Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-07Bitstream added on 2015-04-09T12:48:25Z : No. of bitstreams: 1 000816830.pdf: 3606121 bytes, checksum: b72f959db176b160845ce86fd37d1575 (MD5) / Baixa pressão parcial de O2 durante o desenvolvimento embrionário e/ou fetal pode diminuir a taxa metabólica e a taxa de crescimento do embrião, podendo levar a alterações morfofisiológicas após o nascimento, além de atenuar a resposta ventilatória hipóxica no recém-eclodido de galinhas. No presente estudo, várias incubações foram realizadas para avaliar o efeito da hipóxia pre-natal sobre a taxa metabólica e a resposta à hipóxia aguda em diferentes linhagens e idades de Gallus gallus. Além disso, foi verificada a possibilidade de que a redução da taxa metabólica por si e não especificamente induzida por hipóxia prolongada durante desenvolvimento pré-natal seria um fator contribuinte sobre a diminuição da taxa metabólica em neonatos. Para isso embriões de galinha foram incubados a 35 ◦C (grupo de frio), que é conhecido por diminuir o consumo de oxigênio embrionário por ~30% ao longo de incubação, e aumenta o período de incubação em ~2 dias. Quanto a aves precoces, nenhum estudo havia abordado a influência da hipóxia em diferentes fases de incubação no desenvolvimento morfométrico do intestino, importante não somente para os processos digestivos e de absorção, mas também para a proteção contra patógenos; por isto avaliamos as características morfométricas e a quantidade de células caliciformes por vilo das regiões do intestino delgado em pintainhos recémeclodidos de frango de corte / Low O2 partial pressure during embryonic and fetal development can decrease the growth and metabolic rate of the embryo, leading to morphophysiological changes after birth, and blunt the hypoxic ventilatory response in newly hatched chicken. In the present study, different conditions during incubation (cold and hypoxia) were performed to evaluate the effect of prenatal hypoxia on metabolic rate, and the response to acute hypoxia in different strains and ages of Gallus gallus. We also considered the possibility that prolonged metabolic depression per se, but not specifically induced by hypoxia, during incubation would be a contributing factor to decreased metabolic rate in neonate. Thus chicken embryos were incubated at 35◦C (cold group), which is known to decrease the embryonic oxygen consumption (VO2) by ~ 30% throughout the incubation period and increases the incubation time in ~2 days. Finally, in precocial birds, no study has approached the influence of hypoxia at different stages of incubation in the morphometric development of the intestine, not only important for the digestive processes and absorption, but also for protection against pathogens, so we evaluated the morphometric characteristics and quantity of goblet cells per villi of the small intestine regions in newly hatched broiler chicks

Orientador: Kênia Cardoso Bicego / Coorientador: Marcos Macari / Banca: Isabel Cristina Boleli / Banca: Luciano Hauschild / Banca: Jose Eduardo Pereira Wilken Bicudo / Banca: Denis Otavio Vieira de Andrade / Resumo: Baixa pressão parcial de O2 durante o desenvolvimento embrionário e/ou fetal pode diminuir a taxa metabólica e a taxa de crescimento do embrião, podendo levar a alterações morfofisiológicas após o nascimento, além de atenuar a resposta ventilatória hipóxica no recém-eclodido de galinhas. No presente estudo, várias incubações foram realizadas para avaliar o efeito da hipóxia pre-natal sobre a taxa metabólica e a resposta à hipóxia aguda em diferentes linhagens e idades de Gallus gallus. Além disso, foi verificada a possibilidade de que a redução da taxa metabólica por si e não especificamente induzida por hipóxia prolongada durante desenvolvimento pré-natal seria um fator contribuinte sobre a diminuição da taxa metabólica em neonatos. Para isso embriões de galinha foram incubados a 35 ◦C (grupo de frio), que é conhecido por diminuir o consumo de oxigênio embrionário por ~30% ao longo de incubação, e aumenta o período de incubação em ~2 dias. Quanto a aves precoces, nenhum estudo havia abordado a influência da hipóxia em diferentes fases de incubação no desenvolvimento morfométrico do intestino, importante não somente para os processos digestivos e de absorção, mas também para a proteção contra patógenos; por isto avaliamos as características morfométricas e a quantidade de células caliciformes por vilo das regiões do intestino