Realizou-se um experimento na Estação Experimental Agronômica - UFRGS, Eldorado do Sul, objetivando avaliar o desempenho de cordeiros e o seu comportamento ingestivo em pastagem de azevém anual (Lolium multiflorum Lam), estabelecidas por semeadura direta e mantidas em diferentes alturas. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completamente casualizados com quatro tratamentos (5, 10, 15 e 20 cm de altura) e 3 repetições. Foram utilizados cordeiros inteiros em pastejo contínuo com lotação variável. As alturas foram mensuradas através de um bastão medidor graduado. Avaliaram-se parâmetros de desempenho individual dos animais e ganho por área. O comportamento ingestivo dos animais foi determinado através do registro do tempo de pastejo, ruminação e descanso em três ocasiões. As taxas de acúmulo de matéria seca foram estimadas por gaiolas. Amostras de 0.25m2 foram cortadas para estimar a massa de lâminas foliares verdes, colmo, e material senescente. O experimento foi dividido em dois períodos: o período 1, compreendido entre o início do experimento até 14/09, quando as alturas pretendidas estabilizaram-se, e o período 2, compreendido entre os dias 15/09 e 11/11. Os parâmetros de desempenho, por área e por animal, não se mostraram significativos no período 1. O oposto ocorreu no período 2, em que todos os parâmetros de produção, tanto da pastagem quanto animal, mostraram-se significativos resultando em modelos quadráticos em relação à altura da pastagem. As diferentes alturas em que a pastagem foi mantida afetaram a sua produtividade, bem como sua estrutura, o que influenciou diretamente o comportamento ingestivo dos animais.

Este trabalho buscou estudar as perspectivas econômicas para os bovinocultores de corte da região Centro-norte do Estado do Mato Grosso – neste estudo denominada de região Norte Mato-grossense – diante da configuração da cadeia produtiva da carne bovina local. Para tanto, foram estudados os doze municípios da região que estão situados acima do Paralelo 11, os quais possuem características semelhantes para a produção e comercialização de gado bovino (edafo-climáticas e comerciais). A pesquisa foi realizada, basicamente, em três etapas. Primeiramente, realizou-se um estudo exploratório, no intuito de se formar um panorama sobre a cadeia produtiva da carne bovina, na região. Então, a segunda etapa constituiu-se de um estudo de caso da região enfocada, com caráter exploratório, uma vez que a região é carente de estudos que investiguem a produção e a comercialização de gado. Finalmente, na terceira etapa, analisou-se os dados coletados. Além de mapear e caracterizar os 3 elos centrais da cadeia (Fornecedores de Insumos, Bovinocultores de Corte e Agroindústria Processadora), o estudo analisou as perspectivas econômicas para os bovinocultores de corte da região estudada, no que tange ao seu potencial de geração de lucros, fazendo uma comparação com outra região brasileira – o Noroeste do Estado do Paraná – que, tradicionalmente, possui uma vocação para a pecuária de corte. Para o estudo de caso em si, os dados primários foram provenientes de uma amostra composta por: 36 Bovinocultores de Corte; 3 Frigoríficos; 2 Matadouros; 3 Intermediários; 3 Secretarias Municipais da Agricultura; 12 Unidades Municipais da EMPAER-MT (Empresa de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural do Mato Grosso). Além disso, os dados secundários foram provenientes de várias fontes, principalmente das 12 Unidades Municipais do INDEA (Instituto de Defesa Agropecuária do Mato Grosso). As conclusões do estudo apresentam os pontos positivos e negativos da região estudada, principalmente no que se refere ao relacionamento dos bovinocultores de corte com os elos a jusante e a montante da cadeia. Nota-se que os produtores da região Noroeste do Paraná levam uma nítida vantagem – sobre os produtores da região estudada – no que tange ao preço dos insumos básicos para a produção de gado, bem como ao próprio preço final dos produtos (gado gordo). Não obstante, no cômputo geral da margem de contribuição, os bovinocultores de corte da região estudada têm boas perspectivas econômicas devido principalmente ao menor preço relativo das terras e ao preço da matéria prima (gado).

