Foi avaliado o desenvolvimento dos componentes não - integrantes da carcaça e as características da carcaça e da carne de 32 novilhos inteiros ou castrados, terminados em confinamento, abatidos aos 16 (super-jovem) ou 26 meses (jovem) de idade. A dieta alimentar, relação volumoso:concentrado de 50:50, continha 11,8% de proteína bruta e 2,83 Mcal de energia digestível/kg de matéria seca. Animais super-jovens apresentaram maior rendimento de corpo vazio que os jovens (92,39 contra 89,76%), resultado do menor conteúdo gastrintestinal (35,23 contra 53,46 kg). Animais inteiros demonstraram maior peso de cabeça (13,84 contra 12,35 kg), patas (11,12 contra 8,96 kg) e couro (46,44 contra 37,71 kg) em relação aos castrados, conseqüência do seu maior peso corporal. Ocorreu interação significativa entre categoria e estado sexual para peso absoluto dos órgãos vitais (coração, fígado e pulmões) e dos componentes do trato gastrintestinal. O peso total de órgãos vitais e do trato gastrintestinal foi maior nos animais inteiros que nos castrados, mas deixou de ser significativo quando foi ajustado para peso de corpo vazio (PCV) e de abate (PA). A castração dos animais resultou em maior participação de gordura interna relativa ao PCV e PA. A diferença de peso da carcaça entre inteiros e castrados foi mais evidente na categoria jovem (33%) que na super-jovem (14%). A espessura de gordura subcutânea (EGS) da carcaça foi similar entre inteiros e castrados na categoria super-jovem (5,17 e 4,54 mm), ao passo que nos jovens, as carcaças dos inteiros apresentaram menor EGS (2,90 contra 4,72 mm). Melhor conformação (15,16 contra 14,12 pontos), maior área do músculo Longissimus dorsi (86,96 contra 72,66 cm2) e, comprimento de carcaça (134,70 contra 125,86 cm) e perna (69,09 contra 65,28 cm) foram observados nas carcaças dos animais inteiros. Carcaças de animais inteiros apresentaram maior participação de músculo (62,70 contra 58,40%) e menor de gordura (22,60 contra 27,01%) que a carcaça dos castrados, o que resultou em cortes cárneos mais magros à favor da carcaça dos inteiros, com maior relação músculo:gordura (3,25 contra 2,74). A carne dos animais inteiros, independente da idade de abate, foi mais escura (3,0 contra 4,1 pontos), mais grosseira (3,4 contra 4,1 pontos) e com menor grau de marmorização (5,7 contra 8,2 pontos) que a dos castrados. Novilhos jovens inteiros apresentaram maior quebra à cocção (25,95; 22,29; 18,04 e 12,47%, respectivamente), carne menos palatável (6,3; 7,0; 7,2 e 7,2 pontos, respectivamente) e menos suculenta (5,7; 6,6; 7,3 e 7,3 pontos, respectivamente) em relação aos jovens castrados e aos super-jovens castrados e inteiros. / The objective of the experiment was to evaluate the characteristics of the body parts non-integrant of the carcass and carcass and meat characteristics of 32 intact or castrated males feedlot finished and slaughtered with 16 (young steers) or 22 months of age (steers). The diet, 50% roughage and 50% concentrate, contained 11.8% of crude protein and 2.83 Mcal of digestible energy/kg of dry matter. Young steers showed higher empty body dressing than steers (92.39 vs 89.76%), as a result of their lower gastrointestinal content (35.23 vs 53.46 kg). Intact animals demonstrated higher weight of head (13.84 vs 12.35 kg), feet (11.12 vs 8.96 kg) and rawhide (46.44 vs 37.71 kg) in comparison to the castrated, as a consequence of their higher body weight. Significant interaction between animal category and sex condition occurred for absolute weight of the vital organs (heart, liver and lungs) and gastrointestinal tract components. Total weight of vital organs and of gastrointestinal tract were higher for intact in relation to castrated males, but the difference disappeared by adjusting for empty body weight (EBW) and slaughter weight (SW). Young steers showed