Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1273158 bytes, checksum: 5010e6427deded4bf97c5470c477af80 (MD5) Previous issue date: 2009-07-29 / The experiment was conducted to determine the nutritional requirements (energy, protein, macro minerals) of Nellore cows and their calves from birth to six months of age. A total of 40 Nellore, 20 cows and 20 calves, with average initial weight of 362 ± 25 and 30 ± 3 kg, respectively, were used. The calves were fed individually for periods of 90 to 180 days after calving cows. The cows were divided into maintenance (4) and performance (12) up to 90 days and also from 90 to 180 days postpartum. The calves were divided into 90 and 180 days, without food restriction. Eight animals were used as reference (four cows and four calves) The diet consisted of corn silage (CS) and concentrated with forage to concentrate ratio of 70:30 for the cows, and the CS provided ad libitum together with 0, 5 kg / day of concentrate to calves. The intake of dry matter and nutrients were calculated weekly from the laboratory analysis of food provided and leftovers were computed and discounted. Milk production was determined weekly by the method of weigh-suckle-weigh . Digestibility trials were carried out every 28 days (cattle) and another two for the calves. Fecal excretion was determined using the neutral detergent fiber indigestible (iNDF) as an indicator. Animals weights were taken every 28 days. Milking was performed every 28 days to measure the levels of fat, protein and lactoses in milk. The energy concentration, expressed in TDN was calculated from the nutrients disgestibilities. The diet energy concentration was obtained by the equation DE (Mcal / kg) = 5.65 x CPD + 9.39 x EED + 4.15 NDFD + 4.15 x DNFC. The content of protein, energy and minerals were estimated by the equation Y = a. Xb, where X is the empty body weight (EBW) and, a and b are the parameters of the allometric equation. Relations were obtained for average 0.894 (EBW / BW) and 0.936 (EBW / BWG) for cows and 0.9622 (EBW / BW) and 0.958 (EBW / BWG) for calves, respectively. The net energy for maintenance of cows (NEm) were 97.84 kcal/EBW0, 75 and the metabolizable energy for maintenance (EMm) were 140.17 kcal/EBW0, 75. The efficiencies of energy uses for xi maintenance and weight gain were respectively 0.70 and 0.44. The content of protein and minerals, except calcium, decreased with the increase in BW while the energy increased. The milk of cows had average contents of 3.71, 3.88 and 4.74%, respectively, for crude protein, fat and lactoses. We conclude that the requirements for NEm lactation of cows are 97.84 kcal/PCVZ0,75, while MEm are 140.17 kcal/PCVZ0, 75, the metabolizable protein requirements are 52, 8 g / kg of milk and to produce 1 kg of milk with 4% fat, nursing Nellore cows needs of 0.300 kg of TDN. For calves, the net requirements of protein and energy increased with increasing body weight, while the calcium decreased. The metabolizable protein requirements for gain of 1 kg BW were 216.96 and 261.98 g for calves with100 and 200 kg respectively. It is recommended to use the following equations to estimate the body content of Nelore infants: Protein (g / day) = 0.135 x PCVZ1, 0351; Energy (Mcal / day) = 1.1798 x PCVZ1, 1805; Ca (g / day ) = 0.091 x PCVZ0, 6019, P (g / day) = 0.00894 x PCVZ0, 9629; Na (g / day) = 0.00126 x PCVZ0, 9791, Mg (g / day) = 0.000405 x PCVZ0 , 9827; K (g / day) = 0.00165 x PCVZ0, 9364. / O experimento foi conduzido com o objetivo de determinar as exigências nutricionais (energia, proteína e macrominerais) de vacas de corte em lactação e de suas respectivas crias do nascimento aos seis meses de idade. Foram utilizados 40 animais Nelore, sendo 20 vacas e 20 bezerros, com pesos médios iniciais de 362 ± 25 e 30 ± 3kg, respectivamente. Os bezerros foram alimentados individualmente por períodos de 90 a 180 dias após o parto das vacas. As vacas foram divididas em mantença (4) e desempenho (12) até os 90 dias e igualmente dos 90 aos 180 dias pós-parto. Os bezerros foram distribuídos em 90 e 180 dias, sem a restrição alimentar. Foram utilizados oito animais como referência (quatro vacas e quatro bezerros). A dieta foi composta por silagem de milho (SM) e concentrado, com relação volumoso:concentrado de 70:30 para as vacas, sendo a SM fornecida ad libitum juntamente com 0,5 kg/dia de concentrado para os bezerros. Os consumos de matéria seca e dos nutrientes foram calculados semanalmente a partir da análise laboratorial dos alimentos fornecidos e das sobras. A produção de leite foi determinada semanalmente pelo método de pesagem dos bezerros antes e após a mamada. Ensaios de digestibilidade foram feitos a cada período de 28 dias (vacas) e outros dois para os bezerros. A excreção fecal foi determinada utilizando a fibra em detergente neutro indigestível (FDNi) como indicador. Pesagens dos animais foram efetuadas a cada 28 dias. Foi realizada ordenha manual a cada período de 28 dias para mensuração dos teores de gordura, proteína e lactose do leite. A concentração de energia expressa em NDT foi calculada a partir das disgestibilidades dos nutrientes. A concentração de energia digestível foi obtida pela equação ED (Mcal/Kg) = 5,65 x PBD + 9,39 x EED + 4,15 x FDND + 4,15 CNFD. Os conteúdos corporais de proteína, energia e minerais foram estimados pelo equação Y = a . Xb, sendo X o peso de corpo vazio (PCVZ) e a e b os parâmetros da equação alométrica. Foram obtidas ix relações médias de 0,894 para PCVZ/PC e de 0,936 para GPCVZ/GPC das vacas e 0,9622 e 0,958 para PVCZ/PC e GPCVZ/GPC, para os bezerros, respectivamente. As exigências líquidas de energia para mantença das vacas (ELm) foram de 97,84 kcal/PCVZ0,75 e as de energia metabolizável para mantença (EMm) foram de 140,17 kcal/PCVZ0,75. As eficiências de utilização da energia para mantença e ganho de peso foram, respectivamente, 0,70 e 0,44. Os conteúdos corporais de proteína e minerais, exceto cálcio, diminuíram com o aumento do PC enquanto os de energia aumentaram. O leite das vacas Nelore apresentou teores médios de 3,71, 3,88 e 4,74%, respectivamente, para proteína bruta, gordura e lactose. Conclui-se que as exigências de ELm para lactação de vacas Nelore são de 97,84 kcal/PCVZ0,75 , enquanto que as de EMm são de 140,17 kcal/PCVZ0,75, que as exigências de proteína metabolizável são de 52,8 g/kg de leite e que para produzir 1 kg de leite com 4% de gordura,vacas Nelore necessitam de 0,300 kg de NDT. Para os bezerros, as exigências líquidas de proteína e energia aumentaram com o aumento do peso corporal, enquanto as de cálcio diminuíram. As exigências de proteína metabolizável para ganho de 1 kg de PC foram de 216,96 e 261,98g para bezerros de 100 e 200 kg, respectivamente. Recomenda-se utilizar as seguintes equações para estimar os conteúdos corporais de bezerros Nelore lactentes: Proteína (g/dia) = 0,135 x PCVZ1,0351; Energia (Mcal/dia) = 1,1798 x PCVZ1,1805 ; Ca (g/dia) = 0,091 x PCVZ0,6019; P (g/dia) = 0,00894 x PCVZ0,9629 ; Na (g/dia) = 0,00126 x PCVZ0,9791; Mg (g/dia) = 0,000405 x PCVZ0,9827; K (g/dia) = 0,00165 x PCVZ0,9364.

