Na última década, o Brasil liderou o ranking de consumo de medicamentos para emagrecer per capita, e, além disso, em 2009, foi o país que realizou o maior número de lipoaspirações. Instigada por estes surpreendentes e preocupantes dados brasileiros, nesta tese de doutorado busquei pensar acerca da temática do emagrecimento, da alimentação e dos cuidados de si em suas relações com a constituição dos corpo. Inicialmente, apresento a percepção de que, na atualidade, têm funcionado o dispositivo da aversão à gordura, isto é, uma rede heterogênea de elementos estrategicamente direcionados ao governo dos corpos, com a fnalidade de prevenir e controlar o excesso de peso. Partindo do entendimento que os discursos provenientes do campo das Ciências da Saúde, de certa forma, parecem estar envolvidos no funcionamento do dispositivo da aversão à gordura, procurei investigar como os profssionais das equipes da Estratégia de Saúde da Família (ESF), através de suas práticas de prevenção e controle do excesso de peso, relacionam-se com tal dispositivo. Para isso, realizei uma pesquisa de cunho etnográfco em práticas de promoção da saúde realizadas por profssionais de uma Unidade de Saúde (US). Foram acompanhadas as reuniões de um grupo de emagrecimento e as atividades vinculadas ao Programa Saúde na Escola realizadas por esses profssionais em uma Escola de Ensino Fundamental adscrita ao território desta US. Além do caderno de campo construído através da observação participante das atividades práticas mencionadas anteriormente, a análise também compreendeu alguns documentos ofciais brasileiros – Guia Alimentar para a População Brasileira, Manual Operacional para Profssionais da Saúde e Educação, Ciência Hoje na Escola – fornecidos como subsídios teóricos e/ou didáticos para as práticas de promoção da saúde formuladas e realizadas pelas equipes de ESF. A partir destas análises, aponto que os profssionais da equipe da US acompanhada, ao inscreverem suas práticas de promoção da saúde no dispositivo da aversão à gordura, através de sua abordagem focada na prevenção das doenças, da patologização do excesso de peso, do uso de técnicas de vigilância e do ensino de tecnologias de autocontrole, acabavam reforçando a estigmatização do excesso de peso e, talvez, agravando os sentimentos de desvalia e de insatisfação corporal experienciado por alguns participantes. Entendo que o movimento de pensar e problematizar a estigmatização do excesso de peso se faz necessário, especialmente para os profssionais da saúde pública envolvidos na formulação dos documentos ofciais, nas atividades de formação profssional e na realização das práticas de promoção da saúde. De forma que as práticas de promoção da saúde, realizadas por profssionais da ESF, possam contribuir para a discussão dos padrões estéticos e de saúde da atualidade; que não reforcem a estigmatização do excesso de peso; e que possam trazer subsídios para que os cuidados com a alimentação, o engajamento em atividades físicas, dentre outras atitudes de mudança de hábitos, sejam vivenciadas como atividades de múltiplas potências e não somente como um esforço de adaptação à norma estética/médica do corpo magro/saudável. / In the past decade, Brazil topped the consumption of diet drugs per capita, and also in 2009, was the country that held the largest number of liposuctions. Prompted by these surprising and worrying Brazilian data, this doctoral thesis sought to think about the topic of weight loss, nutrition and care of self in their relations with the constitution of the body. Initially, I present the perception that, nowadays, functions the dispositive of the culture of aversion to fat, that is, a heterogeneous network of strategically targeted elements for the government of bodies, in order to prevent and control overweight. Based on the understanding that the discourses from Health Sciences, somehow, seem to be involved in the arrangements of the dispositive of the culture of aversion to fat, I looked for investigate how the professional teams of the Family Health Strategy (FHS) through their practices for prevention and control of overweight, are associated with such dispositive. For this, I performed a research using ethnographic tools in some practices of health promotion carried out by professionals from a Health Unit (HU). I followed the meetings of a group of weight loss and the activities related to the School Health Program conducted by these professionals in an Elementary School enrolled in this HU territory. In addition to the feld notebook built through participant observation of the practices mentioned above, the analysis also included some Brazilian offcial documents - Food Guide for the