Orientador: Nadia Farage / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-11T01:49:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Martini_AndreLuiz_M.pdf: 3066034 bytes, checksum: 90d7a5fa502fa05e8e0ee2847f39a24c (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: A presente dissertação constitui uma reflexão preliminar a respeito da introdução do criatório de peixes entre grupos indígenas Tukano e Arawak no povoado de Iauaretê, Rio Uaupés, Estado do Amazonas. Entre as populações indígenas, a ausência de práticas relativas ao controle reprodutivo de espécies endógenas é largamente documentada; no entanto, o criatório de peixes, que se utiliza de técnicas industriais de produção de animais para consumo, através de sua reprodução artificial, foi levado à região pelo Instituto Socioambiental (ISA) com o objetivo de garantir a ¿segurança alimentar¿ das populações indígenas, que demandavam alternativas econômicas aos seus aliados. A iniciativa da organização não-governamental propõe dois modelos de relação com os animais em estreito convívio no interior de um laboratório. O encontro de duas lógicas simbólicas distintas, principalmente com relação à classificação dos animais, gera um conjunto de acordos e conflitos que configuram uma disputa pelo sentido das coisas; envolvidos neste cenário, os peixes transitam continuamente entre os pólos de sujeito e objeto / Abstract: This work constitutes a prime reflection about the introduction of fish farming among Indian groups Tukano and Arawak at the Iauarate village, Uaupes River, State of Amazon. Among the Indian people, the lack of activities related to the reproductive control of endogenous species is wide documented, however, the fish farming, which uses industrial techniques of animal production for consume, through its artificial reproduction, was taken to the region by the Social Environmental Institute (ISA) to assure the ¿food security¿ of Indian people, who demanded economic alternatives to their allies. The initiative of the non-governmental organization proposes two models of relationship with the animals into an intense cohabitation inside a lab. The conjunction of two distinct symbolic logics, mainly when it comes to animal classification, generates a set of agreements and conflicts that configures a dispute for the meaning of the things; evolved in this scenario, the fishes continually transit between the poles of subject and object / Mestrado / Mestre em Antropologia Social

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:13:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese Raquel Priscila de Castro Oliveira.pdf: 2385507 bytes, checksum: 70f3aa3088e08bd364a210435717e331 (MD5) Previous issue date: 2010-04-30 / This study was developed in order to analyze productive performance, economic evaluation, bromotological composition of fish fillet, body components percentage and glucose level of two of Nile tilapia strains (chitralada and supreme) in three stocking densities (90, 120 and 150 fish/m3) in the raceway system. This work was carried out at the Fish Culture Sector from Universidade Federal de Goias. A total of 1,440 Nile tilapia fingerlings were produced in 24 polyethylene water tanks, adapted to raceway system. Each experimental unit had individual pipe for water supply and flow was regulated to allow total exchange every 30 minutes, regardless of stocking density. The animals were fed three times a day with commercial extruded ration, ad libitum, seven days a week. The design was completely randomized in a 2 x 3 factorial arrangement and four replications. The results were submitted to variance analysis and, in cases of statistical variance, to the Tukey test (5%). After the all variables analysis, it was concluded that both strains presented positive characteristics for production in Goias State in raceway system. Supreme strain, in higher water density, is the one recommended by this study due to greater profitability, and to positive performance aspects. / Esse trabalho foi desenvolvido com o intuito de avaliar o desempenho produtivo, a avaliação econômica, a composição bromatológica do filé, o percentual de componentes do corpo, e a glicemia de duas linhagens comerciais de tilápia-do-Nilo, a chitralada e a supreme submetidas a três densidades de estocagem 90, 120 e 150 peixes/m3 em sistema de alto fluxo de água. O estudo foi realizado no Setor de Piscicultura da Universidade Federal de Goiás. No total, 1440 alevinos de tilápia-do-Nilo foram estocados em 24 caixas d água de polietileno adaptadas ao sistema raceway. Cada unidade experimental era provida de tubulação individual para abastecimento e a vazão foi regulada para troca total a cada 30 minutos, independente da densidade de estocagem. Biometrias mensais foram realizadas e coletados dados para a avaliação. Os animais foram alimentados com ração comercial extrusada, até a saciedade momentânea, sete dias por semana. O delineamento utilizado foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2x3 e quatro repetições. As médias dos resultados encontrados foram submetidos a análise de variância e, em caso de diferença estatística, ao teste de comparação de médias Tukey (5%). Após a análise de todas as variáveis concluiu-se que ambas as linhagens apresentaram características favoráveis de produção no Estado de Goiás em sistema raceway. A linhagem supreme, na maior densidade de estocagem, foi a recomendada após esse estudo devido a maior rentabilidade e aspectos positivos no desempenho.

