Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2015. / Submitted by Ana Cristina Barbosa da Silva (annabds@hotmail.com) on 2015-05-12T16:32:36Z No. of bitstreams: 1 2015_BeatrizAlejandraOrtegaSanchez.pdf: 2359281 bytes, checksum: 82bd739ee4f7e1156dc5b1927a9bc277 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2015-05-13T12:55:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_BeatrizAlejandraOrtegaSanchez.pdf: 2359281 bytes, checksum: 82bd739ee4f7e1156dc5b1927a9bc277 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-13T12:55:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_BeatrizAlejandraOrtegaSanchez.pdf: 2359281 bytes, checksum: 82bd739ee4f7e1156dc5b1927a9bc277 (MD5) / O amendoim é um grão com grande importância na indústria de alimentos por seu alto valor nutricional, principalmente por seu alto conteúdo de lipídios, mas este também pode ser considerado um problema já que é mais susceptível ao ataque de fungos toxigênicos, os quais fazem que exista uma grande perda da produção durante a colheita e armazenamento. Portanto na atualidade vem sendo estudado uma alternativa para a mitigação deste problema, como a utilização do ozônio para o controle de fungos, o ozônio se destaca por seu elevado potencial oxidativo e por não deixar resíduos nos alimentos. Entretanto, é importante que seja avaliado a eficiência do ozônio no controle dos fungos e os efeitos na qualidade das características organolépticas do grão e do óleo bruto do amendoim. Dessa forma, objetivou-se avaliar o efeito da ozonização como agente fungicida, na qualidade de grãos e do óleo bruto e os efeitos nas características sensoriais. O experimento foi dividido em duas etapas: na primeira etapa, foram avaliados o processo de saturação do ozônio em coluna contendo grãos de amendoim, a capacidade do ozônio de controlar fungos, incluindo aqueles potencialmente aflatoxigênicos, e possíveis alterações na qualidade dos grãos e do óleo bruto. Na segunda etapa foi avaliado o efeito da ozonização na qualidade sensorial de grãos de amendoim. Para a avaliação da capacidade do gás ozônio em controlar os fungos, incluindo aqueles potencialmente aflatoxigênicos A. flavus e A. parasiticus, o amendoim previamente infetado foi ozonizado em coluna cilíndrica de PVC. Inicialmente, as amostras de grãos de 75 g foram acondicionadas em bolsas de organza e dispostas a 0, 0,25, 0,50 e 0,75 m na coluna preenchida de amendoim. As concentrações do ozônio utilizadas foram de 1.300 e 3.000 ppm, por períodos de exposição ao gás de 0, 3, 6, 9 e 12 horas. Essas condições também foram adotadas na avaliação do efeito do ozônio na qualidade dos grãos e do óleo bruto. As variáveis qualitativas do grão de amendoim foram teor de água, condutividade elétrica, tonalidade, saturação, diferença de cor e percentual de ácidos graxos livres e índice de peróxido do óleo bruto. Com relação a análise sensorial, realizou-se o teste de aceitação para 100 provadores utilizando a escala hedônica e avaliando a aparência, o sabor, a textura e impressão global. A primeira etapa e segunda etapa o experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial 2x4x5, sendo duas concentrações, quatros posições na coluna de grãos e cinco períodos de exposição, com três repetições. Foi realizada análise de variância a 5% de probabilidade e, posteriormente, análise de regressão. Com relação à análise sensorial dos grãos de amendoim ozonizados, avaliou-se o efeito da exposição ao gás em cada uma das duas concentrações em função dos períodos de exposição ao gás 0, 3, 6, 9 e 12 h. Os dados foram submetidos a análise de variância e em seguida teste de Tukey (p<0,05). Em geral o ozônio não afetou a qualidade dos grãos e do óleo bruto. Alteração acentuada foi observada na variável diferença de cor dos grãos, sendo essa tendência explicada pela despigmentação da película que envolve os grãos de amendoim. No que tange a análise sensorial, na concentração de 1.300 ppm, houve maior aceitação dos grãos ozonizados por 12 horas. A partir dos resultados obtidos, nas condições adotadas no trabalho, pode-se concluir que a ozonização é capaz de inativar fungos potencialmente aflatoxigênicos dos gêneros aspergillus flavus e aspergillus parasiticus, sendo esse processo mais rápido nas camadas mais próximas à base da coluna de grãos; em geral a qualidade dos grãos e do óleo bruto de amendoim não foi influenciada pelo ozonização; a ozonização não afetou negativamente a aceitabilidade dos grãos de amendoim, com tendência de maior aceitação nos grãos ozonizados na concentração de 1.300 ppm. / The peanut is a grain of great importance in the food industry for its high nutritional value, especially for its high content of lipids, but this can also be considered a problem because make more susceptible to attack by toxigenic fungi; can cause a great loss of production during harvest and storage. Therefore currently has been studied an alternative to mitigate this problem, as the use of ozone for controlling fungus, the ozone stands out for its high oxidative potential and not leave residues in food. However, it is important evaluated the efficiency of ozone in the control of fungi and the effects on the quality of the organoleptic characteristics of grain and oil gross peanut. This work aimed to evaluate the effect of ozonation as antifungal agent, acting as grains and gross oil and the effects on the sensory characteristics. The experiment was divided into two stages: the first stage, was assessed the ozone saturation process into column containing peanut kernels, ozone's ability to control fungi, including those aflatoxigenic potencial, and his possible change in the quality of grain and gross oil. In the second stage was assessed, the effects of ozonation on the sensory quality of peanut kernels. For the evaluation of ozone gas in the ability to control fungi, including