O presente trabalho aborda as situações que levam o pecuarista de corte a permanecer com investimentos na raça Nelore no Estado de São Paulo. O pano de fundo é quanto às competências gerenciais em conhecer a rentabilidade de sua atividade econômica. O estudo segue, inicialmente, com a tarefa de sinalizar o cenário econômico para o setor pecuário de corte que necessariamente atravessa fases de reestruturação e necessidades de controle gerenciais da atividade. No segundo capítulo, considera-se o estudo teórico sob os acontecimentos recentes no setor pecuário do país, abordando aspectos de competitividade, cadeia, mercado, custos, rentabilidade e tendências no Estado de São Paulo. Os dois primeiros capítulos estruturam a análise e compreensão da pesquisa de campo, tomando como base para o resultado do estudo. O terceiro capítulo baseia-se no procedimento metodológico da pesquisa, em que a análise de regressão linear múltipla representa a ferramenta para o tipo quantitativo da pesquisa, cuja tarefa de pesquisa de campo, junto a pecuaristas da raça Nelore, através de aplicação de questionário. No quarto capítulo a análise estatística multivariada aplicada aos pecuaristas da raça Nelore, retratou a situação atual de rentabilidade, permitindo verificar que, fundamentalmente, essa atividade necessita de reordenamento de gestão como fator decisivo para o produtor. E por fim, no quinto capítulo, tem-se como considerações gerais, as implicações gerenciais no que compete a limitações, conclusões e sugestões para investigações futuras de pesquisa. / This paper will approach the situations that lead the herdsman to keeping investing in the Nelore breed in São Paulo State. The backdrop regards the managerial competences in knowing the profitability of its economic activity. The study proceeds, initially, with the task of signaling the economic scenery for the livestock section that necessarily goes under restructuring phases and managerial control needs of the activity. Afterwards, in the second chapter, it is considered the theoretical study under the recent events in the livestock section of the country, approaching aspects of competitiveness, chain, market, costs, profitability and tendencies in São Paulo State. The first two chapters structure the analysis and understanding of the field research, taking it as the base for the study result. The third chapter bases on the methodological research procedure, where the analysis of multiple lineal regression represents the tool for the quantitative type of the research whose field research task along with herdsmen of Nelore breed, will be through questionnaire application. In the fourth chapter the multi-diverse statistical analysis applied to herdsmen of Nelore breed portrayed the current situation of profitability, it allows to verify that, fundamentally, this activity needs administration reordering as a turning point for the producer. At last, in the fifth chapter, as general considerations, there are the managerial implications in which the limitations, conclusions and suggestions for future investigations of research are regarded.

A interação genótipo x ambiente é de grande importância na produção de bovinos de corte. Este trabalho foi conduzido para avaliar a produtividade, eficiência e qualidade da produção de quatro tipos biológicos de bovinos de corte sob um sistema de produção, a pasto com confinamento terminal, muito difundido no Brasil central. Foram realizadas avaliações quanto ao desempenho, características de carcaça, composição corporal e exigências líquidas de crescimento de quarenta e sete animais castrados, com média de 22 meses de idade e média de peso em jejum de 310 kg. Utilizou-se metodologia de abate comparativo, com delineamento inteiramente ao acaso e quatro tratamentos: Nelore (NE), ½ Aberdeen Angus + ½ Nelore (AN), ½ Canchim + ½ Nelore (CN) e ½ Simental + ½ Nelore (SN), sendo estes produtos obtidos de um mesmo rebanho de matrizes Nelore. As avaliações foram feitas a mesma idade de abate e mesmo período de confinamento. A dieta continha 13,34% de proteína bruta e 68,7% de nutrientes digestíveis totais. A composição do corte da 9-10-11a costelas foi utilizada para a estimativa da composição do corpo vazio (CVz). Bovinos cruzados AN e SN tiveram os maiores pesos em jejum inicial e final, maiores pesos de carcaça quente inicial e final, bem como maior peso vazio. Maiores ganhos de peso em jejum, de carcaça e de corpo vazio foram observadas para animais AN e SN. Animais AN apresentaram maior consumo de matéria seca, contudo não houve diferença entre os grupos estudados em eficiência alimentar. Cruzados AN apresentaram maior espessura de gordura subcutânea (8,8 mm), e menor área de olho de lombo (21,4 cm2/100 kg de carcaça) quando comparado com os demais grupos. Foi observado maior rendimento de carcaça nos bovinos NE (55%) e CN (54%). AN apresentaram menor proporção de músculo e maior proporção de gordura separável no corte das costelas, consistente com seu maior acabamento. Os grupos AN e SN tiveram maior teor de extrato etéreo (EE) e menor porcentagem de água no CVz no abate. Animais AN, NE e SN não diferiram quanto à taxa de deposição de energia (6,06, 5,20 e 5,80 Mcal/dia, respectivamente); esse resultado reflete o maior ganho de peso do CVz e do ganho de carcaça desses três grupos. Animais AN apresentaram maior valor de EE na composição do ganho de peso de CVz (41,5%), não diferindo entretanto (P>0,05) dos grupos CN (39,0%) e SN (38,6%). Bovinos SN apresentaram a maior exigência de proteína (0,164 kg/kg de GPVz) e os animais AN e CN o menor valor (0,140 e 0,142 kg/kg de GPVz, respectivamente). AN tinham maior exigência líquida de energia para ganho (4,685 Mcal/kg de GPVz). A composição corporal foi influenciada pela escolha da raça paterna a ser cruzada com matrizes Nelore. Comparados à mesma idade, os bovinos do cruzamento Aberdeen Angus com Nelore apresentaram maiores pesos, maiores ganhos (a pasto e em confinamento), maior acabamento e maiores exigências de energia que os da raça Nelore e cruzamentos Canchim x Nelore e Simental x Nelore. / The interaction between environmental and genetic