Brazilian Population, Operational Manual for Health and Education Professionals, Science in School Today - provided as theoretical and/or didactical support for health promotion practices formulated and carried out by FHS team. From this analysis, I point out that - through its focused approach in the prevention of disease, pathologisation of overweight, the use of surveillance techniques and the teaching self-control technologies - the professionals of the HU accompanied, by enrolling their health promotion practices in the dispositive of the culture of aversion to fat, ended up reinforcing the stigmatization of overweight, and perhaps exacerbating feelings of worthlessness and body dissatisfaction experienced by some participants. I understand that the movement to think and discuss the stigma of excess weight is necessary, especially for public health professionals involved in the formulation of offcial documents, activities, training and implementation of health promotion practices. In order that the practices of health promotion, conducted by professionals from FHS can contribute to the discussion of health and aesthetic standards of today; that do not reinforce the stigmatization of overweight; and that bring contributions which enable that care food, engaging in physical activity, among other attitudes of habits changing, could be experienced as multiple potentials activities – and not only as an effort of adaption to the aesthetic/medical standard of the lean/healthy body.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-12-06Bitstream added on 2014-06-13T19:15:01Z : No. of bitstreams: 1 arruda_mf_me_arafcf.pdf: 1396050 bytes, checksum: bf2cebe98e2f50b963a17308bb315004 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo do estudo foi caracterizar o excesso de peso e sua influência sobre o sistema musculoesquelético de escolares mostrando assim que o excesso de peso leva à alterações no sistema muculoesquelético em maior proporção nos pré-obesos e obesos que nos eutróficos. A presente pesquisa trata-se de um estudo transversal, com casuística de 100 escolares da faixa etária de 8 a 10 anos de ambos os gêneros, de uma escola publica da região urbana central do município de Araraquara-SP. Como metodologia utilizou-se o cálculo de IMC, a circunferência braquial, a relação cintura quadril, a análise plantar por podoscopia, e a análise de fotos digitalizadas processadas pelo principio da biofotogrametria. Os resultados mostram que o aumento do índice de massa corpórea está relacionado ao aparecimento de pés planos nos escolares acima do peso, e alterações no componente postural, determinando em assimetrias nos planos anterior, posterior e lateral. Além disso, o aumento da protusão abdominal associou-se positivamente a hiperlordose lombar. Esses resultados sugerem que o aumento de massa corpórea seja um mecanismo de aumento do risco de alterações do sistema musculoesquelético. / The goal of the study was to characterize the excess of weight in childhood and its influences on these children musculoesqueletic system. The calculation of the BMI (body mass index), the brachial circumference, the relation waist -hip, the plantar analysis by podoscopia and the analysis of photos processed using the principle of the biophotogametria, were used as methodology. One hundred students were evaluated, 50 boys and girls. The results demonstrate a high index of corporal mass with some alterations such as, the prevalence of plain feet in overweight students, and an alteration in the postural component resulting in asymmetries in the previous, posterior and lateral plans, as well as an alteration of the silhouette that leads to an abdominal protuberance, which can cause lumbar hiperlordose, suggesting that this corporal mass increase is significant mechanism that can cause alterations in musculoesqueletic system.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:13:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnnaCNGB.pdf: 3772681 bytes, checksum: ad823a5564cb942de6027ddc18030dab (MD5) Previous issue date: 2007-10-18 / Obesity is currently considered a public health problem and there has been growing interest in the study of various aspects related to this infirmity such as: epidemiology, diagnosis, treatment, prevention and others. Thus, the purpose of this study was to determine the prevalence of weight excess and overweight in preschoolers in Natal, Brazil and relate them to variables such as gender, age, type of school (public or private) and zones of the city (east/south and north/west). This is a transversal study, carried out in Natal, Brazil between August and September 2004, in 20 public and 20 private schools/day