Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-03-20T17:10:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2441841 bytes, checksum: 4d18899376199db8c234caf2e8c32562 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-20T17:10:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2441841 bytes, checksum: 4d18899376199db8c234caf2e8c32562 (MD5) Previous issue date: 2002-03-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito imediato e latente da temperatura do grão, durante o processo de pulverização, sobre a degradação residual e a eficácia biológica dos inseticidas bifentrin e pirimifós-metil, no controle dos insetos Sitophilus zeamais Motschulsky, 1865, e Tribolium castaneum (Herbst, 1797). Para tal, pulverizaram-se os grãos de milho com os inseticidas bifentrin, pirimifós-metil e a mistura deles, quando os grãos se apresentavam nas temperaturas de 25, 30, 35, 40 e 45 oC. Otimizou-se a aplicação dos inseticidas, escolhendo bicos hidráulicos que apresentavam menor coeficiente de variação de distribuição de líquido. Para a avaliação do nível de resíduo presente nas amostras pulverizadas, utilizou-se uma técnica de extração otimizada a partir da técnica de multirresíduos de LUKE, a qual permitiu rendimento de extração dos princípios ativos acima de 86%. As extrações foram feitas logo após e a cada 30 dias, até 90 dias da pulverização. Para avaliação da eficácia biológica, 20 insetos adultos de S. zeamais e de T. castaneum foram colocados em uma placa de Petri, contendo grãos tratados, e mantidos em câmaras do tipo B.O.D., em condições ideais (27 oC). Após 24 e 48 horas de exposição dos insetos, logo após a pulverização e a cada 15 dias, até 90 dias, foram feitas as avaliações. Os dados obtidos nestas avaliações foram corrigidos com base nos das amostras-testemunha, através da fórmula de Abbot. Observou- se que os resíduos do bifentrin e do pirimifós-metil nos grãos de milho reduziram-se ao longo do tempo de armazenamento e que o aumento da temperatura do grão de milho, no momento da pulverização com bifentrin ou com pirimifós-metil, resultou em maior degradação dos inseticidas. Quanto à eficácia biológica dos inseticidas bifentrin, pirimifós-metil e da mistura deles, aplicados sobre grãos de milho, observou-se que esta também reduziu-se ao longo do período de armazenamento e que o aumento da temperatura do grão, no momento da pulverização, contribuiu para a redução da eficácia destes inseticidas. Observou-se, ainda, que o inseticida pirimifós-metil foi o mais eficaz no controle dos insetos das espécies S. zeamais e T. castaneum e que estes últimos apresentaram maior sensibilidade aos inseticidas bifentrin, pirimifós- metil e a mistura deles que os da espécie S. zeamais. / The objective of this research was to evaluate immediate and latent effect of grain temperature during spraying on residual degradation and biological effectiveness of the insecticides bifentrin and pirimifos-methyl against Sitophilus zeamais Motschulsky, 1865, and Tribolium castaneum (Herbst, 1797). Corn grains were sprayed with the insecticides bifentrin, pirimifos-methyl and with a mixture of them with grain temperatures at 25, 30, 35, 40 and 45 oC. The application of these insecticides was optimized using hydraulic beaks with low coefficient variation of liquid distribution. An extraction technique which was optimized from the that of multirresidues of LUKE was used to evaluate levels of residue present. This technique allowed an extraction of active ingredients above 86%. Extraction was made soon after spraying and every 30 days until 90 days from spraying. Twenty adults of S. zeamais and of T. castaneum were put in Petri dishes with grain treated and maintained in B.O.D. camera type in ideal conditions (27 oC) to evaluate biological effectiveness of the insecticeds. Evaluations were made after 24 and 48 hours of exhibition of insects, soon after spraying and every 15 days, up to 90 days. Data obtained were corrected based on the control with the formula of Abbott. Residues of bifentrin and pirimifos- methyl were reduced along storage time and temperature increase of corn grain during spraying with bifentrin or pirimifos-methyl. This resulted in higher degradation of the insecticides. Biological effectiveness of bifentrin, pirimifos- methyl and its mixture was also reduced with storage period and temperature increase of corn grain during spraying what contributed to reduction on their effectiveness. The insecticide pirimifos-methyl was more efficient against S. zeamais and T. castaneum and this last species presented higher sensibility to bifentrin, pirimifos-methyl and to its mixture than S. zeamais.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-03T17:49:39Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 466653 bytes, checksum: 5f1626c38a104e90987b435397144415 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-03T17:49:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 466653 bytes, checksum: 5f1626c38a104e90987b435397144415 (MD5) Previous issue date: 2002-08-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram executados experimentos caracterizando as propriedades físicas e químicas e o comportamento pós-colheita dos cultivares de quiabo Amarelinho, Red Velvet, Star of David and Mammoth Spinless colhidos no ponto de colheita comercial. Foi identificada considerável variabilidade entre os cultivares para algumas características físicas e químicas. O cultivar Red Velvet demonstrou maior teor de vitamina C, fósforo e cálcio; o teor de clorofila, nitrogênio e açúcares redutores foram mais elevados no cultivar Mammoth Spinless e o maior teor de açúcares redutores foi veridicado também no cultivar Amarelinho. O filme de PVC film foi eficiente no aumento da conservação pós-colheita dos frutos. O cultivar Star of David manteve maiores teores de vitamina C e reduzida perda de matéria fresca sendo o mesmo observado no cultivar Amarelinho. O cultivar Red Velvet teve maior perda de material fresca e clorofila em relação aos outros cultivares. O tratamento com filme de PVC associado com a temperatura de 10oC foi mais eficiente no prolongamento da conservação pós-colheita e manutenção da qualidade pós-colheita dos frutos. Houve em conjunto com a menor perda de