versão traduzida da escala, em uma população de 74 crianças para avaliação do entendimento. A etapa de validação foi realizada através de um ensaio, que envolveu 64 crianças e 25 profissionais da saúde, estruturado para investigar a validade e confiabilidade da versão da escala traduzida. Resultados: a tradução e adaptação da mBSFS-C para o portugu... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre
278

Probiótico administrado em embriões e pintos de frangos de corte na redução da colonização por Salmonella Heidelberg e integridade entérica

Martins, Bruna Boaro January 2018 (has links)
Orientador: Antônio Celso Pezzato / Resumo: Objetivou-se avaliar o efeito de probiótico administrado in ovo ou spray sobre a histomorfometria, contagem de células caliciformes (CC), avaliação ultraestrutural da mucosa entérica e quanto à capacidade de redução de Salmonella Heidelberg (SH) em órgãos e no conteúdo cecal de frangos de corte desafiados experimentalmente com SH. Para histomorfometria, CC, avaliação ultraestrutural da mucosa entérica foram utilizados 297 frangos de corte Cobb®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (2x2)+2, com 9 repetições. Para as análises microbiológicas, foram utilizados 162 frangos de corte Cobb®, distribuídos em DIC com 3 tratamentos (T3, T4 e T5), com 9 repetições de 6 aves cada. T1: aves tratadas in ovo com probiótico; T2: aves tratadas por spray com probiótico; T3: aves tratadas in ovo com probiótico e desafiadas com SH; T4: aves tratadas por spray com probiótico e desafiadas com SH; T5: aves não tratadas com probiótico e desafiadas com SH; T6: aves não tratadas com probiótico e não desafiadas com SH. No 2º dia de vida, as aves infectadas foram anilhadas e alojadas junto às aves dos tratamentos T3, T4 e T5. Para contagem de SH em órgãos e no conteúdo cecal aos 3, 5, 7, 14 e 21 dias pós-desafio e para análise histomorfométrica, CC e avaliação ultraestrutural nos 5, 9, 16 e 23 dias de vida das aves, 5 aves de cada tratamento mais 1 ave anilhada, dos tratamentos T3, T4 e T5 foram eutanasiadas. Os dados microbiológicos foram submetidos ao teste de Kru... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor
279

Avaliação farmacocinética do éster etílico de indometacina nanoencapsulado e da indometacina formada in vivo / Pharmacokinetic evaluation of the indomethacin ethyl ester nanoencapsulated and of the indomethacin formed in vivo

