Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2014-10-23T20:24:19Z No. of bitstreams: 2 Tese - Helenice Moura Gonçalves - 2012.pdf: 14046594 bytes, checksum: 955403e34d2ccd8db560e724fa1fdc53 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2014-10-23T20:28:40Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Helenice Moura Gonçalves - 2012.pdf: 14046594 bytes, checksum: 955403e34d2ccd8db560e724fa1fdc53 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-23T20:28:40Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Helenice Moura Gonçalves - 2012.pdf: 14046594 bytes, checksum: 955403e34d2ccd8db560e724fa1fdc53 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2012-03-23 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Organic agriculture is gaining ground and has been the subject of extensive discussions in different places on the planet. Given the interest and the prospect of growth in this market, Brazil is developing an infrastructure, which will allow to compete in this industry so dynamic leadership of the global market. Brazil is currently the largest producer of organic sugar. The state of Goiás has two large companies of expression in the production of organic sugar, including Jalles Machado S.A., where this research was developed. Knowing the uniqueness of a different fertilizer management for plantations under organic cultivation, there is a need to seek better understanding of the nutritional dynamics of the culture of sugarcane when it makes use of a fertilizer based on agroecological principles. Facing this new situation of advancement of this sector synergistically associated with organic agriculture, this research aimed to establish the Diagnosis and Recommendation Integrated System (DRIS) to the culture of organic sugarcane to establish criteria for the regional culture, making the programs more efficient fertilization. Samples were collected from soil and leaves in organic plantations, in two consecutive crop years 2009/2010 and 2010/2011. Both years collections totaled 192 samples being 112 points in the areas of plant-cane and 80 points in areas of ratoon-cane. The present observations was tabbed a database. The database was analyzed from two aspects, the traditional methods of Critical Levels and Ranges Sufficiency, and also by the methodology of the DRIS. It can be concluded that the cultivation of organic sugarcane, despite having featured in the Cerrado region, research is lacking to establish regional criteria fertilization. Differences were observed between the responses of fertilization cycles plant-cane and ratoon-cane for Goianésia, Goiás and research in the area of fertility and fertilization of the Cerrado soils can bring greater gains to the culture of organic sugarcane, either by increased production, by optimizing the use of organic inputs and the preservation of natural resources. / A agricultura orgânica vem conquistando espaço e tem sido tema de amplos debates em diversos lugares do planeta. Diante do interesse e da perspectiva de crescimento deste mercado o Brasil está desenvolvendo uma infra-estrutura, a qual permitirá que se dispute liderança neste setor tão dinâmico do mercado mundial. O Brasil é atualmente o maior produtor mundial de açúcar orgânico. O estado de Goiás possui duas grandes usinas de expressão na produção do açúcar orgânico, entre elas a Usina Jalles Machado S.A., onde a presente pesquisa foi desenvolvida. Conhecendo-se a singularidade de um manejo de adubação diferenciado para os canaviais sob cultivo orgânico, surge a necessidade de se buscar melhor entendimento da dinâmica nutricional da cultura da canade- açúcar quando se lança mão de uma adubação baseada nos preceitos agroecológicos. Frente a esta nova situação de avanço do setor sucroalcooleiro sinergicamente associado à agricultura orgânica, a presente pesquisa objetivou o estabelecimento do Sistema Integrado de Diagnose e Recomendação (DRIS) para a cultura da cana-de-açúcar orgânica para estabelecer critérios regionais para a cultura, tornando os programas de adubação mais eficientes. Foram coletadas amostras de solo e foliares em canaviais orgânicos, em duas safras consecutivas 2009/2010 e 2010/2011. Os dois anos de coletas totalizaram 192 pontos amostrados, sendo 112 pontos nas áreas de cana-planta e 80 pontos em áreas de cana-soca. Com as observações obtidas foi tabulado um banco de dados. O banco de dados foi analisado sob duas vertentes o método tradicional conhecido como métodos dos Níveis Críticos ou Faixas de Suficiência, e também, pela metodologia do DRIS. Pode-se concluir que a cultura da cana-de-açúcar orgânica, apesar de possuir destaque na região dos Cerrados, é carente em pesquisas que estabeleçam critérios regionais de adubação. Foram observadas diferenças entre as respostas de adubações dos ciclos cana-planta e cana-soca determinadas para a região de Goianésia, Goiás e que as pesquisas na área da fertilidade e adubação dos solos do Cerrado podem trazer ganhos maiores à cultura da cana-de-açúcar orgânica, seja por aumentos na produção, pela otimização no uso dos insumos orgânicos e pela preservação dos recursos naturais.