delgado em pintainhos recémeclodidos de frango de corte / Abstract: Low O2 partial pressure during embryonic and fetal development can decrease the growth and metabolic rate of the embryo, leading to morphophysiological changes after birth, and blunt the hypoxic ventilatory response in newly hatched chicken. In the present study, different conditions during incubation (cold and hypoxia) were performed to evaluate the effect of prenatal hypoxia on metabolic rate, and the response to acute hypoxia in different strains and ages of Gallus gallus. We also considered the possibility that prolonged metabolic depression per se, but not specifically induced by hypoxia, during incubation would be a contributing factor to decreased metabolic rate in neonate. Thus chicken embryos were incubated at 35◦C (cold group), which is known to decrease the embryonic oxygen consumption (VO2) by ~ 30% throughout the incubation period and increases the incubation time in ~2 days. Finally, in precocial birds, no study has approached the influence of hypoxia at different stages of incubation in the morphometric development of the intestine, not only important for the digestive processes and absorption, but also for protection against pathogens, so we evaluated the morphometric characteristics and quantity of goblet cells per villi of the small intestine regions in newly hatched broiler chicks / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-05Bitstream added on 2014-06-13T19:23:34Z : No. of bitstreams: 1 hada_fh_dr_jabo.pdf: 583127 bytes, checksum: 4379f6c487ffca524bb2f31f35b0db3c (MD5) / O processo de incubação de ovos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japônica) atualmente passa por um processo de padronização, ao contrário de espécies como galinhas e perus, os quais têm sua incubação bastante estudada e padronizada. Os objetivos do presente trabalho foram: avaliar a qualidade dos ovos durante a vida produtiva da matriz e determinar a temperatura, a umidade relativa, a frequência de viragem e idade da matriz que resultem em melhores índices na incubação de ovos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). No primeiro experimento, avaliou-se a qualidade de ovos e a condutância da casca nas idades de 8, 14, 21 e 31 semanas. No segundo ensaio, testou-se as temperaturas de incubação de 36,5, 37,5 e 38,5°C durante a vida produtiva da matriz (8, 14, 21 e 31 semanas). O terceiro experimento avaliou duas umidades relativas (60 e 70%) nas idades de 8, 14, 21 e 31 semanas. No quarto ensaio testouse frequências de viragem (0,5, 1 e 2h), quando as matrizes tinham idades de 8, 14, 21 e 31 semanas. Concluiu-se que matrizes com 14 semanas produzem ovos de melhor qualidade, ao passo que, matrizes com 31 semanas produzem ovos de pior qualidade. Matrizes de 8 semanas produzem ovos com menor condutância da casca. Sugere-se o uso de 38,5°C de temperatura durante a incubação, uma vez que houve redução na duração de incubação, melhora da eclodibilidade e qualidade das codornas. Recomenda-se o uso de 60% de umidade relativa na incubadora e virar os ovos a cada 2 horas, pois proporcionaram melhores resultados na incubação. A idade da matriz influenciou o processo de incubação dos ovos, sendo que os melhores resultados foram obtidos de ovos de matrizes com 14 e 21 semanas de idade / The process of incubation of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) eggs is currently undergoing a process of standardization, unlike species such as chickens and turkeys, which have their incubation well studied and standardized. The objectives of this study were to evaluate the quality of the eggs during the breeder productive life and determine the temperature, relative humidity, turning frequency and breeder age that result in better Japanese quail’s (Coturnix coturnix japonica) eggs incubation rates. In the first experiment, it was evaluated the eggs' quality and shell conductance at ages 8, 14, 21 and 31 weeks. In the second assay, it was tested the incubation temperatures of 36.5, 37.5 and 38.5 ° C during the breeder productive life (8, 14, 21 and 31 weeks). The third experiment evaluated two relative humidities (60 and 70%) at ages 8, 14, 21 and 31 weeks. In the fourth trial it was tested turning frequencies (0.5, 1 and 2h), when the breeders were 8, 14, 21 and 31 weeks old. It was concluded that breeders with 14 weeks produce better quality eggs, in contrast to breeders with 31 weeks that produce eggs of poorer quality. Breeders of 8 weeks produce eggs with lower shell conductance. It is suggested the use of 38.5 ° C temperature during incubation once it reduced the incubation time, improved hatchability and quail's quality. It is recommend the use of 60% of humidity in the incubator and turn the eggs on every 2 hours, because they provided better results in incubation. The breeder age influenced the eggs' incubation process, being the best results obtained from eggs of birds with 14 and 21 weeks of age

