abstract: Sinaloa, a coastal state in the northwest of Mexico, is known for irrigated conventional agriculture, and is considered one of the greatest successes of the Green Revolution. With the neoliberal reforms of the 1990s, Sinaloa farmers shifted out of conventional wheat, soy, cotton, and other commodities and into white maize, a major food staple in Mexico that is traditionally produced by millions of small-scale farmers. Sinaloa is now a major contributor to the national food supply, producing 26% of total domestic white maize production. Research on Sinaloa's maize has focused on economic and agronomic components. Little attention, however, has been given to the environmental sustainability of Sinaloa's expansion in maize. With uniquely biodiverse coastal and terrestrial ecosystems that support economic activities such as fishing and tourism, the environmental consequences of agriculture in Sinaloa are important to monitor. Agricultural sustainability assessments have largely focused on alternative agricultural approaches, or espouse alternative philosophies that are biased against conventional production. Conventional agriculture, however, provides a significant portion of the world's calories. In addition, incentives such as federal subsidies and other institutions complicate transitions to alternative modes of production. To meet the agricultural sustainability goals of food production and environmental stewardship, we must put conventional agriculture on a more sustainable path. One step toward achieving this is structuring agricultural sustainability assessments around achievable goals that encourage continual adaptations toward sustainability. I attempted this in my thesis by assessing conventional maize production in Sinaloa at the regional/state scale using network analysis and incorporating stakeholder values through a multicriteria decision analysis approach. The analysis showed that the overall sustainability of Sinaloa maize production is far from an ideal state. I made recommendations on how to improve the sustainability of maize production, and how to better monitor the sustainability of agriculture in Sinaloa. / Dissertation/Thesis / M.A. Sustainability 2011

Orientador: Alan Rodrigo Panosso / Resumo: Neste trabalho, foram estudadas as interações entre os componentes de produção e tecnológicos da cana-de-açúcar, bem como da dinâmica de carbono no solo e os fatores latentes formados pelos atributos físicos e químicos do solo, por meio de modelos de análise de equações estruturais, com auxílio das técnicas estatísticas multivariadas análise dos componentes principais e análise fatorial. Ensaios experimentais foram conduzidos em diferentes localidades dos estados de São Paulo (Áreas com Argissolo Vermelho Distrófico abrúptico textura média/argilosa, Latossolo Vermelho Eutroférrico textura muito argilosa e Latossolo Vermelho Eutroférrico textura argilosa) e Mato Grosso do Sul (Área com Latossolo Vermelho-Amarelo distrófico textura franco argilo arenosa). Na camada de 0 a 0,20 m do solo, os componentes de produção e tecnológicos da cana-de-açúcar foram influenciados de forma negativa e significativa apenas pelo fator latente atributos físicos (densidade do solo, porosidade total e macroporos do solo) na ordem de 2,6 (em módulo) mais do que o fator latente atributos químicos associados a acidez do solo (pHCa, pHK e pHag), evidenciando compactação causada pelo tráfego de máquinas (cana crua em 3º corte). No entanto, na camada de 0,20 a 0,40 m, apenas o fator latente atributos químicos influenciou de maneira positiva e significativa os componentes de produção e tecnológicos da cultura, na ordem de aproximadamente 3 vezes mais que os atributos físicos, evidenciando o efeito benéfic... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

This research had two objectives. The first was to characterize the current process of modernization of the corn agribusiness in the Agreste and Center-South regions of Sergipe. Based on the intensification of financial capital and agricultural technology, it was observed that this process demonstrates the same elements that characterize the so-called ´conservative modernization´of agribusiness. These two elements, capital and intensive technology based on the uniform culture of crops, have redesigned the face of agriculture in that area of the State, which until recently was characterized by the use of traditional agricultural methods utilizing low-intensive technology