SABRY NETO, Hassan. Desempenho e resistência imunológica do camarão Litopenaueus vannamei alimentado com uma dieta rica em B-1, 3/1,6-glucano e ácido L-ascórbico-2-monofosfato frente ao vírus da mionecrose infecciosa (IMNV). 2007. 66 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Marinhas Tropicias) - Instituto de Ciências do Mar - LABOMAR, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2007. / Submitted by Debora Oliveira (deby_borboletinha@hotmail.com) on 2011-11-29T14:30:14Z No. of bitstreams: 1 2007_dis_hsabryneto.pdf: 1987915 bytes, checksum: ed1d62fbf3cfa72c133dc6f64e1d183f (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2011-12-02T20:42:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_dis_hsabryneto.pdf: 1987915 bytes, checksum: ed1d62fbf3cfa72c133dc6f64e1d183f (MD5) / Made available in DSpace on 2011-12-02T20:42:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_dis_hsabryneto.pdf: 1987915 bytes, checksum: ed1d62fbf3cfa72c133dc6f64e1d183f (MD5) Previous issue date: 2007 / Since 2002, a new pathogen agent named Infectious Myonecrosis Virus (IMNV) has been causing significant economical losses in shrimp farms in NE Brazil. Contrary to vertebrates, shrimp do not possess an immunological system with an adaptative memory. However, they are equipped with an innate immune system with less complex defense responses. The present study aimed at determining the efficacy of high dosages of L-ascorbyl 2-monophosphate acid (VitC) in combination with a ß-1,3/1,6-glucan (BetG) on the survival, growth and immune responses of the shrimp Litopenaeus vannamei challenged with IMNV. The study was conducted in 30 tanks of 500 l, operated with clear water conditions and constant water renewal and aeration. Shrimp of 2.58 ± 0.39 g were stocked at 100 animals/m2 and reared for 10 weeks. The experimental design consisted of three treatments and three controls. Five tanks were designated for each treatment and control, as follows: Ref, IMNV- (IMNV negative) fed a commercial feed; Neg and Pos, IMNV- and IMNV+ (IMNV positive), fed an experimental feed with normal levels of L-ascorbyl 2-monophosphate (VitC, 250 mg/kg) deprived of BetG; VitC, IMNV+, fed an experimental feed with 1,160 mg/kg of VitC; VitCBetG, IMNV+, fed an experimental feed with 1,160 mg/kg of VitC and 600 mg/kg of BetG; and, BetG, IMNV+, fed an experimental feed with 1,000 mg/kg of BetG and normal levels of VitC. Experimental feeds were manufactured with laboratory equipment, while shrimp viral challenge occurred through oral administration of IMNV+ inoculum (1.82 x 103 copies of IMNV/μl RNA) during three consecutive days, twice a day. Per os challenge began on the 27th day of exposure to the experimental feeds when animals had reached between 4.93 g and 6.92 g in body weight. The total haemocyte count (THC), the total protein concentration and the relative activity of the phenoloxidase enzyme (PO) were evaluated in L. vannamei two days prior to the oral challenge (27th day of rearing), 17 days after the challenge (48th day of rearing) and at harvest (70th day of rearing). Reared shrimp were effectively contaminated with IMNV. Although 100% mortalities were not observed, animals were highly susceptible to the virus 29 days after the first day of infection. At harvest, shrimp reached a body weight between 9.07 ± 1.48 g (BetG) and 11.11 ± 1.86 g (Pos). Survival varied from a minimum of 22.8 ± 4.9% (VitC) to a maximum of 69.5 ± 5.7%. Shrimp body weight gains were continuous with weekly growth ranging from 0.56 g on the 14th day of culture to 0.77 g in the last week of culture. Shrimp weekly growth did not vary statistically between treatments. Survival reduced throughout the culture period, regardless of the treatment adopted. The THC showed a significant increase in all treatments after the per os challenge with IMNV (i.e., 48th day of culture). On this sampling day, the highest number of cells/mm3 were observed in treatments that were voluntarily challenged with IMNV, which were the ones that achieved the lowest final shrimp survival (Pos and VitC). Similarly, the non-challenged treatment (Ref) also displayed a significant increase in THC during the post-infection viral period. In general, the protein concentration and the relative activity of the phenoloxidase activity in shrimp serum did not change significantly throughout the culture period or between treatments. By this study it can be concluded that an inclusion of 600 mg/kg of ß- 1,3/1,6-glucan in a diet for the shrimp L. vannamei provided a significant increase in the species survival when exposed to IMNV. Conversely, the inclusion of 1,160 mg/kg of L-ascorbyl 2-monophosphate acid in diets for this species infected with IMNV did not result in a better growth or survival. In the