• Refine Query
  • Source
  • Publication year
  • to
  • Language
  • 1364
  • 26
  • 24
  • 23
  • 23
  • 22
  • 18
  • 13
  • 5
  • 3
  • 3
  • 3
  • 3
  • 2
  • 1
  • Tagged with
  • 1424
  • 611
  • 201
  • 178
  • 173
  • 169
  • 169
  • 147
  • 141
  • 123
  • 121
  • 115
  • 85
  • 84
  • 82
  • About
  • The Global ETD Search service is a free service for researchers to find electronic theses and dissertations. This service is provided by the Networked Digital Library of Theses and Dissertations.
    Our metadata is collected from universities around the world. If you manage a university/consortium/country archive and want to be added, details can be found on the NDLTD website.
151

Um Estudo de um sistema de informações hipermídia : caso particular da Assembléia Legislativa do Rio Grande do Sul

Fischer, Nisia Gomes January 1998 (has links)
O presente trabalho se insere dentro de uma aplicação real na Assembléia Legislativa do Rio Grande do Sul (ALERGS), desenvolvida no Departamento de Sistemas de Informações, aproveitando-se do Sistema PRIMA/Vídeo – um sistema de veiculação interna de sinais de vídeo – já existente desde novembro de 1996. O PRIMA/Vídeo surgiu da necessidade de implantação de um sistema que permitisse o acompanhamento das múltiplas reuniões realizadas simultaneamente no âmbito do Palácio Farroupilha. Um projeto foi elaborado pela IBM do Brasil e implantado um sistema composto por dezesseis câmeras de sinais de vídeo ligadas a uma rede de 120 estações, que recebem analogicamente e em tempo real os sinais de vídeo. Este sistema permite o acompanhamento on-line de qualquer reunião nas dependências da ALERGS, além de receber imagens dos canais das emissoras a cabo. Entretanto, surgiu a necessidade de gravação destes vários eventos ocorridos para posterior exibição, criando, assim, um estudo para um sistema de informações composto de dados multimídia (sinais de vídeo do PRIMA/Vídeo). O Sistema de Informações Hipermídia da Assembléia Legislativa (SIHAL) visa o armazenamento e a disponibilização de sinais de vídeo (imagem e som) aos usuários internos da ALERGS. Através deste novo Sistema, os usuários poderão assistir a reuniões realizadas anteriormente e terão opções com capacidade de: • armazenar e organizar fisicamente os vídeos analógicos das Sessões Plenárias; • organizar o agendamento das Sessões Plenárias solicitadas no canal analógico de vídeo do PRIMA/Vídeo; • armazenar digitalmente os principais trechos de vídeo dos eventos da Assembléia; • fornecer o download dos trechos digitalizados aos usuários pela interface do Sistema; • fornecer a fita de vídeo aos usuários do Sistema; • criar uma base de dados de vídeo referente às imagens digitalizadas das Sessões Plenárias; • fornecer acesso à base de dados de vídeo. A principal contribuição desta dissertação é o estudo sobre soluções mistas, integrando dados multimídia analógicos e digitais com o intuito de propor um Sistema de Informações Hipermídia, o qual foi denominado de SIHAL. Um protótipo do SIHAL será implementado como demonstração da viabilidade das idéias citadas no sistema proposto.
152