and with low yields per unit area. Such changes in standard technology affect not only the economic sphere, which shows the most visible and immediate impacts, but also have significant social and, especially, environmental consequences. The environmental implications of agricultural modernization are the focus of the second objective of this research: to identify if those changes are impacting on the sustainability and soil quality of the region. This objective was addressed through an analysis of eight microbiological indicators of soil quality related to microbial biomass and enzymatic activities: microbial biomass carbon (MBC), microbial biomass nitrogen (MBN), total enzymatic activity (ETA), specific enzyme activities of acid phosphatase (ACP), -glucosidase (GLU) and urease (URA), basal soil respiration (BSR) and the metabolic quotient (qCO2). Five areas were chosen as treatments. Three of them involved the cultivation of maize (Zea mays L.): a) maize intercropped with beans (Phaseolus vulgaris L.) in conventional cultivation used by a typical family farm; b) conventional farming maize, but with the use of intensive technology, and; c) maize in a minimal system of cultivation, also using intensive technology. The final two treatments were represented by a pasture of Guinea grass (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania) associated with mesquite (Prosopis juliflora (Sw.) DC) and a control area of the transitional vegetation of the Caatinga. The results of three indicators: ETA, URA and MBN showed a tendency of increase in the soil quality when it was grown in a minimal system of cultivation. The ACP and GLU indicators showed deterioration in soil quality in every area of maize grown when compared to the native area and pasture, as for the MBC, BSR and qCO2 indicators there were no statistically significant changes in soil quality among the treatments. / Este trabalho teve dois objetivos. O primeiro foi caracterizar o atual processo de modernização do agronegócio do milho nas regiões Agreste e Centro-Sul de Sergipe. Baseado na intensificação do uso do capital financeiro e tecnologia agronômica, observouse que este processo apresenta os mesmos elementos caracterizadores da assim chamada modernização conservadora do agronegócio. Esses dois elementos, capital e tecnologia intensiva baseada em cultivos uniformes, têm redesenhado a agricultura nesta região estado, até então baseada em cultivos com tecnologias pouco intensivas, tradicionais, e com baixos rendimentos por unidade de área. Tal alteração dos padrões tecnológicos repercute não só no âmbito econômico, o qual mostra os resultados mais visíveis e imediatos, mas também no social e principalmente no ambiental. E é em relação às implicações ambientais que se assenta o segundo objetivo deste estudo, qual seja, interpretar se tais alterações já repercutem na sustentabilidade e na qualidade dos solos região. Para isso, foram analisados oito indicadores microbiológicos da qualidade do solo ligados à biomassa microbiana e suas atividades enzimáticas: carbono da biomassa microbiana (CBM), nitrogênio da biomassa microbiana (NBM), atividade enzimática total (AET), atividades enzimáticas específicas da fosfatase ácida (FAC), -glucosidade (GLU) e da urease (AUR), respiração basal do solo (RBS) e quociente metabólico (qCO2). Cinco áreas foram utilizadas como tratamentos. Três delas envolveram o cultivo de milho (Zea mays L.): a) milho consorciado com feijão (Phaseolus vulgaris L.) em cultivo convencional, típico da agricultura familiar; b) milho em plantio contínuo, também em cultivo convencional e com tecnologia intensiva no uso de insumos modernos; e c) milho em plantio contínuo e sistema de cultivo mínimo, igualmente com utilização intensa de insumos modernos. Os outros dois tratamentos foram representados por uma área de pastagem de capim-tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia) associado à algaroba (Prosopis juliflora (Sw.) DC) e uma área controle de vegetação de transição para Caatinga. Os resultados de três indicadores, AET, AUR e NBM, mostraram uma tendência de aumento da qualidade do solo quando estes foram cultivados sob o sistema de cultivo mínimo. Os indicadores da FAC e GLU mostraram uma piora na qualidade do solo em todas as áreas de milho cultivadas comparando-se à área nativa e a de pastagem. Para os indicadores CBM, RBS e qCO2 não houve alterações estatisticamente significativas na qualidade do solo entre os tratamentos.