Objetivou-se avaliar o uso de indicadores fecais e urinários para estimativas de consumo, digestibilidade e síntese de proteína microbiana. Para tal, foram testados níveis de oferta de forragem para ovinos alimentados com milheto (Pennisetum americanum L Leeke) em gaiolas metabólicas. As ofertas constituíram de quatro níveis de ofertas de laminas foliares: 1,5; 2; 2,5% do peso vivo de matéria seca e ad libitum. Com os dados desses mesmos ensaios, gerou-se equações de estimativa de consumo e digestibilidade da matéria orgânica, por meio de marcadores fecais (nitrogênio e fibra em detergente neutro) e de volume urinário através da creatinina urinária para animais em pastejo. Utilizando essas equações, estimou-se o consumo, digestibilidade e síntese de proteína microbiana com animais pastando milheto fertilizado com níveis de nitrogênio (50, 100, 200 e 400 kg/ha). Também fez-se medidas da pastagem (massa de forragem, altura), de desempenho animal (ganho médio de peso, ganho por hectare, carga animal) e balanço de nitrogênio (consumo, retenção e excreção de N). Pelo ensaio em gaiolas de metabolismo pode-se verificar que o consumo de matéria orgânica apresenta uma relação linear múltipla com a excreção de N fecal e fibra em detergente neutro com coeficiente de determinação de 0,94 e erro relativo da estimativa (ERE) de 9,25%, enquanto a digestibilidade apresenta uma relação hiperbólica, sendo melhor descrita por uma hiperbólica múltipla com o uso do N fecal e da fibra em detergente neutro fecal (ERE=3,90). A excreção média de creatinina foi de 0,22 mmol/kg PV0,75 e não foi afetada (P>0,05) pela oferta de forragem, nem pelo estádio fenológico da pastagem, porém apresentou baixa acurácia (R²=0,38; ERE= 48%) nas estimativas de volume urinário. Os dados de desempenho da pastagem e dos animais em pastejo, por sua vez, mostraram resposta crescentes para taxa de acúmulo de forragem e ganhos de peso por área, porém, as medidas nutricionais (consumo, digestibilidade, síntese de proteína microbiana e balanço de nitrogênio) não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de fertilização nitrogenada, sugerindo a possibilidade de usar menores doses de fertilizante nitrogenado sem prejudicar o desempenho e a nutrição de cordeiros. / The objective of this study was to evaluate the use of urinary and fecal indicators for estimating intake, digestibility and microbial protein synthesis in sheep. Different levels of millet (Pennisetum americanum L Leeke) were fed sheep in metabolic cages, with four levels of leaf blade supply: 1.5, 2, 2.5% of dry matter weight and ad libitum. With the data from this trial, equations to determine intake and digestibility of organic matter through faecal markers (nitrogen and neutral detergent fiber) and urine volume using urine creatinine for grazing animals were determined. Using these equations, intake, digestibility and microbial protein synthesis in animals grazing millet fertilized with different nitrogen levels (50, 100, 200 and 400 kg / ha) were determined. Pasture measurements were also taken (forage mass, height), as well as animal performance (average daily weight gain, gain per hectare, stocking rate) and nitrogen balance (intake, retention and excretion of N). Testing in metabolism cages showed that organic matter intake has a multiple linear relationship with fecal excretion of N and neutral detergent fiber with a determination coefficient of 0.94 and relative error of estimate (RPE) of 9.25%, while the digestibility has a multiple hyperbolic relationship, using fecal N and fecal neutral detergent fiber (RPE= 3.90). Creatinine excretion (mmol/kg BW0,75) was not affected (P> 0.05) by forage supply or pasture developmental stage, but showed low accuracy (R²= 0.38, RPE= 48%) for urine volume estimates. Performance data for pasture and grazing animals, in turn, showed response to increasing forage accumulation rate and weight gain per unit area, however, nutritional measures (intake, digestibility, microbial protein synthesis and nitrogen balance ) were not affected (P>0,05) by nitrogen fertilization levels, suggesting the possibility of using lower doses of nitrogen fertilizer without sacrificing performance and nutrition of lambs.

A adoção de novas tecnologias com o objetivo de intensificar o processo produtivo da bovinocultura de corte tem aumentado nos últimos anos. A irrigação de pastagem é uma alternativa em ascensão e o presente estudo objetivou determinar a viabilidade econômica da terminação de bovinos através da mensuração dos custos de produção e dos indicadores financeiros. Foram avaliados três sistemas de engorda em pastagens cultivadas e irrigadas com pivô central (S1, S2 e S3) na Fronteira Oeste do Estado do Rio Grande do Sul. Os animais foram pesados na entrada e na saída das pastagens com o objetivo de calcular a produtividade (PR; kg/ha) e a receita total (RT; R$/ha). Mensalmente, foram coletados os dados para gerar os custos de produção - custos fixos, variáveis, de oportunidade do capital e da terra, custo desembolsado, operacional e total (CT). As produtividades foram de 369, 772 e 637 kg/ha para os sistemas S1, S2 e S3, respectivamente. O S2 apresentou o maior CT (2.101,59 R$/ha), enquanto que o menor foi obtido pelo S1 (1.626,93 R$/ha). Na análise média do custo operacional, os itens que apresentaram maiores valores foram a implantação de pastagem (486,35 R$/ha), energia elétrica (308,70 R$/ha), manutenção da pastagem (200,04 R$/ha) e a depreciação (154,69 R$/ha). Quanto às margens, os sistemas S1, S2 e S3 apresentaram valores, respectivamente, de 33,46, 1.162,55 e 701,01 R$/ha para margem bruta; -63,51, 955,40 e 541,05 R$/ha para margem operacional; e -583,18, 291,61 e -28,99 R$/ha para margem líquida. A rentabilidade no período analisado foi de -0,47, 4,37 e 3,01%, já a lucratividade foi de -5,94, 39,92 e 27,38 para S1, S2 e S3 respectivamente. O sistema produtivo que apresentou resultado positivo na avaliação financeira indica a viabilidade econômica da tecnologia de irrigação na terminação de bovinos em pastagem. / The adoption of new technologies with the aim of intensifying the production of beef cattle has increased in recent years. Irrigation of pasture is one of these alternatives on the rise and this study aimed to determine the economic viability of finishing cattle by measuring the production costs and financial indicators. This study evaluated three production systems of cultivated pastures irrigated with center-pivot (S1, S2 and S3), located on the western border of Rio Grande do Sul. The animals were weighed on the entry and exit of the pastures in order to calculate productivity (PR) and total revenue (TR). Data were collected for measurement of production costs monthly. Fixed and variable costs were calculated, as well as the capital and land opportunity, operating and total cost (TC). The productivity was, respectively, 369, 772 and 637 kg/ha for systems S1, S2 and S3. System S2 had the highest TC (2101.59 R$/ha), while the lowest was obtained by S1 (1,626.93 R$/ha). Analyzing the average operating cost, the items that showed higher prices were the pasture implantation (486.35 R$/ha), electricity (308.70 R$/ha), pasture maintenance (200.04 R$/ha) and depreciation (154.69 R$/ha). As for margins, the systems S1, S2 and S3 values were, respectively, 33,46, 1.162,55 and 701,01 R$/ha for gross margin; -63,51, 955,40 and 541,05 R$/ha for operating margin; and -583,18, 291,61 and -28,99 R$/ha for net margin. The yield in this period was -0,47, 4,37 and 3,01%, and the profitability was -5,94, 39,92 and 27,38 for S1, S2 and S3 respectively. The production system that showed positive results in the financial evaluation indicates the economic viability of irrigation technology in finishing cattle on pasture.

Este trabalho teve como objetivos avaliar o efeito do ganho compensatório sobre o desempenho, a composição corporal, características qualitativas e quantitativas da carcaça e da carne e exigências líquidas de energia e proteína de novilhos Aberdeen Angus abatidos aos dois anos de idade. Foram utilizados 40 novilhos castrados com peso vivo (PV) médio inicial de 237,6 kg e 16 meses de idade. Durante a fase de recria, os animais foram submetidos a dois níveis nutricionais: com restrição alimentar - CR (ganho de peso médio diário (GMD) = 104 g) ou sem restrição alimentar - SR (GMD =733 g). Após um período de 114 dias foram abatidos quatro animais de cada grupo para serem utilizados como referência para as estimativas do peso do corpo vazio (PCVZ) e de sua composição corporal. Os 32 animais foram confinados, com dietas contendo quatro níveis de concentrado (25; 40; 55 e 70%) com base na matéria seca. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições, em arranjo fatorial 2 x 4 (2 níveis nutricionais na recria x 4 níveis de concentrado na terminação). O volumoso utilizado foi a silagem de milho e o concentrado a base de milho, farelo de trigo, farelo de soja e minerais. Após o abate, todas as partes do corpo do animal foram pesadas e amostradas. A secagem das amostras foi feita em estufa, pré-desengorduradas, moídas para determinação do extrato etéreo e nitrogênio total. Os conteúdos de proteína e gordura corporal foram determinados em função das concentrações destes em cada fração do corpo do animal. As exigências líquidas de proteína e energia, para ganho de 1kg de PCVZ foram obtidas, derivando as equações de predição do conteúdo corporal de proteína, gordura e energia em função do logaritmo do PCVZ. O aumento do PV dos animais, proporcionou incremento dos conteúdos de proteína, gordura e energia. As concentrações de gordura e energia por unidade PCVZ aumentaram e o conteúdo corporal de proteína, diminui com a elevação do peso dos animais. Animais com restrição alimentar na recria apresentaram maior ganho médio diário de peso maior consumo médio de matéria seca em percentual PV e tamanho metabólico, menor conversão alimentar na fase de terminação, menores pesos de abate, de carcaça quente e fria, carcaças de menor comprimento e, com menores pesos absolutos de traseiro, dianteiro e costilhar. Os rendimentos de carcaça quente e fria aumentaram linearmente com o aumento do concentrado na dieta durante a terminação. O incremento no nível de concentrado promoveu decréscimo linear no percentual de músculo na carcaça. O nível nutricional na recria e terminação não afetou a qualidade da carne. / The objective of the experiment was to evaluate the effect of compensatory gain on development, body composition, meat and carcass quantitative qualitative characteristics and energy and protein requirements of 40 Aberdeen Angus steers with 237,6 kg initial live weight (LW), 16 months old and slaughtered at two years of age. During growth phase, the animals were submitted to two nutritional levels: with feed restriction – WR (with average daily weight gain (ADG) = 104 g) or without feed restriction – NR (ADG = 733 g). After a 114 days period four animals of each group (WR and NR) were slaughtered as reference for the empty body weight (EBW) estimates and the initial body composition of the other animals. The remaining animals were allotted to feedlot, with four different levels of concentrate in the diet (25; 40; 55 and 70%), dry matter basis. The experimental design was a complete randomized, with four replicates, in a 2 x 4 factorial arrangement (two feed levels during growth x four concentrate levels during finishing). The roughage used was corn silage (hybrid AG 5011) and the concentrates were based on soybean meal, corn grain, wheat bran and minerals. After slaughter, all animal body parts were weighted and sampled. The samples were dried in stove at 105°C, pre-defatted with ether, grinded and ether extract and total nitrogen concentrations were determined. The protein and fat body contents were a function of their concentrations in the several parts of the body. By deriving the prediction equations of body content of protein, fat and energy, as a function of the logarithm of EBW, the net requirements of protein and energy, for gains of 1 kg EBW, were estimated. The increase in LW of animals resulted increase in protein, fat and energy contents. Concentration of fat and energy for EBW increased and protein body content decreased as LW increased, independent of feed level to which the animals were submitted during in growth phase. Animals submitted to nutritional restriction during growth showed higher average daily gain, higher dry matter intake expressed as percent of liveweight, and metabolic body size, lower feed efficiency in the finishing phase, lower slaughter weights, hot and cold carcass weights, smaller carcass length, and lower absolute weights of the forequarter, side and pistol cuts. Hot and cold carcass dressing percentages increased linearly with increasing of concentrate levels during finishing. The increase of the concentrate level during finishing resulted in linear decline of the carcass muscle percentage. The nutritional level during growth on pasture and feedlot finishing, did not affect meat quality.

