O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da idade de matriz, composição e forma física da dieta pré-inicial (fornecida à base de 200 g por ave) na performance de frangos de corte machos até os 42 dias de idade. Os tratamentos consistiram das combinações de 2 tipos de ração pré-inicial: formuladas com ingredientes de origem vegetal (milho, farelo de soja e soja integral) ou com subprodutos de origem animal (farinha de carne e ossos, farinha de sangue); 2 formas físicas: farelada ou desintegrada e 2 idades de matrizes: jovem (32 semanas) ou adulta (55 semanas), num arranjo fatorial 2x2x2. O experimento foi realizado com 4 repetições de 45 aves, em blocos casualizados. Seguindo-se os tratamentos dietéticos na fase pré-inicial, todas as aves passaram a receber uma ração comum nas fases inicial, crescimento e final. A ração desintegrada no período pré-inicial resultou em maior peso vivo, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar aos 7 dias de idade em comparação à ração farelada. A inclusão de ingredientes de origem animal nas dietas pré-iniciais resultou em um decréscimo de peso vivo e ganho de peso aos 7 dias de idade, mas não afetou o consumo de ração e a conversão alimentar. Pintos provenientes de matrizes adultas apresentaram maior peso vivo, ganho de peso e consumo de ração quando comparados àqueles provenientes de matrizes jovens na primeira semana de vida, mas a conversão alimentar não foi afetada. A viabilidade dos pintos na primeira semana não foi afetada por nenhum fator. Na primeira semana não foi observada nenhuma interação significativa entre os fatores para as variáveis. A vantagem da dieta desintegrada durante a primeira semana foi evidente para peso vivo e ganho de peso até os 42 dias de idade e a interação entre forma física e idade da matriz indicou uma vantagem para os frangos provenientes de matrizes jovens (143g) em relação àqueles provenientes de matrizes adultas (64g) quando a ração desintegrada foi fornecida. A conversão alimentar aos 42 dias de idade foi melhor quando a dieta desintegrada foi oferecida para pintos provenientes de matrizes jovens (1,685 vs. 1,718), mas não para aqueles provenientes de matrizes adultas (1,693 vs. 1,694). O consumo de ração total foi maior quando as aves receberam ração pré-inicial vegetal do que contendo ingredientes de origem animal, mas o peso vivo, ganho de peso e conversão alimentar não foram afetados. Aves provenientes de matrizes adultas apresentaram maior consumo de ração durante todo o período. A conversão alimentar não foi afetada pelo tipo de ingrediente utilizado na dieta pré-inicial. Os fatores estudados não influenciaram a viabilidade dos frangos até os 42 dias de idade. Conclui-se que a dieta desintegrada no período pré-inicial melhorou a performance de frangos e esta vantagem foi maior para pintos leves. A dieta vegetal no período pré-inicial não causou prejuízo à performance dos frangos. / The purpose of this study was to evaluate the effects of breeder age, composition and physical form of the pre-starter diet (supplied at a rate of 200 g per bird) the male broilers performance up to 42 days of age. The treatments consisted of the combinations of 2 types of prestarter diets: formulated to contain vegetal ingredients (corn, soybean meal, full fat soybean) or including animal ingredients (meat and bone meal, blood meal); 2 physical forms: mashed or crumbled; 2 breeder ages: young breeders (32 weeks old) or mature breeders (55 weeks old) in a 2X2X2 factorial arrangement. The experiment was carried out on 4 replicates of 45 birds, in a completely randomized block design. After receiving the dietary treatments in the pre-starter period all birds were given a common starter, growing and finishing diet. Crumbled feed in the pre-starter period resulted in improved liveweight, weight gain, feed intake and feed conversion up to 7 days of age compared to mashed feed. The inclusion of animal ingredients into the prestarter diets decreased liveweight and weight gain up to the age of 7 days but did not affect feed intake and feed conversion. Chicks from mature breeders had higher liveweight, weight gain and feed intake than those from young breeders in the first week, but feed conversion was not affected. Viability of chicks during the first week was not affected by any factor. No significant interaction among factors was observed for all variables. The advantage of feeding crumbled diets during the first week was evident for liveweight and weight gain at 42 days of age and the interaction of physical form and breeder age indicated that the advantage was greater for broilers from young breeders (143g) than from mature breeders (64g) when chicks were fed crumbled diet. Feed conversion to 42 days of age was improved when crumbled diets were supplied to chicks from young breeders (1.685 vs.1.718), but not do those from mature breeders (1.693 vs. 1.694). Total feed intake was higher when chicks received the vegetal pre-starter diet compared to that containing animal origin ingredients, but liveweight, weight gain and feed conversion were not affected. Birds from mature breeders had greater feed intake in the overall period. Feed conversion was not affected by type of ingredients of pre-starter diet. The factors studied did not influence the viability of the broilers to 42 days of age. It was concluded that crumbled feed in the pre-starter period improves the overall performance of chickens and the advantage is greater when fed to small chicks. All-vegetal diet in the pre-starter period is not detrimental to chicken performance.

