Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mara_Cristina_de_Almeida.pdf: 671208 bytes, checksum: 3d06bb753a794295c1d35ff900171c02 (MD5) Previous issue date: 2010-03-30 / The mandi-pintado (Pimelodus britskii) a endemic species from Iguaçu River basin seems to have high potential for commercial exploitation. Thus, the aim of this study was to evaluate the potential for commercial exploitation of the mandi (Pimelodus britskii) through analysis of body proportions, centesimal composition and fillet yield of fishes collected in the Salto Santiago reservoir. Catches occurred in May and July 2009 by longlines and gillnets distributed throughout the reservoir. After capture fishes were weighed, measured and sexed. They were divided into size classes (fish <150g, 150-300g fish and fish> 300g) Morphometric data (total length, standard length, head height, head length, trunk height and width), fillet yield, abdominal muscle, cleaned trunk without skin and centesimal composition were obtained. Differences between size classes were tested by one-factor ANOVA. Significant differences were found for height(16,48-26,29%) and width of the trunk(10,55-15,20%), length(27,5-38,06%) and width of the head(16,45-20,56%), fillet yield(37,26%), abdominal muscle(7,28%), cleaned trunk(50,09%), moisture(77,88%), lipids(13,33%) and ash(1%) among size classes. Overall Pimelodus britskii presented morphometric relationships, fillet yield and centesimal composition at levels comparable to other commercially exploited species, demonstrating that this species has high potential for commercial exploitation, either through fishing or farming / O mandi-pintado (Pimelodus britskii), uma espécie endêmica da bacia do rio Iguaçu parece apresentar elevado potencial para o aproveitamento comercial. Deste modo, o objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial para o aproveitamento comercial do mandi (Pimelodus Britskii), através das análises das proporções corporais, composição centesimal e rendimento do filé, de peixes coletados no reservatório de Salto Santiago. As capturas ocorreram nos meses de maio e julho de 2009, através de espinhéis e redes de espera, distribuídos ao longo do reservatório. Após a captura, os peixes foram medidos, pesados e tiveram o sexo determinado. Foram divididos em classes de tamanhos (peixes <150g, peixes entre 150-300g e peixes >300g) Os dados morfométricos (comprimento total, comprimento padrão, altura da cabeça, comprimento da cabeça, altura do tronco e largura do tronco), rendimento de filé, músculo abdominal, tronco limpo sem pele e composição centesimal foram obtidos. As diferenças entre as classes de tamanho foram testadas através de ANOVA unifatorial. Foram verificadas diferenças significativas para altura (16,48-26,29%) e largura do tronco(10,55-15,20%), comprimento(27,5-38,06%) e largura da cabeça(16,45-20,56%), rendimento do filé(37,26%), músculo abdominal(7,28%), tronco limpo(50,09%), umidade(77,88%), lipídios(13,33%) e cinzas(1%) entre as classes de tamanho. De maneira geral Pimelodus britskii apresentou relações morfométricas, rendimento de filé e composição centesimal em niveis comparáveis aos de outras espécies exploradas comercialmente, demonstrando que esta espécie apresenta elevado potencial para a exploração comercial, seja através da pesca ou do cultivo

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fabiana_Dieterich.pdf: 548442 bytes, checksum: a6ddac63b91985f11bbd5ff7b79a725e (MD5) Previous issue date: 2010-02-23 / Fundação Araucária / Two experiments were conducted in the Aquaculture Laboratory of the Group of Studies on Aquaculture Handling (GEMAq, in the Portuguese acronyms), which, by the way, belong to the State University of the West of Paraná, in Toledo. In experiment 1, we utilized 270 Nile tilapia fingerlings (Oreochromis niloticus) with 0.88±0.33g average weight, assigned into 18 500-liter tanks, in a total random fashion, indoor system. Each experiment dealt with three treatments and six repetitions, with a daily renewal of water equivalent to 10%, done through siphonage in order to eliminate feces and occasional feed rests. The fingerlings and the juveniles was feed organic, coming from corn, wheat and soybean meal, containing 32% and 28% of gross protein (GP), for the first and the second experiment, respectively. The diets were supplemented with industrial waste seafood flour (SF), bicalcium phosphate (BF), or their combination (SF + BF), in which case both the sources contributed with 50% of phosphorus amount. Physico-chemical parameters were evaluated (OD, pH, conductivity and temperature), as well as water