higher absolute weight than steers for internal fat (25.91 vs 20.13 kg) and trim fat (13.96 vs 10.98 kg). The weight difference between intact and castrated males was more evident for the 26 month (33%) than for the 16 month old (14%) animals. Carcass subcutaneous fat thickness (SFT) was similar for the 16 month intact and castrated males (5.17 and 4.54 mm), while for the 26 month old males SFT was lower for the intact than for the castrated males (2.90 vs 4.72 mm). Better conformation (15.16 vs 14.12 points), larger Longissimus dorsi area (86.96 vs 72.66 cm2) and carcass (134.70 cm) and leg (69.09 cm) length were observed for the intact male carcasses. Intact male carcasses had higher percentage of muscle (62.70% vs 58.40%) and lower percentage of fat (22.60 vs 27.01%) than the castrated male carcasses, resulting in cuts with more lean and higher muscle:fat ratio (3.25 vs 2.74). The amplitude of the final pH of the meat between intact and castrated animals was larger (5.99 vs 5.44) for the older category, than for the younger category (5.59 and 5.75, respectively). The meat of the intact males, independent of the slaughter age, was darker (3.0 vs 4.1 points), coarser (3.4 vs 4.1 points) and showed lower marbling degree (5.7 vs 8.2 points) than the meat of the castrated. Meat of the older intact males showed higher cooking loss (25.95; 22.29; 18.04 and 12.47%, respectively), was less palatable (6.3; 7.0; 7.2 and 7.2 points, respectively) and less juicy (5.7; 6.6; 7.3 and 7.3 points, respectively) in relation to the meat of the older castrated and the younger castrated or intact males.

Dois experimentos foram conduzidos na Fazenda Santa Tereza, Camaquã, Rio Grande do Sul com o objetivo de avaliar os efeitos de sistemas alimentares (SA) no outono/inverno pós-desmama sobre o crescimento de terneiras Hereford e Braford e o seu comportamento reprodutivo aos 14/15 meses de idade. No Experimento I (2001) os SA foram os seguintes: 1) SA1= pastejo contínuo em pastagem natural + farelo de arroz desengordurado (FAD) a 1,5% do peso vivo (PV); 2) SA2= silagem de sorgo "ad libitum" + FAD a 1,5% do PV; 3) SA3= silagem de sorgo(SIL) "ad libitum" + ração comercial (RC) a 1,5% do PV. No Experimento II (2002) os SA foram: 1) SA4= pastejo contínuo em pastagem natural + RC a 1,5% do PV; SA5= silagem de sorgo "ad libitum" + mistura de farelos de arroz integral e farelo de trigo (FM) a 1,5% do PV; SA6= silagem de sorgo "ad libitum" + ração comercial (RC) a 1,5% do PV. Em ambos os experimentos foram utilizadas 56 da raça Hereford e 52 da raça Braford, as quais pastejaram azevém (Loliium multiflorum lam.) do fim dos SA ao final de novembro. Após as novilhas foram manejadas em campo nativo. Foram avaliados mensalmente o peso vivo (PV) e a condição corporal (CC) e, ao final, as taxas de prenhez (TP). O PV e a CC diferiram significativamente (P<0,01) ao final dos SA em ambos os experimentos, sendo os tratamentos com SIL+RC (SA3 e SA6) superiores nos dois estudos. Constatou-se a presença de ganho compensatório com ganho diário médio (GDM) superior (P<0,05) na primeira pesagem por parte dos animais provenientes de sistemas de menor GDM no outono/inverno quando colocados em pastagem, mas sendo os ganhos de todo o período semelhantes (P>0,05), assim como, os ganhos no período de acasalamento em ambos os anos. A TP média do Experimento I foi de 16,7% não havendo diferenças significativas (P>0,05) entre os SA. No Experimento II a TP foi de 35,2%, com diferenças significativas (P<0,01) entre os SA. Em ambos os experimentos as novilhas prenhes foram as mais pesadas e de maior condição corporal à desmama, ao início e fim dos tratamentos e do acasalamento, mais velhas e com maiores GDM no período avaliado (P<0,01). / Two experiments were performed at Santa Tereza farm, Camaquã county, State of Rio Grande