those potentially aflatoxigenic A. flavus and A. parasiticus, peanuts were infected previously and ozonized in a cylindrical column PVC. Initially, 75 g samples of grain were placed in organza bags arranged at 0, 0.25, 0.50 and 0.75 column meter filled on peanuts. The ozone concentrations used were 1,300 and 3,000 ppm, for periods of exposure to the gas at 0, 3, 6, 9 and 12 hours. These conditions have also been adopted in evaluating the effect of ozone on the quality of grain and gross oil. the Qualitative variables grain peanut were water content, electrical conductivity, hue, saturation, color difference and percentage of free fatty acids and peroxide value for gross oil. Regarding sensory analysis, there was the acceptance test for 100 judges using the hedonic scale and evaluating the appearance, flavor, texture and overall impression. The first stage and second stage the experiment was conducted in a completely randomized design with factorial 2x4x5, two concentrations, four positions in the grain column and five periods of exposure, with three replications. Analysis of variance was performed at 5% probability and then regression analysis. The sensory analysis of ozonized peanut kernels, was evaluated the effect of exposure to the gas at each concentration as a function of gas exposure periods 0, 3, 6, 9 and 12 h. Data were subjected to analysis of variance and then Tukey test (p <0.05). In general, ozone did not affect the quality of grain and gross oil. Marked change was observed in the color difference, this tendency is explained by depigmentation of skin surrounding the peanut grains. With respect to sensory analysis, the concentration of 1,300 ppm, there was greater acceptance of grain ozonized for 12 hours. From the results obtained, under the conditions adopted in work, it can be concluded that the ozone is able to inactivate fungi potentially aflatoxigenic of the genera Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus, the process was faster in the layers low. In general, the quality of grain and oil gross peanut was not influenced by ozonation; the ozonation did not negatively affect the acceptability of peanut grain, with greater acceptance trend in ozonated grains at a concentration of 1,300 ppm.

Orientador: Roberto Antonio Rodella / Banca: Edson Luiz Furtado / Banca: Renato Ferraz de Arruda Veiga / Resumo: O presente trabalho teve como objetivos quantificar caracteres estruturais do limbo foliar, em dois cultivares e quatro acessos de tres especies de Arachis, procurando relaciona-los com graus de resistencia a cercosporiose, bem como discriminar esses individuos por meio da analise da dimensao fractal. Foram amostradas porcoes do terco medio da regiao internervural do terceiro ou quarto foliolo da segunda folha contada a partir do apice, sendo as amostras infiltradas em historresina, seccionadas com 7æm de espessura e coradas com azul de toluidina. Foram tambem realizadas impressoes da epiderme, utilizandose cola de secagem instantanea. Os caracteres quantificados foram: area da seccao da regiao internervural; areas e espessuras de epiderme das faces adaxial e abaxial, parenquima, hipoderme e mesofilo; area do complexo estomatico; espessura da folha; porcentagens de epiderme das faces adaxial e abaxial, parenquima e hipoderme; numeros de tricomas, estomatos, cristais de oxalato de calcio e idioblasto de mucilagem; e comprimento do ostiolo. Para a analise da dimensao fractal, utilizou-se folhas totalmente expandidas digitalizadas em imagens monocromaticas, determinando-se o valor da dimensao fractal do sistema foliar, limbo foliar, bordo foliar e sistema de venacao, atraves do metodo gBox-Countingh. Os dados obtidos foram submetidos aos testes estatisticos multivariados de analise de agrupamento e analise de componentes principais. Verificou-se que os caracteres estruturais quantitativos do limbo foliar podem ser utilizados como indicadores de resistencia a cercosporiose, em cultivares e acessos de diferentes especies de Arachis. A analise da dimensao fractal dos caracteres morfologicos foliares e os caracteres estruturais quantitativos do limbo foliar, possibilitaram diferenciar A. hypogaea, A. magna e A. stenosperma entre si / Abstract: The present work's objectives were to quantify leaf blade structural characters in two cultivars and four accessions of three Arachis species, in an attempt to associate them with different degrees of late leafspot resistance, as well as to discriminate those individuals by fractal dimension analysis. Portions from the middle third of the interveinal region of the third or fourth leaflets, in the second leaf counted from the apex were sampled. The samples were infiltrated in Historesin, sectioned at 7-æm thickness, and stained with toluidine blue. Epidermal prints were also prepared using instant bonding glue. The following characters were quantified: cross section area of the interveinal region; area and thickness of the epidermal adaxial and abaxial surfaces, parenchyma, hypodermis, and mesophyll; stomatal complex area; leaf thickness; percentage values of the epidermal adaxial and abaxial surfaces, parenchyma, and hypodermis; number of trichomes, stomata, calcium oxalate crystals, and mucilage idioblasts; and ostiole length. Completely expanded leaves, digitized as monochromatic images, were used in the dimension fractal analysis. Values for the leaf system's fractal dimension, leaf blade, leaf margin, and venation system were determined by the Box-Counting method. The data thus obtained were submitted to Cluster Analysis and Principal Components Analysis multivariate statistical tests. It was observed that leaf blade quantitative structural characters can be used as late leafspot resistance indicators for cultivars and accessions of different Arachis species. The fractal dimension analysis of leaf morphological characters and leaf blade quantitative structural characters allowed A. hypogaea, A. magna, and A. stenosperma to be discriminated from one another / Mestre