A produção de aves no Brasil vem crescendo na ordem de 10% a cada ano, o que se explica pela atualização constante da tecnologia do setor (http://www.abef.com.br). Sendo a carne de frango a fonte de proteína animal mais barata e acessível ao consumidor, há necessidade de se produzir cada vez mais animais com maior acúmulo de massa muscular. Para isso, o entendimento dos mecanismos celulares e moleculares envolvidos na formação da musculatura esquelética é de extrema relevância. Os fatores miogênicos, genes responsáveis pela determinação e diferenciação de células musculares, foram clonados e progressos significativos foram desenvolvidos quanto ao controle da expressão dos mesmos. A utilização da técnica de seqüenciamento de DNA possibilita a identificação e caracterização de novos genes envolvidos na complexa rede de fatores que regulam a formação da musculatura esquelética em aves. Neste estudo, foram construídas duas bibliotecas de cDNA (fase embrionária e pós-eclosão) de músculo peitoral de uma linhagem de corte (TT) e uma biblioteca da fase embrionária de uma linhagem de postura (CC). A análise das seqüências EST (Expressed Sequence Tags) foi utilizada para identificar possíveis novos genes envolvidos no processo de formação da musculatura esquelética. As seqüências EST identificadas possibilitaram a construção de um banco com 6247 ESTs da musculatura peitoral das linhagens de corte e postura nas duas fases de desenvolvimento. Com o intuito de estabelecer uma relação entre o perfil de expressão dos fatores miogênicos: MyoD, MRF4 e miogenina; e dos genes Pax-3 e miostatina e a formação e maturação das fibras musculares, foi utilizada a técnica de PCR em tempo real. Em geral, a expressão dos fatores miogênicos foi maior na linhagem de corte em relação à de postura nas idades estudadas. Este estudo deverá contribuir para as áreas celular e molecular de desenvolvimento, além de fornecer recursos úteis aos programas de melhoramento genético de aves que visam obter animais com maior acúmulo de massa muscular. / Brazilian’s chicken production is increasing annually around 10%, which can be explained by the current technology applied to this sector (http://www.abef.com.br). Being chicken’s meat the cheapest animal protein source for consumers, there is a need to produce even more animals with increased muscular mass. For this purpose, understanding the molecular and cellular mechanisms involved with the skeletal muscle development is of great relevance. The myogenic factors, genes responsible for the determination and differentiation of muscle cells, were cloned and significant progress was made on the control of their expression. The use of DNA sequencing technique allows the identification and characterization of new genes involved in the complex chain of factors signalling systems that regulates the expression of avian skeletal muscles. In this study, two cDNA libraries (embryonic and post-hatching phases) were constructed from the breast muscle of a chicken broiler line (TT) and one library, from the embryonic phase, from a chicken layer line (CC). The EST (Expressed Sequencing Tags) analysis was used to identify probable new genes involved in the skeletal muscle development. The identified ESTs were used to generate a database containing 6247 breast muscle ESTs from two chicken lines in two development phases. Real time PCR was employed with the aim of establishing a relationship among the expression profile of myogenic factors (MyoD, MFR4, and myogenin), Pax-3 and myostatin genes with the formation and maturation of muscle fibers. In general, the expression of myogenic factors was greater in the broiler than in the layer chicken line in the phases under study. These results should contribute to other cellular and molecular development studies besides providing useful resources for chicken breeding programs whose objective is the deposition of skeletal muscle mass.