Orientador: Helena Teixeira Godoy / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-26T20:55:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Coutinho_JancleiPereira_D.pdf: 3474098 bytes, checksum: cddbd90f9f8705e81a0b46a4513dcb15 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: A pimenta é mundialmente utilizada para conferir cor e sabor aos alimentos, podendo ser adicionada na culinária diretamente no alimento, como na indústria em produtos como carnes, sopas, mistura de condimentos, entre outros. O mercado mundial de pimenta está em constante crescimento, onde o mercado asiático aponta como maior produtor e consumidor desse fruto. O Brasil é um produtor/consumidor relativamente pequeno, mas se beneficia no mercado de pimenta, pois exporta essa hortaliça a um bom preço, sendo uma das hortaliças mais lucrativas para o país, mesmo não sendo uma das mais exportadas em termos de volume. A pimenta vem atraindo o interesse não só da indústria de alimentos, mas também da indústria farmacêutica devido a presença de compostos bioativos, dentre os quais destacan-se os capsaicinoides, capsinoides, carotenoides e compostos fenólicos, conferindo a pimenta atividades biológicas interessantes como antioxidante, anti-inlamatória, analgésica, antitumoral, termogênica entre outras. O conhecimento da composição química de pimentas brasileiras ainda é pequeno existindo uma grande quantidade de espécies ainda não caracterizadas. Também são escassos os trabalhos mostrando a variação desses compostos bioativos com diferentes formas de cultivo, bem como com a maturação dos frutos e isso é muito importante quando se visa aumentar ou diminuir a produção de um dado metabólito. Nesse sentido, esse trabalho visa aumentar o conhecimento da composição química de duas variedades de pimentas brasileiras (Cumarí do Pará e Murupí Amarela), bem como o comportamento das classes de compostos acima citadas, com a maturação e período de colheita. Durante o trabalho, foram realizadas etapas de síntese de padrões de capsaicinoides e capsinoides, e isolamento de carotenoides. Para a realização das etapas de otimização da separação destes por cromatografia líquida de ultra alta eficiência (UHPLC) e também uma etapa de otimização da extração de capsinoides pelas técnicas de ultrassom, micro-ondas e flúido pressurizado. Com todos os métodos de separação e extração otimizados, foi realizado o estudo da variação dos capsaicinoides, capsinoides, carotenoides, compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante em dois estádios de maturação (comercial e tecnológico) e em dois períodos de colheita (inverno e verão), contribuindo assim para um melhor conhecimento da composição de pimentas Capsicum chinense variedades Cumarí-do-Pará e Murupí Amarela / Abstract: The pepper is widely used to add color and flavor to foods such as directly in cook food as in the industry products such as meats, soups, condiments mix, among others. The world market for pepper is constantly increasing, where the Asian market stands as largest producer and consumer of this fruit, Brazil is a relatively small producer / consumer but benefits the pepper market, as exports pepper at a good price, is one of the most profitable vegetables to Brazil. Pepper have attract the interest not only of the food industry but also the pharmaceutical industry due to the presence of bioactive compounds such as capsaicinoids, capsinoids, carotenoids, phenolic compounds among others, giving pepper biological activities such as antioxidant, anti-inlamatory, analgesic, antitumor and other thermogenic. Knowledge of the chemical composition of Brazilian peppers is still small and there is a lot of not characterized species and are also few studies showing the variation of these bioactive compounds with different forms of cultivation, as well as the maturation and this is very important to increase or decreasing the production of a interesting metabolite. In this sense this paper aims to increase the knowledge of the chemical composition of two varieties of Brazilian peppers, as well as the behavior of these classes of compounds with the maturation and harvest period. Synthesis of standards were performed capsaicinoids and capsinoids, and isolation of carotenoids. With standards produced/isolated, steps of optimization of separation of these compounds were carried out by ultra high performance liquid chromatography (UHPLC), as well as an optimization of capsinoid extraction by techiniques such as ultrasound, microwave and pressurized fluid. With all methods of separation and extraction, was carried out to study the variation of capsaicinoids, capsinoid, carotenoids, phenolic compounds and antioxidant capacity in two ripening stages (mature and immature) and two harvest periods (winter and summer), contributing to a better knowledge of the composition of Capsicum chinense peppers variety "Cumari-do-Pará" and "Murupí Amarela" / Doutorado / Ciência de Alimentos / Doutor em Ciência de Alimentos