matérias fresca, menos decréscimo no teor relativo de água e menor incidência dos sintomas de injúria por frio e escurecimento. O cultivar Amarelinho demonstrou boa conservação pós-colheita em função da baixa taxa de perda de matéria fresca, reduzida degradação de clorofila e manutenção de maior teor relativo de água. O cultivar red Velvet demonstrou baixa condervação pós-colheita devido a alta perda de matéria fresca, menor teor relativo de água e intensa perda de vitamina C. As equações lineares para área superficial e massa fresca dos frutos dos cultivares Amarelinho, Star of David and Mammoth Spinless foram determinadas usando a identidade de modelos. Foi possível estabelecer um modelo comum para os cultivares Amarelinho and Star of David. / It was executed experiments characterizing the physical and chemical properties and postharvest behavior of the following cultivars of okra, Amarelinho, Red Velvet, Star of David and Mammoth Spinless harvested at commercial stage. It was identified considered variability for some physical and chemical characteristics among the cultivars. Cultivar Red Velvet showed higher content of vitamin C, phosphorous and calcium; the level of chlorophyll, nitrogen and reducing sugars showed high levels for the cultivar Mammoth Spinless and the higher content of reducing sugars was detected in the cultivar Amarelinho. The PVC film was efficient to increase the postharvest shelf life of the fruits. The cultivar Star of David kept higher contents of vitamin C and reduced weight loss as observed for the cultivar Amarelinho. The cultivar Red Velvet had higher weight loss and loss of chlorophyll compared to the remaining cultivars. The treatment with film of PVC associated with the temperature of 10oC was more eficient in prolonging the shelf life and to maintain the postharvest quality of the fruits. Since there was lower weight loss, less decrease in the relative water content and lower incidence of chilling injury symptoms and browning. The cultivar Amarelinho showed good postharvest shelf life, due to low rate of weight loss, less chlorophyll degradation and trend to keep higher relative water content. The cultivar red Velvet had low postharvest conservation due higher weight loss, lower relative water content and intense loss of vitamin C. The linear equations for the superficial area and fresh matter for the cultivars Amarelinho, Star of David and Mammoth Spinless were determined. By using identity models was possible to establish a common model for the cultivars Amarelinho and Star of David.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-06-01T11:03:19Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2295571 bytes, checksum: 52b6c6ceefc97d942f545ad3fe0061d4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-01T11:03:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2295571 bytes, checksum: 52b6c6ceefc97d942f545ad3fe0061d4 (MD5) Previous issue date: 2016-07-15 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Em condições térmicas desfavoráveis, as aves necessitam ajustar seus padrões comportamentais e fisiológicos, a fim de realizar o balanço de calor. Elementos climáticos como: temperatura e umidade relativa do ar, vento e radiação solar são fatores preponderantes por afetarem diretamente a capacidade produtiva, reprodutiva e de sobrevivência das codornas. Neste sentido, objetivou-se, a partir desta pesquisa, avaliar a performance de um sistema projetado para o controle dos níveis de velocidade do ar, destinado à utilização em experimentos com aves em câmaras climáticas; e avaliar a influência de duas condições de estresse por calor (seco e úmido), combinadas com dois níveis de velocidade do ar (baixa velocidade – 0 m.s -1 e alta velocidade – 2,3 m.s -1 ), nos aspectos comportamentais de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) em pré-pico de postura. O presente trabalho foi desenvolvido em câmaras climáticas localizadas no Núcleo de Pesquisa em Ambiência e Engenharia de Sistemas Agroindustriais (AMBIAGRO), pertencente ao setor de Construções Rurais e Ambiência do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa. Os resultados obtidos foram reportados em dois capítulos, sendo o primeiro intitulado: “Sistema para o ajuste da velocidade do ar em estudos com aves, em ambiente controlado” e o segundo: “Influência de duas condições de calor e umidade associadas a dois níveis de velocidade do ar sobre o comportamento, desempenho produtivo e variáveis fisiológicas de codornas japonesas”. Em relação à avaliação do protótipo de controle da velocidade do ar, os resultados foram apresentados com base no mapeamento da distribuição espacial do fluxo do ar em toda a gaiola e na região próxima ao comedouro, demonstrando características de intensidade de fluxo semelhantes para as gaiolas submetidas ao mesmo nível de velocidade. Não houve diferença significativa (P>0,05) na diferença média pareada dos dados aferidos para a porção frontal dos pares de gaiolas com níveis de velocidade similares. Verificou-se correlação significativa (P<0,001) entre os dados de velocidade do ar mensurados nas gaiolas submetidas à mesma velocidade do ar. A partir dos resultados da análise da influência da interação “ambiente térmico versus velocidade do ar” sobre o comportamento, desempenho produtivo e temperatura média superficial das codornas, conclui-se que os padrões comportamentais das aves no que diz respeito ao ato de COMER e FICAR PARADO apresentaram diferenças estatísticas significativas na interação entre os dois fatores (P<0,05). Já para a categoria BEBER, houve diferenças significativas em ambos os fatores, avaliados isoladamente (P<0,05), contudo a interação dos mesmos não foi significativa. O padrão comportamental FICAR ATIVO apresentou diferença estatística somente no fator ambiente térmico (P<0,05), e para o padrão comportamental que representa expressões de conforto, ABRIR ASAS/ ARREPIAR, notou-se que não houve diferença significativa entre os tratamentos (P>0,05). Em relação às variáveis de desempenho produtivo das codornas, não houve influência significativa de fatores principais ou sua interação (P>0,05) sobre o consumo de ração, massa de ovos e conversão alimentar. Por outro lado, os diferentes ambientes