factors is extreme important in beef production systems. This study was conduced to evaluate the performance, efficiency and carcass quality of four biological types of beef cattle raised on pasture and finished in the feedlot. Forty seven steers were used and had 22 months of age and shrunk body weight of 310 kg. They were evaluated for performance, carcass characteristics and growth body composition. Steers were Nelore (NE), ½ Aberdeen Angus + ½ Nelore (AN), ½ Canchim + ½ Nelore (CN) e ½ Simmental + ½ Nelore (SN), all from the same cow herd. All genetic groups were analyzed and compared at the same age and same feedlot days. Diet had the following composition: 13.34% crude protein and 68.7 total digestible nutrients. Composition of the 9-10-11th rib cut was used to calculate empty body composition. Crossbreed cattle (AN e SN) had higher initial and final shrunk body weight, higher initial and final hot carcass weight, and higher initial and final empty body weight. Daily carcass, empty body and body gains were higher AN and SN cattle. AN steers had the highest dry matter intake, however there were no differences among the study groups for feed efficiency. AN had greater subcutaneous back fat (8.5mm) when compared to CN, NE and SN (4.4, 4.4 and 4.0 mm, respectively). AN steers had the smallest rib eye area (21.4 cm2/100 kg of carcass). Carcass dressing was greater for NE and CN. AN steers had lower muscle but greater fat content in the 9- 10-11th rib cut. AN and SN had the greater ether extract content and consistent with that lower water percentage in the empty body at slaughter. AN, NE and SN groups were similar in rate of energy deposition (6.06, 5.20 and 5.80 Mcal/day, respectively). The ether extract content of the empty body weight gain (EBWG) of AN steers (41.5%) was not different (P>0,05) from CN cattle (39.0%) and SN steers (38.6%). The SN crossbreds had greater protein requirements (0.164 kg/kg of EBWG) than AN and CN (0.140 and 0.142 kg/kg of EBWG, respectively). AN animals had the greatest net energy requirement for gain (4.685 Mcal/kg of EBWG). Data from this experiment can be used to estimate the nutritional requirements of Nelore and Nelore crossbreds from continental and british breeds. Body composition was influenced by biological type (breed or genetic group). Compared at the same age crossbreeding Nelore cows to Aberdeen Angus increased slaughter weight, body weight gain, fat deposition and energy requirements when compared to Nelore and Canchim x Nelore and Simmental x Nelore crossbreds.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Mariana_2012.pdf: 820506 bytes, checksum: f32ae01c75956548ba6dc7e06b8b57ae (MD5) Previous issue date: 2012-03-02 / Performance testing of young bulls are instruments of great utility in breeding programs and is aimed to evaluate the ability of individual animals regarding weight gain,, earliness, yield and carcass finishing, providing support for selection based on individual information of each animal. The objective of this study was to understand and define the relationships between genetic and quantitative genetic merit of Nellore bulls evaluated and their progenies in Performance Testing of Young Bulls(PTYB). In the present study, we analyzed the characteristics of weight calculated at 210 (W210), 365 (W365) and 450 days of age (W450), pre-weaning and post-weaning average daily gain (PREDG and POSTDG), scrotal circumference at 365 and 450 days of age (SC365 and SC450), ribeye area (REA) and carcass finishing (FIN) that were measured during the Weight Gain Tests (WET). The analyzed data set came from the Nellore participants in the Performance Testing of Young Bulls, which includes weight gain on pasture tests, from integrated crop and livestock production, coordinated by Embrapa Rice and Beans and Embrapa Cerrados. For data statistical analysis, we used statistical procedures available on the Statistical Analysis System (SAS) application and for obtaining (co)variance estimates, we used the Derivative-Free Restricted Maximum Likelihood method (DFREML), using univariate animal models and the Multiple Trait Derivative Free Restricted Maximum Likelihood (MTDFREML) application. Estimates of heritability for all traits showed moderate to high magnitudes. For direct and maternal additive effects, the heritability estimates were 0.37 ± 0.13 and 0.32 ± 0.15 and 0.35 ± 0.12 and 0.36 ± 0.16, for W210 and PREDG, respectively. As for W365, W450, POSTDG, SC365, SC450, REA and FIN, the additive heritability estimates were 0.33 ± 0.12, 0.53 ± 0.14, 0.54 ± 0.13, 0.36 ± 0.12, 0.54 ± 0.13, 0.26 ± 0.13 and 0.28 ± 0.14, respectively. Therefore, these results indicate the possibility of improving these characteristics by the use of breeding animals with superior genotype. Over the years there has been a significant entry of new bulls in evidence of weight gain on pasture, resulting in marked variation in predictions of genetic breeding values. However, there was positive and growing relationship between genetic value of bulls and their progeny. Thus, the results show that the selection of the best bulls based on genetic evaluations was efficient in terms of genetic progress. / Os testes de desempenho de touros jovens são instrumentos de grande utilidade em programas de melhoramento e tem como finalidade avaliar a capacidade individual dos animais para ganho em peso, precocidade, rendimento e acabamento de carcaça, fornecendo subsídios para seleção com base na informação individual de cada animal. Objetivou-se com esse estudo, conhecer e definir as relações genéticoquantitativas entre o mérito genético dos touros da raça Nelore avaliados e de suas respectivas progênies em Teste de Desempenho de Touros Jovens (TDTJ). No presente trabalho, foram estudadas as características de peso calculado aos 210 dias (P210), aos 365 dias (P365) e aos 450 dias de idade (P450), ganho médio diário pré desmame e pós desmame (GPPRE e GPPOS), perímetro escrotal aos 365 dias e 450 dias de idade (PE365 e PE450), área de olho de lombo (AOL) e acabamento de carcaça (ACAB) que foram mensuradas durante as Provas de Ganho em Peso (PGP). O