O estudo foi feito através de séries históricas de dados de um incubatório pertencente a uma integração avícola do Rio Grande do Sul, durante os anos de 1999 a 2003, com os quais foram feitas análises do tipo observacional analítico e transversal. Primeiramente usou-se os registros de 5 linhagens de frangos utilizadas pela empresa no transcorrer do período de 23 de fevereiro de 1995 a 25 de janeiro de 2002. As linhagens foram identificadas da seguinte forma: COBB, HIGH YIELD, MPK, ROSS308, e X. Esses 81 lotes analisados foram estudados através dos seus respectivos registros que continham: o número inicial de fêmeas, número inicial de machos, ração total/cabeça, ração/cabeça/inicial/recria, ração/cabeça/inicial/postura, ovos postos, ração p/ovo posto, pintos nascidos, percentagem viabilidade postura fêmea, percentagem viabilidade postura machos. O método aqui proposto provou ser capaz de classificar as linhagens a partir das entradas escolhidas. Na linhagem que apresentava uma grande quantidade de amostras a classificação foi muito precisa. Nas demais, com menor número de dados, a classificação foi efetuada, e, como era de se esperar, os resultados foram menos consistentes. Com o mesmo banco de dados dos lotes fechados, realizou-se a segunda etapa da dissertação. Nela, procedeu-se o treinamento das redes neurais artificiais onde foram utilizadas as seguintes variáveis de saída: ovos incubáveis, percentagem de ovos incubáveis, ovos incubados, percentagem de ovos incubados, pintos nascidos e pintos aproveitáveis. Os resultados apresentaram R2 oscilando entre 0,93 e 0,99 e o erro médio e o quadrado médio do erro ajustados, demonstrando a utilidade das redes para explicar as variáveis de saída. Na terceira e última etapa da dissertação, destinada à validação dos modelos, foram usados quatro arquivos distintos denominados da seguinte forma: INPESO (3.110 linhas de registros de pesos dos reprodutores), ININFO (56.018 linhas de registros com as informações diárias do ocorrido nas granjas de reprodução até o incubatório), INOVOS (35.000 linhas de registros com informações sobre os ovos processados), INNASC: 43.828 linhas de registros com informações sobre os nascimentos. O modelo gerado para o ano de 1999 foi capaz de predizer corretamente os resultados deste mesmo ano e dos anos de 2000, 2001, 2002 e 2003. O mesmo procedimento foi repetido criando modelo com os registros do ano em questão e validando-o com os registros dos anos subseqüentes. Em todas as ocasiões foram obtidos bons resultados traduzidos por um alto valor no R2. Concluindo, os fenômenos próprios do incubatório puderam ser explicados através das redes neurais artificiais. A técnica, seguindo a mesma tendência das dissertações que anteriormente já haviam demonstrado que esta metodologia pode ser utilizada para o gerenciamento de reprodutoras pesadas e de frangos de corte, pode realizar simulações, predições e medir a contribuição de cada variável no fenômeno observado, tornando-se uma poderosa ferramenta para o gerenciamento do incubatório e num suporte cientificamente alicerçado para a tomada de decisão.

