L'industrie alimentaire cherche constamment à améliorer les processus de conservation des aliments. La biopréservation s’impose comme une alternative à l’utilisation de conservateurs dits «chimiques» et fait appel à des micro-organismes sélectionnés en tant que cultures protectrices pour leurs propriétés antimicrobiennes naturels. L'objectif de cette étude était de tirer profit de la diversité de Carnobacterium maltaromaticum afin d’identifier des souches capables d'inhiber la croissance du pathogène alimentaire Listeria monocytogenes. Pour cela, une méthode de typage moléculaire permettant la reconnaissance fine de souches a été établie, puis une méthode de criblage d’activités antibactériennes à robustesse élevée a été mise au point. La méthode de typage moléculaire est une méthode MLVA (Multiple-locus variable-number tandem repeat (VNTR) analysis) avec 3 loci de VNTR (VNTR-A, VNTR-B, VNTR-C) permet de discriminer 15 génotypes différents au sein d’une collection de 24 souches. Cela confirme la grande diversité génotypique et phénotypique présente au sein de la population de C. maltaromaticum et la performance de la méthode. La méthode de criblage est basée sur la réalisation d’essais de compétition à haut débit où chaque membre d’une collection de C. maltaromaticum a été co-cultivé avec une souche bioluminescente de L. monocytogenes. Il a été montré que la production de luminescence est le reflet de la croissance de L. monocytogenes en micro-culture et qu’il est ainsi possible de tester la stabilité du pouvoir antagoniste de chaque membre de la collection dans de multiples conditions de cultures différentes. Cette méthode a ainsi permis d’identifier des souches de C. maltaromaticum dont la propriété anti-L. monocytogenes est peu influencée par les conditions de cultures. Outre l’intérêt fondamental que présente cette méthode pour l’étude des interactions compétitives dans l’aliment, elle a permis d’identifier des souches présentant un fort potentiel de valorisation dans le domaine de la biopréservation alimentaire / The food industry is constantly seeking to improve food preservation processes. Biopreservation imposes itself as an alternative to the use of chemical preservatives and involves micro-organisms selected as protective cultures for their natural antimicrobial properties. The aim of this study was to benefit from the diversity of Carnobacterium maltaromaticum in order to identify strains capable of inhibiting the growth of Listeria monocytogenes, a food-borne pathogen. For this purpose, a molecular typing method that enables fine strain identification has been established, then a method of screening of antibacterial activities with high robustness has been developed. The molecular typing method is a MLVA (Multiple-locus variable-number tandem repeat (VNTR) analysis) with 3 VNTR loci (VNTR-A, VNTR-B, VNTR-C). It allowed to discriminate 15 different genotypes among a collection of 24 C. maltaromaticum strains. These results confirmed the high strain diversity within this species and showed the high performance of this method. The screening method is based on high throughput competition assays where each member of a collection of C. maltaromaticum strains was co-cultivated with a bioluminescent strain of L. monocytogenes. It was established that the bioluminescence of this strains is highly correlated to bacterial growth in micro-cultures, indicating that it is possible to investigate the stability of antagonistic properties of each collection member under multiple different culture conditions. The use of this method allowed to identify C. maltaromaticum strains with bioprotection properties that are poorly influenced by culture conditions. Besides the fundamental interest of this method for investigations of competitive interactions in food, it allowed to identify strains with high potential for bioprotection applications

Submitted by Nadir Basilio (nadirsb@uninove.br) on 2016-06-06T20:37:04Z No. of bitstreams: 1 Renato Ferreira Pimenta.pdf: 943887 bytes, checksum: cb52869fbbd938da84da184a210a0987 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-06T20:37:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Renato Ferreira Pimenta.pdf: 943887 bytes, checksum: cb52869fbbd938da84da184a210a0987 (MD5) Previous issue date: 2015-12-11 / This study has the objective to analyze the effects of vertical brand extension strategies, down and up, in Luxuriousness Perceived in luxury brands. Six hypotheses were tested using a quantitative approach structured questionnaires and carrying three experiments involving a total of 1009 subjects. For data analysis we used Analysis of Variance technique (ANOVA). In Experiment 1, the results suggest decreased Perceived Luxuriousness vertical brand extension down relative to the parent brand and no significant difference in Luxuriousness Perceived vertical brand extension up, in relation to the parent brand. In Experiment 2, it was found that the brand extension strategy vertically down negatively affects Luxuriousness Perceived the parent tag. And in Experiment 3 it was found that consumer attitude towards vertical brand extension down is significantly lower than the Attitude toward the parent brand. / Este estudo apresentou como objetivo analisar os efeitos das estratégias de extensão de marca vertical, para baixo e para cima, na Luxuosidade Percebida em marcas de luxo. Foram testadas seis hipóteses por meio de uma abordagem quantitativa com aplicação de questionários estruturados e realização de três experimentos que envolveram, no total, 1009 indivíduos. Para análise dos dados utilizou-se a técnica de Análise de Variância (ANOVA). No Experimento 1, os resultados encontrados sugerem diminuição da Luxuosidade Percebida na extensão de marca vertical para baixo em relação à marca-mãe e inexistência de diferença significante na Luxuosidade Percebida da extensão de marca vertical para cima, em relação à marca-mãe. No Experimento 2, verificou-se que a estratégia de extensão de marca vertical para baixo afeta negativamente a Luxuosidade Percebida da marca-mãe. E no Experimento 3 constatou-se que a Atitude do consumidor em relação a extensão de marca vertical para baixo é significativamente inferior a Atitude em relação a marca-mãe.