térmicos afetaram significativamente o consumo de água (P=0,003). Houve aumento significativo de 29% e 48% no consumo de água das aves expostas ao calor seco e calor úmido, respectivamente, quando comparadas ao ambiente termoneutro. Contudo o fator “velocidade do ar” e a interação entre ambos (ambiente térmico x velocidade do ar) não afetaram este parâmetro (P>0,05). Observou-se ainda que tanto o ambiente térmico quanto a velocidade do ar influenciaram significativamente (P<0,05) na variação da temperatura superficial média (TSM) das codornas, com aumento de aproximadamente 13,5°C na TSM para ambas as condições de estresse por calor, quando comparadas à condição de termoneutralidade; e pela redução de 1,5°C na TSM de aves submetidas a altas velocidades em relação àquelas expostas a baixos valores deste fator. / Under unfavorable thermal conditions, poultry need to adjust their behavioral and physiological patterns in order to maintain a heat balance. Environmental influences such as temperature, relative humidity, wind and radiation are important factors that directly affect the productive capacity, reproduction and survival of quails. This study aimed to evaluate the performance of a system designed for air velocity control, intended for use in experiments with birds in climate chambers; and to evaluate the influence of two conditions of heat stress (dry and wet), combined with two air velocity levels (low speeds - 0 m.s -1 , and high speeds – 2.3 m.s -1 ) on the behavioral aspects of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) in pre-peak of posture. This study was conducted in climatic chambers located in Center for Research in Environment and Agroindustrial Systems Engineering (AMBIAGRO) belonging to the sector of Rural Buildings and Environment of Department of Agricultural Engineering of Federal University of Viçosa. The results were reported in two sections, the first entitled "Variable Velocity System for Evaluating Effects of Air Velocity on Japanese Quail" and second "Influence of two heat and humidity conditions combined with two air velocity levels on behavior, productive performance and physiological variables of Japanese quails. " Regarding the evaluation of the air velocity control prototype, results were presented by mapping the spatial distribution of air flow across the cage and in the region closest to the feeder, showing characteristics similar for flow to the cages subjected to same level of speed. There was no significant difference (P>0.05) in mean paired difference between the measured data for the front portion of the pairs of cages with similar air velocity set points. A significant correlation was found (P<0.001) between measured air velocity data in cages subjected to the same treatment. From the results of the influence of the interaction "thermal environment x air speed" on behavior, production performance and average surface temperature of the quails, it can be concluded that the categories EATING and STOPPED/RESTING show statistically significant differences in the interaction between two factors (P<0.05). As for DRINKING category, there were significant differences in the behavior of birds for the two main factors (thermal environment and air velocity) (P<0.05), but their interaction was not significant. The category ACTIVE was statistically significant for thermal environment (P<0.05) but for OPEN WINGS/BRISTLE there was no significant difference between treatments (P>0.05). Regarding the quails' performance variables, there was no significant influence of main factors and their interaction (P>0.05) on feed intake, egg mass and feed conversion. On the other hand, different thermal environments significantly affected the water intake (P=0.003). There was a significant increase of 29% and 48% in water consumption of poultry exposed to dry heat and moist heat, respectively, when compared to the thermoneutral environment. However, the factor air speed and the interaction between them (thermal environment x speed air) did not affect this parameter (P>0.05). It was also observed that both the thermal environment as the airspeed influenced significantly (P<0.05) in the average surface temperature variation of the quails, an increase of approximately 13.5°C at average surface temperature for both conditions of heat stress when compared to the thermoneutral condition; and a reduction of 1.5°C in the TSM birds subjected to high speeds compared to those exposed to low values of this factor.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-08T11:28:17Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 888157 bytes, checksum: e21cc36ba972d8b1f8d70766736d3b03 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-08T11:28:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 888157 bytes, checksum: e21cc36ba972d8b1f8d70766736d3b03 (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Tendo em vista a importância da avicultura de postura nacional e a premente necessidade do Brasil em verificar as temperaturas de conforto realmente adequadas às aves aclimatizadas ao país, foi realizado este experimento com o objetivo de avaliar, para pintainhas de postura leves da linhagem Lohmann LSL Lite no período de um a quarenta e dois dias de idade, os efeitos de diferentes valores de temperatura ambiente, incluindo e comparativamente àqueles indicados pelo manual da linhagem, sobre o desempenho produtivo (ganho de peso, conversão alimentar, peso final, viabilidade e uniformidade) e respostas fisiológicas (temperatura superficial média e temperatura cloacal) das aves. Objetivou-se, também, a utilização do processamento de imagens termográficas por infravermelho na identificação da variação da temperatura superficial das aves. Os diferentes ambientes estudados foram: conforto preconizado pela literatura do Manual da linhagem (MANAGEMENT GUIDE LOHMANN LSL LITE (s.d)), dois níveis de estresse por frio e um nível de estresse por calor. O experimento foi desenvolvido em quatro câmaras climáticas localizadas na área experimental do Núcleo de Pesquisa em Ambiência e Engenharia de Sistemas Agroindustriais (AMBIAGRO), do Setor de Construções Rurais e Ambiência, do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa, em Viçosa/Minas Gerais. Os