CARVALHO, Paulo Roberto de Lima. Desempenho de suinos nas fases de crescimento e terminação alimentados com dietas contendo deferentes níveis de inclusão de farelo de castanha de caju e formas de arraçoamento. 2005. 50 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Fortaleza-CE. 2005. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-08-10T15:37:04Z No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:22:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-12T12:22:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlcarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: 36318f96c90aed2f60e01810c6d4dbe1 (MD5) Previous issue date: 2005 / It was 32 piglets castrated males of commercial lineage, with 70 days old and with mean weight of 27,53 kg, with objective to evaluate the effect of the inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and feeds forms on the performance zootecnic of swines in the phases of growth (from 70 to 104 days and weight from 27,53 to 61,4 kg) e termination (from 104 to 137 days and weight from 61,4 to 93,7 kg), how so your economic viability. The experiment design used was randomized blocks with scheme factorial 4 X 2, four levels of inclusion of CNM (0; 6; 12 e 18%) and two feed forms (humid and dry diets) with four replications to treatment and one animal to part. The criterion used for block formation was the initial weight of animals. In the phase of growth and during the total period, the daily mean weight gain (DMWG), daily mean feed intake (DMFI) and the feed conversion (FC) weren´t affected (P > 0,05) by inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and humid and dry diets. In the phase of termination, the daily mean weight gain (DMWG) and the feed conversion (FC) didn´t exhibited different significant, but, there was decrescent linear effect (Y = 3.372,6 – 24,56x) with R2 = 0,82 to the daily mean feed intake (DMFI) of swines while increased the levels of CNM. There was significant different in the interation between the inclusion levels of CNM and humid diets, exhibiting crescent linear effect (Y = 938,65 + 6,9x) with R2 = 0,79 and (Y = 980,75 + 3,79x) with R2 = 0,73 to the daily mean weight gain (DMWG) in the phase of growth and during the total period, respectivement, and to the dry diets, decrescent linear effect (Y = 3.470 - 38,33x) with R2 = 0,81, to the daily mean feed intake (DMFI) in the phase of termination. Concluded that the utilization of cashew nut meal until the level of 18% in the feeds is viable technicament for swines in the phases of growh and termination, and that the inclusion levels of CNM of 12% obtained the best bioeconomic response. / Foram utilizados 32 leitões machos castrados de linhagem comercial, com 70 dias de idade e com peso médio de 27,53 kg, com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de inclusão do farelo da amêndoa da castanha de caju (FACC) e formas de arraçoamento sobre o desempenho zootécnico de suínos nas fases de crescimento (70 a 104 dias e peso de 27,53 a 61,4 kg) e terminação (104 a 137 dias e peso de 61,4 a 93,7 kg), bem como sua viabilidade econômica. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com esquema fatorial 4 X 2 (quatro níveis de inclusão de FACC (0; 6; 12 e 18%) e duas formas de arraçoamento - dietas secas e úmidas) com quatro repetições por tratamento e um animal por parcela. O critério para formação dos blocos foi o peso inicial dos animais. Os resultados mostraram que para a fase de crescimento e o período total, o ganho de peso médio diário (GPMD), consumo de ração médio diário (CRMD) e a conversão alimentar (CA) não foram afetados (P > 0,05) pelos diferentes níveis de inclusão de FACC e formas de arraçoamento. Para a fase de terminação, o ganho de peso médio diário e a conversão alimentar também não apresentaram diferença significativa (P > 0,05), porém, houve efeito linear decrescente (Y = 3.372,6 - 24,56x) com R2 = 0,82 para o consumo de ração médio diário dos suínos à medida que aumentaram os níveis de FACC nas rações. Para o ganho de peso médio diário nas fases de crescimento e período total, a interação entre os níveis de farelo da amêndoa da castanha de caju e as formas de arraçoamento mostrou efeito linear crescente para a ração úmida, (Y = 938,65 + 6,90x) com R2 = 0,79 e (Y = 980,75 + 3,79x) com R2 = 0,73, respectivamente, já para o consumo de ração médio diário na fase de terminação houve efeito linear decrescente (Y = 3.470 - 38,33x) com R2 = 0,81. Conclui-se que é tecnicamente viável a utilização do farelo da amêndoa da castanha de caju até o nível de 18% nas rações para suínos nas fases de crescimento e terminação independente da forma de arraçoamento, e que o nível de 12% de inclusão de FACC foi o que mostrou melhor resposta bioeconômica