A Escherichia coli é um microorganismo pertencente à flora bacteriana entérica de animais e seres humanos, estando amplamente disseminada na natureza. A colonização intestinal ocorre logo após o nascimento, sendo que 10 a 20% das E. coli podem ser potencialmente patogênicas para as aves. Esta bactéria representa um problema econômico na indústria avícola, pois é responsável por causar as colibaciloses. Este termo refere-se a qualquer tipo de infecção, localizada ou sistêmica, causadas total ou parcialmente por amostras patogênicas de E. coli. Como exemplos, podem-se citar os problemas respiratórios, como aerosaculite e pneumonias, além de peritonite, onfalite, salpingite e sinovite, entre outros. Além disso, a E. coli é o agente mais freqüentemente isolado nos casos de celulite aviária, provocando lesões cutâneas que levam as carcaças à condenação total ou parcial no momento do abate, provocando relevantes prejuízos. O objetivo deste trabalho foi verificar o perfil bioquímico de 261 amostras de E. coli, obtidas a partir de diferentes materiais de origem aviária, coletados no Rio Grande do Sul. Posteriormente, estes resultados foram associados com os Índices de Patogenicidade (IP) de cada amostra, verificando a possibilidade de relacioná-los. Além do teste de hemólise, foram realizadas 21 provas bioquímicas, sendo dez variáveis para E. coli. Dentre os testes variáveis, a melibiose, o sorbitol e a ramnose foram considerados positivos para as bactérias analisadas, pois mais de 90% das amostras fermentaram estes carboidratos. A salicina, a sacarose, a rafinose, o adonitol e o dulcitol, bem como a arginina e a ornitina continuaram apresentando-se como testes variáveis para E. coli. Os demais testes tiveram resultados positivos ou negativos de acordo com o esperado para E. coli. Constatou-se que as amostras positivas para arginina, dulcitol, rafinose e sacarose têm maiores Índices de Patogenicidade que as negativas. Por outro lado, as amostras negativas para a salicina e para o teste de indol também possuem IP’s mais altos que as positivas. Os resultados dos testes também foram analisados agrupando-se as amostras de acordo com a sua origem (quadros respiratórios, camas de aviários e lesões de celulite), apontando-se diferenças nos IP ao compará-los entre si. / The Escherichia coli are microorganisms that belong to the enteric bacterial flora of animals and humans, and are widespread in the nature. The intestinal colonization occurs right after de birth, as 10 to 20% could be potentially pathogenic to birds. The E. coli represents an economic trouble in the poultry industry, as it’s the responsible for causing the colibacilosis. This term refers to any kind of infection, localized or systemic, caused entirely or partly by pathogenic E. coli. As examples, it’s possible to quote the respiratory problems, as aerosaculitis and pneumonia, yonder peritonitis, onfalitis, salpingitis and sinovitis, among others symptoms. Besides that, E. coli is the most frequently isolated agent in avian cellulitis cases, promoting cutaneous lesions that brings the carcasses to total or partial condemnation in the abattoir, resulting in relevant prejudices. The objective of the present work was to verify the biochemical profile of 261 E. coli samples, obtained from different avian materials, collected in Rio Grande do Sul. Later, these results were associated to the Pathogenic Index (PI) of each sample, to verify if it was possible to relate them. Besides the hemolysis test, 21 biochemical’s tests were done, as ten were variable for E. coli. Among the variable tests, the melibiose, sorbitol and rhamnose were considered positive for the analyzed samples, as more than 90% fermented these carbohydrates. The salicin, sucrose, raffinose, adonitol and dulcitol, as arginine and ornithine still variable to E. coli. The results of the rest of the tests (positives and negatives) agree with what were expected for E. coli. It was noticed that the samples that were positive for arginine, dulcitol, raffinose and sucrose have higher Pathogenic Indexes than the others. On the other hand, the samples that were negative for salicin and indole test also possess high PI’s. The results of those tests were also analyzed aggregating the samples according to their origin (respiratory symptoms, avian litter and celullitis lesions), pointing to differences in the PI when comparing to each other.

O novo cenário econômico, desenhado pela abertura econômica e de mercados, desencadeou uma série de desafios para o setor lácteo brasileiro, resultando na necessidade de alguns ajustamentos, buscando amenizar problemas, tanto de natureza estrutural como tecnológica. Este trabalho se propõe a estudar a forma de organização, o padrão tecnológico e alguns indicadores sociais de unidades produtivas familiares de leite no Rio Grande do Sul, através de diferentes Tipologias, a fim de proporcionar subsídios para o desenvolvimento de políticas para o setor, partindo do pressuposto da existência de características peculiares em cada sistema de produção, objetivando promover um desenvolvimento social e econômico mais harmônico. A utilização de diferentes Tipologias ideais quais sejam, produtor Moderno Convencional, em Transição e Tradicional, no estudo de produtores familiares de leite, possibilitou a análise de unidades produtivas, mesmo considerando sua diferenciação frente às estratificações Tradicionalmente empregadas.