Orientador: Carolina dos Santos Batista Bonini / Resumo: Sistemas de conservação do solo são capazes de alcançar a sustentabilidade agrícola, juntamente com a integração e diversificação de atividades de manejo. São meios que exploram o sinergismo do sistema, resultado da interação solo-planta-atmosfera. Este trabalho teve como objetivo avaliar de maneira temporal os atributos físicos do solo, sob sistema de integração lavoura-pecuária-floresta, com o intuito de verificar possíveis contribuições na qualidade do solo e na sustentabilidade do sistema. O experimento foi desenvolvido na área experimental da Agência Paulista dos Agronegócios – Polo/Andradina – São Paulo - Brasil. O solo em estudo é um Argissolo Vermelho Amarelo distrófico. O delineamento em blocos casualizados se distribuiu em 4 respectivos tratamentos: T1 – integração lavoura-pecuária, sem o componente arbóreo; T2 – sistema agrossilvipastoril, com sombreamento de 1 linha de eucalipto e densidade de 196 árvores/ha; T3 - sistema agrossilvipastoril, com sombreamento de 3 linhas de eucalipto e densidade de 448 árvores/ha; T4 - plantio exclusivo de eucalipto, as amostras foram coletadas ao longo dos anos de 2014 a 2018, nas camadas de 0-0,05; 0,05-0,10 e 0,10-0,20m, para as avaliações de infiltração de água no solo, resistência à penetração, teor de umidade do solo, densidade do solo, estabilidade de agregado e porosidade do solo. Os resultados revelaram que os sistemas que utilizam integração melhoram e/ou mantêm a qualidade do solo, sem compactar ou influenciar negativame... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Soil conservation systems are capable of achieving agricultural sustainability together with the integration and diversification of management activities. And are means that exploit the synergism of the system as a result of soil-plant-atmosphere interaction. The objective of this work was to evaluate in a temporal manner the physical attributes of the soil, under a crop- livestock-forrest integration system, in order to verify possible contributions to soil quality and system sustainability itself. The experiment was developed in the experimental area of the Paulista Agrobusiness Agency - Polo/Andradina – São Paulo Brasil. The soil under study is a dystrophic Ultisol. The randomized block design was distributed in 4 respetive treatments: T1 - crop-livestock integration, without the tree component; T2 - agrosilvipastoral system, with 1 eucalyptus line of shading and density of 196 trees/ha; T3 - agrosilvipastoral system, with 3 eucalyptus lines of shading and density of 448 trees ha; T4 - exclusive culture of eucalyptus; the samples were collected from 2014 to 2018, in the 0 -0.05 layers; 0.05-0.10 and 0.10-0.20m for the evaluation of soil water infiltration, penetration resistance, soil humidity content, soil density, aggregate stability and soil porosity. The results revealed that systems using integration improve and / or maintain soil quality without compacting or negatively influencing its water infiltration, with changes in its density and total porosity, highlighting t... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

A vegetação nativa do sertão nordestino é rica em espécies forrageiras nos estratos herbáceo, arbustivo e arbóreo. Estudos têm revelado que acima de 70% das espécies botânicas da caatinga participam significativamente da composição da dieta dos ruminantes domésticos. Estrategicamente, as espécies lenhosas são fundamentais no contexto de produção e disponibilidade de forragem no semiárido Nordestino. Objetivou-se com este trabalho: (1) Quantificar a composição química bromatológica e os compostos fenólicos de leguminosas nativas; (2) Avaliar as características de degradação ruminal e o efeito biológico de plantas taniníferas baseado na técnica de produção de gás in vitro (bioensaio); (3) Estudar os efeitos de dietas constituídas de forrageiras nativas na síntese de nitrogênio microbiano in vitro com marcador 15N e nos parâmetros de fermentação pela técnica de produção gases. Os resultados quanto à composição química e quantificação dos compostos fenólicos das leguminosas taniníferas catingueira (Caesalpinea bracteosa), aroeira (Astronian urundeuva), leucena (Leucaena leucocephala), jureminha (Desmanthus virgatus) e do capim buffel (Cenchrus ciliaris L.) são apresentados. Estas plantas também foram avaliadas por incubação in vitro, juntamente com feno de alfafa (Medicago sativa) como controle, para avaliar o incremento de gás devido à adição de polietilenoglicol (PEG). As leguminosas apresentaram na produção de gases menor atividade biológica dos taninos com adição do PEG, sendo positivos os coeficientes de correlações entre o incremento na produção de gases na presença do PEG e os parâmetros de produção de metano, demonstrando o potencial destas plantas taniníferas para reduzir a produção de metano ruminal, com destaque para leucena e aroeira, com elevado teor proteic e menores teores de fibras. No capitulo 4 são apresentados os resultados do ensaio in vitro para avaliar os efeitos de dietas constituídas de forrageiras nativas da região de Caatinga do NE Brasileiro na síntese de nitrogênio microbiano, utilizando o marcador 