Submitted by Geyciane Santos (geyciane_thamires@hotmail.com) on 2015-08-14T13:12:54Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Fernando Santos Folhadela.pdf: 1459605 bytes, checksum: 79317b19bbc4d964297140fb515b7b54 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-08-14T19:42:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Fernando Santos Folhadela.pdf: 1459605 bytes, checksum: 79317b19bbc4d964297140fb515b7b54 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-08-14T19:48:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Fernando Santos Folhadela.pdf: 1459605 bytes, checksum: 79317b19bbc4d964297140fb515b7b54 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-08-14T19:48:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Fernando Santos Folhadela.pdf: 1459605 bytes, checksum: 79317b19bbc4d964297140fb515b7b54 (MD5) Previous issue date: 2005-02-28 / SUFRAMA - Superintendência da Zona Franca de Manaus / This work has the predominant goal of demonstrate, through the experience registered in two projects of Fishculture in the Amazon State, that strategies praised for the Program of Technological Platforms and the Local Productive Arrangements - LPAs, lead appropriate technological solutions to the existing restriction in the productive chains, besides the application of these strategies here in Amazon region, can promote the sustainable exploitation of the natural resources. As complementary goal, it intends to analyze and show, under the cover of regional development, the registered experiences, the appropriate solutions identified, working as a catalyzer of new projects in the most diverse segments of the local economy, using the resources of knowledge sharing throughout the process, to foment the synergy generated by actors in order to get solutions, demonstrating that, when the institutions undress itself of its vanities the generated solution is bigger than the expected. Finally, salient the necessity of systematization of all the process. The work puts in evidence a base of theoretic sustentation that pass over concepts of "growth poles", "cumulative circle causation", "growth not balanced" and the Industrial Districts, Innovative Clusters, Environments, Industrial Organizations, Technological Platforms, Local Productive Arrangements, Productive and Innovative Local Systems and Sustainable Development, working as to be based upon in comparison. This universe contemplates the questions of "how" can be generated appropriate knowledge for the promotion of the regional development through the Platforms and of the LPAs, becoming visible the results of the studied experiments, in order to reflect in the others segments not yet contemplated. On the other hand, the work looks for to answer to "why" the necessity of application of these strategies for the sprouting of a process of creation of fishes that supplies the alimentary lack of the peripheral populations, aiming to promotes the generation of excesses of production, generating jobs and income and small new businesses. At the end, the work call together the organized society to keep itself connected and strong politicalyl, to make valid the identified strategies, seriousness in the management of the public issues, affinity of intentions and the belief of that, only through the people and by the knowledge generated for Science, Technology and Innovation, the society can be rewarded to a better quality of life. / Este trabalho tem como premissa predominante, demonstrar, através da experiência registrada em dois projetos de Piscicultura no Estado do Amazonas, que as estratégias preconizadas pelo Programa Plataformas Tecnológicas e Arranjos Produtivos Locais – APLs, conduzem a soluções tecnológicas apropriadas aos gargalos existentes nas cadeias produtivas, e que, a aplicação destas estratégias, aqui na região Amazônica, podem promover o aproveitamento sustentável dos recursos naturais. Como premissa complementar, procura analisar, para poder relatar, sob a ótica do desenvolvimento regional, as experiências registradas, as soluções apropriadas identificadas, de forma a potencializar o surgimento de novos projetos nos mais diversos segmentos da economia local, via a divulgação do conhecimento gerado ao longo do processo, salientando a sinergia gerada entre os atores na busca de soluções, demonstrando que, quando as instituições se despem de suas vaidades, a soma das contribuições particulares agregadas às soluções é bem maior do que o todo esperado. Por fim, salienta a necessidade de sistematização de todo o processo. O trabalho explicita uma base de sustentação teórica que navega nos conceitos de “pólos de crescimento”, de “causação circular cumulativa”, o de “crescimento não equilibrado” e dos Distritos Industriais, “Clusters”, Ambientes Inovadores, Organizações Industriais, Plataformas Tecnológicas, Arranjos Produtivos Locais, Sistemas Produtivos e Inovativos Locais e o de Desenvolvimento Sustentável para fundamentar todo um universo de comparações. Este universo contempla as questões de “como” podem ser gerados conhecimentos apropriados necessários para a promoção do desenvolvimento regional através das Plataformas e dos APLs, tornando visíveis os resultados dos experimentos estudados, para que possam refletir nos demais segmentos ainda não contemplados. Por outro lado, o trabalho procura responder ao “por que” da necessidade de aplicação destas estratégias para o surgimento de um processo de criação de peixes que supra a carência alimentar das populações periféricas, promova a geração de excedentes, gere empregos e renda e ainda pequenos novos negócios. O trabalho conclui convocando a sociedade organizada a exigir vontade política, para fazer valer as estratégias identificadas, seriedade na gestão da “coisa pública”, afinidade de propósitos e a crença de que, somente através das pessoas, do conhecimento gerado pela Ciência, Tecnologia e Inovação, se pode premiar a sociedade, a um patamar mais elevado de qualidade de vida.