analyses, one in the beginning, another after 30 days and a last one in 60 days of the experiment, aiming to check the values of ammonia, nitrite, phosphrus and nitrate. At the end of the experiment, then, the evaluations focused on livestock performance data and on the fish s carcasses chemical composition. Water physico-chemical parameters fit the recommendation for the species in both the experiments. Evaluated phosphorus sources didn t influence (P<0.05) livestock performance, or the carcass centesimal composition and the water quality for the raising of Nile tilapia fingerlings. For the juveniles of Nile tilapia fingerlings, the evaluated treatments did not bring a significant difference (p>0.05) as to the survival rate. However, there was a significant difference (p<0.05) for the final weight, the weight gain and the food conversion, what indicates that the fish feds with diets supplemented with bicalcium phosphate obtained low final weight and weight gain when compared to the fish fed with the diets supplemented with phosphorus coming from seafood flour and with phosphorus supplementation equally divided, 50% BF, 50% SF and a worse food conversion when compared with the treatment based on phosphorus coming only from SF, but it didn t differ (p>0.05) from the treatment SF and BF. The values obtained for phosphorus in water in experiments 1 and 2 were above the accepted by the resolution 357/2005 of CONAMA, what indicates the necessity of improvement in relation to the food handling and/or alternate treatment of the generated effluent. For fingerlings, it is either possible to use the bicalcium phosphate, seafood flour, or their combination as source of phosphorus. However, for Nile tilapia juveniles it is recommended to use the seafood waste meal as for the phosphorus supplementation, or also the combination of SF and BF (it is important to note that each source must supplement 50% of the phosphorus demands) / Foram realizados dois experimentos com objetivo de avaliar duas fontes de fósforo, farinha de peixe e fosfato bicálcico, e sua combinação em rações orgânicas para alevinos e juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Foram utilizados 270 alevinos com peso inicial de cerca de 0,88±0,33g distribuídos em 18 tanques experimentais com capacidade para 250L e 180 juvenis de tilápia do Nilo com peso inicial de 13,63±1,05g distribuídos em 18 tanques experimentais com capacidade para 500L, em um delineamento inteiramente casualizado em um sistema indoor . Cada experimento constou de três tratamentos e seis repetições, com uma taxa de renovação diária de água equivalente a 10%, realizada através de sifonagem para eliminar as fezes e eventuais sobras de ração. Os alevinos e juvenis foram alimentados com rações de origem orgânica a base de milho, trigo e farelo de soja contendo 32% e 28% de proteína bruta (PB), para o primeiro e segundo experimento, respectivamente. As rações foram suplementadas com farinha de resíduos da industrialização de pescado de origem marinha (FP), fosfato bicálcico (FB) ou sua combinação (FP+FB), neste caso com 50% de cada fonte como fonte suplementar de fósforo. Foram monitorados parâmetros físico-químicos (OD, pH, condutividade e temperatura) e realizadas análises da água no início, aos 30 dias e 60 dias do experimento para avaliação de amônia, nitrito, fósforo e nitrato. Ao final do experimento foram avaliados índices zootécnicos e de composição química da carcaça dos peixes. Os parâmetros físico-químicos da água enquadraram-se no recomendado para a espécie nos dois experimentos. As fontes de fósforo avaliadas não influenciaram (P<0,05) os parâmetros zootécnicos como composição centesimal da carcaça e qualidade da água de cultivo dos alevinos de tilápia. Para juvenis de tilápia do Nilo os tratamentos avaliados não proporcionaram diferença significativa (p>0,05) quanto a sobrevivência, entretanto houve diferença significativa (p>0,05) para peso final, ganho de peso e conversão alimentar, indicando que os peixes alimentados com a dieta suplementada com fosfato bicálcico obtiveram menor peso final e ganho de peso quando comparados aos peixes alimentado com as dietas com suplementação de fósforo a base de farinha de peixe e com suplementação de fósforo a base de 50% de FB e 50% de FP e pior conversão alimentar que o tratamento com suplementação de fósforo a base de FP, mas não diferindo (p>0,05) do tratamento FP + FB. Os valores obtidos para fósforo na água nos experimentos 1 e 2 ficaram acima do preconizado pela Resolução 357/2005 do CONAMA, indicando a necessidade de melhorias quanto ao manejo alimentar e/ou tratamento alternativo do efluente gerado. Para alevinos é possível utilizar fosfato bicálcico, farinha de peixe ou sua combinação como fonte de fósforo, no entanto, para juvenis de tilápia do Nilo recomenda-se como suplementação de fósforo em rações orgânicas a farinha de resíduos de peixes ou a combinação de FP e FB, sendo que cada fonte deve suplementar 50% da demanda de fósforo