15N; e os parâmetros de fermentação pela técnica in vitro de produção gases. As dietas foram constituídas com as espécies catingueira (Caesalpinea bracteosa), aroeira (Astronian urundeuva), leucena (Leucaena leucocephala), jureminha (Desmanthus virgatus) e capim buffel (Cenchrus ciliaris L.), oriundas de três coletas (Agosto de 2008, Março de 2009 e Agosto de 2009). Dois níveis (50% e 30%) de plantas foram usadas em cada dieta simulando sistema CBL (Caatinga, Capim buffel + Leucena). Em geral, as dietas experimentais apresentaram em sua composição química, elevado teor de proteína bruta baixa concentração de compostos fenólicos. Quando estas dietas foram avaliadas através da técnica de produção de gás in vitro, as dietas mostraram redução na emissão de metano, e os parâmetros fermentativos sugeriram que houve mudanças nas rotas de fermentação das dietas. O uso de leguminosas nativas da caatinga pode ser uma alternativa na região semi-árida, principalmente, oferecendo características favoráveis como: valor nutricional, potencial produtivo e rusticidade. No entanto, a viabilidade, no ponto de vista nutricional pode limitar o uso de algumas espécies, devido à alta concentração de compostos fenólicos, principalmente os taninos condensados. / The native vegetation of Northeastern region of Brazil is rich in forage species in the herbaceous, shrubby and arboreal strata. Studies have revealed that over 70% of botanical species from the caatinga participate significantly in the composition of the diet of domestic ruminants. Strategically, the woody species are fundamental in the context of production and availability of forage in such semi-arid area. The objectives of this work were: (1) to quantify the chemical composition and the phenolic compounds of native legumes form the semi-arid region of Pernambuco; (2) to assess the rumen degradation characteristics and biological effect of such tanninferous plants based on in vitro gas production technique (bioassay); (3) to study the effects of diets consist of the native forage on microbial nitrogen synthesis in vitro using 15N as marker and the parameters of fermentation by gas production technique. Chapter 4 presented the results of the in vitro test to assess the effects of diets consist of native forage of Caatinga region of Brazilian NE upon the synthesis of microbial nitrogen using the 15N as tracer, and fermentation parameters. Diets were formed by the species catingueira (Caesalpinea bracteosa), aroeira (Astronian urundeuva), leucena (Leucaena leucocephala), jureminha (Desmanthus virgatus) e capim buffel (Cenchrus ciliaris L.), from three collections (August 2008, March 2009- August 2009). Two levels (50 and 30%) of the plants were used in each diet simulating CBL system (Caatinga + Buffel Grass + Leucena). In general, the experimental diets presented in their chemical composition high crude protein content and low concentration of phenolic compounds. When these diets were evaluated by the in vitro gas production technique, diets showed reduction of methane emission, and the fermentative parameters suggested that there have been changes of fermentation routes of diets. The use of legumes native to caatinga may be an alternative in the semi-arid region, primarily by offering favorable characteristics as: nutritional value, productive potential and homeliness. However, the viability, in nutritional point of view the use of some species can be limiting, because of high concentration of phenolic compounds in particular the condensed tannins.

A vegetação nativa do sertão nordestino é rica em espécies forrageiras nos estratos herbáceo, arbustivo e arbóreo. Estudos têm revelado que acima de 70% das espécies botânicas da caatinga participam significativamente da composição da dieta dos ruminantes domésticos. Estrategicamente, as espécies lenhosas são fundamentais no contexto de produção e disponibilidade de forragem no semiárido Nordestino. Objetivou-se com este trabalho: (1) Quantificar a composição química bromatológica e os compostos fenólicos de leguminosas nativas; (2) Avaliar as características de degradação ruminal e o efeito biológico de plantas taniníferas baseado na técnica de produção de gás in vitro (bioensaio); (3) Estudar os efeitos de dietas constituídas de forrageiras nativas na síntese de nitrogênio microbiano in vitro com marcador 15N e nos parâmetros de fermentação pela técnica de produção gases. Os resultados quanto à composição química e quantificação dos compostos fenólicos das leguminosas taniníferas catingueira (Caesalpinea bracteosa), aroeira (Astronian urundeuva), leucena (Leucaena leucocephala), jureminha (Desmanthus virgatus) e do capim buffel (Cenchrus ciliaris L.) são apresentados. Estas plantas também foram avaliadas por incubação in vitro, juntamente com feno de alfafa (Medicago sativa) como controle, para avaliar o incremento de gás devido à adição de polietilenoglicol (PEG). As leguminosas apresentaram na produção de gases menor atividade biológica dos taninos com adição do PEG, sendo positivos os coeficientes de correlações entre o incremento na produção de gases na presença do PEG e os parâmetros de produção de metano, demonstrando o potencial destas plantas