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Magali R S Orsi.pdf: 820994 bytes, checksum: ec0d061929d9701eac9c971bd40b8b8d (MD5) Previous issue date: 2011-08-02 / The sustainable use of natural resources, particularly in the case of fishery resources is a challenge that must be seen in terms of technical, political, economical and social, and Brazil is one of the few countries where inland fishery has a considerable economic value, which emphasizes the cultivation of fish in cages, allowing rivers and hydroelectric reservoirs been utilized not only for power generation. In this context fits Tekoha Ocoy, Ava-Guarani indigenous, allocated in São Miguel do Iguaçu at Paraná state and affected by dam construction for installation of the Itaipu Hydroelectric Plant. Thus, this work was characterized by a case study and survey data on fish farming in cages in this indigenous community, assisted by the Cultivando Água Boa Project, developed by Itaipu Binacional aims to promote social inclusion, recovery and enhancement of indigenous communities in the Bacia do Paraná 3 (BP3), providing better quality of life for these communities. It was found that the program, and its proposes, is not meeting the needs of the indigenous community, even showing its support to the implementation of the program, expressed no satisfaction over the results achieved and the manner of its execution, according to the data collected in the development of this research. The results obtained showed that fish culture in cages for this community in question can be a great lever of social, economic and cultural development, enabling the effective use of natural local resources, yet respecting the views of affected and the environment. For this, the activity should be planned considering the characteristics of community areas where it is deployed, been necessary to harmonize the production process with the local culture and environment, to become a viable alternative to sustainable development. / A utilização sustentável de recursos naturais, particularmente no caso de recursos pesqueiros, é um desafio que necessita ser considerado do ponto de vista técnico, político, econômico e social, e o Brasil é um dos poucos países em que a pesca em águas interiores possui um valor econômico apreciável, no qual se destaca o cultivo de peixes em tanques-rede, possibilitando que rios e reservatórios de usinas hidrelétricas sejam aproveitados não apenas para geração de energia. Neste contexto se insere a comunidade indígena Tekoha Ocoy, do ramo Avá-Guarani, alocada na cidade de São Miguel do Iguaçu PR e afetada pela construção da barragem para instalação da Usina Hidrelétrica de Itaipu. Assim, este trabalho caracterizou-se pelo estudo de caso e levantamento de dados sobre a piscicultura em tanques-rede nessa comunidade indígena, assistida pelo Programa Cultivando Água Boa, desenvolvido pela Itaipu Binacional, e que, na sua formatação, tem por objeto promover a inclusão social, o resgate e a valorização das comunidades indígenas na Bacia do Paraná 3 (BP3), de forma a proporcionar melhor qualidade de vida a essas comunidades. Evidenciou-se que o programa, pelo que propõe, não está atendendo às necessidades da comunidade indígena que, mesmo mostrando-se favorável à sua implantação, não demonstrou satisfação com relação aos resultados alcançados e à forma de sua execução, de acordo com os dados levantados no desenvolvimento desta pesquisa. A partir dos resultados obtidos, concluiu-se que a piscicultura em tanques-rede para essa comunidade em questão pode ser uma grande alavanca de desenvolvimento social, econômico e cultural, possibilitando o aproveitamento efetivo dos bens naturais locais, no entanto respeitando a opinião dos afetados e o meio ambiente. Para isso, a atividade deve ser planejada considerando-se as características da comunidade das áreas em que for implantada, sendo necessário harmonizar o processo produtivo com a cultura local e o ambiente, para tornar-se uma alternativa viável ao desenvolvimento sustentável.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana Mara Costa.pdf: 556873 bytes, checksum: b4d6f1321099600920caa72a0df212c3 (MD5) Previous issue date: 2012-07-09 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Nutrition has a fundamental importance for the success of fish farming, considering that it represents the majority costs of production. Considering that the fish absorb various nutrients in the water, although the amount of phosphorus absorbed is not sufficient for its proper development, having the need to supply it in diet. Therefore, the present work aimed to evaluate the performance, chemical composition and plasmatic phosphorus response of the different levels of phosphorus inclusion on goldfish (Carassius auratus) diets. Were used 200 fry with weight, standard and total initial length of 3,11±0,50g; 3,68±0,23cm and 5,11±0,31cm, respectively. The fish were distributed in a completely randomized design with five treatments and four replicates in 20 cages of 0,15 m3 of useful volume, made of mesh shade and installed in a circular tank. The experimental lasted for 8 months, being divided into three phases. The diets were formulated with 30% of crude protein and 2900 kcal.kg-1 of digestible energy, isoproteic and isocaloric, with 0,65, 0,80, 0,95, 1,10 e 1,25% of phosphorus concentration. The fed was realized four times a day until the fish apparent satiation. The