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-16Bitstream added on 2014-06-13T18:57:27Z : No. of bitstreams: 1 000737698.pdf: 1000982 bytes, checksum: 61d3408d37a66778250bdd31ced0e27b (MD5) / A temperatura é um dos requerimentos fisiológicos fundamental para o bom desenvolvimento embrionário de aves. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de alterações da temperatura de incubação sobre parâmetros da incubação (perda de peso dos ovos, eclosão e eclodibilidade, bicagem interna, externa e nascimento e avaliação dos neonatos), ventilação (VE), temperatura corporal (TC) e peso do pulmão e peso do coração em condições basais, e após a exposição à hipóxia (10%O2) ou à hipercapnia (7%CO2) de frango de corte. Foram incubados ovos férteis de matrizes da linhagem Cobb®, com 44 semanas de idade, procedentes de incubatório comercial, de acordo com os seguintes tratamentos: ovos incubados em condições normais de temperatura (37,5ºC); com temperatura elevada (38,5ºC) por 10 dias finais de incubação e com temperatura reduzida (36,5ºC) por 10 dias finais da incubação. Durante a incubação foi observado que a temperatura não afetou eclosão e eclodibilidade. A perda de peso foi maior nos animais incubados em temperatura quente e menor em temperatura fria. A temperatura não influenciou na qualidade dos pintainhos, contudo, ovos incubados em temperatura quente apresentaram redução no tempo de nascimento diferente da temperatura fria que prologa o tempo. Após a eclosão, os animais foram mantidos à temperatura 37,5ºC no 10º e 20º dias de idade e foram avaliados os parâmetros respiratórios e peso do pulmão e coração. Os animais de 10 dias incubados em temperatura fria apresentaram maior resposta ventilatória à hipóxia do que animais incubados em temperatura quente, o que não ocorreu nos animais de 20 dias. Em hipercapnia houve diferença entre os tratamentos tantos em animais de 10 e 20 dias, sendo que animais incubados em temperatura fria apresentaram maior resposta ventilatória com 10 dias e 20 dias comparados ao controle. A hipóxia causou... / The physiological requirements, like temperature, are essential for adequate embryonic development of birds. The aim of this study was to evaluate the effect of changes in temperature on incubation and hatching parameters (eggs’ weight loss, hatch and hatchability, internal and external pipping and birth and evaluation of newborns), ventilation (VE), body temperature (Tc) and weight of lungs and heart of broilers in basal conditions and after exposure to hypoxia (10%O2) or hypercapnia (7%CO2). Fertile eggs were incubated arrays Cobb® with 44 weeks old, coming from commercial hatchery, according to the following treatments: eggs incubated at normal temperature (37.5°C), high temperature (38.5°C) and reduced temperature (36.5°C) at 10 final days of incubation. It was observed during incubation that the temperature did not affect hatchability and hatching. The weight loss was greater in animals incubated in high temperature and smaller in warm temperature. The temperature did not affect the quality of the chicks; however, incubated eggs in high temperature decreased the time of birth and cold temperature prolong that time. After hatching, the animals were kept at thermoneutral temperature and between 10 and 20 days old respiratory parameters, the weight of heart and lungs were assessed. Animals of 10 days old incubated in cold temperature had higher ventilatory response to hypoxia than animals incubated in warm temperature, which did not occur in animals of 20 days old. In hypercapnia, there was no difference between treatments in animals of 10 and 20 days old, whereas animals incubated in cold temperature had higher ventilatory response in 10 days and 20 days old compared to control. Hypoxia caused a decrease in Tc in all groups, but the fall was lower at 30 min in animals incubated in warm temperature. Hypercapnia Tc caused to the animals 10 days of age. The weight of lungs and heart ...