care centers selected by the systematic sampling method. We measured the weight and height of 3721 students between the ages of 2 and 6 years. The children were stratified, according to age, into age group 1 (2 to 4 years) and age group 2 (5 and 6 years) and according to the region of the school, into north/west and east/south zones, the regions with the smallest and highest quality of life indices in the city, respectively. Children were considered to have weight excess when BMI ≥ 85th percentile, including those with BMI ≥ 95th percentile and overweight when BMI ≥ 95th percentile. The prevalence of weight excess was 26.5%, and of overweight 12.4%. There was greater prevalence of weight excess in the private schools and in the east/south zones. Overweight displayed the same epidemiologic profile, with a greater prevalence in private schools and in the east/south zones. The prevalence of weight excess in preschoolers in Natal, Brazil is high and is related, above all, to private schools and to those located in the highest quality of life areas. Therefore, prevention programs should be implanted in elementary schools in order to decrease weight excess and possible associated co-morbidities. This research project met the norms established by PPGCSa/UFRN and aimed at promoting the interrelation between different researchers and between different fields of knowledge, using multi and interdisciplinary concepts. This study was enriched by the interaction between the following professionals: pediatrician, pediatric gastroenterologist and physician nutrition specialist, pediatric endocrinologist, epidemiologist and biostatistician / A obesidade ? considerada, atualmente, problema de sa?de p?blica, observando-se interesse crescente em estudar os v?rios aspectos relacionados a essa enfermidade como: epidemiologia, diagn?stico, tratamento, preven??o e outros. Dessa forma, este estudo teve como objetivo determinar a preval?ncia do excesso de peso e sobrepeso em pr?-escolares de Natal e relacionar essa doen?a a vari?veis tais como: g?nero, idade, tipo de escola (p?blica ou privada) e zonas da cidade (leste/sul e norte/oeste). Trata-se de estudo transversal, realizado na Cidade do Natal / RN, de agosto a dezembro de 2004, em 20 escolas/creches p?blicas e 20 privadas, selecionadas atrav?s do m?todo de amostragem sistem?tica, com sorteio ponderado. Foi preenchido protocolo e verificado o peso e a estatura de 3721 alunos de 2 a 7 anos incompletos. As crian?as foram estratificadas, segundo a idade, em faixa et?ria 1 (2 a 5 anos incompletos) e faixa et?ria 2 (5 a 7 anos incompletos) e, segundo a regi?o da escola, em zonas norte/oeste e zonas leste/sul, regi?es com menores e maiores ?ndices de qualidade de vida da cidade, respectivamente. Considerou-se como excesso de peso todas as crian?as com IMC ≥ percentil 85, inclusive aquelas com IMC ≥ percentil 95, e sobrepeso quando IMC ≥ percentil 95. A preval?ncia de excesso de peso encontrada foi 26,5%, sendo 12,4% sobrepeso. Houve maior preval?ncia de excesso de peso nas escolas privadas e nas zonas leste/sul. O sobrepeso apresentou o mesmo perfil epidemiol?gico, com maior preval?ncia nas escolas privadas e nas zonas leste/sul. A preval?ncia do excesso de peso em pr?-escolares na Cidade do Natal ? alta e est? relacionada, sobretudo, ?s escolas privadas e ?quelas situadas em regi?es de maior ?ndice de qualidade de vida. Portanto, h? a necessidade de implanta??o de programas de preven??o e controle nas escolas a partir da educa??o infantil, com objetivo de diminuir e prevenir o excesso de peso e suas poss?veis co-morbidades associadas. Esse projeto de pesquisa atendeu ?s expectativas do PPGCSa/UFRN, que tem, dentre seus objetivos, promover a inter-rela??o entre diferentes pesquisadores e entre diferentes ?reas do conhecimento, utilizando os conceitos de multi e interdisciplinaridade. Para a realiza??o deste trabalho, houve a intera??o de diversos profissionais: pediatra, gastroenterologista e nutrologista pedi?trico, endocrinologista pedi?trico, epidemiologista e bioestat?stico, contribuindo para o enriquecimento da pesquisa e satisfazendo tais rela??es