Foi realizado um experimento de suplementação com novilhos fistulados no rúmen com o objetivo de verificar a possibilidade de aumentar a utilização de volumoso de baixa qualidade para bovinos com suplementação de proteína degradável no rúmen, bem como a incorporação de uréia encapsulada no concentrado. Os tratamentos foram: Feno + sal mineralizado (SM); Feno + suplemento protéico com uréia comum (SU); Feno + suplemento protéico com uréia encapsulada fórmula 1 (UE1); Feno + suplemento protéico com uréia encapsulada fórmula 2 (UE2). O volumoso utilizado foi feno de Tifton (Cynodon dactylon L.) de baixa qualidade (PB: 4,62 %, FDN: 83,46 %). Foram realizadas medidas de digestibilidade, consumo, pH e N-NH3 ruminais, taxa de passagem das fases líquida e sólida, degradabilidade ruminal da FDN e parâmetros de degradação ruminal. Verificou-se efeito (P < 0,05) da suplementação nitrogenada na concentração de nitrogênio amoniacal no rúmen; no entanto, a uréia encapsulada não foi diferente (P > 0,05) da uréia comum. A relação CPDR/CMOD foi maior (P < 0,05) para os tratamentos suplementados com PDR, porém a otimização dessa relação não foi suficiente para alterar os demais parâmetros. Os dados de digestibilidade, taxa de passagem, pH e degradabilidade não foram afetados pelos tratamentos (P > 0,05) ao comparar suplementados ou não suplementados com PDR e da mesma forma ao comparar fontes de nitrogênio não-protéico. A suplementação de proteína degradável no rúmen não foi efetiva em alterar os parâmetros estudados, assim como as fontes de uréia encapsulada, mostraram respostas semelhantes à uréia comum. / A supplementation trial was accomplished with rumen fistulated steers with the objective to verify the possibility of increase for steers the use of low quality hay with degradable protein supplementation, as well as coated urea incorporation in the concentrate. The treatments were: hay + mineral supplement (MS); hay + proteic supplement with common urea (US); hay + proteic supplement with coated urea formula 1 (CU1); hay + proteic supplement with coated urea formula 2 (CU2). The forage used was Tifton (Cynodon dactylon L.) hay of low quality (CP: 4.62 %, NDF: 83.46 %). The measures were: digestibility, intake, ruminal pH and N-NH3, particulate and fluid digesta kinetics, rumen degradability of NDF and ruminal degradation parameters. Effect (P < 0.05) of the nitrogen supplementation in the ruminal ammonia nitrogen concentration was verified, however the coated urea was not different (P > 0.05) of the common urea. The relation DIP/DOMI was higher (P < 0.05) for the treatments supplemented with DIP; however, the optimization of this relation was not so great for modifying the other parameters. The data of digestibility, particulate and fluid digesta kinetics, ruminal pH and degradability of NDF were not affected by the treatments (P > 0.05) when comparing supplemented or not supplemented diets with DIP and in the same way when comparing non-proteic nitrogen sources. The ruminal degradable protein supplementation was not effective in modifying the studied parameters, as well as the coated urea sources showed to be similar to the common urea.

O trabalho foi realizado de agosto a novembro de 2006, em uma propriedade leiteira no município de Pelotas - Região Sul do RS, com o objetivo de quantificar o efeito do uso de suplementação sobre a produção corrigida a 4%, a composição e a contagem de células somáticas (CCS) do leite, o peso vivo, o escore de condição corporal e o hematócrito de vacas Jersey, conduzidas em pastagem cultivada constituída por Avena strigosa (aveia preta), Lolium multiflorum (azévem anual) e Vicia sativa L. (ervilhaca). Para isto, foram utilizadas oito vacas da raça Jersey distribuído após estratificação por produção de leite, período de lactação e peso corporal em dois grupos homogêneos, num delineamento experimental completamente casualizado. Os dois grupos foram mantidos em piquetes separados em pastagens de azevém, aveia e ervilhaca por, utilizando um sistema de pastejo rotativo em faixas, com período de ocupação de um dia. Na caracterização dos tratamentos o grupo SUPL recebia diariamente 8 kg de suplemento e o grupo PAST não recebia nenhum tipo de suplemento. As medições de escore corporal e produção de leite e a amostragem para determinação da composição química (gordura, proteína, lactose e sólidos totais), CCS e hematócrito foram realizadas em avaliações quinzenais, procedendo-se controles leiteiros e coletas de amostras individuais dos animais. Os resultados evidenciaram diferenças significativas entre os dois tratamentos, para a variável condição de escore corporal, produção de leite corrigido a 4% de gordura, sólidos totais, gordura, proteína e CCS do leite indicando que a utilização do suplemento, permitiu a manutenção de percentuais mais elevados de sólidos, proteína e gordura do leite. / The work was performed from August to November of 2006 in Pelotas- country south region of RS, and aimed to quantify