Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-03. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:18Z : No. of bitstreams: 1 000870579.pdf: 703160 bytes, checksum: f55637ae1394eb036e933d15f2866a88 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / The present experiment evaluated differences in age and weight at puberty between Nellore heifers (260±34 kg; 12±1 months old) treated with saline (n=15) or recombinant bovine somatotropin (rbST; n=16) every 14 days from 12 until 22 months of age or until puberty attainment. Additionally, we assessed the effect of rbST in subcutaneous fat thickness, plasma GH, IGF-I, leptin, glucose, insulin, and pregnancy in the first breeding season. All heifers were maintained on the same pasture and exposed to a teaser bull with a neck-marker device. Heifers body weight and subcutaneous backfat thickness were obtained every two months, ovaries were evaluated by ultrasound and blood samples collected every 14 days to monitor the presence of CL and plasma hormones concentration. There was no effect of treatment (p≥0.05) on age and weight at puberty or pregnancy in the first breeding season. The backfat thickness between the 12th and 13th rib was not affected by treatment (p≥0.05), however the rump backfat thickness was lower in rbST heifers at 18 and 22 months (respectively, p=0.04; p<0.01). Treatments had no effect (p≥0.05) on weight gain, plasma glucose, GH and IGF-I. The diameter of the largest follicle was smaller in animals of the saline group at 12 months of age (p=0.01) and was correlated with plasma IGF-I in the rbST group (r=0.13; p=0.05). In the saline group, leptin concentration was higher at 12.7 (p=0.02), 13.4 (p=0.01), 14.3 (p=0.04) and 16.2 (p=0.03) months, and insulin concentration was increased at 20.1 months of age (p=0.06). In summary, prolonged treatment with rbST did not change the weight or age at puberty, plasma glucose, GH and IGF-I, however it decreased subcutaneous fat and insulin, increased leptin concentration. It was demonstrated that treatment with rbST did not affect pregnancy in the first breeding season. / FAPESP: 2012/143687

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001-11-30Bitstream added on 2014-06-13T18:59:17Z : No. of bitstreams: 1 soutello_rvg_me_ilha.pdf: 132892 bytes, checksum: c6cef071d108accbe4359581e690ee32 (MD5) / Analisou-se os efeitos do tratamento anti-helmíntico estratégico e da suplementação protéica no ganho de peso de novilhos, do desmame até o abate. Foram utilizados 40 animais, com 8-9 meses de idade, 20 da raça Guzerá e 20 mestiços (Nelore - Angus), pesando em média 211,8 Kg. Esses animais foram distribuídos em quatro lotes, conforme o peso e permaneceram em quatro piquetes de aproximadamente 10 hectares cada, formado por Brachiaria decumbens. Dois lotes, grupos 1 e 2, receberam suplementação protéica comercial com 50 % de proteína bruta durante a seca e com 15 % durante as águas, fornecido ad libitum, e dois receberam somente mistura mineral, grupos 3 e 4 (controle). Dos lotes que receberam suplementação, apenas um foi tratado com endectocida Moxidectin 1% (grupo 1), o mesmo ocorrendo para os que receberam a mistura mineral (grupo 3). A cada 28 dias, os animais foram pesados e suas fezes colhidas para a contagem de ovos por grama de fezes (OPG) e coprocultura, e a cada 14 dias foi feito contagem de carrapatos de um lado do animal. O ganho de peso dos animais dos grupos um, dois, três e quatro foram de: 0,453 Kg, 0,320 Kg, 0,339 Kg e 0,231 Kg, por dia, respectivamente. Observou-se uma diferença significativa de peso entre os animais suplementados e tratados (grupo 1) em relação aos animais apenas tratados (grupo 3) e apenas suplementados (grupo 2), que por sua vez também foram significativamente diferentes dos animais que não receberam tratamento nem suplementação (grupo 4). A média de OPG nos grupos um, dois, três e quatro foi de: 19,82; 275,98; 31,34 e 254,55 respectivamente, com diferença significativa entre os animais tratados com anti-helmíntico (grupos 1 e 3) e os não tratados (grupos 2 e 4). As contagens médias de carrapatos nos grupos um, dois, três e quatro foram de: 1,2; 7,7; 0,8 e 9,3 respectivamente, com diferença... . / The effect of strategic anthelmintic treatment and protein suplementation was evaluated in steers using the weight gain