Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2018-01-29T13:35:52Z No. of bitstreams: 1 2010 - Sergio Prates Lima.pdf: 3168857 bytes, checksum: 3aab9483252128c9499aa634ef69ee25 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-01-29T13:35:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010 - Sergio Prates Lima.pdf: 3168857 bytes, checksum: 3aab9483252128c9499aa634ef69ee25 (MD5) Previous issue date: 2010-08-19 / This paper analyzes the changes that occurred in the social-political and religious panorama of the Brazil Empire, in the period between 1855-1876, from the activities of the Scottish doctor and missionary, Robert Reid Kalley (1809-1888) in Brazil. The emphasis of this research revolves around the attempt of exercising Protestant religious practice in the Portuguese language and the resistance formed in the political-religious scope against such a right in a Roman Catholic country. The research also focuses on Kalley?s stay and activities in the Island of Madeira (1838-1846), which came to be the stage between Catholic and Protestant ideologies, culminating with the exodus and persecution of thousands of people, Kalley being the main target. Then, the sermons in Portuguese and the medical care that he accomplished in Madeira arrives in Brazil in 1855. This research also reveals specific Kalleyan methodology, how he worked independently of any church or missionary organization, even financially, unlike other missionaries at the time, although exercising the same practices of those. This examination of Protestantism informs and discloses the process that culminated with the acquisition of the civil right to registry (birth, marriage and death) by non-Catholics, citizens who did not practice the Common Religion. This paper also examines, the reaction of Kalley's Protestant speech, and reveals details of the resistance of the Catholic Church to allow freedom of worship along with the attempts to discredit the d Protestant practice and ideology. The survey also covers the discussions brought about by the Protestant mission in the Brazilian society, without forgetting to co-relate the factors going on within the Catholic Church who faced various difficulties, such as discussions about the republic, the abolitionist propaganda, foreign immigration, the patronage and the religious question, among other things, episodes that were essential to understanding the role of Robert Reid Kalley and of other missionaries who came after him. / Este trabalho analisa as mudan?as ocorridas no panorama s?cio-pol?tico-religioso do Brasil Imp?rio, no per?odo entre 1855-1876, a partir das atividades do m?dico e mission?rio escoc?s Robert Reid Kalley (1809-1888), em terras brasileiras. A t?nica da pesquisa gera em torno da tentativa do exerc?cio de pr?ticas religiosas protestantes, em l?ngua portuguesa e da resist?ncia formada no ?mbito pol?tico-religioso contra tal direito, num pa?s Cat?lico Romano. A pesquisa tamb?m enfoca sua perman?ncia e atua??o na Ilha da Madeira (1838-1846), que veio a se tornar cen?rio entre as ideologias cat?lica e protestante, culminando com o ?xodo e a persegui??o de milhares de pessoas, sendo Kalley o principal alvo. Em seguida, os serm?es em Portugu?s e os cuidados m?dicos que ele realizara na Madeira chegam ao Brasil, em 1855. A pesquisa revela especificidades da metodologia kalleyana, pois trabalha de forma independente de qualquer organismo mission?rio ou denominacional, inclusive financeiramente, diferente dos demais mission?rios aqui chegados, embora utilizando a mesma metodologia e pr?ticas daqueles. O exame do protestantismo de miss?o aut?ctone informa e descortina o processo que culminou com a aquisi??o do registro civil (nascimento, casamento e ?bito) pelos acat?licos, cidad?os n?o praticantes da religi?o majorit?ria. ? discutida a rea??o ao seu discurso protestante, revelam-se detalhes da resist?ncia da Igreja Cat?lica ao exerc?cio da liberdade de culto e as tentativas para desacreditar a pr?tica e a ideologia protestantes. A pesquisa abarca ainda as discuss?es trazidas pelo protestantismo de miss?o na sociedade brasileira, sem esquecer-se de co-relacionar os fatores que v?o agindo no seio da Igreja Cat?lica, que enfrentava dificuldades variadas, como as discuss?es sobre a rep?blica, a propaganda abolicionista, a imigra??o estrangeira, o Padroado e a Quest?o Religiosa, dentre outros temas, s?o epis?dios essenciais para compreender a atua??o de Robert Reid Kalley e dos demais mission?rios que chegaram depois dele.