physical and chemical water variables such as pH, electrical conductivity and dissolved oxygen were measured weekly and the temperature was monitored four times a day. At the end of the experiment, the fish were fasted for 24 h, to empty the gastrointestinal tract. After this procedure, were collected and anesthetized with solution of benzocaine (75 mg.L-1) during 15 minutes, and after that the fish were weighed and measured. Was carried out the collection of 1,0 mL of fish blood via caudal vein using disposable syringes containing EDTA (10%). For determination of phosphorus in the blood, the phosphomolybdate colorimetric method was used. It is concluded that, for the first phase, on experimental conditions, the best results of weight gain were obtained for the phosphorus inclusion levels of 0,95 and 1,10%, (P<0,05) does not influence this parameter in the other phases. For feed conversion, the best index was obtained for the phosphorus inclusion levels of 1,25%, when evaluated the complete experimental period. There was no difference in phosphorus concentration in the fish plasm. The highest value of mineral matter in the chemical composition of the animals was observed for 1,25% of phosphorus supplement (P<0,05). / A alimentação balanceada é de fundamental importância para o sucesso da piscicultura, tendo em vista que representa a maior parte dos custos de produção. Considerando que os peixes possuem a capacidade de absorver certos minerais presentes na água, a quantidade de fósforo absorvida não é suficiente para o adequado desenvolvimento dos animais, quando cultivados, havendo a necessidade de seu fornecimento pela dieta. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar a resposta em parâmetros zootécnicos, de composição bromatológica e de fósforo plasmático à inclusão de diferentes níveis de fósforo em dietas para kinguio (Carassius auratus). Foram utilizados 200 alevinos com peso, comprimento padrão e total inicial médio de 3,11±0,50g, 3,68±0,23cm e 5,11±0,31cm, respectivamente. Os indivíduos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições, em 20 tanques-rede de 0,15 m3 de volume útil cada, confeccionados em malha sombrite e instalados em um tanque circular de alvenaria. O período experimental teve duração de 8 meses, sendo subdividido em 3 fases, utilizando a mesma dieta mas com variação da temperatura. As dietas foram formuladas com 30% de proteína bruta e 2900 kcal.kg-1 de energia digestível, isoproteicas e isoenergéticas, com concentrações de: 0,65, 0,80, 0,95, 1,10 e 1,25% de fósforo. O arraçoamento foi realizado quatro vezes ao dia, ad libitum, até a saciedade aparente dos peixes. As variáveis físicas e químicas da água, pH, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido, foram mensuradas semanalmente e a temperatura monitorada diariamente, quatro vezes ao dia. Ao final do experimento, os peixes foram mantidos em jejum por 24 h, para esvaziamento do trato gastrointestinal. Após este procedimento, foram coletados e anestesiados com solução de benzocaína (75 mg.L-1) durante 15 minutos e, posteriormente, pesados e medidos. Realizou-se a coleta de 1,0 mL sangue por peixe via punção da veia caudal utilizando-se seringas descartáveis contendo solução de EDTA (10%). Para determinação do fósforo no sangue, utilizou-se o método fosfomolibdato colorimétrico. Concluiu-se que, para a fase I, nas condições experimentais, obteve-se o melhor resultado para ganho em peso para os níveis de 0,95 e 1,10% de fósforo (P<0,05), não influenciando este parâmetro nas demais fases. Para conversão alimentar aparente, o melhor índice foi obtido para o nível de 1,25% de fósforo na dieta, quando avaliado o período experimental completo. Não houve diferença na concentração de fósforo plasmático dos peixes. O maior valor de matéria mineral na composição bromatológica dos animais foi verificado para 1,25% de suplementação de fósforo (P<0,05).

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ilson Mahl.pdf: 851208 bytes, checksum: ee08605c796aa93ac70131d19f892763 (MD5) Previous issue date: 2010-08-23 / Fundação Araucária / This study aimed to evaluate formats and areas of feeders used in cages on production performance, uniformity of lots, physical and chemical characteristics and body indexes of Nile tilapia. It was used 2700 juvenile of tilapia with mean weight of 5.95 ± 1.23 g, distributed in 27 cages (0.5 x 0.5 x 1.0 m) in a completely randomized design in a factorial model, feeders with two formats (square and circular) and four areas (100, 75, 50 and 25%) and a control (feeder free) with three replications. After 64 days evaluated the performance parameters of weight gain, total length, specific growth rate, survival, feed conversion and uniformity of lots. The levels the dry matter, crude protein, ether extract and ash were evaluated from the eviscerated fish. The viscerossomatic, hepatossomatic and visceral fat indexes were also evaluated. The format of feeders did not influence (P>0.05) the performance parameters of tilapia juvenile, however, the feeders area did affect (P<0.05) the survival, with the highest 98.3% for feeders with area of 50%. It was observed lower values of weight gain (25.45 g) and length (11.50 cm) of fish reared in cages at absent of feeders. The feed conversion was higher (P<0.05) for fish in cages without feeder compared to the others. The fish reared in cages with square feeders with area of 75% and reared absent of feeders showed the highest humidity levels of 71.27% and 74.13% respectively. The interaction format and area also influenced (P<0.05) the crude protein of fish, with values of 17.02% and 17.34% respectively