as a parameter, during the period from weans to slawghtery. Forty animals were used, with 8-9 months of age, 20 of Guzera breed (Bos indicus) and 20 Nelore - Angus, weighing 211.8 kg in average. These animals were distributed in four groups and remained in four paddoks of 10 hectares each, formed by Brachiaria decumbens. Two groups had received commercial protein suplement with 50% of crude protein during the dry period and with 15% of crude protein, during the wet period, supplied ad libitum (groups 1 and 2) and the others two received only mineral mixture; groups 3 and 4 (control group). From those animals that received protein suplement, only one was treated with anthelmintic 1% Moxidectin (group 1), the same occurring for those animals that received mineral mixture (group 3). At 28 days of intervals the animals were weighed and theirs fecal samples were collected for nematode egg counts (EPG) and larval cultures, and at 14 days of intervals ticks were counted on a half of animal. The weight gain in group 1, 2, 3 and 4 was: 0.453 kg, 0.320 kg, 0.339 kg and 0,231 kg per day, respectively. Statistical significace of weight gain occurred between the animals supplemented and medicated (group 1) in relation to the animals that were only medicated (group 3) or betweem the groups that were only supplemented (group 2), and no medicated and suplemented (group 4). The average of EPG in groups 1, 2, 3 and 4 was of: 19.82; 275.98; 31.34 and 254.55 respectively, with significant difference in the animals medicated with anthelmintic (groups 1 and 3) and no medicated (groups 2 and 4). The tick counts in groups 1, 2, 3 and 4 was of: 1,2; 7,7; 0,8 e 9,3 respectively, with significant difference in the animals medicated (groups 1 and 3) and no... (Complete abstract, click electronic address below).

Orientador: Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa / Coorientador: Aline Cristina Sant'Anna / Banca: Carla Forte Maiolino Molento / Banca: Fernando Sebastian Baldi Rey / Resumo: A relação entre seres humanos e bezerros leiteiros pode ser melhorada através do contato tátil gentil. Este estímulo também pode refletir em efeitos na produção e no bem-estar animal. O uso de cruzamentos entre raças europeias e zebuínos vem ganhando espaço na produção leiteira em regiões subtropicais e tropicais, porém ainda se sabe pouco sobre a influência das boas práticas de manejo no bem-estar animal e no temperamento dos animais cruzados. O presente estudo foi desenvolvido buscando entender os efeitos de longo prazo destas práticas de manejo sobre indicadores de comportamento, desempenho, indicadores fisiológicos de estresse e sobre a saúde das bezerras. O primeiro capítulo, revisão bibliográfica, foi desenvolvido com o intuito de contextualizar o leitor sobre os assuntos gerais da dissertação. O segundo capítulo, estudo experimental, foi elaborado com objetivo de avaliar os efeitos de longo prazo de boas práticas de manejo durante o período de pré-desmama em bezerras leiteiras com diferentes proporções de Zebu. Foram utilizadas 98 bezerras recém-nascidas, alocadas aleatoriamente em três tratamentos durante o período pré-desmama: a) boas práticas de manejo com escovação (BME), boas práticas de manejo (BM); e o Grupo controle. Foram realizadas quatro avaliações (AV) de temperamento a cada dois meses, usando quatro indicadores comportamentais: a) tempo de entrada (TE); b) escore composto de reatividade (ECR); c) velocidade de saída (VS); e d) distância de fuga (DF). As frequências respiratória e cardíaca foram usadas como indicadores fisiológicos de estresse agudo durante o manejo. Números de ocorrências de anaplasmose bovina e pneumonia por animal foram obtidos durante o período pós-desmama. O ganho médio diário (GMD) foi calculado baseado no peso corporal de cada avaliação. Os tratamentos tiveram efeito significativo (P < 0,05) nas três características de temperamento... / Abstract: Human-calves relationship can be improved through gentle tactile interactions. This stimulus can also affect the calves production and animal welfare. The use of European and Zebu crossbreds has gained space for the dairy production in tropical and subtropical regions, however, little it is known about the influence of good handling of practices on the welfare and temperament of crossed cattle. The aim of this