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da idade de matriz, composição e forma física da dieta pré-inicial (fornecida à base de 200 g por ave) na performance de frangos de corte machos até os 42 dias de idade. Os tratamentos consistiram das combinações de 2 tipos de ração pré-inicial: formuladas com ingredientes de origem vegetal (milho, farelo de soja e soja integral) ou com subprodutos de origem animal (farinha de carne e ossos, farinha de sangue); 2 formas físicas: farelada ou desintegrada e 2 idades de matrizes: jovem (32 semanas) ou adulta (55 semanas), num arranjo fatorial 2x2x2. O experimento foi realizado com 4 repetições de 45 aves, em blocos casualizados. Seguindo-se os tratamentos dietéticos na fase pré-inicial, todas as aves passaram a receber uma ração comum nas fases inicial, crescimento e final. A ração desintegrada no período pré-inicial resultou em maior peso vivo, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar aos 7 dias de idade em comparação à ração farelada. A inclusão de ingredientes de origem animal nas dietas pré-iniciais resultou em um decréscimo de peso vivo e ganho de peso aos 7 dias de idade, mas não afetou o consumo de ração e a conversão alimentar. Pintos provenientes de matrizes adultas apresentaram maior peso vivo, ganho de peso e consumo de ração quando comparados àqueles provenientes de matrizes jovens na primeira semana de vida, mas a conversão alimentar não foi afetada. A viabilidade dos pintos na primeira semana não foi afetada por nenhum fator. Na primeira semana não foi observada nenhuma interação significativa entre os fatores para as variáveis. A vantagem da dieta desintegrada durante a primeira semana foi evidente para peso vivo e ganho de peso até os 42 dias de idade e a interação entre forma física e idade da matriz indicou uma vantagem para os frangos provenientes de matrizes jovens (143g) em relação àqueles provenientes de matrizes adultas (64g) quando a ração desintegrada foi fornecida. A conversão alimentar aos 42 dias de idade foi melhor quando a dieta desintegrada foi oferecida para pintos provenientes de matrizes jovens (1,685 vs. 1,718), mas não para aqueles provenientes de matrizes adultas (1,693 vs. 1,694). O consumo de ração total foi maior quando as aves receberam ração pré-inicial vegetal do que contendo ingredientes de origem animal, mas o peso vivo, ganho de peso e conversão alimentar não foram afetados. Aves provenientes de matrizes adultas apresentaram maior consumo de ração durante todo o período. A conversão alimentar não foi afetada pelo tipo de ingrediente utilizado na dieta pré-inicial. Os fatores estudados não influenciaram a viabilidade dos frangos até os 42 dias de idade. Conclui-se que a dieta desintegrada no período pré-inicial melhorou a performance de frangos e esta vantagem foi maior para pintos leves. A dieta vegetal no período pré-inicial não causou prejuízo à performance dos frangos. / The purpose of this study was to evaluate the effects of breeder age, composition and physical form of the pre-starter diet (supplied at a rate of 200 g per bird) the male broilers performance up to 42 days of age. The treatments consisted of the combinations of 2 types of prestarter diets: formulated to contain vegetal ingredients (corn, soybean meal, full fat soybean) or including animal ingredients (meat and bone meal, blood meal); 2 physical forms: mashed or crumbled; 2 breeder ages: young breeders (32 weeks old) or mature breeders (55 weeks old) in a 2X2X2 factorial arrangement. The experiment was carried out on 4 replicates of 45 birds, in a completely randomized block design. After receiving the dietary treatments in the pre-starter period all birds were given a common starter, growing and finishing diet. Crumbled feed in the pre-starter period resulted in improved liveweight, weight gain, feed intake and feed conversion up to 7 days of age compared to mashed feed. The inclusion of animal ingredients into the prestarter diets decreased liveweight and weight gain up to the age of 7 days but did not affect feed intake and feed conversion. Chicks from mature breeders had higher liveweight, weight gain and feed intake than those from young breeders in the first week, but feed conversion was not affected. Viability of chicks during the first week was not affected by any factor. No significant interaction among factors was observed for