Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The rural youth classically integrated the internal migratory processes, but recently they have also constituting international. So, the study analyzed how rural young people from a family farming experienced contemporary international migration in its various phases, which were emigration, travel, immigration and return. Of a qualitative nature, the study was conducted in the case study format and held in the city of Itapuranga, state of Goiás, Brazil. Data were collected through 09 interviews with social workers who have experienced international migration in their youth. Although adults at the time of the interviews, these used their memories to rebuild international migration experiences as rural youth. Were also interviewed 17 key-informants and other data collected through observation, documentary research and literature research. In Itapuranga, there was the existence of a culture of migration on family farming, being common migration in this context. This culture interfered on the socialization of rural youth, expanding their social horizons of "local" to "global". Many socioeconomic conditions favored these international emigration, especially in the early XXI century, involving the crisis in family farming, few alternatives for employment and education in the region, devaluation of national currency and establishment of international migration networks. So, were built international migration projects in search of social reproduction and autonomy. These international migration were undocumented and happened through different routes: legal route, with visas and directed the nations located in the Americas and Europe, carried out air; and illegal route, without visas and intended only to the United States, with a segment of the crossing by land in Mexico. In the latter, was intense participation of the immigration industry, increasing the risks involved in travel The main destinations of migrants consisted in the United States and European nations. The immigration stood out because of the cultural and environmental strangeness abroad and migrant vulnerability at work, inserted in low-paid and exhaustive services with the aim of accumulate money, including prostitution. The migrants also experienced poor living conditions and could not devote time to education. The immigration was experienced in loneliness, because of the embarrassing relationships with foreign and other Brazilian immigrants, stressing the longing and communication with family and friends in Brazil. Most returned to accumulate a significant amount of money, encouraged by the international economic crisis, stabilization of the Brazilian economy, the real appreciation, longing families and advancement of their ages, especially in the middle of the first decade of XXI century. The returns also resignified the links of migrants to rural areas and family farming, favoring the emergence of new ruralities. Also, became hybrid identities of these migrants and marked the end of the youth of them. So, it was concluded that international migration among rural young people from a family farming of Itapuranga were not unidirectional, being characterized by comings and goings, showing different ways to experience the youth in rural areas. It was concluded, also, the need for public c policies and extension actions involving the singularities of these international migrants. / Os jovens rurais classicamente integraram os processos migratórios internos, mas recentemente os mesmos vêm constituindo também os internacionais. Assim, o estudo analisou como os jovens rurais oriundos da agricultura familiar vivenciaram as migrações internacionais contemporâneas em suas variadas fases, sendo elas emigração, viagem, imigração e retorno. De natureza qualitativa, o estudo foi conduzido no formato de estudo de caso e realizado no município de Itapuranga, estado de Goiás, Brasil. Coletaram-se dados através de 09 entrevistas com agentes sociais que vivenciaram migrações internacionais em sua juventude. Embora adultos no momento das entrevistas, esses recorreram às suas memórias para reconstruir as vivências migratórias internacionais como jovens rurais. Também foram entrevistados 17 informantes-chave e coletados outros dados através de observação, pesquisa documental e pesquisa bibliográfica. Em Itapuranga, constatou-se a existência de uma cultura de migração na agricultura familiar, sendo as migrações comuns nesse contexto. Essa cultura interferiu sobre as socializações dos jovens rurais, expandindo seus horizontes sociais do local para o global . Inúmeras condicionantes socioeconômicas favoreceram essas emigrações internacionais, sobretudo no início do século XXI, envolvendo a crise na agricultura familiar, escassas alternativas de trabalho e educação na região, desvalorização da moeda nacional e constituição de redes migratórias internacionais. Assim, foram construídos projetos migratórios internacionais em busca de reprodução social e autonomia. Essas migrações internacionais foram indocumentadas e aconteceram através de rotas distintas: rota legal, com vistos e direcionada a nações situadas no continente americano e europeu, realizada via aérea; e rota ilegal, sem vistos e direcionada somente aos Estados Unidos, com um segmento da travessia via terrestre no México. Nessa última, foi intensa a participação da indústria de imigração, aumentando os riscos nas viagens. Os principais destinos dos migrantes consistiram nos Estados Unidos e nações europeias. A imigração se destacou em virtude dos estranhamentos culturais e ambientais no exterior e da vulnerabilidade dos migrantes no trabalho, inseridos em serviços mal remunerados e exaustivos com o intuito de acumular dinheiro, inclusive na prostituição. Os migrantes também vivenciaram condições de moradia precárias e não