study was to understand the longterm effects of the good practices of handling on behavior, performance, physiological stress indicators, and calves health. The first chapter was developed with the purpose of contextualizing the reader about the main subjects of the dissertation. The second chapter, experimental study, was performed with the aim of evaluate the long-term effects of good practice of handling during the preweaning period on dairy calves with different proportions of Zebu breed. Ninety eight newborns calves were used, assigned into three groups of treatments applied during the pre-weaning period: a) good practices of handling plus brushing; b) good practices of handling; and c) Control group. Four temperament evaluations (EV) were performed every two months, using four behavioral indicators: a) time to drive (TD); b) reactivity score (CRS); c) flight speed (FS) and; d) flight distance (FD). Respiratory and heart rates were used as physiological indicators of acute stress during handling. Numbers of occurrences of bovine anaplasmosis and pneumonia per calf during the post-weaning period were obtained. ADG was calculated based on body weight in the time of EV. Treatments had significant effects (P < 0.05) in three temperament traits: TD, FS, and FD, but not in CRS (P = 0.78). In the first three EV the Control group had lower TD means (EV1: 25.40 ± 6.21; EV2: 9.52 ± 3.69 and EV3: 23.90 ± 3.99) than GPB (EV1: 38.63 ± 7.20; EV2: 13.66 ± 3.93 and EV3: 35.45 ± 4.66) and GP groups (EV1: 41.53 ± 7.60; EV2 ... / Mestre

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento de femeas bovinas de diferentes grupos geneticos no sistema intensivo de producao de carne superprecoce, analisando caracteristicas de desempenho como peso vivo (PV), ganho de peso medio diario (GPMD) e crescimento dos tecido muscular e adiposo atraves de avaliacao da area de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutanea (EGS) do musculo Longissimus dorsi e espessura de gordura subcutanea da garupa (EGG) do musculo Biceps femoris com imagens coletadas por ultra-som em tempo real nos animais vivos no inicio e fim do experimento. Foram utilizadas 42 femeas de 4 grupos geneticos sendo: 12 . Canchim x . Nelore (. CN), 12 . Canchim x . Nelore (. CN), 10 Simbrasil . Simental X . Nelore ( SIMB) e 10 Three-cross . Simental x . Nelore x . Angus (TC) desmamadas aos 210 dias de idade e peso vivo medio de 247,4 }16,5kg provenientes de creep-feeding durante a fase de cria, e confinadas por aproximadamente 132 }14 dias. Os animais foram abatidos, sendo o criterio de abate peso final de 350kg/PV e 5mm de gordura subcutanea. Os animais do grupo Three-cross apresentaram area de olho de lombo final e final ajustada para 100kg/PV inferiores aos demais grupos, porem apresentaram pesos finais superiores aos demais grupos com um tempo intermediario de confinamento e este grupo tambem apresentou os melhores ganhos de peso medio diario (GPMD) 1,07kg/dia (P<0,05). Nao houve diferenca significativa para area de olho de lombo inicial, espessura de gordura subcutanea (EGS) e para espessura de gordura subcutanea da garupa (EGG). Ajustando-se os valores de (EGG) e (AOL) para o menor numero de dias de confinamento onde os animais Three-cross e Simbrasil foram superiores (P<0,05) para (EGG F 114), e Simbrasil superior (P<0,05) para (AOL F 114). / Abstract: The objective of this study was to evaluate the growth of young heifers of different genetic groups in an intensive meat production system. It was used 42 animals of 4 different genetics groups: 12 . Canchim x . Nellore (. CN), 12 . Canchim x . Nellore (. CN), 10 Simbrasil . Simental X . Nellore (SIMB) and 10 Three way cross . Simmental x . Nellore x . Angus (TC). The animals received creep feeding supplementation and were weaned at 210 days of age with 247,4 }16,48kg. It was analyzed the characteristics of body weight (BWG), average daily gain (ADG), muscular and fat tissues growth. Real time ultrasound evaluation was used to measure ribeye area (RBA, Longissimus dorsi muscle), back fat thickness and P8 (Top rump, Biceps femoris) fat thickness. The feeding period was 132 (}14) days in feedlot system while daily gain was measured every 28 days. The animals were slaughtered with the final weight of 350 kg and 5mm of back fat thickness. The Three way cross heifers had smaller final and adjusted at 100 kg/PV ribeye area compared with the others groups. This group also had a greater final body weight, better average daily gain (GPMD), 1,07 kg/day (P<0,05) and an intermediate days of feeding. There was no significant differences for initial ribeye area (AOL), back fat thickness (EGS) and P8 (EGG), but when the values were adjusted for days of feeding, greater values (P<0,05) (EGG F 114) and (P<0,05) (AOL F 114), respectively. / Orientador: Mário de Beni Arrigoni / Coorientador: André Mendes Jorge / Banca: Roberto de Oliveira Roça / Banca: Rafael da Costa Cervieri / Mestre