CARVALHO, Paulo Roberto de Lima. Desempenho de suinos nas fases de crescimento e terminação alimentados com dietas contendo deferentes níveis de inclusão de farelo de castanha de caju e formas de arraçoamento. 2005. 50 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Fortaleza-CE, 2005 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:48:33Z No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-12T12:48:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-12T12:48:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_dis_prlicarvalho.pdf: 313194 bytes, checksum: a35106355a9171fbb0c7a3ccc405101b (MD5) Previous issue date: 2005 / It was 32 piglets castrated males of commercial lineage, with 70 days old and with mean weight of 27,53 kg, with objective to evaluate the effect of the inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and feeds forms on the performance zootecnic of swines in the phases of growth (from 70 to 104 days and weight from 27,53 to 61,4 kg) e termination (from 104 to 137 days and weight from 61,4 to 93,7 kg), how so your economic viability. The experiment design used was randomized blocks with scheme factorial 4 X 2, four levels of inclusion of CNM (0; 6; 12 e 18%) and two feed forms (humid and dry diets) with four replications to treatment and one animal to part. The criterion used for block formation was the initial weight of animals. In the phase of growth and during the total period, the daily mean weight gain (DMWG), daily mean feed intake (DMFI) and the feed conversion (FC) weren´t affected (P > 0,05) by inclusion of different levels of cashew nut meal (CNM) and humid and dry diets. In the phase of termination, the daily mean weight gain (DMWG) and the feed conversion (FC) didn´t exhibited different significant, but, there was decrescent linear effect (Y = 3.372,6 – 24,56x) with R2 = 0,82 to the daily mean feed intake (DMFI) of swines while increased the levels of CNM. There was significant different in the interation between the inclusion levels of CNM and humid diets, exhibiting crescent linear effect (Y = 938,65 + 6,9x) with R2 = 0,79 and (Y = 980,75 + 3,79x) with R2 = 0,73 to the daily mean weight gain (DMWG) in the phase of growth and during the total period, respectivement, and to the dry diets, decrescent linear effect (Y = 3.470 - 38,33x) with R2 = 0,81, to the daily mean feed intake (DMFI) in the phase of termination. Concluded that the utilization of cashew nut meal until the level of 18% in the feeds is viable technicament for swines in the phases of growh and termination, and that the inclusion levels of CNM of 12% obtained the best bioeconomic response. / Foram utilizados 32 leitões machos castrados de linhagem comercial, com 70 dias de idade e com peso médio de 27,53 kg, com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de inclusão do farelo da amêndoa da castanha de caju (FACC) e formas de arraçoamento sobre o desempenho zootécnico de suínos nas fases de crescimento (70 a 104 dias e peso de 27,53 a 61,4 kg) e terminação (104 a 137 dias e peso de 61,4 a 93,7 kg), bem como sua viabilidade econômica. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com esquema fatorial 4 X 2 (quatro níveis de inclusão de FACC (0; 6; 12 e 18%) e duas formas de arraçoamento - dietas secas e úmidas) com quatro repetições por tratamento e um animal por parcela. O critério para formação dos blocos foi o peso inicial dos animais. Os resultados mostraram que para a fase de crescimento e o período total, o ganho de peso médio diário (GPMD), consumo de ração médio diário (CRMD) e a conversão alimentar (CA) não foram afetados (P > 0,05) pelos diferentes níveis de inclusão de FACC e formas de arraçoamento. Para a fase de terminação, o ganho de peso médio diário e a conversão alimentar também não apresentaram diferença significativa (P > 0,05), porém, houve efeito linear decrescente (Y = 3.372,6 - 24,56x) com R2 = 0,82 para o consumo de ração médio diário dos suínos à medida que aumentaram os níveis de FACC nas rações. Para o ganho de peso médio diário nas fases de crescimento e período total, a interação entre os níveis de farelo da amêndoa da castanha de caju e as formas de arraçoamento mostrou efeito linear crescente para a ração úmida, (Y = 938,65 + 6,90x) com R2 = 0,79 e (Y = 980,75 + 3,79x) com R2 = 0,73, respectivamente, já para o consumo de ração médio diário na fase de terminação houve efeito linear decrescente (Y = 3.470 - 38,33x) com R2 = 0,81. Conclui-se que é tecnicamente viável a utilização do farelo da amêndoa da castanha de caju até o nível de 18% nas rações para suínos nas fases de crescimento e terminação independente da forma de arraçoamento, e que o nível de 12% de inclusão de FACC foi o que mostrou melhor resposta bioeconômica

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-09-14T12:41:04Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 458239 bytes, checksum: c400c6d608275e591265a2aa4b550255 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-14T12:41:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 458239 bytes, checksum: c400c6d608275e591265a2aa4b550255 (MD5) Previous issue date: 2016-05-09 / O objetivo deste trabalho foi estudar aspectos morfológicos e moleculares do endométrio de marrãs gestantes de raça Piau e linhagem Comercial durante o período embrionário. Foram usadas 27 marrãs distribuídas em três grupos conforme o cruzamento: G1 (n=9): fêmeas de linhagem Comercial x macho de linhagem Comercial; G2 (n=9): fêmeas da raça Piau x macho de linhagem Comercial e G3 (n=9): fêmeas da raça Piau x macho da raça Piau. Cada grupo foi dividido em três subgrupos baseado na idade gestacional ao momento do abate (sete, 15 e 30 dias de gestação). Logo após o abate, o útero e os ovários de cada fêmea foram removidos e mensurados. Amostras de endométrio de cada fêmea foram obtidas para a avaliação histológica e expressão gênica de sete genes (HIF1α, FGF9, ANG1, TEK, VEGFA, ANGPT1 e ANGPT2). A taxa de ovulação se apresentou superior em marrãs do grupo G1 em comparação às marrãs dos grupos G2 e G3 (p<0,05). Aos sete e 15 dias, o peso do útero gestante e número de embriões foram