Orientador: Maria Jacira Silva Simões / Banca: Maria Rita Marques de Oliveira / Banca: Audrey Borghi Silva / Resumo: O objetivo do estudo foi caracterizar o excesso de peso e sua influência sobre o sistema musculoesquelético de escolares mostrando assim que o excesso de peso leva à alterações no sistema muculoesquelético em maior proporção nos pré-obesos e obesos que nos eutróficos. A presente pesquisa trata-se de um estudo transversal, com casuística de 100 escolares da faixa etária de 8 a 10 anos de ambos os gêneros, de uma escola publica da região urbana central do município de Araraquara-SP. Como metodologia utilizou-se o cálculo de IMC, a circunferência braquial, a relação cintura quadril, a análise plantar por podoscopia, e a análise de fotos digitalizadas processadas pelo principio da biofotogrametria. Os resultados mostram que o aumento do índice de massa corpórea está relacionado ao aparecimento de pés planos nos escolares acima do peso, e alterações no componente postural, determinando em assimetrias nos planos anterior, posterior e lateral. Além disso, o aumento da protusão abdominal associou-se positivamente a hiperlordose lombar. Esses resultados sugerem que o aumento de massa corpórea seja um mecanismo de aumento do risco de alterações do sistema musculoesquelético. / Abstract: The goal of the study was to characterize the excess of weight in childhood and its influences on these children musculoesqueletic system. The calculation of the BMI (body mass index), the brachial circumference, the relation waist -hip, the plantar analysis by podoscopia and the analysis of photos processed using the principle of the biophotogametria, were used as methodology. One hundred students were evaluated, 50 boys and girls. The results demonstrate a high index of corporal mass with some alterations such as, the prevalence of plain feet in overweight students, and an alteration in the postural component resulting in asymmetries in the previous, posterior and lateral plans, as well as an alteration of the silhouette that leads to an abdominal protuberance, which can cause lumbar hiperlordose, suggesting that this corporal mass increase is significant mechanism that can cause alterations in musculoesqueletic system. / Mestre

Na última década, o Brasil liderou o ranking de consumo de medicamentos para emagrecer per capita, e, além disso, em 2009, foi o país que realizou o maior número de lipoaspirações. Instigada por estes surpreendentes e preocupantes dados brasileiros, nesta tese de doutorado busquei pensar acerca da temática do emagrecimento, da alimentação e dos cuidados de si em suas relações com a constituição dos corpo. Inicialmente, apresento a percepção de que, na atualidade, têm funcionado o dispositivo da aversão à gordura, isto é, uma rede heterogênea de elementos estrategicamente direcionados ao governo dos corpos, com a fnalidade de prevenir e controlar o excesso de peso. Partindo do entendimento que os discursos provenientes do campo das Ciências da Saúde, de certa forma, parecem estar envolvidos no funcionamento do dispositivo da aversão à gordura, procurei investigar como os profssionais das equipes da Estratégia de Saúde da Família (ESF), através de suas práticas de prevenção e controle do excesso de peso, relacionam-se com tal dispositivo. Para isso, realizei uma pesquisa de cunho etnográfco em práticas de promoção da saúde realizadas por profssionais de uma Unidade de Saúde (US). Foram acompanhadas as reuniões de um grupo de emagrecimento e as atividades vinculadas ao Programa Saúde na Escola realizadas por esses profssionais em uma Escola de Ensino Fundamental adscrita ao território desta US. Além do caderno de campo construído através da observação participante das atividades práticas mencionadas anteriormente, a análise também compreendeu alguns documentos ofciais brasileiros – Guia Alimentar para a População Brasileira, Manual Operacional para Profssionais da Saúde e Educação, Ciência Hoje na Escola – fornecidos como subsídios teóricos e/ou didáticos para as práticas de promoção da saúde formuladas e realizadas pelas equipes de ESF. A partir destas análises, aponto que os profssionais da equipe da US acompanhada, ao inscreverem suas práticas de promoção da saúde no dispositivo da aversão à gordura, através de sua abordagem focada na prevenção das doenças, da patologização do excesso de peso, do uso de técnicas de vigilância e do ensino de tecnologias de autocontrole, acabavam reforçando a estigmatização do excesso de peso e, talvez, agravando os sentimentos de desvalia e de insatisfação corporal experienciado por alguns participantes. Entendo que o movimento de pensar e problematizar a estigmatização do excesso de peso se faz necessário, especialmente para os profssionais da saúde pública envolvidos na formulação dos documentos ofciais, nas atividades de formação profssional e na realização das práticas de promoção da saúde. De forma que as práticas de promoção da saúde, realizadas por profssionais da ESF, possam contribuir para a discussão dos padrões estéticos e de saúde da atualidade; que não reforcem a estigmatização do excesso de peso; e que possam trazer subsídios para que os cuidados com a alimentação, o engajamento em atividades físicas, dentre