taniníferas para reduzir a produção de metano ruminal, com destaque para leucena e aroeira, com elevado teor proteic e menores teores de fibras. No capitulo 4 são apresentados os resultados do ensaio in vitro para avaliar os efeitos de dietas constituídas de forrageiras nativas da região de Caatinga do NE Brasileiro na síntese de nitrogênio microbiano, utilizando o marcador 15N; e os parâmetros de fermentação pela técnica in vitro de produção gases. As dietas foram constituídas com as espécies catingueira (Caesalpinea bracteosa), aroeira (Astronian urundeuva), leucena (Leucaena leucocephala), jureminha (Desmanthus virgatus) e capim buffel (Cenchrus ciliaris L.), oriundas de três coletas (Agosto de 2008, Março de 2009 e Agosto de 2009). Dois níveis (50% e 30%) de plantas foram usadas em cada dieta simulando sistema CBL (Caatinga, Capim buffel + Leucena). Em geral, as dietas experimentais apresentaram em sua composição química, elevado teor de proteína bruta baixa concentração de compostos fenólicos. Quando estas dietas foram avaliadas através da técnica de produção de gás in vitro, as dietas mostraram redução na emissão de metano, e os parâmetros fermentativos sugeriram que houve mudanças nas rotas de fermentação das dietas. O uso de leguminosas nativas da caatinga pode ser uma alternativa na região semi-árida, principalmente, oferecendo características favoráveis como: valor nutricional, potencial produtivo e rusticidade. No entanto, a viabilidade, no ponto de vista nutricional pode limitar o uso de algumas espécies, devido à alta concentração de compostos fenólicos, principalmente os taninos condensados. / The native vegetation of Northeastern region of Brazil is rich in forage species in the herbaceous, shrubby and arboreal strata. Studies have revealed that over 70% of botanical species from the caatinga participate significantly in the composition of the diet of domestic ruminants. Strategically, the woody species are fundamental in the context of production and availability of forage in such semi-arid area. The objectives of this work were: (1) to quantify the chemical composition and the phenolic compounds of native legumes form the semi-arid region of Pernambuco; (2) to assess the rumen degradation characteristics and biological effect of such tanninferous plants based on in vitro gas production technique (bioassay); (3) to study the effects of diets consist of the native forage on microbial nitrogen synthesis in vitro using 15N as marker and the parameters of fermentation by gas production technique. Chapter 4 presented the results of the in vitro test to assess the effects of diets consist of native forage of Caatinga region of Brazilian NE upon the synthesis of microbial nitrogen using the 15N as tracer, and fermentation parameters. Diets were formed by the species catingueira (Caesalpinea bracteosa), aroeira (Astronian urundeuva), leucena (Leucaena leucocephala), jureminha (Desmanthus virgatus) e capim buffel (Cenchrus ciliaris L.), from three collections (August 2008, March 2009- August 2009). Two levels (50 and 30%) of the plants were used in each diet simulating CBL system (Caatinga + Buffel Grass + Leucena). In general, the experimental diets presented in their chemical composition high crude protein content and low concentration of phenolic compounds. When these diets were evaluated by the in vitro gas production technique, diets showed reduction of methane emission, and the fermentative parameters suggested that there have been changes of fermentation routes of diets. The use of legumes native to caatinga may be an alternative in the semi-arid region, primarily by offering favorable characteristics as: nutritional value, productive potential and homeliness. However, the viability, in nutritional point of view the use of some species can be limiting, because of high concentration of phenolic compounds in particular the condensed tannins.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2016-07-13T15:19:52Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Elvis Edgard Inga de La Cruz - 2015.pdf: 4690319 bytes, checksum: fb5f7a5ba3966e716246274700bab6ae (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-07-14T11:29:19Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Elvis Edgard Inga de La Cruz - 2015.pdf: 4690319 bytes, checksum: fb5f7a5ba3966e716246274700bab6ae (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-14T11:29:19Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Elvis Edgard Inga de La Cruz - 2015.pdf: 4690319 bytes, checksum: fb5f7a5ba3966e716246274700bab6ae (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2015-08-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed, expand the method of Production Systems Sustainability Perception Rice High -MPSAT Lands. The choice of this method is justified by the fact that it has a good theoretical framework and be easily understood by the actors; however, it lacks nonparametric statistical approach. They were interviewed actors in the production chain of upland rice in Mato Grosso on two occasions, in 2006/07, when the MPSATA and 2014 was developed as part of this research. The methodology transformed the qualitative elements that make up the