Entre os anos de 2007 e 2009, no nordeste do Rio Grande do Sul, foi conduzido um estudo para avaliar a ocorrência de leite instável não ácido, fatores que afetam a estabilidade do leite bovino e a relação entre o teste do álcool e o teste de tempo de coagulação do leite. Fez-se um questionário para a tipificação das propriedades, um levantamento mensal do leite de 50 propriedades, e se analisou a acidez, coagulação na fervura e no álcool e tempo de coagulação no tanque, além da composição química, células somáticas e contagem bacteriana. Posteriormente, foi realizado um experimento avaliando dietas com três proporções de concentrado (35, 45 e 55%), por 56 dias, avaliando o número de dias em lactação, produção leiteira, peso, condição corporal, características físico-química do leite, pH ruminal e da urina e composição química do sangue. Complementarmente foram realizados quatro protocolos experimentais para avaliar o efeito da temperatura sobre o teste do álcool, o efeito do citrato sobre a estabilidade do leite, o efeito do uso de capilares de diferentes tamanhos sobre o resultado de tempo de coagulação e o uso de diferentes metodologias analíticas para determinação de lactose no leite. A análise estatística dos dados foi efetuada com o programa SAS (2001), avaliando a frequência de ocorrência de fatores (Proc FREQ), correlação (Proc CORR), variância (Proc GLM) e regressão (Proc REG), sendo que no experimento com animais as médias foram ajustadas utilizando dias em lactação, e os valores iniciais de cada atributo como co-variáveis. Foram observados elevada incidência de LINA, CCS e CBT, pouca interferência da dieta na ocorrência de LINA e na alteração da composição do leite e baixa correlação entre o teste do álcool e o tempo de coagulação no tanque. Não houve relação entre o teste da fervura e os testes do álcool e do tempo de coagulação. O citrato melhorou a estabilidade do leite medida no teste do álcool e no tempo de coagulação. A temperatura do leite (4 x 20°C) não interferiu no resultado do teste do álcool. As dimensões dos capilares de teste do tempo de coagulação modificam os valores obtidos, podendo prejudicar a comparação entre diferentes laboratórios. Entre os fatores testados, os que atuaram sobre a estabilidade do leite no teste do álcool foram: a concentração inicial de álcool capaz de induzir a coagulação, a concentração de cátions divalentes em relação aos monovalentes e o teor de sódio do leite. Em relação ao teste do tempo de coagulação, apenas o seu valor inicial foi significativo. Conclui-se que a ocorrência da instabilidade do leite é elevada, a composição mineral do leite foi a que exerceu maior influência sobre os resultados no teste do álcool, não foram detectados fatores que influenciaram o teste do tempo de coagulação nem o da fervura. Não se pode ainda recomendar outro teste para substituir o teste do álcool. / Between 2007 and 2009 in the Northeastern Rio Grande do Sul, a study was conducted aiming to evaluate the occurrence of unstable non-acid milk, the factors affecting the stability of bovine milk and the degree of relationship between test results and alcohol test coagulation time of milk. Was carried out initially, a questionnaire for the characterization of the properties, then a monthly survey of milk from 50 properties, and examined the acidity (acidity and pH), coagulation test and the boiling alcohol and clotting time in tank, and chemical composition, somatic cell and bacterial count. Later we performed an experiment on animals, which were fed with three different proportions of concentrate (35, 45 and 55%) for 56 days and were evaluated the number of days in milk, milk production, weight, body condition, features physical chemistry of milk, pH and composition of urine and blood chemistry. In addition were performed four experimental protocols to evaluate the effect of temperature on the alcohol test, the effect of citrate on the stability of milk, the effect of using capillaries of different sizes on the results of clotting time and the use of different analytical methodologies for determination of lactose in milk. The statistical analysis was performed with SAS software (2001), evaluating the occurrence of factors (Proc FREQ), correlation (CORR), variance (Proc GLM) and regression (Proc REG), and the experiment animals the means were adjusted using days in milk, and the initial values of each attribute as covariates. We observed high levels of incidence of LINA, CCS and CBT, little interference from the diet in the occurrence of LINA and change the composition of milk and low correlation between the alcohol and the