outras atitudes de mudança de hábitos, sejam vivenciadas como atividades de múltiplas potências e não somente como um esforço de adaptação à norma estética/médica do corpo magro/saudável. / In the past decade, Brazil topped the consumption of diet drugs per capita, and also in 2009, was the country that held the largest number of liposuctions. Prompted by these surprising and worrying Brazilian data, this doctoral thesis sought to think about the topic of weight loss, nutrition and care of self in their relations with the constitution of the body. Initially, I present the perception that, nowadays, functions the dispositive of the culture of aversion to fat, that is, a heterogeneous network of strategically targeted elements for the government of bodies, in order to prevent and control overweight. Based on the understanding that the discourses from Health Sciences, somehow, seem to be involved in the arrangements of the dispositive of the culture of aversion to fat, I looked for investigate how the professional teams of the Family Health Strategy (FHS) through their practices for prevention and control of overweight, are associated with such dispositive. For this, I performed a research using ethnographic tools in some practices of health promotion carried out by professionals from a Health Unit (HU). I followed the meetings of a group of weight loss and the activities related to the School Health Program conducted by these professionals in an Elementary School enrolled in this HU territory. In addition to the feld notebook built through participant observation of the practices mentioned above, the analysis also included some Brazilian offcial documents - Food Guide for the Brazilian Population, Operational Manual for Health and Education Professionals, Science in School Today - provided as theoretical and/or didactical support for health promotion practices formulated and carried out by FHS team. From this analysis, I point out that - through its focused approach in the prevention of disease, pathologisation of overweight, the use of surveillance techniques and the teaching self-control technologies - the professionals of the HU accompanied, by enrolling their health promotion practices in the dispositive of the culture of aversion to fat, ended up reinforcing the stigmatization of overweight, and perhaps exacerbating feelings of worthlessness and body dissatisfaction experienced by some participants. I understand that the movement to think and discuss the stigma of excess weight is necessary, especially for public health professionals involved in the formulation of offcial documents, activities, training and implementation of health promotion practices. In order that the practices of health promotion, conducted by professionals from FHS can contribute to the discussion of health and aesthetic standards of today; that do not reinforce the stigmatization of overweight; and that bring contributions which enable that care food, engaging in physical activity, among other attitudes of habits changing, could be experienced as multiple potentials activities – and not only as an effort of adaption to the aesthetic/medical standard of the lean/healthy body.

Na última década, o Brasil liderou o ranking de consumo de medicamentos para emagrecer per capita, e, além disso, em 2009, foi o país que realizou o maior número de lipoaspirações. Instigada por estes surpreendentes e preocupantes dados brasileiros, nesta tese de doutorado busquei pensar acerca da temática do emagrecimento, da alimentação e dos cuidados de si em suas relações com a constituição dos corpo. Inicialmente, apresento a percepção de que, na atualidade, têm funcionado o dispositivo da aversão à gordura, isto é, uma rede heterogênea de elementos estrategicamente direcionados ao governo dos corpos, com a fnalidade de prevenir e controlar o excesso de peso. Partindo do entendimento que os discursos provenientes do campo das Ciências da Saúde, de certa forma, parecem estar envolvidos no funcionamento do dispositivo da aversão à gordura, procurei investigar como os profssionais das equipes da Estratégia de Saúde da Família (ESF), através de suas práticas de prevenção e controle do excesso de peso, relacionam-se com tal dispositivo. Para isso, realizei uma pesquisa de cunho etnográfco em práticas de promoção da saúde realizadas por profssionais de uma Unidade de Saúde (US). Foram acompanhadas as reuniões de um grupo de emagrecimento e as atividades vinculadas ao Programa Saúde na Escola realizadas por esses profssionais em uma Escola de Ensino Fundamental adscrita ao território desta US. Além do caderno de campo construído através da observação participante das atividades