conjunto de dados analisados foi proveniente dos animais da raça Nelore participantes do Teste de Desempenho de Touros Jovens que engloba as prova de ganho em peso a pasto, oriundos de sistemas de integração lavoura e pecuária, coordenado, pela Embrapa Arroz e Feijão e Embrapa Cerrados. Para analise estatística dos dados foram utilizados os procedimentos estatísticos disponibilizados no aplicativo Statistical Analysis System (SAS) e na obtenção das estimativas de (co)variâncias, empregou-se a metodologia da Máxima Verossimilhança Restrita Livre de Derivada (DFREML), por meio de modelos animal unicaráter, usando o aplicativo Multiple Trait Derivative Free Restricted Maximum Likelihood (MTDFREML). As estimativas de herdabilidade para todas as características apresentaram magnitudes moderada a alta. Para os efeitos aditivos diretos e maternais, as estimativas de herdabilidade foram 0,37±0,13 e 0,32±0,15 e 0,35±0,12 e 0,36±0,16, para P210 e GPPRE, respectivamente. Já para P365, P450, GPPOS, PE365, PE450, AOL e ACAB, as estimativas de herdabilidade aditiva foram 0,33±0,12, 0,53±0,14, 0,54±0,13, 0,36±0,12, 0,54±0,13, 0,26±0,13 e 0,28±0,14, respectivamente. Portanto, estes resultados indicam a possibilidade de melhoramento destas características por meio da utilização de reprodutores com genótipo superior. Ao longo dos anos houve expressiva entrada de novos touros em provas de ganho em peso a pasto, resultando na marcante variação das predições dos valores genéticos dos animais. Entretanto, houve relação positiva e crescente entre valor genético dos touros e de suas respectivas progênies. Sendo assim, os resultados demonstram que a seleção dos melhores touros baseados nas avaliações genéticas, tem sido eficiente em termos de progresso genético.

O presente trabalho teve como objetivo obter estimativas de parâmetros genéticos para escores de frame estimados por modelos propostos a partir da análise de dados de animais zebuínos (FRAME_GMA) e pelas equações propostas pela Federação Americana de Melhoramento de Gado de Corte (Beef Improvement Federation) (FRAME_BIF), bem como verificar as correlações entre escores de frame obtidos pelas duas metodologias e entre cada um dos escores e as variáveis independentes consideradas em avaliações genéticas de bovinos de corte da raça Nelore. Foram analisados dados de 12.728 animais provenientes de dois rebanhos da Agro-Pecuária CFM Ltda., com idades entre 490 a 610 dias. Os modelos de melhor ajuste para FRAME_GMA incluíram altura de garupa aos 18 meses, peso aos 18 meses e interação altura e peso. As estimativas de herdabilidade para FRAME_GMA e FRAME_BIF em análises uni-característica foram: 0,26 ± 0,03 e 0,23 ± 0,03, respectivamente; e, em análises bi-característica, essas estimativas foram 0,28 e 0,24, respectivamente. Os coeficientes de correlação fenotípica e genética de Pearson e de Spearman entre FRAME_GMA e FRAME_BIF para machos e fêmeas foram positivos e de alta magnitude, variando de 0,83 a 0,92. Os coeficientes de correlação fenotípica e genética entre cada escore de frame e as variáveis independentes altura de garupa, peso e idade na data da medida de altura foram sempre superiores para o FRAME_GMA em relação ao FRAME_BIF. Os parâmetros genéticos e os coeficientes de correlação indicam que o FRAME_GMA se adapta melhor ao conjunto de dados quando comparado ao FRAME_BIF. Outros estudos devem ser conduzidos para avaliar a aplicabilidade do modelo proposto a outras populações e em outras faixas etárias, bem como, estimativas de parâmetros genéticos para escores de frame na raça Nelore / This research was carried out to estimate genetic parameters for estimated frame scores for models proposed from the analysis of data of Nelore beef cattle (FRAME_GMA) and for the equations proposed by Beef Improvement Federation (FRAME_BIF), as well, to verify the correlations among frame scores obtained by the two methodologies and among each one of the scores and the independent variables considered in genetic evaluations of Nelore beef cattle. Data of 12,728 animals from Agro-Pecuária CFM Ltda. were analyzed, with ages between 490 and 610 days. The models of better adjustment for FRAME_GMA included hip height at 18 months, weight at 18 months and interaction height and weight. Estimates of heritability for FRAME_GMA and FRAME_BIF in single trait analysis were: 0.26 ± 0.03 and 0.23 ± 0.03, respectively; and, in mult trait analysis, these estimates were 0.28 and 0.24, respectively. The coefficients of phenotypic and genetic Pearson and Spearman correlations between FRAME_GMA and FRAME_BIF for males and females were positive and high magnitude, varying from 0.83 to 0.92. The coefficients of phenotypic and genetic correlation between each one of the frame scores and the independent variables hip height, weight and age at height measurement always went higher to FRAME_GMA than FRAME_BIF. The genetic parameters and the correlation coefficients indicate that FRAME_GMA was better than FRAME_BIF. Other studies were necessary to evaluate the applicability of the proposed model to other populations and in other age groups, as well, estimates of genetic parameters for frame scores in Nelore beef cattle

O presente trabalho teve como objetivo estimar parâmetros genéticos de características de carcaças feitas por ultra-sonografia em bovinos da raça Nelore bem como as suas correlações genéticas com características de desenvolvimento ponderal e com escores visuais. Os dados coletados pertencem a três fazendas, duas pertencentes a Agropecuária CFM (Rebanho 1) que foram analisadas em conjunto com 1696 animais e uma pertencente a Manah Agropastoril Ltda. com 951 animais (rebanho 2). As características analisadas foram: área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), peso a desmama (PESDES), ganho de peso da esmama ao sobreano (GP345), peso ao sobreano (PESSOB) e altura (ALT). E os escores visuais analisados foram: musculosidade (MUSC), conformação (CONF) e precocidade (PREC). Os componentes de (co)variância foram estimados por verossimilhança restrita, utilizando-se o software MTDFREML. Foram realizadas análises uni-características em que foram estimadas as herdabilidades das características AOL e EGS e análises bi-características em que foram estimadas as correlações genéticas das características de AOL e EGS com as características de desempenho ponderal e escores visuais. As estimativas herdabilidades para AOL foram de 0,19 (rebanho 1) e de 0,41 (rebanho 2), para a EGS foram de 0,04 (rebanho 1) e de 0,19 (rebanho 2). Estas herdabilidades sugerem que as características são passíveis de seleção. São sugeridos estudos adicionais de estimativas de componentes de (co)variância para medidas de ultra-sonografia para bovinos da raça Nelore. / This research was conducted to estimate variance components and genetic parameters of carcass traits of Nelore cattle, measured through ultrasound equipment, and also the genetic relationship of those traits with growth traits and visual scores. Data came from three different herds. 