Resumo: Este trabalho teve por objetivo avaliar a composição química e física do corpo e exigências nutricionais de novilhos u Nelore x u Red Angus (NRA), mestiço leiteiro (ML) e Nelore (NEL). Foram utilizados 24 animais de cada grupo genético, com peso corporal (PC) de 350, 263 e 293 kg, nos animais NRA, ML e NEL, respectivamente, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha, cultivar Marandú e suplementados. As quantidades de suplemento foram 0,2; 0,6; e 1,0% do PC no período das águas e 0,4; 0,8 e 1,2% PC no período das secas. A composição química DOS animais foi estimada por equações selecionadas na literatura. No período das águas, a composição média foi de 59% de água, 17% de proteína (PB) e 17% de extrato etéreo (EE). No período das secas, os NEL apresentaram mais EE (23%) e menos PB (17%) do que os NRA (18% EE e 18% PB). Os ML apresentaram menos EE (17%) e porcentagem de proteína semelhante aos NEL. As exigências líquidas em proteína variaram de 160 a 140 g/kg de ganho de peso de corpo vazio (GPCV) ou 135 a 121 g/kg de ganho (GPC) e em energia variaram de 2,98 a 3,98 Mcal/kg GPCV ou 2,52 a 3,45 Mcal/kg GPC, para animais com peso corporal variando de 250 a 500 kg. O rendimento de carcaça, em relação ao peso de corpo vazio, dos NEL foi maior (64%) do que dos ML (62%) e não diferiram dos NRA (63%). A suplementação não influenciou o rendimento de carcaça e a proporção dos órgãos. A proporção de ossos foi subestimada e tecido comestível (TC) superestimada. Os NEL tiveram mais gordura e menos músculo (31% e 55%) que NRA (26% e 59%) e ML (23% e 60%). Não houve efeito da suplementação nas proporções de músculo e ossos, mas porcentagem de gordura estimada foi maior nos animais que receberam as duas maiores suplementações. / Abstract: This work aimed to evaluate chemical and physical body composition, as well as the nutritional requirements of Nellore x Red Angus (NRA), dairy crossbreed (DC) and Nellore (NEL) steers supplemented in Brachiaria brizantha cv. Marandú pasture. Twenty-four steers of each genetic group with 350, 263 and 293 kg of live weight (LW), respectively, were supplemented with 0.2, 0.6 and 1.0% of LW during rainy season and with 0.4, 0.8 and 1.2% of LW during dry season. Chemical composition was estimated by equations chose in some references. During rainy season, body was composed in average by 59% of water, 17% of protein (CP) and 17% of ether extract (EE). During dry season, NEL steers had higher EE (23%) and lower CP (17%) than NRA steers (18% EE and 18% CP). The DC steers showed lower EE (17%) and similar content of protein in relation to NEL steers. In terms of net requirement of steers weighting from 250 to 500 kg, protein ranged from 160 to 140 g.kg-1 of gain of empty body weight (EBWG) or from 135 to 121 g.kg-1 of body weigh gain (BWG); energy ranged from 2.98 to 3.98 Mcal.kg-1 EBWG or from 2.52 to 3.45 Mcal kg-1 of BWG. In relation to carcass yield relative to EBW, NEL steers were superior (64%) to DC steers (62%) and similar to NRA (63%). Supplementation did not change carcass yeild and organs proportion. Bone proportion was sub-estimated and comestible tissue (CT) super-estimated. The NEL steers deposited more fat and less muscle (31% and 55%) than NRA (26% and 59%) and DC (23% and 60%). There was no effect of supplementation on bone:muscle ratio, but percentage of estimated fat was higher in steers supplemented with the two highest levels. Key-words: dairy crossbreed, equations, industrial crossing, HH section, Nellore, supplementation. / Orientador: Kleber Tomás de Resende / Coorientador: Flávio Dutra de Resende / Banca: Lúcia Maria Zeoula / Banca: Guilherme Fernando Alleoni / Banca: Telma Teresina Berchielli Moreno / Banca: Ricardo Andrade Reis / Doutor