Los alevines de paiche de etapa 1 (cuando miden de 2 a 7cm) son muy vulnerables ante cambios bruscos de temperatura y de pH. Así, en su hábitat natural, la tasa de mortalidad de alevinos de paiche durante esta etapa puede ser de hasta un 80% cuando no se les da un debido seguimiento a los parámetros críticos del agua. Estos parámetros pueden variar en cualquier momento del día y resulta complicado e ineficiente tener a personas haciendo mediciones de forma constante a lo largo del día para corregir los posibles cambios. Entonces se hace indispensable el uso de tecnología para hacer frente a esta problemática. Por ello, el presente trabajo tiene por finalidad diseñar un sistema automatizado de control de temperatura y de pH en la crianza de alevines de paiche de etapa 1 en los laboratorios del Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana. El cuerpo del presente documento consta de cuatro capítulos. En el primero, se presenta las características del paiche para tener una mayor comprensión del contexto en el que habita y se define la problemática. El segundo capítulo describe específicamente la acuicultura del paiche, la etapa de vida en la cual se centrará este trabajo y muestra las tecnologías empleadas hasta la fecha en el ámbito de acuicultura. En el tercer capítulo se describe la propuesta de solución del presente objeto de estudio, todos los componentes a utilizar y su respectivo diseño. Finalmente, en el cuarto capítulo se hace una simulación del sistema a través de software, se muestra el alcance del trabajo y el presupuesto del mismo.

El sector acuícola es una de las actividades industriales con mas demanda de harinas y aceites de pescado. Sin embargo, debido al estancamiento de las pesquerías a nivel mundial, la actividad piscícola no puede estar basada únicamente en las reservas finitas de pescado. Por tanto, la sustitución de harinas y aceites de pescado por fuentes alternativas de materias primas resulta ineludible. Para abordar esta problemática, se analizó el efecto de dietas basadas en una sustitución conjunta de proteínas y aceites de pescado por ingredientes vegetales sobre el crecimiento y el perfil de ácidos de pescado por ingredientes vegetales sobre el crecimiento y el perfil de ácidos grasos de doradas (Sparus aurata). El diseño de las dietas se realizó sustituyendo el aceite de pescado por una mezcla de aceites vegetales (17:58:25 de colza:linaza:palma) en un 0% (FO), 33% (33VO), 66% (66VO), 100% (VO). Todas las dietas se formularon con alta proporción de proteínas vegetales y se suplementaron con 1% de lecitina de soja y 0,55% de L-lisina. No se encontraton diferencias en el crecimiento de los animales alimentados con las dietas FO, 33VO y 66VO. Sin embargo, los peces alimentados con la dieta VO mostraron un leve pero significativo descenso de la biomasa y una menor ingesta del alimento. La dieta VO produjo una reducción en los niveles circulantes de somatomedina (IGF-I) y en la expresión IGF a nivel hepático y muscular. Los niveles más altos de IGF-I se encontraron en los peces alimentados con la dieta 33VO, mientras que los alimentados con las dietas FO y 66VO mostratron niveles intermedios. La tendencia de los niveles circulantes de hormona del crecimento (GH) fue opuesta a la de la IGF-I, posiblemente como resultado de la retroalimentación negariva. En los peces alimentados con las dietas FO y 66VO, se observó una regulación compensatoria entre los componentes del eje somatotropico, mediada a nivel local por la IGF-II y el receptor de la GH tipo II. / Benedito Palos, L. (2010). Sustitución de aceites de pescado en dietas de engorde de dorada (Sparus aurata) ricas en proteínas vegetales. Efectos sobre el crecimiento y los perfiles de ácidos grasos [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/9032