conseguiram dedicar tempo à educação. A imigração foi vivenciada na solidão em razão dos embaraçosos relacionamentos com os estrangeiros e com outros imigrantes brasileiros, acentuando a saudade e a comunicação com os familiares e amigos no Brasil. A maioria retornou ao acumular uma quantia significativa de dinheiro, incentivados pela crise econômica internacional, estabilização da economia brasileira, valorização do real, saudade das famílias e avanço de suas idades, principalmente em meados da primeira década do século XXI. Os retornos também ressignificaram os vínculos dos migrantes com o meio rural e a agricultura familiar, favorecendo o surgimento de novas ruralidades. Além disso, tornaram híbridas as identidades desses migrantes e assinalaram o fim da juventude dos mesmos. Assim, concluiu-se que as migrações internacionais entre jovens rurais oriundos da agricultura familiar de Itapuranga não foram unidirecionais, caracterizadas por idas e vindas, mostrando maneiras diferentes de vivenciar a juventude nas áreas rurais. Concluiu-se, também, a necessidade de políticas públicas e ações extensionistas relacionadas com as singularidades desses migrantes internacionais.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The environmental theme comes every day receiving attention and stands today as a challenge for public policy and an important variable to be considered in the projects of agrarian reform settlements and other rural enterprises. For areas reformed the technical assistance and extension, under the responsibility of INCRA, are challenged to incorporate this dimension into their agendas. Thus, this paper examines how environmental issues are being addressed in Technical, Social and Environmental Advisory Services (ATES) in RS, with reference to the goals and activities carried out by technical staff from January 2009 to January 2012. In the study we used methodological procedures and techniques of qualitative and quantitative research. A survey focuses all activities that were carried out by teams of ATES, launched in SAMA/INCRA system during the period January 2009 to January 2012, forming a sample of 30,834 collective events and 71,531 individual visits. As a result, it was found that, in general, the work done by teams of Technical, Social and Environmental Advisory Services (ATES) is characterized as environmental education, being important for raising the level of resettled farmers knowledge about environmental liabilities and environmental legislation, but limited in terms of practices conversion and environmental conflicts present themselves in the settlements. It was evident also that INCRA guidelines, elaborated to guide the work of ATES, put environmental issues on the agenda of the technical teams, but don t have influence in specific contents of collective technical events, over the different contracts ATES, nor contribute to the use of participatory practices appropriate to the environmental problems of the settlement reality. / A problemática ambiental vem, a cada dia, ganhando destaque e se coloca hoje como um desafio para as políticas públicas e uma variável importante a ser considerada nos projetos de assentamentos da reforma agrária e em outros empreendimentos rurais. Para as áreas reformadas os serviços de assistência técnica e extensão, sob a responsabilidade do INCRA, são desafiados a incorporar tal problemática em suas agendas. Desta forma, a presente dissertação analisa de que forma a dimensão ambiental vem sendo abordada no Programa de Assessoria Técnica, Social e Ambiental no RS, tendo como referência as metas e atividades executadas pelas equipes técnicas no período de janeiro de 2009 a janeiro de 2012. Na realização do estudo foram utilizados procedimentos metodológicos e técnicas apropriadas para abordagens qualitativa e quantitativa. A pesquisa levantou as atividades executadas pelas equipes de ATES, lançadas no SAMA/INCRA durante o período de janeiro 2009 a janeiro de 2012, conformando uma amostra de 30.834 ações coletivas e 71.531 visitas individuais para o período. Como resultado, verificou-se, que, de modo geral, o trabalho realizado pelas equipes de assessoria técnica, social e ambiental caracteriza-se, fundamentalmente, como de educação ambiental, mostrando-se importante para a elevação do nível de compreensão dos agricultores assentados sobre os passivos ambientais e o conhecimento da legislação ambiental vigente, mas possivelmente limitado do ponto de vista da reconversão das práticas e prevenção de ocorrência de delitos ambientais presentes nos assentamentos. Evidenciou-se, também, que as normativas propostas para orientar o trabalho da ATES colocaram a dimensão ambiental na agenda das equipes técnicas, sem contudo especificar os conteúdos a serem trabalhados nas atividades coletivas e individuais dos técnicos ao longo dos diferentes contratos de ATES, bem como não asseguraram a utilização de práticas metodológicas participativas ou articuladas com a realidade da problemática ambiental dos assentamentos.