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-10-02Bitstream added on 2015-04-09T12:48:05Z : No. of bitstreams: 1 000812628.pdf: 353916 bytes, checksum: 6d0568f0705bfbe7f196964cf7d7147b (MD5) / As cercosporioses na cultura do amendoim são responsáveis por importante dano econômico. Representadas pela mancha castanha causada por Cercospora arachidicola e a mancha preta causada por Cercosporidium personatum, as cercosporioses podem acarretar perdas de produção na cultura do amendoim entre 50 a 70%. Dentre as medidas de controle destacam-se o uso de fungicidas de contato e sistêmicos. Atualmente são empregadas pulverizações pré-estabelecidas, espaçadas entre 14 -15 dias, iniciando-se a partir dos 20-30 dias após a emergência das plantas. O pré-estabelecimento das aplicações tem gerado inúmeros problemas, relacionados ao mal posicionamento e uso dos fungicidas, como aplicações em momentos inadequados, ou ausência em momentos fundamentais para o controle das doenças. Nesse estudo foi avaliado a eficiência e número mínimo de aplicações de fungicidas no controle das cercosporioses da cultura do amendoim. Para tal, foram avaliados os fungicidas clorotalonil, epoxiconazol + piraclostrobina nas dosagens 4 mL e 2,4 mL/L, aplicados em intervalos de 15 dias, em condições de campo, em plantios localizados em Jaboticabal e Ibitinga, estado de São Paulo. Os fungicidas foram aplicados mediante pulverizador costal pressurizado a CO2, e vazão de 250 L de calda por hectare. Adotou-se o delineamento de blocos casualizados, com 6 tratamentos e 4 repetições. Cada unidade amostral correspondeu a uma área de 22,5 m2. As variáveis avaliadas foram severidade de sintomas das cercosporioses, número de cicatrizes foliares, massa fresca das hastes, realizadas em DATA 20/03/2014, em Jaboticabal, e 23/04/2014, em Ibitinga, a avaliação de massa de grãos realizadas em DATA 30/03/2014, em Jaboticabal, e 30/05/2014, em Ibitinga. Os dados foram submetidos a análises multivariada de agrupamento por método hierárquico, processada com a distância euclidiana como medida de semelhança ... / The early and late leaf spot in peanut crop are responsible for an important economic damage. Represents by Cercospora arachidicola and Cercosporidium personatum, the early and late leaf spot can occasion production damages in the peanut crop between 50 – 70 %. Among the control measure, the use of contact and systemic fungicide are important. Currently, the sprays are previous established on a set 14 – 15 days schedule, beginning in the 20-30 days after the plants emerge. The previously established of fungicides application has generate a huge problems, related to the bad positioning and the use of fungicides, like in the wrong moment of application, or in the absence in fundamental moment to the control of the disease. It was evaluated the efficiency and a minimum number of fungicides applications in the control of early and late leaf spot in peanut crop. The fungicides evaluated were chlorothalonil, epoxiconazol + pyraclostrobin in the dosages of 4 ml and 2.4 ml/L, applied over 15 days, in field condition located in Jaboticabal and Ibitinga, state of São Paulo . Fungicides were applied using a CO2 pressurized backpack sprayer, and flow of 250 L of spray per hectare. It was adopted the randomized block design, with 6 treatments and 4 repetition. Each sample unit corresponded to an area of 22.5 m2. The variable evaluated were severity of early and late leaf spot symptoms, numbers of leaf scars, fresh weight of stem and grain weight, held on a date of 20/03/2014, in Jaboticabal, and 23/04/2014, in Ibitinga, the evaluation of grain mass held in date of 30/03/2014, in Jaboticabal, and 30/05/2014, in Ibitinga. Through of the data were used exploratory multivariate analyzes by hierarchical clustering method, processed with the Euclidean distance as a measure of similarity between samples, and Ward as the method of connection groups. It was concluded that there is need for at least five applications ...

Orientador: Antonio de Goes / Banca: Rita de Cassia Panizzi / Banca: Eduardo José de Almeida / Resumo: As cercosporioses na cultura do amendoim são responsáveis por importante dano econômico. Representadas pela mancha castanha causada por Cercospora arachidicola e a mancha preta causada por Cercosporidium personatum, as cercosporioses podem acarretar perdas de produção na cultura do amendoim entre 50 a 70%. Dentre as medidas de controle destacam-se o uso de fungicidas de contato e sistêmicos. Atualmente são empregadas pulverizações pré-estabelecidas, espaçadas entre 14 -15 dias, iniciando-se a partir dos 20-30 dias após a emergência das plantas. O pré-estabelecimento das aplicações tem gerado inúmeros problemas, relacionados ao mal posicionamento e uso dos fungicidas, como aplicações em momentos inadequados, ou ausência em momentos fundamentais para o controle das doenças. Nesse estudo foi avaliado a eficiência e número mínimo de aplicações de fungicidas no controle das cercosporioses da cultura do amendoim. Para tal, foram avaliados os fungicidas clorotalonil, epoxiconazol + piraclostrobina nas dosagens 4 mL e 2,4 mL/L, aplicados em intervalos de 15 dias, em condições de campo, em plantios localizados em Jaboticabal e Ibitinga, estado de São Paulo. Os fungicidas foram aplicados mediante pulverizador costal pressurizado a CO2, e vazão de 250 L de calda por hectare. Adotou-se o delineamento de blocos casualizados, com 6 tratamentos e 4 repetições. Cada unidade amostral correspondeu a uma área de 22,5 m2. As variáveis avaliadas foram severidade de sintomas das cercosporioses, número de cicatrizes foliares, massa fresca das hastes, realizadas em DATA 20/03/2014, em