Studien är ett samarbete med badrumsföretaget SVEDBERGS. Syftet med denna studie är att ge rekommendationer till SVEDBERGS kunder avseende färgtemperatur som är lämpligast i badrummet. I badrummet sker det olika aktiviteter som sminkning/rakning eller bad, därför är det viktigt att kunna anpassa belysningen för att bidra med en bra komfort till användarna. Med LED-ljuskällan finns det möjlighet att reglera färgtemperaturer i detalj. Denna studie kommer därför att undersöka vilken färgtemperatur som är lämpligast till olika badrumsaktiviteter. Tidigare studier tyder på att kalla färgtemperaturer från 4000 Kelvin (K) och uppåt är mera lämpliga som arbetsljus medan varma färgtemperaturer från 2700K till 4000K är mera lämpliga som avslappningsljus. Mer specifikt är studiens frågeställningar: ”Vilken färgtemperatur från 2700K till 6400K är lämpligast till sminkning/rakning?” och ”Vilken färgtemperatur från 2700K till 6400K är lämpligast till bad?” Studien genomfördes genom ett experiment med 25 stycken försökspersoner varav 15 stycken kvinnor och 10 stycken män och medelåldern var i åldersspannet 40–49år. Under experimentets gång fick försökspersonerna utvärdera belysningens inställning med fokus på färgtemperatur. Experimentet utfördes som två aktiviteter (sminkning/rakning och bad) och bestod av tre scenarios av färgtemperatur (2500K; 4000K; 6400K) som hade två olika ordningsföljder (dvs. 2700K/4000K/6400K och 6400K/2700K/4000K). Ordningsföljden bestämdes systematiskt i experimentet. Ett fjärde scenario i experimentet användes då försökspersonerna själva valde vilken färgtemperatur de föredrog utan att veta vilket exakt metriskt värde denna hade. Experimentet använde både kvalitativa och kvantitativa metoder som innefattade enkätfrågor i skalnivåer för de två aktiviteterna och de tre scenarios, samt en fråga med öppet svarsalternativ där försökspersonerna hade möjlighet att utveckla sina svar. Utifrån resultaten i denna studie rekommenderas en belysning där både färgtemperatur och intensitet kan regleras. Resultaten visar att vid aktiviteten sminkning/rakning rekommenderas en färgtemperatur på 4000K–4700K och vid aktiviteten bad rekommenderas en färgtemperatur på 2500K–3000K. Badrumsbelysning som kan regleras utifrån brukarnas aktiviteter och behov har den största potentialen att vara socialt hållbar för SVEDBERGS slutkunder eftersom den möjliggör att brukarna själva kan välja lämplig färgtemperatur.

Light has a wide and profound non-visual impact on the human body. It is related to the suppression or synthesis of a hormone called melatonin which regulates the human circadian clock. In Nordic countries like Sweden, lack of natural light in winter may lead to negative health effects such as circadian disorders or depression. At the same time, the underground metro system in Stockholm carries more than one million passengers on a weekday. The lighting in the train carriage may have distinct circadian effects on the passengers. The paper takes the metro system in Stockholm as an example, calculates the non-visual effects of the artificial lighting in the train according to Equivalent Melanopic Lux (EML), Circadian Stimulus (CS) and Melanopic Equivalent Daylight Illuminance (M-EDI) Models, compares with current guidance and suggestions, considers the daylighting conditions of Stockholm, and proposes a new design solution with adjustable LEDs to achieve a better healthful circadian lighting result.

No description available.

No description available.