present study, no signs of immunological fatigue or a detriment in growth could be detected when the species was continually exposed to a diet containing 600 mg/kg of ß-1,3/1,6-glucan. / Desde 2002 que um novo agente patogênico denominado de Vírus da Mionecrose Infecciosa (IMNV) vem causando significativas perdas econômicas em fazendas de camarão na Região Nordeste do Brasil. Ao contrário dos vertebrados, os camarões não possuem um sistema imunológico com memória adaptativa, no entanto possuem um sistema imune inato, apresentando respostas de defesa menos complexas. O presente estudo teve como objetivo determinar a eficácia de uma dieta com dosagens elevadas de ácido L-ascórbico-2-monofosfato (VitC) em combinação com um ß-1,3/1,6-glucano (BetG) sobre a sobrevivência, o crescimento e as respostas imunológicas do camarão Litopenaeus vannamei desafiado com o IMNV. O estudo foi realizado em 30 tanques de 500 l, operados com água clara e submetidos a aeração e renovação de água constante. Camarões com 2,58 ± 0,39 g foram povoados com 100 animais/m2 e cultivados por um período de 10 semanas. O desenho experimental foi composto por três tratamentos e três controles. Para cada tratamento foram designados cinco tanques, assim denominados: Ref, IMNV negativo e ração comercial; Neg e Pos, IMNV negativo e positivo respectivamente, alimentados com uma ração experimental contendo níveis normais de ácido L-ascórbico-2-monofosfato (VitC, 250 mg/kg) e sem ß-1,3/1,6-glucano; VitC, (IMNV positivos, alimentados com uma ração experimental contendo 1.160 mg/kg de ácido L-ascórbico-2-monofosfato), VitCBetG, (IMNV positivos, alimentados com uma ração experimental contendo 1.160 mg/kg de VitC e 600 mg/kg de BetG); e, BetG, (IMNV positivos, alimentados com uma ração experimental contendo 600 mg/kg de ß- 1,3/1,6-glucano e níveis normais de VitC). As rações experimentais foram fabricadas em laboratório e a infecção dos camarões se deu através da administração per os de tecido infectado por IMNV (1,82 x 103 copias de IMNV/μl RNA) durante três dias consecutivos, duas vezes ao dia. O desafio per os teve início no 27º dia de exposição dos camarões às rações, quando os animais alcançaram entre 4,93 g e 6,92 g. A contagem total de hemócitos (CTH), a concentração de proteínas totais do soro e a atividade específica da enzima fenoloxidase (PO) foram avaliadas no L. vannamei dois dias antes do desafio oral (27º dia de cultivo), 17 dias após o desafio per os (48º dia de cultivo) e na despesca (70º dia de cultivo). Os camarões cultivados foram efetivamente contaminados com o IMNV. Embora mortalidades de 100% não tenham sido observadas, os animais mostraram-se altamente susceptíveis ao vírus 29 dias após o primeiro dia do desafio. Na despesca, os camarões alcançaram um peso entre 9,07 ± 1,48 g (BetG) e 11,11 ± 1,86 g (Pos). A sobrevivência variou de um mínimo de 22,8 ± 4,9% (VitC) a um máximo de 69,5 ± 5,7% (Ref). O ganho de peso dos camarões foi progressivo e o crescimento semanal variou de 0,56 g no 14º dia de cultivo para 0,77 g na última semana, não havendo diferença estatística significativa entre tratamentos. A sobrevivência decresceu ao longo do cultivo, independente do tratamento adotado. A CTH apresentou um aumento em todos os tratamentos após o desafio per os com IMNV (i.e., 17 dias após), entretanto nem todos foram significativos. Neste dia de amostragem, um maior número de células/mm3 foi observado nos tratamentos voluntariamente infectados, os quais alcançaram uma menor sobrevivência final de camarões (Pos e VitC). Igualmente, o tratamento não infectado, Ref, também exibiu um aumento significativo na CTH no período de pós-infecção viral. De um modo geral, a concentração protéica do soro dos camarões e a atividade relativa da enzima fenoloxidase não se alteraram ao longo do cultivo ou entre os tratamentos avaliados. Através do presente estudo pode-se concluir que a inclusão de 600 mg/kg de ß-1,3/1,6- glucano em uma dieta para o camarão L. vannamei proporcionou um aumento significativo na sobrevivência da espécie quando exposto ao IMNV. Ao contrário, a inclusão de 1.160 mg/kg de ácido L-ascórbico-2-monofosfato em dietas para espécie infectada com IMNV não resultou em um maior crescimento ou sobrevivência da espécie. No presente estudo, não foram detectados indícios de fadiga imunológica ou diminuição no crescimento da espécie quando exposta de forma contínua a uma dieta contendo 600 mg/kg de ß-1,3/1,6-glucano.