clotting time in the tank. There was no relationship between the boiling test and tests for alcohol and clotting time. Citrate exerted positive action on the stability of milk as the test of alcohol and the clotting time. The temperature of milk during the test (4 x 20 ° C) had no effect on the test result of alcohol. The dimensions of the capillary test of clotting time modify the values and may undermine the comparison between different laboratories. Among the factors tested, acted on the stability of milk alcohol test were: the initial concentration of alcohol to induce coagulation, the concentration of divalent cations compared to monovalent and sodium content of milk. For the test of clotting time, only the initial value was significant. It is concluded that the occurrence of instability of the milk is high, the factors measured, the mineral composition of milk that was the greatest influence on the results in the alcohol, but not detected factors influencing the test of clotting time or to the boil. You can not even recommend another test to replace the alcohol test.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:47:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1130934 bytes, checksum: 4f9cc3b6a64e9f7c3838baa5ce0d9079 (MD5) Previous issue date: 2013-05-24 / The aim of this study was to evaluate hematological and blood biochemical changes, in association with urinalysis and physical examination of dairy cows in puerperium as well as to verify the efficiency of protocols capable of monitoring the onset of metabolic and infectious diseases. The study was conducted using 22 Holstein cows, 11 primiparous and 11 multiparous, aged from two until seven years, belonging to the dairy herd of the Teaching, Research and Extension in Dairy Cattle Unit - UEPE/GL, of the Department of Animal Science of the Federal University of Viçosa. A total of 154 blood and urine samples were analyzed. The research consisted of clinical monitoring along with laboratory analysis (blood count, blood biochemistry and urinalysis). The following methodology was established in order to measure clinical variables along with blood and urine samples: fifteen days before calving (T-15), immediately after calving (T0), two days (T2), five days (T5), ten days (T10), fifteen days (T15) and thirty days after calving (T30). During physical examination a gradual loss of body condition score and postpartum infections were verified; leukocytosis with neutrophilia and lymphocytosis immediately after calving were also observed through blood count; blood biochemistry showed elevated levels of urea, hyperphosphatemia and hypochloremia during the transition period; urinalysis showed low values of urine pH shortly before calving. These results confirmed the efficiency of clinical and laboratory monitoring in the diagnosis of metabolic diseases in dairy cows during the puerperium period and the monitoring protocol used was accurate. / O objetivo do presente estudo foi avaliar as alterações hematológicas e a bioquímica sanguínea, em associação à urinálise e ao exame físico, de vacas leiteiras no período de transição e verificar a eficiência de protocolos de monitoramento para a ocorrência de doenças metabólicas e infecciosas. O estudo foi desenvolvido com 22 vacas da raça holandês PB, sendo 11 primíparas e 11 multíparas, com idade entre dois e sete anos, pertencentes ao rebanho leiteiro da Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gado de Leite UEPE/GL, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. Um total de 154 amostras de sangue e urina foi analisado. A pesquisa consistiu do monitoramento clínico e análises laboratoriais (hemograma, bioquímica sanguínea e urinálise). Foi estabelecida a seguinte metodologia para mensuração das variáveis clínicas e coletas de sangue e urina: quinze dias antes do parto (T-15); imediatamente após o parto (T0); dois dias (T2), cinco dias (T5), dez dias (T10), quinze dias (T15) e trinta dias após o parto (T30). Ao exame físico verificou-se perda gradativa do escore de condição corporal e infecções pós-parto; por meio da análise hematológica constatou-se leucocitose por neutrofilia e linfocitose ao parto; a analise bioquímica sanguínea evidenciou valores elevados de ureia sérica, hiperfosfatemia hipocloremia e decréscimo no colesterol total no período de transição; a urinálise apresentou baixos valores de pH da urina no pré-parto. Diante dos resultados obtidos a pesquisa confirmou a eficiência das avaliações clínicas e laboratoriais no diagnóstico de doenças metabólicas em vacas leiteiras no puerpério e o protocolo de monitoramento adotado foi correto.