superiores em marrãs do grupo G1 em relação à fêmeas dos grupos G2 e G3 (p<0,05), porém, ao 30° dia de gestação não houve diferença entre as marrãs de todos os grupos (p>0,05). O comprimento uterino total foi maior em marrãs do grupo G1 na idade de sete dias (p<0,05) e o número de glândulas endometriais teve diferença entre os animais dentro de cada grupo com comportamento decrescente conforme período gestacional (p<0,05). Na análise molecular, as marrãs dos grupos G1 e G2 apresentaram maior expressão dos genes HIF1α e ANGPT1 aos 15 dias de gestação quando comparados às marrãs do grupo G3. Já, o gene FGF9 foi mais expresso em marrãs do grupo G1 que em fêmeas do grupo G3 aos 30 dias de gestação (p<0,05). Os resultados observados sugerem que expressão da angiogênese no endométrio durante a fase embrionária da gestação em suínos, bem como características do desenvolvimento uterino e taxa de ovulação são influenciadas pelo genótipo do animal. / The aim was to study morphological and molecular traits from endometrium of pregnant Piau breed and Commercial line gilts and relationship with pre-natal use during the embryonic stage. Were used 27 gilts distributed in three groups: G1: Commercial line females x Commercial line male (n=9); G2: Piau breed females x Commercial line male (n=9) and G3: Piau breed females x Piau breed male (n=9). Each group was divided in three subgroups based on the pregnancy age out slaughter (7, 15 and 30d). After slaughter, the uterus and ovaries were removed and taken biometric measures. Endometrial samples were collected for histological and molecular analysis (HIF1α, FGF9, ANG1, TEK, VEGFA, ANGPT1 and ANGPT2 genes). The ovulation rate was higher in G1 group that G2 and G3 group (p<0.05). At Day 7 and 30 of gestation, the uterine weight and number embryos were higher in G1 group than G2 and G3 group (p<0.05), but at 30 Day of gestation there were no difference among groups (p>0.05). The uterine length was superior in G1 group at Day 7 of gestation and G1 group (p<0.05) and the endometrial glands had difference within each group with decreasing as gestation progress (p<0.05). In the molecular analysis, G1 and G2 groups had more expression of HIF1α and ANGPT1 genes at 15 Day that G3 group. FGF9 gene was upregulated in G1 at 30 Day (p<0.05) that G3 group. These results suggest that angiogenesis expression in endometrial tissue during the embryonic stage in pigs, as well as uterine development traits and ovulation rate are influenced by animal genotype.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-25T16:07:41Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 310518 bytes, checksum: 302cd4d714dfc0074a816a494be9d179 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-25T16:07:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 310518 bytes, checksum: 302cd4d714dfc0074a816a494be9d179 (MD5) Previous issue date: 2001-12-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente estudo teve por objetivo avaliar, em suínos obtidos dos cruzamentos em F2 de populações divergentes (nativa x comercial), as correlações entre as características de rendimento de carcaça e de qualidade de carne, e os efeitos de grupo contemporâneo (animais que foram abatidos em um mesmo período de tempo) e de sexo (machos castrados e fêmeas). Visou, ainda, a comparar as características de rendimento de carcaça e qualidade de carne de suínos nativos (tipo banha), suínos comerciais Landrace x Large White (tipo carne) e dos suínos obtidos dos cruzamentos em F2 destas duas populações divergentes. Constatou-se que a coloração da carne é melhor explicada pelo pHu (24 horas após abate) que pelo pH45 (45 minutos após abate). O efeito do pHu sobre a cor da carne se deve à correlação significativa com os índices de L, b e c e com os pigmentos de mioglobina e oximioglobina. Verificou-se que os teores de mioglobina e de oximioglobina influenciam todos os índices de cor, especialmente pela saturação (c), enquanto que o teor de metamioglobina só não apresentou correlação com a luminosidade (L), sendo especialmente influente no índice de vermelho (a). As medidas de capacidade de retenção de água (CRA) apresentaram correlações mais altas com pH45. Das características de rendimento, a área de olho de lombo (AOL) foi a que apresentou mais alta correlação com a CRA. Apenas os índices de qualidade, especialmente o teor de gordura intramuscular, apresentaram correlações com a maciez. A correlação entre as características de rendimento e as de qualidade da carne mostraram que animais que apresentam maior rendimento em carne tendem a fornecer carne de pior qualidade. Verificou-se que machos castrados apresentaram menores comprimentos de carcaça, área de olho de lombo e profundidade de lombo, e maiores espessuras de toucinho que as fêmeas. Do ponto de vista de qualidade, os machos castrados apresentaram maior valor de pH45, maior percentagem de gordura intramuscular e menor perda por gotejamento, enquanto as fêmeas apresentaram uma carne mais escura e de cor menos pura, sem diferença nos teores de pigmentos. Também se verificou efeito de grupo contemporâneo sobre algumas características de rendimento e, especialmente, de qualidade. Quanto à comparação entre grupos genéticos, verificou-se que os suínos comerciais apresentaram maior musculosidade em relação à geração F2 e aos nativos. Entretanto, os suínos nativos se mostraram melhores que os comerciais para as características de qualidade