1,696 animals were measured in two farms owned by Agro-Pecuaria CFM Ltda. (herd 1) and 951 animals were measured at Fazenda Mundo Novo, owned by Manah Agropastoril Ltda. (herd 2). The traits analyzed were: loin-eye are (AOL, cm2), subcutaneous fat thickness (EGS, mm), weaning weight (PESDES, kg), weight gain from weaning to yearling (GP345, kg), yearling weight (PESSOB, kg), and height (ALT, cm). Visual scores were muscle score (MUSC), body conformation (CONF) e precocity (PREC). (Co)variance components were estimated by REML methods, using the software MTDFREML, under single traits (to estimate components for AOL and EGS) and twotraits analysis to estimate genetic correlations among AOL and EGS and the other traits. Heritability estimates for AOL were 0.19 (herd 1) and 0.41 (herd 2). While for EGS the values estimated were 0.04 (herd 1) and 0.19 (herd 2). The heritability coefficients estimated suggest that the traits can be selected. Further studies are suggested as related to (co)variance components estimation for ultrasound measurements in Nelore cattle.

O estudo das características produtivas visa a obtenção de animais possuidores de genótipos com potencial para altas produções mas que sejam também adaptados ao meio ambiente de criação extensiva no Brasil. Esses animais produtivos e adaptados poderiam otimizar os custos, tornando assim, sua criação sustentável em escala comercial. Apesar das características reprodutivas serem de extrema importância como objetivo de seleção, sua utilização não tem sido ampla em programas de melhoramento genético por serem consideradas de baixa herdabilidade. Entre as características produtivas existentes em bovinos de corte pode ser citada a caracterítica de peso adulto, que deve ser avaliado e monitorado o aumento do tamanho das fêmeas pela resposta indireta a seleção para peso, afim de confrontar os resultados economicamente. Dentro deste contexto foram avaliados dados de 74.547 animais com o objetivo de analisar o peso adulto e o peso adulto com repetibilidade (PAVr) em animais Nelore estimando a herdabilidade de características de desenvolvimento ponderal, utilizando modelos lineares; Estimar a correlação entre peso adulto (PAV) e características de peso ao sobreano (PS), conformação (CONF), precocidade (PREC), musculosidade (MUSC) e altura de garupa (AG); Determinar se há ou não vantagem em incluir o peso adulto em programas de seleção na raça Nelore. Os componentes de variância e de covariância foram estimados pelo método de máxima verossimilhança restrita (MTDFREML) utilizando-se o modelo animal. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade foram de 0,43 para PAV e 0,41 para PAVr; 0,38 para PS; 0,23 para CONF; 0,19 para PREC; 0,22 para MUSC e 0,35 para AG. Os coeficientes de correlação genética obtidos variaram de 0,37 a 0,97. Os resultados sugerem que ganhos genéticos podem ser obtidos com a seleção para a característica de peso adulto, em monitoramento do tamanho de fêmeas na raça Nelore. A correlação entre as característica em estudo demonstra haver uma tendência de alteração das características de tamanho a partir da seleção para peso adulto. / The study of the productive traits aims the obtention of animals that have genotypes with potencial for high productions but that are also adaptable to the environment of the extensive creation in Brazil. These productive and adaptable animals could improve the costs, making therefore, their creation sustainable on a commercial scale. Although the reproductive characteristics have an extremely importance as an objective of the selection, its utilization have not been ample in genetic improvement programs for being considered as a low heritability trait. Between the productive traits existent in beef cattle it can be cited the mature weight trait, that must be evaluated and monitorated for the size increase control of the females by the indirect answer to weight selection, in order to confront, economically, the results. In this context it was evaluated data from 74.547 animals with the objective of analyze the mature weight and the adult weight with repeated measurements (MWr) in Nelore animals estimating the heritability of the ponderal development traits, using linear models; Estimate the correlation between mature weight (MW) and the post-weaning weight trait (PW), conformation (CONF), precocity (PREC), musculature (MUSC) and hip height (HH); Determine if there is an advantage in the inclusion of the mature weight in selection programs of the Nelore breed. The components of variance and covariance were estimated by the method of Restricted Maximum Likelihood Multiple Trait Derivative Free (MTDFREML) using the animal model. The estimation of the heritability coefficients were 0,43 for MW and 0,41 for MWr; 0,38 for PW; 0,23 for CONF; 0,19 for PREC; 0,22 for MUSC and 0,35 for HH. The genetic correlation coefficients varied from 0,37 to 0,97. The results suggest that genetic gains can be obtained with the selection for the mature weight characteristic, with the monitoration of the female sizes for Nelore breed. The correlation between the characteristics in study shows that there is a tendency for alteration in size characteristics through the selection for mature weight.