A doença infecciosa bursal ( DIB ) é uma enfermidade viral, que acomete galinhas provocando imunodepressão sendo, economicamente, importante para a indústria avícola. O controle da DIB é realizado através de diferentes vacinas assim como programas de vacinação. No presente trabalho, a patogenicidade de três vacinas intermediárias ( I1, I2 e I3 ), duas intermediárias mais patogênicas ( IP1, IP2 ) e três vacinas contendo vírus forte ( F1, F2 e F3 ) foi avaliada. Aves vacinadas com IP1, IP2, F1, F2 e F3 apresentaram tamanho da bolsa de Fabrício, significativamente, menor em relação ao grupo controle e aos animais vacinados com I1, I2 e I3. Por outro lado, a vacina I3 produziu título de anticorpos semelhante ao grupo controle diferindo de todas as demais vacinas. Porém I1 e I2 induziram títulos de anticorpos maiores que o grupo controle, sendo que I1 promoveu a formação de título de anticorpos semelhante à IP1, IP2, F1, F2 e F3. Os escores de lesão histopatológica mostraram que I1, I2 e I3 induziram graus similares de lesão da bolsa, sendo que I2 e I3 não diferiram do grupo controle, enquanto I1 apresentou diferença. As vacinas intermediárias mais patogênicas, assim como as vacinas“fortes“ promoveram escores de lesão, significativamente, maiores que as demais vacinas testadas. Esses resultados sugerem que as vacinas intermediárias mais patogênicas e as vacinas “fortes“ são capazes de causar severos danos na bolsa de Fabrício. Também foi possível inferir que a bursometria pode ser inadequada para a avaliação vacinal, porém pode ser utilizada na escolha da vacina para programas de vacinação. Além disso, observou-se que as vacinas “fortes“ induziram a formação de títulos de anticorpos mais altos que as demais vacinas, porém algumas vacinas intermediárias são capazes de promover títulos semelhantes.

Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar o efeito do deslintamento através da flambagem, quando comparado ao mecânico, sobre a qualidade fisiológica e sanitária de sementes de algodão, logo após o deslintamento e durante o armazenamento por 18 meses. Foram avaliadas a umidade, a germinação, o vigor <<parênteses>>emergência em areia e envelhecimento acelerado<<parênteses>> e a sanidade das sementes de algodão submetidas aos deslintamentos por flambagem e mecânico. Para avaliação da umidade utilizou-se o método da estufa a 105°C por 24 horas. Para a avaliação da germinação foram seguidas as Regras para análise de sementes (BRASIL, 1980) e a emergência em areia foi efetuada plantando-se as sementes em bandejas plásticas e contando-se as plântulas normais após 15 dias. O outro teste de vigor (envelhecimento acelerado) foi avaliado por intermédio do teste de envelhecimento acelerado, que se processou com a colocação das sementes em câmara a 42°C por 96 horas. A avaliação da sanidade foi realizada com a utilização do método do papel filtro, com a incubação das sementes por 7 dias a 20°C. Os resultados mostraram que as sementes flambadas mantiveram teores de umidade constantemente inferiores aos das sementes deslintadas mecanicamente, durante os 18 meses de armazenamento. Como aparente consequência, a germinação e a emergência em areia das sementes flambadas foram nitidamente superiores às das sementes unicamente deslintadas mecanicamente, durante o período de estocagem, acentuando a diferenciação com o passar do tempo. Quanto ao vigor, estimado pelo envelhecimento acelerado, considerando todo o período do experimento, os dados mostraram que, embora as sementes flambadas tenham apresentado índices superiores aos das deslintadas mecanicamente, a diferença não foi tão expressiva quanto para a germinação. Considerou-se que o período de manutenção das sementes na câmara tenha sido prolongado. Com relação à sanidade, muitos fungos saprófitas ocorreram, mas só foram considerados os fungos com atividade