for cultures containing feeders circular with area of 75%, and squares with area of 50%. There were no significant differences (P>0.05) for mineral matter, however fish cultured in cages containing squares feeders with area of 100% and circular with area of 50% showed higher values (P<0.05) respectively, 8.83% and 9.48% for ether extract. The format and the area of feeders did not affect (P>0.05) at corporeal indexes, however, fish subjected to cages without feeders had lower hepatossomatic index, viscerossomatic and visceral fat (P<0.05), with values of 10.87, 2.36 and 2.33% respectively. The different areas and formats feeder does not interfere in the productive performance on stage of juvenile Nile tilapia in cages with small volume. Whereas to better utilization of diets on the fish performance it is recommended to use at least one of combinations of size and format of feeder used during cultivation. / O objetivo deste trabalho foi avaliar formatos e áreas de comedouros utilizados em tanques-rede sobre o desempenho produtivo, homogeneidade dos lotes, características físicas e químicas e índices corporais de tilápias do Nilo. Foram utilizados 2.700 juvenis de tilápia com peso médio de 5,95 ± 1,23 g, distribuídos em 27 tanques-rede (0,5 x 0,5 x 1,0 m), em um delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial, com dois formatos de comedouros (quadrado e circular) e quatro áreas (100, 75, 50 e 25%) e, um tratamento controle (isento de comedouro), com três repetições. Após 64 dias avaliaram-se os parâmetros zootécnicos de ganho em peso, comprimento total, taxa de crescimento específico, sobrevivência, conversão alimentar aparente e homogeneidade dos lotes. Avaliaram-se os teores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo e matéria mineral das carcaças dos peixes eviscerados. Os índices viscerossomático, hepatossomático e gordura visceral também forma avaliados. O formato dos alimentadores não influenciou (P> 0,05) os parâmetros de desempenho de juvenis de tilápia, no entanto, a área de alimentadores afetou (P <0,05) a sobrevivência, com a mais alta de 98,3% para os alimentadores com área de 50%. Observaram-se menores valores de ganho em peso (25,45 g) e comprimento total (11,50 cm) dos peixes cultivados nos tanques-rede isentos de comedouros. A conversão alimentar aparente foi superior (P<0,05) para os peixes dos tanques-rede sem comedouros em relação aos demais. Os peixes cultivados em tanques-rede com comedouros quadrados e área de 75% ou nos cultivos isentos de comedouros apresentaram os maiores valores de umidade de 71,27% e 74,13%, respectivamente. A interação formato área também influenciou (P>0,05) os teores de proteína bruta dos peixes, com valores de 17,02% e 17,34%, respectivamente para cultivos que continham comedouros circulares com áreas de 75% e quadrados com áreas de 50%. Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) para matéria mineral, porém os peixes cultivados em taques-rede com comedouros quadrados com áreas de 100% e circulares com áreas de 50% apresentaram maiores valores (P<0,05) respectivamente, 8,83% e 9,48% para o extrato etéreo. O formato e a área dos comedouros não influenciaram (P>0,05) nos índices corporais, entretanto, os peixes submetidos aos tanques-rede sem comedouros apresentaram menores índices hepatossomático, viscerossomático e de gordura visceral (P<0,05), com valores de 10,87, 2,36 e 2,33%, respectivamente. As diferentes áreas e formatos de comedouro não interferem no desempenho produtivo na fase de juvenis de tilápia do Nilo em tanques-rede de pequeno volume. Considerando um melhor aproveitamento das dietas no desempenho das tilápias, recomenda-se a utilização de pelo menos uma das combinações entre formato e área de comedouro utilizado na fase cultivada.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:33:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andreia Helena Pasini.pdf: 1958278 bytes, checksum: fc926957f7606e7d3f98fe6cf1af34f3 (MD5) Previous issue date: 2013-08-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This dissertation has as its theme the collective action and the difficulties encountered by family farmers. As central question, we sought to answer what characteristics of cooperation to make a strategy that sustain us in the long term. As the object of study, it was investigated whether the agribusiness system (SAG) of pisciculture specifically the Association of Farmers Maripa and region (Aquimap). In This way, the objective of this study was to analyze the effect from an initiative of horizontal cooperation established by fish culturists family of the city of Maripa - PR, which factors have promoted and strengthened the Aquimap over time. The study was based on literature of collective actions, through the approaches with different approaches, seeking from these literatures the significant variables for the success or failure of a collective action. The empirical data were collected through interviews, questionnaires and records, performed with the associated with the entity, former president and the technician of Emater. For the analysis of the data, we used the descriptive analysis. The results showed that the majority of the variables analyzed as positive for collective action in study. However with regard to homogeneity and strong ties, it was observed as negative for the study, in spite of presenting as negative, the case empirical obtains success. Still meets highlight that the collective action obtains success over time, and the small family producers has remained with the production of fish. This study presents significant contribution to the studies of