MPSATA (questions, attributes, indicators, key variables, secondary counselors, primary guiding and sustainability dimensions) for ordinal type and identified the sense of the order of the categories of these elements. Then it verified the significance of matched elements, considering the 2007 and 2014 surveys, with the IBM-SPSS 21. Later the element values were calculated. These elements have as a data source practices and managements carried out along the production chain. The end result of the research was the development of Parametric Method Not for Perception Sustainability Highlands Rice Production System - MPSATA-NP. The results obtained by MPSATA-NP allowed to accept or reject in statistical terms, if there were significant differences between the values of the features found in different eras who were surveyed, revealing that the 221 questions elements, eleven have statistical difference between their medians (three environmental dimension, two of the socioeconomic scale, four in the economic dimension and two territorial dimension). The other sustainability factors have changes compared to paired terms, however, it can´t be said that these elements are in fact different and represent more or less sustainable production conditions. So it follows that not hear significant change in the perception of the actors with respect to the sustainability of the land rice production system in the region. / O presente trabalho teve como objetivo, ampliar o método da Percepção de Sustentabilidade de Sistemas de Produção Arroz de Terras Altas -MPSAT1. A escolha desse método se justifica pelo fato do mesmo possuir uma boa estrutura teórica e ser de fácil compreensão pelos atores, no entanto, carece de abordagem estatística não paramétrica. Foram entrevistados atores da cadeia produtiva de arroz de terras altas em Mato Grosso em dois momentos, em 2006/07, quando o MPSATA foi desenvolvido e 2014, como parte integrante da presente pesquisa. A metodologia utilizada transformou os elementos qualitativos que compõem o MPSATA (quesitos, atributos, indicadores, variáveis essenciais, orientadores secundários, orientadores primários e dimensões de sustentabilidade) para o tipo ordinal e identificou o sentido da ordem das categorias desses elementos. Em seguida foi verificada a significância dos elementos emparelhados, considerando os levantamentos de 2007 e 2014, com o software IBM-SPSS 21. Posteriormente foram calculados os valores dos elementos. Estes elementos possuem como fonte de dados as práticas e manejos realizados ao longo da cadeia produtiva. O resultado final da pesquisa foi a elaboração do Método Não Paramétrico para a Percepção de Sustentabilidade de Sistema de produção de Arroz de Terras Altas – MPSATA-NP. Os resultados obtidos pelo MPSATA-NP permitiram aceitar ou rejeitar em termos estatísticos, se havia diferenças significativa entre os valores dos elementos quesitos encontrados nas diferentes épocas que foram pesquisados, revelando que dos 221 elementos quesitos, onze possuem diferença estatística entre as suas medianas (três da dimensão ambiental, duas da dimensão socioeconômica, quatro da dimensão econômica e dois da dimensão territorial). Os outros elementos de sustentabilidade possuem mudanças, no entanto, não pode-se se afirmar sejam de fato diferentes e que representem condições de produção mais ou menos sustentáveis. Assim, se conclui que não ouve mudança significativa na percepção dos atores com respeito à sustentabilidade do sistema de produção de arroz de terras na região.

Master of Science / Department of Communications and Agricultural Education / Jason D. Ellis / Agricultural sustainability is a growing concern for the general public because of agriculture’s considerable use of land, water, and other natural resources. In response to this growing concern, companies have started to publish sustainability reports to highlight sustainable practices. The purpose of this study was to examine the role of sustainability reporting from companies in the agri-food supply chain. The research objectives of this study were (1) determine the prevalence of sustainability reporting among food system companies, (2) identify, to what extent, the three components of the triple bottom line model are represented in sustainability reports, (3) determine if/how sustainability reporting differs among sectors of the agriculture supply chain, (4) assess how companies describe stakeholder engagement in sustainability reports, and (5) explore which aspects of reputation are included in sustainability reports. In total, 66 agribusinesses were included in this study of which 16 had published sustainability reports. Data for the quantitative content analysis were collected using a scorecard based on the Global Reporting Initiative (GRI) guidelines. Results indicated that sustainability reporting is limited among companies involved in the agriculture and food supply chain. Though better than sectors studied in previous research, agribusinesses also struggle to explain stakeholder engagement and need to focus sustainability report content to align more closely with the three components of the triple bottom line model – environment, economic, and social.