Um modelo distribuído de armazenamento hierárquico de conhecimento médico

Macedo, Douglas Dyllon Jeronimo de January 2014 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T18:02:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326446.pdf: 7557486 bytes, checksum: 7e6ecc641fbbbe3baf02a113c016d479 (MD5) Previous issue date: 2014 / O advento da disseminação e consolidação dos sistemas computacionais, como ferramentas de apoio aos mais variados tipos de negócios, criou uma dependência dos usuários em geral, em armazenar mais e mais seus dados. Atualmente é inquestionável a necessidade de registros anteriores de transações dos usuários em sistemas operacionais. Esta necessidade vai, por exemplo, desde a recuperação de um e-mail de anos anteriores, passando por registros de transações bancárias legadas, indo até prontuários eletrônicos. Com esta crescente demanda de armazenamento de dados, informações e conhecimento, para os mais variados nichos da Indústria e da Ciência em geral, criou um interessante espaço para pesquisa e desenvolvimento de formas alternativas para a persistência de longo prazo em sistemas computacionais. Na área médica, esta premissa é ainda mais verdadeira, pois todos os dias, centenas de milhares de pacientes ao redor do mundo, realizam exames médicos baseados em imagens, buscando auxílio para o diagnóstico dos mais variados tipos de doenças. As formas de persistência de dados que atualmente são utilizadas na área médica, em sua grande maioria, se apoiam no paradigma relacional, que geralmente suportam os sistemas de informação ou conhecimento que estão nos hospitais e clínicas médicas. Neste sentido, esta tese propôs um novo modelo de armazenamento para sistemas médicos baseados em imagens. Este modelo foi concebido a partir de um paradigma hierárquico, seguindo o padrão para imagens médicas internacionalmente reconhecido (DICOM), o que além de representar os dados de uma forma mais natural, simplifica o processo de busca e recuperação. Ao final dos experimentos e das etapas de análises dos resultados, o modelo proposto mostrou ter um desempenho mais eficiente no geral, se comparado ao modelo atual, utilizando bancos de dados relacionais.<br> / Abstract : The advent of the spread and consolidation of computer systems as tools supporting various kinds of business, created a dependence on general users to store more and more data. Currently there is an unquestionable need for previous records of user transactions in computer systems. This will need, for example, from the restore of an e-mail in previous years, going through records of bank transactions legacy, going to electronic records. With this increasing demand for data storage, information and knowledge for various niches of Science and Industry in general has created an interesting space for research and development of alternative forms for the persistence of long-term computer systems. In the medical field, this premise is even more true because every day, hundreds of thousands of patients around the world, conduct medical examinations based on images, seeking aid for the diagnosis of various types of diseases. Forms of data persistence that are currently used in the medical field, mostly, rely on the relational paradigm, which generally support information systems and knowledge that are in hospitals and medical clinics. In this sense, this thesis proposes a new storage model for systems -based medical images. This model was designed from a hierarchical paradigm, following the standard for internationally recognized medical images (DICOM), which also represents the data in a more natural, simplifies the process of search and retrieval. At the end of experiments and after the stages of analysis of the results, the proposed model has shown a better performance when compared to the current model, using relational databases.
153

Reposicionamento de fármacos para maláriaum método que identifica alvos no domínio das doenças negligenciadas

Barçante, Eduardo January 2015 (has links)
Made available in DSpace on 2016-03-01T13:52:40Z (GMT). No. of bitstreams: 2 eduardo_barcante_ioc_mest_2015.pdf: 3851112 bytes, checksum: df620d888b1f70d08dc498ece76896b1 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2016-02-23 / Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / O atual cenário da Biologia Computacional conta com o know-how de diversas áreas tecnológicas voltadas para informação, computação e, especialmente, para construção e uso de bancos de dados na Internet como MEDLINE, PubMed, PDB. Na medida em que essas bases de dados possibilitam o aumento no registro de produção, estoque e circulação de dados genéticos, também viabilizam, em anos recentes, ambientes para acessar, integrar e produzir o novo conhecimento. O reuso desses dados, isto é, a transformação e o emprego desses dados em um processo diferente do qual os dados foram originalmente concebidos, torna-se um desafio em pesquisas na área biológica. Os problemas surgem pela falta de estrutura textual ou marcação para processamento por computadores. Neste trabalho, foi desenvolvido um método que identifica nomes de proteínas que servirão de substrato às práticas laboratoriais de reposicionamento de medicamentos. Dentre as fontes citadas, foram empregados, inicialmente, documentos textuais digitais do PubMed, a principal fonte de informação das ciências da saúde da Biblioteca Nacional de Medicina (National Library of Medicine). Esta base foi explorada com métodos e recursos da mineração de textos que são amplamente empregados para extrair termos relacionados aos nomes de proteínas no domínio das doenças negligenciadas. Os resultados obtidos após o processamento de 8444 artigos relacionados ao termo malaria do PubMed revelaram 254 fármacos candidatos ao reposicionamento. Dentre estes, três fármacos (Amitriptyline, Trimethoprim e Methrotrexate) foram comprovados, por meio de uma busca não exaustiva na literatura biomédica, que são utilizados em experimentos para o tratamento de malária. Por outro lado foi possível sugerir um conjunto de proteínas ou moléculas que poderão servir de insumos na fase inicial da cadeia de produção de medicamentos que é o screening de moléculas / The current scenario of computational biology relies on the know - how of many technological areas, w ith focus on information, computing, and, particularly on the construction and use of existing Internet databases such as MEDLINE, PubMed and PDB. In recent years, these databases provide an environment to access, integrate and produce new knowledge by sto ring ever increasing volumes of genetic or protein data The transformation and management of these data in a different way from the one that were originally thought can be a challenge for research in biology. The problems appear by the lack of textual stru cture or appropriate markup tags. In this study, It aimed to develop a method that identifies proteins names that will serve as a substrate to laboratory practices for drug repositioning. Among the sources cited , It was initially explored digital text do cuments from PubMed, the main source of information about Health Sciences of the National Library Medicine. This base was explored with text mining methods and resources that are widely used to extract terms related to proteins names in domain of neglected diseases. The results obtained after the processing of 8444 articles related to term malaria in PubMed revealed 254 drugs candidates for repositioning. Among these, three drugs (Amitriptyline, Trimethoprim and Methrotrexate) were confirmed by a non - exhaus tive search in the biomedical literature, that are used in experiments to treat malaria. On the other hand we can suggest a set of proteins or molecules that can serve as inputs in screening of molecules, the early stage of the drug production chain
154