Jaboticabal, e 23/04/2014, em Ibitinga, a avaliação de massa de grãos realizadas em DATA 30/03/2014, em Jaboticabal, e 30/05/2014, em Ibitinga. Os dados foram submetidos a análises multivariada de agrupamento por método hierárquico, processada com a distância euclidiana como medida de semelhança ... / Abstract: The early and late leaf spot in peanut crop are responsible for an important economic damage. Represents by Cercospora arachidicola and Cercosporidium personatum, the early and late leaf spot can occasion production damages in the peanut crop between 50 - 70 %. Among the control measure, the use of contact and systemic fungicide are important. Currently, the sprays are previous established on a set 14 - 15 days schedule, beginning in the 20-30 days after the plants emerge. The previously established of fungicides application has generate a huge problems, related to the bad positioning and the use of fungicides, like in the wrong moment of application, or in the absence in fundamental moment to the control of the disease. It was evaluated the efficiency and a minimum number of fungicides applications in the control of early and late leaf spot in peanut crop. The fungicides evaluated were chlorothalonil, epoxiconazol + pyraclostrobin in the dosages of 4 ml and 2.4 ml/L, applied over 15 days, in field condition located in Jaboticabal and Ibitinga, state of São Paulo . Fungicides were applied using a CO2 pressurized backpack sprayer, and flow of 250 L of spray per hectare. It was adopted the randomized block design, with 6 treatments and 4 repetition. Each sample unit corresponded to an area of 22.5 m2. The variable evaluated were severity of early and late leaf spot symptoms, numbers of leaf scars, fresh weight of stem and grain weight, held on a date of 20/03/2014, in Jaboticabal, and 23/04/2014, in Ibitinga, the evaluation of grain mass held in date of 30/03/2014, in Jaboticabal, and 30/05/2014, in Ibitinga. Through of the data were used exploratory multivariate analyzes by hierarchical clustering method, processed with the Euclidean distance as a measure of similarity between samples, and Ward as the method of connection groups. It was concluded that there is need for at least five applications ... / Mestre

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Pós-Graduação em Fitopatologia, 2011. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2012-09-14T01:38:29Z No. of bitstreams: 1 2011_AndressadaCunhaQuintanaMartins.pdf: 17574958 bytes, checksum: b75e56f89a03136d882d1a99cdf2aa6c (MD5) / Approved for entry into archive by Leandro Silva Borges(leandroborges@bce.unb.br) on 2012-09-14T19:41:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_AndressadaCunhaQuintanaMartins.pdf: 17574958 bytes, checksum: b75e56f89a03136d882d1a99cdf2aa6c (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-14T19:41:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_AndressadaCunhaQuintanaMartins.pdf: 17574958 bytes, checksum: b75e56f89a03136d882d1a99cdf2aa6c (MD5) / O amendoim cultivado (Arachis hypogaea) é umas das oleaginosas mais importantes no mundo, pelo seu grande valor energético e nutricional. Contudo, o amendoim possui baixa variabilidade genética quando consideradas características de interesse agronômico, o que difere de suas espécies silvestres, as quais são fontes de resistência a doenças e de adaptação a diversos ambientes. Arachis stenosperma é uma espécie silvestre resistente a algumas pragas e doenças, dentre elas, a mancha preta do amendoim, causada pelo fungo Passalora personata. Visando a identificação de genescandidatos associados à resposta de defesa da planta, o transcritoma de plantas de A. stenosperma acesso V10309, desafiadas com o fungo P. personata, e seu controle, foram analisados através de pirossequencimento massal (Roche), resultando em 362.631 genes transcritos, o que gerou 17.912 unigenes, dos quais 7.723 eram constituídos por contigs. Dentre as anotações obtidas por BLASTx, 50 fatores de transcrição, 48 RGAs e vários genes-candidatos envolvidos em processos de defesa da planta foram identificados. Dentre eles, 16 genes-candidatos, cinco deles RGAs, foram avaliados através de RT-qPCR, quanto ao nível de expressão mediante a presença do patógeno, sendo cinco dos 11 primeiros, negativamente regulados, enquanto que todos os RGAs foram positivamente regulados. Esta é a primeira análise massal do transcritoma de espécie silvestre de Arachis inoculado com P. personata. Os dados gerados neste trabalho promoverão o enriquecimento do banco de dados de genes transcritos de A. stenosperma, os quais poderão ser utilizados para descoberta de genes-candidatos à resistência, a outras características de interesse agronômico e novos marcadores moleculares (SNPs e SSRs), que uma vez mapeados, poderão auxiliar na identificação de QTLs no melhoramento da cultura do amendoim, constituindo um importante recurso para a comunidade científica interessada na descoberta de genes relacionados à resposta de defesa ou ao estresse biótico em amendoim e em outras espécies. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Peanut (Arachis hypogaea) is one of the most important oilseeds in the world due to its high energy value and nutrition. However, peanut has a low genetic variability, especially for agronomical traits, which differs from its wild species, which are sources of disease resistance and adaptation to various environments. Arachis stenosperma is a wild species resistant to some pests and diseases, among them, the Late Leaf Spot, caused by the fungus Passalora personata. Aiming to identify candidate genes associated with the plant defense response, the transcriptome of A. stenosperma V10309, challenged with the fungus P. personata and from a non-infected control, was analyzed by large scale pyrosequencing (Roche), resulting in 362,631 expressed genes, which generated 17,912 unigenes, which consisted of 7,723 contigs. Among the annotations obtained by BLASTx, 50 transcription factors, 48 RGAs and several candidate genes involved in plant defense processes were identified. Among them, 16 candidate genes were analyzed through RTqPCR for expression in the presence of the pathogen. Five RGAs were up-regulated, whilst the other 11 were down-regulated. This is the first large scale report on the transcriptome analysis of wild peanut inoculated with P. personata. The data generated in this study promote the enrichment of the database of expressed genes from A. stenosperma, which can be used for discovery of candidate genes resistance, other agronomic traits of interest and new molecular markers (SNPs and SSRs). Once mapped, these can assist in the identification of QTLs in peanut crop improvement. This data is an important resource to the scientific community in the discovery of genes related to defense response or biotic stress in peanuts and other species.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Florestal, 2009. / Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2010-03-29T19:47:25Z No. of bitstreams: 1 2009_LeilianeSaraivadaSilva.pdf: 1461500 bytes, checksum: 1127aa3056f5e046a745541c568aab16 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2010-05-07T17:52:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_LeilianeSaraivadaSilva.pdf: 1461500 bytes, checksum: 1127aa3056f5e046a745541c568aab16 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-05-07T17:52:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_LeilianeSaraivadaSilva.pdf: 1461500 bytes, checksum: 1127aa3056f5e046a745541c568aab16 (MD5) Previous issue date: 2009-03 / Os objetivos do presente trabalho foram estimar os parâmetros genéticos e predizer os ganhos genéticos esperados por diferentes métodos de seleção, bem como fazer uma análise comparativa entre os mesmos, em condições de laboratório e de viveiro para a espécie Pterogyne nitens Tul. e indicar as melhores matrizes para a formação de um pomar de sementes por mudas, para os diferentes usos da espécie. Selecionaram-se 40 matrizes no Distrito Federal, seguindo-se a coleta de sementes e seu beneficiamento. Foi feito o teste de germinação, com três repetições de 25 sementes por gerbox, e avaliadas a média de dias para a germinação (Mdays), porcentagem de germinação, de sementes mofadas e de sementes anormais. No viveiro, foi feita a avaliação das mudas com base no diâmetro do coleto, altura da muda e número de folíolos, para 10 mudas por matriz e por repetição, com três repetições. Foi feita também uma repetição para a medição da biomassa, com o sorteio de quatro mudas por matriz para as análises destrutivas das folhas, caules e raízes. Após a coleta de dados, efetuaram-se análises de variâncias e a obtenção dos parâmetros genéticos, seguindo-se a predição de ganhos de seleção pelos diferentes métodos. Para o teste de germinação, a seleção direta e indireta, baseando-se na intensidade de seleção, foi a mais satisfatória para a seleção direta da porcentagem de germinação. Para viveiro, a média de sobrevivência foi de 78%, com altas herdabilidades para todos os períodos de medição e possibilidades de ganhos genéticos significantes desde a primeira medição. Para as características morfológicas, as médias apresentaram um crescimento constante ao longo do tempo. As herdabilidades foram altas para a maioria das características, principalmente dentro de famílias. A seleção combinada manteve os ganhos genéticos constantes ao longo do período de experimento, com eficiência superior a 25% em relação à seleção entre e dentro, sendo considerada a mais promissora a ser utilizada na seleção. O comprimento da parte aérea, caule verde, raiz verde e raiz seca apresentaram herdabilidades acima de 45%, indicando possibilidade de ganhos genéticos na seleção com base nestas características. O Índice Livre de Pesos e Parâmetros, ILPP, foi o método de seleção mais eficiente para as características analisadas, com ganhos melhores distribuídos entre elas e um ganho total superior aos demais. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The objectives of the following work were to estimate the genetic parameters and predict genetic gains expected by different methods of selection, to make comparative analyses among themselves in conditions of laboratory and nursery for Pterogyne nitens Tul. and to indicate the best matrices for the formation of an orchard of seeds by seedlings. Fourty matrices were selected in Distrito Federal Brazil, with the collection of seeds and their treatment. The germination test was made with three repetitions of twenty five seeds for gerbox, and the average of days, the percentage of moudly seeds, and abnormal seeds all related to germination were evaluated. In nursery, the evaluation of seedlings was made based on the steam diameter, seedling height and number of leaflets, for ten seedlings per matrix and repetition, with three repetitions. One repetition for the measurement of the biomass was also made, with the drawing of four seedlings for matrix, for the destructive analyses of leaves, steams and roots. After the collection of data, analyses of variances and also the genetic parameters estimates and the prediction of selection gains for the different methods were measured. For the germination test, the direct and indirect selection, based on the selection intensity, was the most satisfactory for the direct selection of the germination percentage. For nursery, the survival average was of 78% with high heritabilities for all the periods of measurement and possibilities of significant genetic gains since the first measurement. For the morphologic characteristics, the averages were high for the majority of the characteristics, mainly inside the families. The combined selection kept the constant genetic gains throughout the period of experiment, with superior efficiency of 25% in relation to all aspects of the selection and was considered the most promising to be used. The length of the aerial part, green stem, green root and dry root presented heritabilities of above 45%, indicating possibility of genetic gains in the selection based in these characteristics. The Free Index of Weights and Parameters, ILPP, was the method of more efficient selection for the analyzed characteristics, with better gains distributed among them and a superior total gain, in relation to the other ones.