collective action, identifying the variables that can be considered as inductors of the success or failure of an action. / Esta dissertação tem como tema a ação coletiva e as dificuldades encontradas pelos agricultores familiares. Como questão central, buscou-se responder quais características da cooperação a tornam uma estratégia que se sustente no longo prazo. Como objeto de estudo, investigou-se o sistema agroindustrial (SAG) da piscicultura especificamente a Associação de Aquicultores de Maripá e região (Aquimap). Dessa forma, o objetivo deste estudo, foi o de analisar a partir de uma iniciativa de cooperação horizontal estabelecida pelos piscicultores familiares da cidade de Maripá - PR, quais fatores promoveram e fortaleceram a Aquimap ao longo do tempo. O estudo baseou-se na literatura das ações coletivas, através das abordagens com diferentes enfoques, buscando a partir dessas literaturas as variáveis significativas para o sucesso ou falha de uma ação coletiva. Os dados empíricos foram coletados através de entrevistas, questionários e registros, realizados com os associados da entidade, ex presidente e o técnico da Emater. Para a análise dos dados, utilizou-se a análise descritiva. Os resultados apontaram a maioria das variáveis analisadas como positivas para a ação coletiva em estudo. Porém no que se refere a homogeneidade e laços fortes, observou-se como negativa para o estudo, apesar de se apresentar como negativa, o caso empírico obtém sucesso. Ainda cumpre destacar que a ação coletiva obtém sucesso ao longo do tempo, e os pequenos produtores familiares tem se mantido com a produção de peixes. Esse estudo apresenta contribuição significativa para os estudos de ação coletiva, identificando as variáveis que podem ser consideradas indutoras do sucesso ou falha de uma ação.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-11-06T16:08:46Z No. of bitstreams: 1 PAULO ROMERO GUIMARÃES SERRANO DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO PPGECA 2000..pdf: 36173335 bytes, checksum: 8c355842ff686dced645eaae16c63cfd (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-06T16:08:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PAULO ROMERO GUIMARÃES SERRANO DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO PPGECA 2000..pdf: 36173335 bytes, checksum: 8c355842ff686dced645eaae16c63cfd (MD5) Previous issue date: 2000-12-14 / A notória subutilização dos reservatórios do Nordeste do Brasil, mormente em sua região semi-árida, derivando, regra geral, da ausência de um manejo adequado e de instrumental técnico eficiente aplicáveis à funcionalidade dos seus perímetros de irrigação, desperta, quase sempre, o receio de esgotá-los. O uso mais racional dos recursos hídricos e a busca da maximização dos benefícios advindos de aproveitamentos hidráulicos já existentes, a fim de que as populações dessa área possam ser melhor atendidas, motivaram a elaboração deste trabalho. Neste contexto, procurou-se estudar a operação do sistema hídrico formado pelos reservatórios Jucazinho e Carpina, e três perímetros de irrigação, localizados na bacia do rio Capibaribe, em Pernambuco, com o objetivo de maximizar os benefícios financeiros líquidos advindos da agricultura irrigada e da piscicultura, atendidos o requerimento de água para o abastecimento urbano, prioritariamente, necessidades hídricas da regularização e controle de cheia. Para analisar o comportamento do sistema hídrico e tentar prover solução ótima para a sua operação, foi aplicado o modelo ORNAP (Curi e Curi, 1999) de otimização, de base mensal, apoiado em técnicas de programação não linear. A função objetivo que visa a maximização do lucro da prática agrícola irrigada e piscicultura, é sujeita a restrições diversas, representadas por equações de natureza linear e não linear, que traduzem no processo de otimização, a nível mensal, as limitações físicas dos reservatórios, perímetros e equipamentos hidráulicos, limitações hidrológicas, legais, econômicas e sociais, que são próprias de sistemas de múltiplos usos Abordagens determinísticas foram necessárias, idealizando-se o futuro do sistema hídrico como conhecido através de cenários de planejamento, caracterizados por três situações climáticas distintas (média, seca e chuvosa), que são completados, basicamente, pela definição de valores para variáveis de entrada para o modelo, relacionadas aos elementos naturais e artificiais identificados como pertinentes ao sistema, que envolvem reservatórios, demandas de abastecimento urbano, calhas de rio e perímetros de irrigação. Os resultados otimizados para as diversas variáveis de decisão, como descargas dos reservatórios e áreas irrigadas, máximas e mínimas, são gerados para cada situação climática, combinadas com diferentes aspectos operacionais adotados para os reservatórios Jucazinho e Carpina. O estudo de otimização mostrou que, respeitadas as restrições operacionais impostas, neste estudo, à funcionalidade do sistema hídrico, as áreas máximas cogitadas para os perímetros não seriam totalmente irrigadas. Os resultados alcançados mostram a viabilidade do modelo ORNAP na prática do planejamento e gerenciamento de reservatórios e perímetros, constituindo-se numa interessante ferramenta de apoio à tomada de decisão. / The not utilization in its full potential of the reservoirs in the Northeast of Brazil, especially in its semi-arid area, derives, most of the time, of the absence of an appropriate handling and the fear of empty them. The motivation for this work was the achievement of a more rational use of the water resources and the search of the maximization of the benefits generated by the hydraulic uses