Avaliação da capacidade deteriogênica de Pseudallescheria boydii e Meyerozyma guilliermondii durante estocagem simulada em diesel, biodiesel e mistura B10 / Evaluation of deteriogenic potential of Pseudallescheria boydii and Meyerozyma guilliermondii during simulated storage of fuels (diesel, biodiesel and B10 blend)

Boelter, Gabriela January 2017 (has links)
Conforme a previsão do governo brasileiro, até 2019, o óleo diesel (B0) receberá o aumento de 10% de biodiesel, compondo a mistura B10. O biodiesel, devido a sua natureza renovável e sustentável, impulsiona estudos prevendo a estabilidade durante o armazenamento. Neste sentido, o biodiesel utilizado no Brasil é composto por metil ésteres de cadeias longas de ácidos graxos derivados da transesterificação de óleos vegetais ou gorduras animais. Além da possibilidade de degradação química, a natureza das moléculas também o tornam mais suscetível à biodegradação. O objetivo do trabalho foi avaliar a capacidade deteriogênica (crescimento, degradação e detecção de genes) relacionado com a degradação de combustíveis pelo fungo filamentoso Pseudallescheria boydii e pela levedura Meyerozyma guilliermondii em diesel puro (B0); biodiesel puro (B100) e na mistura B10, em meio mineral durante estocagem simulada. Foram incubados por 45 dias a 30°C frascos contendo proporções (1:6, 2:3 e 2:1) de combustível (B0, B10 e B100) em relação ao meio mínimo mineral BH com inóculo de 104 esporos mL-1 de Pseudallescheria boydii. Para a avaliação de Meyerozyma guilliermondii, 102 células mL-1 foram acrescentadas a 5 mL de B10 ou B100 e 30 mL de meio mínimo mineral BH, incubados em agitação (120 rpm) a 28°C por 10 dias. Para o acompanhamento da formação de biomassa foi realizado o método gravimétrico. A curva de crescimento da levedura foi estimada pela contagem de UFC mL-1. A fase aquosa foi analisada pelas metodologias de produção de lipase, medidas de pH e de tensão superficial, IE24 e GC-MS com SPME. A detecção de genes funcionais foi realizada por PCR. A degradação de ésteres e hidrocarbonetos foi avaliada por IV e RMN. Em relação ao fungo filamentoso, as medidas de biomassa produzida ao longo dos 45 dias indicaram maior produção de biomassa no combustível B10. Quanto à levedura, não se obteve diferença significativa na curva de crescimento entre B10 e B100. Em ambos os fungos não houve produção significativa de biossurfactante, mas foi detectada produção de lipase e os genes P450 e de lipase foram amplificados. A emulsificação da fase oleosa foi observada apenas no experimento com a levedura. Os compostos identificados na fase aquosa por cromatografia com os dois fungos foram: álcoois, ésteres, ácidos, sulfurados, cetonas e fenóis. Ambos microrganismos cresceram às expensas de diesel e biodiesel e meio mínimo mineral. Pseudallescheria boydii degradou os hidrocarbonetos e ésteres do combustível e biocombustível, respectivamente. / According to the Brazilian government's forecast, until 2019, diesel oil (B0) will receive a 10% increase in biodiesel, composing the B10 blend. Biodiesel due to its renewable and sustainable nature boosts studies predicting stability during storage. In this sense, the biodiesel used in Brazil is composed of methyl esters of long chains of fatty acids derived from transesterification of vegetable oils or animal fats. In addition to the possibility of chemical degradation, the nature of the molecules also make it more susceptible to biodegradation. The aim of this work was to evaluate the deteriogenic potential (growth, degradation and detection of genes) related to the degradation of fuels such as pure diesel (B0), pure biodiesel (B100) and the B10 blend of Pseudallescheria boydii and Meyerozyma guilliermondii in mineral medium during storage. Different ratios (1: 6, 2: 3 and 2: 1) of fuel (B0, B10 and B100) with respect to the minimal mineral medium BH were incubated for 45 days at 30°C with inoculum of 104 spores mL-1. For the evaluation of Meyerozyma guilliermondii, 102 cells mL-1were added to 5 mL of B10 or B100 and 30 mL of minimal BH mineral medium, incubated with shaking (120 rpm) at 28°C for 10 days. We estimates the yeast growth curve by the count of CFU mL-1. We analyzed the aqueous phase by any methodologies as lipase production, pH and surface tension measurements, IE24 and GC-MS with SPME. The detection of functional genes for hydrocarbon degradation was performed by PCR. The degradation of esters and hydrocarbons was evaluated by IR and NMR. In relation to the filamentous fungus, the biomass measurements produced during the 45 days indicated higher biomass production in the B10 fuel. As for yeast, there was no significant difference in the growth curve between B10 and B100. In both fungi, there was no significant production of biosurfactant, but production of lipase and the P450 and lipase gene was detected. Oily emulsification was observed only in the yeast experiment. We identified degradation products by the chromatography in the aqueous phase. The compounds identified were alcohols, esters, acids, sulfur, ketones and phenols. Both microorganisms grew at the expense of diesel, biodiesel and minimal mineral medium. Meyerozyma guilliermondii e Pseudallescheria boydii degradated hydrocarbons and esters of fuel and biofuels, respectivelly.
155