de carne, com os animais provenientes do cruzamento em F2 destas raças apresentando comportamento intermediário. Os suínos da geração F2 apresentaram menor tendência de ocorrência de condições anômalas (DFD e RSE), enquanto que os suínos comerciais tendem a fornecer carne RSE e os suínos nativos tendem a fornecer carne DFD. Em geral, os resultados indicam que os suínos nativos poderiam ser aproveitados pelos melhoristas, seja pela introdução via cruzamento ou pelo uso das biotecnologias moleculares, para produção de carne de melhor qualidade para o processamento e para comercialização no varejo. / The present study was undertaken in order to evaluate the correlations between meat quality and yield traits in F2 generation obtained from native (fat producing) and commercial Landrace X Large White pigs (meat producing) as well as the effects of contemporary group (animals slaughtered in a same time frame) and sex in these animals. It also aimed to compare meat yield and quality traits between these three genotypes. It was shown that meat color is best explained by pHu than by pH45. The effect of pHu over meat color is due to its correlation (p < 0,05) to L, b and c values and to myoglobin and oxymyoglobin pigments. It was verified that myoglobin and oxymyoglobin levels influence by all color indexes, specially chroma (c), while metmyoglobin only did not correlate to meat’s lightness (L) being specially influencor of it’s redness (a). Water holding capacity (WHC) measures were best related to pH45. Of the yield traits, loin eye area (LEA) was the one that best correlated to WHC. Only the quality traits were correlated (p < 0,05) to meat tenderness, specially intramuscular fat (IMF). The correlation between yield and quality traits indicate that animals presenting higher meat yield tend to produce meat of poorer quality. It was also verified that castrate males show lower carcass length, LEA and loin depth as well as greater subcutaneous fat depth than females. From the quality standpoint, castrate males had higher pH45, higher IMF and lower drip loss while female pigs had darker and not as pure color but without difference in pigment levels. It was also verified that contemporary group affected some of the yield traits and specially affected the quality traits. As to the comparison between genotypes it was verified that commercial pigs had higher muscling than F2 crossbreds and native pigs. However, native pigs presented better meat quality traits, while F2 pigs presented an intermediate behavior. As to meat quality conditions, F2 pigs produced a lower level of anomalous (DFD and RSE) conditions, while commercial pigs tended to produce a higher proportion of RSE meat and native pigs tended to produce a higher proportion of DFD meat. Overall, the results indicate that the genetics of native pigs could be used to improve the meat quality of commercial lines, via crossbreeds on molecular biotechnology both for retail and industrial use.

A detecção de Salmonella sp. é fundamental nos programas de controle de salmonelose. Métodos de detecção mais eficientes permitem uma melhor determinação do nível de infecção dos rebanhos, um melhor entendimento da epidemiologia da infecção por Salmonella sp. e o desenvolvimento de programas de controle do patógeno, que visem a segurança biológica do alimento. Nos métodos convencionais, o enriquecimento seletivo é uma etapa crítica, pois inibe a microbiota competitiva e permite a multiplicação de Salmonella sp. Vários caldos de enriquecimento seletivo têm sido comparados quanto à eficiência na recuperação de Salmonella sp. a partir de alimentos, contudo existem poucos estudos relativos a fezes de suínos. O objetivo deste trabalho foi comparar caldos de enriquecimento seletivo para o isolamento de Salmonella sp. a partir de fezes de suínos. Numa primeira fase, amostras de fezes foram contaminadas artificialmente e os caldos Rappaport-Vassiliadis incubado a 42°C (RV), Tetrationato Müller-Kauffmann a 37°C (TMK37) e 42°C (TMK42), e Selenito Cistina (SC) a 37°C foram testados, em associação com meios sólidos seletivos: Rambach (RA), Xilose Lisina Tergitol 4 (XLT4), e Verde Brilhante Vermelho de Fenol Lactose Sacarose (VB). Na segunda fase os caldos RV, TMK37 e TMK42, semeados nos meios XLT4 e VB, foram testados com amostras naturalmente contaminadas. Na primeira fase o RV, TMK42 e TMK37 foram mais eficientes que o SC. No isolamento de Salmonella sp. em amostras naturalmente contaminadas os caldos TMK42 e RV foram superiores ao TMK37. O desempenho destes influenciou diretamente a capacidade seletiva e indicadora dos meios sólidos seletivos. No presente estudo, a associação TMK42/XLT4 demonstrou ser mais sensível, e a RV/XLT4 mais específica. O ágar VB também é recomendado para aumentar a probabilidade de detecção do patógeno. Desta forma os caldos RV e TMK42 e o ágar XLT4 e o VB foram considerados os mais indicados para a implantação de protocolos de detecção de Salmonella sp. em fezes suínas. / Detection of Salmonella is a key point in veterinary Salmonella research and surveillance programs. Through an efficient method for pathogen detection, the herd infection leveI could be better determinated, which would permit the understanding of Salmonella infection epidemiology and the developing of pathogen control programs in order to achieve biological food safety. In a conventional isolation method, the selective enrichment is a critical step because