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Les habitudes alimentaires des habitants de l'îlot Hunt (CeEt-110) de 1850 à 1900 : étude archéozoologique

Boucher, Guylaine 25 April 2018 (has links)
Au printemps 1995, le chantier-école de l'Université Laval tenait sa cinquième et dernière campagne de fouilles archéologiques au site de l'îlot Hunt. Ces travaux avaient pour objectif de documenter le contenu d'un système sanitaire comblé au cours de la seconde moitié du XIXe siècle. Ce mémoire rend compte de l'étude archéozoologique des restes fauniques découverts à l'intérieur de la fosse à déchets d'un système sanitaire, exploité par les occupants d'un groupe d'habitations de la Basse-Ville de Québec au XIXe siècle. Le matériel compris dans cinq dépôts stratifiés a permis de réaliser une étude des changements des habitudes de consommation des habitants au cours de cette période à l'îlot Hunt. Cette recherche veut établir une relation entre ces variations et le niveau socio-économique des habitants à la même époque. Afin de déterminer la valeur des pièces consommées, l'auteur utilise la valeur relative des coupes de boucherie, l'âge des individus au moment de l'abattage et la présence ou l'absence d'espèces de luxe. À partir de l'étude socio-économique des habitants réalisée par Bouchard (1998), l'auteur détermine ensuite s'il existe un lien entre ces valeurs et le niveau socio-économique des habitants. Les résultats obtenus démontrent que le régime alimentaire des habitants correspond de façon générale aux variations identifiées par Bouchard (1998). Mais au-delà du pouvoir d'achat, les choix des consommateurs sont influencés par une multitude de facteurs qui ont assurément eu des répercussions sur les variations que nous avons identifiées. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013
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1842-1793 : entre la Chine et l'Angleterre : diplomatie-rhétorique

Déry, Carl 11 April 2018 (has links)
Le traité de Nankin de 1842, celui qu'on appelle souvent le premier des traités inégaux, est l'aboutissement d'un processus diplomatique qui s'inscrit dans la longue durée des relations sino-anglaises, aux XVIIIe-XIXe siècles. Une analyse soutenue des procédés d'argumentation à l'œuvre dans les correspondances officielles échangées entre les gouvernements chinois et anglais, depuis l'Ambassade Macartney de 1793 jusqu'à la Guerre de l'opium de 1840-42, nous dévoile une évolution très nette, voire une transformation de l'attitude diplomatique de chacun des protagonistes. Parmi les facteurs significatifs qui caractérisent cette longue intrigue diplomatique, on remarque la croissance des intérêts commerciaux, les changements au niveau des règles politiques qui régissent les pratiques européennes mais surtout, l'immense malaise social qui contribue à accroître de manière significative le déclin de l'autorité impériale chinoise. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2014
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Octave Mirbeau et la «Terreur» anarchiste

Moisan, Justin 19 April 2018 (has links)
Ce mémoire présente une analyse du discours médiatique d'Octave Mirbeau à l'époque des attentats anarchistes, en se penchant sur des chroniques publiées entre 1892 et 1894. L'engagement idéologique de Mirbeau, nettement perceptible dans ces articles, est fondé discursivement sur la posture d'un journalisme pamphlétaire. Après avoir relevé et analysé les traits de cette posture, l'étude explore les contraintes de l'actualité sur l'écriture de Mirbeau. Dans son traitement de l'actualité et ses réactions à l'interdiscours médiatique, Mirbeau convoque une série d'éléments de fictionnalisation, qui sont passés en revue et étudiés. Enfin, ce mémoire, s'inscrivant dans une perspective culturelle et littéraire de l'étude des journaux, se penche sur les contours flous de l'imaginaire social de l'anarchisme, tel que le construit Mirbeau.
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L'évolution d'une pratique de gestion seigneuriale dans la vallée du Saint-Laurent : les papiers terriers, 1632-1854