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2018-02-06T03:15:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 350249.pdf: 730022 bytes, checksum: f3d2484d1f9af08dad0e6e09c444b609 (MD5) Previous issue date: 2017 / O objetivo deste trabalho foi avaliar a atuação da levedura marinha Meyerozyma guilliermondii sob os parâmetros de qualidade de água, microbiológicos e zootécnicos de Litopenaeus vannamei quando adicionada na água de cultivo do camarão cultivado em sistema sem renovação de água, mediante diferentes estratégias de fertilização para formação do sistema de bioflocos. A cepa de levedura foi isolada do solo do estuário da Lagoa da Conceição e foi avaliada in vitro quanto à cinética de crescimento em diferentes salinidades e quanto à capacidade de inibição de patógenos. Nos testes in vitro levedura não apresentou características inibitótias frente ao patógeno Vibrio alginolitycus e tolerou os diferentes níveis de salinidade. Já no ensaio in vivo a levedura foi adicionada na água de cultivo na concentração de 1,0x104 UFC·mL-1 semanalmente para avaliar a manutenção e formação de flocos microbianos no cultivo de pós-larvas e estimar o seu efeito sobre o desempenho zootécnico de L. vannamei durante 30 dias. Para o ensaio in vivo a levedura foi suplementada na água de cultivo do camarão marinho cultivado sob diferentes sistemas de fertilização com reutilização parcial de água de biofloco maduro e fertilização orgânica da água anterior ao povoamento para formação do sistema de bioflocos. Foi observada diferença significativa (p<0,05) na interação tempo e sistemas de fertilização nos parâmetros de qualidade de água (amônia, nitrito, SST, SSV e SSed) e no ganho de peso semanal, bem como no direcionamento microbiano na concentração de sólidos e na sobrevivêcia. Os grupos tratados com M. guilliermondii apresentaram menor concentração de sólidos na água de cultivo ao final do período experimental e maior sobrevivência, com isso, conclui-se que a levedura M. guilliermondii pode ser aplicada no cultivo superintensivo de camarão sem renovação de água, apresentando efeitos imediatos na redução de sólidos gerados no sistema e na sobrevivência de L. vannamei. / Abstract : The aim of this work was to evaluate the performance of the marine yeast Meyerozyma guilliermondii on the water quality, microbiological and zootechnical parameters of Litopenaeus vannamei when added in the culture water of shrimp cultivated in zero exchange system using different fertilization strategies to form biofloc system. The yeast strain was isolated from the soil of the Lagoa da Conceição estuary and was evaluated in vitro regarding its growth kinetics at different salinities and the ability to inhibit pathogens. In the in vitro assay M. guilliermondii did not present inhibitory characteristics against the pathogen Vibrio alginolitycus and tolerated the different levels of salinity. In the in vivo tests, the yeast was added in the culture water at the concentration of 1.0x104 CFU·mL-1 weekly to evaluate the maintenance and formation of microbial flakes in post-larvae culture and to estimate its effect on the zootechnical performance of L. vannamei for 30 days. Therefore the yeast was supplemented in the culture water of marine shrimp grown under different fertilization systems, partial reuse of mature biofloc water and organic fertilization of the water prior to the stand for formation of the biofloc system. Weekly weight gain and water quality parameters (ammonia, nitrite, TSS, VSS and SS) have presented significant difference (p <0.05) in the interaction time and fertilization system as well as microbial targeting in solids concentration and survival. The groups treated with M. guilliermondii showed lower solids concentration at the end of the experimental period and higher survival rate. Therewith, concluding that the yeast M. guilliermondii can be applied in superintensive shrimp cultivation without water renewal, presenting immediate effects on the reduction of solids generated in the system and on the survival of L. vannamei.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:29:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 328850.pdf: 988572 bytes, checksum: 7730146e44297473b01e2fe01deec76a (MD5) Previous issue date: 2014 / Determinou-se o efeito de algumas estratégias de manejo do sistema de cultivo de Litopenaeus vannamei com bioflocos sobre o uso da água e o potencial poluidor gerado pelo cultivo. Para isto foram realizados dois experimentos: o primeiro objetivou estudar o efeito de dois métodos de controle de sólidos suspensos totais sobre a qualidade e consumo de água, e os índices de produção do cultivo intensivo de L. vannamei com bioflocos. Neste, foram comparadas duas metodologias para a remoção do excesso de sólidos suspensos totais: renovação de água e uso de sedimentadores. Para isso, os camarões foram estocados numa densidade de 164 animais por m2, 0,67 ± 0,1 g de peso inicial. Após 61 dias, os animais no tratamento com sedimentadores apresentavam peso médio significativamente superior,12,7 ± 0,5 g (P < 0,05), e no tratamento