Made available in DSpace on 2016-08-17T17:11:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO_RICARDO ALVES DE ARAUJO.pdf: 895921 bytes, checksum: 5ea0e992d9b4feab62268bd96ada6926 (MD5) Previous issue date: 2015-01-29 / FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA E AO DESENVOLVIMENTO CIENTIFICO E TECNOLÓGICO DO MARANHÃO / This work aimed to evaluate the animal performance, forage intake, behavior of grazing and the spatial distribution of bovine feces of growth, kept in silvopastoral systems formed by babassu and HAL. The experiment was carried out on the Farm Living Water, in the municipality of de Matinha-MA, region of Baixada Maranhense, in the period of April to October 2013.The treatments used were: monoculture Marandu palisadegrass and three densities of palm trees of babassu more Marandu palisadegrass (SSP), being: 0, 80, 131, 160 adult palms/ha, characterizing monoculture (Mono), low density of palm trees (BDP), average density of palm trees (MDP) and high density of palm trees (ADP), totaling four treatments. These were imposed on experimental units in a randomized design with arrangement in a split-plot, with the plots the periods rainy and dry seasons, already in the subplots densities of palm trees. The system used was the continuous manning, with five crossbred cattle Nelore x Guzera per experimental unit. Over time, steers were placed and removed from each paddock, according to need. The composition of the grass was equal in all pastoralist systems and there was no difference between the two periods, probably because of the extension of the PC. In relation to the consumption for the two periods difference was observed only in Mono and MDP (P>0.05), already among the systems there was no difference. he consumption of MS was between (2.6% LW) for the PC and (2.8 % LW) for the PS, and that these values are very close the tables of requirements of the National Research Council, which is (2.7 %LW) for animals in that category. The consumption values for the gains of weights obtained in the two periods are above the expected values.The rate of recovery of chromium in the feces for treatments Mono, BDP, MDP and ADP in PC was 92.35; 91,32; 90.78 and 91,00 %, with an average recovery of 91.36 %, already for the PS was 92,32 %. There was no significant difference for both periods as for densities. We observed a higher ADG in animals kept in pastures with BDP. The gain per area (GP, kg.ha-1) was also greater in BDP , getting around 84,37kg.ha-1.Animals kept in silvopastoral systems present a better gain in relation to maintained in Mono, being that the system of BD provided better daily weight gain of animals. On the PC the largest grazing time was observed in the animals of MDP and PS monoculture, already the time of rumination was greater in BDP and lowest in MDP during the PC, already in the dry season the monoculture.Activities such as drinking water and consume the mineral salt was greater in ADP and in monoculture for the PC and PS respectively. During the PC it was observed by the index of dispersion standardized that the distribution of plaques of feces within the paddocks was in aggregate form, except for the ADP that occurred in a uniform way. Already in PS MDP and ADP showed a distribution in a uniform way, the others were in aggregate form.It was observed that the behavior of grazing was influenced by sward structure mainly in SSP's due to shading provided by babaçuais. The silvopastoral systems formed by palm trees of babassu and palisadegrass can be used as a means to improve animal production and forage. / Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho animal, consumo de forragem, comportamento de pastejo e a distribuição espacial de fezes de bovinos em crescimento, mantidos em sistema silvipastoris formado por babaçu e capim-Marandu. O experimento foi realizado na Fazenda Água Viva, no município de Matinha-MA, região da Baixada Maranhense, no período de abril a outubro de 2013. Os tratamentos utilizados foram: monocultura de capim Marandu e três densidades de palmeiras de babaçu mais capim Marandu (SSP), ou seja: 0, 80, 131, 160 palmeiras adultas/ha, caracterizando monocultura (Mono), baixa densidade de palmeiras (BDP), média densidade de palmeiras (MDP) e alta densidade de palmeiras (ADP), totalizando assim quatro tratamentos. Estes foram impostos às unidades experimentais em delineamento inteiramente casualizado com arranjo em parcelas subdivididas, ficando nas parcelas as densidades, nas subparcelas o período chuvoso e seco. O método de pastejo utilizado foi o de lotação contínua, com cinco bovinos mestiços Nelores x Guzerá por unidade experimental. Ao longo do tempo, animais reguladores foram colocados e retirados de cada piquete, de acordo com a necessidade. A composição químico-bromatológica do capim foi igual em todos os sistemas pastoris e não houve diferença entre os períodos, provavelmente devido ao prolongamento do PC. Em relação ao consumo para os dois períodos observou-se diferença apenas na Mono e MDP (P<0,05), já entre os sistemas não houve diferença. O consumo de MS ficou entre (2,6%PV) para o PC e (2,8%PV) para o PS, sendo que esses valores estão bem próximos das tabelas de exigências do National Research Council, que é de (2,7%PV) para animais dessa categoria. Os valores de consumo para os ganhos de pesos obtidos nos dois períodos estão acima dos valores esperados. A taxa de recuperação do cromo nas fezes para os tratamentos Mono, BDP, MDP e ADP no PC foi de 92,35; 91,32; 90,78 e 91,00%, apresentando média de recuperação de 91,36 %, já para o PS foi de 92,32%. Não houve diferença significativa tanto para os períodos quanto para as densidades. Observou-se maior GMD nos animais mantidos em pastagens com BDP. O ganho por área também foi maior na BDP, ficando em torno de 84,37kg.ha-1. Os animais mantidos nos sistemas silvipastoris apresentam um maior ganho de peso em relação aos mantidos na Mono, sendo que o sistema de BD proporcionou maior ganho de peso diário aos animais. No PC o maior tempo de pastejo foi observado nos animais da MDP e no PS monocultivo, já o tempo de ruminação foi maior na BDP e menor na MDP durante o PC, já na época seca o monocultivo. Atividades como beber água e consumir o sal mineral foi maior na ADP e na monocultura para o PC e PS respectivamente. Durante o PC observou-se pelo índice de dispersão padronizado que a distribuição das placas de fezes dentro dos piquetes se deu de forma agregada, exceto para a ADP que ocorreu de forma uniforme. Já no PS a MDP e ADP apresentaram uma distribuição de forma uniforme, os demais foram de forma agregada. Observou-se que o comportamento de pastejo foi influenciado pela estrutura do pasto principalmente nos SSP‟s devido ao sombreamento proporcionado pelos babaçuais. Os sistemas silvipastoris formados por palmeiras de babaçu e capim-Marandu podem ser utilizados como meios de melhorar a produção animal e forrageira.