práticas mencionadas anteriormente, a análise também compreendeu alguns documentos ofciais brasileiros – Guia Alimentar para a População Brasileira, Manual Operacional para Profssionais da Saúde e Educação, Ciência Hoje na Escola – fornecidos como subsídios teóricos e/ou didáticos para as práticas de promoção da saúde formuladas e realizadas pelas equipes de ESF. A partir destas análises, aponto que os profssionais da equipe da US acompanhada, ao inscreverem suas práticas de promoção da saúde no dispositivo da aversão à gordura, através de sua abordagem focada na prevenção das doenças, da patologização do excesso de peso, do uso de técnicas de vigilância e do ensino de tecnologias de autocontrole, acabavam reforçando a estigmatização do excesso de peso e, talvez, agravando os sentimentos de desvalia e de insatisfação corporal experienciado por alguns participantes. Entendo que o movimento de pensar e problematizar a estigmatização do excesso de peso se faz necessário, especialmente para os profssionais da saúde pública envolvidos na formulação dos documentos ofciais, nas atividades de formação profssional e na realização das práticas de promoção da saúde. De forma que as práticas de promoção da saúde, realizadas por profssionais da ESF, possam contribuir para a discussão dos padrões estéticos e de saúde da atualidade; que não reforcem a estigmatização do excesso de peso; e que possam trazer subsídios para que os cuidados com a alimentação, o engajamento em atividades físicas, dentre outras atitudes de mudança de hábitos, sejam vivenciadas como atividades de múltiplas potências e não somente como um esforço de adaptação à norma estética/médica do corpo magro/saudável. / In the past decade, Brazil topped the consumption of diet drugs per capita, and also in 2009, was the country that held the largest number of liposuctions. Prompted by these surprising and worrying Brazilian data, this doctoral thesis sought to think about the topic of weight loss, nutrition and care of self in their relations with the constitution of the body. Initially, I present the perception that, nowadays, functions the dispositive of the culture of aversion to fat, that is, a heterogeneous network of strategically targeted elements for the government of bodies, in order to prevent and control overweight. Based on the understanding that the discourses from Health Sciences, somehow, seem to be involved in the arrangements of the dispositive of the culture of aversion to fat, I looked for investigate how the professional teams of the Family Health Strategy (FHS) through their practices for prevention and control of overweight, are associated with such dispositive. For this, I performed a research using ethnographic tools in some practices of health promotion carried out by professionals from a Health Unit (HU). I followed the meetings of a group of weight loss and the activities related to the School Health Program conducted by these professionals in an Elementary School enrolled in this HU territory. In addition to the feld notebook built through participant observation of the practices mentioned above, the analysis also included some Brazilian offcial documents - Food Guide for the Brazilian Population, Operational Manual for Health and Education Professionals, Science in School Today - provided as theoretical and/or didactical support for health promotion practices formulated and carried out by FHS team. From this analysis, I point out that - through its focused approach in the prevention of disease, pathologisation of overweight, the use of surveillance techniques and the teaching self-control technologies - the professionals of the HU accompanied, by enrolling their health promotion practices in the dispositive of the culture of aversion to fat, ended up reinforcing the stigmatization of overweight, and perhaps exacerbating feelings of worthlessness and body dissatisfaction experienced by some participants. I understand that the movement to think and discuss the stigma of excess weight is necessary, especially for public health professionals involved in the formulation of offcial documents, activities, training and implementation of health promotion practices. In order that the practices of health promotion, conducted by professionals from FHS can contribute to the discussion of health and aesthetic standards of today; that do not reinforce the stigmatization of overweight; and that bring contributions which enable that care food, engaging in physical activity, among other attitudes of habits changing, could be experienced as multiple potentials activities – and not only as an effort of adaption to the aesthetic/medical standard of the lean/healthy body.