submetido à renovação de água o peso final foi 10,1 ± 0,2g. Os sólidos suspensos totais não foram significativamente diferentes entre os tratamentos (P<0,05), obtendo-se 315,55 ± 16,13 mg L-1no tratamento com troca de água e 344,93 ± 25,27 mg L-1no tratamento com sedimentadores. Foram utilizados como indicativos de diferenças de qualidade quali-quantitativas dos bioflocos o volume de sólidos sedimentáveis, o índice volumétrico do lodo e a relação produtividade com respiração, sendo que neste experimento o cultivo com troca de água apresentou estes indicadores significativamente maiores (P < 0,05). Nesse experimento, a operação contínua dos sedimentadores estabilizou a qualidade dos sólidos e as concentrações de amônia, elevando a produtividade dos camarões com menor gasto de água. O segundo experimento objetivou avaliar o efeito de duas metodologias de controle da amônia no cultivo intensivo de L. vannamei com bioflocos sobre consumo de água, volume de efluentes e as características, qualidade e quantidade, do lodo produzido. Dois processos de transformação do nitrogênio amoniacal foram testados:nitrificação e heterotrófico, diferenciados pela quantidade de carboidratos adicionada.Os tanques foram operados sem renovação de água e os sólidos mantidos em concentrações de 300 a 400 mg L-1por meio do uso de sedimentadores. As duas formas de controle de amônia não alteraram o percentual de nitrogênio inorgânico na água do tanque nem a do efluente final. A quantidade de sólidos produzida foi maior no tratamento heterotrófico, 25% do peso da ração adicionada aos tanques foi transformada em sólidos suspensos totais. A quantidade de matéria orgânica no lodo indicada pelo teor do sólidos voláteis foi significativamente mais elevada (P < 0,05) (702 ± 12,0 g kg-1) quando comparada ao tratamento nitrificação (636 ± 9,8g kg-1). As análises químicas do lodo demonstraram teor elevado de nitrogênio,entre 813,5 ± 184,3 e 826,0 ± 49 mg L-1, e sulfato1622,2 ± 21,9e 1670 ± 31,4 mgL para os tratamentos Nitrificação e Heterotrófico respectivamente,indicando que pode haver dificuldades para seu uso em processos de digestão anaeróbia. O lodo gerado nos tanques sem adição contínua de carbono ficou mais digerido do que aquele onde houve uso contínuo de carboidratos.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T21:23:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 331868.pdf: 1759725 bytes, checksum: d312879dbd2b3adba2dec39b5f788b4b (MD5) Previous issue date: 2014 / O uso de tecnologias de produção mais limpas, que geram menos impacto ambiental, tornou-se uma exigência nos dias atuais devido ao agravamento dos problemas ambientais associados às atividades produtivas. Na carcinicultura, onde os sistemas tradicionais de cultivo se caracterizam pelo grande consumo de recursos naturais como solo e água, problemas ambientais estão muito presente em função do efluente gerado. O sistema de cultivo superintensivo com bioflocos é uma importante alternativa aos sistemas tradicionais, pois é mais biosseguro e utiliza menores volumes de água. No entanto, a sua aplicação em escala comercial é restringida pela falta de informações imprescindíveis ao entendimento do sistema. A avaliação de práticas de manejo mais adequadas e o estabelecimento de níveis críticos para parâmetros considerados limitantes ao desempenho dos sistemas de produção de camarões são passos necessários para a consolidação das tecnologias de cultivo, usando ferramentas como a Análise do Ciclo de Vida (ACV). Neste sentido, a produção de camarões marinhos Litopenaeus vannamei, nos sistemas de cultivo semi-intensivo e superintensivo com bioflocos, foram avaliadas de acordo com os métodos da ACV descritos na série de normas de gestão ambiental ISO 14040, que quantificam os impactos ambientais cumulativos de uma atividade, desde seus insumos até a distribuição para o mercado consumidor. A constante preocupação com a produção ambientalmente amigável de alimentos faz da ACV, uma importante ferramenta de análise e gestão das tecnologias de produção de camarões marinhos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-05-26T04:07:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 333803.pdf: 629080 bytes, checksum: 5c8f72cb489607eff7be01a3bba5ed1a (MD5) Previous issue date: 2015 / Este trabalho teve como objetivo determinar o efeito bioestimulante do efluente do cultivo de Litopenaeus vannamei em sistema de bioflocos (BFT) e do extrato comercial de Ascophyllum nodosum (AMPEP) no crescimento e perfil metabólico (carotenóides e compostos fenólicos) da macroalga Kappaphycus alvarezii cultivada in vitro. Os meios de cultura contendo água do mar esterilizada (controle) adicionada de solução von Stosch 50% (Vs), efluente de BFT 25% (BFT), AMPEP (0,1g L-1, 30 min - Ap) e