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:42:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GenicksonBC_DISSERT.pdf: 3221273 bytes, checksum: 93f5a94a8d409de3a6c9189089010e14 (MD5) Previous issue date: 2012-02-29 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / This work involved the synthesis, characterization and proposing the molecular structure of coordination compounds involving ligands pyrazine-2-carboxamide (PZA) and 4- hydrazide acidic pyridine carboxylic (INH) and metals of the first transition series (M = Co2+, Ni2+ and Cu2+). For the characterization of the compounds used were analytical techniques such as infrared absorption spectroscopy average (FT-IR) molar conductivity measurements, CHN elemental analysis, EDTA Complexometric, measurement of melting point, X-ray diffraction by powder method, Thermogravimetry (TG) and Differential Thermal Analysis (DTA) and Simultaneous Differential Scanning Calorimetry (DSC). The absorption spectra in the infrared region suggested that the ligand coordination to the metal center occurs through the carbonyl oxygen atom and nitrogen alpha pyrazine ring to those complexes formed with PZA. For INH complexes with metal-ligand coordination is through the carbonyl oxygen and nitrogen of the terminal hydrazide grouping. The conductivity measurements of the complexes in aqueous solution they suggest to all behavior of the type 1:2 electrolytes, and conduct of non-electrolytes in acetonitrile. The results obtained by CHN elemental analysis and EDTA Complexometric allowed to infer the stoichiometry of the compounds synthesized. For all of the complexes obtained was possible to record the melting points, neither of which melted near the melting temperature of the free ligands. The X-ray diffraction showed that the complexes of pyrazinamide exhibited diffraction lines, suggesting that these compounds are crystalline, while compounds of isoniazid, with the exception of cobalt, exhibited diffraction lines, indicating that they are crystalline. The results from the TG-DTA and DSC allowed information regarding the dehydration and thermal decomposition of these complexes / Este trabalho consistiu na s?ntese, caracteriza??o e proposi??o da estrutura molecular de compostos de coordena??o envolvendo os ligantes pirazina-2-carboxamida (PZA) e 4- hidrazida ?cida piridincarbox?lica (INH) e os metais da primeira s?rie de transi??o (M = Co2+, Ni2+ e Cu2+). Para a caracteriza??o dos compostos foram utilizadas t?cnicas de an?lise como: Espectroscopia de absor??o no Infravermelho m?dio (FT-IR), medidas de condutividade molar, An?lise Elementar de CHN, complexometria com EDTA, medidas do ponto de fus?o, Difra??o de raios-X pelo m?todo do p?, Termogravimetria (TG) e An?lise T?rmica Diferencial (DTA) simult?nea e Calorimetria Explorat?ria Diferencial (DSC). Os espectros de absor??o na regi?o do infravermelho sugerem que a coordena??o do ligante ao centro met?lico ocorreu atrav?s do ?tomo de oxig?nio carbon?lico e do nitrog?nio alfa do anel piraz?nico para os complexos formados com a PZA. Para os complexos com a INH a coordena??o ligante-metal se d? pelo oxig?nio da carbonila e nitrog?nio terminal do grupamento hidrazida. As medidas de condutividade dos complexos em solu??o aquosa sugerem para todos eles comportamento de eletr?litos do tipo 1:2; e comportamento de n?o eletr?litos em acetonitrila. Os resultados obtidos pela an?lise elementar de CHN e complexometria com EDTA permitiram inferir a estequiometria dos compostos sintetizados. Para todos os complexos obtidos foi poss?vel registrar os pontos de fus?o, sendo que nenhum deles fundiu pr?ximo da temperatura de fus?o dos ligantes livres. Os difratogramas de raios-X mostraram que os complexos da pirazinamida apresentaram linhas de difra??o, sugerindo que estes compostos s?o cristalinos, enquanto os compostos da isoniazida, com exce??o ao de cobalto, apresentaram linhas de difra??o, indicando que os mesmos s?o cristalinos. Os resultados a partir das curvas TG-DTA e DSC permitiram informa??es a respeito da desidrata??o e decomposi??o t?rmica destes complexos

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-02-09T19:35:26Z No. of bitstreams: 1 2016 - Camila Gomes Nunes.pdf: 4871207 bytes, checksum: 62e59136c5dda645d85ce86beadae3ca (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-09T19:35:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Camila Gomes Nunes.pdf: 4871207 bytes, checksum: 62e59136c5dda645d85ce86beadae3ca (MD5) Previous issue date: 2016-08-22 / Despite the nutritional and functional value the fruits of jamel?ozeiros (Syzygium Cumini L. Skeels) known as jamel?es are little consumed. In harvest seasons, production is abundant, however, there is no rational use of the fruit. The pulp of this fruit has a high content of anthocyanin, which gives it high antioxidant potential. The practice of physical exercise generates free radicals in the body, which has the antioxidant defense system; the effectiveness of this system is modulated by the intake of nutrients and other compounds with antioxidant potential, as presents in Jamel?o. The aim of the paper was develop energy drink, formulation for use with Jamel?o pulp and mix of carbohydrates, 100% natural, without colorings and flavorings. 11 formulations were produced according to the RDC / ANVISA n?18/2010, with variations in pulp content and mix of carbohydrates. The samples were subjected to sensory evaluation by the acceptance method with consumers and 4 samples with higher averages passed new sensory analysis by athletes, acceptance method and were also submitted to: physical analysis, chemical and physico-chemical, antioxidant activity by methods DPPH, anthocyanin content and content of phenolic compounds. The formulations 4,5,8 and 11 obtained the highest average with consumers and the sample 11 to greater acceptance by athletes. The sample 8 had higher anthocyanin content differing from the other. The sample 4 and 5 showed higher levels of phenolic and the sample 4 presented the highest antioxidant activity. In conclusion, the beverage had high and satisfactory levels of antioxidants and good acceptance by athletes. Therefore, the production of energy and functional drink for athletes and favors the development of new products using Jamel?o must be encouraged and exploited. / Apesar do valor nutricional e funcional, os frutos dos jamel?ozeiros (Syzygium Cumini L. Skeels) conhecidos como jamel?es, s?o pouco consumidos. Nas ?pocas de safra, a produ??o ? abundante, no entanto, n?o