Thesis (MPhil)--University of Stellenbosch, 2011. / ENGLISH ABSTRACT: The aim of this study was to provide the first in depth description of the natuurboerdery farming system as developed and adopted by ZZ2, a privately-owned farming conglomerate in South Africa. Natuurboerdery aims to increase agricultural productivity and sustainability while maintaining environmental integrity to contribute to overall sustainability. A case study research design using multiple sources and techniques for data gathering was applied to investigate the reasons for and process of converting from conventional farming to natuurboerdery, describe the principles and practices of natuurboerdery farming and document the changes and benefits realised by conversion. It was established that ZZ2 converted to natuurboerdery farming due to the challenges associated with conventional methods of farming. The main challenges ZZ2 experienced were recurrent pests and diseases which were becoming difficult to control with inorganic pesticides, large decreases in yields and unsustainable production outputs or returns to support production costs mainly due to the escalating cost of inorganic pesticides and fertilisers. ZZ2 also became aware of the growing customer demand for healthy food produced by ethically accepted methods while minimising environmental degradation. A conceptual framework was developed to describe the natuurboerdery farming system, based on five principles or health aspects: agro-ecosystem health, soil health, plant health, food health and human health. All of the practices developed and adopted by ZZ2 were described and classified in terms of this framework. Natuurboerdery integrates the use of inorganic fertilisers and organic soil amendments for soil health and plant nutrition; inorganic pesticides, fermented plant extracts from herbal plants with insecticidal properties, EM products, compost teas and biological control agents for plant protection. The conversion to natuurboerdery resulted in changes and benefits which were described and classified under: strategic and technical, economic, social and ecological and environmental. The main findings were that soil health has improved, soil organic carbon levels have increased, the use of inorganic products for plant nutrition and protection has decreased with significant cost savings, yields have risen, water availability has increased and energy spending has been reduced. The conclusions drawn from the research findings indicate that natuurboerdery is neither organic nor conventional farming which indicates that inorganic and organic inputs are compatible in sustainable farming systems. The natuurboerdery farming approach is a potentially sustainable farming system which works with nature. Areas for further scholarship, research and recommendations have been identified to improve the sustainability of natuurboerdery. / AFRIKAANSE OPSOMMING: Die doel van hierdie tesis was om die eerste in-diepte beskrywing van natuurboerdery saam te stel soos dit deur ZZ2 ontwikkel en gebruik is. ZZ2 is ‘n Suid Afrikaanse boerdery konglomoraat in privaatbesit. Natuurboerdery beoog om boerdery produktiwiteit en volhoubaarheid te verhoog, terwyl dit die integriteit van die natuuur in stand hou om tot algehele volhoubaarheid by te dra. ‘n Gevallestudie is as navosingsontwerp gebruik en verskeie bronne en metodes is toegepas om inligting in te samel. Die proses en redes vir die oorskakeling van konvensionele boerdery na natuurboerdery is ondersoek, terwyl die beginsels en praktyke van natuurboerdery beskryf is en die veranderings en voordele van die oorskakeling gedokumenteer is. Dit is vasgestel dat ZZ2 na natuurboerdery omgeskakel het as gevolg van uitdagings wat met konvensionele boerderymetodes gesassosieer word. Die hoof-uitdagings wat ZZ2 ondervind het was terugkerende peste en siektes wat moeilik beheerbaar was met onorganiese plaagdoders, groot afnames van oeste en onvolhoubare produksie uitkomste of winste om die produksiekostes te dra. Stygende pryse van onorganiese plaagdoders en kunsmis was die grootste oorsaak van hoë produksiekostes. ZZ2 het ook bewus geraak van die groeinde klante-aanvraag vir gesonde kos wat op eties-aanvaarbare metodes geproduseer is en skade aan die natuurlike omgewing verminder. ‘n Konsepsuele raamwerk is ontwikkel om natuurboerdery as ‘n boerdery-sisteem te beskryf en is gebasseer om vyf beginsels of gesondheidsaspekte: agroekosisteemgesondheid, grondgesondheid, plantgesondheid, voedselgesondheid en menslike gesondheid. Al hierdie praktyke wat deur ZZ2 ontwikkel en gebruik is word in hierdie tesis beskryf en geklassifisseer in terme van die konsepsuele raamwerk. Natuurbeordery integreer die gebruik van onorganiese kunsmis en organiese grondwysigings vir grondgesondheid en plantvoeding. Geïntegreerde praktyke sluit in: onorganieise plaagdoders, gefermenteerde kruieplant-ekstrakte met insek-bestrydende einskappe, EM produkte, kompos-tees en biologiese beheeragente vir plantbeskerming. Die oorskakeling na natuurboerdery het sekere veranderings en voordele gehad. Dit word geklassifiseer volgens die betrekking wat dit het op die strategiese en tegniese, ekonomiese, maatskaplike en ekologiese en omgewings-aspekte van ZZ2. Die hoofbevindings was verbeterde grondgesondheid, verhoogde organiese koolstofvlakke in die grond, laer gebruik van onorganiese produkte vir plantvoeding en beskerming met noemenswaardige koste-besparings, verhoodge oeste en waterbeskikbaarheid, en kleiner spandering op energie. Die navorsingsbevindings wys daarop dat natuurboerdery nie organies of konvensionele boerdery is nie en dat onorganiese en organiese insette dus verenigbaar is in volhoubare boerdery-sisteme. Die natuurboerdery uitkyk is ‘n potensiële volhoubare boerderysisteem wat in staat is om saam die natuur te werk. Areas vir verdere studie, navorsing en voorstelle is geïdentifiseer om die volhoubaarheid van natuurboerdery te verbeter.