Introdução: O excesso de peso destaca-se como importante problema de saúde na atualidade e sua prevenção desde a primeira infância é essencial para a promoção da saúde da população. O uso de material didático e instrucional, como o álbum seriado, contribui para a prática do processo educativo em saúde na rotina dos serviços. Objetivo: Construir e validar um Álbum Seriado sobre prevenção do excesso de peso infantil na atenção básica. Método: Estudo descritivo que foca o desenvolvimento e a validação de um instrumento para intervenção educativa. Integra investigação mais ampla desenvolvida no município de Itupeva, Estado de São Paulo, aprovada por Comitê de Ética em Pesquisa e autorizada pela Diretoria de Saúde do município. Foi desenvolvida em três etapas: 1) Oficinas de escuta com mães e profissionais de saúde da atenção básica; 2) Construção do álbum seriado; 3) Validação do álbum seriado. Com base no referencial teórico da educação crítica, três oficinas com duração de 90 minutos cada, foram realizadas no período de abril a junho de 2015: duas com 10 mães e uma com 14 profissionais da atenção básica. As oficinas foram gravadas, transcritas e submetidas à análise de conteúdo. Os temas extraídos das oficinas, documentos técnicos do Ministério da Saúde e figuras disponíveis no banco de imagens da web foram utilizados na construção do Álbum Seriado. O Álbum Seriado foi validado por oito juízes, profissionais vinculados à Diretoria de Saúde e Educação do município, que avaliaram conteúdo e aparência mediante preenchimento de uma ficha de validação, durante discussão em grupo. Analisou-se a porcentagem de concordância dos juízes. Resultados: A construção do Álbum Seriado teve como base os temas extraídos das oficinas realizadas com mães e profissionais de saúde, porém para uma sequência lógica de apresentação, o material foi organizado de acordo com os temas reconhecimento do excesso de peso/obesidade, consequências para a saúde da criança e estratégias para prevenção e promoção da saúde infantil. O Álbum Seriado foi constituído por 27 folhetos com frente (figura) e verso (ficha-roteiro). Houve 99% de concordância dos juízes quanto ao tema proposto, 96% com relação à clareza/compreensão dos folhetos, 94% quanto à importância de cada uma das figuras para o álbum seriado e 47% quanto à necessidade de ajustes ou exclusão de folhetos. Melhorias na resolução e substituição de algumas figuras foram as principais sugestões para o ajuste do material apresentado para validação. Conclusões: A construção e validação do álbum seriado, com base na educação crítica, envolve os participantes, facilita o uso dessa tecnologia pelos profissionais de saúde no processo educativo na atenção básica e favorece a compreensão e incorporação de passos importantes para a prevenção do excesso de peso infantil, contribuindo para a promoção da saúde da criança. / Introduction: Weight excess stands out as a major health problem today and its prevention since early childhood is essential for the population health. The use of instructional teaching materials such as flip chart in the educational process in health contributes to the effectiveness of this practice in the service routine. Objective: To develop and validate a flip chart on prevention of childhood weight excess in primary care. Methods: Descriptive study that focuses on the development and validation of an instrument for educational intervention. Honest and wide investigation was developed in the city of Itupeva, State of São Paulo, approved by the Research Ethics Committee and authorized by the city\'s Health Board. It was developed in three steps: 1) Listening workshops with mothers and health professionals in primary care; 2) Development of a flip chart; 3) Flip chart validation. Based on the theoretical framework of critical education, where three workshops which lasted 90 minutes each were held from April to June 2015: two with 10 mothers, and one with 14 primary care professionals. The workshops were recorded, transcribed and subjected to content analysis. To develop the flip chart, themes were drawn from workshops, technical documents were used from the Ministry of Health and pictures were taken from the internet. The flip chart was validated by eight judges, who were part of the city professional Board of Health and Education. They evaluated the flip charts content and appearance by filling out a form validation for group discussion. The percentage of the judges agreement was analyzed. Results: The analysis of the listening workshops gave origin to the topics, weight excess acknowledgement\", consequences for the childs health\" and \"strategies for prevention and childrens health promotion. The flip chart consists of 27 sheets: odds pages with figure and even pages with plug-Script. There was 99% of the judges agreement on the proposed theme, 96% regarding clarity and understanding, 94% regarding the importance of each picture, and 47% as for needs of adjustments or exclusion. Resolution improvements and picture replacements were the main suggestions for the material validation. Conclusions: The flip chart construction and validation based on critical education involves the participants, facilitates the use of this technology by health professionals in the educational process in primary care, and promotes understanding and incorporation of important steps to prevent child\'s weight overflow, contributing to the child\'s health promotion.