do Sul, with the aim to evaluate feeding systems (SA) during the autumn/winter period on growth and reproductive performance of Hereford and Braford heifers at 14/15 months of age. The Experiment I (2001) comprised the following treatments: 1) SA1= continous grazing on natural pasture + defatted rice bram (FAD) at 1.5% of liveweight (PV); 2) SA2= sorghum silage (SIL) "ad libitum" + defatted rice bram (FAD) at 1.5% of liveweight (PV); 3) SA3 = sorghum silage (SIL) "ad libitum" +commercial feed (RC) at 1.5% of liveweight (PV). In Experiment II (2002) the treatments were: 1) SA4= continous grazing on natural pasture + commercial feed (RC) at 1.5% of liveweight (PV); 2) SA5= sorghum silage (SIL) "ad libitum" + a mixture of fullfat rice bram and wheat meal (FM) at 1.5% of liveweight (PV); 3) SA6 = sorghum silage (SIL) "ad libitum" + commercial feed (RC) at 1.5% of liveweight (PV). In both experiments were used 56 Hereford and 52 Braford calves wich grazed a pasture of ryegrass (Loliium multiflorum lam.) from the end of the SAs until end november. Thereafter the yearlings grazed on natural pasture. Were evaluated monthly the liveweight (PV), the body condition (CC) and the pregnancy rate (TP) at the end. The PV and the CC differed significantly (P<0,01) at the end of the SA, being the treatments SIL+RC (SA3 and SA6) superiors in both experiments. There was a compensatory growth on daily liveweight gain (GDM) until the first weighing made after the end of the SA in the animals that had lowers GDM during the SA. The GDM were similar (P>0,05) during the overall periods, as well the GDM during mating periods. The overall TP in the Experiment I was 16,7% without differences between the SA. The overall TP in the Experiment II was 35,4% with significantly differences (P<0,01) between tha SA. In both experiments the pregnant yearlings were heavier and had better CC (P<0,01) at weaning, at the begining and the end of SA, at mating, also being older (P<0,01) and higher GDM than the non pregnant ones.

O objetivo foi de avaliar os efeitos da intensidade do ganho de peso no período de recria, dos 13 aos 18 meses de idade, sobre a taxa de prenhez (TP) de novilhas de corte mantidas em pastagem nativa e acasaladas no sobreano durante o outono. O período experimental foi compreendido entre 15/11/2002 à 20/09/2003, sendo a recria, de 15/11/2002 à 23/04/2003 e o acasalamento, de 24/04/2003 à 07/06/2003. Os tratamentos foram constituídos em: 20 novilhas com peso médio de 208 kg submetidas a um ganho diário médio (GDM) de 0,595 kg/dia (G600); 23 novilhas com peso médio de 197 kg submetidas a um GDM de 0,656 kg/dia (G700) e 24 novilhas com peso médio de 181 kg submetidas a um GDM de 0,723 kg/dia (G800). Os GDM foram estabelecidos para que todos os animais atingissem, aproximadamente, 300 kg ao início da estação de monta. Foram avaliados os efeitos dos tratamentos sobre o peso, a altura da garupa (AG), o perímetro torácico (PT), a relação peso:altura (PA), o escore de trato reprodutivo (ETR) e sobre a TP. Não foram observadas diferenças (P>0,05) no incremento da AG (GAG) e do PT (GPT) e na PA, ao início do acasalamento, em relação aos grupos experimentais. O peso vivo foi altamente correlacionado (P<0,05) com a AG, PT e PA ao longo de todo o período de recria. As taxas de prenhez foram 30,0, 47,8 e 50,0% para os grupos G600, G700 e G800, respectivamente, não existindo diferença significativa entre os grupos (P>0,05). Os grupos G700 e G800, submetidos a maior taxa de ganho de peso, apresentaram maiores valores (P<0,05) de ETR em relação ao G600 ao início da estação de monta. Novilhas com ETR mais elevados apresentaram uma tendência (P>0,05) de maior TP. A TP de novilhas de corte ao sobreano esteve associada com a intensidade de ganho de peso na recria independente das variações de peso no acasalamento.