Submitted by João Lucas Cânovas Delfino null (jlcdelfino@gmail.com) on 2016-08-01T19:51:03Z No. of bitstreams: 1 Delfino, João Lucas Cânovas - Dissertação.pdf: 1039434 bytes, checksum: 341be358ddbbff25bf44e43f0a660f28 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-08-03T14:46:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 delfino_jlc_me_araca.pdf: 1039434 bytes, checksum: 341be358ddbbff25bf44e43f0a660f28 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-03T14:46:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 delfino_jlc_me_araca.pdf: 1039434 bytes, checksum: 341be358ddbbff25bf44e43f0a660f28 (MD5) Previous issue date: 2016-07-14 / No Brasil, a produção de leite tem importância social, bem como econômica, pois está presente em número significativo de propriedades com mão-de-obra familiar. Entretanto, baixas produtividade e qualidade ainda são características do leite brasileiro. O objetivo do trabalho foi identificar fatores que influenciam a produtividade, a contagem bacteriana total (CBT), a contagem de células somáticas (CCS) do leite e verificar se o produto está adequado às normas da legislação brasileira. A pesquisa se baseou em entrevista estruturada e coleta de leite das propriedades participantes (n=45), pertencentes à microrregião de Birigui-SP, para análise. Foram realizadas regressão multivariada, análise de variância multivariada, com pós-teste de Tukey, e determinou-se coeficiente de correlação entre variáveis. A produtividade média observada foi de 6.274,9±4.981,4 L/ha/ano. Observou-se que a produtividade foi influenciada positivamente pela base da alimentação volumosa e produção de leite por dia de intervalo entre partos. Não houve diferença significativa entre a produtividade das propriedades que utilizavam pastejo rotativo e fornecimento de volumoso no cocho, mas estas foram superiores àquelas que utilizavam pastejo contínuo ou pastejo alternado. O fato de se possuir tanque refrigerador individual favoreceu a menor CBT. Observou- se mais alta CCS no leite de produtores que realizavam o “California Mastitis Test” (CMT) com maior frequência. O leite de apenas quatro produtores (8,9%) apresentou-se adequado para todos os parâmetros analisados. / In Brazil, dairy production has social, as well as economic, importance, because it is present in significant number of farms with family labor. However, low productivity and low quality still are features of the Brazilian product. The aim of this study was to evaluate the influence of factors on milk productivity, total bacterial count (TBC) and somatic cell count (SCC) and verify if the product is suited to the requirements of Brazilian law. The research was based on data from structured interview and analyses of milk samples collected from each farm (n=45), which belongs to Birigui-SP microregion. Multivariate regression and multivariate analysis of variance, with Tukey’s post-test, was performed and correlation coefficient was determined. The observed average productivity was 6,274.9±4,981.4 L/ha/year. Roughage feeding base and milk production per day of calving interval influenced positively the productivity. There was no difference in productivity between farms that used short-duration grazing system and roughage feeding in the trough, both had higher productivity than farms that used continuous grazing system and alternated grazing system. Milk of producers that had individual cooler tank had a lower TBC. It was observed that milk of producers that performed California Mastitis Test (CMT) frequently had a higher SCC. Milk from four farms (8.9%) was suitable for all analyzed parameters.

Orientador: Heloíza Ferreira Alves do Prado / Resumo: A água é elemento indispensável à vida de qualquer ser vivo. Portanto, a sua qualidade é tão fundamental quanto a sua disponibilidade. A qualidade da água em áreas rurais é de difícil conhecimento devido, em alguns casos à não ligação à rede de abastecimento municipal. Assim o monitoramento e controle da qualidade da água, principalmente em relação ao parâmetro microbiológico, torna-se inexistente. Dessa forma, a água para consumo humano e de dessedentação do gado leiteiro de dezoito propriedades rurais de Ilha Solteira foram avaliadas, em relação aos Coliformes Totais e Termotolerantes (Escherichia coli), entre janeiro e setembro de 2015, sendo parte das águas oriundas de poços e não recebe nenhum tratamento, enquanto, a outra parte é proveniente de poços, porém, recebe tratamento pelo sistema de abastecimento público antes de chegar aos domicílios rurais. Os parâmetros analisados foram comparados com a Portaria nº 2.914 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde para consumo humano e com a Resolução CONAMA nº 357 de março de 2005 para o consumo animal. Os parâmetros físicos e químicos como Turbidez; pH e Condutividade Elétrica também foram analisados. Os resultados obtidos de coliformes totais em água de consumo humano oscilaram entre 3,0 a 240 NMP/100 mL. Os termotolerantes foram identificados em 39% das propriedades e a variação foi de 3,0 a 23 NMP/100 mL, sendo que a Escherichia coli Enteroinvasora foi confirmada nos mesmos locais. A turbidez variou entre 0 a 16,0 UT; pH... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Water is essential to the life of any living being. Therefore, its quality is so fundamental as to their availability. The quality of water in rural areas is difficult to know because, in some cases the non-connection to the network of municipal water supplies. So the monitoring and control of water quality, especially in relation to the microbiological parameter becomes nonexistent. In this way, the water for human consumption and for dessedentação of dairy cattle 18 rural properties of Ilha Solteira were evaluated in relation to the total coliforms and thermotolerant (Escherichia coli), between January and September 2015, being part of the water from wells and does not receive any treatment, while the other part is from wells, however, is treated by the system of public supply, before reaching the rural households. The parameters analyzed were compared with the Decree no. 2,914 in December 2011 of the Ministry of Health for human consumption and with the CONAMA Resolution No 357 of March 2005 for animal consumption. The physical and chemical parameters such as turbidity, pH and electrical conductivity were also analyzed. The results of total coliforms in water for human consumption ranged from 3.0 to 240 MPN/100 mL. The thermotolerant were identified in 39% of the properties and the variation was 3.0 to 23 MPN/100 mL, being that the Enteroinvasive Escherichia coli was confirmed in the same locations. The turbidity ranged from 0 to 16.0 Nm; pH between 5.1 to 8.6 and the elec... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Bovines, as homeothermic animals, are able to keep their body temperature stable, but in tropical and subtropical regions, can suffer pronounced effects of heat stress because the high temperature and relative humidity. The objective was to evaluate the rate of conception and pregnancy loss during the seasons (winter and summer) in crossbred dairy cows. The experiment was conducted on the farm Glória of the Federal University of Uberlândia, Minas Gerais, Brazil. Was used a herd with average of 90 lactating cows, submitted to the IATF protocol, being inseminated or placed with a bull, totaling 370 inseminations from may/2007 to march/2010, which were divided for data analysis in three intervals, I, II and III, corresponding may/2007 to march/2008, april/2008 to march/2009, april/2009 to march/2010, respectively. The environment was characterized by average temperature, air humidity and ITU. After analyzing all the winters and summers, and the intervals I and II, there was a higher conception rate in winter than in summer. Already a pregnancy loss between 28 to 45 days after insemination, was not influenced by season of the year. We conclude that the region of Triângulo Mineiro, the warm season of the year negatively affects conception rate in crossbred dairy cows, but does not interfere in pregnancy loss between 28 to 45 days. / Os bovinos, como animais homeotérmicos, são capazes de manter sua temperatura corporal estável, porém em regiões tropicais e subtropicais, podem sofrer efeitos pronunciados do estresse térmico devido temperatura e umidade do ar elevadas. Objetivou-se avaliar a taxa de concepção e perda gestacional durante as estações do ano (inverno e verão) em vacas leiteiras mestiças. A pesquisa foi realizada na Fazenda Glória da Universidade Federal de Uberlândia, Minas Gerias, Brasil. Foi utilizado um rebanho com média de 90 vacas em lactação submetidas ao protocolo de IATF, sendo inseminadas ou colocadas com touro, totalizando 370 inseminações de maio/2007 a março/2010, que foram divididos para análise dos dados em três intervalos, I, II e III, correspondente maio/2007 à março/2008, abril/2008 à março/2009, abril/2009 à março/2010, respectivamente. O ambiente foi caracterizado pela média da temperatura, umidade do ar e ITU. Ao analisar todos os invernos e verões, e os intervalos I e II, verificou-se maior taxa de concepção no inverno que no verão. Já a perda gestacional entre 28 a 45 dias pós inseminações, não foi influenciada pela época do ano. Concluiu-se que na região do Triângulo Mineiro, a época quente do ano afeta negativamente a taxa de concepção em vacas leiteiras mestiças, mas não interfere na perda gestacional entre 28 a 45 dias. / Mestre em Ciências Veterinárias

Estafilococos têm sido relatados como os agentes mais prevalentes de mastite bovina. Este gru-po bacteriano pode transportar múltiplos elementos de resistência provenientes inclusive de outras populações bacterianas, tornando-se um grande problema de saúde pública, uma vez que também está envolvido em vários processos de doença em humanos, incluindo infecções da pele e dos tecidos moles, septicemia, osteomielite e pneumonia. A caracterização do perfil de resis-tência dos estafilococos aos antimicrobianos é importante para controlar a sua disseminação. O presente trabalho avaliou a distribuição de multirresistência entre mais de 3.500 isolados de um estudo transversal repetido, realizado entre 2010 e 2011 nas principais regiões produtoras de leite do Brasil. As bactérias foram classificadas de acordo com métodos fenotípicos e os padrões de resistência antimicrobiana foram determinados pelo teste de difusão em disco ao invés de testes moleculares e ensaios quantitativos. Para avaliar os principais fatores relacionados à vari-ável resposta – proporção de bactérias resistentes a três ou mais classes de antimicrobianos, ou multirresistência – diversas variáveis explicativas foram acessadas por meio de um questionário epidemiológico. Um modelo misto foi construído com um componente aleatório multinível, a saber, a variação de multirresistência entre as bacias leiteiras (segundo nível) e a variação dass propriedades em cada bacia (primeiro nível) durante os quatro momentos de amostragem, ou seja, a variação entre-sujeitos e intra-sujeitos, respectivamente. A avaliação dos perfis de resis-tência revelou que as penicilinas, seguidas por tetraciclina e sulfonamida, foram os antimicrobi-anos com menor eficácia em estafilococos (n = 3009). Estafilococos coagulase negativa pare-cem ter semelhanças com S. aureus e alguns outros estafilococos coagulase positiva testados, demonstrando um padrão de grupo com moderada resistência a múltiplas drogas. Ilustrativa-mente, alguns estreptococos (n = 480) também foram submetidos a testes de suscetibilidade a antimicrobianos, os quais mostraram moderada a alta resistência à tetraciclina, gentamicina e clindamicina. O modelo misto indicou que o tratamento de mastite feito de imediato, a aplicação de terapia antimicrobiana pelo próprio produtor ao invés de um veterinário, e a interação entre este último fator e o sistema de produção intensivo aumentou a probabilidade de resistência múltipla em nível de rebanho. O coeficiente de correlação intraclasse (ICC) foi baixo e mostrou que a maior parte da variação de resistência múltipla é explicada pelas características em nível de hospedeiro, seguido por fatores em nível de rebanho (ICC = 0,126). Esses fatores são exem-plos importantes de como o uso leigo de antimicrobianos em vacas leiteiras tem grande poten-cial para seleção, expansão e manutenção de populações de bactérias resistentes a múltiplas drogas em ambientes de produção animal, em especial nos mais intensivos. / Staphylococci have already been reported as the most prevalent mastitis agents. Such bacterial species can carry multidrug-resistant elements coming from other bacteria species, and so on are becoming a great public health concern, once it is also involved in several human disease. The characterization of their antimicrobial resistance profile is important to better control their dissemination. The present work evaluated the distribution of multidrug-resistance among more than 3500 isolates from a repeated cross-sectional study performed from 2010 to 2011 in the main dairy regions of Brazil. The bacteria were classified according to phenotypic methods and the antimicrobial resistance patterns were determined by disk diffusion. To evalu-ate the main factors related to the response variable – the proportion of bacteria resistant to three or more antimicrobial classes, or multidrug resistance – several explanatory variables were accessed by means of an epidemiological questionnaire. A multivariable mixed model was created to access the strength of association between several putative risk factors and re-sistance to multiple drugs. Resistance profiles evaluation revealed that penicillins, followed by tetracycline and sulfonamide, were the antimicrobials with lower effectiveness in staphylococci (n = 3009). Coagulase negative staphylococci seemed to have similarities with coagulase posi-tive tested, performing moderate resistance pattern to multiple drugs. Some streptococci (n = 480) were also submitted to antimicrobial susceptibility tests, and showed moderate to high resistance to tetracycline, gentamycin and clindamycin. The mixed model indicated that mastitis treatment made immediately rather than cautiously; applicaton of antimicrobial therapy by the producer itself rather than a veterinarian practitioner; and the interaction between the produc-er as applicator and the intensive, modern production system increased the likelihood of multi-ple-resistance at herd level. The low intraclass correlation coefficient at region level showed that resistance variance is most explained at herd level, and it characteristics, rather than re-gion level. Probably the host level factors not evaluated in this study explains more than the herd level factors, but, considering the coverage of our study, these factors give us insights of how cattle antimicrobial consumption can affect the maintenance and expansion of multidrug resistant bacteria populations in animal production environments.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / We aimed to evaluate the systems of production and milk quality of dairy goats in Milk Production Units (MPUs) family based in the states of Rio Grande do Norte and CearÃ, to promote the sustainable development of dairy goat in semi-arid northeastern Brazil. Information related to socio-economic profile of producers and production systems used were obtained through personal interviews using a questionnaire applied to 19 properties in Rio Grande do Norte and Cearà 10 properties. The quality of milk was determined by Total Bacterial Count (TBC) in samples collected after the morning milking for a period of three days before and three days after the adoption of good practices recommended by the project milking âKit Manual for Embrapa Milking Goats dairy â. In both states, the production systems in MPUs characterized by being so extensive and low technological application, limited water and forage resources in semi-arid. It was found that there are difficulties related to nutritional managements, reproductive health and milking procedures adopted, and the need to sensitize producers with information to promote goat rearing as well as ensure that the final product is inserted in the market with quality. In evaluating the quality of milk, the average TBC found were 5.2 x 105 