Ácaros de ambientes aquáticos e produtos armazenados : bioecologia e suas interações com microrganismos / Mites of aquatic environments and stored products : bioecology and its interactions with microrganisms

Silva, Guilherme Liberato da January 2018 (has links)
Ácaros podem ser encontrados nos mais diferentes ambientes e podem ter um papel importante na agricultura e na área médica. Por exemplo, ácaros aquáticos têm sido relatados como bioindicadores de qualidade da água. Em ambientes domiciliares e armazéns, a espécie Tyrophagus putrescentiae é frequentemente associada à deterioração de alimentos e à dispersão de microrganismos. Além disso, pode servir como alimento para outras espécies de ácaros. Assim, os objetivos deste estudo foram: Avaliar padrões ecológicos de ácaros aquáticos em áreas de arroz irrigado e lagoas nativas, e conhecer o ciclo biológico de T. putrescentiae e seu potencial de dispersão de fungos ambientais e de importância médica. Os resultados demonstraram que os ácaros aquáticos possuem forte correlação com a turbidez, apresentando maior riqueza e abundância em lagoas nativas do que em áreas de arroz irrigado. Com relação à T. putrescentiae, esta espécie apresentou melhores parâmetros demográficos quando alimentada sobre levedura seca. Entretanto, a 18 e 25ºC ovipositou mais sobre ração de rato, com diferentes padrões de oviposição para as temperaturas avaliadas. Alem disso, T. putrescentiae apresentou maiores taxas de crescimento populacional sobre os fungos Fusarium verticillioides, Penicillium citrinum e Trichophyton mentagrophytes, podendo, portanto, ser considerado um disseminador de fungos ambientais e de importância médica. Além disso, nosso estudo demonstrou que B. dentriticus é um predador em potencial de T. putrescentiae e Megninia ginglymura. Este foi o primeiro estudo no Brasil que demonstrou a importância de ácaros de ambientes aquáticos e dispersores de fungos ambientais e de importância medica. / Mites can be found in many different environments and can play an important role in agriculture and in the medical field. For example, aquatic mites have been reported as bioindicators of water quality. In home environments and warehouses, Tyrophagus putrescentiae is often associated with food spoilage and dispersal of microorganisms. In addition, it can serve as food for other species of mites. Thus, the objectives of this study were: To evaluate ecological patterns of aquatic mites in irrigated rice and native lagoons, and to know the biological cycle of T. putrescentiae and its potential for dispersion of environmental fungi and of medical importance. The results showed that aquatic mites have a strong correlation with turbidity, presenting greater richness and abundance in native ponds than in irrigated rice areas. In relation to T. putrescentiae, this species presented better demographic parameters when fed on dry yeast. However, at 18 and 25ºC it oviposit more on rat ration, with different oviposition patterns for the evaluated temperatures. In addition, T. putrescentiae presented higher population growth rates on fungi Fusarium verticillioides, Penicillium citrinum and Trichophyton mentagrophytes, and could therefore be considered a disseminator of environmental fungi and some of medical importance. In addition, our study demonstrated that B. dentriticus is a potential predator of T. putrescentiae and Megninia ginglymura. This is the first study in Brazil that demonstrated the importance of mites from aquatic environments and dispersers of environmental fungi and of medical importance.
156

Migração de contaminantes inorgânicos contidos em copos não curados de esteatito para cachaças comercializadas no Quadrilátero Ferrífero (MG) com diferentes teores alcoólicos.

Fernandes, Isabela da Costa January 2013 (has links)
Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto. / Submitted by Oliveira Flávia (flavia@sisbin.ufop.br) on 2014-10-21T17:00:52Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_MigraçãoContaminantesInorgânicos.pdf: 1099641 bytes, checksum: 64b7a12b7dc4d3a43bd48c94a025282c (MD5) / Approved for entry into archive by Gracilene Carvalho (gracilene@sisbin.ufop.br) on 2014-11-18T14:25:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_MigraçãoContaminantesInorgânicos.pdf: 1099641 bytes, checksum: 64b7a12b7dc4d3a43bd48c94a025282c (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-18T14:25:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_MigraçãoContaminantesInorgânicos.pdf: 1099641 bytes, checksum: 64b7a12b7dc4d3a43bd48c94a025282c (MD5) Previous issue date: 2013 / O esteatito, conhecido popularmente como pedra-sabão, é encontrado principalmente no Quadrilátero Ferrífero. Atualmente, o uso ocorre principalmente no artesanato e na produção de revestimentos. Em Minas Gerais, a produção de cachaça é intensa, sendo produzidas inúmeras marcas no Quadrilátero Ferrífero. A possibilidade dessas cachaças serem armazenadas e consumidas em utensílios de pedra-sabão é maior no Quadrilátero Ferrífero. Objetivo: Determinar a migração de As, Cd, Cu, Ni e Pb em cachaças comercializadas no Quadrilátero Ferrífero (MG), armazenadas em copos não curados de esteatito (pedra-sabão) de duas procedências distintas, Cachoeira do Brumado (Mariana, MG) e Santa Rita de Ouro Preto (Ouro Preto, MG), em ciclos contínuos de 0h, 24h, 48h, 72h e 96h. Materiais e métodos: Foi realizado ensaio de migração de ciclo contínuo do tipo experimental fatorial com três fatores (teor alcoólico da cachaça, procedência do esteatito e tempo de armazenamento da cachaça em copos de pedra-sabão não curados). Todas as cachaças analisadas foram produzidas e comercializadas no Quadrilátero Ferrífero de Minas Gerais (MG) e possuíam registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). As cachaças selecionadas para o ensaio foram aquelas que apresentaram maior e menor teor alcoólico dentre as disponíveis no comércio. Foram determinados os teores de As, Cd, Cu, Pb e Ni em dezoitos marcas de cachaças. A determinação dos contaminantes inorgânicos foi realizada por espectrometria de emissão com fonte de plasma com acoplamento indutivo. ___________________________________________________________________________ / ABSTRACT: The steatite, popularly known as soapstone, is found mainly in the Quadrilátero Ferrífero. Currently, the use occurs mainly in handicrafts and production of coatings. In Minas Gerais, the production of cachaça is intense, and numerous brands are produced in Quadrilátero Ferrífero. The possibility of such cachaças be stored and consumed in soapstone cookware is greater at the region. Objective: To determine the migration of As, Cd, Cu, Ni and Pb in cachaças marketed at Quadrilátero Ferrífero (MG), cups not cured of steatite (soapstone) from two distinct provenances, Cachoeira do Brumado (Mariana, MG) and Santa Rita de Ouro Preto (Ouro Preto, MG), in continuous cycles of 0h, 24h, 48h, 72h and 96h. Materials and Methods: It was performed migration assay continuous cycle of an experimental factorial design with three factors (alcohol content of cachaças, origin of steatite and storage time of cachaça in cups not cured of soapstone). The cachaças analyzed were produced and marketed in the Quadrilátero Ferrífero in Minas Gerais (MG) and had registered at the MAPA. The cachaças selected for testing were those with higher and lower alcohol content among commercially available. The contents of As,Cd, Cu, Ni and Pb was analyzed in eighteen cachaças. The determination of inorganic contaminants was performed by ICP-OES. To compare contaminants content between alcohol content, storage time and provenance of soapstone was used Three-Way ANOVA. Results: The contents of As, Cd, Cu and Ni showed statistically significant differences when comparing the different brands of cachaças. However, Pb levels were statistically similar between the brands. The cachaças evaluated in the study showed similar results in relation to the legislation recommended for most samples, and in one sample the Cu’s content was found above the recommended legislation.
157