patogênica: Colletotrichum gossypii, Fusarium spp. e Botryodiplodia sp. e os fungos de armazenamento, Aspergillus spp. e Penicillium spp. Não houve diferença quanto à incidência de C. gossypii e Botryodiplodia sp. entre as sementes flambadas e as deslintadas mecanicamente. Para Fusarium,/i> spp. não houve diferença logo após o deslintamento, mas o decréscimo na viabilidade do fungo durante o armazenamento foi mais acentuado nas sementes flambadas. Aspergillus spp. e Penicillium spp. ocorreram em maiores níveis em sementes deslintadas mecanicamente, possivelmente devido ao maior teor de umidade que as mesmas possuíam durante todo o período de estocagem. Os fungos de campo perderam a viabilidade durante o armazenamento, com decréscimo mais rápido para C. gossypii e mais lento para Fusarium spp. Os fungos de armazenamento apresentaram aumento na incidência com o transcorrer do período de estocagem. Não houve correlação entre germinação e emergência em areia, possivelmente devido à interferência do fungo Rhizopus sp. que foi observado, mas não quantificado, prejudicando a germinação das sementes. Destaca-se que o referido fungo encontra condições ideais para se desenvolver no ambiente em que é conduzido o teste de germinação. / not available

Orientador: Julieta Rodini Engrácia de Moraes / Resumo: A produção de lambaris (Astyanax sp.) tem destaque na piscicultura de peixes nativos no Brasil devido ao crescente uso como isca viva e consumo direto como petisco. As pesquisas nesta espécie ainda são insipientes, particularmente na área da sanidade. Relatos de casos e diagnósticos laboratoriais sugerem que a aeromoniose é a principal doença infecciosa nesta espécie. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o papel de diversos fatores de manejo reprodutivo e da despesca na susceptibilidade de Astyanax altiparanae à infecção experimental por Aeromonas hydrophila pelo método de banhos de imersão. Foram avaliados o material das redes de despesca, o sexo, a reversão sexual, a temperatura e o pH da água. A infecção experimental foi induzida por imersão em solução diluída de uma cepa patógena de A. hydrophila. Os sinais clínicos, lesões anatomopatológicas, integridade da pele e a mortalidade foram avaliados durante 12 dias. Com respeito ao uso de diferentes tipos de rede de despesca, a sobrevivência foi significativamente menor e houve severas lesões cutâneas na pele dos peixes manipulados com rede de nylon quando comparados aos grupos com redes de polipropileno, polietileno ou peixes manejados sem rede. Por outro lado, a reversão sexual com estradiol evidenciou sobrevivência menor das fêmeas sobre os machos (ambos tratados com hormônios), e houve tendência ao incremento na mortalidade com a adição do hormônio na ração (2 vs 4 mgkg-1 ). Com relação à temperatura e o pH da ág... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Yellowtail tetra (Astyanax sp) production has a promissory future in native fish farming in Brazil due to the increased use of this species as live bait and for direct consumption. Research on this species is still incipient, particularly in aquatic health, where local reports suggest that aeromoniosis is the major infectious diseases in yellowtail tetra. The present work aimed to evaluate the role of several reproductive and handling factors on the susceptibility of Astyanax altiparanae to experimental infection with Aeromonas hydrophila by an immersion bath method. The effects of the net material used for handling, sex, sexual reversion, water temperature and pH were evaluated. Experimental infection was achieved by immersion in dilute solution of a pathogenic strain of A. hydrophila. Clinical signs, pathological lesions, skin integrity and mortality were evaluated for 12 days. Regarding the different types of net material, the study showed significant lower survival and more severe cutaneous lesions in fish manipulated with nylon net when compared to polypropylene, polyethylene net and managed by hand. In addition, sexual reversion with estradiol revealed lower survival for females over males (both treated with hormones), and there was a tendency to increased mortality rates with the incorporation of hormone in the diet. Regarding water temperature and pH, there was lower survival in the groups maintained at higher temperature and pH. It was concluded that the immersion ba... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

