El estudio realizado consistió en la evaluación del comportamiento térmico de viviendas, considerando el concepto de inercia térmica. Esto se llevó a cabo bajo dos puntos de vista, uno experimental y otro teórico basado en modelos computacionales 3D. El trabajo experimental se realizó en una caseta de albañilería de 9 m2 donde se evaluaron tres indicadores, el FRO o factor de reducción de la onda térmica, que mide el porcentaje de la amplitud de la onda exterior que se reduce al atravesar la envolvente, el FDT o factor de disminución de la temperatura, que corresponde a la razón entre la temperatura máxima interior y la temperatura máxima exterior y el desfase, que se entiende como la diferencia temporal entre las máximas temperaturas exterior e interior. Estos tres indicadores se compararon considerando tres parámetros fundamentales: radiación solar, masa interior y ventilación. De este análisis es importante mencionar que la incorporación de masa al interior de la caseta de prueba contribuye satisfactoriamente al amortiguamiento y a la reducción de las temperaturas máximas, pero éste comportamiento mejora aún más cuando se le permite a esta masa enfriarse durante las horas de baja temperatura y para ello la ventilación nocturna forzada mostró los mejores resultados. Para el desarrollo teórico, se modelaron distintos tipos de viviendas de prueba, viviendas con muros de albañilería, prefabricados y mixtos (albañilería aislada, en un caso por la cara interior y en el otro por la exterior). Los modelos se evaluaron respecto de sus demandas energéticas anuales en cuatro distintas ciudades de Chile: Antofagasta, Santiago, Concepción y Punta Arenas. De las cuales el caso crítico se produjo en Santiago, ya que fue en ella donde se registraron las mayores demandas anuales y la única con demanda de refrigeración para todos los modelos analizados. Para ésta condición precordillerana, resultó el modelo de masa con aislación exterior aquel con menor demanda de calefacción y refrigeración. Respecto de los modelos de albañilería y prefabricado, el primero tuvo un mejor comportamiento durante los meses de verano y el segundo durante los meses de invierno. Es importante mencionar, a modo de conclusión, que la mejor forma de distribuir la masa al interior de la vivienda es contigua al muro perimetral y cubriendo la totalidad de su superficie interior, y por tanto, considerar un muro de material pesado con aislación exterior, responde exactamente a esa idea. Este trabajo respalda tal concepto y confirma la importancia de considerar este efecto de inercia en el diseño de viviendas en zonas de altas oscilaciones térmicas. Junto con lo anterior, además se evidencia la factibilidad técnica y económica de utilizar de mejor forma concepto de inercia térmica a posteriori, es decir, en viviendas de material pesado ya construidas, implementando sistemas de aislación exterior.

The variability of the marker TG5 TG gene and its association with the intramuscular fat and marbling of meat in cattle was studied. Randomly selected population, composed of 237 individuals (bulls) of the Czech Pied cattle breed from four farms in the Czech Republic, waschosen for testing polymorphisms. Polymerase chain reaction was used to amplify a fragment of TG 545 bp in size. After amplification, the fragments digestion was performed using the restriction endonuclease BstYI. To verify the presence of the PCR product and to identify the sizes of digested frag-ments the horizontal agarose electrophoresis was performed. The population's absolute and relative frequencies of alleles and genotypes were calculated. The calculations reve-aled a high frequency of the T allele (25.98 %). In conclusion, statisticalanalysis was performed. As a result, the influence of C422T polymorphism in the 5'promoter region of the gene on the TG and on the IMT marblinghave not been proven, but on the contra-ry there was detected significant effect (p<0.05) of polymorphism content on the region of Lauric acid (C12:0). The results also reveal some evidence of polymorphism having influence on Timnodonic acid and meat pH.

This dissertation has been proposed as a part of long-time wide research conducted on farmed elands (Taurotragus oryx) at university farm at Lány. This thesis is planned to be closely connected with the study of influence of the nutrition and diet to the growth and meat composition and quality. Eland meat is traditionally considered as tasty and nutritionally valuable, but in fact the knowledge on the eland meat composition and technological processing potential is limited. The research will be focused on the analyses of physical and chemical properties of meat with emphasis on the influence of the diet and age of animals on the meat. Next part of the work will be to experimentally produce meat products (e.g. pâté, fermented salami) and evaluate theirs physical, chemical and organoleptic properties. The most of the analysis are planned in cooperation with Department of agriculture products quality on Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources.

This thesis deals with the evaluation of qualitative indicators of pork in hybrid combinations (LW x L) x D and (LW x L) x PIC 337. Introduction of the thesis is focused on the importance of pig farming, the importance meat as food, its nutritional value and consumption of pork. A review of literature thesis describes the quality of the meat, the factors acting on it, carcass value and evaluation by the SEUROP system. To experiment was ranked boar breed Duroc and final boar PIC 337. The experiment was conducted in a commercial pig breeding ZOD Žichlínek on the farm Sázava, and evaluated indicators of carcass value and meat quality. Evaluation of the results showed that barrows have more growth ability than gilts. Gilts contrary showed better conformation and were placed in better grades.

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