supplementation effect on themilk yield composition and the somatic cells count (SCC), body weight, body condition score and the hematocrito of Jersey cows, kept on cultivated pasture constituted by Avena strigosa (black oats), Lolium multiflorum (ryegrass) and Vicia sativa (common vetch). Eight Jersey cows were used, distributed after stratification by milk production, lactation period and corporal weight into two homogeneous groups, in a completely randomized experimental desing. Both groups were kept separated in paddocks with ryegrass, black oats and common vetch for approximately 7 hours per day, using a system of rotational pasture in stripes, with occupation period of one day. The group SUPL received daily 8 Kg of a supplement constituted by soy bean, soy bean hulls, calcitic limestone and mineral salt and the group PAST did not receive any type of supplement. Measurements o body condition score and milk production and sampling for composition determination (fat aid crude protein, lactose and total solids), scc and sanguine parameters were performed in hebdomadeise evaluations, with controls and individual sample collection of animals. The results evidenciated significant differences between treatments, for body condition score, milk yeld, total solids, fat and crude protein and milk yeld.

O farelo de soja praticamente não possui amido. É rico em carboidratos de baixa digestibilidade como pectinas, hemiceluloses, e oligossacarídeos. Frangos de corte recebendo dietas em base vegetariana consomem quantidades crescentes de farelo de soja em substituição aos subprodutos de origem animal. Um estudo foi conduzido com frangos de corte consumindo 10% de subprodutos de origem animal, ou então, uma dieta exclusivamente vegetariana em base de milho e farelo de soja. Ambas dietas foram formuladas com ou sem antibiótico promotor de crescimento. As dietas vegetarianas foram suplementadas com enzimas tendo como substrato objetivo carboidratos do farelo de soja. Pectinase, xilanase e α-galactosidase foram adicionadas às dietas na quantidade de 100g / Ton. As enzimas foram incluídas nas dietas sem considerar valor energético potencial. Frangos de corte de um dia de idade do cruzamento Ross X Ross 308 foram alojados em boxes de 2,3 X 1,75 m com sete repetições de 40 aves cada. Em paralelo, a digestibilidade destas dietas foi medida com frangos de corte Cobb X Cobb 500 com 28 dias de idade, individualmente alojados em gaiolas até os 35 dias com 6 repetições de cada dieta. Frangos de corte consumindo dietas com promotor de crescimento demonstraram melhoria de desempenho quando comparados com aqueles consumindo dietas livres de antibióticos. Este efeito foi similar às dietas vegetarianas. A suplementação de enzimas não melhorou o desempenho das aves. A digestibilidade das dietas contendo subprodutos de origem animal foi maior do que as dietas vegetarianas, mas não foi afetada pela inclusão de promotor de crescimento. A suplementação de enzimas não melhorou a digestibilidade das dietas; ao contrário, houve uma piora quando as três enzimas foram incluídas em conjunto. As enzimas utilizadas neste estudo não demonstraram efeito positivo sobre o desempenho das aves. / Soybean meal has practically no starch. Instead, it is rich in low digestible carbohydrates such as pectins, hemicelluloses and oligosaccharides. Broilers raised on all vegetable feeds are generally fed incresead amounts of soybean meal when compared to those on diets having animal by-products. A study was conducted with broilers fed regular diets containing 10% poultry byproduct meal (Regular) or corn-soybean meal all-vegetable diets (All-Veg). Both diets were formulated with or without growth promoter. The All-Veg antibiotic free diets were supplemented with enzymes targeting the carbohydrate fraction of soybean meal. Pectinase, xylanase and α-gactosidase were added to the feeds individually, on a two by two basis, or three altogether. One-d-old Ross X Ross 308 broiler chicks were placed in 2.3 X 1.75 m floor pens, with 7 replicates of 40 broilers per feed treatment. In parallel, diet digestibity was evaluated with Cobb X Cobb 500 28-d-old broilers, individually housed in cages up to 35 days of age, and feeding the same treatments with 6 replicates each. Broilers fed growth promoter had an improvement in live performance when compared to those fed promoter free diets, which was not extended to the yield of carcass and breast fillets. This effect was similarly observed in all-vegetable diets. Enzyme supplementation did not ameliorate any response of broilers fed the All-Veg diets. Digestibility of diets having poultry by-product was higher than the All-Veg ones, but it was not affected by the growth promoter inclusion. Enzyme supplementation did not improve feed digestibility; in fact the supplementation of three enzymes altogether led to an impaired response. Enzymes added to the feeds failed to demonstrate improvements when fed to broilers at the concentrations used in this study.