Esse estudo foi compreendido por dois experimentos de campo, no período de outubro/2003 a abril/2004, na Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (FEPAGRO), localizado em Tupanciretã, no Planalto Médio, região ecoclimática do RS. O principal objetivo do primeiro experimento foi avaliar o desempenho de novilhas de corte e a dinâmica de três pastos constituídos por Panicum maximum cvs. Gatton e Aruana e por Digitaria diversinervis em um sistema silvipastoril (SSP), associadas com acácia-negra (Acacia mearnsii De Wild.) sob duas densidades arbóreas (833 e 500 árvores/ha). Os resultados mostraram que não houve efeito da densidade arbórea com relação à dinâmica dos pastos e no desempenho animal. As cvs. de P. maximum apresentaram maiores resultados de massa de forragem residual do que a D. diversinervis. A taxa de acúmulo diário de MS, forragem total, oferta de forragem real e relação folha/colmo não diferiram entre as espécies. A cv. Gatton obteve maior resultado de forragem disponível quando comparado com a D. diversinervis. O ganho médio diário, ganho por área, animais.dia/ha, lotação animal e carga animal média também não diferiram com relação as forrageiras. O objetivo do segundo experimento foi avaliar o rendimento de matéria seca total de cinco cultivares de Panicum maximum, crescendo dentro e fora de um bosque de Eucalyptus sp. de 17 anos de idade, estabelecido na densidade de 1111 árvores/ha. A produção media de MS e a taxa de crescimento diário foram significativamente menores (P≤0.05) na condição de sombra (5.529 kg/ha) do que em pleno sol (22.346 kg/ha). Na condição de sombra, os resultados das cvs. não diferiram, enquanto que os resultados em pleno sol apresentaram diferenças significativas (P≤0,01), onde a cv. Tanzânia apresentou menores resultados no rendimento de matéria seca e taxa de crescimento e a cv. Mombaça os maiores resultados Pode-se concluir que as cvs. Mombaça, Tobiatã, Gatton e Vencedor são boas promissoras para o uso em SSP. Esse estudo indicou claramente altos níveis de desempenho animal sob pastejo em SSP com algumas cvs. de P. maximum selecionadas ou D. diversinervis usando Acacia-Negra no Sul do Brasil.

Resumo:O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferenças na idade e peso à puberdade entre novilhas Nelore (260±34 kg; 12±1 meses de idade) tratadas com salina (n=15) ou somatotrofina bovina recombinante (rbST; n=16) a cada 14 dias desde os 12 até os 22 meses de idade, ou até atingir a puberdade. Adicionalmente, verificamos o efeito do rbST sobre o crescimento, o revestimento de gordura subcutânea, as concentrações plasmáticas de GH, IGF-I, leptina, glicose e insulina, e a taxa de prenhez na primeira estação de monta. Todas as novilhas foram mantidas à pasto no mesmo piquete e foram expostas durante todo o experimento a um rufião com buçal marcador. O peso corporal e a espessura da gordura subcutânea foram mensurados a cada dois meses durante o período experimental. Avaliação por ultrassom dos ovários para monitorar a presença de CL e amostras de sangue foram coletadas a cada 14 dias para quantificações hormonais. Não houve efeito do tratamento (p≥0,05) na idade e peso à puberdade, ou taxa de prenhez na primeira estação de monta. A espessura da gordura subcutânea entre a 12ª e 13ª costela não foi alterada pelo tratamento (p≥0,05), no entanto a espessura da gordura subcutânea na garupa foi menor nas novilhas do grupo rbST aos 18 (p=0,04) e 22 (p<0,01) meses de idade. Não houve efeito de tratamento (p≥0,05) sobre o ganho de peso e as concentrações plasmáticas de glicose, GH e IGF-I. O diâmetro do maior folículo foi menor nos animais do grupo salina aos 12 meses de idade (p= 0,01) e se correlacionou com a concentração de IGF-I no grupo rbST (r= 0,13; p=0,05). No grupo salina a concentração de leptina foi maior aos 12,7 (p=0,02), 13,4 (p= 0,01), 14,3 (p=0,04) e 16,2 (p=0,03) meses de idade e a concentração de insulina foi maior aos 20,1 meses de idade (p=0,06). Em resumo, o tratamento prolongado com 250 mg de rbST não alterou a idade ou peso...