already existent, so that the population of that area can be better assisted. In this context, it is studied the operation of the water resource system formed by the reservoirs Jucazinho and Carpina, and three irrigation sites, located in the basin of the Capibaribe river, in Pernambuco, North-east Brazil, with the objective of maximizing the net income generated by the irrigated agriculture and fish farming, respecting the needs of water for urban uses, flow and flood control. To analyze the behavior of the water resources system in order to obtain an optimal solution for its operation, was applied an optimization model called ORNAP (Curi and Curi, 1999), of monthly base, based on a nonlinear optimization technique. The objective function that seeks the maximization of the profit of the irrigated agricultural and and extensive fishing activities, is subject to several constraints, represented by equations of linear and non linear nature that accounts, in the optimization process, at monthly level, for the physical limitations of the reservoirs, perimeters and hydraulics equipment, hydrological limitations, legal, economical and social requirements, that are inherent of water resource systems of multiple uses. A deterministic approach was necessary, where the future was idealized through planning scenarios, characterized by three different climate situations (average, dry and rainy). The optimal values assumed by the several decision variables, such as discharges of the reservoirs and irrigated areas for each crop, are generated for each climatic situation, taking in account the several operational aspects adopted for the reservoirs Jucazinho and Carpina. The optimization study showed that, respected the imposed operational constraints, in this study, the maximum areas cogitated for the perimeters would not be totally irrigated. The reached results show the viability of the model ORNAP for the planning and management of reservoirs and irrigated sites, constituting in an interesting tool for a decision support system.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Denise N de Bastos.pdf: 584150 bytes, checksum: 5ec6369c1a7266f038b37ea1a2b8ccdd (MD5) Previous issue date: 2013-06-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of this study was to avaluate the toxicity to Daphnia magna cultivated on a large scale and post-larvae of jundia (Rhamdia quelen) to Glyphosate herbicide and the reference substances. Were used daphnia with age between 2 and 26 hours of life, from large scale cultured arrays. There were performed six sensitivity assays that were composed of seven treatments and three replica, at concentrations of 0; 0.1; 0.3; 0.5; 0.7; 0.9 and 1.2 mg.L-1 of potassium dichromate, with 24 hours duration. The acute toxicity assays, with copper sulfate at concentrations of 0; 0.01; 0.025; 0.05; 0.075 and 0.10 mg.L-1, and to the glyphosate concentrations of 0; 11; 21; 31; 41 and 51 µg.L-1, with three and two replica respectively, and 48 hours duration. However the post-larvae of jundia were exposed to concentrations of 0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0 and 2.5 mg.L-1 of glyphosate, per 96 hours. Each replica was composed of a bottle with 10 individuals. The chronic toxicity test, the daphnia were exposed to concentrations of 0, 2, 4, 6, 8 and 10 µg.L-1 of glyphosate, with 10 replica, being a daphnia per replica, evaluating the survival and fecundity in 21 days. For acute toxicity assays, was calculated mortality using the Median Effective Concentration (EC50) in each test. The mean EC50 for D. magna with potassium dichromate was 0.57 mg.L-1. The value of acute toxicity for copper sulphate was reached at a concentration of 0.034 mg.L-1. And for the glyphosate the EC50 of 32 µg.L-1 is toxic for the species. The chronic assay showed high rate of mortality, possibly the result of unfavourable conditions for the large scale cultivation of arrays, hurt his endurance. For the R. quelen the EC50 was achieved at 0.9 mg. L-1. The results showed that organisms of the species D. magna cultivated on a large scale can be used in acute toxicity tests, but not in chronic toxicity testing, for the assessment of water quality. / O objetivo deste trabalho foi avaliar a toxicidade de Daphnia magna cultivada em larga escala e pós-larvas do jundiá (Rhamdia quelen) ao herbicida Glifosato e a substâncias de referência. Foram utilizadas dáfnias com idade de 2 a 26 horas de vida, provenientes de matrizes cultivadas em larga escala. Foram realizados seis ensaios de sensibilidade que foram compostos por sete tratamentos e três réplicas, nas concentrações de 0; 0,1; 0,3; 0,5; 0,7; 0,9 e 1,2 mg.L-1 de dicromato de potássio, com duração de 24 horas. E os testes de toxicidade aguda, com sulfato de cobre nas concentrações de 0; 0,01; 0,025; 0,05; 0,075 e 0,10 mg.L-1, e para o glifosato as concentrações de 0; 11; 21; 31; 41 e 51 µg.L-1, com três e duas réplicas respectivamente, e duração de 48 horas. Já as pós-larvas de jundiá foram expostas às concentrações de 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 e 2,5 mg.L-1 de glifosato, por 96 horas. Cada réplica era composta de um frasco com 10 indivíduos. No teste de toxicidade crônica, as dáfnias foram expostas as concentrações de 0, 2, 4, 6, 8 e 10 µg.L-1 de glifosato, com 10 réplicas, sendo uma dáfnia por réplica, avaliando a sobrevivência e fecundidade em 21 dias. Para os experimentos de toxicidade aguda foi calculada mortalidade através da Concentração Efetiva Mediana (CE50) em cada teste. A média da CE50 para a D. magna com dicromato de potássio foi de 0,57 mg.L-1. O valor de toxicidade aguda para o sulfato de cobre foi alcançado na concentração de 0,034 mg.L-1. Já para o glifosato a CE50 de 32 µg.L-1 é toxica para a espécie. No teste crônico, a alta taxa de mortalidade possivelmente é resultado das condições desfavoráveis no cultivo das matrizes em larga escala, o que prejudicou sua resistência. Para o R. quelen a CE50 alcançada foi em 0,9 mg.L-1. Os resultados demostraram que organismos da espécie D. magna cultivadas em larga escala podem ser utilizados em testes de toxicidade aguda, mas não em testes de toxicidade crônica, para a avaliação da qualidade da água.