UFC / mL and 4, 1 x 105 UFC / mL before and after the use of technological kit respectively, since the quality of milk produced after use kit technology within the parameters of hygiene and quality established by the legislation. It is concluded that the exploitation of dairy goats in northeastern states as a technical activity economically viable, provided that use appropriate technologies and to prioritize, especially food and health management. / Objetivou-se avaliar os sistemas de produÃÃo e a qualidade do leite de rebanhos caprinos de Unidades Produtoras de Leite (UPLs) de base familiar dos Estados do Rio Grande do Norte e do CearÃ, visando avaliar a promoÃÃo do desenvolvimento sustentÃvel da caprinocultura leiteira na regiÃo semi-Ãrida do Nordeste brasileiro. As informaÃÃes relacionadas ao perfil sÃcio-econÃmico dos produtores e aos sistemas de produÃÃo utilizados foram obtidas atravÃs de entrevistas individuais e presenciais utilizando-se questionÃrio aplicado em 19 propriedades no Rio Grande do Norte e 10 propriedades no CearÃ. A qualidade do leite foi determinada pela Contagem Total de BactÃrias (CBT) em amostras coletadas apÃs a ordenha matinal por um perÃodo de trÃs dias antes e trÃs dias depois da adoÃÃo de boas prÃticas da ordenha recomendadas pelo projeto âKit Embrapa de Ordenha Manual para Caprinos Leiteirosâ. Em ambos os Estados, os sistemas de produÃÃo nas UPLs foram caracterizados como extensivo e com baixa aplicaÃÃo de tecnologia, limitados pelos recursos forrageiros e hÃdricos do semi-Ãrido. Verificou-se que hà dificuldades relacionadas aos manejos nutricional, reprodutivo, sanitÃrio e nos procedimentos de ordenha adotados, alÃm da necessidade de sensibilizar os caprinocultores com informaÃÃes que promovam a criaÃÃo de cabras, bem como garantir que o produto final seja inserido com qualidade no mercado. Na avaliaÃÃo da qualidade do leite, as mÃdias de CTB encontradas foram de 5,2 x 105 UFC/mL e 4, 1 x 105 UFC/mL para antes e apÃs o uso do kit tecnolÃgico respectivamente, sendo possÃvel afirmar que o kit ordenha apresenta 21,15% de eficiÃncia, tornando a qualidade do leite produzido dentro dos parÃmetros de higiene e qualidade estabelecidos pela legislaÃÃo. Conclui-se que a exploraÃÃo de caprinos leiteiros nestes Estados caracteriza-se como uma atividade tÃcnica economicamente viÃvel, desde que utilizadas tecnologias adequadas e que priorizem, principalmente, o manejo alimentar e sanitÃrio.

Estafilococos têm sido relatados como os agentes mais prevalentes de mastite bovina. Este gru-po bacteriano pode transportar múltiplos elementos de resistência provenientes inclusive de outras populações bacterianas, tornando-se um grande problema de saúde pública, uma vez que também está envolvido em vários processos de doença em humanos, incluindo infecções da pele e dos tecidos moles, septicemia, osteomielite e pneumonia. A caracterização do perfil de resis-tência dos estafilococos aos antimicrobianos é importante para controlar a sua disseminação. O presente trabalho avaliou a distribuição de multirresistência entre mais de 3.500 isolados de um estudo transversal repetido, realizado entre 2010 e 2011 nas principais regiões produtoras de leite do Brasil. As bactérias foram classificadas de acordo com métodos fenotípicos e os padrões de resistência antimicrobiana foram determinados pelo teste de difusão em disco ao invés de testes moleculares e ensaios quantitativos. Para avaliar os principais fatores relacionados à vari-ável resposta – proporção de bactérias resistentes a três ou mais classes de antimicrobianos, ou multirresistência – diversas variáveis explicativas foram acessadas por meio de um questionário epidemiológico. Um modelo misto foi construído com um componente aleatório multinível, a saber, a variação de multirresistência entre as bacias leiteiras (segundo nível) e a variação dass propriedades em cada bacia (primeiro nível) durante os quatro momentos de amostragem, ou seja, a variação entre-sujeitos e intra-sujeitos, respectivamente. A avaliação dos perfis de resis-tência revelou que as penicilinas, seguidas por tetraciclina e sulfonamida, foram os antimicrobi-anos com menor eficácia em estafilococos (n = 3009). Estafilococos coagulase negativa pare-cem ter semelhanças com S. aureus e alguns outros estafilococos coagulase positiva testados, demonstrando um padrão de grupo com moderada resistência a múltiplas drogas. Ilustrativa-mente, alguns estreptococos (n = 480) também foram submetidos a testes de suscetibilidade a antimicrobianos, os quais mostraram moderada a alta resistência à tetraciclina, gentamicina e clindamicina. O modelo misto indicou que o tratamento de mastite feito de imediato, a aplicação de terapia antimicrobiana pelo próprio produtor ao invés de um veterinário, e a interação entre este último fator e o sistema de produção intensivo aumentou a probabilidade de resistência múltipla em nível de rebanho. O coeficiente de correlação intraclasse (ICC) foi baixo e mostrou que a maior parte da variação de resistência múltipla é explicada pelas características em nível de hospedeiro, seguido por fatores em nível de rebanho (ICC = 0,126). Esses fatores são exem-plos importantes de como o uso leigo de antimicrobianos em vacas leiteiras tem grande poten-cial para seleção, expansão e manutenção de populações de bactérias resistentes a múltiplas drogas em ambientes de produção animal, em especial nos mais intensivos. / Staphylococci have already