Orientador: Marcos Macari / Banca: Isabel Cristina Boleli / Banca: Douglas Emygdio de Faria / Banca: Tatiana Carlesso dos Santos / Banca: Jose Fernando Machado Menten / Resumo: O processo de incubação de ovos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japônica) atualmente passa por um processo de padronização, ao contrário de espécies como galinhas e perus, os quais têm sua incubação bastante estudada e padronizada. Os objetivos do presente trabalho foram: avaliar a qualidade dos ovos durante a vida produtiva da matriz e determinar a temperatura, a umidade relativa, a frequência de viragem e idade da matriz que resultem em melhores índices na incubação de ovos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). No primeiro experimento, avaliou-se a qualidade de ovos e a condutância da casca nas idades de 8, 14, 21 e 31 semanas. No segundo ensaio, testou-se as temperaturas de incubação de 36,5, 37,5 e 38,5°C durante a vida produtiva da matriz (8, 14, 21 e 31 semanas). O terceiro experimento avaliou duas umidades relativas (60 e 70%) nas idades de 8, 14, 21 e 31 semanas. No quarto ensaio testouse frequências de viragem (0,5, 1 e 2h), quando as matrizes tinham idades de 8, 14, 21 e 31 semanas. Concluiu-se que matrizes com 14 semanas produzem ovos de melhor qualidade, ao passo que, matrizes com 31 semanas produzem ovos de pior qualidade. Matrizes de 8 semanas produzem ovos com menor condutância da casca. Sugere-se o uso de 38,5°C de temperatura durante a incubação, uma vez que houve redução na duração de incubação, melhora da eclodibilidade e qualidade das codornas. Recomenda-se o uso de 60% de umidade relativa na incubadora e virar os ovos a cada 2 horas, pois proporcionaram melhores resultados na incubação. A idade da matriz influenciou o processo de incubação dos ovos, sendo que os melhores resultados foram obtidos de ovos de matrizes com 14 e 21 semanas de idade / Abstract: The process of incubation of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) eggs is currently undergoing a process of standardization, unlike species such as chickens and turkeys, which have their incubation well studied and standardized. The objectives of this study were to evaluate the quality of the eggs during the breeder productive life and determine the temperature, relative humidity, turning frequency and breeder age that result in better Japanese quail's (Coturnix coturnix japonica) eggs incubation rates. In the first experiment, it was evaluated the eggs' quality and shell conductance at ages 8, 14, 21 and 31 weeks. In the second assay, it was tested the incubation temperatures of 36.5, 37.5 and 38.5 ° C during the breeder productive life (8, 14, 21 and 31 weeks). The third experiment evaluated two relative humidities (60 and 70%) at ages 8, 14, 21 and 31 weeks. In the fourth trial it was tested turning frequencies (0.5, 1 and 2h), when the breeders were 8, 14, 21 and 31 weeks old. It was concluded that breeders with 14 weeks produce better quality eggs, in contrast to breeders with 31 weeks that produce eggs of poorer quality. Breeders of 8 weeks produce eggs with lower shell conductance. It is suggested the use of 38.5 ° C temperature during incubation once it reduced the incubation time, improved hatchability and quail's quality. It is recommend the use of 60% of humidity in the incubator and turn the eggs on every 2 hours, because they provided better results in incubation. The breeder age influenced the eggs' incubation process, being the best results obtained from eggs of birds with 14 and 21 weeks of age / Doutor

Orientador: Renato Luis Furlan / Banca: Lizandra Amoroso / Banca: Silvana Martinez Baraldi Artoni / Banca: Daniel Emygdiode Faria Filho / Banca: José Fernado Machado Menten / Resumo: O fornecimento de CO2 durante as primeiras 240 horas de incubação melhora os resultados de incubação e pós-eclosão, porém o seu uso em diferentes idades de matriz é pouco compreendido. Portanto, foram realizados três experimentos com os seguintes objetivos: O primeiro objetivo foi avaliar o efeito de duas idades de matriz (36 e 55 semanas) e três concentrações de CO2 (controle, 1,0% e 1,4%) durante as primeiras 240 horas de incubação sobre o desenvolvimento embrionário de frangos de corte. O segundo objetivo foi avaliar o desempenho, rendimento de órgãos, morfologia intestinal, rendimento de carcaça e índice cardíaco de frangos de corte oriundos de duas idades de matriz e três concentrações de CO2. Finalmente, o objetivo do terceiro estudo foi avaliar os efeitos da incubação com CO2 (aumento gradual até 1,5%) durante 10 dias (0 - 240 horas de incubação) na vascularização da membrana corioalantóide (CAM), nas variáveis sanguíneos do embrião e pós-eclosão e nos resultados de incubação de frangos de corte. Os resultados mostraram que a exposição ao CO2 promoveu alterações no desenvolvimento embrionário e na qualidade pós-eclosão. A idade de matriz deve ser considerada no processo de incubação com CO2. A idade de matriz e a exposição ao CO2 nas primeiras 240h de incubação exerceramm influencia no desempenho pós-eclosão. A exposição gradual de 1,5% de CO2 nas primeiras 240 horas de incubação aumenta a vascularização da CAM, altera as variáveis sanguíneas, influencia negativamente o