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jovana S G Zuanazzi.pdf: 1591078 bytes, checksum: 9e7da20305d2110d6ed490d0e1aa024c (MD5) Previous issue date: 2013-08-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study is divided into two scientific articles. The first article was to evaluate the mechanically deboned meat of pacu (CMS) with addition of sodium erythorbate and sodium tripolyphosphate and verifying some of its properties physical and chemical in intervals of 0, 30, 60, 90 and 120 days of storage at -18 °C. The second article it is the preparation of breaded from the CMS of pacu, evaluating the parameters physical, chemical, microbiological and sensory in the intervals of 0, 30, 60, 90 and 120 days of storage at -18°C. The samples of mechanically separated meat were divided into four treatments verifying its stability over the months. The data were analyzed to determine pH, color, water-holding capacity (CRA), myofibrillar fragmentation index (IFM), water activity (Aw) and chemical composition in four different treatments using sodium 0.1% of erythorbate + 0.5% of sodium tripolyphosphate, 0.1% of sodium erythorbate, 0.5% of sodium tripolyphosphate, and no additives. The breaded were prepared according to specific wording and subject to the microbiological, physical and chemical properties and sensory. It is concluded that addition of sodium erythorbate increased significantly Aw, CRA and the IFM by the thirtieth day of storage. The addition of tripolyphosphate had an influence on pH and CRA which remained stable for longer the first parameter and reduced tendency to decrease the value of the second. The storage time influenced differently the parameters analyzed. The Aw and the L* value decreases suffered the greatest at the beginning of storage, while the IFM and CRA tended to decrease continuously over time. The combined use of sodium erythorbate and sodium tripolyphosphate was the most efficient, since promoted the desirable increase in CRA while other treatments tended to decrease the value of this parameter. The lipid oxidation in breaded CMS pacu stored at -18 °C was low, indicating no rate of rancidity in the product. The results of the microbiological analysis of the breaded CMS pacu are the standards set by law; it reflects that the handling of raw materials to the final product was performed adequately for human consumption. The sensory evaluation of breaded of pacu CMS indicated good acceptance by the tasters, where more than 32% would buy the product frequentily. / O presente estudo está dividido em dois artigos científicos. O primeiro artigo teve como objetivos avaliar a carne mecanicamente separada (CMS) de pacu com adição de eritorbato de sódio e tripolifosfato de sódio, e verificar algumas de suas propriedades físicas e químicas nos intervalos de 0, 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento a -18°C. O segundo artigo trata-se da elaboração de empanado a partir da CMS de pacu, avaliando os parâmetros físicos, químicos, sensoriais e microbiológicos nos intervalos de 0, 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento a -18°C. As amostras da carne mecanicamente separada foram divididas em quatro tratamentos verificando sua estabilidade ao longo dos meses. As análises realizadas foram a determinação de pH, cor valor (L*, a* e b*), capacidade de retenção de água (CRA), índice de fragmentação miofibrilar (IFM), atividade de água (Aw) e composição centesimal em quatro tratamentos diferentes utilizando 0,1% de eritorbato de sódio + 0,5% de tripolifosfato de sódio, 0,1% de eritorbato de sódio, 0,5% de tripolifosfato de sódio e sem aditivos. Os empanados foram elaborados segundo formulação específica e submetidos às análises microbiológicas, físicas e químicas e sensoriais. Conclui-se que a adição de eritorbato de sódio elevou de forma significativa a Aw, a CRA e o IFM até o trigésimo dia de armazenamento da CMS. A adição de tripolifosfato teve influência no valor do pH e na CRA, onde manteve por mais tempo estável o primeiro parâmetro e reduziu a tendência de queda do valor do segundo. O tempo de armazenamento influenciou de forma diferente os parâmetros analisados. A Aw e o valor L* sofreram as maiores diminuições no início do armazenamento da CMS, enquanto a CRA e o IFM tiveram a tendência de redução contínua ao longo do tempo. O emprego combinado de eritorbato e tripolifosfato de sódio foi o mais eficiente, pois promoveu o desejável aumento da CRA da CMS enquanto os outros tratamentos apresentaram tendência à queda do valor deste parâmetro. A oxidação lipídica no empanado de pacu armazenado a -18°C foi baixa, não indicando nenhuma taxa de rancificação no produto. Os resultados da análise microbiológica do empanado de CMS de pacu estão nos padrões estabelecidos pela legislação, isso reflete que a manipulação da matéria prima até o produto final foi realizada de forma adequada para o consumo humano. A avaliação sensorial do empanado de CMS de pacu indicou uma boa aceitação por parte dos provadores, onde mais de 32% destes comprariam com frequência.