Foram avaliados os efeitos de duas temperaturas ambientais (TA de 29±1,7oC e TA de 25±1,3oC), da EM da dieta (EMD) (3250, 3400, 3550 ou 3700 kcal EM/kg), e do peso à desmama (PD) (4,0±0,7 kg e 6,3±0,6kg) no desempenho, digestibilidade dos nutrientes, metabolizabilidade da energia bruta (MEB) e retenção de nitrogênio (CRN), em leitões desmamados entre 17 e 21 dias de idade. No período pré-inicial (PPI, 1-14 dias pós-desmame) foram utilizados 64 leitões de linhagem comercial Agroceres (32 machos e 32 fêmeas), alojados em dois animais/gaiola metabólica. No período inicial (PIN, 15-28 dias pós-desmame), permaneceram 32 machos (um animal/gaiola). Houve interação do PD e temperatura para GP no PPI: leitões leves e na TA de 25 oC apresentaram menor ganho de peso (P<0.10). No período total, a CA apresentou interação significativa entre PD e EMD (P<0,06), verificando-se melhor CA para leitões pesados em resposta à EMD. O PD afetou o desempenho (P<0,01): leitões leves apresentaram pior CA, menor GP e CR. A TA de 25 oC melhorou o GP (P<0,05) e CR (P<0,01). Os níveis de energia não foram significativos (P>0,10) para nenhum dos parâmetros de desempenho avaliados. No período total, a digestibilidade aparente da MS, PB, EB, GB, CRN e MEB responderam linearmente (P<0,00) à EMD. A TA de 25 oC piorou todos os parâmetros de metabolismo avaliados (P>0,10). Não houve influência do PD no metabolismo (P>0,10). O aumento da EM da dieta aumentou linearmente (P<0,00) o consumo de energia, a percentagem e a taxa de deposição diária de GB e EB da carcaça e do corpo vazio, sem afetar a taxa de deposição de proteína (P>0,10). Houve interação significativa (P<0,10) entre PD e EMD para produção diária de calor e eficiência energética. Os leitões mais pesados melhoraram estes parâmetros com o aumento da EM, enquanto os leves não responderam à EMD. Os leitões mais pesados e na TA de 25 oC retiveram mais nutrientes do que os leves ou em TA de 29 oC (P<0,05). A maior deposição de gordura corporal com o aumento da EMD pode ser benéfica para leitões no período de transição entre as fases de creche e crescimento. / It was evaluated the effect of environmental temperature ( ET, 29±1,7oC and 25±1,3oC),dietary ME level (DME) (3250,3400,3550 or 3700 Kcal of ME/kg) and weaning weight (WW) (4,0±0,7 kg and 6,3±0,6 kg) on 17 to 21 d-old newly–weaned piglets performance, digestibility of nutrients, gross energy metabolizability (GEM) and nitrogen retention (NR). Experiment was divided into two periods (PS-pre-starter, 1-14 days and SP- starter, 15-28 days after weaning). Sixty four hybrid piglets (32 males and 32 females) were allotted on 32 metabolic cages (2 animals/cage) during PS. At the beginning of SP, only the 32 male piglets were kept and individually housed in the same cages. There was significant interaction between WW and temperature on WG in PS: lighter piglets housed at 25 oC had less WG (P<0,10). In the total period, there was a significant effect (P<0,01) of WW on perfomance: lighter animals had worst feed;gain ratio and less WG and FI. Piglets allotted at 25 oC evidenced greater WG (P<0,05) and FI (P<0,01). There was no effect of DME on perfomance (P>0,10). On the other hand, apparent fecal DM, CP, GE and CF digestibility, NR and GEM were linearly improved (P<0,00) by increased DME.25 oC worsted all metabolism parameters (P>0,10).WW had no influence on metabolism (P>0,10). Increasing DME affected linearly (P<0,00) energy intake, carcass and body composition and daily crude fat and gross energy deposition rates on empty body, without affecting protein deposition rate (P>0,10).There was a significant interaction (P<0,10) between WW and DME on daily heat production and energy efficiency(retained energy/ME intake). Heavier piglets improved these parameters as ME concentration increased, while lighter piglets did not respond to DME. Piglets housed at 25 oC and heavier ones, retained more nutrients when compared to those housed on CE and weaned lighter (P<0,05). The greater fat deposition encountered in response to DME may be beneficial for piglets to make a better transition from nursery to growing phase.