Introdução: O excesso de peso destaca-se como importante problema de saúde na atualidade e sua prevenção desde a primeira infância é essencial para a promoção da saúde da população. O uso de material didático e instrucional, como o álbum seriado, contribui para a prática do processo educativo em saúde na rotina dos serviços. Objetivo: Construir e validar um Álbum Seriado sobre prevenção do excesso de peso infantil na atenção básica. Método: Estudo descritivo que foca o desenvolvimento e a validação de um instrumento para intervenção educativa. Integra investigação mais ampla desenvolvida no município de Itupeva, Estado de São Paulo, aprovada por Comitê de Ética em Pesquisa e autorizada pela Diretoria de Saúde do município. Foi desenvolvida em três etapas: 1) Oficinas de escuta com mães e profissionais de saúde da atenção básica; 2) Construção do álbum seriado; 3) Validação do álbum seriado. Com base no referencial teórico da educação crítica, três oficinas com duração de 90 minutos cada, foram realizadas no período de abril a junho de 2015: duas com 10 mães e uma com 14 profissionais da atenção básica. As oficinas foram gravadas, transcritas e submetidas à análise de conteúdo. Os temas extraídos das oficinas, documentos técnicos do Ministério da Saúde e figuras disponíveis no banco de imagens da web foram utilizados na construção do Álbum Seriado. O Álbum Seriado foi validado por oito juízes, profissionais vinculados à Diretoria de Saúde e Educação do município, que avaliaram conteúdo e aparência mediante preenchimento de uma ficha de validação, durante discussão em grupo. Analisou-se a porcentagem de concordância dos juízes. Resultados: A construção do Álbum Seriado teve como base os temas extraídos das oficinas realizadas com mães e profissionais de saúde, porém para uma sequência lógica de apresentação, o material foi organizado de acordo com os temas reconhecimento do excesso de peso/obesidade, consequências para a saúde da criança e estratégias para prevenção e promoção da saúde infantil. O Álbum Seriado foi constituído por 27 folhetos com frente (figura) e verso (ficha-roteiro). Houve 99% de concordância dos juízes quanto ao tema proposto, 96% com relação à clareza/compreensão dos folhetos, 94% quanto à importância de cada uma das figuras para o álbum seriado e 47% quanto à necessidade de ajustes ou exclusão de folhetos. Melhorias na resolução e substituição de algumas figuras foram as principais sugestões para o ajuste do material apresentado para validação. Conclusões: A construção e validação do álbum seriado, com base na educação crítica, envolve os participantes, facilita o uso dessa tecnologia pelos profissionais de saúde no processo educativo na atenção básica e favorece a compreensão e incorporação de passos importantes para a prevenção do excesso de peso infantil, contribuindo para a promoção da saúde da criança. / Introduction: Weight excess stands out as a major health problem today and its prevention since early childhood is essential for the population health. The use of instructional teaching materials such as flip chart in the educational process in health contributes to the effectiveness of this practice in the service routine. Objective: To develop and validate a flip chart on prevention of childhood weight excess in primary care. Methods: Descriptive study that focuses on the development and validation of an instrument for educational intervention. Honest and wide investigation was developed in the city of Itupeva, State of São Paulo, approved by the Research Ethics Committee and authorized by the city\'s Health Board. It was developed in three steps: 1) Listening workshops with mothers and health professionals in primary care; 2) Development of a flip chart; 3) Flip chart validation. Based on the theoretical framework of critical education, where three workshops which lasted 90 minutes each were held from April to June 2015: two with 10 mothers, and one with 14 primary care professionals. The workshops were recorded, transcribed and subjected to content analysis. To develop the flip chart, themes were drawn from workshops, technical documents were used from the Ministry of Health and pictures were taken from the internet. The flip chart was validated by eight judges, who were part of the city professional Board of Health and Education. They evaluated the flip charts content and appearance by filling out a form validation for group discussion. The percentage of the judges agreement was analyzed. Results: The analysis of the listening workshops gave origin to the topics, weight excess acknowledgement\", consequences for the childs health\" and \"strategies for prevention and childrens health promotion. The flip chart consists of 27 sheets: odds pages with figure and even pages with plug-Script. There was 99% of the judges agreement on the proposed theme, 96% regarding clarity and understanding, 94% regarding the importance of each picture, and 47% as for needs of adjustments or exclusion. Resolution improvements and picture replacements were the main suggestions for the material validation. Conclusions: The flip chart construction and validation based on critical education involves the participants, facilitates the use of this technology by health professionals in the educational process in primary care, and promotes understanding and incorporation of important steps to prevent child\'s weight overflow, contributing to the child\'s health promotion.