it suppresses competitive microflora and permits Salmonella sp. to proliferate. Several selective enrichment broths have been compared for recovering Salmonella sp. from foods. However the isolation ITomswine feces has been conduct in a few studies. The aim of this study was to compare the efficiency of different selective enrichment methods for the isolation of Salmonella sp. from swine feces. In a first step, swine feces samples were artificially contaminated and Rappaport- Vassiliadis broth incubated at 42°C (RV), MüIler-Kauffmann tetrathionate broth at 37°C (MKT37) and 42°C (MKT42), and Selenite Cystine broth at 37°C (SC) were tested, in association with selective plating media: Xylose Lisine Tergitol 4 (XLT4), Brilliant Green Phenol Red Lactose Sucrose (BG). Later, in a second step, RV, MKT42 and MKT37 broths were streaked in XLT4 and BG media and tested with naturally contaminated samples. At the first step RV, MKT42 and MKT37 broths were more efficient than SC broth. When Salmonella sp. were isolated from naturally contaminated samples MKT42 and RV broth were superior to MKT37. The performance of the broths affected the selectivity and differentiation capacity of the selective plating media used. In the present study the association MKT42/XLT4 was the most sensitive and RV/XLT4 was the most specific. The use of BG agar is also recommended to improve the likelihood of Salmonella sp. detection. Therefore, RVand MKT42 broth, and XLT4 and VB media were considered the most appropriated to be used in detection protocols of Salmonella sp. from swine feces.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-04-29T21:01:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 333144.pdf: 3961375 bytes, checksum: afb37d075999012f802692c5aa894ee2 (MD5) Previous issue date: 2014 / Neste trabalho, faz-se uma análise comparativa do desempenho dos modelos de dispersão AERMOD e SYMOS?97 na simulação de compostos odorantes na atmosfera. Apesar de haver uma vasta quantidade de modelos de dispersão atmosférica descritos na literatura, há uma pequena quantidade de bases de dados que possibilitem a avaliação de resultados obtidos por modelos de dispersão simulando compostos odorantes. Assim, o objetivo deste trabalho é a realização de um estudo comparativo do desempenho dos modelos de dispersão AERMOD e SYMOS´97, para isto, serão utilizados os experimentos de dispersão de Uttenweiler. Ao longo deste trabalho, buscou-se utilizar as melhores configurações do AERMOD para este caso específico. As medições de um anemômetro sônico foram utilizadas e o efeito downwash de obstáculos nas vizinhanças da chaminé de um celeiro de suínos foi considerado. Utilizou-se um fator pico-média a fim de ajustar o modelo à predição de concentrações máximas. A comparação das concentrações modeladas e observadas permitiu a determinação de uma razão pico média que ajustasse os dados modelados aos observados. Para este experimento, o modelo AERMOD tendeu a subestimar as concentrações para a razão pico-média 2,2 apresentando fator de 2 de 23,1%, enquanto que o modelo SYMOS?97 alcançou fator de 2 de 57,7% para a razão pico-média 2,2. Assim, testou-se a utilização de uma razão pico-média maior, igual a 6,6, que permitiu ao modelo alcançar um fator de 2 igual a 53,8%. Após alguns ajustes, o modelo AERMOD superou o desempenho de modelos lagrangeanos para o experimento de Uttenweiler. A detecção do padrão de subestimação do AERMOD para a razão pico-média 2,2 propiciou o melhoramento dos resultados obtidos nas simulações. Através do estudo comparativo realizado neste trabalho, pretende-se contribuir para a ampliação da compreensão da dispersão de compostos odorantes na atmosfera.<br> / Abstract : In this work we make a comparative analysis of the performance of the AERMOD and SYMOS?97 dispersion models for simulating the dispersion of odorous compounds in the atmosphere. Although there are a large amount of air dispersion models in literature, there are few data bases that allow the assessment of results obtained by the dispersion simulation of odorous compounds. The goal of this work is to make a comparative study of the dispersion models AERMOD and SYMOS´97, for this, the Uttenweiler dispersion experiments will be used. Along this comparison we have tried to use AERMOD´s best configurations for this particular case. The measurements of an ultrasonic anemometer were used and the building downwash effect of the obstacles located in the stack vicinity of the pig farm were considered. We also used a peak-to-mean concentration approach to adjust the model to predict peak concentrations. The comparison of observed and modeled concentrations demonstrated allowed the detection of error patterns. The AERMOD model tends to under predict the concentrations for this experiment presenting a factor of two of 23.1% for peak-to-mean ratio of 2,2, while SYMOS?97 reaches 57.7% for the same index and ratio. Thus, the use of a greater peak-to-mean ratio equal to 6.6 was tested, allowing the model to reach a factor of two of 53.8%. After some adjustments, the AERMOD model was able to outperform Lagrangian models while simulating the Uttenweiler dispersion experiments. The detection of the AERMOD?s under predicting pattern for the peak-to-mean ratio of 2,2 allowed the improvement of its results. Through this work we intend to contribute to the better understanding of the dispersion modeling of odorous compounds in the atmosphere.