O presente estudo teve como objetivos observar a influência de programas de limpeza e desinfecção sobre o desempenho de frangos de corte e na microbiologia das instalações. Foram realizados dois experimentos, ambos com 960 pintos de corte criadosaté 42 dias. No primeiro experimento o piso foi forrado com maravalha nova. No segundo a cama foi reutilizada, proveniente do primeiro experimento. Os tratamentos foram: comum: retirada da matéria orgânica e lavagem da instalação com água; europeu: remoção seca da matéria orgânica, lavagem com água sob pressão, aplicação do detergente alcalino, enxague, secagem, e aplicação de dois desinfetantes(glutaraldeído+formaldeído e paraclorometacresol). Os dados de desempenho avaliados foram consumo de ração, ganho de peso, peso final, conversão alimentar, viabilidade e índice de eficiência produtiva. As análises microbiológicas realizadas foram contagem total de microrganismos, quantificação de Clostridium Spp., E. Coli, Salmonella Spp. e Aspergillus Spp. através de suabes de piso, parede, comedouros, bebedouros e cortinas. Foram ainda coletadas amostras de cama, ração e água para avaliação microbiológica. As analises estatísticas foram realizadas pelo teste F para desempenho e teste de Kruskal-Wallis para microbiologia ambos com índice de significância (p>0,05)através do procedimento GLM do programa SAS . No primeiro experimento não houve diferença estatística significativa para desempenho e avaliações microbiológicas. No segundo experimento notou-se melhor desempenho dos animais do tratamento Europeu e redução da carga microbiológica. A limpeza e desinfecção possuem influências positivas no desempenho de frangos de corte. / Thisstudy aimed toobserve the influenceof programsof cleaning and disinfecting in performanceof broilersand microbiologyof the facilities. Two experiments were conducted, both with960 chicksof one dayraised from until42 days. In thefirst experiment, thefloor wascovered withnew woodshavings. Inthesecondthe litter wasreused. The treatments were:Common: removal of organic matterand washingplant;European: removal of dry organic matter, wash with water under pressure, application ofalkaline detergent,rinsing,drying,and application oftwo disinfectants. The performance parameters werefeed intake, weight gain, finalweight, feed conversion,feasibilityand scoreproductiveefficiency. Microbiological analyzesweretotal count ofmicroorganisms, quantification ofClostridiumspp., E.Coli, Salmonellaspp. and Aspergillusspp.through suabesfloor, wall, feeders, drinkers andcurtains. Were alsocollectedsamples oflitter,feed andwater formicrobiological evaluation. Thestatistical analyzeswereperformedby the F testfor performance andKruskal- Wallis test for microbiologyboth witha significance level (p>0.05)using thecomputer programSASPROCGLM. In the first experimentthere was nostatistically significanteffectsfor performanceand microbiological analyzes. In the second experimentit was notedbetter poultry performance ofEuropeantreatmentand reduction ofmicrobialload. The cleaningand disinfectionhavepositive influenceson performanceof broilers.