El presente documento analiza la viabilidad de la industrialización de la producción de tilapias en el Perú para su comercialización local e internacional, identificando las estrategias necesarias para su éxito. Se parte de un estudio de la acuicultura mundial y se continúa con el cultivo de tilapias. Se han revisado experiencias exitosas en la región, como el cluster del salmón en Chile y la producción de tilapias en Ecuador, poniendo énfasis en los aspectos que debería tomar en cuenta un proceso de desarrollo de la industria de tilapias en el Perú. El levantamiento de información se completa con las características político – económicas del país y de las instituciones directamente vinculadas con esta actividad. A partir de lo anterior, se procedió a una evaluación estratégica de esta actividad. Para ello se empleó el criterio de las Cinco Fuerzas de Porter y la Matriz de Perfil Competitivo; además se empleó el análisis FODA y otras matrices inherentes a la identificación de estrategias. Toda esta evaluación permitió seleccionar las estrategias prioritarias para el desarrollo del cultivo de tilapia en el país, relacionadas a la formación de un cluster en el norte del Perú, a trabajar en conjunto con otros sectores con necesidades similares, a establecer alianzas con productores asiáticos, a privilegiar la exportación a los Estados Unidos a través de un intermediario (trader) de ese país, y fomentar el cultivo de tilapias en valles cercanos a Lima para abastecer al mercado local. Todas estas xx estrategias están alineadas con los objetivos de largo plazo definidos para esta actividad. Asimismo, se procedió a establecer los objetivos de corto plazo, acciones específicas, y los mecanismos para evaluar y controlar el desempeño. El documento concluye que existe un potencial importante para el desarrollo de la industria de tilapias en el Perú, debido a sus condiciones medioambientales, su cercanía relativa a los Estados Unidos, al crecimiento del consumo interno, y a los pasos tomados por el Estado y el sector privado. Sin embargo, se recomienda la toma de acciones adicionales para acelerar su crecimiento y convertir al cultivo de tilapias en una fuente importante de empleo y divisas en los próximos años.

Realizou-se, no Centro de Pesquisa de Peixes Tropicais (CEPTA/IBAMA), em Pirassununga-SP, um experimento com o objetivo de avaliar a influência da densidade de estocagem de peixes e do fluxo diferenciado de entrada e saída de água em viveiros de piscicultura nas características físicas e químicas da água; na estrutura (composição e densidade), biomassa, sucessão e diversidade de espécies da comunidade do fitoplâncton e na composição e densidade da comunidade do zooplâncton (considerando-se apenas grupo), procurando-se avaliar o balanço de entrada e saída de materiais em viveiros, enfatizando a concentração de nutrientes, comunidade planctônica, concentração de material em suspensão e clorofila a. Além disso, procurou-se quantificar os impactos da atividade da piscicultura nos recursos hídricos, demonstrando suas interações positivas e negativas com o ambiente. Os estudos foram desenvolvidos durante 60 dias, com coletas diárias inicialmente e a cada dois dias após o peixamento, analisando-se a temperatura, pH, condutividade elétrica da água, oxigênio dissolvido, material em suspensão, nutrientes, alcalinidade, dureza, cálcio, clorofila a, comunidade zooplanctônica e fitoplanctônica. Os resultados obtidos demonstraram o efeito do fluxo de água e da densidade de estocagem de peixes sobre as características físicas e químicas da água, observando-se a redução acentuada na concentração de oxigênio dissolvido na água (valores abaixo de 2 mg/l), aumento nas concentrações de fósforo e nitrogênio, material sem suspensão e clorofila a. Em conseqüência do aumento da concentração de nutrientes, principalmente de fósforo, ocorreu um aumento na biomassa e na densidade do fitoplâncton e na densidade do zooplâncton. A redução de oxigênio dissolvido na água, associado à outras variáveis, promoveu uma mortandade de peixes no tratamento T2. A divisão Chlorophyta foi dominante no fitoplâncton nos diferentes tratamentos e o padrão de sucessão observado foi Desmidiaceae&#8594Chlorococcales&#8594Cyanophyta. Em relação ao zooplâncton, Rotifera foi dominante na fase de enchimento, sendo posteriormente substituído por Cladocera e Copepoda. Nos diferentes tratamentos foi possível observar a interação indireta do efeito cascata. O sistema de piscicultura gerou cargas potencialmente poluidoras, sendo que a ração foi a responsável pelo incremento de nutrientes na água do efluente. Em média as concentrações de fósforo foram 36 vezes maior que o permitido por lei, enquadrando o efluente dos tratamentos como impróprio para serem lançados em rio de Classe 2. Considerando-se os resultados obtidos, recomenda-se o tratamento do efluente antes do lançamento no Rio Mogi-Guassu, corpo receptor e enquadrado como rio de Classe 2. / An experiment was conducted at the Tropical Fish Research Center (CEPTA, Pirassununga, SP, Brazil) to analyze the influence