Orientadores: Walkíria Hanada Viotto, Jorge Hanada Viotto / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-27T10:06:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Brondi-Mendes_JulianaZara_M.pdf: 1743834 bytes, checksum: e6b20a9891b13b8f77c5289a252af596 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: Nos últimos anos, o mercado de produtos light vem se expandindo graças a um segmento de consumidores preocupados com a qualidade de vida e saúde. O mercado dos lácteos com reduzido teor de gordura está na liderança entre os produtos light mais procurados. Assim, este estudo teve por objetivo avaliar os motivos que influenciam na decisão de compra de queijos com reduzido teor de gordura tanto quanto compreender as razões em não consumi-los e avaliar a composição físico-química, perfil de textura, mobilidade de água por ressonância magnética nuclear de baixo campo e aceitação de diferentes amostras comerciais de queijo frescal light disponíveis no mercado a partir dos processos de fabricação tradicional, acidificação direta e ultrafiltração. Análise conjunta foi a ferramenta utilizada para tentar entender a estrutura de preferência dos consumidores de queijo frescal light, ou seja, compreender a complexidade do processo de escolha e decisão de compra do consumidor. Na primeira fase, caracterizada pelas análises laboratoriais, foi verificado a diferença na composição entre as diferentes fabricações de queijo frescal light, sendo os ultrafiltrados os queijos mais macios, de maior umidade e consequentemente menor de teor de gordura e proteína total. Os resultados de ressonância magnética nuclear revelaram o comportamento da água quanto ao seu estado (livre ou imobilizado) para todas as amostras. Na segunda fase, um questionário sócio demográfico e sobre hábitos de compra foi aplicado a 151 consumidores de queijos light revelando que os principais consumidores são pessoas acima dos 40 anos com alto poder aquisitivo, preocupados em manter hábitos mais saudáveis. Por outro lado, falta de hábito foi a principal razão alegada em não consumir queijos light. A análise conjunta revelou que os consumidores consideram mais importante a textura desses queijos, seguido do tamanho da porção e alegação nutricional. Dentre os níveis de cada fator, queijo fresco de consistência firme, porção individual, light com 40% menos gordura, foram os que tiveram maior preferência. De maneira geral, todos os processos de fabricação de queijo fresco light avaliados foram bem aceitos, com média em torno de 6-7 para aceitação global / Abstract: In recent years, the light products market is expanding due to a segment of consumers concerned about the quality of life and health. The reduced fat dairy market is in the lead among the most sought light products. This study aimed to evaluate the reasons that influence the buying decision of reduced fat content cheeses as well as to understand the reasons not to consume them and evaluate the physical and chemical composition, texture profile analysis, mobility of water by low-field nuclear magnetic resonance and acceptance of different commercial samples of light fresh chesse available in the market from traditional manufacture processes, direct acidification and ultrafiltration. Conjoint analysis was the tool used to understand the consumer preference structure of light fresh cheese, thus, understand the complexity of the process of choosing and consumer buying decision. In the first phase, characterized by laboratory analysis, it was found that the difference in composition between different light fresh cheese manufacturing processes, being the ultrafiltered cheeses the softer cheeses, of high moisture and consequently lower fat content and total protein. The results of nuclear magnetic resonance showed the water behavior regarding to its state (free or immobilized) for all samples. In the second phase, a demographic and shopping habits questionnaire was applied to 151 consumers of light cheeses showing that the main consumers are people over 40 years old with the higher income, concerned about maintaining healthier habits. On the other hand, the lack of habit was the main reason reported at not consume light cheeses. The conjoint analysis showed that consumers consider most important texture of these cheeses, followed by the portion size nutritional claim. Among the levels of each factor, fresh cheese of firm consistence, individual portion and light with 40% less fat, were the ones who had higher preference. In general, all manufacturing process of light fresh cheese evaluated were well accepted, averaging around 6-7 for global acceptance / Mestrado / Tecnologia de Alimentos / Mestra em Tecnologia de Alimentos