A mastite bovina é considerada a doença que causa os maiores prejuízos à produção leiteira, reduzindo em quantidade e qualidade o leite e os derivados lácteos. Especialmente na mastite clínica, ocorre aumento no risco de resíduos de antimicrobianos no leite, portanto além do prejuízo diretamente relacionado ao processo inflamatório, acrescenta-se o custo com medicamentos, aumento do labor da mão-de-obra e tempo de descarte do leite após tratamento, até a total eliminação os resíduos de antibióticos utilizados. A expansão dos sistemas de produção pecuária orgânica aumenta a necessidade de utilizar métodos diferentes daqueles conhecidos convencionalmente.A homeopatia é uma terapêutica que tem sido cada vez mais utilizada em animais de produção com resultados bastante satisfatórios. No Brasil a produção orgânica é regulamentada pela Lei No10.831 de 23 de dezembro de 2003 e lá há orientação para o uso de medicamentos homeopáticos, assim como fitoterapia e acupuntura na terapêutica animal, em lugar dos medicamentos convencionais, que têm seu uso muito restrito e em certos casos proibido. Para realização deste trabalho foi feita uma inoculação intramamária experimental com estirpes de Staphylococcus aureus em 36 quartos mamários de 18 vacas mestiças de Holandesas e Gir pertencentes ao Campo Experimental de Coronel Pacheco/MG da Embrapa/CNPGL, com o objetivo de comparar o tratamento de animais acometidos com a utilização de medicamentos homeopáticos (Phytolacca decandra 6CH, Calcarea carbonica 6CH e Silicea terra 6CH) e com antibiótico (Cefoperazone Sódico), usando como parâmetros para este estudo: os sinais clínicos, a prova de CMT, as contagens de células somáticas , tanto eletrônicas quanto ópticas e culturas microbiológicas, além da avaliação do custo dos dois tratamentos. No presente estudo não houve diferença estatisticamente significante quanto à intensidade do processo inflamatório avaliados pelo CMT e contagens de células somáticas, quanto ao número de unidades formadoras de colônias isoladas do leite das glândulas mamárias inoculadas e entre período de convalescença dos dois tratamentos. O custo de aquisição dos medicamentos para o tratamento de mastite aguda utilizando homeopatia foi muito inferior ao mesmo tratamento realizado com antibiótico intramamário / The bovine mastitis is considered the illness that causes most losses in milk production, reducing the quantity and quality of milk and dairy products. Especially in clinical mastitis there is an increase on the risk of antimicrobials in milk. Therefore, beyond the losses directly related with the inflammatory process, there is also the expense with drugs, an increase in the animal handling and a discard of milk after the antibiotics treatment, up until the totally elimination of the drug residues. The expansion of organic animal production systems increases the necessity of using different methods of those already conventionally known. Homeopathy is a therapeutically method that has been more used in livestock with satisfactory results. In Brazil, organic production is regulated by the law number 10.831 of December 23rd of 2003, where there is an orientation for using homeopathic medicines as well as phytotherapy and acupuncture in animal health instead of conventional medicines which are restricted in many cases and sometimes even forbidden. In order to develop this research it was done an experimentally intramammary inoculation with a strain of Staphylococcus aureus in 36 mammary gland quarters of 18 cows cross-bred with Holstein and Gir from the Experimental Fields of Coronel Pacheco/MG of Embrapa/CNPGL. The purpose was to compare the treatment of the inoculated animals with homeopathy (Phytolacca decandra 6CH, Calcarea carbonica 6CH and Silicea terra 6CH) and antibiotic (Sodic Cefoperazone). The parameter used for this study were clinical signs, CMT, counting of somatic cells electronically in as much as using the optical method and microbiological cultures. It was also estimated the costs of both treatments. At the present study there was no statistical difference in intensity of the inflammatory process evaluated by the CMT and somatic cell counts, by the number of CFU isolated from milk of the inoculated mammary glands and between the times of convalescence in both treatments. The cost of acquisition of medicines for the treatment of acute mastitis using homeopathy was very lower when compared with the same treatment done with intramammary antibiotics

Submitted by Aline Amarante (1146629@mackenzie.br) on 2018-10-03T23:18:51Z No. of bitstreams: 2 PAOLO EDOARDO COTI-ZELATI.pdf: 2669370 bytes, checksum: dc2fbb8c8d7dac1edd5573049926df94 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Paola Damato (repositorio@mackenzie.br) on 2018-10-17T18:21:27Z (GMT) No. of bitstreams: 2 PAOLO EDOARDO COTI-ZELATI.pdf: 2669370 bytes, checksum: dc2fbb8c8d7dac1edd5573049926df94 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-17T18:21:27Z (GMT). No. of bitstreams: 2 PAOLO EDOARDO COTI-ZELATI.pdf: 2669370 bytes, checksum: dc2fbb8c8d7dac1edd5573049926df94 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-06-08 / The organic agri-food market is being touted as one the fastest growing in Brazil and in the world. The Brazil is the country that offers the greatest potential for organic production in the world; approximately 90 million hectares are arable, not to mention the areas of conventional production that can migrate to the organic system of agricultural cultivation. The export of Brazilian organic products to developed countries has shown himself to be an alternative to marketing and business development. More than 70% of the national organic production is intended mainly for the USA, Europe and Japan. Still, it appears that there is room for growth. The demand for Brazilian organic products grows. To this end, the brazilian organics industry must adapt to the new demands of the international market. Organizational adaptation to changes in the environment has been the focus of the literature of dynamic capabilities, where special emphasis is given to resources and competencies that need to be processed in the adaptive process. Based on these elements, the aim of this study is to identify the influence of dynamic capabilities on the ability of internationalization of brazilian organic products industry. To this end, a mixed method exploratory-descriptive research (qualitative method and quantitative method) divided in two steps. In qualitative research step sought, through interviews with professionals (certification companies and executives of companies producing organic products that operate in the international market), determine elements to characterize the constructs dynamic capabilities and internationalization capability, as well as validate the indicators used in the study. The results contributed to the Constitution of the elements that characterize the dynamic capabilities and internationalization, as well as to validate their size and structure the due data collection instrument for next stage of research. This instrument (questionnaire) was used in the quantitative research. The data, collected through questionnaires, 105 answered by executives of companies producing organic act on the international market, were treated statistically by the descriptive analysis (Shapiro-Wilk test, Kruskal-Wallis test and Levene test), confirmatory factor analysis (CFA) and development in structural equations to analyze the relationships between constructs dynamic capabilities and internationalization capability. The results obtained showed valid relationship between the dynamic capabilities and capacities of internationalization of brazilian organic products industry. Through the analysis of results obtained from this study showed that the dynamic capabilities, through its size, management skills and internal processes, have a positive influence on the ability of internationalization. The practices linked to the concept of dynamic capabilities allow you to enhance the capacity of internationalization of brazilian organic products industry, enabling a service-oriented organizational restructuring to the needs and expectations of customers in international markets. / O mercado agroalimentar orgânico vem sendo apontado como aquele que mais cresce no Brasil e no mundo. O Brasil é o país que apresenta o maior potencial de produção orgânica no mundo; são aproximadamente 90 milhões de hectares agricultáveis, sem contar as áreas de produção convencional que podem migrar para o sistema orgânico de cultivo agropecuário. A exportação de produtos orgânicos brasileiros para países desenvolvidos tem se mostrado uma alternativa de comercialização e desenvolvimento de negócios. Mais de 70% da produção orgânica nacional destina-se, principalmente para os EUA, Europa e Japão. Ainda assim, observa-se que existe espaço para crescimento. A demanda por produtos orgânicos brasileiros cresce. Para tanto, a indústria brasileira de orgânicos deve se adaptar às novas demandas do mercado internacional. A adaptação organizacional às mudanças no ambiente tem sido o foco da literatura de capacidades dinâmicas, onde é dada especial ênfase aos recursos e competências que precisam ser transformados no processo adaptativo. Com base nesses elementos, o objetivo deste trabalho é identificar a influência das capacidades dinâmicas sobre a capacidade de internacionalização da indústria brasileira de produtos orgânicos. Para tanto, realizou-se uma pesquisa exploratório-descritiva multimétodo (método qualitativo e método quantitativo) dividida em duas etapas. Na etapa qualitativa da pesquisa buscou-se, por meio de entrevistas com profissionais (executivos de empresas certificadoras e de empresas produtoras de produtos orgânicos que atuam no mercado internacional), determinar elementos para caracterizar os construtos capacidades dinâmicas e capacidade de internacionalização, bem como validar os indicadores utilizados no estudo. Os resultados obtidos contribuíram para a constituição dos elementos caracterizadores das capacidades dinâmicas e da capacidade de internacionalização, bem como para validar suas respectivas dimensões e estruturar o devido instrumento de coleta de dados para a próxima etapa da pesquisa. Este instrumento (questionário) foi utilizado na etapa de pesquisa quantitativa. Os dados, coletados através de 105 questionários, respondidos por executivos de empresas produtoras de orgânicos que atuam no mercado internacional, foram tratados estatisticamente pela análise descritiva (teste de Shapiro-Wilk, teste de Kruskal-Wallis e teste de Levene), análise fatorial confirmatória (AFC) e desenvolvimento em equações estruturais para analisar as relações entre os construtos capacidades dinâmicas e capacidade de internacionalização. Os resultados obtidos apontaram uma relação entre as capacidades dinâmicas e capacidades de internacionalização da indústria brasileira de produtos orgânicos. Por meio da análise de resultados obtidos neste estudo, evidenciou-se que as capacidades dinâmicas, por meio de suas dimensões, habilidades gerenciais e processos internos, têm uma influência positiva sobre a capacidade de internacionalização. As práticas ligadas ao conceito de capacidades dinâmicas permitem a potencialização da capacidade de internacionalização da indústria brasileira de produtos orgânicos, permitindo uma reestruturação organizacional voltada para o atendimento às necessidades e expectativas dos clientes nos mercados internacionais.

Com o objetivo de avaliar as características, as produções e os comportamentos das diferentes cultivares de feijão de inverno irrigado em sistema de produção orgânico, conduziu-se um experimento na área experimental pertencente à Escola Superior de Agricultura \"Luiz de Queiroz/Universidade de São Paulo, localizada na Fazenda Areão e no núcleo experimental do Grupo de Agricultura Orgânica Amaranthus. Os seguintes parâmetros foram avaliados: a produtividade, número de flores por planta, número de vagens por planta, número de grãos por vagem, o índice de área foliar bem como o teor de nutrientes para cada variedade. As variedades analisadas foram do Grupo Carioca: BRS-Pérola, BRS-Aporé, IAC- Votuporanga e IPR- Juriti, e do Grupo Preto: IAC-Tunã e BRS-Valente. De acordo com o que foi analisado, os resultados permitem concluir que: (i) não houve diferença estatística entre os tratamentos, (ii) todas as cultivares avaliadas apresentaram ótimo desempenho sob manejo orgânico. / The goals of this study were to evaluate the characteristics, productivities and behaviors of different cultivars of common bean in an irrigate organic management system in the winter. The experiment was carried out at the experimental area of the Group of Organic Agriculture Amaranthus from Escola Superior de Agricultura \"Luiz de Queiroz\"/University of São Paulo, in Fazenda Areão, in Piracicaba, São Paulo State, Brazil. The following agronomic parameters related to common bean crop were used for statistical analysis: grain yield, number of flowers per plant, number of pods per plant and grains per pod, leaf area index, as well as leaf nutrient content for each cultivar. It were tested the following varieties from Carioca Group: BRS-Pérola, BRS-Aporé, IACVotuporanga and IPR- Juriti, and from Black Group: IAC-Tunã and BRS-Valente. The results showed that: (i) there were no statistical differences between the treatments, (ii) all the tested varieties had great productivity under organic management system.