Orientador: Maria Conceição Zocoller Seno / Banca: Bruno Soerensen Cardoso / Banca: Wilma Aparecida Starke Buzetti / Resumo: Analisou-se os efeitos do tratamento anti-helmíntico estratégico e da suplementação protéica no ganho de peso de novilhos, do desmame até o abate. Foram utilizados 40 animais, com 8-9 meses de idade, 20 da raça Guzerá e 20 mestiços (Nelore - Angus), pesando em média 211,8 Kg. Esses animais foram distribuídos em quatro lotes, conforme o peso e permaneceram em quatro piquetes de aproximadamente 10 hectares cada, formado por Brachiaria decumbens. Dois lotes, grupos 1 e 2, receberam suplementação protéica comercial com 50 % de proteína bruta durante a seca e com 15 % durante as águas, fornecido "ad libitum", e dois receberam somente mistura mineral, grupos 3 e 4 (controle). Dos lotes que receberam suplementação, apenas um foi tratado com endectocida Moxidectin 1% (grupo 1), o mesmo ocorrendo para os que receberam a mistura mineral (grupo 3). A cada 28 dias, os animais foram pesados e suas fezes colhidas para a contagem de ovos por grama de fezes (OPG) e coprocultura, e a cada 14 dias foi feito contagem de carrapatos de um lado do animal. O ganho de peso dos animais dos grupos um, dois, três e quatro foram de: 0,453 Kg, 0,320 Kg, 0,339 Kg e 0,231 Kg, por dia, respectivamente. Observou-se uma diferença significativa de peso entre os animais suplementados e tratados (grupo 1) em relação aos animais apenas tratados (grupo 3) e apenas suplementados (grupo 2), que por sua vez também foram significativamente diferentes dos animais que não receberam tratamento nem suplementação (grupo 4). A média de OPG nos grupos um, dois, três e quatro foi de: 19,82; 275,98; 31,34 e 254,55 respectivamente, com diferença significativa entre os animais tratados com anti-helmíntico (grupos 1 e 3) e os não tratados (grupos 2 e 4). As contagens médias de carrapatos nos grupos um, dois, três e quatro foram de: 1,2; 7,7; 0,8 e 9,3 respectivamente, com diferença... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The effect of strategic anthelmintic treatment and protein suplementation was evaluated in steers using the weight gain as a parameter, during the period from weans to slawghtery. Forty animals were used, with 8-9 months of age, 20 of Guzera breed (Bos indicus) and 20 Nelore - Angus, weighing 211.8 kg in average. These animals were distributed in four groups and remained in four paddoks of 10 hectares each, formed by Brachiaria decumbens. Two groups had received commercial protein suplement with 50% of crude protein during the dry period and with 15% of crude protein, during the wet period, supplied "ad libitum" (groups 1 and 2) and the others two received only mineral mixture; groups 3 and 4 (control group). From those animals that received protein suplement, only one was treated with anthelmintic 1% Moxidectin (group 1), the same occurring for those animals that received mineral mixture (group 3). At 28 days of intervals the animals were weighed and theirs fecal samples were collected for nematode egg counts (EPG) and larval cultures, and at 14 days of intervals ticks were counted on a half of animal. The weight gain in group 1, 2, 3 and 4 was: 0.453 kg, 0.320 kg, 0.339 kg and 0,231 kg per day, respectively. Statistical significace of weight gain occurred between the animals supplemented and medicated (group 1) in relation to the animals that were only medicated (group 3) or betweem the groups that were only supplemented (group 2), and no medicated and suplemented (group 4). The average of EPG in groups 1, 2, 3 and 4 was of: 19.82; 275.98; 31.34 and 254.55 respectively, with significant difference in the animals medicated with anthelmintic (groups 1 and 3) and no medicated (groups 2 and 4). The tick counts in groups 1, 2, 3 and 4 was of: 1,2; 7,7; 0,8 e 9,3 respectively, with significant difference in the animals medicated (groups 1 and 3) and no... (Complete abstract, click electronic address below). / Mestre

Foi realizado um experimento para avaliar o efeito da suplementação com sais proteinados sobre o desempenho de novilhos em pastagem nativa diferida(PND). A adição de levedura ativa ao sal proteinado formulado com amirréia resultou em melhores desempenhos dos novilhos pastejando pastagem nativa diferida.

Este trabalho teve como objetivos avaliar o efeito do ganho compensatório sobre o desempenho, a composição corporal, características qualitativas e quantitativas da carcaça e da carne e exigências líquidas de energia e proteína de novilhos Aberdeen Angus abatidos aos dois anos de idade. Foram utilizados 40 novilhos castrados com peso vivo (PV) médio inicial de 237,6 kg e 16 meses de idade. Durante a fase de recria, os animais foram submetidos a dois níveis nutricionais: com restrição alimentar - CR (ganho de peso médio diário (GMD) = 104 g) ou sem restrição alimentar - SR (GMD =733 g). Após um período de 114 dias foram abatidos quatro animais de cada grupo para serem utilizados como referência para as estimativas do peso do corpo vazio (PCVZ) e de sua composição corporal. Os 32 animais foram confinados, com dietas contendo quatro níveis de concentrado (25; 40; 55 e 70%) com base na matéria seca. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições, em arranjo fatorial 2 x 4 (2 níveis nutricionais na recria x 4 níveis de concentrado na terminação). O volumoso utilizado foi a silagem de milho e o concentrado a base de milho, farelo de trigo, farelo de soja e minerais. Após o abate, todas as partes do corpo do animal foram pesadas e amostradas. A secagem das amostras foi feita em estufa, pré-desengorduradas, moídas para determinação do extrato etéreo e nitrogênio total. Os conteúdos de proteína e gordura corporal foram determinados em função das concentrações destes em cada fração do corpo do animal. As exigências líquidas de proteína e energia, para ganho de 1kg de PCVZ foram obtidas, derivando as equações de predição do conteúdo corporal de proteína, gordura e energia em função do logaritmo do PCVZ. O aumento do PV dos animais, proporcionou incremento dos conteúdos de proteína, gordura e energia. As concentrações de gordura e energia por unidade PCVZ aumentaram e o conteúdo corporal de proteína, diminui com a elevação do peso dos animais. Animais com restrição alimentar na recria apresentaram maior ganho médio diário de peso maior consumo médio de matéria seca em percentual PV e tamanho metabólico, menor conversão alimentar na fase de terminação, menores pesos de abate, de carcaça quente e fria, carcaças de menor comprimento e, com menores pesos absolutos de traseiro, dianteiro e costilhar. Os rendimentos de carcaça quente e fria aumentaram linearmente com o aumento do concentrado na dieta durante a terminação. O incremento no nível de concentrado promoveu decréscimo linear no percentual de músculo na carcaça. O nível nutricional na recria e terminação não afetou a qualidade da carne. / The objective of the experiment was to evaluate the effect of compensatory gain on development, body composition, meat and carcass quantitative qualitative characteristics and energy and protein requirements of 40 Aberdeen Angus steers with 237,6 kg initial live weight (LW), 16 months old and slaughtered at two years of age. During growth phase, the animals were submitted to two nutritional levels: with feed restriction – WR (with average daily weight gain (ADG) = 104 g) or without feed restriction – NR (ADG = 733 g). After a 114 days period four animals of each group (WR and NR) were slaughtered as reference for the empty body weight (EBW) estimates and the initial body composition of the other animals. The remaining animals were allotted to feedlot, with four different levels of concentrate in the diet (25; 40; 55 and 70%), dry matter basis. The experimental design was a complete randomized, with four replicates, in a 2 x 4 factorial arrangement (two feed levels during growth x four concentrate levels during finishing). The roughage used was corn silage (hybrid AG 5011) and the concentrates were based on soybean meal, corn grain, wheat bran and minerals. After slaughter, all animal body parts were weighted and sampled. The samples were dried in stove at 105°C, pre-defatted with ether, grinded and ether extract and total nitrogen concentrations were determined. The protein and fat body contents were a function of their concentrations in the several parts of the body. By deriving the prediction equations of body content of protein, fat and energy, as a function of the logarithm of EBW, the net requirements of protein and energy, for gains of 1 kg EBW, were estimated. The increase in LW of animals resulted increase in protein, fat and energy contents. Concentration of fat and energy for EBW increased and protein body content decreased as LW increased, independent of feed level to which the animals were submitted during in growth phase. Animals submitted to nutritional restriction during growth showed higher average daily gain, higher dry matter intake expressed as percent of liveweight, and metabolic body size, lower feed efficiency in the finishing phase, lower slaughter weights, hot and cold carcass weights, smaller carcass length, and lower absolute weights of the forequarter, side and pistol cuts. Hot and cold carcass dressing percentages increased linearly with increasing of concentrate levels during finishing. The increase of the concentrate level during finishing resulted in linear decline of the carcass muscle percentage. The nutritional level during growth on pasture and feedlot finishing, did not affect meat quality.

Foi realizado um experimento de suplementação com novilhos fistulados no rúmen com o objetivo de verificar a possibilidade de aumentar a utilização de volumoso de baixa qualidade para bovinos com suplementação de proteína degradável no rúmen, bem como a incorporação de uréia encapsulada no concentrado. Os tratamentos foram: Feno + sal mineralizado (SM); Feno + suplemento protéico com uréia comum (SU); Feno + suplemento protéico com uréia encapsulada fórmula 1 (UE1); Feno + suplemento protéico com uréia encapsulada fórmula 2 (UE2). O volumoso utilizado foi feno de Tifton (Cynodon dactylon L.) de baixa qualidade (PB: 4,62 %, FDN: 83,46 %). Foram realizadas medidas de digestibilidade, consumo, pH e N-NH3 ruminais, taxa de passagem das fases líquida e sólida, degradabilidade ruminal da FDN e parâmetros de degradação ruminal. Verificou-se efeito (P < 0,05) da suplementação nitrogenada na concentração de nitrogênio amoniacal no rúmen; no entanto, a uréia encapsulada não foi diferente (P > 0,05) da uréia comum. A relação CPDR/CMOD foi maior (P < 0,05) para os tratamentos suplementados com PDR, porém a otimização dessa relação não foi suficiente para alterar os demais parâmetros. Os dados de digestibilidade, taxa de passagem, pH e degradabilidade não foram afetados pelos tratamentos (P > 0,05) ao comparar suplementados ou não suplementados com PDR e da mesma forma ao comparar fontes de nitrogênio não-protéico. A suplementação de proteína degradável no rúmen não foi efetiva em alterar os parâmetros estudados, assim como as fontes de uréia encapsulada, mostraram respostas semelhantes à uréia comum. / A supplementation trial was accomplished with rumen fistulated steers with the objective to verify the possibility of increase for steers the use of low quality hay with degradable protein supplementation, as well as coated urea incorporation in the concentrate. The treatments were: hay + mineral supplement (MS); hay + proteic supplement with common urea (US); hay + proteic supplement with coated urea formula 1 (CU1); hay + proteic supplement with coated urea formula 2 (CU2). The forage used was Tifton (Cynodon dactylon L.) hay of low quality (CP: 4.62 %, NDF: 83.46 %). The measures were: digestibility, intake, ruminal pH and N-NH3, particulate and fluid digesta kinetics, rumen degradability of NDF and ruminal degradation parameters. Effect (P < 0.05) of the nitrogen supplementation in the ruminal ammonia nitrogen concentration was verified, however the coated urea was not different (P > 0.05) of the common urea. The relation DIP/DOMI was higher (P < 0.05) for the treatments supplemented with DIP; however, the optimization of this relation was not so great for modifying the other parameters. The data of digestibility, particulate and fluid digesta kinetics, ruminal pH and degradability of NDF were not affected by the treatments (P > 0.05) when comparing supplemented or not supplemented diets with DIP and in the same way when comparing non-proteic nitrogen sources. The ruminal degradable protein supplementation was not effective in modifying the studied parameters, as well as the coated urea sources showed to be similar to the common urea.