Níveis elevados de proteína bruta (PB) na dieta de ruminantes têm sido associado com comprometimento na fertilidade devido, principalmente, a elevação da concentração do nitrogênio uréico plasmático (NUP). Objetivou-se no presente estudo avaliar o efeito do fornecimento de dietas contendo nitrogênio não-protéico (NNP) sem prévia adaptação, durante curto espaço de tempo e em diferentes fases do ciclo estral, a fêmeas bovinas superovuladas quanto à produção, qualidade e ao grau de desenvolvimento de embriões recuperados. Sessenta e oito vacas da raça Nelore com escore corporal de 7,56 e peso médio de 557,6 kg foram distribuídas em três tratamentos: controle (C), uréia antes do dia 0 (UA; fornecimento de dieta com uréia do dia -5 ao dia 0) e uréia depois do dia 0 (UD; fornecimento de dieta com uréia do dia 0 ao dia 5). As vacas foram mantidas em piquetes com pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu e receberam diariamente, 3,0 kg/animal de concentrado durante 16 dias. Foram formulados dois concentrados, sendo que as dietas totais (concentrado + consumo estimado de pastagem) continham 12,0% (dieta controle) e 14,6% de PB (dieta com NNP). A diferença na PB entre as dietas foi o acréscimo de 100g/vaca/dia de uréia. Os animais foram sincronizados, superovulados e inseminados. Sete dias (dia 7) após a inseminação (dia 0), realizou-se a colheita e análise dos embriões quanto à qualidade a ao grau de desenvolvimento. Amostras de sangue foram coletadas nos dias -5, 0 e 5 para mensurações das concentrações de NUP, glicose, insulina e progesterona. Houve efeito significativo dos tratamentos sobre a concentração médias de NUP no dia -5 (C = 16,18ab, UA = 17,72a e UD = 14,47b mg/dL; P = 0,0007), no dia 0 (C = 18,95b, UA = 22,71a e UD = 21,15 ab mg/dL; P = 0,0010) e no dia 5 (C = 20,93a, UA = 19,08b e UD = 21,51a mg/dL; P = 0,0022). Quanto às concentrações de glicose, insulina e progesterona não houve efeito dos tratamentos. Não houve efeito significativo nem da inclusão da uréia e nem do momento da inclusão da uréia sobre o total de estruturas recuperadas, total de estruturas fecundadas e de embriões viáveis. Porém, houve efeito do momento de inclusão da uréia sobre a porcentagem de estruturas fecundadas em relação ao total de estruturas recuperadas (UA = 75,3 vs. UD = 50,7%) e sobre a porcentagem de embriões viáveis em relação ao total de estruturas recuperadas (UA = 73,2 vs. UD = 39,4%). O tratamento UD acarretou em menor capacidade de fecundação do oócito em relação ao tratamento UA, havendo redução de aproximadamente 32,7% na proporção de oócitos fecundados sobre o total de estruturas recuperadas deste tratamento. / High levels of crude protein (CP) in ruminant diets were associated with detrimental effect on fertility, mainly, due to the rise of plasmatic urea nitrogen (PUN) concentration. The aim of this study was to verify the effects of short term non-protein nitrogen feeding at different periods of the oestrus cycle in superovulated cows without previous adaptation on yield, quality and development degree of recovered embryos. Sixty eight Nelore cows with body condition score of 7.56 and body weight of 557.6 kg were divided in three different groups: control (C), urea before day 0 (UB; urea supply from day -5 to day 0) and urea after day 0 (UA; urea supply from day 0 to day 5). Animals were grazing in Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture and received 3.0 kg/animal/day of concentrate during 16 days. Two concentrates were formulated and the total diets (concentrate + estimate forage intake) had 12.0% (control diet) and 14.6% of CP (NPN diet). The difference in CP between diets was the addition of 100g/cow/day of urea. Animals were synchronized, superovulated and inseminated. The embryos were collected seven days (day 7) after insemination (day 0) and quality and development degree were also evaluated. Blood samples were collected on day -5, 0 and 5 for measurement of PUN, glucose, insulin and progesterone. There was significant effect of treatments on average PUN concentration at day -5 (C = 16.18ab, UB = 17.72a and UA = 14.47b mg/dL; P = 0.0007), at day 0 (C = 18.95b, UB = 22.71a and UA = 21.15ab mg/dL; P = 0.0010) and at day 5 (C = 20.93a, UB = 19.08b and UA = 21.51a mg/dL; P = 0.0022). For glucose, insulin and progesterone there was no effect of treatments. It was observed neither effect of urea inclusion nor the moment of urea inclusion in diet on the total number of recovered structures, total number of fertilized structures and total number of viable embryos. However, it was observed effect of the moment of urea inclusion on the rate of fertilized structures in relation to the total number of recovered structures (UB = 75.3 vs. UA = 50.7%) and on the rate of viable embryos in relation to the total number of recovered structures (UB = 73.2 vs. UA = 39.4%). The UA treatment lead to lowest fertilizing oocyte capacity in relation to UB treatment with an approximate reduction of 32.7% on oocytes fertilized proportion over the total recovered structures in this treatment.