Orientadores: Mohamed Ezz El-Din Mostafa Habib, João Vasconcellos Neto / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-25T03:26:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maioralli_CamilaPozzo_M.pdf: 1303903 bytes, checksum: 6b1377da2e05d3892bdd803735875771 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: Embora os agroecossistemas resultem da ação humana sobre os ecossistemas naturais, sua estrutura e funcionamento se matem a partir de princípios e processos ecológicos. Dadas as externalidades negativas causadas pela agricultura convencional, alguns setores acadêmicos e movimentos em prol da agricultura de base ecológica buscam por um novo paradigma de agricultura, pautado na sustentabilidade. Dentre as práticas utilizadas pela agricultura de base ecológica para o controle de pragas está o controle biológico, incluindo o uso dos himenópteros parasitoides. Estes são responsáveis por grande parte da regulação populacional de insetos fitófagos. O objetivo deste trabalho foi estudar a fauna de himenópteros parasitoides associada a um agroecossistema de manejo orgânico, e comparar três áreas com estruturas distintas ¿ bananal, horta e mata ¿ em relação à diversidade de famílias de himenópteros parasitoides presentes em cada área. Foram realizadas coletas mensais de janeiro a março de 2013, com o uso de armadilhas Malaise. Foram coletados 1990 indivíduos, distribuídos em 8 superfamílias e 25 famílias. As famílias mais abundantes foram Braconidae, Ichneumonidae e Figitidae. O maior número de indivíduos e a maior riqueza de famílias foram obtidos na área da horta. O maior número de famílias raras foi obtido na área de mata. As três áreas apresentaram valores muito próximos para os índices de diversidade, o que indica que as duas áreas manejadas, do bananal e da horta, apresentam diversidade razoável de famílias de himenópteros parasitoides, tomando como referência a área da mata. Bananal e horta apresentaram maior similaridade segundo o índice de Morisita, possivelmente por ambas as áreas servirem como área de forrageamento para os parasitoides. Segundo o índice de Bray-Curtis, bananal e mata apresentaram maior similaridade, talvez devido ao bananal apresentar estrutura mais complexa e mais semelhante à área de vegetação nativa, o que possibilita melhores condições para as famílias mais dominantes de himenópteros parasitoides. Os dados a respeito das famílias de himenópteros parasitoides obtidos neste estudo indicam que sistemas agrícolas mais diversificados e com manejo de base ecológica são importantes ferramentas na conservação da biodiversidade / Abstract: Although agroecosystems are a result of human action on natural ecosystems, their structure and function are maintained by means of ecological principles and processes. Due to the negative externalities caused by conventional agriculture, some ecologically-based agriculture researches and movements seek for a new paradigm of agriculture, based on sustainability. The biological control is one of the practices used by ecologically-based agriculture for pest control, including the use of parasitoid Hymenoptera. Such parasitic insects are responsible for a significant regulation of herbivorous insect populations. In this work we studied the parasitic Hymenoptera fauna associated with an organic managed agroecosystem, comparing the abundance and diversity of the hymenopterous families in three different ecosystems (banana plantation, horticulture area and forest). From January to March 2013, insect samples were collected monthly, using Malaise traps. We collected 1990 individuals, distributed in 8 superfamilies and 25 families of parasitic Hymenoptera. The most abundant families were Braconidae, Ichneumonidae and Figitidae. The largest number of individuals and richer families were obtained in the horticulture area. The largest number of rare families was obtained in the forest. The areas presented very close values for diversity indices, indicating that the two managed areas, banana and horticulture, have considerable parasitic Hymenoptera families diversity, in comparison to the forest. Banana plantation and horticulture area showed higher similarity according to Morisita index, possibly because both areas serve as foraging area for the parasitoids. According to the Bray- Curtis index, banana plantation and forest showed greater similarity, perhaps due to the more complex structure of both situations, and thus can provide better shelter conditions for the most dominant families of parasitic Hymenoptera. The data about families of parasitic Hymenoptera obtained in this study indicate that more diversified and ecologically-based agricultural management systems are important tools for insect biodiversity conservation / Mestrado / Ecologia / Mestra em Ecologia