h? uso racional do fruto. A polpa desse fruto apresenta alto teor de antocianinas, que lhe confere alto potencial antioxidante. A pr?tica de exerc?cios f?sicos gera radicais livres no organismo que conta com o sistema de defesa antioxidante, a efic?cia desse sistema ? modulada pela ingest?o de nutrientes e outros compostos com potencial antioxidante, como os presentes no jamel?o. Desenvolver formula??o de bebida energ?tica pronta para consumo com polpa de jamel?o e mistura de carboidratos, 100% natural, sem corantes e aromatizantes. Foram produzidas 11 diferentes formula??es conforme a RDC/ANVISA n?18/2010, com varia??es no teor de polpa e do mix de carboidratos. As amostras foram submetidas a an?lise sensorial pelo m?todo de aceita??o com consumidores e as 4 amostras com maiores m?dias passaram por nova an?lise sensorial pelo m?todo de aceita??o com atletas e foram submetidas tamb?m a: An?lise f?sica, qu?mica e f?sico-qu?mica, atividade antioxidante pelos m?todos DPPH, teor de antocianinas e teor de compostos fen?licos totais. As formula??es 4,5,8 e 11 obtiveram as maiores m?dias com os consumidores sendo a amostra 11 a de maior aceita??o pelos atletas. A amostra 8 apresentou maior teor de antocianina diferindo das demais. As amostra 4 e 5 apresentaram maiores teores de compostos fen?licos sendo a amostra 4 a que apresentou maior atividade antioxidante. Em conclus?o, a bebida desenvolvida apresentou teores elevados e satisfat?rios de compostos antioxidantes e boa aceita??o entre os atletas. Logo, a produ??o de uma bebida energ?tica e funcional para atletas ? favor?vel e o desenvolvimento de novos produtos envolvendo o jamel?o como mat?ria-prima devem ser incentivados e explorados.

?rea de concentra??o: Qu?mica Org?nica. / Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-06T18:00:22Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) itala_kariny_barroso_lopes.pdf: 1856554 bytes, checksum: 93412cde269e6e1554cc9332b4babe65 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-07T11:43:35Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) itala_kariny_barroso_lopes.pdf: 1856554 bytes, checksum: 93412cde269e6e1554cc9332b4babe65 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-07T11:43:35Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) itala_kariny_barroso_lopes.pdf: 1856554 bytes, checksum: 93412cde269e6e1554cc9332b4babe65 (MD5) Previous issue date: 2015 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (Capes) / Diante do interesse e influ?ncia de ?leos e gorduras ingeridos na alimenta??o e seus efeitos no metabolismo e altera??es na composi??o corporal, o estudo visou caracterizar quimicamente ?leos e gorduras por CG-MS, FTIR e espectrometria UV/vis?vel (Fen?licos, Flavon?ides e Atividade Antioxidante (AA)), al?m de avaliar o efeito da suplementa??o em animais experimentais. Foram utilizados ?leos de Abacate (AB), C?rtamo (CA), Coco (CO), Linha?a (LI) e Pequi (PE), e Banha de Porco (BAN), Margarina (MAR), Manteiga (MAN) e Gordura Vegetal Hidrogenada (GVH). Os ?leos AB, CO, CA e LI tiveram maiores quantidades de fen?licos totais do que as gorduras BAN GVH, MAN e MAR. O CO apresentou maior quantidade de flavon?ides do que os ?leos LI, CA, AB e PE. A GVH apresentou maior quantidade de flavon?ides seguida da MAR, MAN e BAN. Os espectros de infravermelho mostraram a presen?a do grupo hidroxila na posi??o de estiramento 3650-3100nm, o que caracteriza a a??o AA nos ?leos e gorduras. Os cromatogramas identificaram as principais subst?ncias vol?teis dos ?cidos graxos como os ?cidos Capr?lico, L?urico, Miristico, Palm?tico, Este?rico, Ol?ico, Linol?ico, Eicosapentaen?ico e o Ela?dico. No ensaio biol?gico os animais receberam ra??o acrescida de 10% de cada ?leo e gordura, e o grupo controle recebeu apenas a ra??o. Na suplementa??o dos animais o coeficiente de ingest?o alimentar dos grupos AB, BAN,CA, LI, MAN e PE foram os maiores. Os grupos BAN, MAN, MAR e GVH apresentaram maior IMC que o grupo C, que por sua vez apresentou menor ?ndice que os grupos AB, CA, CO, LI e PE. Para o ?ndice de LEE os grupos AB, CA, CO, LI e PE tiveram maior ?ndice que GVH, MAN, MAR, BAN e C. O grupo MAN apresentou maior teor de glicose. Quanto a fra??o de triacilglicer?is e HDL-c os grupo BAN, GVH e MAN foram maiores em rela??o aos demais. Contudo pode se concluir que mesmo os ?leos e gorduras apresentando atividade antioxidante e presen?a de fen?licos e flavon?ides tendo efeitos ben?ficos para a sa?de, o consumo excessivo dos mesmos causa aumento do metabolismo lip?dico. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Qu?mica, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2015. / ABSTRACT Given the interest and influence of ingested fats and oils in food, its effects on metabolism and changes in body composition, this study aimed to characterize chemically oils and fats by GC-MS, FTIR spectrometry (phenolics, flavonoids and Antioxidade Activity), and to evaluate the effect of supplementation in experimental animals. Were used oils Avocado (AB), Safflower (CA), Coconut (CO), Flaxseed (LI) and Pequi (PE), and Lard (BAN), Margarine (MAR), Butter (MAN) and Hydrogenated Vegetable Fat (GVH). The AB, CO, CA and LI had higher amounts of total phenolics than the BAN GVH fats, MAN and MAR. The CO had higher amounts of flavonoids than the LI oils, CA, AB and PE. The GVH had higher amounts of flavonoids then the SEA, MAN and BAN. Infrared spectra showed the presence of the hydroxyl group in position 3650-3100nm stretch, which characterizes the EA action in oils and fats. The chromatograms identified the major volatile substances of fatty acids such as caprylic, lauric, myristic, palmitic, stearic, oleic, linoleic, elaidic and Eicosapentaenoic. In the biological test animals received diet plus 10% of each oil and fat, and the control group received only the diet. In supplementation of animals the intake of food coefficient of AB groups, BAN, CA, LI, MAN and PE were the greatest. The BAN groups, MAN, SEA and GVH had higher BMI than group C, which in turn showed a lower rate than the groups AB, CA, CO, LI and PE. For LEE index AB groups, CA, CO, LI and PE had higher rate than GVH, MAN, MAR, BAN and C. The MAN group had higher glucose content. As the fraction of triacylglycerol and HDL-c the BAN group, GVH and MAN was higher than the other. However it can be concluded that even the oils and fats presenting antioxidade activity and presence of phenolics and flavonoids with beneficial health effects, excessive consumption of these causes increased lipid metabolism.

Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2017-02-15T16:41:12Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) philipe_dias_avila_lima.pdf: 4093796 bytes, checksum: 7076093f9237e97d72538450053db3ed (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2017-03-06T12:26:30Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) philipe_dias_avila_lima.pdf: 4093796 bytes, checksum: 7076093f9237e97d72538450053db3ed (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-06T12:26:30Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) philipe_dias_avila_lima.pdf: 4093796 bytes, checksum: 7076093f9237e97d72538450053db3ed (MD5) Previous issue date: 2016 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG ) / Nos ?ltimos anos, um n?mero crescente de pesquisas tem demonstrado o papel chave das esp?cies reativas (ERs) na acelera??o do processo de envelhecimento e agravamento de doen?as inflamat?rias e cr?nico-degenerativas. Tais esp?cies, altamente reativas, podem oxidar v?rias biomol?culas e provocar graves les?es no organismo. O efeito das ERs ? equilibrado no organismo por a??o de antioxidantes enzim?ticos e n?o enzim?ticos, sendo estes ?ltimos, representados em sua maioria pelos compostos fen?licos, sendo os flavon?ides os principais representantes. Os flavon?ides podem ser consumidos na dieta di?ria atrav?s de v?rios alimentos como frutas, legumes, vinhos etc., por?m, o principal alvo para busca de tais compostos s?o as plantas medicinais que s?o constantemente utilizadas pela popula??o. Tendo em vista a import?ncia de desenvolvimento e busca de novos compostos antioxidantes naturais, o presente estudo teve como principal objetivo avaliar a atividade antioxidante dos extratos etan?licos de algumas esp?cies vegetais que v?m sendo utilizadas na medicina popular, dentre outras finalidades, como antiinflamat?rias, cicatrizantes e outros usos relacionados a atividade antioxidante. As esp?cies vegetais utilizadas foram: Ageratum fastigiatum (GARDN.) R. M. KING et H. ROB., Croton antisyphiliticus MART., Kielmeyera rubriflora CAMB., Miconia ferruginata DC., e Norantea adamantium CAMB., coletadas no munic?pio de Diamantina ? MG e regi?es subjacentes, ?reas de predomin?ncia do bioma Cerrado. Avaliando a atividade antioxidante e teor de fen?licos totais (FT) nos extratos, pode-se observar que todos os extratos, exceto da A. fastigiatum (partes a?reas) apresentaram altos teores de compostos fen?licos, determinado pelo m?todo colorim?trico de Folin-Ciocalteau (FC) e eficiente poder redutor (PR), com destaque para a N. adamantium (partes a?reas), que apresentou o maior teor de FT (684,59 mg EAG/g extrato) e o menor valor para o PR (EC50 = 66,77 ?g/mL). Quanto ? captura das esp?cies radicalares DPPH? e ABTS?+, os extratos seguiram uma correla??o positiva, determinada pelo coeficiente de Pearson, ou seja, os extratos com maiores teores de FT tamb?m apresentaram as melhores atividades de captura das esp?cies radicalares com destaque para a N. adamantium (partes a?reas) e C. antisyphiliticus (caule) que apresentaram resultados de EC50 estatisticamente semelhantes ao padr?o ?cido g?lico (AG) para a captura de ambas as esp?cies radicalares utilizadas. Para a captura dos reagentes HOCl e H2O2 todos os extratos foram eficientes, por?m apresentaram melhores resultados apenas em altas concentra??es (>100?g/mL), sendo necess?rio um estudo de citotoxicidade para avaliar se tais concentra??es n?o s?o t?xicas ?s c?lulas humanas. Por fim, foi realizada uma avalia??o de interfer?ncia dos extratos no burst oxidativo produzidos por neutr?filos humanos isolados ativados com PMA e todos os extratos apresentaram atividade protetora frente ?s esp?cies produzidas pelo burst oxidativo com destaque para C. antisyphiliticus (caule) e A. fastigiatum (partes a?reas) que apresentaram menores valores de EC50, igual a 8,51 e 5,74 ?g/mL respectivamente. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-gradua??o em Ci?ncias Farmac?uticas, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2016. / An increasing number of studies have been lately demonstrating the key role of the reactive species (RS) in accelerating aging and worsening inflammatory and chronic-degenerative diseases. This species, highly reactive, are able to oxidize several biomolecules and cause severe injuries to the organism. The effect of the RS is balanced by the enzymatic and non-enzymatic antioxidants, the latter being represented mostly by phenolic compounds and flavonoids key players which can be daily consumed in fruits, vegetables, wine etc. However, the main samples to search for these compounds are the medicinal plants extensively used by the population. Considering the importance of the development and screening of new natural antioxidant compounds, the present study aimed to evaluate the antioxidant activity of the ethanolic extracts of some species of plants that have been used in the popular medicine for its anti-inflammatory, healing and other uses related to antioxidant activity, among other features. The plants were: Ageratum fastigiatum (GARDN.); R. M. KING and H. ROB., Croton antisyphiliticus MART., Kielmeyera rubriflora CAMB., Miconia ferruginata DC., and Norantea adamantium CAMB., colleted at the municipality of Diamantina - MG and surroundings, where the biome Cerrado is predominant. The analysis of the antioxidant activity and the total phenolic content (TP) of the extracts showed that, except for the A. fastigiatum (aerial parts), all of the others presented high contents of phenolic compounds through the colorimetric assay of Folin-Ciocalteau (FC) and the effectiveness of the reductive power (RP). Highlights here to N. adamantium (aerial parts) extract which demonstrated the highest content of TP (684,59 mg EAG/g extract) and the lowest value of RP (EC50 = 66,77 ?g/mL). Regarding the capture of the following free radicals, DPPH? and ABTS?+, the extracts demonstrated a positive correlation, determined by the Pearson factor, which means that the extracts with the highest contents of TP also displayed better capture activities of those free radicals. It is important to emphasize N. adamantium (aerial parts) and C. antisyphiliticus (stem), once they presented statistically similar EC50 to the garlic acid (GA) for the capture of both of the free radicals used. For the capture of HOCl and H2O2, all the extracts showed to be efficient, nevertheless they presented better results only in high concentrations (>100?g/mL). Therefore it is relevant to perform a citotoxicity assay on human cells. At last, the interference of the extracts was evaluated on the oxidative burst produced by human neutrophils isolated and activated with PMA and all of them showed to be protective against the free radicals produced in the assay, in which C. antisyphiliticus (stem) and A. fastigiatum (aerial parts) standout for the lowest EC50, 8,51 and 5,74 ?g/mL respectively.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:14:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FabianoHRS_DISSERT.pdf: 13147088 bytes, checksum: 8ea1d8a839789b80b9c4984dcc177ea7 (MD5) Previous issue date: 2013-05-06 / Uma grande quantidade de informa??es d? suporte ? rela??o existente entre inatividade f?sica e processos inflamat?rios latentes em dist?rbios metab?licos. O objetivo deste trabalho foi acessar criticamente o corpo de evid?ncias existentes na literatura sobre a associa??o entre programas de exerc?cios f?sicos e os n?veis de biomarcadores inflamat?rios em mulheres entre 18 e 82 anos de idade. Foram realizadas buscas bibliogr?ficas sistem?ticas usando as bases de dados PubMed Medline, Cochrane Central Register of Controlled Trials, Web of Science, LILACS e SciELO de publica??es entre janeiro de 1993 e janeiro de 2012 usando os seguintes termos: inflama??o, citocinas, exerc?cios, treinamento f?sico, treinamento aer?bico, treinamento cardiovascular, treinamento de for?a, treinamento contra resist?ncia, treinamento intervalado, reabilita??o card?aca e gerenciamento/modifica??o terap?utica de estilo de vida. Do total de estudos inclu?dos na revis?o, tr?s deles reportaram mudan?as n?o significativas nos n?veis de biomarcadores inflamat?rios, um estudo documentou um aumento nos biomarcadores e 12 estudos reportaram decr?scimos nos n?veis de biomarcadores inflamat?rios associados com exerc?cio. Caracter?sticas secund?rias do estilo de vida, como trabalho f?sico extenuante e fumo, afetaram os n?veis de biomarcadores inflamat?rios. Interven??es integrativas incluindo dieta, exerc?cio aer?bico moderado (60% a 80% da frequ?ncia card?aca m?xima ou 50% a 60% do VO2M?x), treinamento contra resist?ncia em circuito (8 a 10 exerc?cios, 8 a 12 repeti??es), aconselhamento e educa??o voltados para a sa?de, usados conjuntamente, se apresentaram como poss?veis estrat?gias efetivas na melhoria nos n?veis de biomarcadores inflamat?rios em mulheres

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:14:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FabioRF_ate_resumo.pdf: 24995 bytes, checksum: 64763c789b4b9ff5e779184cf7a15833 (MD5) Previous issue date: 2007-06-05 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / Revisar os aspectos biofarmac?uticos das emuls?es, bem como os conceitos da emulsifica??o e a tecnologia empregada na produ??o destes sistemas; estudar a influ?ncia de f?rmacos lipof?licos sobre a sua estabilidade. Metodologia: Foi realizada uma revis?o da literatura e tamb?m foi desenvolvido um trabalho experimental. Ibuprofeno ? um f?rmaco lipof?lico largamente utilizado na terapia antiinflamat?ria. Um grupo de emuls?es O/A foi preparado pelo m?todo de invers?o de fases e ibuprofeno incorporado em suas fases oleosas. A estabilidade foi avaliada por meio de estudos de curto e longo prazo. Resultados: Ap?s revis?o da literatura, constatou-se que as emuls?es s?o consideradas sistemas de libera??o de f?rmacos de propriedades inovadoras. Contudo, diversos processos de instabilidade podem ocorrer, principalmente na presen?a de um componente adicional. Em rela??o ?s emuls?es de ibuprofeno, os resultados dos testes de centrifuga??o indicaram um melhor perfil de estabilidade para estes sistemas, o que foi confirmado pelos estudos de longo prazo Conclus?es: Com base nestas investiga??es, a incorpora??o de ibuprofeno ?s emuls?es O/A refor?ou a efic?cia dos filmes interfaciais de seus tensoativos. Desta forma, a adi??o de um f?rmaco lipof?lico em emuls?es O/A pode conduzir importantes modifica??es no comportamento destes sistemas, exigindo, portanto, uma cuidadosa avalia??o dos seus par?metros f?sico-qu?micos, os quais desempenham importante fun??o na biodisponibilidade

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-01-14T18:45:29Z No. of bitstreams: 1 HerikDantasDeLima_DISSERT.pdf: 4131924 bytes, checksum: 277ee7a89b9043637734f077d15e5432 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-01-15T18:02:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 HerikDantasDeLima_DISSERT.pdf: 4131924 bytes, checksum: 277ee7a89b9043637734f077d15e5432 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-15T18:02:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 HerikDantasDeLima_DISSERT.pdf: 4131924 bytes, checksum: 277ee7a89b9043637734f077d15e5432 (MD5) Previous issue date: 2014-12-19 / Existe uma grande dificuldade na forma??o de um comp?sito do metal refrat?rio de ni?bio com o cobre. Isto se deve ao fato de que o sistema Nb-Cu ? quase mutuamente imisc?vel, podendo ser desprezada a solubilidade entre eles. Estas propriedades dificultam ou impedem a obten??o de estruturas homog?neas e de alta densidade, convencionalmente preparadas. Este trabalho tem por objetivo analisar a utiliza??o do processo de moagem de alta energia (MAE) para transpor estas dificuldades naturais, no que se refere ? densifica??o dos corpos sinterizados. A MAE e a prensagem foram utilizadas na prepara??o dos p?s, para a obten??o de uma fina e homog?nea distribui??o do tamanho dos gr?os. Quatro cargas de p?s de Nb e Cu contendo 15% em massa de Cu foram ent?o mo?dos por MAE em um moinho de bolas tipo planet?rio, sob diferentes per?odos e velocidades de moagem. Os resultados obtidos pela MAE foram analisados atrav?s da microscopia eletr?nica de varredura (MEV), de acordo com os par?metros de tempo e velocidade de moagem. As amostras foram compactadas sob press?o de 200 MPa, em seguida foram sinterizadas por fase l?quida em um forno ? v?cuo nas temperaturas de 1100?C/60 min e 1200?C/60 min. Depois foi utilizada a t?cnica de caracteriza??o de difra??o de raios-X para a identifica??o das fases. As microestruturas das amostras sinterizadas foram observadas e avaliadas atrav?s de microscopia eletr?nica de varredura (MEV). Ensaios de Microdureza Vickers foram realizados, obtendo maiores valores para os corpos sinterizados nos maiores tempos de moagem dos p?s e para as maiores velocidades de moagem. Foi verificado que a sinteriza??o por fase l?quida das amostras que foram processadas por MAE, produziu no final uma estrutura homog?nea e densificada em 77,4% em rela??o ao valor da densidade te?rica do comp?sito / There is great difficulty in forming a composite refractory metal niobium with copper. This is due to the fact that Nb-Cu system is almost mutually immiscible and may be neglected solubility between them. These properties hinder or prevent obtaining homogeneous and high-density structures, conventionally prepared. This study aims to analyze the use of high-energy milling process (MAE) to implement these natural difficulties, with regard to the densification of the sintered bodies. The MAE and the press were used in the preparation of powders, to obtain a fine and homogeneous distribution of the grain size. Four loads Nb and Cu powders containing 15% by weight of Cu were then milled for MAE in a planetary type ball mill under various milling times and speeds. The results obtained by MAE were analyzed by scanning electron microscopy (SEM), according to the parameters of time and grinding speed. The samples were compacted under pressure of 200 MPa, were then sintered in liquid phase in a vacuum furnace at temperatures of 1100 ? C / 60 min and 1200 ? C / 60 min. Then it was used to characterize diffraction of X-rays to identify the phases. The microstructures of the sintered samples were observed and evaluated using scanning electron microscopy (SEM). Vickers Microhardness tests were performed, obtaining higher values for the sintered bodies in the largest of the post milling times and the larger grinding speeds. It was found that the liquid phase sintering of the samples that were processed by MAE produced at the end of a homogeneous and densified structure in 77,4% relative to the value of the theoretical density of the composite

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-01-26T19:42:21Z No. of bitstreams: 1 VivianeHiromiUchida_DISSERT.pdf: 2246882 bytes, checksum: 2d32d23410d1769a404aaae1487d77b2 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-01-29T17:54:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 VivianeHiromiUchida_DISSERT.pdf: 2246882 bytes, checksum: 2d32d23410d1769a404aaae1487d77b2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-29T17:54:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VivianeHiromiUchida_DISSERT.pdf: 2246882 bytes, checksum: 2d32d23410d1769a404aaae1487d77b2 (MD5) Previous issue date: 2014-12-17 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / A Terminalia catappa Linn pertencente ? fam?lia Combretaceae, popularmente conhecida como castanhola, possui frutos constitu?dos por uma polpa carnosa, semente arredondada e uma casca muito dura. A pigmenta??o natural existentes no fruto da castanhola indica a presen?a de antocianinas, componentes de natureza fen?lica pertencentes ao grupo dos flavon?ides, que apresentam atividade antioxidante. A presente pesquisa foi realizada com a castanhola e teve como principal objetivo o estudo de fatores que influenciam a extra??o de corantes a partir de sua polpa. Os extratos foram obtidos utilizando-se um reator enjaquetado por extra??o s?lido l?quido. Os fatores avaliados foram a temperatura, o tempo, a propor??o do solvente e o pH de extra??o. Adotando-se um planejamento fatorial de 24 , com 4 repeti??es no ponto central, os efeitos destes fatores sobre o processo de extra??o foram analisados utilizando-se o software Statistica 7.0. A atividade antioxidante (AA), o teor de compostos fen?licos totais (CFT) e o teor de antocianinas monom?ricas totais (AMT) foram avaliadas como vari?veis resposta do planejamento. Na an?lise estat?stica dos resultados, os efeitos que mais influenciaram a extra??o foram diferentes para cada uma das respostas (CFT, AMT e AA). No entanto o pH se mostrou significativo para a extra??o de todos os compostos. O comportamento cin?tico da extra??o do corante tamb?m foi estudado para os compostos fen?licos totais, antocianinas monom?ricas e atividade antioxidante, em que o equil?brio foi atingido ap?s os 90 minutos de extra??o. No estudo da estabilidade das antocianinas a temperatura foi o fator que mais influenciou na estabilidade, contudo a concentra??o e o pH tamb?m tiveram influ?ncia / The Terminalia catappa Linn belonging to Combretaceae family, popularly known as castanets, has fruits consists of a fleshy pulp, rounded seed and a very hard shell. The natural pigmentation existing in the fruit of castanet indicates the presence of anthocyanins, phenolic nature components belonging to the group of flavonoids, which have antioxidant activity. This research was conducted with the castanets and aimed to the study of factors influencing the extraction of dyes from its pulp. The extracts were obtained using a reactor enjaquetado by solid-liquid extraction. The factors were evaluated as temperature, time, solvent ratio and pH extraction. Adopting a factorial design of 24 , with 4 repetitions at the central point, the effects of these factors on the extraction process were analyzed using Statistica 7.0 software. The antioxidant activity (AA), the content of phenolic compounds (CFT) and the total monomeric anthocyanin content (AMT) were evaluated as response variables planning. Statistical analysis of the results, the effects that influenced the extraction were different for each response (CFT, AMT and AA). However, the pH was significant for the extraction of all compounds. The kinetic behavior of the dye extraction was also studied for phenolic compounds, monomeric anthocyanins and antioxidant activity, in which the equilibrium was reached after 90 minutes of extraction. To study the stability of anthocyanins temperature was the factor that most influenced the stability, however the concentration and pH also played a part.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-03-22T00:26:40Z No. of bitstreams: 1 MariaDeFatimaBezerra_TESE.pdf: 8001077 bytes, checksum: 680617b92afca9b7140a3d99473e34c2 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-03-22T23:44:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MariaDeFatimaBezerra_TESE.pdf: 8001077 bytes, checksum: 680617b92afca9b7140a3d99473e34c2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-22T23:44:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MariaDeFatimaBezerra_TESE.pdf: 8001077 bytes, checksum: 680617b92afca9b7140a3d99473e34c2 (MD5) Previous issue date: 2015-04-24 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / A presente tese avaliou a polpa de jambol?o (Eugenia jambolana Lam.) fresca e desidratada mediante dois processos de secagem (liofiliza??o e atomiza??o com 10 % de goma Ar?bica) quanto as caracter?sticas f?sico-qu?micas (pH, umidade, atividade de ?gua, di?metro m?dio de part?culas, solubilidade dos p?s e cor instrumental), bioativas [compostos fen?licos totais (CFT), antocianinas monom?ricas, proantocianidinas (PA), ?cido el?gico total (AET), miricetina e cianidina] e estudo da funcionalidade in vitro (atividade antioxidante, antienzim?tica e antimicrobiana). Em seguida, a funcionalidade in vivo da polpa de jambol?o foi avaliada, com uso do modelo Caenorhabditis elegans, quanto ? via sinaliza??o de insulina, longevidade e doen?as neurodegenerativas (doen?a de Alzheimer e Mal de Parkinson). A polpa de jambol?o desidratada apresentou