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract:The present experiment evaluated differences in age and weight at puberty between Nellore heifers (260±34 kg; 12±1 months old) treated with saline (n=15) or recombinant bovine somatotropin (rbST; n=16) every 14 days from 12 until 22 months of age or until puberty attainment. Additionally, we assessed the effect of rbST in subcutaneous fat thickness, plasma GH, IGF-I, leptin, glucose, insulin, and pregnancy in the first breeding season. All heifers were maintained on the same pasture and exposed to a teaser bull with a neck-marker device. Heifers body weight and subcutaneous backfat thickness were obtained every two months, ovaries were evaluated by ultrasound and blood samples collected every 14 days to monitor the presence of CL and plasma hormones concentration. There was no effect of treatment (p≥0.05) on age and weight at puberty or pregnancy in the first breeding season. The backfat thickness between the 12th and 13th rib was not affected by treatment (p≥0.05), however the rump backfat thickness was lower in rbST heifers at 18 and 22 months (respectively, p=0.04; p<0.01). Treatments had no effect (p≥0.05) on weight gain, plasma glucose, GH and IGF-I. The diameter of the largest follicle was smaller in animals of the saline group at 12 months of age (p=0.01) and was correlated with plasma IGF-I in the rbST group (r=0.13; p=0.05). In the saline group, leptin concentration was higher at 12.7 (p=0.02), 13.4 (p=0.01), 14.3 (p=0.04) and 16.2 (p=0.03) months, and insulin concentration was increased at 20.1 months of age (p=0.06). In summary, prolonged treatment with rbST did not change the weight or age at puberty, plasma glucose, GH and IGF-I, however it decreased subcutaneous fat and insulin, increased leptin concentration. It was demonstrated that treatment with rbST did not affect pregnancy in the first breeding season. / Orientador:Guilherme de Paula Nogueira / Banca:Maria Carolina Villani Miguel / Banca:José Fernando Garcia / Mestre

Orientador: Guilherme de Paula Nogueira / Banca: Flávia Lombardi Lopes / Banca: Cláudia Maria Bertan Membrive / Banca: Ed Hoffmann Madureira / Banca: Marcelo Marcondes Seneda / Resumo: O objetivo desse trabalho foi avaliar a concentração plasmática de gonadotrofinas, do nascimento até a desmama, e as características foliculares (diâmetro e número total dos folículos e ondas foliculares) além da concentração plasmática de leptina do nascimento até a primeira ovulação de bezerras da raça Nelore suplementadas com milho moído (1,5 a 2% p.v./animal/dia) do nascimento a primeira ovulação. Doze bezerras Nelore, nascidas com média de 33±3,08 kg, foram alocadas em dois grupos: Tratado (GT; n=6; recebendo suplementação) e Controle (GC; n=6; sem suplementação). Após a desmama aos cinco meses, as novilhas dos dois grupos receberam a mesma dieta base e para as bezerras do GT foram adicionados 1,5 a 2% p.v./animal/dia de milho moído. A partir do 18ª dia de vida foi realizada a cada quatro dias até a primeira ovulação a avaliação dos ovários para características foliculares. E a cada dois meses, avaliações diárias durante 17 dias para acompanhar as ondas de crescimento folicular. Concomitantemente ao exame ovariano foram coletadas amostras de sangue venoso para quantificação das concentrações plasmáticas de LH, FSH, leptina e progesterona. A concentração plasmática de leptina foi maior no GT no 13º, 14º, 16º e 17º mês de vida. Cinco novilhas do GT ovularam aos 17,8±1,1 meses e uma novilha do GC ovulou aos 20,1 meses de vida. Pode-se concluir que a suplementação com milho moído antecipou a idade a primeira ovulação e contribuiu para o aumento da concentração plasmática de leptina a partir de cinco meses antes da primeira ovulação / Abstract: The aim of this study was to evaluate the gonadotropins concentration from birth to weaning, follicular characteristics ( diameter and total number of follicles and follicular waves ) and plasma leptin from birth to first ovulation of Nelore heifers supplemented with ground corn (1.5- 2% body weight/animal/day). Twelve Nelore heifers, born with an average of 33 ± 3.08 kg, were divided into two groups: Treated (TG, n=6; receiving supplementation) and Control (CG, n = 6; without supplementation). After weaning, at five months, heifers in both groups received the same basal and the calves of the TG were added 1.5 to 2 % body weight / animal / day of ground corn. From the 18th day of life were performed ovarian evaluations in each every four days until the first ovulation to analyze the follicular characteristics. Additionally, were held every two months, daily evaluations for consecutive 17 days in order to monitoring the follicular waves. Concomitantly to ovarian evaluations were collected venous blood samples for plasma LH, FSH, leptin and progesterone quantification. The plasma concentration of leptin increased in TG th th th th at 13 , 14 , 16 and 17 month of life Five TG heifers ovulated at 17.8 ± 1.1 months and one CG heifer ovulated to 20.1 months. Based on these results it could be concluded that supplementation with ground corn anticipated age at first ovulation and increased plasma leptin from five months before the first ovulation / Doutor

Diferentes níveis de ofertas de forragem podem afetar a estrutura do pasto que, por sua vez, exerce influência sobre o comportamento ingestivo dos bovinos. Com o objetivo de avaliar essa hipótese nas diferentes estações do ano, desenvolveu-se o experimento numa pastagem natural da região fisiográfica da Campanha, na Unidade Fepagro Campanha situada no município de Hulha Negra, RS. Os tratamentos consistiram em níveis de ofertas de forragem (4, 8, 12 e 16% kg de MSVF/100 kg de PV/dia), em um delineamento de blocos completamente casualizados com duas repetições. O método de pastejo foi o contínuo com lotação variável, utilizando a técnica “putand- take”, sendo avaliados a estrutura do pasto e o comportamento ingestivo dos animais. As ofertas de forragem afetaram a freqüência do estrato superior na primavera. Além disso, as freqüências de Sisyrinchium platense, Solidago chilensis, Eryngium horridum, Baccharis trimera, Eupatorium buniifolium e Saccharum trinii diferiram significativamente entre as estações do ano nesse estrato. Já no estrato inferior a freqüência das espécies Sisyrinchium platense, Eragrostis plana, Eryngium horridum e Saccharum trinii e os grupos de espécies das ervas rasteiras, gramíneas, juncáceas e leguminosas também diferiram entre estações. No estrato superior a macega estaladeira apresentou maior freqüência de desfolha no tratamento de 4% de OF, e nas estações de outono e primavera. No estrato inferior houve interação entre as ofertas de forragem e as estações do ano para a porcentagem de Saccharum trinii com desfolha. Ciperáceas e juncáceas apresentaram maior quantidade de plantas desfolhadas no verão. Em relação ao comportamento ingestivo, os tempos de pastejo e de ruminação apresentaram interação entre os tratamentos de oferta de forragem e as estações do ano, havendo diminuição do tempo de pastejo e aumento do tempo de ruminação no outono e na primavera com o incremento da oferta de forragem. O aumento da participação do estrato superior afetou negativamente o tempo de pastejo e positivamente o tempo de ruminação. O aumento na altura média do estrato inferior proporcionou menor tempo de pastejo e maior tempo de ruminação no outono, inverno e primavera. A oferta de forragem altera a composição e freqüência de ocorrência do estrato superior. Ciperáceas e juncáceas, independente do nível de oferta, são altamente consumidas. A altura do estrato inferior é afetada pela oferta de forragem e estação do ano. O comportamento ingestivo está relacionado tanto às ofertas de forragem quanto à estrutura do pasto. O tempo de pastejo apresenta resposta decrescente ao aumento da altura do estrato inferior, como conseqüência do aumento da oferta de forragem. / Different levels of herbage allowance can affect sward structure which, in turn, influence cattle ingestive behavior. Aiming to evaluate this hypothesis along the different seasons of the year, an experiment was established in natural pasture of the Campaign region, at Fepagro Campaign