of the density of fish stocks and the differentiated water inflow and outflow in fishponds on the limnological characteristics of the water, its structure (composition and density), biomass fluctuations, succession and diversity of the phytoplankton and the composition and density of the zooplankton (considered only by group), in order to evaluate the balance of the entry and exit of biomass in fishponds, with emphasis on the concentration of nutrients, planktonic biomass (chlorophyll) and suspended matter. The experiment also aimed to quantify the impact of fishculture on hydric resources, demonstrating its positive and negative effects on the environment. The study was carried out for 60 days, with daily samples taken initially, and at two days\' interval after the introduction of the fish. The characteristics analyzed were water temperature, water load, dissolved oxygen, pH, conductivity, nutrients, suspended matter, chlorophyll a composition, density, diversity, abundance of phytoplankton, density and abundance of zooplankton. The results obtained demonstrated the effect of the water flow and the density of fish stocks on the physical and chemical characteristics of the water. An accentuated reduction was observed in dissolved oxygen concentrations (under 2 mg/l) and in increased phosphorous, nitrogen, organic matter and chlorophyll concentrations. The increased concentration of nutrients, mainly phosphorous, caused increased levels of phytoplankton and zooplankton biomass and density. The depletion of dissolved oxygen in the water, coupled to other variables, led to fish mortality under the T2 treatment. The Chlorophyta division predominated in the phytoplankton under the different treatments and the succession observed was a Desmidiaceae&#8594Chlorococcales&#8594Cyanophyta pattern. As for zooplancton, Rotifera predominated in the inflow phase and was later substituted by Cladocera and Copepoda. The indirect interaction of the cascade effect was observed during the different treatments. The fish culture system generated potentially polluting loads, with fish feed found to be responsible for the increased nutrient waste in the effluent. Phosphorus concentrations were, on average, 36 times higher than allowed by law, characterizing the effluent from the treatments as unsuitable to be cast into class 2 rivers. Based on the findings of this study and on environmental management strategies, it is recommended that the effluent be treated before the water is allowed to flow into the Class 2 recipient, the Mogi-Guassu river.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:31:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RUI ALVES DE SOUZA.pdf: 1703213 bytes, checksum: bb2363e28840919d20e76e17d1aed86a (MD5) Previous issue date: 2011-02-28 / The volume of fishes raised in cages grows every year in Brazil. The reasons for this are high productivity and the possibility of good profits. When fishes are produced in earth ponds, the conventional way in semi-intensive system, productivity is close to half a kilogram per square meter. In cage system the productivity could rise from 200 kg per cubic meter. The highest density can cause reduced costs and increased profitability, but requires knowledge, training and dedication of the profissional. In this study the goal was to assess the sustainability of the venture, with the help of indicators of economic, environmental and social issues. We lived with relatives of the settlers by INCRA in the "Settlement Project Santa Felicidade, " in Cocalzinho de Goiás - GO, the creation of tambaqui (Colossoma macropomum) in cages, covering the main dimensions of sustainable development and the proven economic viability, financial enterprise. Feasibility analysis conducted has shown that the return on invested capital occurred in the medium term. Spread the viability of the enterprise and laborintensive participatory in intensive fish farming. / O volume de peixes criados em tanque-rede cresce a cada ano no Brasil e os motivos desse crescimento são alta produtividade e possibilidade de bons lucros. Quando o peixe é produzido em viveiro escavado, pela forma convencional em sistema semi-intensivo, a produtividade fica próxima de meio quilo por metro quadrado. No sistema de tanques-rede, a produtividade pode passar dos 200 kg por metro cúbico. A maior densidade pode provocar redução dos custos e aumento da rentabilidade, entretanto requer conhecimento, treinamento e dedicação. No presente trabalho, o objetivo foi analisar a sustentabilidade do empreendimento, com o auxílio de indicadores econômicos, ambientais e sociais. Foram vivenciadas, com familiares dos assentados pelo INCRA no Projeto de Assentamento Santa Felicidade , em Cocalzinho de Goiás GO, a criação de tambaqui (Colossoma macropomum) em tanques-rede, contemplando as principais dimensões do desenvolvimento sustentável e comprovada a viabilidade econômico-financeira do empreendimento. As análises de viabilidade realizadas demonstraram que o retorno do capital investido ocorreu em médio prazo. Difundiu-se a viabilidade do empreendimento e da mão-de-obra participativa na criação intensiva de peixes.