resultados obtidos foram reportados em dois capítulos, sendo o primeiro intitulado: “Determinação da faixa de conforto térmico para galinhas poedeiras durante a fase inicial de criação com base em resultados de desempenho produtivo” e o segundo: “Efeito de diferentes ambientes térmicos sobre a homeostase e temperatura superficial de galinhas poedeiras durante a fase inicial de criação”. Foi confirmado que o desempenho e respostas fisiológicas de aves de postura durante a fase inicial de criação é melhor no ambiente já preconizado como sendo de conforto para a linhagem, com valores médios de temperatura de 33, 28, 26, 23, 19 e 19 °C (para a primeira, segunda, terceira, quarta, quinta e sexta semana de idade das aves, respectivamente), podendo-se manter o uso desta recomendação para a avicultura de postura do Brasil, por ser esta a faixa térmica que propicia melhor conforto e bem- estar às aves nesta idade. A utilização do processamento de imagens termográficas por infravermelho identificou a variação da temperatura superficial das aves entre os diferentes tratamentos e maiores temperaturas foram encontradas para as regiões da cabeça e perna das aves de postura. / Considering the importance of domestic poultry farming and the urgent need of Brazil to verify the comfort temperatures actually adequate to birds acclimatized to the country, an experiment was carried out with the objective of evaluating the effects of different values of environmental temperature for lightweight laying chicks of the Lohmann LSL Lite line during the period from one to forty-two days of age, including and comparing to those values indicated by the line manual, on the productive performance (weight gain, feed conversion, final weight, viability and uniformity) and physiological responses (mean surface temperature and cloacal temperature) of birds. Moreover, we also aimed to use infrared thermal imaging in the identification of the variation of the superficial temperature of the birds. The different studied environments were: comfort recommended by the literature of the line manual (MANAGEMENT GUIDE LOHMANN LSL LITE (s.d)), two levels of cold stress and one level of heat stress. The experiment was carried out in four climatic chambers located in the experimental area of the Center of Research in Ambience and Engineering of Agroindustrial Systems (AMBIAGRO) of the Sector of Rural Constructions and Ambience, Department of Agricultural Engineering of the Federal University of Viçosa in Viçosa/Minas Gerais. The obtained results were reported in two chapters, the first one entitled: "Determination of the thermal comfort range for early-stage laying hens based on productive performance results" and the second one: "Effect of different thermal environments on homeostasis and surface temperature of early-stage laying hens". It was confirmed that the performance and physiological responses of early-stage laying hens is better in the environment already recommended as being of comfort for the line with mean temperature values of 33, 28, 26, 23, 19, and 19°C (for the first, second, third, fourth, fifth, and sixth weeks of the birds age, respectively). The use of this recommendation can be maintained for poultry farming in Brazil, since this is the thermal range that provides better comfort and well-being to the birds at this age. The use of infrared thermographic imaging identified the variation of the superficial temperature of the birds among the different treatments and higher temperatures were found for the head and leg regions of the laying birds.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-04T18:20:56Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 501224 bytes, checksum: 763730b7407dcc71740ab37146d5d629 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-04T18:20:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 501224 bytes, checksum: 763730b7407dcc71740ab37146d5d629 (MD5) Previous issue date: 2000-12-04 / Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de estabelecer a exigência de lisina total para frangos de corte machos, na fase inicial e de crescimento em condições de alta temperatura. No experimento I foram utilizados 400 pintos de corte machos, Avian Farms, de 1 a 21 dias de idade, submetidos a alta temperatura (29 oC). A ração basal continha 21% de PB, 3.000 kcal EM/kg e 1,04% de lisina total, e foi suplementada com 0,000; 0,076; 0,153; 0,230 e 0,306% de L-lisina HCL, resultando em rações com 1,04; 1,10; 1,16; 1,22 e 1,28% de lisina total. No experimento II utilizaram-se 240 frangos de corte machos, Avian Farms, de 22 a 42 dias de idade, com peso médio inicial de 541 g, submetidos a alta temperatura (25,6 o). A ração basal continha 19,57% de PB, 3.100 kcal EM/kg e 0,88% de lisina total, e foi suplementada com 0,000; 0,076; 0,153; 0,230 e 0,306% de L-lisina HCL, resultando em rações com 0,88; 0,94; 1,00; 1,06 e 1,12% de lisina total. No experimento I, verificou-se que os tratamentos influenciaram quadraticamente o ganho de peso (GP), a conversão alimentar (CA), o peso absoluto do fígado e a taxa de deposição de proteína (TDP) e linearmente o consumo de lisina total. Não se constatou efeito dos tratamentos sobre o consumo de ração (CR), a taxa de deposição de gordura (TDG), e pesos, absoluto e relativo, do coração e intestino e o peso relativo de fígado. No experimento II, não se verificou efeito dos tratamentos sobre o CR, os pesos absoluto do coração, fígado e intestino e os pesos relativo de coração, fígado, moelas, pulmão e intestino. Foi observado efeito quadrático dos tratamentos sobre a TDG, a TDP, os pesos absolutos da carcaça, do peito, da gordura abdominal e os pesos relativos do peito e da gordura abdominal. Os pesos absolutos da moela e do pulmão também variaram de forma quadrática em razão dos tratamentos. Concluiu-se que a exigência de lisina para frangos de corte de 1 a 21 dias e de 22 a 42 dias de idade foi de 1,24 e de 1,05 %, respectivamente. / Two experiments were conduced to establish the requirement of total lysine for male broilers, in the initial and growing phase in environments of high temperature. In the Ι experiment, 400 male broilers Avian Farms, from 1 to 21 days of age were used and kept at high temperature (29oC). The basal