desenvolvimento embrionário e o metabolismo pós-eclosão. Em conclusão, a interação idade de matriz e concentração de até 1,4% de CO2, na primeira fase de incubação afeta o metabolismo embrionário, principalmente em matriz com idade de 55 semanas. A exposição a 1,5% CO2 aumenta a vascularização da CAM, mas afeta negativamente o desenvolvimento embrionário / Abstract: Supplementing CO2 during the first 240 hours of incubation has been proposed for improving incubation and post hatch performance, but its use on eggs coming from breeders of different ages needs to be better understood. Therefore, three experiments were carried out with the following objectives: The first objective was to evaluate the effects of two breeder ages (36 and 55 weeks) and three concentrations of CO2 (control, 1,0% and 1,4%) during the first 240 hours of incubation on the embryonic development of broilers. The second objective was to evaluate the performance, organ performance, intestinal morphology, carcass yield, and cardiac index of broilers from two breeder ages and three CO2 concentrations. Finally, the objective of the third experiment was to evaluate the effects of incubation with increasing CO2 concentration up to 1,5% for 240 hours of incubation on the vascularization of the chorioallantoic membrane (CAM) in embryogenic and post-hatch blood parameters, and the results of chickens at post hatch. The results showed that exposure to CO2 promoted changes in embryonic development and post-hatching quality. The old breeder must be considered in the process of incubation with CO2.The breeder ages and exposure to CO2 in the first 240h incubation exert influence in post-hatching performance. The gradual exposure of 1,5% of CO2 in the first incubation phase (240 hours) increased vascularization of the CAM, altered blood parameters, adversely influenced embryonic development and metabolism post-hatching. In conclusion, the interaction of breeder age and CO2 concentration up to 1,4% in the first stage of incubation affects the embryonic metabolism, especially in a old breeder at 55 weeks of age. The exposure to 1,5% CO2 increases vascularization of CAM and negatively affects embryonic development / Doutor

Orientador: Nelson Luis Cappelli / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-13T05:24:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlvaradoMora_Leonardo_M.pdf: 7314728 bytes, checksum: da3e081b1a33326f3ba964a8ccdd55ac (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: O aumento na demanda da produção de avicultura de corte no Brasil faz que seja necessário o desenvolvimento de novas tecnologias que melhorem a operacionalidade das máquinas incubadoras. Na atualidade existem problemas no controle de variáveis físicas no espaço confinado das incubadoras que impedem maximizar a eclosão dos ovos e afetam o desempenho do pintainho pós-eclosão. Dois destas variáveis que são tema de estudo neste trabalho são a temperatura do embrião e a perda de massa do ovo, as quais são determinantes em todo o processo pois afetam as taxas de bicagem interna e de nascimentos com sucesso. Não existem dispositivos que quantifiquem estes fatores, causando o seu desconhecimento dentro das incubadoras. Neste trabalho foi desenvolvido um sistema de medição de temperatura por sensores com contato, comparando o seu funcionamento com um sensor sem contato (Infravermelho), utilizado em medições preliminares dentro das máquinas. Foi também desenvolvido um sistema de medição de peso para quantificar a perda de massa do ovo. Para a medição da temperatura com contato foi desenvolvido um dispositivo com cinco sensores tipo circuito integrado previamente calibrados, dos quais, três foram dispostos em contato com a casca do ovo, e dois foram posicionados a 10mm da casca para medir a temperatura ambiente. Como temperatura de referência foi assumida a registrada dentro de um ovo instrumentado com três sensores tipo circuito integrado. Com o fim de simular o ambiente interno da incubadora, o ovo instrumentado, o sensor com contato e o sensor sem contato foram posicionados em um duto de ar construído em madeira de média densidade (MDF). Neste local, foram simuladas duas condições do processo de incubação: no inicio quando é preciso fornecer calor por parte da máquina para aquecer o ovo e no final quando devido à máxima produção de calor do embrião, a máquina resfria o ovo; verificando-se nas duas situações a exatidão e a influência da velocidade do ar nas leituras de temperatura dos sensores. Para a medição da massa foram usados quatro sensores de força extensométricos fixados a uma subestrutura de uma prateleira que faz parte de uma máquina de incubação de estágio único. Realizou-se a calibração estática na capacidade nominal e na faixa de utilização do sistema, com cargas de ovos colocados em duas bandejas de incubação com a finalidade de obter as principais características estáticas e a equação de calibração. Verificou-se também a influência da viragem dos ovos nas leituras da massa. O dispositivo de medição de temperatura com contato registrou maior exatidão nas leituras das duas condições simuladas. A menor exatidão deste dispositivo apresentou-se no resfriamento do ovo, chegando próximo de 96% do valor de referência; sendo esta