Processamento da polpa de abóbora para fabricação de doce cristalizado

Silva, Izabel Cristina Oliveira da January 2013 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-12-05T23:51:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 319757.pdf: 1626156 bytes, checksum: 6f6f0d25079364413f6208260bfbf07c (MD5) Previous issue date: 2013 / A abóbora é um vegetal da família da Cucurbitaceae, se destaca por ser rica em substâncias como a pró-vitamina A, zinco, fósforo, cálcio e ferro, além de ter grande potencial de expansão no mercado de vegetais. Com o grande aumento no consumo de produtos minimamente processados, a industrialização surge como uma alternativa para reduzir os desperdícios após o corte e descascamento, melhorando a sua conservação. O presente trabalho teve como finalidade avaliar a cristalização da polpa da abóbora de variedades diferentes (moranga e jacarezinho), a caracterização físico-química e microbiológica em diferentes tempos de armazenamento e avaliação sensorial dos doces produzidos. Os doces foram armazenados durante 45 dias em temperatura ambiente a 25 °C e 30 % de UR e em local refrigerado com 10 °C ± 1 °C e 50 % de UR. As avaliações físico-químicas e microbiológicas foram realizadas ao 0, 15, 30 e 45 dias de armazenamento para os dois modos de armazenamento. As amostras de abóbora e de doce foram analisadas quanto ao teor de umidade, cinzas, pH, lipídeos, atividade de água, carotenoides, cor, análises microbiológicas e análise sensorial. Os resultados mostraram que algumas características como umidade, atividade de água, teor de carotenoides e cor diminuíram ao longo do tempo nas duas condições de armazenamento, porém, o doce armazenado em temperatura ambiente a 25 °C e 30 % de UR apresentou perda mais acentuada do que o doce armazenado em local refrigerado com 10 °C ± 1 °C e 50 % de UR. Com as análises microbiológicas, pôde-se verificar que não foi detectada presença de Salmonella, bem como o crescimento de coliformes a 45 °C em nenhum dos tratamentos e em nenhuma das condições de armazenamento, durante o período analisado. Para a análise sensorial, os produtos das duas variedades tiveram boa aceitação pelo teste de aceitação de sabor, aroma, aparência e impressão global que foi realizado através da escala hedônica <br> / Abstract: The pumpkin is a vegetable of the family Cucurbitaceae, excelling for others vegetables for a great amount of rich substances like pro-vitamin A, zinc, phosphorus, calcium and iron, as well as having great potential for expansion in the vegetable market. With the large increase in the consumption of minimally processed products, industrialization is an alternative to reduce waste after cutting and peeling, improving their conservation. This study aimed to the crystallization of pumpkin pulp of different varieties (moranga and jacarezinho), the physicochemical characterization and microbiological in different storage times and sensory evaluation candy produced. The candies were stored for 45 days at room temperature to 25 °C and 30% UR and refrigerated at 10 °C ± 1 °C and 50% UR. The physicochemical and microbiological analyzes were performed at 0, 15, 30, and 45 days of storage for both storage modes. Samples of pumpkin and candy were analyzed for moisture content, ash, pH, lipid, water activity, carotenoids, color, microbiological and sensory analysis. The results showed that some features like moisture, water activity, color and carotenoid content decreased over time in the two storage conditions, however, the candy stored at room temperature to 25 °C and 30% UR showed more pronounced loss than candy stored refrigerated at 10 °C ± 1 °C and 50% UR. With microbiological analyzes, it can be seen that was not detected the presence of Salmonella, as well as the growth of coliforms at 45 °C in any of the treatments in any of the storage conditions during the period. The sensory analysis products of the two varieties had good acceptance by the acceptance test of flavor, aroma, appearance and overall impression was made by the hedonic scale.
158