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Botânica, 2010. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2011-04-26T13:42:22Z No. of bitstreams: 1 2010_GiselleMouraCarpes.pdf: 5146691 bytes, checksum: bd087964c03880c0d869de0aacbb8aef (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2011-04-28T23:55:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_GiselleMouraCarpes.pdf: 5146691 bytes, checksum: bd087964c03880c0d869de0aacbb8aef (MD5) / Made available in DSpace on 2011-04-28T23:55:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_GiselleMouraCarpes.pdf: 5146691 bytes, checksum: bd087964c03880c0d869de0aacbb8aef (MD5) / Tendo em vista o grande potencial econômico do amendoim (Arachis hypogaea L.) e seus parentes silvestres, o conhecimento a respeito do gênero Arachis L. tem sido aprofundado nas últimas décadas. Os estudos taxonômicos que vêm sido conduzidos, têm-se baseado em relações de cruzabilidade, biologia molecular, distribuição geográfica e morfologia da planta adulta. No entanto, estudos da morfologia de plântulas das espécies silvestres de Arachis nunca foram explorados, embora possam aportar novas características diagnósticas para o conhecimento mais profundo do gênero. As espécies de Arachis mostram adaptações morfológicas muito diversas, algumas destas perceptíveis durante o desenvolvimento inicial das plântulas. Caracteres como a presença de aurículas e pecíolos cotiledonares e a filotaxia do eixo principal e dos ramos cotiledonares não apresentaram variação entre as secções. A supressão do alongamento do entrenó cotiledonar e daquele situado entre as duas primeiras folhas, bem como o alongamento normal dos demais não apresentaram variações significativas, mostrando-se apenas casos pontuais. Algumas variações apresentaram-se como peculiares de determinadas secções ou espécies, como as folhas trifolioladas e ausência de ramos cotiledonares, ortogonais e/ou laterais (Trierectoides), longos pecíolos foliares (Procumbentes), o formato do hipocótilo e presença de antocianina no cotilédones de algumas espécies (Arachis), cotilédones com sulcos ramificados em A. triseminata (Triseminatae) e o “escorrimento” de gemas cotiledonares em todos os indivíduos de A. pusilla e A. seridoënsis (Heteranthae). Trierectoides, Erectoides, Extranervosae, Triseminatae, Caulorrhizae e Rhizomatosae apresentaram relativa homogeneidade de caracteres. A secção Arachis mostrou grandes variações, fato que atribuímos ao grande número de espécies abrangidas em seu domínio e a ser esta a secção adaptada a mais ambientes distintos. A secção Procumbentes mostrou-se a mais homogênea, enquanto Heteranthae apresentou as mais distintas variações. É possível que esta secção não seja monofilética e seus elementos tenham derivado de secções distintas, apenas evoluindo de modo morfologicamente convergente para se adaptarem às condições semi-áridas do Nordeste brasileiro, onde se concentra sua ocorrência. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Due to the great economic potential of the peanut (Arachis hypogaea L.) and its wild relatives, scientific knowledge on the genus has been deepened in the last decades. Taxonomic studies so far undertaken have been based on crossing relationships, molecular biology, geographic distribution, and morphological features of mature plants. However, studies of seedling morphology of wild Arachis species have never been explored, although they can provide new diagnostic characteristics for a better understanding of the genus. Wild Arachis species show very diverse morphological adaptations, some of which can be noticed in the seedling phase. Characters such the as presence of cotyledonary auricles and petioles, and the phyllotaxis of the main stem and cotyledonary branches did not vary between sections. Lack of elongation of the cotyledonary internode and of the one between the first and second leaves, as well as the normal elongation of the remaining internodes did not show significant variation, only a few scattered cases occurring. Some examples of variation have shown to be peculiar to determined sections or species, as the trifoliolate leaves and the absence of cotyledonary, orthogonal and/or lateral branches (Trierectoides), long leaf-petioles (Procumbentes), the shape of the hypocotyl and the presence of anthocyanins in the cotyledons of some species (Arachis), cotyledons with branched grooves in A. triseminata, and the upward displacement of the cotyledonary buds in all individual seedlings of A. pusilla and A. seridoënsis (Heteranthae). Trierectoides, Erectoides, Extranervosae, Triseminatae, Caulorrhizae, and Rhizomatosae have shown a relative homogeneity of characters. Section Arachis has shown a broad variation, a fact that can be attributed to the great number of species it contains, as well as to this being a section adapted to many distinct environments. Section Procumbentes is the most homogeneous, while Heteranthae has shown the most distinct variations. It is possible that this section is not monophyletic, and that its elements have derived from distinct sections, just evolving in a morphologically convergent mode to adapt to the semi-arid conditions of the Brazilian Northeast, where its occurrence is concentrated.