diminuição conseqüência direta da alteração da temperatura ambiente. A velocidade do ar não influenciou nas leituras de nenhum dos sistemas de medição de temperatura. O sensor sem contato devido ao menor tempo de resposta, registrou leituras menos exatas. Em condições de regime permanente o sensor sem contato registra 3ºC de erro respeito ao valor de referência. Na calibração do sistema de pesagem na capacidade nominal e na faixa útil, registraram-se baixos valores de histerese, não linearidade e repetitividade. O erro da diferença entre a massa de referência e a massa calculada diminuiu na faixa de utilização. A influência da viragem dos ovos foi desprezível e não interferiu na precisão das leituras do valor da massa. / Abstract: The increasing demand of the poultry farming production in Brazil requires the development of new technologies that improve the results of the incubator machines. At the present time, there are some problems in the control of physical variables of the confined space of the incubators that don't allow to maximize the hatching eggs and that affect the chick performance in farm. Two of these variables; subject of study in this work, are the temperature of the embryo and the loss of mass of the egg, which are determinant through all the process because they affect the pipping measures and the number of successful births. Unfortunately till now it does not exist an adequate device that quantifies these factors, causing ignorance about it. In this work, a temperature measurement system by sensors with contact was developed, comparing its performance with a sensor without contact (Infrared), which was used in preliminary measurements inside the incubators. It was also developed a weight measurement system to quantify the loss of mass of the egg. In order to apply the measurement of temperature with contact, it was developed a device with five integrated circuit type sensors previously calibrated, three of them were in contact with the eggshell, and two of them were placed to 10mm from the eggshell to measure the air temperature around the egg. As temperature of reference it was assumed the registered one inside an instrumented egg was manufactured with three integrated circuit type sensors. In order to simulate the internal atmosphere of the incubator, the instrumented egg, the sensor with contact and the sensor without contact were placed in a tunnel of air built in wood of medium density. In this place, two conditions of the incubation process were simulated: at the beginning when it is necessary that the machine supplies heat to heat up the egg and finally when the machine cool the egg due to the maximum production of heat of the embryo; being verified in the two situations the accuracy and the influence of the air speed in the sensors temperature recordings. For the measurement of the mass, four load cells were used; they were fit and set to a shelf substructure which belong to a part of a single-stage incubation machine. The static calibration of the system was made in the nominal capacity and the rank of use, with egg placed in two incubation trays with the purpose of obtaining the main static characteristics and the calibration equation. The influence of the eggs turning in the recordings of the mass was also verified. The device of temperature measurement with contact registered a highest accuracy in the recordings of the two simulated conditions. The smallest accuracy of this device appeared or was presented during the cooling of the egg, almost achieving a 96% from the reference value, being this decrease a direct consequence of the air temperature alteration. The air speed did not influence in the recordings of any of the temperature measurement systems. The sensor without contact registered less accuracy recordings, due to its smallest delay time. In conditions of equilibrium the sensor without contact registers 3°C of error in relation to the reference value. In the calibration of the weight system in the nominal capacity and the interval of use, low values of hysteresis were registered, there were nonlinearity and repeatability. The error of the dissimilarity between the mass of reference and the calculated mass diminished in the interval of use. The influence of the eggs turning was trivial and it did not interfere in the precision of the readings of the value of the mass. / Mestrado / Maquinas Agricolas / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Isabel Cristina Boleli / Banca: Daniel Emygdio de Faria Filho / Banca: Rodrigo Garofallo Garcia / Banca: Marcos Macari / Banca: Lizandra Amoroso / Resumo: No presente estudo foi investigado se a duração da eclosão (período entre bicagem externa e saída da casca, DBE-SC), associado à temperatura de incubação (37,5 e 39ºC) na fase de desenvolvimento fetal, influencia: (i) a temperatura e espessura da casca e a perda de massa dos ovos, a qualidade e características sanguíneas dos pintos de corte machos na eclosão, (ii) a preferência térmica e resposta ao estresse por calor ao longo da criação, e (iii) e o desempenho e qualidade de carne, o que originou os Capítulos 2, 3, 4 e 5, respectivamente. No Capítulo 2, ovos férteis de matrizes de corte (Cobb® 500) foram utilizados em um delineamento experimental 2x2 (intervalo de tempo entre a bicagem externa e a saída da casca: curto e longo; temperatura de incubação: 37,5 e 39ºC, a partir do 13º dia de incubação). Alta temperatura diminuiu a duração da incubação, mas não alterou a taxa de eclosão e a qualidade dos pintos. Os valores de PvCO2, PvO2, TvCO2, SvO2, pH, BEecf, HCO3-, íons Na+, K+, glicose colesterol total, ureia, ácido úrico, triglicérides e proteína total no sangue não foram alterados pela incubação à 39ºC, mas o Hct, a HCM e a concentração de iCa foram maiores nos pintos de incubação à 39ºC do que à 37,5ºC. Os dados mostram que os pintos de corte respondem à alta temperatura de incubação e à longa duração do período de eclosão com ajustes hematológicos que aumentam seu potencial de troca gasosa, possibilitando a manutenção da taxa de eclosão e da sua qualidade. No capítulo 3 investigou se a duração do período entre bicagem externa e saída da casca (DBE-SC, curto e longo Cap 2) influencia o desempenho, rendimento e qualidade de carne dos frangos. A duração do período de eclosão não influenciou o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar de 1-42 dias de idade, o peso corporal e o rendimento de carcaça... / Abstract: The present study investigated if the duration of emergence (time period between external pipping and the actual hatching (DEP-H) associated to incubation temperature (37.5 and 39°C) during fetal development phase, influences: (i) the eggshell temperature and thickness and the weight loss of eggs, quality and blood characteristics of broiler chicks at hatching, (ii) thermal preference and response to heat stress throughout grow out phase, and (iii) and performance and quality of meat, in Chapters 2, 3, 4 and 5, respectively. Chapter 2, fertile eggs from broilers hans (Cobb® 500) were used in a 2x2 experiment (time between external piping and actual hactching: short and long, incubation temperature: 39°C and 37.5, from the 13th day of incubation). High temperature decreased the duration of incubation, but did not alter the hatching rate and the quality of the chicks. The values of PvCO2, PvO2, TvCO2, SvO2, pH, BEecf, HCO3-, Na+, K+, glucose, total cholesterol, urea, uric acid, triglycerides, and total protein in blood were not altered by incubation at 39°C, but the Hct, the HCM and the concentration of iCa were higher in hatching chicks to 39°C than at 37.5°C. The data show that broiler respond to the high incubation temperature and the length of the hatching period with hematological adjustments that increase their potential for gas exchange, enabling the maintenance of hatching rate and its quality. In chapter 3 we investigated whether the time between external piping and actual hactching (DEP-H, short- and long-Cap 2) influences the performance, yield and meat quality of broilers. The duration of the hatching period did not influence weight gain, feed intake and feed conversion of 1-42 days of age, body weight and carcass yield and slaughtering age, except for the of the back yield which was higher in broilers from shorter than long period of hatching. As regards the quality of the ... / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006Bitstream added on 2014-06-13T18:58:58Z : No. of bitstreams: 1 oliveira_pp_me_botfmvz.pdf: 771321 bytes, checksum: d6c2f366a7619a585fb50df0243f193a (MD5) / Fundação para o Desenvolvimento da UNESP (FUNDUNESP) / A estrutiocultura brasileira é uma atividade nova com apenas 10 anos de implantação. O Brasil já possui o segundo maior plantel mundial, de aproximadamente 335 mil aves, perdendo apenas para a África do Sul, centenária na criação e comercialização de avestruzes. Assim como em outros países, no Brasil existem poucas pesquisas sobre a produção comercial destas aves. Os objetivos deste trabalho foram o de identificar as principais características dos ovos de avestruzes e sua relação com a produtividade em condições de incubação artificial; verificar o comportamento dos componentes do ovo: casca, gema e albúmem, nas três fases da estação reprodutiva; obter pela visualização do disco germinativo (DG) a fertilidade (FERDG) e infertilidade (INFDG) reais; analisar e quantificar o número de perfurações espermáticas na membrana perivitelínica (PEMPV) e relacioná-las às taxas de fertilidade (FER) dos ovos incubados. Em 2004, durante os seis meses de postura, foram acompanhadas 8 fêmeas que botaram em média 44 ovos cada uma, equivalente à performance produtiva de 45%. Encontrou-se diferença no peso inicial (PI) dos ovos (1428 g), no peso dos filhotes ao nascimento (864 g), na porcentagem do peso do filhote (PPFI) (60,4%) e no índice de perda de peso (IPP) (14,8%) tanto entre os piquetes quanto fases da estação reprodutiva. A PPFI e o IPP também diferiram entre os dias de duração da incubação. Os pesos médios da gema (305 g), albúmem (808 g) e casca (256 g) variaram entre os piquetes mas não no decorrer da estação reprodutiva. Suas proporções foram semelhantes entre os piquetes e fases, com 21,8% de gema, 58,1% de albúmem e 18,3% de casca. As características dos ovos se mantiveram constantes durante a estação. A largura (12,2 cm) e a área total da casca (582 cm²) se diferenciaram nos quatro trios. As outras características... / The ostrich farm in Brazil