Um estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura do escamoteador sobre o desempenho pré e pós-desmame de leitões. Foram realizados dois experimentos, um no verão(temperatura média 22ºC) e outro no inverno (temperatura média 14ºC). Foram utilizadas 24 matrizes e suas respectivas leitegadas alojadas em uma sala com três linhas de gaiolas divididas em três tratamentos: Alta temperatura (AT), média temperatura (MT) e baixa temperatura (BT). Cada linha de gaiolas tinha um sistema independente de aquecimento assim manteve-se o tratamento AT com temperaturas de 28 e 30ºC durante o verão e o inverno respectivamente. A MT foi mantida a 26 e 25ºC no verão e no inverno e a BT com 24 e 20ºC no verão e no inverno, respectivamente. A partir dos dez dias de idade foi oferecido creep feed com 1% de óxido de cromo para os leitões. Nos dias 14, 17 e 21 foram coletadas amostras de fezes e feita a análise de coloração das mesmas, quando eram verdes era indicativo de que os animais haviam consumido ração. Animais que apresentaram fezes verdes nas três coletas eram considerados consumidores, animais que não haviam corado nenhuma vez foram considerados não consumidores. No final do período pré-desmame dez consumidores e dez não consumidores de cada tratamento foram selecionados para avaliar o desempenho pós-desmame. Os dados pré-desmame foram analisados por anova seguido de SNK a 5% e por regressão, o pós desmame foi analisado por anova e fatorial (tratamento x classificação). No pré desmame os animais da AT e da BT comeram 6 g a mais comparados com animais da MT no verão e 1,5 g no inverno no período de dez a 14 dias (p<0,01). No experimento de verão, ocorreu um menor porcentagem de consumidores na BT (13%) e no experimento de inverno na MT(14%). No pós desmame os animais consumidores consumiram 170 g mais que os não consumidores nos primeiros sete dias (p<0,05). No período total os animais da AT consumiram 40 g/dia a mais que os da MT (p<0,05). Os animais da AT ganharam aproximadamente 60 g/dia a mais que os da MT (p<0,05) nos primeiros sete dias e no período total. Conclui-se que a o consumo de ração dos dez aos 14 dias é afetado pela temperatura do escamoteador. Nos primeiros sete dias após o desmame os animais consumidores consumiram mais que os não consumidores. / A study was conducted to evaluate the creep temperature effect on the performance pre and post-weaning piglets. Two experiments were conducted, one in summer and one in winter (average temperature 22°C) (average temperature 14ºC). It ware used 24 mothers and their litters housed in a room with three rows of cages divided into three treatments: High temperature (HT) medium temperature (MT) and low temperature (LT). Each row of cages had an independent heating system thus remained HT treatment with temperatures of 28 and 30 ºC for the summer and winter respectively. The MT was maintained at 26 and 25°C in summer and winter and LT with 24 and 20°C in summer and winter, respectively. From the ten days it was offered creep feed with 1% chromium oxide for piglets. On 14, 17 and 21 stool samples were collected and made staining analysis of them, when they were green was indicative that the animals had consumed feed. Animals with green stools in the three collections were considered eaters, animals that no time had not stained were considered non eaters. At the end of the pre-weaning period ten eaters and ten non eaters from each treatment were selected to evaluate the post-weaning performance. The pre-weaning data were analyzed by ANOVA followed by SNK 5% and regression. After weaning was analyzed by ANOVA and factorial (treatment x classification). In the pre weaning animals from LT and HTe ate 6g more compared to animals of MT in summer and in winter 1.5g within ten to 14 days (p <0.01). In the summer experiment, there was a smaller percentage of consumers in LT (13%) and in the winter experiment in MT (14%). In postweaning, eaters consumed more than 170 g non-eaters in the first seven days (p <0.05). At total period, animals HT consumed 40g / day more than the MT (p <0.05). Animals HT gained about 60 g / day over the MT (p <0.05) in the first seven days and the total period. It is concluded that the feed intake of ten to 14 days is affected by creep temperature. In the first seven days after weaning eaters consumed more than no-eaters.

Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade Socioeconômica e Ambiental. PROÁGUA, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, Universidade Federal de Ouro Preto. / Submitted by Oliveira Flávia (flavia@sisbin.ufop.br) on 2015-03-16T20:26:54Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 20592 bytes, checksum: 0c9b9c579af4cbbcf785ca803bd18d4b (MD5) DISSERTAÇÃO_DiagnósticoEmpreendimentosSuinícolas.pdf: 5914366 bytes, checksum: 748fe1b3955324512d2d66a924fdd187 (MD5) / Approved for entry into archive by Gracilene Carvalho (gracilene@sisbin.ufop.br) on 2015-03-17T19:11:37Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 20592 bytes, checksum: 0c9b9c579af4cbbcf785ca803bd18d4b (MD5) DISSERTAÇÃO_DiagnósticoEmpreendimentosSuinícolas.pdf: 5914366 bytes, checksum: 748fe1b3955324512d2d66a924fdd187 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-17T19:11:37Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 20592 bytes, checksum: 0c9b9c579af4cbbcf785ca803bd18d4b (MD5) DISSERTAÇÃO_DiagnósticoEmpreendimentosSuinícolas.pdf: 5914366 bytes, checksum: 748fe1b3955324512d2d66a924fdd187 (MD5) Previous issue date: 2014 / A suinocultura é atualmente uma atividade de importante papel na economia brasileira, principalmente para atender a demanda das exportações e suprir o mercado interno com uma das principais carnes consumidas pelos brasileiros. Este trabalho tem por objetivo realizar um estudo diagnóstico interpretativo sobre a distribuição dos empreendimentos suinícolas em uma dada região polo de criação no estado de Minas Gerais e contrapô-lo com o índice de qualidade de águas superficiais (IQA), calculado de maneira sistemática nas bacias hidrográficas do estado pelo Instituto Mineiro de Gestão de Águas (IGAM). A bacia do Rio Piranga — principal formador do Rio Doce, que contém o segundo maior rebanho suinícola do estado e, portanto, apresenta um maior desafio para a compatibilidade ambiental — foi particuarizada como território de estudo. A situação do licenciamento ambiental das granjas suinícolas neste território e sua possível interferência na qualidade das águas superficiais do estado serão o alvo da pesquisa, tendo como referência o índice de qualidade de águas (IQA). Para isto, realizar-se-á uma pesquisa interpretativa, sendo os dados levantados de natureza secundária e referentes respectivamente ao censo agropecuário de 2006/IBGE, ao cadastro estadual de granjas de suínos mantido pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) no ano de 2012 e ao banco de dados do Sistema Estadual de Informações Ambientais (SIAM), correlacionados à distribuição de tais empreendimentos por meio destas fontes de informação. Dentre os resultados, espera-se verificar a responsabilidade destes empreendimentos no referido território no tocante à sua contribuição para a depleção da qualidade das águas superficiais. Além disso, espera-se conhecer a distribuição espacial no território das granjas na bacia a fim de se identificar os padrões de disposição e concentração da atividade e as possíveis interferências na sustentabilidade da atividade. De posse deste diagnóstico e identificado os desafios, poder-se-á propor diretrizes relacionadas com a atividade de suinocultura no local. ____________________________________________________________________ / ABSTRACT: Swine production is now days an activity that plays an important role in the Brazilian economy, especially to meet the export demands and to supply the domestic market with a type of meat that is amongst the most consumed by Brazilians. This work aims to conduct an interpretive diagnostic study about the distribution of swine enterprises in a given pole region in the state of Minas Gerais and to counter it with the surface water quality index (WQI), measured in a systematic manner in the state river basin by the Instituto Mineiro de Gestão de Águas (IGAM). The Piranga River basin — main tributary of the Rio Doce, which contains the second largest pig herd in the state and, consequently, presents a greater challenge for environmental compatibility has been particularized as the territory of study. The issue of environmental licensing for pig farms in this area and its possible influence on the quality of the state surface waters will be the aim of the research, having as reference the water quality index (WQI). Thus, an interpretative research will take place, with the data collected from a secondary source related respectively to the agricultural census of 2006/IBGE, to the pig farms’s state registry maintained by the Instituto Mineiro de Agricultura (IMA) in the year of 2012 and to the database of the Sistema Estadual de Informações Ambientais (SIAM), correlated to the distribution of such enterprises through these information sources. Among the results, it is expected to verify the responsibility of the enterprises within this specific territory regarding its contribution to the depletion of the surface water quality. It is also expected to discover in the territory distribution of the farms in the basin in order to identify the patterns of disposition and concentration of activity and the possible interferences in the sustainability of the activity. On the basis of this diagnosis and the identification of the challenges, it will be possible to propose guidelines related to the activity of pig farming in this location.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-02-23T04:03:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 337542.pdf: 4794795 bytes, checksum: 5d9f5ed09e977f9868d7f1b878f90546 (MD5) Previous issue date: 2015 / A suinocultura é considerada uma atividade de alto potencial poluidor, devido aos excrementos gerados pelos suínos (dejetos). Como forma de minimização dos efeitos, a tecnologia de digestão anaeróbica em biodigestores é uma das possibilidades para o combate da poluição gerada pela suinocultura e que ao mesmo tempo, agrega valor as propriedades rurais. Uma das principais questões que envolvem o uso desta tecnologia, é a escala de produção da biomassa residual, que está relacionada diretamente com o número de animais em cada propriedade, o que é limitante para viabilizar a valorização econômica dos subprodutos mencionados, fato que pode excluir pequenas e médias propriedades do acesso a potencial fonte de renda e sustentabilidade do segmento. O presente trabalho objetiva-se ao estudo do conceito de condomínios de agroenergia e