O conhecimento das exigências de proteína e energia para o ganho de peso e para a mantença dos bovinos de corte é importante para se obter produtividade máxima com custo mínimo. A raça Nelore compõe grande parte do rebanho brasileiro, e a raça Brangus vem sendo muito utilizada como produto de cruzamento entre uma raça zebuína e taurina (Nelore e Angus). Porém, para a alimentação destes animais são utilizados dados de exigências nutricionais gerados na Europa e Estados Unidos, obtidos com animais e ambientes diferentes dos encontrados no Brasil. Os objetivos deste trabalho foram estimar as exigências de proteína e energia para o ganho de peso de animais das raças Brangus e Nelore através da técnica de abates comparativos. Para isso estimou-se o ganho e a composição corporal através do corte da 9-10-11ª costelas de animais destas raças, alimentados com diferentes proporções de concentrado. A ingestão e a digestibilidade das dietas também foram avaliadas. Utilizou-se 56 bovinos machos inteiros, 28 de cada raça, com idade média de 8 meses e peso médio de 212 kg no início experimento. Quatro animais de cada raça foram abatidos no início do período experimental para a estimativa da composição corporal inicial. Os outros animais foram confinados em baias coletivas (doze animais por baia, com alimentação individual através de portões eletrônicos Calan) e alimentados com rações experimentais com 20, 40, 60 e 80% de concentrado na matéria seca. As pesagens foram realizadas em intervalos de 28 dias após jejum completo de 18 horas, e o período de confinamento foi de 145 dias. O peso médio final foi de 400 kg para a raça Brangus e 361 kg para a raça Nelore. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2X4. O ensaio de digestibilidade foi realizado com quatro animais de cada raça, alojados em gaiolas de metabolismo, com coleta total de fezes. O delineamento foi em quadrado latino. Os ganhos diários de peso vivo em jejum, de peso vazio e de peso de carcaça quente foram diferentes entre as raças com os maiores ganhos para a raça Brangus e níveis de concentrado na dieta. As maiores médias para as raças Brangus e Nelore foram obtidas com 40% e 60% de concentrado na dieta, respectivamente. Os coeficientes de digestibilidade da proteína bruta e da matéria mineral foram diferentes entre raças (P<0,01), com as maiores médias para a raça Brangus. O teor de nutrientes digestíveis totais foi diferente entre raças ((P<0,09), com as maiores médias para a raça Nelore) e entre níveis de concentrado na dieta. Os coeficientes de digestibilidade da fibra bruta e da fibra em detergente neutro, os teores de energia digestível e metabolizável foram diferentes entre as proporções de concentrado na dieta (P<0,01). Os tratamentos com 20% e 40% de concentrado apresentaram maiores médias para a digestibilidade da fibra em detergente neutro e fibra bruta, respectivamente. O tratamento com 80% de concentrado apresentou maiores médias para os teores de nutrientes digestíveis totais, energia digestível e metabolizável. As composições do corpo vazio e do ganho de peso vazio foram diferentes entre raças. A raça Brangus apresentou as maiores médias de extrato etéreo e energia e a Nelore as maiores médias de água, proteína e cinzas. As exigências líquidas de proteína e de energia para o ganho de peso vazio foram diferentes entre raças, com valores médios para o Brangus e o Nelore de, respectivamente, 0,160 e 0,188 kg de proteína e 3,02 e 2,66 Mcal por kg de ganho de peso vazio. De acordo com estes resultados foi possível observar que a raça Brangus apresentou maior deposição de gordura do que o Nelore. Não foram observadas diferenças entre os níveis de concentrado na dieta, provavelmente devido à idade jovem dos animais que não alcançaram a fase de maior deposição de gordura da curva de crescimento. / The determination of energy and protein requirements for maintenance and growth of beef cattle is very important for an efficient animal production. Nellore and crossed breeds like Brangus are very used in Brazil, but the main source of information about nutritional requirements is the NRC, whose data was obtained with different breeds and environments. The objective of this experiment was to determine the energy and protein requirements of Brangus and Nellore bulls through the comparative slaughter technique, with body and gain composition estimated from the 9-10-11ª rib cut of these breeds fed diets with different concentrate proportions. The fed intake and digestibility of these diets were also determined. Fifty-six young bulls were utilized, 28 of each breed, with 212 kg of shrunk body weight and 8 months of age. Four Brangus and four Nellore bulls were slaughtered in the beginning of the experiment to estimate the initial body composition. The other animals were fed diets with increasing levels of concentrate (20, 40, 60 and 80% of the dry matter). The animals were weighted at 28 days intervals and the daily feed intake individually controlled through Calan Gate equipment. After 145 days of feeding the animals were slaughtered. A completely randomized design with factorial arrangement (2X4) was utilized. Four animals of each breed were utilized in a digestibility trial with total feces collection. The experimental design was the Latin square. The shrunk body gain, empty body gain and hot carcass gain were different for breeds (P<0,01), and for concentrate levels (P<0,01). The Brangus animals were heavier than the Nellore. The Brangus and Nellore breeds showed the best performance with 40% and 60% concentrate diets, respectively. The digestibility of the crude protein and mineral matter was different for breeds (P<0,02), and the Brangus bulls were heavier than the Nellore. The total digestible nutrients also was different for breeds ((P<0,09) the Nellore bulls showed the greatest means), and for concentrate levels (P<0,01). The digestibility of crude fiber and neutral detergent fiber, digestible and metabolizable energy of the diets was different for concentrate levels (P<0,01). The 20% and 40% concentrate diets showed the best crude fiber and neutral detergent fiber digestibility, respectively. The 80% concentrate diet showed the best total digestible nutrients, digestible and metabolizable energy. Fat and energy values in the empty body weight gain were greatest (P<0,01) for Brangus bulls and water, protein and ashes were greatest (P<0,01) for Nellore bulls. Protein and energy requirements for growth were different (P<0,01) for breeds, with values of 0.160 and 0.188 kg of protein and 3.02 and 2.66 Mcal of energy per kg of empty body gain, respectively for Brangus and Nelore bulls. These results showed that Brangus had greater net energy requirement for gain than Nellore. Probably the effect of concentrate levels was not expressive because the animals were young and had not reached the phase of higher fat deposition of the growth curve.