is a new activity with just nearly 10 years of establishment. Brazil has become the second world in breeding ostriches, with about 335 thousand birds, following South Africa, the first one in breeding and commercial farming for over a century. As in other countries, in Brazil there are few researches on the commercial production of these birds. The objectives of this work were to identify the main measurable morphologic characteristics of the ostrich eggs and its relation with the hatchability rate in artificial incubation conditions; to verify how the egg components – shell, yolk and albumen– vary during the laying season; to determine by the germinal disc (GD) the vitalization of the real fertility (FERGD) and infertility (INFGD), and to analyze and quantify the number of sperm penetration (SP) in the inner perivitelline layer (PL) and to correlate with fertility (FER) of the incubated eggs. During the six months of 2004´ reproductive period the 8 females laid an average of 44 eggs each, corresponding to productive percentage of 45%. Differences were found in the initial egg weight (EW) (1428 g), in the chick weight at hatch (864 g), in the percentage of chick weight (PCW) (60.4%) relate to the EW and in the egg weight loss (EWL) (14.8%) at by pen phases. The PCW and the EWL were also different when the incubation length was considered. The weight of the yolk (305 g), albumen (808 g) and shell (256 g) varied among the pens but not during the reproduction period. The proportions of the egg components were similar among pens and in the phases, with 21.8% of yolk, 58.1% of albumen and 18.3% of shell. The egg characteristics had no change during the laying period. On the other hand the trio had a variation in its width (12.2 cm) and the total shell area (582 cm²). Other characteristics were analyzed, such as the length of the egg (15 cm), the index of egg... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Oliveiro Caetano Freitas Neto / Coorientador: Angelo Berchieri Junior / Banca: Nilce Maria Soares / Banca: Rafael Antonio Casarin Penha Filho / Resumo: Salmonella Gallinarum (SG) é o agente etiológico do tifo aviário (TA), uma doença sistêmica grave responsável por perdas econômicas para a indústria avícola em todo o mundo. TA foi considerado sob controle no Brasil e em países desenvolvidos. No entanto, nos últimos anos, inúmeros surtos dessa enfermidade têm sido identificados em lotes de aves de vários estados do Brasil. Com intuito de investigar fatores que pudessem ajudar a compreender a epidemiologia destes surtos, o presente estudo foi realizado. Foram avaliadas: (i) as possíveis alterações na patogenicidade de uma estirpe de SG isolada de um dos surtos recentes de TA, para as aves de linhagens comerciais utilizadas atualmente no Brasil; (ii) as possibilidades de transmissão de SG por via vertical e durante a incubação de ovos; (iii) a influência do uso antimicrobianos na persistência de SG na ave e consequente transmissão vertical; (iv) os perfis genéticos das estirpes isoladas anteriormente e, recentemente, por PFGE. No presente estudo, aves de linhagens mais suscetíveis infectadas por SG apresentaram alterações patológicas de maior intensidade e altas taxas de mortalidade, enquanto que as aves de linhagens mais resistentes apresentaram a mortalidade e sinais clínicos de forma mais branda. No entanto, foram capazes de manter SG por períodos mais longos que as aves de linhagens susceptíveis. SG não foi recuperada dos ovos produzidos por aves suscetíveis ou resistentes. A transmissão vertical não foi observada, embora a... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Salmonella Gallinarum (SG) causes fowl typhoid (FT) a severe systemic disease responsible for economic losses to the poultry industry worldwide. FT was considered under control in Brazil and in developed countries. Nonetheless, in recent years has been identified on farms in several states of Brazil. In order to investigate the epidemiological reasons behind this large FT outbreak, the present study was carried out to assess: (i) possible changes in the patogenicity of a strain of SG isolated from a recent outbreak to chickens of white and brown lines of layers; (ii) transmission through eggs and hatching; (iii) the interference of antibiotic to the persistence of SG in the bird and to vertical transmission; (iv) the genetic profiles of strains isolated previously and recently by PFGE. Susceptible lines showed extensive pathological changes and high mortality rates, whereas in resistant lines mortality and clinical signs were almost absent. Although, they could maintain SG for longer periods than the susceptible lines did. SG was not recovered from any egg laid by birds from susceptible or resistant either. Vertical transmission was not observed although newborn chicks were infected due the contact during incubation. Antibiotic therapy was effective at reducing mortality but was not able to clear the infection and neither to favour vertical transmission. Strains did exhibit very similar genetic profiles, suggesting they have been circulating in Brazilian flocks for more than 20 years. Failures in components of biosecurity programs, probably, would be the responsible for the FT spread in Brazil / Mestre