been reported as the most prevalent mastitis agents. Such bacterial species can carry multidrug-resistant elements coming from other bacteria species, and so on are becoming a great public health concern, once it is also involved in several human disease. The characterization of their antimicrobial resistance profile is important to better control their dissemination. The present work evaluated the distribution of multidrug-resistance among more than 3500 isolates from a repeated cross-sectional study performed from 2010 to 2011 in the main dairy regions of Brazil. The bacteria were classified according to phenotypic methods and the antimicrobial resistance patterns were determined by disk diffusion. To evalu-ate the main factors related to the response variable – the proportion of bacteria resistant to three or more antimicrobial classes, or multidrug resistance – several explanatory variables were accessed by means of an epidemiological questionnaire. A multivariable mixed model was created to access the strength of association between several putative risk factors and re-sistance to multiple drugs. Resistance profiles evaluation revealed that penicillins, followed by tetracycline and sulfonamide, were the antimicrobials with lower effectiveness in staphylococci (n = 3009). Coagulase negative staphylococci seemed to have similarities with coagulase posi-tive tested, performing moderate resistance pattern to multiple drugs. Some streptococci (n = 480) were also submitted to antimicrobial susceptibility tests, and showed moderate to high resistance to tetracycline, gentamycin and clindamycin. The mixed model indicated that mastitis treatment made immediately rather than cautiously; applicaton of antimicrobial therapy by the producer itself rather than a veterinarian practitioner; and the interaction between the produc-er as applicator and the intensive, modern production system increased the likelihood of multi-ple-resistance at herd level. The low intraclass correlation coefficient at region level showed that resistance variance is most explained at herd level, and it characteristics, rather than re-gion level. Probably the host level factors not evaluated in this study explains more than the herd level factors, but, considering the coverage of our study, these factors give us insights of how cattle antimicrobial consumption can affect the maintenance and expansion of multidrug resistant bacteria populations in animal production environments.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-12-13T16:51:37Z No. of bitstreams: 1 Luciana Florencio Vilaca.pdf: 712590 bytes, checksum: f4f36687de97d0cb9e692de5839e13de (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-13T16:51:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luciana Florencio Vilaca.pdf: 712590 bytes, checksum: f4f36687de97d0cb9e692de5839e13de (MD5) Previous issue date: 2012-08-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Selection in dairy cattle was turned over time, increasing the quantity of milk, while features related to the milk constituents and disease resistance have been hardly considered in breeding programs. This intense selection to production characteristics led to an increased incidence of diseases such as mastitis, which is one of the factors that cause economic losses in milk production chain. Therefore, it has been given great attention in the identification of genes or chromosomal regions and their associated with resistance to this disease, in order to select animals productive and resistant at the same time. A region of the genome associated with bovine mastitis is the Major Histocompatibility Complex (MHC), that the bovine region was named BoLA. However, currently there are no studies related to the identification of gene polymorphisms in BoLA-DRB3 herds in the state of Pernambuco. With this objective, we analyzed herds 5/8 Holstein-Gir and Holstein the state of Pernambuco, to evaluate gene polymorphisms BoLA-DRB3.2, by using a modified protocol of the method of polymerase chain reaction (PCR), allowing identification of alleles. The modification of the protocol was adequate and satisfactory to indication of gene polymorphisms studied. We identified 39 alleles, where three sequences (AV-141f, AV and AV-18F-133F) were considered more likely. The allele frequencies ranging between 0.42 and 15.97%, where the most common alleles were 0101 (6.13%), R (14.11%) and 1101 (14.72%). There were low of similarity values, demonstrating greater genetic variability among animals. The distance estimated between the Holstein-Gir and Holstein, was 0.075 and the average distance among the flocks of 0.002. The observed heterozygosity (Ho) had values lower than expected heterozygosity (He), indicating that there are fewer heterozygotes in the population than expected by the Hardy-Weinberg equilibrium. The genetic divergence between the sequences of the general population was 40.8792, the greater the divergence found in a population greater the number of different alleles. Phylogenetic analysis checks the formation of six groups found between all alleles of the tree with the cutting around 0.04 similarity. Thus, there was a high polymorphism BoLA-DRB3.2 for the animals studied, reported as the alleles found to confer resistance to mastitis. The animals of the study show high variability characterized with a high genetic value for livestock, such information to be considered in breeding