apresenta uma nova perspectiva para o homem do campo, aqui chamado de ?Energicultores?, uma vez que, o biogás, como produto e como fonte renovável de energia, pode ser explorado em sistemas cooperativos. Foram estudados três casos de concepção de condomínios de agroenergia na agricultura, estes localizados em diferentes países, um caso na Alemanha, um caso na Espanha e outro no Brasil. Realizou-se a identificação e análise de fatores determinantes para a competitividade destes condomínios de agroenergia à luz da metodologia da competitividade sistêmica e desenvolveu-se uma proposta de metodologia para a concepção de condomínios de agroenergia na suinocultura. Constata-se que a criação de condomínios de agroenergia pode ser uma solução para conciliar escala de produção com escala de consumo, sendo que a criação destes arranjos produtivos está fortemente associada ao desenvolvimento econômico rural, podendo-se citar o acréscimo na renda dos agricultores, preservação dos recursos naturais, redução das Emissões dos Gases do Efeito Estufa e mudanças no contexto social. Realizou-se a validação da metodologia proposta através da implantação de um caso prático da criação de um condomínio de agroenergia em duas propriedades de porte médio criadoras de suínos, na qual um gasoduto interliga as duas propriedades em questão, com o intuito de valorização dos dejetos suínos, oferecendo escala para a produção do biogás, com resultados positivos nos aspectos ambientais, energéticos e principalmente econômicos.<br> / Abstract : A swine is considered a high pollution potential activity due to excrement generated by pigs (waste). As a way of minimizing the effects, anaerobic digestion technology in biodigesters is one of the possibilities to combat the pollution generated by the pig farming and at the same time, adds value rural properties. One of the main issues surrounding the use of this technology is the production scale of the residual biomass, which is directly related to the number of animals on each property, which is bound to enable the economic value of the by-products mentioned, which may exclude small and medium farms access to potential source of income and segment sustainability. This objective is to work to the study of the concept of agro-energy condominiums and presents a new perspective to the farmer, here called "Farmers Energy", since, biogas, as a product and as a renewable energy source, It can be exploited in cooperative systems. We studied three cases of designing bioenergy condominiums in agriculture, these located in different countries, a case in Germany, a case in Spain and one in Brazil. We conducted the identification and analysis of factors determining the competitiveness of agro-energy condominiums light of the systemic competitiveness approach and developed a draft methodology for designing bioenergy condominiums in pig farming. It appears that the creation of agro-energy condos can be a solution to reconcile the scale of production with consumption scale, and the creation of these clusters is strongly associated with rural economic development and can cite the increase in farmers' income, preservation of natural resources, reduction of greenhouse gas emissions and changes in the social context. It was held to validate the proposed methodology by implementing a case of creating a bioenergy condominium in two mid-sized properties creators of pigs in which a pipeline connects the two properties in question, with the aim of waste recovery pigs, providing scale for the production of biogas, with positive results in environmental, energy and mainly economic.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas / Made available in DSpace on 2012-10-26T12:19:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 304362.pdf: 501963 bytes, checksum: 3c89abbae6452253b21fcb6edff28b4b (MD5) / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de aplicações sucessivas de dejetos suínos sobre a atividade microbiana do solo. O experimento foi conduzido em Argissolo Vermelho Amarelo, o desenho experimental foi o de blocos inteiramente casualizados, com três repetições. Os tratamentos consistiram da aplicação de uréia (U), dejetos suínos líquidos (DL) e cama sobreposta (CS), houve também uma testemunha (T) sem adubação. Todos os tratamentos foram aplicados em duas doses: 120 kg N ha-1 ano-1 (dose 1) e 240 kg N ha-1 ano-1 (dose 2) para os DL e a U; 90 kg N ha-1 ano-1 (dose 1) e 180 kg N ha-1 ano-1 (dose 2) para a CS. Avaliou-se o carbono da biomassa microbiana (CBM), a respiração basal (RB), o quociente metabólico (qCO2), a atividade enzimática (-glucosidase, fosfatase, arilsulfatase e DAF), o pH, os teores de carbono orgânico total (COT) e nitrogênio total (NT) e a fração biodisponível de Cu e Zn no solo. A aplicação de U provocou a diminuição do CBM e da RB. De forma contraria, os solos adubados com CS apresentaram aumentos em essas variáveis, além de promover o acúmulo de COT e NT, enquanto os DL não provocaram mudanças em nenhuma dessas variáveis. Houve acúmulo de Cu e Zn nos solos adubados com CS e DL; porém, a nove anos de adubação, não há efeitos desses elementos, sobre a atividade dos microrganismos do solo. / This study evaluated the effect of successive applications of pig manure on the microbial soil activity. The experiment was conducted in Hapludalf. The experimental design was a randomized complete block design with three replications. The treatments consisted of the application of urea (U), pig slurry (PS) and deep litter (DL), and a control without fertilization. All treatments were applied in two doses: 120 kg N ha-1 yr-1 (dose 1) and 240 kg N ha-1 yr-1 (dose 2) for PS and U; 90 kg N ha-1 yr-1 (dose 1) and 180 kg N ha-1 yr-1 (dose 2) for DL. This research evaluated the microbial biomass carbon (MBC), basal respiration (BR), the metabolic quotient (qCO2) and the enzymatic activity (-glucosidase, phosphatase, arylsulphatase and FDA), the pH, total organic carbon (TOC), total nitrogen (TN) and bioavailable raction of Cu and Zn in the soil. The applications of U decreased the MBC and BR. So contrary, soils fertilized with DL showed increases in these variables and promote the accumulation of TOC and TN, while PS did not cause changes in any variable. There was accumulation of Cu and Zn in soils fertilized with DL and PS, but nine years of fertilization showed no effects of these elements on the microbial soil activity.