Submitted by Ana Paula Lisboa Monteiro (monteiro@univates.br) on 2012-09-14T19:30:29Z No. of bitstreams: 3 DaianiFaleiro.pdf: 1520581 bytes, checksum: 9ff92fe1f2e23208f4aa25be70f88356 (MD5) license_text: 19841 bytes, checksum: 246811f83c7138920fc740114fa4b6ff (MD5) license_rdf: 23599 bytes, checksum: 9e2b7f6edbd693264102b96ece20428a (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-14T19:30:29Z (GMT). No. of bitstreams: 3 DaianiFaleiro.pdf: 1520581 bytes, checksum: 9ff92fe1f2e23208f4aa25be70f88356 (MD5) license_text: 19841 bytes, checksum: 246811f83c7138920fc740114fa4b6ff (MD5) license_rdf: 23599 bytes, checksum: 9e2b7f6edbd693264102b96ece20428a (MD5) / O controle de ácaros praga é fundamental para a manutenção da biossegurança de uma granja avícola, a ausência desse controle potencializa o risco de problemas sanitários e prejuízos econômicos. Dermanyssus gallinae (De Geer, 1778) é um ácaro hematófago associado às aves reprodutoras e poedeiras. Cheyletus malaccensis (Oudemans, 1903) comumente controla ácaros praga em grãos armazenados. O presente estudo buscou conhecer a acarofauna associada a ninhos abandonados por pássaros e aos diversos ambientes de aviários de postura de ovos comerciais, no Vale do Taquari, Rio Grande do Sul, avaliar a bioecologia da acarofauna associada a granja e avaliar as características biológicas de Cheyletus malaccensis alimentando-se de Dermanyssus gallinae, em laboratório, nas temperaturas de 20°C, 25°C e 30°C. As coletas de ácaros foram realizadas entre os meses de dezembro de 2010 e julho de 2011. Junto à granja de postura, foram amostrados dois aviários convencionais (Gaiola) e dois onde as aves ficam livres e tem ninhos a disposição (Livre). Foram dispostas 5 armadilhas de papelão/ galpão, substituídas quinzenalmente, foram coletadas três penas de nove aves/ galpão/ mês e em cada galpão Livre, foi coletado substrato de cinco ninhos/ mês. Ninhos abandonados por pássaros foram coletados aleatoriamente no Vale do Taquari e, assim como o substrato dos ninhos da granja, foram expostos em funil de Berlese. Um total de 11.757 ácaros pertencentes a 21 famílias e 31 espécies foram encontrados no estudo. Cerca de 99% dos espécimes foram coletados na granja. A família Cheyletidae mostrou maior riqueza de espécies, com quatro espécies, seguida da família Blattisocidade com três espécies. Dermanyssidae apresentou maior abundância, com 5.689 espécimes, seguido por Analgidae, com 2.175 espécimes. Maiores índices ecológicos de diversidade foram observados em ninhos do sistema Livre, seguido das armadilhas de papelão e por último, penas. A diversidade total e Variância Jackknife de 1o ordem (S2) foram significativos em armadilhas nos dois sistemas de alojamento. Nas armadilhas, a diversidade foi maior no sistema Gaiola, mas no sistema Livre foi observada maior abundância. Nas armadilhas, Dermanyssus gallinae foi a única espécie constante e eudominante. Nos ninhos da granja, Cheyletus malaccensis, Chortoglyphus arcuatus (Troupeau, 1879) e Tyrophagus putrescentiae (Schrank, 1781) foram constante e eudominante. Nas penas, Megninia ginglymura (Mégnin, 1877) foi constante, eudominante e a mais abundante. Em laboratório, Cheyletus malaccensis alimentou-se de diferentes estádios de Dermanyssus gallinae e completou seu desenvolvimento. Iniciou-se o estudo com 30 ovos individualizados em arenas para cada temperatura testada. Ovos, formas imaturas e adultas de Dermanyssus gallinae foram predadas, além disso, Cheyletus malaccensis demonstrou canibalismo, principalmente em suas fases imaturas. A temperatura influenciou de forma negativa no desenvolvimento de Cheyletus malaccensis. A maior viabilidade das fases imaturas foi a 25°C, com 70%, foi ainda nessa temperatura que ocorreu a maior fecundidade com 415,62 ±24,78 ovos/ fêmea. A duração média de cada geração em dias (T) foi maior a 20°C, com 78,41 dias. A capacidade inata em aumentar em número (rm) foi maior a 30°C com 0,12. Dermanyssus gallinae demonstrou ser uma presa adequada à Cheyletus malaccensis.