Submitted by admin tede (tede@pucgoias.edu.br) on 2017-06-01T11:56:15Z No. of bitstreams: 1 VINÍCIUS RODRIGUES DA COSTA.pdf: 2969481 bytes, checksum: 255a93f0a6fcbb8df353b59711ab6bf8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-01T11:56:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VINÍCIUS RODRIGUES DA COSTA.pdf: 2969481 bytes, checksum: 255a93f0a6fcbb8df353b59711ab6bf8 (MD5) Previous issue date: 2009-02-27 / The present dissertation has the aim to do an explanation of the theme sustainability, forward to a chain of the production of fish in the State of Goiás. In the first moment was done a registration of fish farm of Goiás, that during the year of 2006, done a solicitation to “Agência Ambiental” and obtained success according to a legal authorization to the practice of the activity. After that, was verified if there was to the part of undertakers the observation of rules that is in the Plano de Controle Ambiental (Environment Control Plan) – PCA, and as it has been implanted Código de Conduta Sustentável ( Sustainable Conduct Code ) and responsible to Brazilian fish farm in the states in Goiás. The research was developed with a critical approach, showing the discrepancy that there is between the actual model of development of the country propriety in what recommend the legislation. From the observation in documents according to “Agência Ambiental” was observed that into 63 requisition of license in 2006, only 18, undertakers in distinct cities of Goiás, obtained the legal authorization to the production of fish. It was clear that besides the activity in the state finds positive points to the development to the production (as clime, for example), the same comes developing in a simple way, for bureaucracy reasons or for no-interest of some predictors’ in adequate his/her production to the legal legislation. It can be conclude, that even though huge access to information from the predictor’s and noncountable legislation and penalties to the practice of the activity, the undertakers, even though is not completed involved with the sustainability development of production, causing so many problems and some times irreparable as to environment as to social mean, been to the absence of an intense inspection or a continued environment education. / A presente dissertação tem como primícias fazer uma explanação do tema sustentabilidade voltado à cadeia de produção de peixes no Estado de Goiás. Em primeiro momento fez-se o cadastro das pisciculturas goianas que durante o ano de 2006 fizeram solicitação junto a Agência Ambiental e obtiveram êxito quanto à autorização legal para a prática da atividade. Posteriormente verificou-se se houve por parte dos empreendedores, a observação das normas que constam no Plano de Controle Ambiental (PCA) e como vem sendo implementado o Código de Conduta Sustentável e Responsável para a Piscicultura Brasileira no estado de Goiás. O estudo foi desenvolvido com vistas a uma abordagem crítica, enfocando as discrepâncias existentes entre o atual modelo de desenvolvimento das propriedades rurais com o que preconiza a legislação. A partir do levantamento em documentos junto a Agencia Ambiental, identificou-se que dentre os 63 pedidos de solicitação de licença em 2006, apenas 18 empreendedores, em municípios distintos do estado, obtiveram autorização legal para a produção de peixe. Ficou evidenciado que apesar da atividade no estado encontrar fatores positivos para o desenvolvimento da produção (como o clima por exemplo), a mesma vem se desenvolvendo de forma modesta, por motivos burocráticos ou por desinteresse de alguns produtores em adequar sua produção ao que rege a legislação legal. Conclui-se que, mesmo com o amplo acesso às informações pelos produtores e inúmeras legislações e penalidade pertinentes às práticas da atividade, o empreendedor ainda não se vê comprometido com o desenvolvimento sustentado da produção, causando transtornos muitas vezes irreparáveis tanto ao meio ambiente quanto ao meio social, seja pela falta de uma fiscalização mais intensa ou uma educação ambiental continuada.