all variables. The advantage of feeding crumbled diets during the first week was evident for liveweight and weight gain at 42 days of age and the interaction of physical form and breeder age indicated that the advantage was greater for broilers from young breeders (143g) than from mature breeders (64g) when chicks were fed crumbled diet. Feed conversion to 42 days of age was improved when crumbled diets were supplied to chicks from young breeders (1.685 vs.1.718), but not do those from mature breeders (1.693 vs. 1.694). Total feed intake was higher when chicks received the vegetal pre-starter diet compared to that containing animal origin ingredients, but liveweight, weight gain and feed conversion were not affected. Birds from mature breeders had greater feed intake in the overall period. Feed conversion was not affected by type of ingredients of pre-starter diet. The factors studied did not influence the viability of the broilers to 42 days of age. It was concluded that crumbled feed in the pre-starter period improves the overall performance of chickens and the advantage is greater when fed to small chicks. All-vegetal diet in the pre-starter period is not detrimental to chicken performance.

A produção de aves no Brasil vem crescendo na ordem de 10% a cada ano, o que se explica pela atualização constante da tecnologia do setor (http://www.abef.com.br). Sendo a carne de frango a fonte de proteína animal mais barata e acessível ao consumidor, há necessidade de se produzir cada vez mais animais com maior acúmulo de massa muscular. Para isso, o entendimento dos mecanismos celulares e moleculares envolvidos na formação da musculatura esquelética é de extrema relevância. Os fatores miogênicos, genes responsáveis pela determinação e diferenciação de células musculares, foram clonados e progressos significativos foram desenvolvidos quanto ao controle da expressão dos mesmos. A utilização da técnica de seqüenciamento de DNA possibilita a identificação e caracterização de novos genes envolvidos na complexa rede de fatores que regulam a formação da musculatura esquelética em aves. Neste estudo, foram construídas duas bibliotecas de cDNA (fase embrionária e pós-eclosão) de músculo peitoral de uma linhagem de corte (TT) e uma biblioteca da fase embrionária de uma linhagem de postura (CC). A análise das seqüências EST (Expressed Sequence Tags) foi utilizada para identificar possíveis novos genes envolvidos no processo de formação da musculatura esquelética. As seqüências EST identificadas possibilitaram a construção de um banco com 6247 ESTs da musculatura peitoral das linhagens de corte e postura nas duas fases de desenvolvimento. Com o intuito de estabelecer uma relação entre o perfil de expressão dos fatores miogênicos: MyoD, MRF4 e miogenina; e dos genes Pax-3 e miostatina e a formação e maturação das fibras musculares, foi utilizada a técnica de PCR em tempo real. Em geral, a expressão dos fatores miogênicos foi maior na linhagem de corte em relação à de postura nas idades estudadas. Este estudo deverá contribuir para as áreas celular e molecular de desenvolvimento, além de fornecer recursos úteis aos programas de melhoramento genético de aves que visam obter animais com maior acúmulo de massa muscular. / Brazilian’s chicken production is increasing annually around 10%, which can be explained by the current technology applied to this sector (http://www.abef.com.br). Being chicken’s meat the cheapest animal protein source for consumers, there is a need to produce even more animals with increased muscular mass. For this purpose, understanding the molecular and cellular mechanisms involved with the skeletal muscle development is of great relevance. The myogenic factors, genes responsible for the determination and differentiation of muscle cells, were cloned and significant progress was made on the control of their expression. The use of DNA sequencing technique allows the identification and characterization of new genes involved in the complex chain of factors signalling systems that regulates the expression of avian skeletal muscles. In this study, two cDNA libraries (embryonic and post-hatching