Orientador: Carlos Rodrigues Brandão / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-22T22:02:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Codonho_CamilaGuedes_D.pdf: 2980424 bytes, checksum: 0e19c79e32e1609ca8e75105c132b5d9 (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: Este trabalho pretende descrever de que maneira a agricultura orgânica tem congregado cada vez mais pessoas em torno de novas formas de ser e atuar no meio rural, através de variadas motivações. Para tanto, explora-se estudos de caso em associações de produtores orgânicos no sul de Minas Gerais, onde encontramos o que denominaremos de -neorurais locaisII, ou seja, os que já viviam da produção no campo, mas se - converteramII a um tipo de manejo ecológico e os -neorurais forasteirosII, advindos de grandes centros urbanos em busca de um estilo de vida mais harmônico e sustentável em meio à natureza. As associações selecionadas para a pesquisa encontram-se na Serra da Mantiqueira, na microrregião de Pouso Alegre e são elas: Serras Verdes (município de Córrego do Bom Jesus), Orgânicos da Mantiqueira (município de Gonçalves), APANFÉ- Associação de Produtores de Agricultura Natural de Maria da Fé (Maria da Fé) e ECOMINAS- Associação de Produtores Ecológicos do Sul de Minas (com sede em Pouso Alegre, congregando produtores de variadas cidades da região). Como demonstrará o trabalho, são diferenciadas as motivações que levam esses dois tipos de atores sociais a buscarem tais associações, que apesar de se constituírem como lócus de negociações e disputas de múltiplas visões de mundo, possibilitam a convivência dessas pessoas em torno de objetivos comuns, como os de produzir ecologicamente e viabilizar a comercialização de sua produção de forma justa e sustentável. Para além disso, -ser orgânicoII é uma característica que unifica estas diferentes identidades, ganhando destaque em determinados contextos: a do produtor orgânico independentemente de sua origem e classe social / Abstract: This paper intends to describe how the organic agriculture over the years, has been including new producers. Those individuals are motivated to explore new ways to work in the rural life; despite they have many different reasons for doing it. In order to do so, we can analyze the case study in organic producers associations at South of Minas Gerais. There we can find the - neorurais locais (local neorurals)II, which are the individuals that already lived from the work at field, but converted they techniques to the ecological purpose, also the - neorurais forasteiros (foreigner neorurals)II, that arrived from the big urban center areas looking for sustainable and natural lifestyle. The associations selected to the research are located at Serra da Mantiqueira, in the micro-region of Pouso Alegre city. They are: Serras Verdes (city of Córrego do Bom Jesus), Orgânicos da Mantiqueira (city of Gonçalves), APANFÉ- Associação de Produtores de Agricultura Natural de Maria da Fé (Maria da Fé) and ECOMINAS- Associação de Produtores Ecológicos do Sul de Minas (located at Pouso Alegre city, but they consolidate producers from several cities at the region). This paper intends to demonstrate they are many different reasons for each social group to look into the associations, which are far beyond than just a simple business and exchange ideas locus. It also enables the two different groups to stand around them common purposes: the ecological production, and to trade their production fairly but yet, sustainable. Moreover, - be organicII is one of the characteristics that unify those different identities, putting all other contexts aside and giving attention to what really matters: the organic producer, besides their origin and social class / Doutorado / Ciencias Sociais / Doutora em Ciências Sociais

Orientador : Ademar Ribeiro Romeiro / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-01T07:13:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maia_AlexandreGori_M.pdf: 921430 bytes, checksum: 95ab1db2a7b72b296b6a66d952501071 (MD5) Previous issue date: 2002 / Mestrado

Orientador: Ademar Ribeiro Romeiro / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-01T08:38:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Assis_RenatoLinharesde_D.pdf: 8306907 bytes, checksum: 1be9854260982daf03dc7c3c6a64f58c (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: A agroecologia é uma ciência, originária da busca de fundamento teórico para os movimentos de agricultura alternativa disseminados a partir da década de 1970. Corrente mais difundida, a agricultura orgânica é uma prática agrícola, e como tal construída socialmente. Verifica-se que o custo de conversão para a agricultura orgânica mantém relação inversa com o padrão inicial de produtividade, e que práticas agroecológicas são intensivas em mão-deobra e favorecem a redução do risco financeiro da produção familiar, indicando maior adequação