Criação auxiliada por tecnologia CASE de ambiente de Data Warehouse

Broleze, Alexandre January 2002 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Computação. / Made available in DSpace on 2012-10-19T15:40:53Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Atualmente, na maioria das organizações, são encontrados sistemas computacionais destinados a auxiliar e controlar as mais diversas atividades, gerando uma quantidade assustadora de dados.
159

Uma metodologia para desenvolvimento da data warehouse e estudo de caso

Dill, Sérgio Luis January 2002 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência da Computação. / Made available in DSpace on 2012-10-19T19:17:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 188747.pdf: 1112253 bytes, checksum: 66d48c19b849b0a055ef208bd222deed (MD5) / O ambiente de data warehouse (DW) surgiu como uma evolução dos ambientes de suporte a decisão, integrando fontes de dados dos sistemas transacionais. Sua crescente popularidade reflete a necessidade das empresas em obter informações analíticas derivadas dos seus sistemas transacionais. O ambiente de data warehouse tem características diferentes do ambiente tradicional e é construído tendo-se em mente as necessidades de processamento analítico das organizações. Os projetos de data warehouse têm mais chances de sucesso quando desenvolvidos através de uma metodologia consistente que identifique e guie o projetista durante as várias fases do projeto. Neste trabalho, apresentamos três metodologias de desenvolvimento de data warehouse identificadas a partir de pesquisa bibliográfica. Estas metodologias foram avaliadas com o objetivo de verificar a sua efetiva aplicabilidade em projetos de desenvolvimento de data warehouses. A partir desta avaliação concluiu-se que as metodologias apresentadas não podem ser utilizadas integralmente como base para a construção de sistemas de data warehouse. Conseqüentemente, elaborou-se uma proposta de metodologia com o objetivo de suprir as deficiências e limitações das metodologias pesquisadas. Posteriormente, essa metodologia proposta, foi utilizada para desenvolver o estudo de caso desta dissertação. O estudo de caso tem a finalidade de verificar e avaliar a aplicabilidade da metodologia proposta. Para o estudo de caso foi utilizado o sistema de Concurso Vestibular da UNIJUÍ sediada na cidade de Ijuí (RS).
160

Projeto de data warehouse dimensional

Mazzola, Irany Salgado January 2002 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência da Computação. / Made available in DSpace on 2012-10-20T00:16:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 184713.pdf: 304047 bytes, checksum: dd66fd6662914e352a967197f0859c9a (MD5) / O objetivo do trabalho é propor um projeto de modelagem de um Data Warehouse Dimensional para uma empresa do ramo varejista, com diversas áreas cujas informações alimentam o sistema de informações apoiado no DW. Um Data Warehouse é uma tecnologia de articulação inacabada, que estrutura e formaliza as informações e os dados de uma organização a partir de uma modelagem que pode vir a ser: a) relacional, ou seja, baseada em um modelo de banco de dados relacional, que atualmente é mais usado em transações on-line; b) dimensional, que pode ser baseado em bancos de dados cujas dimensões dão uma visão operacional e administrativa mais completa e muito menos complexa do todo da organização como sistema informativo. O projeto da modelagem proposto no trabalho tem como objetivo apresentar as várias etapas que compõem a construção de um Data Warehouse, assim como mostrar seus componentes mais utilizados na visualização de informações históricas e não detalhadas para análise on-line. A utilização desta tecnologia permite que dados de valor organizacional de períodos superiores a cinco anos possam ser arquivados, visando a apreciação crítica do comportamento da organização, enquanto se projetam estratégias operacionais e táticas mais eficazes em seu gerenciamento.

Page generated in 0.0466 seconds