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study addresses the issue of the mode of appropriation of nature, from the ethnoecological approach in the context of family farming. Aiming to analyze, especially the corpus (knowledge) and praxis (practice productive) family of farmers for cattle cutting Território do Alto Camaquã - Serra do Sudeste/RS. For this, the location of the study involved three counties Caçapava do Sul, Pinheiro Machado and Piratini that are part of the Território do Alto Camaquã and Bioma Pampa. The research method was qualitative /quantitative with descriptive approach and purposive sampling. As tools for the study were used literature, participant observation, field diary and semi-structured interview applied to family farmers. It was found that family farmers have extreme resemblance to the mode of appropriation of nature peasant. This is evident from the results in the use of energy, land size, self-sufficiency, use of workforce diversity, productivity, wishes and desires, forms and transmission of knowledge and vision on nature and the world. The knowledge that apply familiar farmers have much of their previous generations passed them, passed from generation to generation is closely linked with cultural values. Thus will they be shaping productive practices conducted by this audience, with some adjustments over the years to improve production in harmony with the natural resources available (deferment, improvement of native pastures with winter species, castration with burdizzo and breeding flock with european breeds). Natural resources that farmers take ownership to effectively produce the beef cattle grazing native pasture are threefold: sun (light), water (rainfall) and soil (pasture). Making us understand how the production cycle to take place using a small part of external inputs, which are to animal, proving that effect the broad relationship and dependence on environmental conditions of the farmers family. It appears that family farmers are not motivated primarily by factors of an economic, as economic profit and profitability, corroborating the thesis Chayanov. Noting that approximately 80% of the total area of the properties studied are formed by natural grassland and only 4.44% are destined for grazing. It is concluded from this study that family ranchers are integrated into Pampa, through historical, social and environmental, contribute to the preservation and characterization of the landscape within the Bioma Pampa. / Este estudo aborda a temática do modo de apropriação da natureza, a partir do enfoque etnoecológico, no contexto da pecuária familiar. Objetivando analisar, especialmente, o corpus (conhecimentos) e a práxis (práticas produtivas) dos pecuaristas familiares criadores de bovinos de corte do Território do Alto Camaquã Serra do Sudeste/RS. Para isso, o local do estudo compreendeu três municípios Caçapava do Sul, Pinheiro Machado e Piratini que fazem parte do Território do Alto Camaquã e do Bioma Pampa. O método de pesquisa foi o quali/quantitivo, com abordagem descritiva e amostragem intencional. Como instrumentos para o estudo foram utilizados pesquisa bibliográfica, observação participante, diário de campo e entrevista semi-estruturada aplicada aos pecuaristas familiares. Constatou-se que os pecuaristas familiares possuem extrema semelhança com o modo de apropriação da natureza camponês. Isto evidenciado a partir dos resultados quanto ao uso da energia, tamanho da terra, auto-suficiência, uso da força de trabalho, diversidade da produção, produtividade, desejos e anseios, formas e transmissão dos conhecimentos e visão frente à natureza e ao mundo. O conhecimento que os pecuaristas familiares aplicam tem muito do que suas gerações anteriores os passaram, passado de geração em geração está intimamente ligado com os valores culturais. Dessa forma é que vão se moldando as práticas produtivas realizadas por este público, com algumas adaptações no decorrer dos anos, para melhoria da produção em harmonia com os recursos naturais disponibilizados (diferimento, melhoramento da pastagem natural com espécies de inverno, castração com burdizzo e melhoramento rebanho com raças européias). Os recursos naturais que os pecuaristas se apropriam para efetivamente produzirem o bovino de corte extensivamente em pastagem natural são a tríplice: sol (luminosidade), água (chuva) e solo (pastagem natural). Fazendo-nos compreender assim que o ciclo de produção para acontecer utiliza uma pequena parte de insumos externos não renováveis, sendo estes para a sanidade animal, comprovando nesse sentido a ampla relação e dependência, das condições ambientais dos pecuaristas familiares. Constata-se que os pecuaristas familiares não são motivados prioritariamente por fatores de caráter econômico, como o lucro e a rentabilidade econômica, corroborando com a tese de Chayanov. Destaca-se que aproximadamente 80% da área total das propriedades estudadas são formadas por pastagem natural e apenas 4,44% são destinadas a pastagem cultivada. Conclui-se com este estudo que os pecuaristas familiares estão integrados ao Pampa, por meio de aspectos históricos, sociais e ambientais, contribuindo com a preservação e caracterização da paisagem no território do Bioma Pampa.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The world population has been changing their eating habits in an attempt to improve their quality of life. The increase in the consumption of foods such as fruits and vegetables has directly influenced the lives of the producers. Studies show that most of these products are produced by family farmers, similarly to what happens in the municipality of Itaqui-RS. However, recent local studies have shown that these farmers find it difficult to insert themselves effectively in supermarket supply chains. The key question of this research is to understand how these producers are organized to meet the current demands and what are the main factors that influence the choice of the commercialization channels that they access. Semi-structured interviews were carried out with 5 family farmers who have access to more than one commercialization channel, thus making it possible to visualize the elements of choice. As a conceptual basis, the theory of Transaction Cost Economics (ECT) was chosen to support interpretations of how farmers organize and how they regulate their transactions. In the study, the presence of the attributes of the transactions was verified, the frequency being the most relevant attribute for all the interviewees, since their presence generates confidence between the parties. The analysis of the transactions allowed to conclude that the