de sua difusão junto a este tipo de agricultor. Finaliza-se afirmando que, no Brasil, há necessidade de maior atuação do Estado, com políticas, agrícola e ambiental, específicas que fomentem a produção agroecológica e apoiem a organização autônoma de agricultores familiares, como forma de estabelecer um processo de desenvolvimento agrícola sustentável que procure superar, a partir de uma ação local e do entendimento da natureza, as limitações impostas pelo meio ambiente a agricultura / Abstract: Agroecology is a science branch, originated ftom the search for theoretical fundaments to the movements of altemative agriculture spread out since the 70's. Organic agriculture is the main stream among these trends, being a practice built by social intervention. It has being verified tOOt the farming cost for conversion to organic agriculture is high, contrasting with the initial yield levels, and the intensive labor demand is a risk opportunity for the small holders that can be adequate for technology diffusion processo The final conclusion for the Brazilian situation is that more State action is needed with public policies directed to agriculture and environment. This could increase agroecological production and improve the autonomous organization ofthe small holders as a way to establish a process of sustainable development to surpass, by means of local action and nature knowledge, the limitation imposed by environmental factors to agriculture / Doutorado / Desenvolvimento Economico, Espaço e Meio Ambiente / Doutor em Economia Aplicada

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_camila_bonemann_chollet.pdf: 450036 bytes, checksum: 87b1268c89aa761a9f2c58c99bcd05d9 (MD5) Previous issue date: 2012-03-30 / The demand for organic products currently on the market is growing because consumers are showing a growing concern about the quality of food consumed. This tendency is found in different countries, pointing first concern with issues related to health and its link to food security, especially with regard to contamination by pesticides and other chemical agents. Then, aspects of the environment, organoleptic qualities, and also the concern not only with rural workers as well as animals are factors that drive consumption of organic products. This paper seeks to know the reality of an organic farmer in the region of Pelotas,RS, investigating the possible problems in the application of certification rules generated by the content of legislation and the relations between companies and this certification farmer. The instrument used to analyze the questions raised by this study was semi-structured questionnaire, which was applied to members of cooperatives farmers about organic farming. This work received as a result the local cooperatives tend to grow and meet the needs of farmers, making rules and regulations both economically and environmentally viable for farmers and for farmers who sell their products directly to the stamp fairs certification become is secondary. Since the law of the country still has many barriers that hinder the marketing of organic products, this study has identified support of cooperatives are fundamental to the process of organic farming. Therefore, this paper aims to create new public policies in favor of family farming organically, to increase the work done by local cooperatives, because this is one of the pillars of sustainability championed by, and is being done, even with difficulties associated with this group of. / A procura por produtos orgânicos atualmente vem crescendo no mercado, pois o consumidor está mostrando uma crescente preocupação com a qualidade dos alimentos consumidos. Esta tendência é encontrada em diferentes países, apontando em primeiro lugar preocupação com aspectos relacionados à saúde e sua ligação com a segurança alimentar, principalmente em relação à contaminação por agrotóxicos e outros agentes químicos. Em seguida, aspectos relacionados com o meio ambiente, qualidades organolépticas, e também a preocupação não só com os trabalhadores rurais bem como dos animais são fatores que impulsionam o consumo de produtos orgânicos. Este trabalho busca conhecer a realidade do agricultor orgânico da região de Pelotas, RS, investigando os possíveis problemas na aplicação das regras de certificação gerados pelo teor da legislação vigente e pelas relações entre as empresas certificadoras e este agricultor. O instrumento utilizado para analisar as questões propostas por esse trabalho foi o questionário semiestruturado, que foi aplicado a agricultores familiares sócios de cooperativas de agricultura orgânica. Este trabalho obteve como resultados que as cooperativas locais tendem a crescer e suprir as necessidades dos agricultores, fazendo regras e normas viáveis tanto economicamente como ecologicamente aos agricultores, e que para os agricultores que comercializam seus produtos diretamente em feiras livres o selo de certificação tornar-se secundário. Visto que a legislação vigente no país ainda possui muitos entraves que dificultam a comercialização dos produtos orgânicos, este trabalho identificou que o apoio das cooperativas são fundamentais para o processo de agricultura orgânica. Portanto, este trabalho visa à criação de novas políticas públicas em prol da agricultura familiar orgânica, para incrementar o trabalho feito pelas cooperativas locais, pois este é um dos pilares defendidos pela sustentabilidade, e está sendo realizado, mesmo com dificuldades por esse grupo de associados.