O presente estudo teve como objetivos observar a influência de programas de limpeza e desinfecção sobre o desempenho de frangos de corte e na microbiologia das instalações. Foram realizados dois experimentos, ambos com 960 pintos de corte criadosaté 42 dias. No primeiro experimento o piso foi forrado com maravalha nova. No segundo a cama foi reutilizada, proveniente do primeiro experimento. Os tratamentos foram: comum: retirada da matéria orgânica e lavagem da instalação com água; europeu: remoção seca da matéria orgânica, lavagem com água sob pressão, aplicação do detergente alcalino, enxague, secagem, e aplicação de dois desinfetantes(glutaraldeído+formaldeído e paraclorometacresol). Os dados de desempenho avaliados foram consumo de ração, ganho de peso, peso final, conversão alimentar, viabilidade e índice de eficiência produtiva. As análises microbiológicas realizadas foram contagem total de microrganismos, quantificação de Clostridium Spp., E. Coli, Salmonella Spp. e Aspergillus Spp. através de suabes de piso, parede, comedouros, bebedouros e cortinas. Foram ainda coletadas amostras de cama, ração e água para avaliação microbiológica. As analises estatísticas foram realizadas pelo teste F para desempenho e teste de Kruskal-Wallis para microbiologia ambos com índice de significância (p>0,05)através do procedimento GLM do programa SAS . No primeiro experimento não houve diferença estatística significativa para desempenho e avaliações microbiológicas. No segundo experimento notou-se melhor desempenho dos animais do tratamento Europeu e redução da carga microbiológica. A limpeza e desinfecção possuem influências positivas no desempenho de frangos de corte. / Thisstudy aimed toobserve the influenceof programsof cleaning and disinfecting in performanceof broilersand microbiologyof the facilities. Two experiments were conducted, both with960 chicksof one dayraised from until42 days. In thefirst experiment, thefloor wascovered withnew woodshavings. Inthesecondthe litter wasreused. The treatments were:Common: removal of organic matterand washingplant;European: removal of dry organic matter, wash with water under pressure, application ofalkaline detergent,rinsing,drying,and application oftwo disinfectants. The performance parameters werefeed intake, weight gain, finalweight, feed conversion,feasibilityand scoreproductiveefficiency. Microbiological analyzesweretotal count ofmicroorganisms, quantification ofClostridiumspp., E.Coli, Salmonellaspp. and Aspergillusspp.through suabesfloor, wall, feeders, drinkers andcurtains. Were alsocollectedsamples oflitter,feed andwater formicrobiological evaluation. Thestatistical analyzeswereperformedby the F testfor performance andKruskal- Wallis test for microbiologyboth witha significance level (p>0.05)using thecomputer programSASPROCGLM. In the first experimentthere was nostatistically significanteffectsfor performanceand microbiological analyzes. In the second experimentit was notedbetter poultry performance ofEuropeantreatmentand reduction ofmicrobialload. The cleaningand disinfectionhavepositive influenceson performanceof broilers.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-10-11T22:03:58Z No. of bitstreams: 1 VivianeDaSilvaMedeiros_TESE.pdf: 1371501 bytes, checksum: a315d90a24e3c18fd1b8fb7298920bca (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-10-17T21:48:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 VivianeDaSilvaMedeiros_TESE.pdf: 1371501 bytes, checksum: a315d90a24e3c18fd1b8fb7298920bca (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-17T21:48:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VivianeDaSilvaMedeiros_TESE.pdf: 1371501 bytes, checksum: a315d90a24e3c18fd1b8fb7298920bca (MD5) Previous issue date: 2015-11-13 / A carcinicultura mundial sofre grandes perdas econ?micas por enfermidades virais e bacterianas, sendo importante que sejam incentivados estudos e a??es que minimizem os danos provocados por estas doen?as em todas as ?reas, desde os econ?micos, sa?de animal e humana at? ambientais. Diante destes fatos, foram avaliados: a) o efeito da presen?a de areia como substrato sobre o comportamento de camar?es juvenis Litopenaeus vannamei em laborat?rio (manuscrito I); b) as atividades comportamentais de camar?es juvenis L. vannamei infectados por Vibrio parahaemolyticus (ATCC 17802) e submetidos a tratamentos veterin?rios em laborat?rio (manuscrito II); c) identifica??o dos agentes envolvidos em enfermidades com altas mortalidades em fazendas de carcinicultura (manuscrito III). O estudo foi realizado em tr?s etapas. Na primeira etapa (manuscrito I), os animais foram submetidos a tratamentos com aus?ncia ou presen?a de areia como substrato, divididos em dois grupos, cujos animais foram colocados em 30 aqu?rios de material pl?stico com capacidade para quatro litros, 15 