Orientador : Luiz Fernandes Razera / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-27T23:40:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ticelli_Marcelo_M.pdf: 424261 bytes, checksum: 617246353394c59b237e6363969b1816 (MD5) Previous issue date: 2001 / Mestrado

Orientador: Jaime Amaya-Farfan / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T12:28:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sylos_CeliaMariade_M.pdf: 2854429 bytes, checksum: 931a017aac76f6e5f3bc5a3f2e97d2be (MD5) Previous issue date: 1987 / Resumo: Com o objetivo de avaliar o efeito de torração, fritura e fervura na destruição de aflatoxinas em amendoim (Arachis hipogaea L.), vários lotes de amendoim naturalmente contamina dos com aflatoxinas foram submetidos a esses processos.Foram verificadas reduções médias de 95,0 e 98,7% no teor de aflatoxinas Bl e 96,2 e 92,3% no teor ,de G1, após o amendoim ter sofrido processos de torração (190 - 200 C/20 minutos) e de fritura (190 C/10 minutos), respectivamente. Para a aflatoxina B2 foram registradas perdas médias de 96,3% após torração e de 99,1% após fritura. Torração a 130 C por uma hora, em escala laboratorial, resultou em reduções médias de apenas 5,5 e 2,3% para aflatoxinas Bl e B2, respectivamente. Em escala industrial, nenhuma redução foi observada. Cocção do amendoim contaminado em água e em sal 5%, durante uma hora, resultou em perdas médias de aflatoxinas Bl e B2 de 77,5 e 83,1%, respectivamente, quando o meio foi água, e de 81, 7 e 78,5 %, respectivamente, quando o meio foi água com sal. A aflatoxina Gl sofreu reduções médias de 88,1% durante a cocção em água. As aflatoxinas perdidas durante o cozimento não foram encontradas na água de cocção. Já a aflatoxina G2 não foi detectada em nenhuma amostra torrada, frita ou cozida. A susceptibilidade de quatro cultivares de milho (Zea mays, L.; Maya Normal, Maya Opaco, Doce Cubano e Nutrimaiz) à contaminação por aflatoxinas foi verificada em estudos de incubação in vitro. Nesses estudos, os grãos dos cultivares no estádio seco foram inoculados com Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus e incubados a 30 C, em umidade relativa de 90%. O cultivar Maya Normal apresentou maior susceptibilidade à produção de aflatoxinas por Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, enquanto que o Cubano mostrou a maior resistência. Os cultivares Opacos e o Nutrimaiz mostraram susceptibilidades alta e média, respectivamente, quando o fungo usado foi Aspergillus flavus. Por outro lado, esses dois cultivares exibiram baixa susceptibilidade perante o Aspergillus parasiticus. Em termos de composição química, observou-se que os aminoácidos livres fenilalanina, treonina, valina, isoleucina e leucina mostraram efeito positivo na síntese de aflatoxinas por Aspergillus flavus. Por outro lado, somente valina e metionina influíram positivamente na produção de toxinas por Aspergillus parasiticus. Já os ácidos graxos livres, tanto saturados como insaturados, apresentaram correlação negativa com a síntese de aflatoxinas pelos dois fungos.A variação de íon cobre teve, aparentemente, efeito negativo na síntese de aflatoxinas por Aspergillus flavus enquanto que o manganês apresentou efeito negativo para Aspergillus parasiticus. Os açúcares totais influíram negativamente na produção de toxinas pelos dois fungos. Os açúcares redutores, por sua vez, mostraram efeito negativo apenas para Aspergillus flavus / Abstract: The effect of dry roasting, oil roasting and boiling on aflatoxin (AF) destruction in several lots of naturally contaminated peanuts (Arachis hipogaea L.) was studied. Mean destructions for AFBl were 95,0 and 98,7 %, whereas AFGl losses were 96,2 and 96,3%, after dry (190 - 200 C, 20min.) and oil (190 C, 10 min) roasting, respectively. Mean losses of AFB2 were in turn 96,3 and 99,1% for the above processes, respectively. Dry roasting at 130 C for one hour, laboratory scale, brought about average reductions of only 5,5 and 2,3% for AFBl and AFB2, respectively. No reduction was observed at industrial scale. Boiling (98 C) in water for one hour caused mean losses of AFBl and AFB2 of 77,5 and 93,1% respectively, whereas boiling in water with 5% salt brought about corresponding losses of 81,7 and 78.5%. AFGl decreased 88,1% upon boiling. Toxins lost with this process cou1d not be found in the residual water either. Insofar as AFG2 was concerned, no traces were after treatment by either of the three processes. The susceptibility to contamination by AF of four corn detected (Zea mays L.) cultivars (Maya Normal, Maya Opaque-2, Surary-l Cubano and Nutrimayz} was assessed by inoculating the kernels with either Aspergillus flavus or Aspergillus parasiticus prior to incubation at 30 C and 90 RH. The Maya Normal cultivar proved to be the most susceptible when challenged by either fungs. Whereas the Cubano cultivars exhibited the lowest production. The other two cultivars, Opaque-2 and Nutrimaiz, showed high and moderate responses to Aspergillus flavus, respectivelly, and alow susceptibility to Aspergillus parasiticus. In terms of the chemical composition, a positive effect in the synthesis of AF, by Aspergillus flavus was observed for free phenylalanine, threonine, valine, isoleucine and leucine. Meanwhile, valine and methionine correlated positively with AF production by Aspergillus parasiticus. On the other hand, both saturated and unsaturated free fatty acids showed a negative correlation with the synthesis of AF by both species of fungi. Copper variation, within the pre-established range, bore an apparently negative relationship with AF synthesis by Aspergillus flavus. This relationship was also observed for manganese when the fungus used was Aspergillus parasiticus. A clear-cut inverse relationship between total sugars and the bioproduction of AF was found for both fungi. In terms of the reducing sugars, however, such correlation only held true for Aspergillus flavus / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador : Delia Rodrigues Amaya / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-17T05:53:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Scussel_VildesMaria_M.pdf: 4109220 bytes, checksum: bb35d4e09ded19ec3a1ab304360aac51 (MD5) Previous issue date: 1984 / Resumo: Foram comparados vários métodos oficiais de triagem e quantificação de aflatoxinas para amendoim, milho e produtos derivados com a finalidade de encontrar um método confiável, de baixo custo, apropriado para as condições laboratoriais brasileiras. 