consider?vel reten??o de CFT (50 % a 75 %), PA (90 % a 98 %), AET (31 % a 83 %), miricetina (40 % a 84 %), cianidina (72 % a 84 %) e atividade antioxidante (15 %). A polpa fresca, o p? liofilizado e o p? atomizado apresentaram elevada atividade inibit?ria contra lipase pancre?tica (4,4 a 5,8 mg/mL), alfa-glicosidase (10,3 a 13,8 mg/mL) e alfa-amilase (8,9 a 11,2 mg/mL). Esses grupos experimentais tamb?m se apresentaram inibidores ativos contra o crescimento de S. aureus. Os p?s de jambol?o aumentaram a express?o de genes ligados ? via de sinaliza??o de insulina (SIR-2.1, PPTR-1, DAF-16, SOD-3, e CTL) e foram capazes de estender o tempo m?dio de vida de C. elegans (18,07 % a 24,34 %), reduzir a paralisia induzida pelo amiloide AB1-42 e os danos causados pela mol?cula neurot?xica 1-methyl-4- phenylpyridinium (MPP+ ). A partir disso, foi desenvolvido frozen yogurt com uso do leite caprino adicionado de Bifidobacterium animalis subsp. lactis BI-07 com polpa ou p? atomizado de jambol?o. O produto final foi avaliado quanto a suas caracter?sticas f?sico-qu?micas (pH, acidez titul?vel, s?lidos totais, prote?na, a??cares redutores totais, gordura, cinzas, overrun e teste de derretimento], bioativas (CFT e antocianinas monom?ricas), atividade antioxidante, iii viabilidade da cultura probi?tica e an?lise sensorial (teste de aceita??o). As amostras de frozen yogurt caprino com cultura probi?tica apresentaram menor pH e maior acidez, CFT, antocianinas e atividade antioxidante quando comparada com aquelas sem a presen?a da B. animalis. Foram observados n?veis de overrun entre 14,2% e 22,6%. As amostras de frozen yogurt com cultura probi?tica alcan?aram resultados inferiores para o atributo sabor. De maneira geral, a presente pesquisa apresenta o jambol?o como um fruto rico em compostos bioativos, com elevada capacidade funcional, com potencial para modular importantes vias biol?gicas, aumentar a expectativa de vida e retardar risco de doen?as neurodegenerativas. Atualmente o jambol?o ? um fruto ex?tico subaproveitado no Brasil com elevado poder corante e a presente tese mostra, pela primeira vez na literatura, importantes achados tecnol?gicos, biol?gicos e cient?ficos sobre essa fruta que podem ser usados para o desenvolvimento de produtos alimentares saud?veis. / This work evaluated the fresh, spray dried (with 10 % of Arabic Gum) and freeze dried jambolan pulp (Eugenia jambolana Lam.) in regard to physicochemical (pH, moisture, water activity, average particle diameter, solubility and color), bioactive [total phenolic content (TPC), monomeric anthocyanin, pronathocyanidin (PA), total elagic acid (TEA), myricetin and cyanidin] and in vitro functionality (antioxidant, antienzymatic and antimicrobial activities]. In addition, the in vivo functionality of jambolan pulp was investigated using the Caenorhabditis elegans model for insulin signaling, longevity and induced neurodegeneration (Alzheimer?s disease and Parkinson?s disease related symptoms). The dried jambolan pulp presented TPC retention (50% to 75%), PA (90% to 98%), TEA (31% to 83%), myricetin (40% to 84%), cyanidin (72% to 84%) and antioxidant activity (15%). The fresh jambolan pulp, the freeze dried pulp and the spray dried jambolan pulp presented high enzymatic inhibitory activity against pancreatic lipase (4,4 to 5,8 mg/mL), alpha-glycosidase (10,3 to 13,8 mg/mL) and alpha-amylase (8,9 to 11,2 mg/mL). They also were active inhibitors against the pathogen S. aureus. The dried jambolan experimental samples were able to increase the expression of several genes linked to the insulin signaling pathways (SIR-2.1, PPTR-1, DAF-16, SOD-3, e CTL) and increased the lifespan in C. elegans (18,07 % - 24,34 %), besides decreasing the amyloid AB1-42 aggregation induced paralysis and MPP+ (1-methyl-4-phenylpyridinium) induced neurodegeneration. Based on that, the jambolan pulp and the spray dried jambolan pulp were further selected for the production of caprine frozen yogurt with the addition of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BI-07. The final product were evaluated in regard to their physicochemical (pH, acidity, total solids, protein, total reducing sugars, fat, ashes, overrun, melting test), bioactive (TPC and monomeric anthocyanin, antioxidant activity, probiotic viability and sensory analysis (sensory acceptance). The results showed that samples with probiotic had lowest pH and higher acidity, TPC, anthocyanin and antioxidant activity. It was also observed low overrun (14.2% to 22.6%). vi Samples with probiotic had lower flavor scores. Overall, this research presents the jambolan as a highly functional bioactive-rich fruit with the potential to modulate important biological pathways, extend lifespan and retard the development of neurodegenerative diseases. Jambolan is an underexploited exotic fruit with a high colorant potential and this thesis shows for the first time in the literature important technological, biological and scientific data about this fruit that could be used towards the development of health-oriented food products.