deles com areia como substrato e 15 sem areia. Foram avaliados os comportamentos de enterramento somente para o grupo com areia e inatividade, nata??o, ingest?o de alimento, limpeza e rastejamento; sobreviv?ncia e ganho de peso para ambos os grupos. Na segunda etapa (manuscrito II), os animais foram divididos em cinco grupos: 1) Controle 1, 2) Controle 2 -animais infectados e sem tratamento veterin?rio; 3) Animais infectados, tratados com medicamento isop?tico ISO; 4) Animais infectados, tratados com medicamento antibi?tico (florfenicol) ANTIB; 5) Animais infectados, tratados com medicamentos isop?tico e antibi?tico (florfenicol) simultaneamente ISO+ANTIB. Foram ent?o analisados os comportamentos desses animais, a sobreviv?ncia e o ganho de peso. Na terceira etapa (manuscrito III), foi visitada uma fazenda de carcinicultura com altos ?ndices de mortalidade na cidade de Obreg?n, em Sonora, no M?xico. Foram coletados 30 animais dessa fazenda, os quais foram levados para an?lises presuntivas (an?lise a fresco e bacteriologia) e confirmat?rias (bioqu?mica e qPCR) para identifica??o de agentes patog?nicos virais e/ou bacterianos. Os resultados obtidos no manuscrito 1 mostram que n?o houve diferen?a significativa entre os comportamentos observados, tamb?m n?o houve diferen?a entre crescimento e ganho de peso, indicando que a aus?ncia de areia n?o interferiu na express?o de comportamento dos animais. Isto possibilita que os experimentos seguintes n?o usem areia como substrato. No manuscrito 2, os camar?es infectados e tratados com isopatia e antibi?tico simultaneamente apresentaram desempenho comportamental semelhante ao grupo controle 1, indicando que apresentam comportamento compat?vel com animais saud?veis. No Manuscrito 3, ficou evidente que a alta mortalidade identificada em viveiros com camar?es juvenis, al?m da cepa pat?gena causadora da AHPND, Vibrio parahaemolyticus, outras esp?cies de bact?rias dos g?neros Vibrio e Aeromonas estavam associadas. / World shrimp culture suffers large economic losses for viral and bacterial diseases, so it is important that studies and actions be encouraged to minimise the damage caused by these diseases in all areas - economy, animal and human health and environment. The present study evaluated the effect of a) presence of the substrate on the behaviour of juvenile shrimp Litopenaeus vannamei in the laboratory (manuscript I); b) behavioral activities of juvenile shrimp L. vannamei infected by Vibrio parahaemolyticus (ATCC 17802) and subjected to veterinary treatments in laboratory (manuscript II); c) identified the pathogenic agents associated to diseases with high mortality in shrimp culture farms (manuscript III). The study was conducted in three stages. In the first stage (manuscript I), the animals were subjected to two treatments, the absence or presence of sand as substrate, and were divided into two groups, placed in 30 plastic aquariums with capacity for four liters, half of them with sand on the bottom as substrate and the other half without sand. Burying behavior was evaluated only for the group whose aquariums had sand as substrate; inactivity, swimming, food intake, cleaning and crawling, survival and weight gain were measured in both groups. In the second stage (manuscript II), the animals were divided into five groups: 1) control, 2) infected animals with no veterinary treatment; 3) infected animals treated with isopathic medicine; 4) infected animals treated with antibiotics (florfenicol); 5) infected animals treated with isopathic medicine plus antibiotics (florfenicol). Then, the behaviors and survival and weight gain of the animals were analysed. In the third stage, we visited a shrimp farm with high rates of mortality in Obreg?n city, Sonora, Mexico. Thirty animals collected in the ponds were taken to presumptive (fresh smear analysis and bacteriology) and confirmatory (Biochemistry and qPCR) analyses for identification of viral and/or bacterial pathogens. The results in Manuscript 1 showed that for juvenile prawns maintained in aquariums with or without sand as substrate for up to three weeks, behavior, survival and weight gain were not significantly different, which demonstrates that lack of sand on the substrate did not modify behavioral responses of the animals. So, in the next stage, sand was not used as substrate anymore. In Manuscript 2, the infected prawns that were treated with isopathy plus antibiotics showed behavioral performance similar to the control group, indicating that their behavior is compatible with healthy individuals. And in Manuscript 3, concerning the high mortality of juvenile prawns in the ponds, besides the pathogenous that causes AHPND, Vibrio parahaemolyticus, other species of bacteria of the genus Vibrio and Aeromonas were associated to the pathology of the prawns.