Cattani, Vitória Berg January 2007 (has links)
Objetivos: Avaliar a farmacocinética do éster etílico de indometacina (IndOEt) em ratos Wistar, após sua administração oral (p.o) e intravenosa (i.v.) nas formas livre ou nanoencapsulada, e monitorar a formação de indometacina (IndOH) in vivo. Metodologia: Os protocolos experimentais foram aprovados pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UFRGS (2005478). Nanocápsulas (NC) contendo IndOEt (IndOEt- NC) foram administradas p.o. (10 mg/kg) e i.v. bolus (5 mg/kg) a ratos machos Wistar (n = 5 a 7/grupo) e as concentrações plasmáticas de IndOEt e IndOH resultantes foram determinadas por CLAE com detecção por UV, empregando-se metodologia validada. Os grupos controle foram tratados com suspensão aquosa de IndOEt (10 mg/kg), com ou sem polissorbato 80, ou com IndOH pelas vias i.v. ou p.o. (10 mg/kg) (n = 7 a 11/grupo). Os perfis plasmáticos individuais foram avaliados por abordagem não-compartimental e compartimental utilizando os softwares Excel® 2003 e Scientist® 2.01, respectivamente, para a determinação dos parâmetros farmacocinéticos, que foram comparados estatisticamente utilizando-se teste “t” de Student ou ANOVA (α = 0,05). A avaliação do local de absorção p.o. de IndOEt-NC foi realizada pela quantificação de IndOEt e IndOH no plasma periférico e da veia porta, homogeneizado de fígado e de parede, bem como conteúdo, de porções do intestino delgado (n= 4/tempo) após a administração oral da formulação. Resultados e Discussão: Após a administração de IndOEt-NC por ambas as vias, apenas a IndOH foi detectada, indicando uma rápida hidrólise do éster. Em todos os casos, o IndOEt não alterou os parâmetros farmacocinéticos da IndOH, exceto a biodisponibilidade. Os perfis plasmáticos de IndOH i.v. foram descritos pelo modelo de 2 compartimentos, e os orais, pelo de 1 compartimento com absorção de primeira ordem. A avaliação da absorção oral de IndOEt-NC evidenciou que o IndOEt é, provavelmente, liberado e hidrolisado ainda na luz do trato gastrintestinal, sendo a IndOH formada in vivo e absorvida. Conclusões: O IndOEt nanoencapsulado ou não, quando administrado pelas vias oral e i.v., é rapidamente convertido a IndOH. A IndOH é, portanto, responsável pela atividade antiedematogênica relatada para o IndOEt-NC. / Objective: To evaluate the pharmacokinetics of either nanoencapsulated (NC) or free indomethacin ethyl ester (IndOEt) after intravenous (i.v.) and oral (p.o.) administration to Wistar rats and to determine the pharmacokinetics of indomethacin (IndOH) formation. Methodology: Animal experiments were approved by UFRGS Ethics in Research Committee (# 2005478). The pharmacokinetics was investigated in male Wistar rats after oral and i.v. administration of IndOEt-NC (10 mg/kg and 5 mg/kg, respectively) (n = 5-7/group) and IndOEt and IndOH plasma concentrations were determined by a validated HPLC with UV detection method. The control groups were treated with IndOEt aqueous suspension (10 mg/kg p.o.) or with IndOH aqueous suspension by the p.o. or i.v. routes (10 mg/kg) (n = 7 -11/group). Noncompartmental and compartmental approaches were used for individual profiles analysis using Excel® 2003 or Scientist® 2.01 softwares, respectively. The site of IndOEt-NC oral absorption was investigated in peripheral and portal vein plasma, hepatic tissue, intestine epithelia, and lumen content (n = 4/time). Results and Discussion: After IndOEt administration by both routes, only IndOH was detected in plasma, suggesting a fast hydrolysis of the ester. The IndOH parameters after administration of IndOEt and IndOH were similar, except for the bioavailability. The pharmacokinetic parameters of IndOH were modeled by two compartment open model after i.v. dosing and by one compartment with first order absorption after oral administration. After oral administration, IndOEt-NC was converted in IndOH in the gastrointestinal tract and then absorbed as such. Conclusions: After i.v. and oral administration, either IndOEt-NC or the free drug is quickly converted in IndOH. After oral administration, IndOEt-NC is released and hydrolyzed to IndOH following its absorption at the gastrointestinal tract. Therefore, the IndOH is responsible for antiendematogenic activity reported for IndOEt-NC.
280

Efeito do processo de pasteurização do leite humano no crescimento de Bifidobacterium spp. “in vitro” / Effect of the human milk pasteurization process upon the growth of Bifidobacterium spp. in vitro

Borba, Luciana Maria 20 March 2001 (has links)
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-05T18:22:37Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 484616 bytes, checksum: 6c45e2219cc7bd2806a434b40d7bad33 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-05T18:22:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 484616 bytes, checksum: 6c45e2219cc7bd2806a434b40d7bad33 (MD5) Previous issue date: 2001-03-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O leite humano é reconhecidamente superior para a alimentação do recém-nascido. Alguns de seus componentes promovem o estabelecimento de uma microbiota intestinal balanceada, particularmente pela colonização das bactérias bífidas, que confere proteção contra infecções e manutenção da saúde. Os bancos de leite humano atendem os recém-nascidos impossibilitados de receberem o leite de suas próprias mães. O leite nos bancos é pasteurizado, e os efeitos desse processo nas substâncias promotoras do crescimento de bactérias bífidas são praticamente desconhecidos. O objetivo desse estudo foi determinar a qualidade microbiológica de leite humano obtido por diferentes técnicas de coleta; verificar o estímulo ou inibição do leite humano pasteurizado no crescimento de estirpes de bactérias bífidas, de origem humana; e acompanhar a viabilidade dessas bactérias em leite humano pasteurizado congelado. A qualidade microbiológica do leite humano coletado por expressão manual, bomba manual ou no gotejamento da mama foi analisada para os grupos de coliformes totais, enterococos, clostrídios, mesófilos aeróbios totais, e bolores e leveduras. Os resultados indicaram que os níveis para cada grupo microbiano não apresentaram diferença significativa (p ≤ 0,05) em relação à técnica de coleta empregada. O estímulo ou inibição do leite pasteurizado no crescimento de Bifidobacterium bifidum ATCC 29521, Bifidobacterium breve ATCC 15700, Bifidobacterium longum ATCC 15707, e Bifidobacterium breve AJ 32 foram avaliados pela inoculação (5%) das culturas ativas em leite humano pasteurizado adicionado do filtrado do leite humano não pasteurizado, ou do filtrado do leite humano pasteurizado, ou do leite humano pasteurizado desnatado, e em leite humano integral pasteurizado. O leite humano pasteurizado adicionado do filtrado do leite humano não pasteurizado promoveu o crescimento das quatro estirpes de bactérias bífidas. Entretanto, os tratamentos leite humano pasteurizado adicionado de filtrado de leite humano pasteurizado, ou de leite humano pasteurizado desnatado, e leite humano integral pasteurizado inibiram o crescimento das quatro estirpes avaliadas. Conclui-se que a pasteurização inibe algum fator que estimula, ou produz algum fator que inibe, o crescimento das estirpes estudadas. A viabilidade das mesmas bactérias adicionadas ao leite humano pasteurizado e congelado foi acompanhada por 15 dias, e após descongelamento e refrigeração por 9 horas. As células permaneceram viáveis durante o congelamento, e após descongelamento e refrigeração, em níveis próximos aos da inoculação, em condições similares às empregadas em um banco de leite. A adição de culturas de bactérias bífidas, de origem humana, ao leite humano pasteurizado nos bancos é uma alternativa para o enriquecimento desse alimento. As culturas podem ser adicionadas na forma de culturas congeladas concentradas, em quantidades previamente determinadas. O produto poderá ser administrado aos bebês, em situações especiais e controladas, como uma contribuição para a colonização do trato intestinal por esse gênero de microrganismos benéficos. / Human milk is recognized superior for newborn feeding. Some of its components promote the establishment of a balanced intestinal microbiota, particularly the bifidobacteria colonization, that confer protection against infections and the health maintenance. The human milk banks assist the newborn that can’t receive its own mothers' milk. The milk in the banks is pasteurized, and the effects of that process in the substances that promotes the growth of bifidobacteria are practically unknown. The objective of this study was to determine the microbiological quality of human milk collected by different techniques; investigate the stimulation or inhibition of pasteurized human milk upon the growth of bifidobacteria of human origin; and follow the viability of a bifidobacteria concentrate added to pasteurized human milk, frozen for 15 days. The microbiological quality of human milk, collected by manual expression, manual pump or dripping milk was analyzed for total coliform, enterococci, clostridia, total aerobic mesophile, and molds and yeasts. The results indicated that microorganisms levels don’t show significative difference regarding the collection technique. The stimulation or inhibition on the growth of Bifidobacterium bifidum ATCC 29521, Bifidobacterium breve ATCC 15700, Bifidobacterium longum . ATCC 15707, and Bifidobacterium breve AJ 32 was eva luate by inoculation of the active cultures in pasteurized human milk added of the filtrate of the human milk unpasteurized, or of the filtrate of the pasteurized human milk, or of the skimmed pasteurized human milk, and in pasteurized whole human milk. The pasteurized human milk added of the filtrate of the human milk unpasteurized promoted the growth of the four strains of bifidobacteria. However, pasteurized human milk containing the filtrate of the pasteurized human milk, or skimmed pasteurized human milk, and pasteurized whole human milk inhibited the growth of the four strains. It suggests that the pasteurization inhibits some factor that stimulates, or it produces some factor that inhibits, the growth of the strains studied. The viability of Bifidobac terium added to pasteurized and frozen human milk was followed during 15 days, and after thawing and refrigeration for 9 hours. The results showed that the cells remain viable during the storage period under freezing, and after thawing and refrigeration, n i the same levels inoculated. This conditions are similar to those found in a human milk bank. The addition of cultures of bifidobacteria, human origin, to human milk pasteurized in the banks is an alternative for the enrichment of that food. The cultures can be added in the form of concentrated frozen cultures, in amounts previously determinated. The product can be administered to the newborns, in special and controlled situations, as a contribution to colonization of the intestinal tract for that genera of beneficial microorganisms. / Tese importada do Alexandria

Page generated in 0.067 seconds