programs nationwide. / A seleção em gado de leite tem sido voltada, ao longo do tempo, ao aumento na quantidade de leite, enquanto características relacionadas aos componentes do leite e à resistência a doenças têm sido pouco consideradas em programas de criação. Esta intensa seleção a características de produção ocasionou um aumento na incidência de doenças como a mastite, sendo esta um dos fatores que mais acarretam prejuízos econômicos na cadeia produtiva do leite. Dessa forma, tem-se dedicado grande atenção na identificação de genes ou regiões cromossômicas e suas associações com a resistência à mastite, de modo a selecionar animais ao mesmo tempo produtivos e resistentes. Uma região do genoma bovino que está associado à mastite é o Complexo Principal de Histocompatibilidade (MHC), que na espécie bovina foi denominado de região BoLA. No entanto, atualmente não existem trabalhos relacionados à identificação dos polimorfismos do gene BoLA-DRB3 nos rebanhos do estado de Pernambuco. Com esse objetivo, foram analisados rebanhos 5/8 Girolando e Holandês do estado de Pernambuco, para avaliar os polimorfismos do gene BoLA-DRB3.2, através de modificação de protocolo da metodologia de reação em cadeia da polimerase (PCR), o que permitiu identificação de alelos. A modificação do protocolo mostrou-se adequada e satisfatória para indicação de polimorfismos do gene estudado. Identificaram-se 39 alelos, sendo três sequências (AV-141F, AV-18F e AV-133F) consideradas com maior probabilidade. As frequências alélicas variaram entre 0,42 e 15,97%, onde os alelos mais frequentes foram 0101 (6,13%), R (14,11%) e 1101 (14,72%). Verificaram-se valores baixos de similaridade, demonstrando maior variabilidade genética entre os animais. A estimativa de distância entre os rebanhos Holandês e Girolando, foi de 0,075, sendo a média da distância entre os rebanhos de 0,002. A heterozigosidade observada (Ho) apresentou valores menores que a heterozigosidade esperada (He), indicando que há menos heterozigotos na população do que esperado pelo equilíbrio de Hardy-Weinberg. A divergência genética observada entre as sequências da população geral foi de 40,8792, sendo que quanto maior a divergência encontrada dentro de uma população maior será o número de alelos diferentes presentes. Na análise filogenética observou-se a formação de seis grupos entre todos os alelos encontrados com o corte da árvore em torno de 0,04 de similaridade. Dessa forma, verificou-se um elevado polimorfismo do gene BoLA-DRB3.2 para os animais estudados, sendo os alelos encontrados relatados quanto a conferirem resistência a mastite. Os animais do estudo revelam alta variabilidade se caracterizando com um alto valor genético para a pecuária, devendo essas informações serem consideradas em programas de melhoramento genético nacional.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-04-25T12:16:44Z No. of bitstreams: 1 Carlos Andre Barbosa de Franca.pdf: 2030226 bytes, checksum: 965977096ae399d28e6c310614ac0961 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-25T12:16:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carlos Andre Barbosa de Franca.pdf: 2030226 bytes, checksum: 965977096ae399d28e6c310614ac0961 (MD5) Previous issue date: 2016-05-16 / This study aimed to carry out a sero-epidemiological investigation associated with the infection by Neospora caninum in dairy cattle herds deriving from family-based farming in the microregion of Vale do Ipojuca, in the Brazilian State of Pernambuco. Blood serum samples were collected from 341 bovines derived from 25 farms in 16 municipalities of the microregion. The samples were processed by the Indirect Immunofluorescent Assay Technique (IFAT). An investigative questionnaire was applied for the analysis of the risk factors, with objective questions about the hygiene-sanitary and reproductive management. Subsequently, the data were analyzed by logistic regression, considering as a dependent variable the serological results. The prevalence of anti-Neospora caninum antibodies was 18.2% (62/341) in cattle herds, with 80% (20/25) of foci. No risk factors associated with the infection have been confirmed in this study. These results show that the infection by N. caninum is present in cattle herds of the region of Vale do Ipojuca, and can cause loss to family farmers. / Objetivou-se com este estudo realizar um inquérito soroepidemiológico associado à infecção por Neospora caninum em rebanhos bovinos leiteiros da agricultura familiar na microrregião do Vale do Ipojuca, Estado de Pernambuco. Foram coletadas amostras de soro sanguíneo de 341 bovinos, procedentes de 25 propriedades rurais, em 16 municípios da microrregião. As amostras obtidas foram processadas pela técnica de Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI). Para a análise dos fatores de risco foi aplicado um questionário investigativo, com perguntas objetivas sobre o manejo higiênico-sanitário e reprodutivo. Posteriormente, os dados foram analisados por regressão logística, considerando como variável dependente o resultado sorológico. A prevalência de anticorpos anti-Neospora caninum foi 18,2% (62/341) no rebanho bovino, com 80% (20/25) de focos. Neste estudo não foi confirmado nenhum fator de risco associado à infecção. Esses resultados evidenciam que a infecção pelo N. caninum encontra-se presente nos bovinos da região do Vale do Ipojuca e pode ocasionar prejuízos aos produtores da agricultura familiar.