Unit, Hulha Negra, RS. Treatments consisted of herbage allowances (4, 8, 12 and 16% kg of GLDM/100 kg of PV/day),in a completely randomized block design with two replicates. The grazing method was continuous stocking with variable stocking rate, using the “put-and-take” technique, sward structure and animal ingestive behavior being evaluated. The herbage allowances affected the frequency of the upper stratum in spring. In addition, the frequencies of Sisyrinchium platense, Solidago chilensis, Eryngium horridum, Baccharis trimera, Eupatorium buniifolium and Saccharum trinii had differed significantly among the seasons the year in the upper stratum. The frequency in the inferior stratum of the species Sisyrinchium platense, Eragrostis plana, Eryngium horridum and Saccharum trinii and the groups of species of tripping grasses , grasses, juncáceas and legumes had also differed among seasons. At the upper stratum Saccharum trinii presented greater frequency of defoliation in the 4% treatment, and on autumn and spring seasons. Considering the inferior stratum, an interaction between herbage allowance and the seasons of the year was detected in relation to the percentage of defoliated Saccharum trinii..Ciperáceas and juncáceas presented greater amount of defoliated plants in summer. In relation to the ingestive behavior, grazing and ruminating times presented interaction between the herbage allowance treatments and the seasons of the year, decreasing grazing time and increasing ruminating time in autumn and spring with increasing herbage allowance. The increase in participation of the upper stratum affected grazing time negatively and ruminating time positively. The increase in the average height of the inferior stratum provided lower grazing time and greater ruminating time in autumn, winter and spring The herbage allowance modifies the composition of the upper stratum and its frequency of occurrence. Ciperáceas and juncáceas, independent of the allowance level, are highly consumed. The height of the inferior stratum is affected by herbage allowance and season of the year. The ingestive behavior was related with to either herbage allowance and sward structure. The grazing time presents a decreasing response to the increase of the sward height of the inferior stratum, as a consequence of the increase in herbage allowance.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-02-25Bitstream added on 2014-06-13T20:07:26Z : No. of bitstreams: 1 fregadolli_fl_dr_jab_prot.pdf: 318326 bytes, checksum: ffbd9ac39defb64a0923489e86c1c5f3 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Este trabalho teve por objetivo avaliar a composição química e física do corpo e exigências nutricionais de novilhos u Nelore x u Red Angus (NRA), mestiço leiteiro (ML) e Nelore (NEL). Foram utilizados 24 animais de cada grupo genético, com peso corporal (PC) de 350, 263 e 293 kg, nos animais NRA, ML e NEL, respectivamente, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha, cultivar Marandú e suplementados. As quantidades de suplemento foram 0,2; 0,6; e 1,0% do PC no período das águas e 0,4; 0,8 e 1,2% PC no período das secas. A composição química DOS animais foi estimada por equações selecionadas na literatura. No período das águas, a composição média foi de 59% de água, 17% de proteína (PB) e 17% de extrato etéreo (EE). No período das secas, os NEL apresentaram mais EE (23%) e menos PB (17%) do que os NRA (18% EE e 18% PB). Os ML apresentaram menos EE (17%) e porcentagem de proteína semelhante aos NEL. As exigências líquidas em proteína variaram de 160 a 140 g/kg de ganho de peso de corpo vazio (GPCV) ou 135 a 121 g/kg de ganho (GPC) e em energia variaram de 2,98 a 3,98 Mcal/kg GPCV ou 2,52 a 3,45 Mcal/kg GPC, para animais com peso corporal variando de 250 a 500 kg. O rendimento de carcaça, em relação ao peso de corpo vazio, dos NEL foi maior (64%) do que dos ML (62%) e não diferiram dos NRA (63%). A suplementação não influenciou o rendimento de carcaça e a proporção dos órgãos. A proporção de ossos foi subestimada e tecido comestível (TC) superestimada. Os