0 método de triagem e quantificação de Romer mostrou-se superior em todos os aspectos, ou seja, precisão, exatidão, sensibilidade e rapidez. Utilizando o método escolhido, foi realizada uma avaliação da incidência de aflatoxinas em amendoim, milho e seus produtos comercializados na região de Campinas de 1980 a 1982. De 241 amostras de amendoim, 128 apresentaram resultado positivo, das quais 92 continham teores acima do limite de tolerância permitida pela legislação brasileira. Paçoca, amendoim japonês, amendoim crú sem casca e amendoim frito salgado foram os produtos que apresentaram maior contaminação. Por outro lado, de 83 amostras de milho coletadas durante o ano de 1982 somente 2 apresentaram aflatoxinas com valores de apenas 14 e 18 ppb. Com o objetivo de verificar a possível produção de aflatoxinas sob condições normais de armazenamento, produtos de amendoim foram preparados a partir de amendoim já contaminado (teores iniciais médios de 48 ppb de B1 e 24 ppb de G1) e amendoim isento de aflatoxinas. Os produtos foram embalados era sacos plásticos e armazenados ã temperatura ambiente na presença e ausência de luz. Foi utilizado amendoim crú caro controle. Não se detectou aflatoxinas em quaisquer amostras de amendoim crú e produtos provenientes de amendoim isento de aflatoxinas durante todo o período de estocagem {270 dias). Nas amostras de produtos preparados de amendoim contaminado, ocorreu elevação significativa dos teores de aflatoxinas B1 e nos produtos estocados ao abrigo da luz, ao passo que pouca ou nenhuma mudança foi constatada nos produtos estocados ã luz ambiente. Das amostras estocadas em ausência de luz, os amendoins crus (atingindo 302 ppb de e 251 ppb de G1) e amendoim doce (atingindo 394 ppb de e 190 ppb de G1) foram os que apresentaram o maior aumento de toxinas. Uma vez que o tratamento dos produtos foi suficiente para eliminar os fungos e seus esporos, a elevação dos teores de aflatoxinas se verificou aparentemente devido a uma nova invasão das sementes pelos fungos produtores de aflatoxinas apos processam mento. A possível presença de aflatoxinas em quatro cultivares de milho (Cubano, Maya Normal, Maya Opaco e Nutrimaiz) foi verificada em três estádios de maturação (verde pastoso e seco). Para cada cultivar, em cada estádio foi coletado 200 espigas, em amostras estratificadas dos lotes, isolados cultivados na área experimental do Departamento de Genética e Evolução, na UNICAMP. Não foram detectadas aflatoxinas em nenhuma das amostras. No estudo in vitro, os grãos das quatro cultivares no estádio seco foram inoculados com Aspergíllus parasiticus e incubados em umidade relativa de 81 e 90% â temperatura de 30°C. O crescimento de fungos tornou-se visível somente após 40 dias de incubação. Neste período, a cultivar Maya Normal não apresentou aflatoxinas nas duas condições de umidade relativa. As outras três cultivares apresentaram contaminação, sendo os níveis de aflatoxinas maiores para a umidade mais alta. As cultivares Nutrimaiz e Maya Opaco, ambas com qualidade superior de proteínas, demonstraram maior produção de aflatoxinas / Abstract: Various official methods for screening and quantitation of aflatoxins in peanut, corn and their products were compared with the view of finding a method that is reliable, inexpensive and appropriate to Brazilian laboratory conditions. The screening and quantitation method of Romer was found superior in all aspects, i.e. precision, accuracy, sensitivity and time of analysis. Using the method chosen, an evaluation of the Incidence of aflatoxins in peanut, corn and their products commercialized in Campinas from 1980 to 1982 was undertaken. Of 241 peanut samples, 128 were found positive, 92 of which had levels higher than the tolerance limit permitted by Brazilian legislation. Ground peanut bar, soy peanut, raw shelled peanut and fried salted peanut showed greater contamination. On the other hand, of 83 samples of corn collected during the year 1982, only two samples had aflatoxins at levels of 14 and 18 ppb. To verify the possible production of aflatoxins under normal storage conditions, peanut products were prepared from a lot already contaminated, with initial average levels of 43 ppb of and 24 ppb of G1, and another lot free of aflatoxins. The products were stored in plastic bags at ambient temperature in the presence or absence of light. Raw peanut was utilized as control. No aflatoxins were detected in any of the samples of raw and processed peanut derived from the aflatoxin-free lot during the entire storage period (270 days). In the products prepared from contaminated peanuts, a significant increase in the levels of aflatoxins B and G was observed in the samples stored in the dark, while slight or no change was observed in the products exposed to light. Of the samples stored in the absence of light, the raw peanut (reaching 302 ppb of and 251 ppb de G1) and sugar-coated peanut (reaching 394 ppb of and 190 ppb of G1) presented the highest increase. Since the treatment received by the products was sufficient to eliminate the fungi and their spores, the" rise in aflatoxin content was apparently due to recontamination of the seeds by aflatoxin producing fungi after processing. The possible presence of aflatoxins in 4 cultivars of corn (Cubano, Maya Normal, Maya Opaco and Nutriraaiz was also verified at 3 stages of maturity (milk, soft dough, hard dough). For each cultivar at each stage, 200 corn ears were collected as stratified samples from the entire isolation block at the Experimental Field of the Department of Genetics and Evolution at UNICAMP. Aflatoxins were not detected in any of the samples. In an in vitro study, corn grains of the 4 cultivars in the dry stage ware inoculated with Aspergillus parasiticus and incubated at a relative humidity of 81$ or 31% at a temperature of 30°C. Fungal growth became visible only after 40 days of incubation. At this time the Maya Normal cultivar did not present aflatoxins at both conditions of relative humidity. The other cultivars were contaminated, the aflatoxin levels being higher at the higher relative humidity, The Nutrimaiz and Maya Opaco cultivars, both possessing superior protein quality, demonstrated higher production of aflatoxins / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos