A globalização dos mercados, aliado à saída da intervenção governamental da cadeia produtiva do leite e a estabilização da economia do País a partir de 1990, ocasionou grandes modificações nos diferentes segmentos do sistema agroindustrial do leite. Assim, acompanhar o progresso tecnológico da indústria processadora passou a exigir um posicionamento mais sofisticado do setor produtivo, sendo necessário à realização de novos investimentos que, além de apresentarem maior capacidade de resposta à produtividade e à qualidade da matériaprima, passassem a garantir melhores condições de competição tanto à indústria como para o setor primário. Desta forma, com a intenção de auxiliar o setor produtivo a se profissionalizar na atividade leiteira, a Avipal Alimentos S.A. implementou o Sistema Benchmarking no ano de 2000, o qual serviu como estratégia para melhorar o desempenho técnico e econômico das Unidades Produtoras do estado do Rio Grande do Sul. Dentro deste contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a evolução dos coeficientes de desempenho técnico e econômico das Unidades Produtoras benchmark que participaram dos três períodos de análise do Sistema Benchmarking. Para tanto, foi realizado um estudo de caráter descritivo e exploratório, o qual possibilitou avaliar a pertinência e os efeitos da técnica de benchmarking sobre o setor primário da atividade leiteira. Após esta avaliação, concluiu-se que a técnica de benchmarking tem exercido um papel fundamental para o processo de tomada de decisão e gestão das Unidades Produtoras Esta técnica tem auxiliado os Produtores Benchmark a medir o grau de eficiência da atividade leiteira, bem como a detectar os pontos fracos do sistema produtivo. A divulgação das informações obtidas através da identificação das Unidades Produtoras benchmark tem proporcionado às demais Unidades Produtoras a copiarem as práticas, processos, procedimentos e indicadores apontados como ponto de referência para o alcance de um melhor desempenho na exploração leiteira. Além disso, este conhecimento poderá auxiliar as instituições responsáveis pelo fornecimento de assistência técnica, a reformular seus planos de ação e, desta forma, melhor atender as necessidades do setor primário. Os órgãos governamentais, as cooperativas, os laticínios, assim como os demais envolvidos com a cadeia produtiva do leite, também poderão direcionar suas competências para o fortalecimento das atividades desempenhadas pelo setor produtivo.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2016. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2016-08-24T14:04:12Z No. of bitstreams: 1 2016_MárciaAparecidadeSouza.pdf: 1865097 bytes, checksum: a87dea5cceb6d2ce07441c5a8d88e17a (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-10-10T19:09:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_MárciaAparecidadeSouza.pdf: 1865097 bytes, checksum: a87dea5cceb6d2ce07441c5a8d88e17a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-10T19:09:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_MárciaAparecidadeSouza.pdf: 1865097 bytes, checksum: a87dea5cceb6d2ce07441c5a8d88e17a (MD5) / O cultivo do tomateiro no DF requer tratos culturais intensos, os custos de produção são altos e é uma hortaliça muito susceptível ao ataque de pragas e doenças. Grande parte da produção é comercializada na Ceasa-DF, e o produtor geralmente enfrenta preços instáveis o que afeta o rendimento financeiro da produção. O tomate é uma das hortaliças que tem apresentado maior sazonalidade de preços. O presente trabalho teve por objetivo analisar os sistemas produtivos agrícolas e propor estratégias capazes de promover melhorias de desempenho da produção de tomate de mesa no Distrito Federal. Adicionalmente foram analisados aspectos relacionados à comercialização deste produto. A metodologia utilizada foi a de análise de cadeias e sistemas produtivos, na qual a definição dos fatores críticos foi feita utilizando-se o método de escores e painel de juízes. O estudo se limitou ao Distrito Federal e considerou as três regiões com maior produção, Paranoá, Planaltina e Brazlândia, que juntas são responsáveis por 97,34% de toda a produção do DF. Os resultados indicaram fatores que afetam negativamente a eficiência do sistema produtivo que foram: a) o custo dos insumos em algumas operações durante o ciclo produtivo; b) a incidência de pragas e doenças; c) a disponibilidade de materiais genéticos com maior resistência; d) a disponibilidade de água para irrigação; e) a elevada variação de preços na comercialização do produto; f) as variações nos preços devido à oferta; g) a concorrência com a produção oriunda de outros estados e; h) custos de nutrição dos plantios. O estudo aponta estratégias para os produtores, assistência técnica e pesquisa trabalharem na melhoria da eficiência produtiva e sugere pesquisas mais aprofundadas para maior conhecimento sobre este tema. ________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The tomato crop in DF (Distrito Federal, Brasília) requires intensive agricultural practices, the production costs are high and it is very susceptible to insects attack and plant diseases. Much of the local production is sold in Ceasa-DF (local agricultural market), which impose limitations to the producers, because the nature of seasonal offer and fluctuating prices. This study was carried out to analyze the tomato productive system performance and propose strategies in order to attain performance improvements on tomato production in the Federal District. Additionally, it was also analyzed some aspects of commercialization of this product. It was applied the methodology for analysis of productive chains and agricultural systems, and based on that, definition of performance critical factors was obtained, using the method of scores and judges panel. The study was limited to the three main productive regions, Paranoá, Planaltina and Brazlândia, which together account for 97.34% of the total DF production Critical factors found with higher impact on the productive efficiency was: a) input costs of some operations during the production cycle; b) increase in pests and diseases incidence; c) lack of genetic materials with greater resistance; d) availability of water resources; e) high price variation in the marketing of the product; f) insecurity in prices due to supply; g) competition with the production coming from other production places and h) the crop nutrition costs. The study proposes strategies for producers, technical assistance and research work on improving production efficiency and suggests further research for more knowledge on this topic.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Fitopatologia, 2015. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2015-11-25T19:39:37Z No. of bitstreams: 1 2015_RicardoNunesCabral.pdf: 1264849 bytes, checksum: 67fb9bb2e38043a56f18a5a99386824e (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-12-21T16:19:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_RicardoNunesCabral.pdf: 1264849 bytes, checksum: 67fb9bb2e38043a56f18a5a99386824e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-21T16:19:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_RicardoNunesCabral.pdf: 1264849 bytes, checksum: 67fb9bb2e38043a56f18a5a99386824e (MD5) / A berinjela (Solanum melongena L.) éuma das hortaliças mais rústicas , porém,é suscetível a algumas doenças, principalmente fúngicas. A murcha de verticilio (Verticillium dahliae) é uma doença de manejo difícil, pois o controle curativo é impossível na prática e o preventivo nem sempre é eficaz, devido à capacidade de sobrevivência do patógeno no solo. Não há cultivares comerciais de berinjela resistentes ao Verticillium, o que torna atualmente inviável o controle por resistência genética. O manejo da disponibilidade de água no solo pode ajudar na redução da severidade da doença durante o ciclo da cultura,. Nesse contexto, o trabalho teve como objetivos a busca de fontes de resistência genética à V. dahliae em Solanum melongena, S. stramonifolium e S. scuticum e o manejo da água da irrigação para o controle da murcha de verticílio em berinjela. Foram testados genótipos de três espécies de Solanum quanto à resistência ao patógeno, em casa de vegetação, via inoculação pelo método de imersão de raízes em inóculo do patógeno (2x106 conídios/ml). A avaliação dos genótipos foi realizada 21 dias após a inoculação por uma escala de notas de 1 (planta assintomática) a 5 (planta morta), considerando sintomas foliares e escurecimento vascular. De acordo com a reação dos genótipos, estes foram classificados em resistentes ou suscetíveis, baseado no índice de doença (ID). Cerca de 35%dos genótipos de S. melongena e 15% dos genótipos de S. stramonifolium foram classificados como resistentes e demonstraram potencial para serem utilizados em futuros programas de melhoramento genético visando resistência à doença. Todavia, em S. scuticum, 100% dos genótipos foram classificados como suscetíveis. Em complemento, plantas de berinjela cv. Ciça foram transplantadas em microplots com volume de solo de 0,64 m³ e cobertura plástica, previamente infestados com V. dahliae ou sem o patógeno. Foram testados efeitos de quatro manejos de irrigação: AD90%: irrigado quando a água disponível (AD) no solo fosse reduzida para 90%, durante todo o ciclo da cultura; AD55%: e AD20%: irrigados quando a água disponível no solo fosse reduzida para 55% ou 20% durante todo o ciclo da cultura; e AD20-90%: irrigado no estádio vegetativo com 20% de água disponível e 90% no estádio de produção. A incidência de doenças, foi de 72% em solo inoculado, não tendo sido afetada pela estratégia de manejo de água. Não houve efeito significativo dos fatores avaliados sobre a altura de plantas. Entretanto, no que se refere à severidade da doença, a estratégia de manejo adotada no tratamento AD20-90% acarretou redução de 42% na severidade da doença, relativamente à média dos demais tratamentos, e menor altura da lesão provocada pelo patógeno no xilema, a qual não diferiu significativamente dos tratamentos AD55% e AD20%. A produção de massa seca da parte aérea no tratamento AD20-90% não diferiu dos demais e a produção no AD90% superior que a dos AD55% e AD20%, tanto em condições de solo inoculado quanto sem inoculação. A estratégia de manejo que se mostrou mais viável para reduzir a severidade da murcha de verticílio, sem prejudicar a produção de massa seca, foi irrigar com déficit durante o estádio vegetativo e de forma plena durante o estádio de produção. _________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The eggplant (Solanum melongena L.) is considered a rustic crop however is susceptible to some fungi diseases. Verticillium wilt (Verticillium dahliae) is difficult to control, the curative control is impossible in the field, while the preventive one is not always effective, because of the extensive survival capacity of the pathogen. There are no commercial eggplant varieties resistant to the disease, so the genetic resistance control is ineffective. The irrigation management can be helpful in reducing the disease severity during the crop cycle, but the literature presents controversial studies about the amount of water that encourage the disease. In that context, the aim of the study was to seek sources of resistance to V. dahliae in Solanum genus accessions and to evaluate the relationship between water availability in the soil and occurrence of Verticillium wilt in eggplant, in order to identify irrigation strategies that do not favor the pathogen and slow the progress of the diseaseAccession of three species of genus Solanum were evaluated as to the reaction to V. dahliae, using the method of root immersion for inoculation, and transplanted to 1.5 L pots, kept in greenhouse of National Center for Research on Vegetables – CNPH, Brasília – DF, Brazil. The evaluations were carried out 21 days after the inoculation using scale of 1 (healthy plant) to 5 (dead plant). Based on a disease index (ID) for severity values, the accessions were classified as resistant or susceptible. 34.6% of S. melongena genotypes and 15.4% of S. stramonifolium genotypes were classified as resistant, presenting potential for use in future breeding programs for resistance to the disease. S. scuticum presented 100% of susceptible genotypes. The experiment was carried out at the Experimental Station of Biology of University of Brasília, Federal District, Brazil. Eggplants, cultivar “Ciça” were transplanted into concrete tanks containing artificially inoculated soil with V. dahliae and non inoculated soil as control. The treatments consisted in irrigating the plants when the amount of available water in soil were reduced to 90% (AD90%); 55% (AD55%) and 20% (AD20%), throughout the crop cycle, and when the soil reached 20% during the vegetative stage and 90% during the production phase (AD20-90%). The treatment AD20-90% reduces in 42% the severity of the disease, compared with the average of the others treatments, and had shorter length of xylem injury caused by the pathogen, which was not significantly distinct of AD55% and AD20%. The dry matter production of shoot (except fruitage) in treatment AD20% did not differ from the others, but the production in treatment AD90% was significantly higher than AD55% and AD20%, in soil with and without inoculation. The incidence of the disease, absent in non-inoculated soil treatments, was not affected by irrigation treatments in inoculated soil. There was no significant effect of the evaluated factor on plant height. The most effective irrigation strategy to reduce Verticillium wilt, without decrease in dry matter production, was the AD20-90% scheme, where water availability is reduced in vegetative phase and sufficiently provided in the reproductive phase.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Civil e Ambiental, 2014. / Submitted by Felipe Rodrigues (felipe.rodrigues87@gmail.com) on 2015-12-04T14:35:56Z No. of bitstreams: 1 2014_VictorAmadeuDaSilvaFeitoza.pdf: 2230682 bytes, checksum: ac83e8a127bbe85978abe9a6d33d8b5d (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2015-12-07T13:44:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_VictorAmadeuDaSilvaFeitoza.pdf: 2230682 bytes, checksum: ac83e8a127bbe85978abe9a6d33d8b5d (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-07T13:44:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_VictorAmadeuDaSilvaFeitoza.pdf: 2230682 bytes, checksum: ac83e8a127bbe85978abe9a6d33d8b5d (MD5) / Com o desaquecimento do mercado da construção, tem-se um novo cenário marcado pelo aumento da concorrência. Esta situação é agravada pelos constantes atrasos na entrega dos empreendimentos e aumento do custo de construção. Desta forma, se as empresas quiserem continuar no mercado é extremamente necessário investimentos em qualidade e na melhoria da produtividade. Neste contexto,o entendimento da produtividade dos serviços na construção civil e os fatores gerenciais que o influenciam é fundamental para a busca de ganhos de produtividade, qualidade, atendimento de prazos e controle orçamentário, favorecendo o aumento da competitividade das empresas.Nesse viés, tendo em vista a importância da gestão da produtividade, o presente trabalho buscou identificar os principais aspectos que influenciam no custo e prazo de execução de empreendimentos multipavimentos residencial e comercial no Distrito Federal,tendo como foco o estudo do Sistema de Gestão da Produtividade, utilizados pelas empresas.A pesquisa tem um caráter exploratório e foi realizada por meio de questionários aplicados aos responsáveis técnicos das empresas: engenheiros residentes, gerentes de obra, gerentes de projeto, supervisores e diretores. Elaborado a partir do referencial teórico, o questionário da pesquisa apresentou quarenta e sete questões, que objetivaram levantar as características da empresas, as ferramentas utilizadas pelas empresas para controle de custo e prazo, perfil dos gestores e dados relacionados com o sistema de gestão de produtividade. A pesquisa foi realizada em duas fases, sendo que a primeira fase se limitou à projeção do elemento quantitativo (questionário), coleta de dados e tratamento de dados, já a segunda fase destinou-se a analise de correlação das variáveis dependentes aumento de custo, aumento de prazo e Utilização de Sistema de Gestão de Produtividade.Verificou-se que a utilização do Sistema de Gestão de Produtividade não tem influencia no atraso de execução de empreendimentos. Isso é decorrente do fato de que os Sistemas são distintos de uma empresa para outra. Por outro lado quando se realizou a regressão tendo como variáveis os elementos que compõem o sistema, verificou-se que o “treinamento da mão de obra”, “analisar a produtividade mensurada e comparar com os índices de produtividade do cronograma e da composição de custo” e “quantificação das perdas geradas na execução do serviço, sendo essas perdas referentes tanto ao material quanto a mão de obra” apresentaram influencia no atraso, ou seja, Sistemas de Gestão de Produtividade que possui estes elementos tem menor probabilidade de ocorre atraso na execução do empreendimento. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT / With the slowdown in the construction market, has become a new environment marked by increasing competition. This is compounded by the constant delays in the delivery of projects and increased construction costs. Thus, if companies wish to remain on the market is extremely necessary investments in quality and productivity improvement. In this context, understanding the productivity of services in construction and managerial factors that influence it is vital for the pursuit of productivity gains, quality, compliance deadlines and budget control, favoring the increased competitiveness of companies This bias, given the importance of productivity management, this study sought to identify the key aspects that influence the cost and lead time multipavimento residential and commercial development in the Federal District. Focusing on the study of Productivity Management System, used by companies.The research has an exploratory character and was conducted through questionnaires applied to the technical managers of companies: resident engineers, project managers, project managers, supervisors and directors. Drawn from the theoretical framework of the survey questionnaire presented forty-seven issues, which aimed to raise the characteristics of businesses, the tools used by companies to control cost and schedule, profile of managers and related data management system productivity . The survey was conducted in two phases, with the first phase merely projection of quantitative element (questionnaire), data collection and data processing, while the second phase was designed to analyze the correlation of the dependent variable cost increase, increase the term and use of Productivity Management System.It has been found that the use of Productivity Management System has no influence on the delay performance of projects. This is due to the fact that the systems are different from one company to another. On the other hand when it performed the regression having as variables the elements that compose the system, it was found that the "training of manpower", "analyze the measured productivity and compare the rates of productivity schedule and cost composition "and" quantification of losses generated in the execution of the service, such losses being related to both the material and the workmanship "had influence on the delay, ie, Productivity Management Systems which have these elements is less likely to delay occurs in the execution the enterprise.

Orientador: Aloísio Costa Sampaio / Banca: Izabel Cristina Takitane / Banca: Terezinha de Fatima Fumes / Banca: Nobuyoshi Narita / Banca: Marco Antonio Tecchio / Resumo: A romã (Punica granatum L.) é uma frutífera exótica bastante antiga, havendo descrições de seu uso na bíblia e em escritos da mitologia grega e persa. O presente trabalho teve por objetivo estudar a fenologia; avaliar o custo de produção e a rentabilidade da cultura; e delimitar a cadeia produtiva de romã na região oeste do estado de São Paulo, pontuando a ocorrência de produção, quanto aos aspectos agronômicos e tecnologias utilizadas em seu cultivo, bem como fornecer informações aos integrantes desta cadeia produtiva e possíveis interessados em investir no ramo. O conhecimento das fases fenológicas e a possibilidade de produção durante todo o ano viabilizam o escalonamento de acordo com as atividades da propriedade, manutenção de renda diluída ao longo do ano e negociação de acordo com o melhor preço; da gema reprodutiva até a maturação completa, a romã leva 111 dias no inverno e 105 dias no verão. Há, porém na cadeia produtiva, forte intermediação e comercialização difusa com logística prejudicada pelo distanciamento dos centros de produção e consumo. O principal fornecedor de romã ao Ceagesp é o estado de São Paulo com participação de 53,48% e preço médio de R$10,52.kg-1, destacando os municípios de São Paulo e Taquaritinga; por esta mesma via, tem sido introduzido novos cultivares, como o caso da romã 'Wonderful', importada dos Estados Unidos ao qual é considerada referência de qualidade e repercutido em forte concorrência ao produto paulista. Novembro a janeiro são os m... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The pomegranate (Punica granatum L.) is an old exotic fruit, with descriptions of its use in the Bible and in the writings of Greek and Persian mythology. Therefore, this paper aims to study the phenology, assess the cost of production and profitability of the crop, delimit the production chain of pomegranate in the western region of São Paulo, pointing out the occurrence of pomegranate production, agronomic aspects and technologies used in its cultivation, as well as provide information to members of this production chain and possible interested in investing in the business. The possibility of production throughout the year makes it viable to staggering according to the activities of the property, diluted income maintenance throughout the year and trading in accordance with the best price; reproductive bud to full maturity, the pomegranate takes 111 days in winter and 105 days in the summer. There is however the production chain, strong intermediation and diffuse with marketing logistics harmed distanced from the production and consumption centers. The main pomegranate supplier to Ceagesp is the state of São Paulo with a share of 53.48% and average price R$10,52.kg-1, of particular note being the municipalities of São Paulo and Taquaritinga; the same path, it has been introduced new cultivars, as the case of the United States imported pomegranate which is considered a quality reference and reflected in strong competition to the Paulista product. November to January are the m... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Carlos Alexandre Costa Crusciol / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Jose Eduardo Corá / Banca: Eduardo Favero Caires / Banca: Adriano Stephan Nascente / Resumo: Os distúrbios químicos e físicos do solo estão entre os principais fatores que restringem o potencial produtivo da agricultura tropical. A baixa capacidade produtiva tem sido associada principalmente à acidez do solo e deficiência de macronutrientes, portanto, é fundamental o desenvolvimento de estratégias que ampliem a capacidade de produção de solos ácidos tropicais. O calcário e o gesso agrícola (PG) são materiais comumente empregados na agricultura para melhorar as propriedades químicas do solo, mas existem poucas informações sobre os efeitos da aplicação superficial desses produtos nas propriedades físicas dos Latossolos e nas diversas frações da matéria orgânica do solo (SOM). Diante destes aspectos, este trabalho objetivou avaliar o efeito da aplicação superficial de calcário e PG sobre os atributos químicos e físicos do solo, crescimento radicular, nutrição de plantas, componentes de produção, características tecnológicas e produtividade de trigo e feijão e sobre as diversas frações de SOM, as quais são consideradas críticas para tornar os sistemas agrícolas tropicais sustentáveis e produtivos. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições. Foram estabelecidos quatro tratamentos: controle (sem aplicação de calcário e gesso); PG (2,1 Mg ha-1); calcário (2,0 Mg ha-1); e uma combinação de calcário e PG (2,0 e 2,1 Mg ha-1, respectivamente). Desde a instalação do experimento em 2002, as doses de calcário e PG foram aplicadas três vezes (2002,... / Abstract: Soil chemical and physical disorders are among major limiting factors to improve productive potential of tropical agriculture. The low productive capacity has been associated especially to soil acidity and macronutrient deficient, thus the development of strategies that improve production capacity of tropical acid soils are required. Lime and phosphogypsum (PG) are materials commonly used to improve soil chemical condition, but there is few information about the long-term effects of these products, applied superficially, especially on Oxisol physical properties and organic matter pools. Therefore, this research aimed to evaluate the effect of surface application of lime and PG on the soil chemical and physical attributes, root growth, plant nutrition, yield components, technological characteristics and yield of wheat and common bean, and soil organic matter (SOM) pools considered critical to make agricultural tropical systems sustainable and productive. A randomized complete block design was used and treatments were replicated four times. Four treatments were carried out: control (without lime and gypsum application); PG (2.1 Mg ha-1); lime (2.0 Mg ha-1); and a combination of lime and PG (2.0 and 2.1 Mg ha-1, respectively). Since the experiment was established in 2002, the amendments rates have been applied three times (2002, 2004, and 2010). Superficial liming alleviated Oxisol acidity in the surface and subsurface layers after twelve years under soil acidity management, wit... / Doutor

Orientador: Marcelo de Almeida Silva / Banca: Carlos Alexandre Crusciol / Banca: Paulo Alexandre Monteiro de Figueiredo / Banca: Alexandre Dal Pai / Banca: Paulo Roberto de Camargo Castro / Resumo: A maturação da cana-de-açúcar do ponto de vista econômico é determinada pelas análises tecnológicas realizadas a partir do caldo extraído dos colmos e os teores obtidos são comparados aos dados de literatura. Diversas variáveis podem auxiliar para estimar a maturação, no entanto, as atualmente usuais são consideradas empíricas, pouco exatas ou trabalhosas. Nota-se que o processo de maturação da cana-de-açúcar influencia na sua morfologia, fisiologia e metabolismo e a detecção ideal seria realizada pela observação de todos estes fatores, além de que, se acompanhados, poderiam auxiliar na distinção prévia do potencial produtivo de novos genótipos, sem necessariamente cultivá-los até o final do ciclo biológico. O objetivo do trabalho foi detectar a maturação da cana-de-açúcar por meio das alterações morfológicas, fisiológicas, enzimáticas e nutricionais em duas variedades de cana-de-açúcar. O experimento foi realizado na Usina da Barra - Grupo Raízen, as avaliações entre março e julho de 2015 e as variedades utilizadas foram a RB855156 (precoce) e a RB92579 (tardia). Avaliou-se a altura de plantas, diâmetro e número de colmos, comprimento e número de entrenós, número de folhas verdes, comprimento e largura da folha +3, área foliar e índice de área foliar, massa da matéria fresca e seca das folhas e colmos, índice SPAD, conteúdo de clorofilas e carotenoides, NDVI, Brix% caldo, pureza, Pol% cana, ATR, ART, teor de fibras, AR, U% e PBU, atividade da SPS, SuSy e das invertases ácida... / Abstract : The ripeness of sugarcane from the economic point of view is determined by the technological analyzes carried out from the broth extracted from the stalks and the obtained contents are compared to the literature data. Several variables may help to estimate ripeness, however, the current ones are considered empirical, not exact or laborious. The sugar cane ripeness process influences its morphology, physiology and metabolism and the ideal detection would be performed by observing all these factors, and if accompanied, could help in the previous distinction of productive potential of new genotypes, without necessarily growing them until the end of the biological cycle. The objective of this work was to detect the ripeness of sugarcane by means of morphological, physiological, enzymatic and nutritional changes in two sugarcane varieties. The experiment was carried out at the Barra Plant - Raízen Group, evaluations between March and July 2015 and the varieties used were RB855156 (early) and RB92579 (late). The height of plants, length, diameter and number of stalks, length and number of internodes, number of green leaves, length and width of leaf +3, leaf area and leaf area index, fresh and dry matter mass of leaves and stems, SPAD index, chlorophyll and carotenoid content, NDVI, Brix% broth, purity, Pol%, ATR, ART, fiber content, AR, U% and PBU, SPS activity, SuSy and acid and leaf, and leaf contents of N, P, K, Ca, Mg, Fe, S and B. To monitor and discriminate the ripeness period between the two varieties, the data of the technological analyzes were submitted to the test of "T" (Student test, p <0.05) between the varieties and within the study periods. In order to determine which variables were associated with the maturation of the varieties, the Pearson correlation was performed between the morphological, physiological, enzymatic, nutritional variables and the technological variables, for each variety... / Doutor

Orientador: Antonio Ismael Inácio Cardoso / Banca: Helio Grassi Filho / Banca: RobertoLyra Villas Bôas / Resumo: Objetivou-se com esta pesquisa estudar a curva de crescimento e absorção de nutrientes do tomateiro 'Débora Victory', cultivado em sistema orgânico a campo, em Itápolis-SP e estudar os teores de N, P e K de seis biofertilizantes ao longo do processo de fermentação. Para avaliação do híbrido Débora Victory, os tratamentos foram constituídos por nove épocas de amostragem, aos 2, 32, 46, 60, 77, 91, 109, 122 e 137 dias após o transplante (DAT) realizado em 01/04/2014. As plantas atingiram acúmulo estimado de massa seca e fresca total na última coleta de 550,2 e 9.528,2 g planta-1, respectivamente. A ordem decrescente do acúmulo total de nutrientes foi K > N > Ca > P > S > Mg, com valores estimados de 22,6; 10,4; 5,0; 2,3; 2,1 e 1,6 g planta-1, respectivamente. Na última coleta, o maior acúmulo de N, P, K ocorreu nos frutos e de Ca, S e Mg na parte vegetativa (caule+folhas+ inflorescências). O estudo da composição dos biofertilizantes foi constituído por seis biofertilizantes, elaborados com a mesma base para a fermentação (composta de 1 kg de farelo de arroz, 250 mL de melaço, 250 mL de microorganismos, marca EMBIOTIC, misturados em 15 litros de água), diferindo entre si pelo acréscimo de um ingrediente: T1 = torta de mamona (2 kg); T2 = farinha de sangue (2 kg); T3 = pó de casco e chifres (2 kg); T4 = farinha de ossos (2 kg); T5 = farinha de sangue (1 kg); T6 = farinha de ossos (1 kg) e cinco momentos de avaliação, aos 3, 7, 15, 22 e 30 dias após o preparo (DAP) dos ... / Abstract : The objective of this research was to study the growth curve and absorption of nutrients in tomato 'Debora Victory', grown in organic system field in Itápolis-SP and to study the contents of N, P and K of six biofertilizers during the process fermentation. To evaluate the Débora Victory hybrid, the treatments consisted of nine sampling times at 2, 32, 46, 60, 77, 91, 109, 122 and 137 days after transplanting (DAT) held on 01.04.2014. The plants had estimated total dry and fresh weight, in the last sampling, of 550.2 and 9528.2 g plant-1, respectively. The descending order of total nutrient accumulation was K> N> Ca> P> S> Mg, with estimates of 22.6; 10.4; 5.0; 2.3; 2.1 and 1.6 g plant-1, respectively. In the last sampling, the greater accumulation of N, P, K occurred in fruits and Ca, Mg and S in the vegetative parts (stem + leaves + inflorescences). The experiment consisted of six biofertilizers, prepared on the same basis for fermentation (composed of 1 kg of rice bran, 250 ml of molasses, 250 ml of microorganisms, brand EMBIOTIC, mixed in 15 liters of water), differing from each other by an ingredient addition: T1 = castor bean cake (2 kg), T2 = blood meal (2 kg); T3 = hoof and horn powder (2 kg), T4 = bone meal (2 kg), T5 = blood meal (1 kg); T6 = bone meal (1 kg)) and five dates of evaluation: 3, 7, 15, 22 and 30 days after preparation (DAP) of biofertilizers. The following variables were analyzed: contents of N, P and K and the electrical conductivity. The hoof and horn powder biofertilizer showed higher N content than the others, reaching a maximum of 6.8 g L-1 at 30 DAP. The castor bean cake and hoof and horn powder, showed higher P contents, with average of 3.2 and 2.6 g L-1, respectively, than bone meal (1 and 2 kg) biofertilizer. The castor bean cake biofertilizer showed higher K content, average of 2.5 g L-1, than the others that did not differ each other. Regardless of the type of ... / Mestre

Orientador: Marcos Omir Marques / Banca: Carlos Alberto Mathias Azania / Banca: Marcos Guimarães de Andrade Landell / Banca: Miguel Angelo Mutton / Banca: Ailto Antonio Casagrande / Resumo: Estudos de comparação entre cultivares de cana-de-açúcar são importantes especialmente em novas regiões produtoras. O presente trabalho foi conduzido em duas propriedades agrícolas da região centro norte do Estado de São Paulo. Foram cultivadas 20 variedades de cana-de-açúcar. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com 20 tratamentos e 4 repetições. As variedades estudadas foram: IAC91-2195, SP89-1115, RB855453, RB855156, RB835486 (precoces); SP87-365, SP81-3250, SP80-1842, SP80-1816, SP79-1011, RB92-8064, IAC91-5155, IAC87-3396, SP90-3414, SP90-1638 (médias), IACSP93-6006, IAC91- 3186, SP83-2847, RB867515 e RB72454 (tardias). Foram avaliadas variáveis fenotípicas, biométricas, produtividade, tecnológicas além do acúmulo de macro e micronutrientes em colmo e palhada. Concluiu-se que as variedades que apresentaram as melhores performances foram: RB855453, RB835456, RB928064, RB867515 e a IAC91-3186. O acúmulo de nutrientes (colmos, folhas verdes e ponteiros), foi influenciado pelas variedades e pelas condições edafoclimáticas. / Abstract: Studies about sugarcane cultivars comparison are very important in news sugarcane regions producers. This research was conducted out with the objective to study 20 sugarcane cultivars cropped in two agricultural areas at São Paulo State center-north region. The experimental design was a randomized blocks with 20 treatments and 4 replications. The following cultivars were studied: IAC91-2195, SP89- 1115, RB855453, RB855156, RB835486 (early maturation period); SP87-365, SP81- 3250, SP80-1842, SP80-1816, SP79-1011, RB92-8064, IAC91-5155, IAC87-3396, SP90-3414, SP90-1638 (middle maturation period), IACSP93-6006, IAC91-3186, SP83- 2847, RB867515 e RB72454 (late maturation period). It was concluded that the best behaviors were shown by RB855453, RB835456, RB928064, RB867515 and IAC91- 3186. Stalk, green leaf, dry leaf, heart nutrients accumulation and nutrients exportation changed according the sugarcane cultivars, edaphology and climatologic conditions. / Doutor

Orientador: Elizabeth Orika Ono / Banca: João Dominhos Rodrigues / Banca: Amanda Cristina Esteves Amaro / Resumo: O tomateiro (Solanum lycopersicum L.) é uma dicotiledônea pertencente à família Solanaceae e devido a sua amplitude de cultivo, essa hortaliça já é considerada cosmopolita, sendo a segunda maior cultura mundial, depois da batata. A produtividade de qualquer cultura, principalmente a do tomate, está diretamente ligada à forma de cultivo, utilização de produtos e a variação ambiental. Dentre estas, a utilização de produtos químicos sintéticos tem aumentado ao longo dos anos e, atualmente, pode ser considerada essencial para o bom desenvolvimento da cultura.Exemplo dessa pratica é a utilização de compostos bioquímicos sintéticos, como os reguladores vegetais, que incrementam o crescimento e desenvolvimento da cultura. Dessa forma, o presente trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito da aplicação de reguladores vegetais e nutrientes em plantas de tomate híbrido 'Pizzadoro' pé franco e enxertada em portaenxerto Guardião no desenvolvimento das plantas e na produtividade da cultura. O delineamento experimental foi fatorial de 7x2, sendo sete tratamentos e dois tipos de plantas. Foram avaliadas as atividades de enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, peroxidase, catalase); a peroxidação de lipídios; caracterização física e química do fruto; e produtividade final.Para a avaliação enzimática foram feitas três coletas: aos 60, 74 e 88 dias após o transplante (DAT). Para a qualidade do fruto, foi selecionado a colheita referente ao quarto cacho de frutos. Observou-se interaçãoentre os tratamentos e entre o tipo de planta para atividade enzimática e peroxidação de lipídios, mostrando que houve pouco estresse oxidativo nas plantas enxertadas comparadas com as nãoenxertadas.Para pH, acidez titulável, sólidos solúveis totais e ácido ascórbiconão houve diferença entre os tratamentos e também com o tipo de planta. A produtividade final, ... / Abstract: The tomato (Solanum lycopersicum L.) is a dicotyledonous belongs to the Solanaceae family and due to their range of cultivation, this vegetable is already considered cosmopolitan, being the world's second largest crop after the potato. The productivity of any culture, especially the tomato, is directly linked to the way of farming, use of products and environmental variation. Among these, the use of synthetic chemicals has increased over the years and currently can be considered essential for the proper development of culture. An example of this practice is the use of synthetic biochemical compounds, such as plant growth regulators, which enhance the growth and development of culture. Thus, the present study was to evaluate the effect of plant growth regulators and nutrients in hybrid tomato plants 'Pizzadoro' ungrafted and grafted onto rootstock Guardian in plant development and crop productivity. The experimental design was factorial 7x2, with seven treatments and two types of plants. The activities of antioxidant enzymes (superoxide dismutase, peroxidase, catalase) were evaluated; lipid peroxidation; physical characterization and fruit of chemistry; and final yield. For the enzymatic evaluation were made three collections: at 60, 74 and 88 days after transplanting (DAT). For the quality of the fruit was selected referring to the fourth harvest fruit bunch. There was interaction between treatments and between the type of plant for enzyme activity and lipid peroxidation, showing that there was little oxidative stress in grafted plants compared to non-grafted. For pH, titratable acidity, soluble solids and ascorbic acid did not differ between treatments and also to the type of plant. The final yield for both total and marketable fruit fruits was higher in grafted plants / Mestre