Bois, Émmy 21 April 2023 (has links)
Titre de l'écran-titre (visionné le 11 avril 2023) / Entre 1632 et 1854, à l'instar des propriétaires seigneuriaux de la France d'Ancien Régime, les seigneurs de la vallée du Saint-Laurent demandent la confection de papiers terriers, des outils de gestion qui se distinguent par leur mode d'élaboration et leur caractère juridique et légal. Réglée et définie au XVIIIᵉ siècle comme « la pratique des terriers » par les spécialistes du droit féodal français, l'utilisation de tels documents en contexte colonial s'inscrit au cœur de stratégies de gestion de l'espace seigneurial. Ce mémoire de maîtrise vise à brosser le portrait de la pratique des terriers au sein des seigneuries de la vallée du Saint-Laurent entre 1632 et 1854, soit de l'instauration de la tenure seigneuriale au Canada à son abolition. Grâce à l'examen attentif des caractéristiques formelles d'un corpus de papiers terriers, nous avons cherché à établir une temporalité quant à l'établissement de cette pratique et à déterminer les contextes ayant conduit les seigneurs à se doter de tels instruments de gestion. En nous intéressant à l'identité des propriétaires seigneuriaux et au développement de l'écoumène rural, nous offrons, dans ce mémoire, un regard globalisant sur l'évolution de cette pratique de gestion seigneuriale entre le XVIIᵉ et le XIXᵉ siècle.
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Ressemblance et caractère dans les portraits de Théophile Hamel (1840-1870)

Aubé-Gaudreau, Adrienne 16 April 2018 (has links)
Notre mémoire propose une analyse des portraits peints par Théophile Hamel. Nous avons choisi d'aborder ces portraits par le biais des notions de ressemblance et de caractère. Après une mise en contexte des oeuvres étudiées, cette étude nous conduit à une réflexion plus large sur les valeurs collectives de la bourgeoisie du Bas-Canada au XIXe siècle, valeurs reflétées dans l'impressionnante galerie de portraits que nous a laissés Hamel. Dans la première partie de ce mémoire, nous faisons appel à la morphopsychologie pour démontrer le talent du peintre à révéler l'intériorité de ses modèles en soulignant certains traits de leurs visages. Le second chapitre identifie les moyens employés par Hamel pour illustrer les valeurs et les sentiments des personnages portraiturés. En présentant le discours engendré par la réception de ses oeuvres dans le troisième chapitre, nous voulons prouver que l'artiste a dépassé le rendu de la ressemblance pour exprimer le caractère de ses modèles. Nous terminons cette recherche par une analyse de l'esthétique du peintre, esthétique mise au service de la biographie visuelle de ses sujets.
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La chapelle Notre-Dame-De-Lourdes de Montréal : histoire, composition et fonction du décor intérieur

Giguère, Vincent 18 April 2018 (has links)
Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2010-2011 / Cette recherche porte sur le projet de décor mural de la chapelle Notre-Dame-de-Lourdes de Montréal réalisé par Napoléon Bourassa (1827-1916) entre 1872 et 1880. Il met en scène le thème de l'Immaculée Conception et sa proclamation dogmatique par le pape en 1854. Nous étudions les éléments qui ont influencé la composition de l'oeuvre : les contextes historique, intellectuel et artistique de production, le texte du décret dogmatique et sa réélaboration par Bourassa. Nous démontrons comment l'artiste a pensé la narrativité du discours, non seulement par la représentation ou l'iconographie, mais aussi par la formulation stylistique et esthétique de l'ensemble des scènes et des figures. Nous procédons à une analyse intégrée de tous les niveaux de lectures du programme afin de comprendre comment la composition et le vocabulaire formel utilisé par Bourassa répondent à ses objectifs intellectuels et à ceux des commanditaires du projet.
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La petite bourgeoisie francophone en milieu périphérique : parcours historiques d'une famille de marchands généraux de Rimouski, sur trois générations (1855-1945)