phases) were constructed from the breast muscle of a chicken broiler line (TT) and one library, from the embryonic phase, from a chicken layer line (CC). The EST (Expressed Sequencing Tags) analysis was used to identify probable new genes involved in the skeletal muscle development. The identified ESTs were used to generate a database containing 6247 breast muscle ESTs from two chicken lines in two development phases. Real time PCR was employed with the aim of establishing a relationship among the expression profile of myogenic factors (MyoD, MFR4, and myogenin), Pax-3 and myostatin genes with the formation and maturation of muscle fibers. In general, the expression of myogenic factors was greater in the broiler than in the layer chicken line in the phases under study. These results should contribute to other cellular and molecular development studies besides providing useful resources for chicken breeding programs whose objective is the deposition of skeletal muscle mass.

[pt] A suscetibilidade ao estresse é ditada por fatores externos e internos. Fatores externos estão associados a variáveis ambientais, enquanto os internos estão relacionados à função cerebral, cognição, constituição genética e epigenética e ao microbioma. Nesta tese, investigamos a influência das respostas individuais de enfrentamento ao medo sobre os efeitos do estresse crônico e sua modulação por uma dieta rica em calorias. Nesse intento, foram usadas as linhagens de cruzamento bidirecional Carioca como modelos de respostas opostas ao medo contextual condicionado. Inicialmente, caracterizamos essas linhagens quanto às suas respostas de congelamento após a aprendizagem e a extinção de medo. Em seguida, descrevemos em uma meta-análise o envolvimento da via serotoninérgica, importante mecanismo nos transtornos de ansiedade e medo, nos efeitos do estresse crônico. Finalmente, demonstramos que o estresse crônico tem efeitos mais fortes em ratos Cariocas de alto congelamento (CHF), alterando o equilíbrio entre as respostas de enfrentamento ativas e passivas em vários paradigmas comportamentais; por outro lado, os ratos Carioca de baixo congelamento (CLF) são minimamente afetados. Além disso, uma dieta suplementada com alimentos ricos em açúcar e gordura pode proteger os ratos CHF contra os efeitos do estresse crônico. Assim, demonstramos os efeitos adversos do estresse crônico em um modelo de transtorno de ansiedade generalizada e propomos que a suscetibilidade ao estresse está ligada à características individuais e inatas de medo e de transtorno de ansiedade, podendo ser alvo de novas terapias para transtornos de humor. / [en] Susceptibility to stress is dictated by external and internal factors. External factors are associated with environmental variables, whereas the internals are related to brain function, cognition, genetic and epigenetic constitution and the microbiome. In this thesis, we investigated the influence of the individual background underlying fear-coping responses on the effects of chronic stress and its modulation by a palatable diet. We used the Carioca bidirectional breeding lines as models of opposing conditioned contextual fear responses. At first, we characterize these lines concerning their freezing responses after fear learning and extinction. Then, we describe in a meta-analysis the involvement of the serotoninergic pathway, an important mechanism in anxiety and fear disorders, in the effects of chronic stress. Following, we demonstrate that chronic stress has stronger effects in the Carioca high-conditioned freezing (CHF) rats, altering the balance between active and passive coping responses in several behavioral paradigms; conversely, the Carioca low-conditioned freezing (CLF) rats are barely affected. Moreover, a diet supplemented with high-sugar and high-fat food can protect the CHF against the effects of chronic stress. Thus, we demonstrate the increased harmful effects of chronic stress in a model of generalized anxiety disorder and propose that susceptibility to stress is linked to fear and anxiety individual innate characteristics, which can be the target of novel therapies of mood disorders.