O trabalho foi conduzido na região da Campanha do RS, no município de Quarai, com objetivo de avaliar o desempenho animal e produção vegetal de uma pastagem natural submetida ou não a utilização de insumos: pastagem natural (PN), pastagem natural adubada (PNA) e melhorada com adubação + sobressemeadura de espécies hibernais (PNM). O experimento ocorreu entre 07/07/2007 e 10/12/2008 em um delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições, sendo os dados submetidos à análise de variância considerando as estações do ano como medidas repetidas no tempo. Foram utilizados bezerros Angus e mestiços com idade e peso médio inicial de 9 meses e 217 kg, respectivamente. Na fase da recria (07/07/2007 a 03/05/2008), os tratamentos PNA e PNM mantiveram uma maior massa de forragem verde, sobretudo na primavera, resultante de maiores taxas de acúmulo de forragem. O ganho de peso vivo médio diário do PNA (0,581 kg/dia) foi superior a PN (0,473 kg/dia). Maiores ganhos médios diários foram obtidos no outono (0,869 kg/dia). A carga animal obtida no PNM (701 kg/ha) e PNA (667 kg/ha), durante a primavera, foram as mais altas. O ganho por área durante toda a recria - 302 dias - do tratamento PN (224 kg/ha) foi inferior ao PNA (310 kg/ha) e PNM (287 kg/ha). Independente do tratamento, a média da massa de forragem, teor de matéria seca, taxa de acúmulo e altura explicaram 60 % do ganho de peso. Na fase da terminação (17/07/2008 a 10/12/2008), a massa de forragem total e a altura do pasto apresentaram diferenças entre os tipos de manejo e estações do ano. A taxa de lotação e a massa de forragem verde sofreram interação tratamento x estação. O ganho por área ao longo do experimento foi superior para PNA (259 kg/ha) e PNM (263 kg/ha) comprado ao PN (126 kg/ha). O ganho médio diário foi superior para os novilhos Angus (1,087 kg/dia) e para estação de inverno (1,251 kg/dia). Não houve diferença para a área de olho de lombo entre tratamentos e grupo racial na data do abate. A espessura de gordura subcutânea sofreu interação tratamento x grupo racial, onde novilhos mestiços depositaram mais gordura no PNA e novilhos Angus no PNM. Animais mestiços atingiram menor peso ao abate (505 kg), porém, maior rendimento de carcaça (51,6%). Somente os animais mantidos no PN não atingiram acabamento suficiente para a comercialização. Apesar da boa produtividade da pastagem em sua condição natural, a utilização de insumos permite melhor desempenho animal durante as fases de recria/terminação, possibilitando o abate de novilhos precoce independente do grupo racial. O ambiente pastoril determina diferentes respostas produtivas conforme a genética utilizada. O cruzamento é uma alternativa para incrementar atributos importantes da carcaça e diminuir o tempo da fase de terminação. / The experiment was conducted at Campanha region of RS, in Quaraí district, with the goal of to evaluate the animal performance and vegetal production of a natural pasture submitted or not to different inputs: no inputs (NP); fertilized (NPF) and fertilized and oversown. The experiment was done during July 7th (2007) to December 10th (2008) with treatments distributed in a randomized complete blocks design with three replicates. The data were submitted to the variance analyses considering the seasons as time repeated measures. It was used Aberdeen Angus and crossbreed calves with nine months of initial age and 217 kg of live weight, on average. During the growing phase (July 7th of 2007 to December 10th of 2008), the PNA and PNM treatments showed higher green forage mass mainly at spring, as result of higher forage accumulation rate. Average live weight daily gain was higher at NPF (0.581 kg/day) than NP (0.473 kg/day). Better live weight gains were obtained in autumn (0.869 kg/day). The stocking rate showed interaction with the season, with higher stocking rate obtained in NPO (701 kg of LW/ha) and NPF (667 kg of LW/ha) during the spring. The live weight gain per hectare from treatment NP (224 kg LW/ha) was smaller than NPF (310 kg LW/ha) and NPO (287 kg LW/ha). The herbage mass, dry matter content and, herbage allowance and height explained 60% of the average live weight gain. During the finishing phase (July 17th to December 10th of 2008), herbage mass and pasture height showed differences between managements and seasons. Stocking rate and green herbage mass showed interaction treatment x season. Animal production per area during the experiment was higher in NPF (259 kg/ha) and NPO (263 kg/ha) than NP (126 kg/ha). The average daily weight gain was higher for the Angus steers (1.087 kg/day) and during the winter (1.251 kg/day). The rib eye area did not show statistical difference between treatment and breeds on the slaughter day. The fat thickness showed interaction treatment x breed, where crossbred steers were fatter on NPF and Angus steers were fatter on NPO. Crossbred animals got lower slaughter weight (505 kg), however, higher yields of carcass (51.6%). Only steers kept on NP did not reach enough fatness to commercialization. Despite a good production of grasslands in its natural condition, the utilization of inputs promote better animal performance during de growing/fattening phase, allowing the slaughter of young steers whatever the breed. The pasture ambient allows different productive performance according to the genetic used. The crossbreeding is an alternative to increase important attributes on carcass and to reduce the finishing phase.