as combinações de tratamentos Vs+Ap e BFT+Ap mostraram-se adequados à sobrevivência de 100% dos talos. Em todos os tratamentos foi detectado a ocorrência da ?doença? ice-ice. As amostras tratadas com Vs e BFT apresentaram as maiores taxas médias de crescimento, 1,70 ± 0,14 % dia-1 e 1,56 ± 0,08 % dia-1 respectivamente, não diferindo (p>0,05) entre si. De outra forma, menores e similares incrementos de biomassa foram observados nos tratamentos controle (0,51 ± 0,05 % dia-1) e Ap (0,57 ± 0,07 % dia-1). A suplementação do meio de cultura com BFT estimulou a biossíntese de compostos fenólicos (92,2 ± 22,4 µg g-1 biomassa seca) e flavonóides totais (18,8 ± 0,6 µg g-1 biomassa seca), enquanto talos cultivados em BFT+Ap apresentaram conteúdos de carotenóides totais (239,3 ± 9,3 µg g-1 biomassa seca) superiores (p<0,05) aos demais tratamentos. Maiores valores (p<0,05) de inibição do radical DPPH foram observados nos extratos metanólicos das algas tratadas com Vs (13,4 ± 1,5%) e Vs+Ap (13,4 ± 0,6%). Os resultados demonstram que os tratamentos efetivamente alteraram as variáveis associadas ao crescimento e ao metabolismo de K. alvarezii, com destaque à suplementação da água do mar com Vs e BFT. Estes tratamentos propiciaram, concomitantemente, maiores incrementos de biomassa e aumentos da produção de compostos carotenoídicos e fenólicos de reconhecidos efeitos biológicos (e.g., antioxidantes). Além disso, o tratamento BFT destacou-se dos demais no aumento significativo de fenólicos e flavonóides totais sugerindo um contexto interessante à análise da manipulação epigenética dos cultivos de K. alvarezii em larga escala e seus eventuais desdobramentos para a engenharia de aquicultura e setores produtivos afins.<br> / Abstract : This work aimed to determine in vitro the biostimulant effect of Litopenaeus vannamei effluent cultivation in bio-flocs system (BFT) and the commercial extract of Ascophyllum nodosum (AMPEP) on growth and metabolic profile (carotenoids and phenolic compounds) of the seaweed Kappaphycus alvarezii. Culture media containing sterilized seawater (control) added with von Stosch solution 50% (Vs), BFT effluent 25% (BFT), AMPEP (0.1g L-1, 30 min - Ap), and combinations of treatments Vs Ap and BFT Ap allowed 100% survival of the propagules. In all treatments, ice-ice "disease" was detected. The samples treated with Vs and BFT had the highest average growth rates, i.e., 1.70 ± 0.14% day-1 and 1.56 ± 0.08% day-1 respectively, not differing (p<0.05) each other. Otherwise, smaller and similar increments of biomass were observed in the control (0.51% ± 0.05 day-1) and Ap (0.57 ± 0.07% day-1). Supplementation of culture medium with BFT stimulated biosynthesis of phenolic compounds (92.2 ± 22.4 µg g-1 dry weight) and flavonoids (18.8 ± 0.6 µg g-1 dry weight), while propagules grown on BFT Ap presented superior total carotenoid content (239.3 ± 9.3 µg g-1 dry weight, p <0.05). Higher values (p <0.05) of inhibition of the DPPH radical were observed in seaweed methanolic extracts treated with Vs (13.4 ± 1.5%) and Vs+Ap (13.4 ± 0.6%). Results demonstrated that the treatments effectively altered both K. alvarezii´s growth and secondary metabolism, especially with supplementation of the seawater with Vs and BFT. These treatments produced increases of biomass and carotenoids and phenolic compounds of recognized biological effects (e.g., antioxidants). In addition, the BFT treatment highlight from others with significant increase of total phenolics and flavonoids suggesting an interesting context to the analysis of epigenetic manipulation of K. alvarezii crops on a large scale and their possible outcome in aquaculture engineering and related production sectors.

COSTA, Renata Albuquerque. Pesquisa de Vibrio no cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei no Estado do Ceará. c2006. 301 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Marinhas Tropicais) - Instituto de Ciências do Mar, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2006. / Submitted by Debora Oliveira (deby_borboletinha@hotmail.com) on 2012-01-18T15:15:33Z No. of bitstreams: 1 2006_dis_racosta.pdf: 1485240 bytes, checksum: 2f7d35d1368f87b62cdb1e1e2276febc (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2012-01-23T16:52:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_dis_racosta.pdf: 1485240 bytes, checksum: 2f7d35d1368f87b62cdb1e1e2276febc (MD5) / Made available in DSpace on 2012-01-23T16:52:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_dis_racosta.pdf: 1485240 bytes, checksum: 2f7d35d1368f87b62cdb1e1e2276febc (MD5) Previous issue date: 2006 / Infections with bacteria of the genus Vibrio represent a major challenge to shrimp farmers today. Some species of vibrios, autochthonous of marine and estuarine environments, can cause severe infection in livestock, leading to economic loss and, when communicated to marketed foods, public health hazards. The objective of the present study was to identify and determine the incidence of vibrios present in a marine shrimp (Litopenaeus vannamei) culture in Northeastern Brazil. The study covered two culture cycles of L. vannamei, from May to November 2005, on a shrimp farm located in the estuary of Rio Coreaú (Ceará). Analyses were based on 24 samples of inflow water, 24 samples of pond water, and 24 samples of postlarval, juvenile and adult shrimp. The outcome measures included most probable number (MPN) of vibrios, number of sucrose-positive and negative strains, species identification and susceptibility to antibiotics. Vibrio concentrations were higher in pond water and shrimp samples than in inflow water samples. Out of 76 strains isolated from samples of shrimp at different development stages 14 species were identified, the most prevalent of which were V. harveyi and V. cholerae (in postlarvae), V. cholerae, V. anguillarum, V. alginolyticus and V. harveyi (in juveniles), and V. parahaemolyticus, V. harveyi and V. anguillarum (in adults). The hardiest species was V. cholerae of which one third out of 12 strains tested were resistant to sulfazotrim, one fourth to ampicillin, and one third to ceftriaxone. Depending on culture conditions, a high incidence of vibrios, as observed in the present study, may lead to substantial losses for the shrimp farming industry. In addition, the possibility of communicating pathogenic strains to marketed foods represents a major concern to public health. / As bactérias pertencentes ao gênero Vibrio têm sido apontadas como um dos grandes problemas no cultivo de camarão. Autóctones de ambiente marinho e estuarino, algumas espécies de víbrios são capazes de provocar doenças, representando perdas econômicas para a indústria e perigo potencial para saúde pública quando veiculadas ao produto final destinado ao mercado. O presente estudo teve por objetivo pesquisar as espécies de Vibrio presentes no cultivo do Litopenaeus vannamei e do meio onde é cultivado. Foram acompanhados dois ciclos de cultivo do L. vannamei em uma fazenda de camarão marinho situada no estuário do rio Coreaú (CE) no período de maio a novembro de 2005, sendo analisadas 24 amostras de água de captação, 24 de água do viveiro e 24 de camarão nos estágios de pós-larva, juvenil e adulto. As análises foram concernentes à determinação do Número Mais Provável (NMP) de Vibrio, contagem de colônias sacarose positivas e negativas, identificação das espécies e testes de suscetibilidade das cepas a antibióticos. Os resultados mostraram que o índice de víbrio foi maior nas amostras de água do viveiro e de camarão nos dois ciclos quando comparadas às amostras de água de captação. Das 76 cepas isoladas de camarão nos diferentes estágios de desenvolvimento foram obtidas 14 espécies, com predominância das espécies de V. harveyi e V. cholerae nas pós-larvas; V. cholerae, V. anguillarum, V. alginolyticus e V. harveyi nos juvenis; e V. parahaemolyticus, V. harveyi e V. anguillarum nos adultos. A espécie que apresentou maior grau de resistência aos antimicrobianos foi V. cholerae, onde 33,33% das 12 cepas testadas mostraram-se resistentes a sulfazotrim, 25% a ampicilina e 33,33% a ceftriaxona. A elevada incidência de víbrios nas amostras de água e camarão pode ser indicativa de risco para a atividade, se condições ambientais desfavoráveis forem estabelecidas no ambiente de cultivo. Além disso, o isolamento feito de cepas patogênicas da microbiota acompanhante dos camarões pode representar risco para a saúde pública.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-09-19T04:10:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 349363.pdf: 1042904 bytes, checksum: f4f173e14b491fed144a64f191e93925 (MD5) Previous issue date: 2017 / A hipóxia é um fator de estresse abiótico comum em ambientes aquáticos que provoca alterações comportamentais nos camarões. Todavia, uma parcela significativa destes organismos desenvolve a capacidade de sobreviver nesta condição, ativando alguns meios fisiológicos de adaptação de curto prazo. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes níveis de saturação de oxigênio (30%, 50% e controle) em sistema de água clara no desempenho zootécnico e parâmetros imunes de juvenis do camarão marinho Litopenaeus vannamei. O experimento foi realizado no Laboratório de Camarões Marinhos-UFSC entre os meses de março e abril de 2016 durante 32 dias. Os juvenis com peso médio de 7,0 ± 0,21g foram colocados em aquários contendo 60 L de água, com renovação diária total. A temperatura foi ajustada em 28,0 ± 0,16ºC, salinidade 25? e pH 8,0. Em todos os tratamentos os parâmetros de qualidade da água, tais como a concentração de oxigênio e a temperatura, foram registrados a cada duas horas; já amônia total e o nitrito (mg.L-1), foram mensurados semanalmente. Ao final do período experimental foi realizada a coleta da hemolinfa para análise dos parâmetros imunes e, por fim, os animais foram contados e pesados. O tratamento com saturação de 50% apresentou os melhores resultados principalmente no peso final, ganho de peso semanal e taxa de crescimento específico. A conversão alimentar aparente não variou estatisticamente e os valores alcançados nos tratamentos estão dentro dos padrões de cultivos atuais. A sobrevivência foi melhor nas saturações de oxigênio acima de 50%. Quanto aos imunoparâmetros que incluem a contagem total de hemócitos (CTH), fenoloxidase (PO), concentração proteica no soro (CP) e atividade aglutinante do soro não diferiram estatisticamente, para as espécies reativas de oxigênio (ERO?s) que variou estatisticamente entre o controle e a saturação de 50% para o grupo que não utilizou indutor, houve um aumento gradual, os testes indicaram que estes animais passaram por momentos de estresse, o que poderia indicar que tal situação aumenta a defesa antioxidante dos camarões. Demonstrou-se que os animais se adequaram as condições e que os efeitos da hipóxia parecem diminuir ao longo do tempo, sugerindo que os juvenis de L. vannamei conseguem se adaptar a baixas saturações de oxigênio.<br> / Abstract : Hypoxia is a common abiotic stress factor in aquatic environments that causes behavioral changes in shrimp. However, a significant portion of these organisms develops the ability to survive in this condition, activating some physiological means of short-term adaptation. The objective of this work was to evaluate the effect of different levels of oxygen saturation (30%, 50% and control) in a clear water system on the zootechnical performance and immunity parameters of juveniles of Litopenaeus vannamei marine shrimp. The experiment was conducted at the Marine Shrimp Laboratory-UFSC between March and April 2016 for 32 days. Juveniles with a mean weight of 7.0 ± 0.21g were placed in aquaria containing 60 L of water, with total daily renewal. The temperature was adjusted to 28.0 ± 0.16 ° C, salinity 25 ° and pH 8.0. In all treatments, water quality parameters, such as oxygen concentration and temperature, were recorded every two hours; Total ammonia and nitrite (mg.L-1) were measured weekly. At the end of the experimental period the hemolymph was collected to analyze the immune parameters and, finally, the animals were counted and weighed. The treatment with saturation of 50% presented the best results mainly in the final weight, weekly weight gain and specific growth rate. The apparent feed conversion did not change statistically and the values reached in the treatments are within the current crop standards. Survival was better at oxygen saturations above 50%. As for the immunoparameters that included total hemocyte count (CTH), phenoloxidase (PO), serum protein concentration (CP) and serum binding activity did not differ statistically, for the reactive oxygen species (ROS), which varied statistically between the control and the 50% saturation for the group that did ?not use inductor?, there was a gradual increase, the tests indicated that these animals went through moments of stress, which could indicate that such situation increases the antioxidant defense of the shrimps. The animals were shown to be adequate and the effects of hypoxia appear to decrease over time, suggesting that L. vannamei juveniles can adapt to low oxygen saturations.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:51:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336738.pdf: 1219584 bytes, checksum: d8cca9b7dce2f5d1bb54566777342dd8 (MD5) Previous issue date: 2015 / O presente trabalho tem como objetivo contribuir com o desenvolvimento de um pacote tecnológico de pré-berçário de camarão marinho com uso da bioflocos sem renovação de água. O estudo foi dividido em dois experimentos: primeiramente avaliou-se diferentes substratos artificiais (tela de mosquiteiro, Bidim® e Needlona®), elegendo aquele com melhores características para o cultivo em pré-berçário. Posteriormente avaliou-se o melhor substrato artificial, em cinco densidades de estocagem (80, 100, 120, 140 e 160 pós-larvas L-1), estabelecendo assim a capacidade de suporte do sistema. Em ambos experimentos os tanques foram povoados com pós-larvas no estádio 5, sendo conduzido até as pós-larvas atingirem o estádio 20. No primeiro experimento, a Needlona® apresentou a melhor taxa de sobrevivência (91%±11,6%) e reduziu os sólidos suspensos totais em 42%, em relação ao controle. Quando avaliadas as densidades de estocagem, no segundo experimento, os