A utilização de sistemas de bateria de gaiolas é assunto de grande polêmica nos países da Europa, sendo que a maior preocupação com o uso de gaiolas se dá quanto ao espaço oferecido às aves poedeiras, o qual certamente afeta seu bem-estar. Sendo assim este trabalho teve como objetivos avaliar os aspectos relacionados ao comportamento e bem-estar das aves, comparando o sistema de criação convencional (bateria de gaiolas) com um sistema de criação em cama, ninho e poleiro, bem como avaliar a influencia das condições ambientais (estresse e conforto) na qualidade final dos ovos, associando técnicas da zootecnia de precisão (análise de imagens), para avaliar as respostas comportamentais das diferentes linhagens nas diferentes condições. Dois grupos de 20 aves (10 Hy-line W36 e 10 Hy-line Brown) em inicio de postura foram submetidas a duas condições ambientais durante duas semanas consecutivas (26°C e 60% UR e 35°C e 70%UR), sendo também submetidas a dois sistemas de criação (bateria de gaiolas e cama). Durante o período de avaliação um sistema de câmeras de vídeo registrava o comportamento das aves. Os ovos produzidos durante todo o período da pesquisa foram avaliados pela análise dos seguintes parâmetros de qualidade: peso do ovo, espessura da casca, gravidade especifica, unidades Haugh, além de análise da colorimetria da gema, porosidade da casca e análises microbiológicas, para a verificação de uma possível ocorrência de contaminação por Salmonella sp na gema e casca dos ovos. Os resultados obtidos revelaram uma redução significativa (P<0,05) nos parâmetros de qualidade do ovo para a condição de estresse térmico, principalmente para o sistema de criação em gaiolas. Quanto as análises de comportamento, o sistema de criação em cama proporcionou a expressão de todos os comportamentos naturais e de conforto das aves, favorecendo assim melhores condições de bem-estar. Para o sistema de criação convencional (gaiolas) foi possível verificar que mesmo sem nenhuma condição, as aves ainda tentavam executar seus comportamentos naturais, sendo que a impossibilidade de expressarem estes comportamentos certamente agravou a condição de estresse provocada por este sistema de criação. Pela análise dos dois sistemas de criação e das duas condições ambientais a linhagem Hy-Line W36. foi a que obteve um melhor desempenho. / The battery cage system is a very polemic issue in European countries, being the most commonly raised concerns focused on the spatial restrictions of the hens, which might compromise important comfort movements affecting their welfare conditions. This work aimed to evaluate aspects related to behavior and welfare of hens comparing a conventional housing system (laying cages in battery) with another system using litter, lair and roost. In addition, the effects of environmental conditions (stress or comfort) on final egg quality and behavior responses (analyzed by precision techniques) were evaluated in different laying hen lines. Two groups of 20 birds (10 Hyline W36 and 10 Hy-line Brown) at the beginning of production phase were submitted to two environmental conditions (26°C with 60% RU or 35°C with 70% RU) and two housing systems (cages in battery or litter) during two consecutive weeks. During the evaluation period, bird behaviors were recorded by video cameras. Total egg production was analyzed according to egg weight, shell thickness, specific gravidity, Haugh unit, yolk colorimetric parameters and shell porosity. Eggs were microbiologically analyzed in order to detect Salmonella sp contamination in yolk and eggshell. A significant (P<0.05) reduction in quality parameters was observed in eggs from laying hens raised under heat stress, mainly in those from laying cage system. In relation to behavior, the housing system in litters proportioned the expression of all natural behaviors and those related to bird comfort, which permitted to improve welfare conditions. In conventional system (laying cages) was verified that birds tried to manifest their natural behavior in spite of lacking condition for it. This impossibility for executing natural behaviors promoted an increase of stress provoked by the housing system. Analyzing both systems and environmental conditions, hens from Hy-Line W36 showed the better performances.