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da suplementação mineral e protéica sobre o desempenho produtivo de novilhas gestantes em pastagem nativa dominada por capim-annoni-2 (Eragrostis plana Ness) durante o outono e o inverno na região da Depressão Central do Rio Grande do Sul (RS). Os tratamentos avaliados foram: a) sal comum; b) sal mineral; c) sal proteinado; e d) sal mineral reprodução e sal proteinado. O período de avaliação foi de 18 de março a 21 de setembro de 2006. A área experimental foi de 37 hectares, subdividida em oito potreiros com área média de 4,62 ha, sendo estes as unidades experimentais. Cerca de 70% da vegetação da pastagem nativa constituía-se de um estrato superior cespitoso dominado por capim-annoni-2 (Eragrostis plana Ness). Foram utilizadas 32 novilhas gestantes testers, com idade média de 30 meses. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com duas repetições. Determinou-se o efeito da suplementação sobre a massa de forragem (MF), qualidade da forragem (FDN, PB e DIVMS, DIVMO) dos componentes morfológicos do capim-annoni-2 e de outras espécies, o ganho médio diário (GMD), ganho de peso vivo por hectare (GV/ha) e escore de condição corporal (ECC) das novilhas. O maior ganho de peso diário foi observado no tratamento sal proteinado (270 g), enquanto o sal comum apresentou o menor GMD (77 g). As novilhas suplementadas com o sal proteinado obtiveram o maior GV/ha (57,6 Kg), enquanto aquelas que receberam sal comum, apresentaram o menor GV/ha (14,3 Kg). A suplementação protéica e mineral em campo nativo dominado por capimannoni- 2 aumentou o desempenho produtivo de novilhas gestantes durante a estação fria na Depressão Central do RS. / The objective of this work was to evaluate the effect of protein and mineral salt supplementation on the performance of pregnant heifers grazing native pasture dominated by capim-annoni-2 (Eragrostis plana Ness) in autumn and winter in the Central Depression region of the Rio Grande do Sul State, Brazil. The treatments were: a) common salt; b) mineral salt; c) protein salt; d) mineral reproduction salt and protein salt. The evaluation period was from March 18 to September 21, 2006. The experimental area was 37 hectares, subdivided into eight plots with an average area of 4.62 ha, consisting the experimental units. The vegetation was a native pasture covered by around 70% of a caespitose stratum dominated by “capim-annoni-2”. Thirty-two pregnant heifers with 30 months average age were used as testers. A completely randomized experimental design with two replicates was used. The effect of the supplementation on the forage mass (MF), forage quality (NDF, CP, IVDMD and IVDMO) of the morphological components of the capim-annoni- 2 and of the native species, and daily average gain (DAG), per hectare live weight gain (LW/ha) and heifers corporal score condition (CSC) were determined. Heifers’ highest average daily weight gain was achieved with the protein salt treatment (270 g). The lowest gain was registered with the common salt (77 g/day). Heifers receiving the protein salt showed the highest LW/ha (57,6 Kg), while the ones receiving common salt obtained the lowest LW/ha (14,3 Kg). The protein and mineral supplementation in the native pasture increased the pregnant heifers average daily gain during the cold season in the Central Depression region of Rio Grande do Sul state, Brazil.