farmers choose the commercialization channels based on the attributes of the ECT, using them to govern their transactions in a satisfactory way. It is concluded that the main factors considered by the producers to choose these channels is the confidence (generated by the frequency in which they occur) and the price of the products. / A população mundial vem mudando seus hábitos alimentares na tentativa de melhorar sua qualidade de vida. O aumento do consumo de alimentos como frutas e hortaliças, tem influenciado diretamente a vida dos produtores. Estudos evidenciam que a maioria desses produtos é produzida por agricultores familiares, similarmente ao que acontece no município de Itaqui-RS. Entretanto, recentes trabalhos locais evidenciaram que esses agricultores vêm encontrando dificuldade de se inserir de forma efetiva nas cadeias de suprimentos dos supermercados. A questão chave dessa pesquisa consiste em entender como estes produtores se organizam para atender as demandas atuais e quais os principais fatores que influenciam na escolha dos canais de comercialização que os mesmos acessam. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 5 agricultores familiares que têm acesso a mais de um canal de comercialização, possibilitando assim visualizar os elementos de escolha. Como base conceitual utilizou-se a teoria da Economia dos Custos de Transação (ECT), escolhida para dar suporte às interpretações de como os agricultores se organizam e como regulam suas transações. No estudo foi verificada a presença dos atributos das transações, sendo a frequência o atributo mais relevante para todos os entrevistados, uma vez que sua presença gera confiança entre as partes. A análise das transações permitiu concluir que os agricultores escolhem os canais de comercialização baseando-se nos atributos da ECT, utilizando-os para governar de forma satisfatória suas transações. Conclui-se que os principais fatores considerados pelos produtores para a escolha desses canais é a confiança (gerada pela frequência em que ocorrem) e o preço dos produtos.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The creation of protected areas is one of the main historical claims of conservation of the nature movements and also one of the main strategies adopted by the governments and environmental entities for the conservation of the environment and of their natural resources. The responsible organs for the creation and administration of the units of conservation as the ecological stations, have employed authoritarian and technocratic political, that result in conflicts with the local communities, with prominence for the expropriation of the lands; dispute of waters; restrictions to the hunt and fishing; among other, with so much damage to the conservation ends as of development of the populations of the spill (especially traditional groups). Front to this scenery compatible forms have been looked between the conservation objectives and development by diverse strategies, with emphasis in the valorization of the vision and participation of the local populations in the actions and decisions of the administration. The researches about perception of local community offer instruments for the understanding of behaviors and they aid in the improvement of the process of environmental administration. This work approaches the problem of the harmonization between conservation objectives and development in the case of the Ecological Station of Taim that is constituted in an area of integral protection that, in his implantation, it implicated the removal of some families and introduction of new restrictive norms for the populations that live in yours spill. In that context intends to observe the conflicts that appeared with the new scenery, and the conciliation initiatives among the conservation purposes and development that it has been accomplished in the area. The data of this qualitative research were obtained in the period of January from 2009 to January of 2010, with the technique of the semistructured interview, combined with secondary data, bibliographical consultations and observations in the place. The lifted up data indicate that the population notices the existence of several embarrassments in the conservationist speech and divergences among the purposes of the unit of conservation and of the resident population in the spill. The initiatives of harmonization of the conservation purposes and development are several, but still incipient and dependent of external resources, what restricts their impacts. / A criação de áreas protegidas é uma das principais reivindicações históricas de movimentos preocupados com a conservação da natureza e também uma das principais estratégias adotadas pelos governos e entidades ambientais para a conservação do meio ambiente e de seus recursos naturais. Os órgãos responsáveis pela criação e gestão das unidades de conservação como as estações ecológicas, têm empregado políticas autoritárias e tecnocráticas que resultam em conflitos com as comunidades locais, com destaque para a desapropriação das terras; disputa pelas águas; restrições à caça e pesca; entre outras, com prejuízo tanto aos fins de conservação quanto de desenvolvimento das populações do entorno (especialmente grupos tradicionais). Frente a este quadro têm sido buscadas formas de compatibilização entre os objetivos de conservação e desenvolvimento mediante estratégias diversas, com ênfase na valorização da visão e participação das populações locais nas ações e decisões da gestão. As pesquisas sobre a percepção da comunidade local do entorno das unidades de conservação oferecem instrumentos para a compreensão de comportamentos e auxiliam na melhoria do processo de gestão ambiental. Este trabalho aborda a problemática da harmonização entre objetivos de conservação e desenvolvimento no caso da Estação Ecológica do Taim, RS, que se constitui em uma área de proteção integral que, na sua implantação, implicou a remoção de algumas famílias e introdução de normas restritivas para as populações que residem no seu entorno. Nesse contexto se pretendem identificar os conflitos existentes e as iniciativas de conciliação entre os propósitos de conservação e desenvolvimento que vem sendo realizadas na região. Os dados desta pesquisa qualitativa foram obtidos no período de janeiro de 2009 a janeiro de 2010, pela técnica da entrevista semi-estruturada, combinada com consulta a dados secundários, consultas bibliográficas e observações no local. Os dados levantados indicam que a população percebe a existência de diversas contradições no discurso conservacionista e divergências entre os propósitos da unidade de conservação e da população residente no entorno. As iniciativas de harmonização dos propósitos de conservação e desenvolvimento são diversas, mas ainda incipientes e dependentes de recursos externos, o que restringe seus impactos.

This dissertation seeks to study the dynamics of the Rio Grande do Sul sheep production from the configuration of slaughterhose industry supply chains front cnsumer market requirements. Employed the strategy of mixed methods analysis, combining qualitative and quantitative approaches in conducting a multicase study. Therefore, three case studies were conducted from interviews in focal firms (slaughterhouse) in the municipalities of Santana do Livramento/RS, Pântano Grande/RS and Sapiranga/RS, interviews and questionnaires applied by the suppliers and customers of the focal firms and analysis of data from official records of the sheep industry in the State. The nature of the organizational forms of the slaughterhouse segment is checked based on the assumptions of supply chain management, through its strategic, structural and relational dimensions and the behavior of the various supply chains front requirements of the consumers is perceived through the analysis of the Importance-Performance Matrix, methodology proposed by Slack et al. (2009) and evaluated in the context of the present study. The differences and similarities in the slaughterhouse supply chains are exposed in the results, pointing to the diversity of organizational forms present in sheep meat production of Rio Grande do Sul and indicating a limitation of delimiters elements of a guiding the configuration of the supply chains of the slaughterhouse segment. It turns out that the use of the Importance-Performance Matrix in conjunction with the mesoanalitic approach of supply chains shown suitable as analysis methodology for the sector studied, providing an accurate vision of the relationship between the ways companies organize their supply chains and the specifics of demand. / A presente dissertação busca estudar a dinâmica da ovinocultura de corte do Rio Grande do Sul a partir da configuração das cadeias de suprimentos de empresas do segmento frigorífico frente aos requisitos do mercado consumidor. Emprega-se a estratégia de métodos mistos de análise, combinando as abordagens qualitativa e quantitativa na realização de um estudo multicaso. Para tanto, três estudos de caso foram realizados a partir de entrevistas em empresas focais (frigoríficos) nos municípios de Santana do Livramento/RS, Pântano Grande/RS e Sapiranga/RS, entrevistas e questionários aplicados junto à fornecedores e clientes das empresas focais, e, análise de dados oriundos de registros oficiais do setor ovino do estado. A natureza das formas organizacionais do segmento frigorífico é verificada com base nos pressupostos da gestão da cadeia de suprimentos, através de suas dimensões estratégica, estrutural e relacional, e, o comportamento das diferentes cadeias de suprimentos frente aos requisitos dos consumidores é percebido através da análise da Matriz Importância-Desempenho, metodologia proposta por Slack et al. (2009) e avaliada no contexto do presente estudo. As diferenças e semelhanças presentes nas cadeias de suprimentos dos frigoríficos são expostas nos resultados, apontando para a heterogeneidade de formas organizacionais presente na ovinocultura de corte do Rio Grande do Sul e indicando uma limitação de elementos conformadores de um padrão norteador na configuração das cadeias de suprimentos do segmento frigorífico. Verifica-se que a utilização da Matriz Importância-Desempenho em conjunto com a abordagem mesoanalítica de cadeias de suprimentos se mostra adequada como metodologia de análise para o setor estudado, proporcionando uma visão apurada da relação entre as formas como as empresas organizam suas cadeias de suprimentos e as especificidades da demanda.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The central objective of this doctorate thesis is establish inferences about possible correlations between entrepreneurial characteristics of rural properties managers which are inserted in the context of a dairy supply chain and its respective rural properties performance, taking as reference an measure proposed evaluation (structured) and validated for this context. This proposal sprang up from a gap in terms of research, identified in literature that deals with themes bound by supply chains and, especially, e, by the entrepreneurial. Thus, a research instrument was structured from several steps, taking as main references the entrepreneurial literature itself, especially the McClelland approach, specialists opinions that deal themes of this thesis and the pre-test experience realized with a non-probabilistic sample of rural producers included in the supply chain object of this research. On the other hand, to identify the researched rural properties performance it was sought, with a south-east of Goiás-Brasil cooperative (COACAL) data bases, statistics regarding milk deliveries from producers associated with the respective cooperative, besides COACAL itself characteristic information and of the dairy segment of Brazil s central west, of primary and secondary resources. With these data, descriptive, qualitative and quantitative analyses about the studied supply chain and the dairy segment of Brazil s central west were done, besides the aspects regarding the data collecting process experience, from the researcher s team reports. Analyses looking for to validate the measure proposed in this thesis were realized basing some statistic procedures like exploratory factor analyze, Mann Whitney s test and multiple linear regression analyze. Finally, it s possible to conclude that the measure structured by this thesis showed evidences about its capacity to stablish relationships between rural properties managers entrepreneurial characteristics and the respective rural properties performance, and to demonstrate that these relationships are effectively valid. / O objetivo precípuo desta tese é estabelecer inferências acerca de possíveis correlações entre características empreendedoras de gestores de propriedades rurais inseridas no contexto de uma cadeia produtiva de leite e o respectivo desempenho destas propriedades rurais, tomando como referência uma medida avaliativa proposta (estruturada) e validada para este contexto. Tal proposição brotou a partir de uma lacuna em termos de pesquisa identificada na literatura que trata de temas vinculados a cadeias produtivas e, sobretudo, ao empreendedorismo. Sendo assim, foi estruturado um instrumento de pesquisa a partir de uma série de etapas, tomando como referências principais a própria literatura de empreendedorismo, sobretudo a abordagem de McClelland, a opinião de especialistas que tratam dos temas desta tese e a experiência de um pré-teste realizado junto a uma amostra não-probabilística de produtores rurais da cadeia produtiva objeto desta pesquisa. Por outro lado, para identificar o desempenho das propriedades rurais pesquisadas se buscou, junto à base de dados de uma cooperativa do sudeste goiano (COACAL), estatísticas referentes às entregas de leite por parte dos produtores associados à respectiva cooperativa, além de informações características da própria COACAL e do segmento lácteo do Centro-Oeste, de fontes primárias e secundárias. Com estes dados foram realizadas análises descritivas qualitativas e quantitativas acerca da cadeia produtiva estudada e do segmento lácteo no Centro-Oeste, além de aspectos referentes à experiência do processo de coleta dos dados, a partir de relatos da equipe realizou a pesquisa. Análises buscando validar a medida proposta nesta tese foram realizadas com base em alguns procedimentos estatísticos como a análise fatorial exploratória, o teste de Mann Whitney e análises de regressão linear múltipla. Por fim, pôde-se concluir que a medida estruturada nesta tese mostrou evidências quanto à sua capacidade de estabelecer relações entre características empreendedoras de gestores de propriedades rurais e o respectivo desempenho destas propriedades e de que estas relações efetivamente são válidas.

The objective of this study is to know the drought phenomenon from Frederico Westphalen, in Rio Grande do Sul state, and to understand how rural families have experienced it. Starting from the premise that drought is perceived as a hazard and a disaster, the first step was to identify the occurrence of droughts in the region covered by the weather station of Iraí, in which Frederico Westphalen is located. The period of 1965-2005 was considered and the concerning droughts were characterized according to their frequency, duration, and intensity. In order to achieve this purpose, was used Hydric Serial Balance technique. Based on data collected through municipal decrees of emergency situation, the impact of the phenomenon on agricultural activities during the last ten years was identified. Later a qualitative methodology was used in order to understand how rural families have experienced the drought. The sample involved twenty participants from sexes both, between 36 to 83 years, members from 16 families, from 8 rural areas of Frederico Westphalen and data were collected using semi-structured interviews, carried out in their residences. The study indicates that droughts are characterized by being recurrent in some consecutive years, varying from mild to more intense, also duration from 6 months yet and the hydric peak occurs either in December, January, February or March in the period of 1965-2005. The impact of the droughts on the agricultural activities varies according to month of occurrence and the stage of planting development. Drought to leading the families to feelings of lack of protection, insecurity, and impotence as well. The first one (lack of protection) is a consequence of their limited resources to deal with the difficulties caused by the phenomenon. The second (impotence) appears as the droughts cause losses in the agricultural production and quality of life (cuts on their expenses with food, leisure activities, and other needs), losses of investments (raw materials, work), losses of goods (losses of capitalization) and difficulties to control the situation (dependency of public institutions). The third (insecurity) has its origin in the drought itself as an unpredictable event, which frustrates a great deal of expectations, especially for the families that are highly dependent on the agricultural production and as a consequence become vulnerable to the climatic hazard. / O estudo objetiva conhecer o fenômeno seca na região de Frederico Westphalen-RS e compreender como ele é vivenciado pelas famílias rurais deste município. Partindo-se da premissa de que a seca constitui-se num hazard e num desastre, fez-se, primeiramente, a identificação da ocorrência de secas na região que abrange a Estação Meteorológica de Iraí- RS, da qual o município de Frederico Westphalen-RS faz parte, no período de 1965-2005, além da caracterização quanto à sua freqüência, duração e intensidade. Para tal, utilizou-se a técnica do Balanço Hídrico seriado. Por meio de dados dos decretos municipais de situação de emergência do município, identificou-se os impactos das secas nas atividades agrícolas no período de 1995-2005. Posteriormente, utilizou-se metodologia qualitativa para compreender como as famílias rurais de Frederico Westphalen-RS vivenciam as situações de seca. A amostra foi composta por vinte participantes de ambos os sexos, com idade entre 36 e 83 anos, membros de dezesseis famílias de oito localidades da zona rural. Os dados foram coletados por meio de entrevistas semi-estruturadas, realizadas nas residências dos participantes. Do estudo depreende-se que as secas na região em estudo caracterizam-se por sua recorrência, inclusive em alguns anos consecutivos, tendo intensidade de leve a muito forte e duração de até seis meses em alguns anos do período de 1965-2005. O mês em que incide o maior nível de déficit hídrico foi identificado como variável entre dezembro, janeiro, fevereiro e março. Por esse motivo, os impactos das secas nas atividades agrícolas também são diferenciados de acordo com a época da sua ocorrência e a fase de desenvolvimento dos cultivos. Frente ao fenômeno seca e seus impactos potenciais, as famílias rurais podem experimentar sentimentos como desproteção, impotência e insegurança. O primeiro (desproteção) decorre de seus limitados recursos para lidar com as dificuldades ocasionadas pelo fenômeno. O segundo (impotência) surge na medida em que a seca vai se manifestando e desencadeando inúmeras perdas: perdas na produção agrícola e, conseqüentemente, perdas na qualidade de vida (cortes nas despesas com alimentação, lazer e outras necessidades), perda de investimentos (insumos, trabalho), perda de bens (descapitalização) e perda do controle sobre a situação (dependência do auxílio público). O terceiro (insegurança) tem sua origem na própria seca enquanto fenômeno imprevisível que, ao se manifestar, acaba por frustrar inúmeras expectativas, especialmente naquelas famílias altamente dependentes dos ganhos agrícolas e, portanto, vulneráveis a este hazard climático.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This thesis study aims to verify what conditions the adoption of governance structures in the formation and management of supplies chains in the networks of fruit and vegetables retail in the state of Rio Grande do Sul. For this, the main question for this research is: What are the motivations that take to the structures of governance adopted in the supply chains of retail organizations for FLV? The theorical framework used to help in the comprehension of the complex relationships established in the competitive modern environment is based, above, in the New Institucional Economy, in the Theory of Transaction Costs in the approach of Management in Chain of Supplies and in the Competitive Strategies of network organizations. As a level of analysis the chain of supplies of the retail companies is adopted, from the perspective of internal chain until the interorganizational arrangements. The methodological option performed for this investigation is the Case Study, considering that three regional networks of retail and six suppliers were analysed, covering the area of 5 mesoregions of the state. The choice of the cut on what refers to the section of fruits and vegetables is related to the specificities specially challenging on the distribution of the department of perishable foods and the growing search for health through the ingestion of more healthy , functional and with good nutritional aspects foods. This conjuncture has reflected on the raising of demand of these products and in the reorganization of all productive chain, reaching, specially, the initial link considered in this study: the farmers. As results it is verified that the retail networks when performing the management of their supplying chains use hibrid structures of governance with differente levels of coordination, considering the attributes of the transactions. But, also, conditioned by the characteristics imposed by the generic strategy adopted in each network as a way to answer their consumers. From the sight ocf impact on structuring the chains of supplies for the farmers it is seen that as the demand of the consumers gets higher, proportionally the need of coordinating the chain is increased, forcing the development of specific investments, increasing the mutual dependence. This takes the retail to adopt a more collaborative behavior in the chain. / Este trabalho procura verificar o que condiciona a adoção das estruturas de governança na formação e gestão das cadeias de suprimentos das redes de varejo de frutas, legumes e verduras no estado do Rio Grande do Sul. Para tanto, a principal questão que norteia a pesquisa é: Quais as motivações que levam às estruturas de governança adotadas nas cadeias de suprimentos de organizações varejistas para FLV? O arcabouço teórico utilizado para auxiliar na compreensão dos complexos relacionamentos estabelecidos no ambiente competitivo moderno está baseado, sobretudo, na Nova Economia Institucional, na Teoria dos Custos de Transação, na abordagem da Gestão da Cadeia de Suprimentos e nas Estratégias Competitivas das empresas organizadas em redes. Como nível de análise adota-se a cadeia de suprimentos das empresas varejistas, desde a perspectiva da cadeia interna até os arranjos interorganizacionais. A opção metodológica feita para esta investigação é o Estudo de Caso, sendo que foram analisadas três redes regionais de varejo e seis fornecedores, abrangendo cinco mesorregiões do Estado. A escolha do recorte no que diz respeito à seção de frutas, legumes e verduras está relacionada com as particularidades especialmente desafiadoras na distribuição do departamento de perecíveis e à crescente busca por saúde através da ingestão de alimentos mais sadios, funcionais e com bons aspectos nutricionais. Essa conjuntura tem refletido no aumento da demanda desses produtos e na reorganização de toda cadeia produtiva, atingindo, especialmente, o elo inicial considerado nesse estudo: os agricultores. Como resultados verifica-se que as redes de varejo ao realizarem a gestão das suas cadeias de suprimentos utilizam estruturas de governança híbridas com diferentes níveis de coordenação, considerando os atributos das transações. Mas, também, condicionadas pelas características impostas pela estratégia genérica adotada em cada rede como forma de atender seus consumidores. Do ponto de vista do impacto da estruturação das cadeias de suprimentos para os agricultores percebe-se que conforme aumenta a exigência dos consumidores proporcionalmente aumenta a necessidade de coordenação da cadeia, forçando o desenvolvimento de investimentos específicos, aumentando a dependência mútua. Isso leva o varejo a adotar uma postura mais colaborativa ao longo da cadeia.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The creation of the PRONAF was a milestone in public policy for rural credit for the financing of family farming, and the reference point of family farming as a social and political actor in the scenario of rural development in Brazil. Recently it was created another long-term credit line to finance investments in the properties of small farmers, the PRONAF More Food, aiming the increasing agricultural productivity. This work aims at analyze the importance, the context and effects caused by the resources made available by PRONAF More Food on the farmers from the City of Teutônia/RS. To fulfill the objectives, the present study was performed by an exploratory survey, whose primary objective was to obtain an overview of the Program More Food. Thus, to develop the work, was carried out a survey of data (quantitative survey), through a questionnaire applied to 51 rural properties in the city of Teutônia. Was also conducted interviews with the technical intermediaries (Emater and Financial Institutions) and political (STR). The analyses of the collected data were done by quantitative methods, as the description of the sample through the distribution of frequencies, and qualitative, through interpretive analysis the speeches. Based on data and analysis, it is possible to verify that the family farmers have the possibility to use the financing of rural credit to enable the access to new technologies and improve production capabilities, modernize the infrastructure in order to increase the productivity and, thus, increasing competitiveness, enhancing the conditions for market access. The farmers rationality is connected with the reality in which they find themselves, in order to preserve the necessary conditions that guarantee the social and material reproduction of the family units of production. The resources offered by Pronaf More Food provided increased of the well-being of the families surveyed, and cause changes in the production systems, particularly by increasing labor productivity. Thus, it is suggested that the work helps to identify some relevant features of a recent credit policy, which still little known and explored. / A criação do PRONAF foi um marco na política pública de crédito rural para o financiamento da agricultura familiar, e ponto referencial do agricultor familiar como sujeito social e político no cenário do desenvolvimento rural brasileiro. Recentemente foi criada mais uma linha de crédito de longo prazo destinada a financiar investimentos dos agricultores familiares, o PRONAF Mais Alimentos, objetivando o incremento da produtividade agrícola. O presente trabalho tem como objetivo geral analisar e compreender a importância, o contexto e os efeitos acarretados pelos recursos disponibilizados pelo PRONAF Mais Alimentos sobre os agricultores familiares do município de Teutônia/RS. Para atingir os objetivos estipulados, o presente estudo foi realizado por meio de uma pesquisa exploratória, cujo objetivo primordial foi obter uma visão geral do Programa Mais Alimentos. Assim, para o desenvolvimento do trabalho realizou-se um levantamento de dados (survey quantitativo), através de um questionário, aplicado em 51 propriedades rurais do município de Teutônia. Realizou-se também entrevistas com os mediadores técnicos (EMATER e instituições financeiras) e políticos (Sindicato dos Trabalhadores Rurais - STR). As análises dos dados coletados se deram por métodos quantitativos, como a descrição da amostra através da distribuição de freqüências; e qualitativos, por meio da análise interpretativa das falas. Com base nos dados e análises, pode-se verificar que os agricultores familiares contam com a possibilidade de utilizar o financiamento de crédito rural para viabilizar o acesso às novas tecnologias e aperfeiçoar os recursos de produção, modernizar a infraestrutura produtiva visando o aumento da produtividade e, consequentemente, o aumento da competitividade, potencializando as condições de acesso ao mercado. A racionalidade dos agricultores familiares está conectada com a realidade na qual eles se encontram, visando a preservação das condições necessárias que garantem a reprodução social e material das unidades familiares de produção. Os recursos disponibilizados pelo PRONAF Mais Alimentos proporcionaram aumento do bem-estar das famílias entrevistadas, além de provocarem mudanças nos sistemas produtivos, aumentando principalmente a produtividade do trabalho. Deste modo, sugere-se que o trabalho contribui para apontar algumas características relevantes de uma política de crédito recente, ainda pouco conhecida e explorada.