ration contained 21% of crude protein (PB), 3000 kcal metabolizable energy (EM)/kg and 1.04% of total lysine, and it was supplemented with 0.000; 0.076; 0.153; 0.230 and 0.306% of L-lysine HCL, resulting in experimental rations with 1.04; 1.10; 1.16; 1.22 and 1.28% of total lysine. In the ΙΙ experiment, 240 male broilers Avian Farms from 22 to 42 days of age were used, with initial average weight of 541 g, kept in high temperature (25,6oC). The basal ration contained 19.57% of PB, 3100 kcal EM/kg and 0.88% of total lysine, and it was supplemented with 0.000; 0.076; 0.153; 0.230 and 0.306% of L-lysine HCL, resulting in experimental rations with 0.88; 0.94; 1.00; 1.06 and 1.12% of total lysine. In the Ι experiment, it was verified that the treatments influenced quadratically the weight gain (WG), the feed: gain ratio (FG), the absolute weight of liver and the protein deposition rate (TDP). The total lysine intake xchanged of linear way. Effect of the treatments was not observed on the feed intake (FI), fat deposition rate (FDR), and absolute and relative weight of heart and intestine and the relative weight of liver. In the ΙΙ experiment, the treatments did not influence the FI, the absolute weights of heart, liver and intestine and the relative weights of heart, liver, gizzards, lung and intestine. Quadratic effect of the treatments was observed on FDR, PDR, the absolute weights of carcass, breast, the abdominal fat and the relative weights of breast and of abdominal fat. The absolute weights of gizzard and of lung also changed in a quadratic way in reason of the treatments. It was concluded that the lysine requirements for male broilers from 1 to 21 days and from 22 to 42 days of age was of 1.24 and of 1.05%, respectively.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-06T16:32:12Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 413352 bytes, checksum: cc096e26487d10d7578fad83e9d566b5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-06T16:32:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 413352 bytes, checksum: cc096e26487d10d7578fad83e9d566b5 (MD5) Previous issue date: 2002-03-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Dois experimentos foram conduzidos no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. O primeiro teve como objetivo determinar a composição química, energia bruta, energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem (temperatura ambiente e secagem artificial com temperaturas de 80, 100 e 120 °C) e diferentes períodos de armazenamento (0, 60, 120 e 180 dias). Para determinar os valores de energia metabolizável (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn), foi utilizado o método tradicional de coleta total de excretas com pintos Avian Farm, machos, de 21 a 30 dias de idade. Utilizou-se um esquema fatorial, 4 x 4 (quatro temperaturas de secagem e 4 períodos de armazenamento), num delineamento inteiramente casualizado com sete repetições por tratamento e sete aves por unidade experimental. Cada amostra de milho substituiu em 40 % da matéria natural, uma ração - referência. Foram realizadas análises de composição química e energia bruta de cada amostra de milho. A composição química e os valores de energia bruta (kcal/kg) das amostras de milho não foram significativamente influenciados pela temperatura de secagem e tempo de armazenamento. Os valores de EMA e de EMAn foram influenciados pela temperatura de secagem e pelo tempo de armazenamento. Foi observado efeito quadrático para temperatura de secagem, com maiores valores de EMA e EMAn do milho nas temperaturas de 49 e 50°C, respectivamente, obtidas por equação de regressão. Para o tempo de armazenamento observou-se efeito linear para os valores de EMA e EMAn. O segundo experimento teve como objetivo determinar o coeficiente de digestibilidade verdadeira (CDV) dos aminoácidos das amostras de milho submetidas às mesmas condições citadas para o primeiro experimento. O CDV dos aminoácidos foi determinado através da utilização do método de "alimentação forçada" com galos Leghorn adultos cecectomizados, alojados individualmente em baterias metálicas. Utilizou-se um esquema fatorial 4 x 4 (quatro temperaturas de secagem e quatro períodos de armazenamento), num delineamento inteiramente casualizado, com um galo por unidade experimental e oito repetições por tratamento. As perdas endógenas foram determinados com galos em jejum. Observou-se redução linear dos coeficientes de digestibilidade da metionina + cistina e isoleucina, e efeito quadrático para metionina, treonina, lisina, triptofano e fenilalanina com o aumento da temperatura de secagem. Os maiores valores dos CDV da metionina, treonina, lisina, triptofano e fenilalanina foram observados nas temperaturas, 40, 25, 27, 32 e 40 °C, respectivamente, obtidas por equação de regressão. Observou-se redução linear dos valores dos coeficientes de digestibilidade da metionina e treonina, com o tempo de armazenamento. Conclui-se que a temperatura de secagem e o tempo de armazenamento dos grãos de milho reduzem os valores de EMA, EMAn e a digestibilidade da maioria dos aminoácidos. / Two experiments were carried out at the Animal Science Department of the Federal University of Viçosa. The first have how purpose determine the chemical composition, crude energy, apparent metabolizable energy (AME) and corrected metabolizable energy (AMEn) from samples of corn submitted the different temperature of drying (environmental temperature and artificial drying with temperatures of 80, 100 and 120°C), and different storage periods (0, 60, 120 and 180 days). Toward determine the values of AME and AMEn, the total excreta collection method was used. The birds were of Avian Farm strain, male, reared from 21 to 30 days of age. Was used, in a factorial arrangement of 4 x 4 (four drying temperatures and four storage periods), the experimental design completed randomized, with seven replicates of seven birds per experimental unity. Each corn sample replaced 40% of the reference diet. Were carried analysis of chemical composition and crude energy of each samples of corn. The chemical composition and crude energy (Kcal/kg) were not statistically different for drying temperatures and storage xperiods. The results for AME and AMEn were influenced by drying temperature and storage period, having quadratic effect for drying temperature, with higher values de AME e AMEn in temperature de 49 and 50 °C, respectively, obtained by equation regression. And linear decrease for storage period. In the second experiment the objective was to determine the true digestibility coefficients (TDC) of amino acids from samples of corn submitted at the same condition quoted for o first experiment. The TDC of amino acids was determined through forced feeding method with roosters Leghorn cecectomized adult, placed in individual in cages. Was used, a 4 x 4 factorial arrangement (four drying temperatures and four storage periods), in a completely randomized design, with eight replicates. The endogenous amino acids losses were determined with fasted roosters cages. A linear reduction occurred for the coefficients of methionine + cystine, and a quadratic effect was found for methionine, threonine, lysine, tryptophan and phenylalanine with the increasing of the drying temperature. Higher values of TDC of methionine, threonine, lysine, tryptophan and phenylalanine were observed in temperature 40, 25, 27, 32 e 40 °C, respectively, obtained by equation regression. A linear reduction occurred for the coefficients of methionine e threonine with the storage periods. The conclusion are that the drying temperature and the storage periods of corn reduces the values of AME, AMEn and digestibility of majority amino acids.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-26T19:46:05Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 8751263 bytes, checksum: 5baaabe3dd3180f5fcdafe57021d85c9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-26T19:46:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 8751263 bytes, checksum: 5baaabe3dd3180f5fcdafe57021d85c9 (MD5) Previous issue date: 1987-08-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Avaliou-se a influência da radiação solar global na superfície de temperatura do ar e da disponibilidade de água no solo sobre a produção mensal de matéria seca (kg . ha-^1) de duas gramíneas tropicais, o capim-quicuio (Pennisetum clandestinum Hochst.) e a hemártria (Hemarthria altissima (Poir.) Stapf e Hubbard), em Lages, Santa Catari- na, em condições naturais, com base no .modelo de Fitzpatrick e Nix. A resposta em crescimento das duas gramíneas foi associada a três índices agrometeorológicos, de tal forma que o produto dos índices resultou em um índice de crescimento (IC), ou seja, IC = IL x IT x IU, em que IL, IT e IU são, respectivamente, os índices de luz, de temperatura e de unidade no solo. Estabeleceu-se ainda uma função de crescimento(FC), substituindo o índice de temperatura pela função-temperatura na expressão do índice de crescimento, de tal forma que FC = IL x FT x IU, em que FT é a função-temperatura. Os dados de produção de matéria seca do capim-quicuio Foram obtidos na Estação Experimental da Empresa Catarinense de Pesquisa Agrºpecuária S.A. (EMPASC), em Lages, e os de hemártria, na Fazenda Amola Faca, a I6 km da Estação Experimental da EMPASC de Lages. O intervalo entre cortes foi de 28 dias, perfazendo um total de I3 cortes para cada gramínea. No verão, o índice de umidade no solo apresentou-se mais correlacionado com o crescimento de ambas as gramíneas, enquanto no outono, inverno e primavera, o índice e a Função-temperatura mostraram-se mais correlacionados com a produção das duas forrageiras. O índice de luz também apresentou boa correlação com o crescimento, exceto no verão. Foram formulados modelos matemáticos para estimar a produção mensal das duas gramíneas em Função dos índices agrometeorológicos. Os modelos que apresentaram melhores resultados Foram equações de regressão lineares e quadráticas, envolvendo o IC ou a FC, e equações de regressão múltiplas, envolvendo os IL, IT e IU ou os IL, FT e IU.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-28T14:15:55Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 386941 bytes, checksum: d145115052ba2bc9b5745227c78a31b3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-28T14:15:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 386941 bytes, checksum: d145115052ba2bc9b5745227c78a31b3 (MD5) Previous issue date: 2001-12-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Um total de 180 leitões foram utilizados em três experimentos para avaliar a influência da redução da proteína bruta (PB) com suplementação de aminoácidos em rações sobre o desempenho de suínos mantidos em diferentes temperaturas. No experimento I, foram utilizados 60 animais mantidos em conforto térmico (22 oC), dos 15,0 kg aos 30,2 kg, em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos (18, 17, 16, 15 e 14% PB), seis repetições e dois animais por unidade experimental. Não se observou efeito da redução do nível de PB sobre o consumo de ração (CR), ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA). As taxas de deposição de gordura (TDG) e proteína (TDP) também não foram influenciadas pelos tratamentos. Os tratamentos influenciaram os pesos absoluto e relativo do estômago e o peso absoluto de intestino. No experimento II, 60 leitões foram mantidos em alta temperatura (32 oC), dos 15,2 kg aos 29,9 kg, utilizando-se os tratamentos e o delineamento experimental do experimento I. Não se observou efeito dos tratamentos sobre o CR, o GP e a CA nem sobre os consumos de lisina e de energia digestíveis. A redução da PB influenciou o consumo de nitrogênio; somente a TDG foi influenciada. Os maiores valores de peso de fígado, estômago e rins foram observados nos animais que receberam a ração com maior nível de PB. No experimento III, 60 leitões foram mantidos no calor (32o C), dos 29,8 aos 59,9 kg, distribuídos em cinco tratamentos (17, 16, 15, 14 e 13% PB), seis repetições e dois animais por unidade experimental. A redução do nível de PB influenciou o GP e o CR dos animais, tendo apresentado os menores valores aqueles submetidos à ração com 14% de PB; a CA não variou. Observou-se efeito dos tratamentos sobre a TDP e a TDG, com os animais que receberam a ração com 14% de PB apresentando os menores valores de ambas as taxas. Os animais que receberam o nível mais elevado de PB apresentaram maiores pesos (absoluto e relativo) de