A utilização de sistemas de bateria de gaiolas é assunto de grande polêmica nos países da Europa, sendo que a maior preocupação com o uso de gaiolas se dá quanto ao espaço oferecido às aves poedeiras, o qual certamente afeta seu bem-estar. Sendo assim este trabalho teve como objetivos avaliar os aspectos relacionados ao comportamento e bem-estar das aves, comparando o sistema de criação convencional (bateria de gaiolas) com um sistema de criação em cama, ninho e poleiro, bem como avaliar a influencia das condições ambientais (estresse e conforto) na qualidade final dos ovos, associando técnicas da zootecnia de precisão (análise de imagens), para avaliar as respostas comportamentais das diferentes linhagens nas diferentes condições. Dois grupos de 20 aves (10 Hy-line W36 e 10 Hy-line Brown) em inicio de postura foram submetidas a duas condições ambientais durante duas semanas consecutivas (26°C e 60% UR e 35°C e 70%UR), sendo também submetidas a dois sistemas de criação (bateria de gaiolas e cama). Durante o período de avaliação um sistema de câmeras de vídeo registrava o comportamento das aves. Os ovos produzidos durante todo o período da pesquisa foram avaliados pela análise dos seguintes parâmetros de qualidade: peso do ovo, espessura da casca, gravidade especifica, unidades Haugh, além de análise da colorimetria da gema, porosidade da casca e análises microbiológicas, para a verificação de uma possível ocorrência de contaminação por Salmonella sp na gema e casca dos ovos. Os resultados obtidos revelaram uma redução significativa (P<0,05) nos parâmetros de qualidade do ovo para a condição de estresse térmico, principalmente para o sistema de criação em gaiolas. Quanto as análises de comportamento, o sistema de criação em cama proporcionou a expressão de todos os comportamentos naturais e de conforto das aves, favorecendo assim melhores condições de bem-estar. Para o sistema de criação convencional (gaiolas) foi possível verificar que mesmo sem nenhuma condição, as aves ainda tentavam executar seus comportamentos naturais, sendo que a impossibilidade de expressarem estes comportamentos certamente agravou a condição de estresse provocada por este sistema de criação. Pela análise dos dois sistemas de criação e das duas condições ambientais a linhagem Hy-Line W36. foi a que obteve um melhor desempenho. / The battery cage system is a very polemic issue in European countries, being the most commonly raised concerns focused on the spatial restrictions of the hens, which might compromise important comfort movements affecting their welfare conditions. This work aimed to evaluate aspects related to behavior and welfare of hens comparing a conventional housing system (laying cages in battery) with another system using litter, lair and roost. In addition, the effects of environmental conditions (stress or comfort) on final egg quality and behavior responses (analyzed by precision techniques) were evaluated in different laying hen lines. Two groups of 20 birds (10 Hyline W36 and 10 Hy-line Brown) at the beginning of production phase were submitted to two environmental conditions (26°C with 60% RU or 35°C with 70% RU) and two housing systems (cages in battery or litter) during two consecutive weeks. During the evaluation period, bird behaviors were recorded by video cameras. Total egg production was analyzed according to egg weight, shell thickness, specific gravidity, Haugh unit, yolk colorimetric parameters and shell porosity. Eggs were microbiologically analyzed in order to detect Salmonella sp contamination in yolk and eggshell. A significant (P<0.05) reduction in quality parameters was observed in eggs from laying hens raised under heat stress, mainly in those from laying cage system. In relation to behavior, the housing system in litters proportioned the expression of all natural behaviors and those related to bird comfort, which permitted to improve welfare conditions. In conventional system (laying cages) was verified that birds tried to manifest their natural behavior in spite of lacking condition for it. This impossibility for executing natural behaviors promoted an increase of stress provoked by the housing system. Analyzing both systems and environmental conditions, hens from Hy-Line W36 showed the better performances.