Lambert, Maude-Emmanuelle 11 April 2018 (has links)
Ce mémoire vise à mettre en lumière l'expérience historique de la petite bourgeoisie francophone en milieu rural, par l'entremise de l'étude de ses comportements socio-économiques, de ses valeurs, de ses pratiques culturelles et de consommation. Mettant en scène les membres d'une famille de marchands généraux de Rimouski, les St-Laurent, il rend compte de la progression et des transformations qui surviennent au sein d'une famille de la petite bourgeoisie sur trois générations de 1855 à 1945. Cette recherche fait appel à diverses sources et méthodes telles que la base de données pour l'analyse de livres de comptabilité, les enquêtes orales et les photographies. L'étude fait ressortir le rapport complexe qu'entretient ce groupe social avec les questions d'identité de genre, de tradition et de modernité, mais surtout elle permet de situer historiquement la petite bourgeoisie francophone et de nuancer le portrait qu'en a dressé jusqu'à maintenant l'historiographie. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2014
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Les protestants francophones au Québec, XIXe siècle : une expérience de communication de l'histoire par l'exposition en musée

Rocher, Marie-Claude 11 April 2018 (has links)
L'objectif principal de cette maîtrise était de conduire une recherche appliquée en communication de l'histoire. Le support choisi fut une exposition en milieu muséal. Le problème historique présenté était celui de la marginalisation d'une communauté, en l'occurrence, les protestants francophones dans le Québec majoritairement catholique du XIXe siècle. Cela fut réalisé dans l'exposition Un autre son de cloche. Les protestants francophones au Québec, qui se tient depuis le 31 mars au Musée des religions (Nicolet). Le texte qui suit présente les objectifs du projet et son contexte, les recherches historiques et muséologiques qu'il a requis, les étapes de sa réalisation et le bilan de l'expérience. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013
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Sépultures du cimetière St. Matthew : étude sur les critères paléodémographiques et la représentativité d'une collection d'ossements témoignant de la présence protestante à Québec entre 1771 et 1860

Arpin, Caroline 11 April 2018 (has links)
Ce mémoire de maîtrise présente une étude effectuée sur des ossements humains provenant d'un cimetière protestant de Québec : le cimetière St. Matthew, utilisé entre 1771 et 1860. Le profil démographique construit par l'analyse des 71 individus inclus dans la collection d'ossements permet d'identifier les différences dans l'attribution de l'âge et du sexe d'une sépulture selon le critère osseux employé. Ces résultats paléodémographiques sont comparés avec un échantillon d'actes de décès comprenant 707 individus afin déjuger de la représentativité des ossements, selon l'âge et/ou le sexe, par rapport à un échantillon représentant les individus inhumés à St. Matthew. Les différences entre les profils démographiques obtenus par ces deux sources indiquent d'une part, les biais inhérents aux critères et aux standards utilisés pour déterminer l'âge et le sexe à partir d'ossements, ceux liés à la fouille et à la conservation des os et, d'autre part, les limites relatives aux actes de décès.
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Contexte économique de la ferme islandaise prémoderne (16ème-20ème siècles) des Vestfirðir : une analyse zooarchéologique à la recherche de marqueurs de stress

Dupont-Hébert, Céline 18 April 2018 (has links)
L'époque prémoderne islandaise (16eme au 19eme siècle) a longtemps été perçue par les historiens et les archéologues comme une période sombre de l'histoire du pays. Les éruptions volcaniques, les épisodes de famine, la variabilité climatique et la situation politique sont des événements qui ont inévitablement affecté la population et la mémoire collective. Toutefois, comment cela se traduit-il pour l'archéologue qui doit interpréter, d'une part, les traces laissées par la population et, d'autre part, la mesure dans laquelle ces événements l'ont affectée? Afin de répondre à cette interrogation, deux assemblages fauniques issus de sites archéologiques de la péninsule des Vestfirðir, Eyri et Vatnsfjörður, ont fait l'objet d'une analyse zooarchéologique. La méthodologie appliquée à cette recherche réussit à faire la démonstration de l'existence de pressions économiques et démographiques durant la période prémoderne et les résultats démontrent la nécessité de reconsidérer certains concepts relatifs au stress et aux établissements côtiers islandais.

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