Made available in DSpace on 2017-07-21T19:59:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Joao Felipe Moutinho.pdf: 1502053 bytes, checksum: 7b2e87ce68365a056bed078acc98f710 (MD5) Previous issue date: 2009-10-02 / Species of large size and commercial value are found in the basin of the Iguaçu, with the highlights, representatives of the order Siluriformes. The genus Steindachneridion belongs to the order Siluriformes and has restricted distribution of some rivers basins of South America. The endemic Iguaçu’s surubim (Steindachneridion melanodermatum) as well as other catfish, has characteristics that have attracted great interest for cultivation. Another representative of Siluriformes, with broad representation in the Iguaçu river, the jundiá (Rhamdia quelen), this species has already successfully introduced in commercial farming. The purpose of this study was to investigate the reproductive processes in the laboratory in order to define better strategies for induced spawning, fertilization rate and embryo-larval development of Siluriformes. The experiment was conducted in fishponds Station studied ichthyology Plant Ney Braga, located in the reservoir of Salto Segredo, PR. In order to evaluate qualitative and quantitative characteristics of semen surubim, S. melanodermatum, used the eleven males weighing between 1.1 and 2.4 kg were subjected to treatment hypophysation. The volume of semen collected from 0.4 to 2.5 mL. Sperm motility after collection has remained between 85 to 292 seconds when activated with water tank, and 66 and 268 seconds when activated with distilled water. For sperm concentration, we found values that ranged between 28 and 88 x106 sperm / mm ³. From 0 to 74 hours after fertilization, were performed on 37 samples every two hours for each species. Was observed organogenesis, hatching with closed mouth and anus, formation of the heart, eyes, fins and digestive tract. The larvae of S. melanodermatum and R. quelen have similar characteristics during development. / Espécies de grande porte e valor comercial são encontradas na bacia do Iguaçu, tendo como destaques, representantes da ordem Siluriforme. O gênero Steindachneridion pertence à ordem dos Siluriformes e possui distribuição restrita aos rios de algumas bacias da América do Sul. O endêmico surubim do Iguaçu (Steindachneridion melanodermatum), assim como outros siluriformes, apresenta características que vêm despertando grande interesse para o cultivo. Outro representante dos Siluriformes, com ampla representação no rio Iguaçu, é o jundiá (Rhamdia quelen), espécie esta já introduzida com sucesso na piscicultura comercial. O intuito deste trabalho foi de investigar os processos reprodutivos em laboratório a fim de definir melhores estratégias para reprodução induzida, taxa de fecundação, e desenvolvimento embrio-larval destes Siluriformes. O experimento foi realizado em viveiros de piscicultura da Estação de Estudos Ictiológicos da Usina Ney Braga, localizada na represa de Salto Segredo, PR. Com o objetivo de avaliar características qualitativas e quantitativas do sêmen de surubim, S. melanodermatum, utilizaram-se onze machos com peso entre 1,1 e 2,4 kg, submetidos ao tratamento de hipofisação. O volume de sêmen coletado variou de 0,4 a 2,5 mL. A motilidade dos espermatozóides após a coleta manteve-se entre 85 a 292 segundos, quando ativados com água do tanque, e de 66 e 268 segundos, quando ativados com água destilada. Para a concentração espermática, foram encontrados valores que oscilaram entre 28 e 88 x106 espermatozóides/mm³. Entre 0 à 74 horas pós fertilização, foram realizadas 37 coletas à cada duas horas, para cada espécie. Foi observada a organogênese, eclosão com boca e ânus fechados, formação do coração, olhos, nadadeiras e trato digestório. As larvas de S. melanodermatum e R. quelen possuem características similares durante o desenvolvimento.

Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-06-22T18:57:22Z No. of bitstreams: 1 MarcioSilva.pdf: 1636302 bytes, checksum: 2d6a8473ae527d2c774587fbf3fd6f4c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-22T18:57:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MarcioSilva.pdf: 1636302 bytes, checksum: 2d6a8473ae527d2c774587fbf3fd6f4c (MD5) Previous issue date: 2014-03-26 / Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA) / This study aimed to develop a scheme based on the Quality Index Method (QIM) to tambaqui (Colossoma macropomum) raw stored in ice that determines its shelf life. It was studied 96 specimens of tambaqui captured with fishing net and slaughtered (killed) by hypothermia in ice and water , it was packed in ice boxes and kept on ice in a 1:1 (Kg fish/ice) ratio at a controlled temperature of 0 ± 1 ° C for 24 days. Fishes were evaluated at time 01 , 03 , 05 , 08 , 10 , 12 , 15 , 17 , 19 , 22 , 24 day of ice storage. After sensory, physical-chemistry and microbiological analyses the developed scheme presented 04 quality attributes with a total of 30 points. The pH showed little variation from 6.52 to 6.71, from the beginning to end of the experiment. The average content of BVT changed from 15.23 mg N.100g- 1 to 23.17 mg N.100g- 1 and it did not reach the amount considered unsafe for consumption. Mesophilic, and Psicotrophic bacteria remained with their values below log 106. The experiments with Pseudomonas and Enterobacterias showed their values below the limit recommended by the World Health Organization (WHO) that is log 107, and it was demonstrated by producer bacteria H2S a growth of values reduced throughout the experiment. Then the method proved to be efficient to assess the loss of sensory quality related to the length of time in storage and it indicated an expiration date of 22 days which determine the shelf life of tambaqui. Microbiological analyzes with specific bacterial counts of deteriorating organisms strengthen the sensory results and it suggests the tambaqui (Colossoma macropomum) raw stored in ice is fit for consumption until the 22nd day. / Este estudo teve como objetivo desenvolver um protocolo baseado no Método de Índice de Qualidade (MIQ) para o tambaqui (Colossoma macropomum) inteiro armazenado em gelo e determinar sua vida de prateleira. Foram utilizados 96 exemplares capturados com rede de despesca e abatidos por hipotermia em água com gelo, acondicionados em caixas isotérmicas mantidas em gelo na proporção de 1:1(Kg peixe/gelo), a uma temperatura controlada de 0±1 °C durante 24 dias. Os peixes foram avaliados nos tempos 01, 03, 05, 08, 10, 12, 15, 17, 19, 22, 24 dias de armazenamento em gelo. Realizadas análises sensoriais, físico-químicas e microbiológicas. O protocolo desenvolvido apresentou 04 atributos de qualidade, cuja soma totalizou 30 pontos. O pH mostrou pequena variação média de 6,52 a 6,71, do início ao final do experimento. O teor médio de BVT variou de 15,23 mg N.100g-1 a 23,17 mg N.100g-1 não atingindo o valor considerado impróprio para o consumo. As bactérias Mesófilas, Psicrófilas e Psicotróficas mantiveram-se com seus valores médios abaixo de log 106. As bactérias Pseudomonas e Enterobactérias apresentaram seus valores médios entre os experimentos próximos abaixo do limite máximo preconizado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) que é log 107 e valores reduzidos de crescimento foram demonstrados por bactérias produtoras de H2S durante todo o experimento. Para determinação da vida de prateleira o método mostrou-se eficiente para avaliar a perda de qualidade sensorial relacionada com o tempo de armazenamento, indicando um prazo de validade de 22 dias. As análises microbiológicas, com a contagem bacteriana de organismos deterioradores específicos, reforçam os resultados sensoriais, sugerindo que o tempo de vida de prateleira para o tambaqui inteiro armazenado em gelo é de 22 dias.