ARAÚJO, Antonio Flávio Batista de. Demanda de água em sistemas de produção agrícola e seus impactos: ambientais e financeiros. 2009. 84 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia Agrícola, Programa de Pós em Engenharia Agrícola, Fortaleza-CE, 2009. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-06-14T14:22:29Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_afbaraujo.pdf: 1570832 bytes, checksum: f92fc3f878d426c9e847801d10327717 (MD5) / Approved for entry into archive by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-06-14T14:23:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_afbaraujo.pdf: 1570832 bytes, checksum: f92fc3f878d426c9e847801d10327717 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-14T14:23:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_afbaraujo.pdf: 1570832 bytes, checksum: f92fc3f878d426c9e847801d10327717 (MD5) Previous issue date: 2009 / This work aims to investigate the agricultural production systems used by small farmers in rainfed and irrigated areas and also to identify the water productivity. The explored irrigated agricultural field was the Curupati irrigated perimeter, located in Jaguaribara, Ceará, Brazil. The rainfed system (tillage) was implanted in the Chapada do Apodi region, sited in Tabuleiro do Norte, Ceará, Brazil. The quantification of the water required to supply the irrigated crops was quantified through the flow rate of drippers. Also, the moisture of the soil profile was evaluated until the depth of 120 cm. The total of applied water in the irrigated field was 2,663,296.20 m3. The studied crop was papaya, although the guava crop was also explored. In the rainfed crop using tillage, the field was a 137 ha with the sorghum culture. The supplying water was quantified by rain gate implemented and monitored throughout the rainy season of 2008. The total rainfall during the cycle of the culture was 940 mm. The productivity for the cultivation of papaya ranged from 80 ton ha -1 to 106 ton ha -1 during the it’s productivity period. It was identified that for every 1 kg of papaya produced, 1,042 m3 of water was consumed, expressing a 0.95 kg m3 yield. In the rainfed area, the productivity of sorghum ranged from 438 kg ha-1 to 2,143 kg ha-1. Due to the fact that the total rainfall depth in 2008 was 27.4% higher than the annual average of the region, it was not possible to evaluate the water productivity in the tillage system, since the total rainfall depth was 280% higher than the required by the culture. / O presente trabalho teve por finalidade investigar os sistemas de produção agrícola adotados pelos pequenos produtores em áreas de sequeiro e irrigada onde se identificasse a produtividade da água, bem como suas perdas. O campo agrícola explorado com o sistema de agricultura irrigada corresponde ao perímetro irrigado Curupati, localizada no Município de Jaguaribara enquanto que o sistema de sequeiro (plantio direto) foi implantado na região da Chapada do Apodi na porção inserida no Município de Tabuleiro do Norte. A quantificação da demanda de água na agricultura irrigada foi realizada computando-se os números de horas de funcionamento da unidade de bombeamento que abastece o lote, determinando-se a vazão dos gotejadores que compunham o sistema e avaliando-se o perfil de umidade do solo até a profundidade de 120 cm. O total de água aplicada no campo irrigado foi de 2.663.296,20 m3. A cultura irrigada considerada nessa pesquisa foi o mamão, embora os irrigantes também explorem a cultura da goiaba. Na área com plantio de sequeiro (plantio direto), o campo agrícola correspondia a 137 ha com a cultura do sorgo. A demanda de água foi quantificada através de pluviômetros implantados e monitorados por todo o período chuvoso do ano de 2008. O total precipitado durante o ciclo da cultura foi de 940 mm. A produtividade para a cultura do mamão variou de 80 ton ha-1 a 106 ton ha-1 durante o ciclo da cultura. Foi identificado que para cada 1 kg de mamão produzido foram consumidos 1,042 m3 de água expressando uma produtividade 0,95 kg m3 Na área de sequeiro a produtividade do sorgo variou de 438 kg ha-1 a 2.143 kg ha-1. Em decorrência do total precipitado para o ano de 2008 ter sido superior em 27,54%, da média anual da região, não se pode de fato avaliar a produtividade da água em sistema de plantio direto, uma vez que o total precipitado foi superior em 280% ao requerido pela cultura.