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2015-11-09T15:34:52Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 492609 bytes, checksum: 66747ed601f7421b79e4e7f037a223b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-09T15:34:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 492609 bytes, checksum: 66747ed601f7421b79e4e7f037a223b9 (MD5) Previous issue date: 2014-09-25 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / O mercado de trigo (Triticum aestivum L.) orgânico para produção de pão cresceu em grande magnitude na região da Nova Inglaterra, nos Estados Unidos. Este nicho de mercado representa uma alternativa de renda para os produtores de leite orgânico abastecerem este mercado através do cultivo e colheita de grãos em rotação de cultura na própria fazenda. Objetivou-se com este estudo determinar a sustentabilidade de oito sequências de rotação de cultura (três anos de rotação) durante o período de 25 anos em uma propriedade produtora de leite orgânica bem manejada. Uma fazenda média foi simulada utilizando o modelo computacional Integrated Farm System Model (versão 3.6) para avaliar o efeito da rotação de cultura no desempenho da cultura, impacto ambiental e rentabilidade. As estratégias de rotação incluíram pasto contínuo (azevém e trigo), milho (Zea mays L.) colhido cedo seguido de trigo de inverno (milho-trigo de inverno- pasto), milho seguido de trigo de primavera (milho-trigo de primavera-pasto), pasto em rotação com trigo de inverno (azevém/trigo - trigo de inverno - azevém/trigo), pasto em rotação com trigo de primavera (azevém/trigo - trigo de primavera - azevém/trigo), soja [Glycine max (L.) Merr.] em rotação por trigo de inverno (soja - trigo de inverno - azevém/trigo) e primavera (soja - trigo de primavera - azevém/trigo), milho em cultivo consecutivo (milho - milho - azevém/trigo) e soja seguida de milho (soja - milho - azevém/trigo). O trigo foi colhido em grão e comercializado a preço premium em todos os anos simulados. Em todas as simulações foram cultivados azevém e trigo (Lolium perenne / Trifolium pratense) consorciados no terceiro ano. Em geral, não houve benefício econômico e ambiental na rotação de cultura em comparação o pasto contínuo (monocultivo). Entretanto, entre as rotações de cultura, o cultivo de trigo de inverno deve ser incentivado, particularmente em rotação com a soja, para reduzir o impacto ambiental e aumentar rentabilidade da fazenda. / The market for high-quality organic bread wheat (Triticum aestivum L.) is increasing in New England. This economic niche represents one alternative income for organic dairy producers (if they include wheat in their crop rotation) to supply this market by raising wheat as a cash crop. Our objective was to determine the sustainability to eight crop rotation sequences of 3-yr rotations in a long-term (25-yr) well-managed organic dairy farm. A medium-sized organic dairy farm was simulated with the Integrated Farm System Model (IFSM, version 3.6) to evaluate crop rotation (management) effects on crop performance, environmental impacts and profitability. The cropping strategies included continuous ryegrass/red clover (continuous grass), corn (Zea mays L.) harvested early followed by winter wheat (corn-wwheat-grass), corn followed by spring wheat (corn-swheat-grass), ryegrass/red clover rotated with winter wheat (grass-wwheat-grass), ryegrass/red clover in rotation with spring wheat (grass-swheat-grass), soybean [Glycine max (L.) Merr.] rotated by both winter wheat (soybean-wwheat-grass) and spring wheat (soybean- swheat-grass), corn double cropped (corn-corn-grass) and soybean followed by corn (soybean- corn-grass). Wheat was harvested as a cash crop in all simulated years and sold at a premium price. All rotations were in long rotation with perennial ryegrass/red clover (Lolium perenne / Trifolium pratense) over the 3-yr. In general, there was no economic and environmental benefit to shifting land from continues grass-based production to specified cropping rotations. However, under crop rotation, use of winter wheat should be encouraged, particularly soybean replaced with cash crop wheat, to reduce environmental impact and improve farm profitability.