tratamentos entre 80 a 140 pós-larvas L-1 não apresentaram diferença significativa para a sobrevivência. Também não foram observadas diferenças entre o peso e teste de estresse entre os tratamentos. Os dados encontrados apontam que é possível se produzir até 140 pós-larvas L-1 com o uso do substrato artificial Needlona® em sistema de bioflocos com bons índices zootécnicos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura. / Made available in DSpace on 2012-10-26T10:21:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 301428.pdf: 284128 bytes, checksum: 19deca8dc53f860820ff3442897a6083 (MD5) / Muitas pesquisas sobre o sistema de bioflocos são realizadas em estufas em regiões com abundância de luz natural. Pouco se sabe sobre a funcionalidade desse sistema em ambientes desprovidos de luz, sobretudo no que se refere ao crescimento e sobrevivência dos animais cultivados. Este estudo avaliou o desempenho zootécnico de Litopenaeus vannamei cultivado em sistema de bioflocos na ausência de luz. O experimento consistiu em três tratamentos: 24 horas com luz (24CL), 12 horas com luz /12 horas sem luz (12CL/12SL) e 24 horas sem luz (24SL) com quatro repetições. Os tratamentos 24CL e 12CL/12SL receberam intensidade luminosa de 10.000 lux e no tratamento 24SL nenhuma iluminação foi fornecida. Camarões com peso médio de 3,3 ± 0,1 g foram cultivados em 12 tanques de 850 litros na densidade de 300 camarões/m3. Com exceção do nitrato, SST, SSV e clorofila-a não houve diferenças significativas entre os tratamentos. O nitrato foi maior (P < 0,05) no tratamento 24SL (18,1 ± 8,4) do que em 24CL (11,9 ± 5,7), mas não foi significativamente diferente do 12CL/12SL (15,6 ± 5,4). As concetrações dos SST e SSV foram maiores (P < 0,05) no tratamento 24CL (607,3 ± 67,5 e 273,7 ± 47,8, respectivamente) em relação ao 24SL (579,5 ± 66,5 e 258 ± 45,7), mas não diferiram do 12CL/12SL (591,1 ± 67,5 e 273,7 ± 47,8), que foi intermediário. A clorofila-a foi mais elevada (P < 0,05) no tratamento 24CL em relação aos demais tratamentos. A taxa de conversão alimentar e a sobrevivência não diferiram (P > 0,05) entre os tratamentos. A taxa de crescimento, o peso final e a biomassa final foram significativamente superiores (P < 0,05) no tratamento 24CL em relação ao 24SL, entretanto não diferiram do 12CL/12SL. Os resultados mostram que o camarão pode ser cultivado em sistema de bioflocos na ausência parcial ou total de luz.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura / Made available in DSpace on 2013-06-26T00:22:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 309736.pdf: 878474 bytes, checksum: ebc01ac3423b741236ca47d1c56397e1 (MD5) / A finalidade deste trabalho foi contribuir para o conhecimento e domínio do sistema de cultivo de camarões com bioflocos. No primeiro experimento, foi examinado o efeito de diferentes concentrações de sólidos suspensos totais (SST) sobre a atividade microbiana, a qualidade de água e os índices de produção no cultivo superintensivo de Litopenaeus vannamei com bioflocos. Os camarões foram cultivados em tanques com três concentrações de SST: até 200 mg L-1, entre 400-600 mg L-1 e de 800-1000 mg L-1. A redução dos SST para 200 mg L-1 diminuiu o tempo de residência celular bacteriana e removeu parcialmente as bactérias nitrificantes, fazendo com que o controle da amônia fosse realizado principalmente pelas bactérias heterotróficas. Esse manejo aumentou a demanda de oxigênio e promoveu maior variabilidade da amônia e nitrito. No cultivo com SST acima de 400 mg L-1, o controle da amônia e nitrito foi realizado principalmente pelas bactérias nitrificantes, que promoveram maior estabilidade dos parâmetros de qualidade de água. A sobrevivência e a produtividade do cultivo foram menores quando os SST estiveram acima de 800 mg L-1. Os resultados mostraram que concentrações de SST entre 400 e 600 mg L-1 são mais indicadas para o cultivo de L. vannamei. O objetivo do segundo experimento foi determinar o efeito da presença dos substratos artificiais sobre a atividade microbiana, a qualidade de água e os índices de produção no cultivo de L. vannamei com bioflocos. Os camarões foram cultivados em densidade de 238 e 473 camarões m-3, na presença ou ausência de substratos artificiais. Os resultados mostram que a presença dos substratos melhorou os índices de produção do cultivo. Sem atividade biológica significativa, os substratos não afetaram a qualidade de água e não foram fonte de alimento natural. Nesse caso, serviram apenas para aumentar a área superficial do tanque e reduzir a densidade relativa de estocagem, condição suficiente para melhorar os índices de produção. Em tanques com maior biomassa de camarões, a presença dos substratos teve impacto positivo mais significativo sobre os índices de produção.