NEL tiveram mais gordura e menos músculo (31% e 55%) que NRA (26% e 59%) e ML (23% e 60%). Não houve efeito da suplementação nas proporções de músculo e ossos, mas porcentagem de gordura estimada foi maior nos animais que receberam as duas maiores suplementações. / This work aimed to evaluate chemical and physical body composition, as well as the nutritional requirements of Nellore x Red Angus (NRA), dairy crossbreed (DC) and Nellore (NEL) steers supplemented in Brachiaria brizantha cv. Marandú pasture. Twenty-four steers of each genetic group with 350, 263 and 293 kg of live weight (LW), respectively, were supplemented with 0.2, 0.6 and 1.0% of LW during rainy season and with 0.4, 0.8 and 1.2% of LW during dry season. Chemical composition was estimated by equations chose in some references. During rainy season, body was composed in average by 59% of water, 17% of protein (CP) and 17% of ether extract (EE). During dry season, NEL steers had higher EE (23%) and lower CP (17%) than NRA steers (18% EE and 18% CP). The DC steers showed lower EE (17%) and similar content of protein in relation to NEL steers. In terms of net requirement of steers weighting from 250 to 500 kg, protein ranged from 160 to 140 g.kg-1 of gain of empty body weight (EBWG) or from 135 to 121 g.kg-1 of body weigh gain (BWG); energy ranged from 2.98 to 3.98 Mcal.kg-1 EBWG or from 2.52 to 3.45 Mcal kg-1 of BWG. In relation to carcass yield relative to EBW, NEL steers were superior (64%) to DC steers (62%) and similar to NRA (63%). Supplementation did not change carcass yeild and organs proportion. Bone proportion was sub-estimated and comestible tissue (CT) super-estimated. The NEL steers deposited more fat and less muscle (31% and 55%) than NRA (26% and 59%) and DC (23% and 60%). There was no effect of supplementation on bone:muscle ratio, but percentage of estimated fat was higher in steers supplemented with the two highest levels. Key-words: dairy crossbreed, equations, industrial crossing, HH section, Nellore, supplementation.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:52Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-09-06Bitstream added on 2014-06-13T19:22:39Z : No. of bitstreams: 1 000742990.pdf: 1133783 bytes, checksum: 03f6e050832c55ed22457b81cc3c727e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / The aim of this study was to evaluate the gonadotropins concentration from birth to weaning, follicular characteristics ( diameter and total number of follicles and follicular waves ) and plasma leptin from birth to first ovulation of Nelore heifers supplemented with ground corn (1.5- 2% body weight/animal/day). Twelve Nelore heifers, born with an average of 33 ± 3.08 kg, were divided into two groups: Treated (TG, n=6; receiving supplementation) and Control (CG, n = 6; without supplementation). After weaning, at five months, heifers in both groups received the same basal and the calves of the TG were added 1.5 to 2 % body weight / animal / day of ground corn. From the 18th day of life were performed ovarian evaluations in each every four days until the first ovulation to analyze the follicular characteristics. Additionally, were held every two months, daily evaluations for consecutive 17 days in order to monitoring the follicular waves. Concomitantly to ovarian evaluations were collected venous blood samples for plasma LH, FSH, leptin and progesterone quantification. The plasma concentration of leptin increased in TG th th th th at 13 , 14 , 16 and 17 month of life Five TG heifers ovulated at 17.8 ± 1.1 months and one CG heifer ovulated to 20.1 months. Based on these results it could be concluded that supplementation with ground corn anticipated age at first ovulation and increased plasma leptin from five months before the first ovulation

Foi realizado um experimento para avaliar o efeito da suplementação com sais proteinados sobre o desempenho de novilhos em pastagem nativa diferida(PND). A adição de levedura ativa ao sal proteinado formulado com amirréia resultou em melhores desempenhos dos novilhos pastejando pastagem nativa diferida.