rins. Concluiu-se que o nível de PBda ração para suínos machos dos 15 aos 60 kg mantidos em diferentes temperaturas pode ser reduzido em quatro unidades percentuais, sem influência negativa no desempenho dos animais, desde que as rações sejam devidamente suplementadas com aminoácidos essenciais no padrão da proteína ideal. / A total of 180 piglets in three experiments was used to evaluate the influence of reduction of the crude protein (CP) level and amino acid supplementation in diets on performance of swines under different temperatures. In the experiment one, sixty swines maintained in a termoneutral environment (22 oC), from 15.0 kg to 30.2 kg, were allotted to a completely randomized experimental design with five treatments (18, 17, 16, 15 and 14% CP), six replications and two animals per experimental unit. The reduction of CP level did not affect the feed intake (FI), weight gain (WG) and feed:gain (FG) ratio, as well as the depositions rates of protein (PDR) and fat (FDR). The treatments affected the absolute and relative weights of the stomach and absolute weight of the intestine. In the experiment two, sixty swines, maintained in a high environmental temperature (32 oC) from 15.2 to 29.9 kg, were allotted to the treatments and experimental design similar those used in the first experimento. The reduction of the CP level did not affected FI, WG, FG and the intakes of digestible lysine and energy. The CP reduction affected nitrogen intake; just FDR were infuenced. The highest values of liver, stomach and kidneys weights were observed in the animals fed diet with higher level of CP. In the experiment three, sixty swines were maintained in a high environmental temperature (32 oC), from 29.8 to 59.9 kg, and fed five rations (17, 16, 15, 14 and 13% CP), with six replicates and two animal per experimental unit. The reduction of CP level affected WG and FI, and the animals fed the diet with 14% CP showed smaller values. FG did not change. The treatments affected the PDR and FDR, and the animals fed diet with 14% CP showing the smaller values for the both rates. The animals fed diet with the highest CP level showed higher absolute and relative weight of kidneys. It was concluded that the dietary crude protein level fed to males swines from 15 to 60 kg under different temperatures can be reduced in four percentual units, withno effect on performance since diets were supplemented with essencial amino acids based on the ideal protein concept.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2018-03-27T17:42:36Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1607150 bytes, checksum: 3a928cb207392e4fa58369c328ec977c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-27T17:42:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1607150 bytes, checksum: 3a928cb207392e4fa58369c328ec977c (MD5) Previous issue date: 2014-08-26 / Objetivou-se com este trabalho estudar a transferência de calor e massa nas etapas do processo de torrefação do café pela cinética do aquecimento, da expansão volumétrica e a perda de massa dos grãos. Para diferenciar as cinéticas do aquecimento dos grãos foram empregadas quatro temperaturas iniciais do processo (290, 310, 345 e 380°C), que diminuíram devido às condições não isotérmicas da parede, em contato com os grãos. As cinéticas foram adaptadas a um modelo físico de aquecimento dos grãos, considerando que o calor transferido aos grãos é usado tanto para o aquecimento da massa quanto para a evaporação da água na superfície dos grãos. A cinética do aquecimento dos grãos foi ajustada adequadamente a torra dos grãos de café em função da temperatura do torrador. Observou-se nos primeiros minutos de torra que a temperatura dos grãos aumentou bruscamente, após um ponto de inflexão, atingiu uma tendência linear até o final do processo. A transferência de massa foi analisada pelas mudanças físicas causadas pelos gases liberados durante o processo tanto de vapor quanto de dióxido de carbono, o que permitiu separar o processo em duas etapas; de secagem e de torrefação. Foi desenvolvido um modelo matemático baseado na lei das reações químicas para representar o efeito dos gases na expansão volumétrica dos grãos e na transformação da massa seca. A cinética da expansão aparente e a de perda de massa seca do café dependeram diretamente da temperatura do torrador, pelo que foi adequadamente representado pelo modelo de Arrhenius, onde foram determinadas as respectivas energias de ativação para cada etapa. / The objective was to study heat and mass transfer during steps of roasting coffee process by kinetics of grain temperature, swelling and loss mass. The kinetics of grains temperature was associated to initial process temperature (290, 310, 345 and 380°C), which decreased due to non-isothermal conditions of wall in contact with coffee grains. The kinetics of grain temperature were adapted to physical model of heating, whereas the heat transferred to grain is used both for evaporation of water and for heating on the grain surface. The kinetic model of grain temperature was appropriately adjusted for temperature of coffee roaster. The grain temperature was increased sharply to an inflection point, after that, it was observed a linear trend by the end of process. The mass transfer was analyzed for physical changes in grains caused by gases released, as steam and as carbon dioxide, which separated the process in two steps, drying and roasting. A model based on the law of chemical reactions to represent the effect of gases in the volumetric expansion of grains and the transformation of organic mass was developed. The swelling kinetics and lost organic mass were directly depended of temperature roaster, so it was appropriately represented by the Arrehnius model which determined the activation energy for each step.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-01-28T10:46:44Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 593338 bytes, checksum: 14b43a387a2bf0ca5e7b252beff0fa2e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-28T10:46:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 593338 bytes, checksum: 14b43a387a2bf0ca5e7b252beff0fa2e (MD5) Previous issue date: 2015-06-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Com este estudo, objetivou-se avaliar a resposta de estresse e a mortalidade em lambaris-do- rabo-amarelo (Astyanax altiparanae) nas fases de crescimento e terminação submetidos a redução da temperatura da água. Foram realizados dois experimentos, sendo o primeiro com lambaris-do-rabo-amarelo em fase de crescimento (4,25±0,75g e 5,45±0,08cm) e o segundo com lambaris em fase de terminação (7,25±0,75g e 6,56±0,08cm). Inicialmente os peixes foram aclimatados a temperatura de 27oC por 21 dias. Em ambos os experimentos, utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos 27, 23, 19, 15, 11 e 7 °C (temperaturas da água) e seis repetições. Os peixes foram distribuídos em seis aquários com 10L de água cada, os quais foram alocados em Câmara Incubadora B.O.D para controle da temperatura da água, utilizando-se as densidades de estocagem de 8,5 e 8,7 g/L, respectivamente, para o primeiro e segundo experimento. Os peixes passaram por um período de 72 horas na temperatura de 27°C para adaptação às condições experimentais e em seguida foram submetidos às temperaturas testes por mais 96 horas. Os lambaris-do-rabo-amarelo foram alimentados e avaliados quanto à taxa de mortalidade, os comportamentos alimentar e natatório, posição no aquário e coloração do corpo e das nadadeiras a cada 24 horas. Ao final das 96 horas de cada tratamento foram analisados os parâmetros de qualidade da água e coletadas amostras de sangue para as análises de glicemia e lactato sanguíneos e cortisol plasmático. Os dados obtidos foram avaliados por análise de variância (ANOVA) e em caso de significância (P<0,05), submetidos à análise de regressão. Foi adotada como temperatura letal aquela que antecedeu a mortalidade de 50% dos peixes. Houve aumento significativo do pH e do oxigênio dissolvido na água com a diminuição da temperatura da água para ambos os experimentos. Nas temperaturas abaixo de 27oC, os peixes de ambas as fases de desenvolvimento não alimentaram no momento do fornecimento da ração. Apenas os peixes em fase de crescimento, submetidos à temperatura da água de 7oC, não apresentaram nenhum tipo de comportamento natatório na primeira observação. Com relação à posição dos peixes nos aquários, os mesmos geralmente permaneciam próximos às estruturas de refúgio e após alguns segundos, nadavam por todo o aquário, exceto os peixes em fase de crescimento submetidos à temperatura de 7oC. Houve alteração na coloração do corpo de cinza prateado para cinza escuro e da nadadeira caudal de amarelo vivo para pálido dos peixes das duas fases de desenvolvimento submetidos às temperaturas de 7 e 11oC. Houve aumento significativo da mortalidade dos peixes com diminuição da temperatura da água, com 100% de mortalidade dos peixes das duas fases de desenvolvimento submetidos as temperaturas de 7 e 11oC. Houve diminuição na concentração de lactato sanguíneo dos peixes com a diminuição da temperatura da água em ambos os experimentos. Houve aumento significativo na concentração plasmática de cortisol apenas nos peixes em fase de crescimento em função da diminuição da temperatura da água. Portanto, conclui-se que a temperatura letal para Astyanax altiparanae nas fases de crescimento e terminação encontra-se entre 11 e 15 oC, e que, a diminuição da temperatura da água causa estresse nos peixes. / On this study, aimed to evaluate the stress response and mortality of lambaris-of-yellow-tail (Astyanax altiparanae) in growing and finishing phases, subjected to water temperature reducion. Two experiments were conducted, the first with Astyanax altiparanae in the growth phase (4.25±0.75g and 5.45±0.08cm) and the second with Astyanax altiparanae in the finishing phase (7.25±0.75g and 6.56±0.08cm). Initially the fish were acclimated to a temperature of 27oC for 21 days. In both experiments, we used a completely randomized design with six treatments 27, 23, 19, 15, 11 and 7°C (water temperatures) and six repetitions. The fish were distributed in six tanks with 10L of water each, which were placed in incubator chamber B.O.D. to control the water temperature, using the storage densities of 8.5 and 8.7g/L, respectively, for the first and second experiment. The fish passed for a period of 72 hours at 27°C for adaptation to the experimental conditions and were then subjected to testing temperature for a further 96 hours. The Astyanax altiparanae were evaluated fed and mortality rate, the food and swimming behavior, position in the aquarium and coloration of the body and fins every 24 hours. At the end of 96 hours of each treatment were analyzed water quality parameters and collected blood samples for blood glucose and lactate tests and plasma cortisol tests. Data were evaluated by analysis of variance (ANOVA) and in case of significance (P <0.05) were submitted to regression analysis. It was adopted as lethal temperature that run up to 50% of fish mortality. There was increase of pH and dissolved oxygen in water with decreasing temperature for both experiments. In temperatures below 27oC, the fish of both development phases did not fed at the feeding time. Only fish in the growth phase, subjected to water temperature of 7°C did not show any kind of swimming behavior in the first observation. Regarding the fish position in aquariums, they generally remained close to the refuge structures and after a few seconds, swam across the aquarium, except the fish in the growth phase submitted at a temperature of 7°C. There was a change on body color from silver gray to dark gray and caudal fin from bright yellow to pale yellow for fish of the two phases of development subjected to temperatures of 7 and 11oC. There was significant increase in fish mortality with decreasing water temperature, with 100% of mortality for fish in two stages undergoing development for temperatures of 7 and 11oC. There was decrease in blood lactate concentration of fish with decrease of the water temperature in both experiments. There was significant increase in plasma cortisol only on fish in the growth phase due to the decrease in water temperature. Therefore, it is concluded that the lethal temperature for Astyanax altiparanae on growing and finishing phases is between 11 and 15°C, and the temperature decrease of the water causes stress in the fish.