A presente investigação científica tem como objetivo compreender de que maneira o uso de serviços de governo eletrônico (e-gov) é influenciado pelos diferentes \"locais de acesso à internet\" e pelas competências de uso do internauta. Para tanto, foram utilizados os microdados da pesquisa TIC Domicílios (desenvolvida pelo Centro de Estudos sobre as Tecnologias da Informação e Comunicação) referente aos anos de 2007, 2009 e 2011, se caracterizado um estudo longitudinal. Os procedimentos referentes ao tratamento e análise dos dados se deram por meio da aplicação de técnicas estatísticas de cunho descritivo (mediana, distribuição de frequência) e multivariado (Análise de Correspondência, Análise Fatorial Binária e Regressão Logística Binária). O eixo teórico deste trabalho se fundamenta na abordagem das Capacidades desenvolvida pelo economista Amartya Sen. Os resultados desta investigação demonstram que para todas as classes socioeconômicas o uso dos serviços de governo eletrônico está fortemente relacionado às seguintes competências de uso: e-mail, e-commerce (busca de produtos e serviços) e serviços financeiros (consultas). Tais competências são favorecidas pelo acesso à internet preferencialmente em \"casa\" e no \"trabalho\", sobre as demais alternativas de acesso como as lan houses (centros públicos de acesso pago) e os telecentros (centros públicos de acesso gratuito). Esses resultados oferecem indícios de que as políticas públicas que promovem o acesso à internet preferencialmente do ambiente domiciliar (em consonância a ações que auxiliem o desenvolvimento de competências de uso da internet) são mais eficazes para promover um aumento no uso do e-gov, do que os esforços de se redefinir o papel dos centros públicos de acesso (telecentro e lan house), a fim de que estes se tornem ponto de acesso aos serviços de e-gov. / This scientific research aims to understand how the individuals\' use of e-government services (e-gov) is influenced by different \"location of access to the internet\" and their usage capabilities. For this purpose, the microdata from ICT Households Survey (developed by Center of Studies on Information and Communication Technologies - CETIC.br) for the years of 2007, 2009 and 2011 was used, featuring a longitudinal study. For the processing and analysis of the data, descriptive (median, frequency distribution) and multivariate (Correspondence Analysis, Binary Factor Analysis and Binary Logistic Regression) statistical techniques were applied. The theoretical basis of this research is based on the Capability Approach developed by the economist Amartya Sen. The results of this investigation states that for all social classes the use of e-government services is strongly related to the following usage competencies: e-mail, e-commerce (search for products and services) and financial services (consultations). These capabilities are favored by the Internet access preferably at \"home\" and \"work\", more than on the other location of access to the internet alternatives such as lan houses (paid public access centers) and public telecenters (free public access centers). These results provide evidence that public policies that promote access to the internet preferably at home environment (with other actions that encourage the development of internet usage competencies) are more effective in promoting an increase in the use of e-gov, than efforts to redefine the role of public access centers (telecenters and lan houses), so that they become a point of access to e-government services.

Submitted by Nadir Basilio (nadirsb@uninove.br) on 2016-06-21T15:14:58Z No. of bitstreams: 1 Rizia Miranda Aguiar.pdf: 1619034 bytes, checksum: bb66364e79cfe26f70db63587762cd21 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-21T15:14:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rizia Miranda Aguiar.pdf: 1619034 bytes, checksum: bb66364e79cfe26f70db63587762cd21 (MD5) Previous issue date: 2015-08-19 / This dissertation refers to an exploratory study whose major objective was to analyze quantitatively the perception of different stakeholders involved in the management of contaminated areas that may influence sustainable practices in this process. From the literature review was prepared a research instrument in the form of a structured questionnaire with assertions arranged in the form of a Likert scale that was applied to the stakeholders of this process. 141 received questionnaires were tabulated and analyzed by means of multivariate statistical techniques, and the structural equation modeling PLS-PM (Partial Least Squares - Path Model) was used to verify the proposed model. There was a causal relationship between the proposed constructs, pointing to an acceptance of STAKE relationship with PROMOTING and the STAKE and PROMOTING institutional strength define the behavior to adopt SOC_ECO sustainability practices in remediation process, and the ENV construct not It is defined by the behavior of stakeholders, however the hypothesis that the institutional strength impeding defines the behavior to adopt sustainability practices in remediation process is rejected. They identified that the cost issues (impeding) and reaching new customers (PROMOTING), were the assertions that had greater importance in the effectiveness of the adoption of sustainable practices in the management of contaminated areas, indicating a Brazilian concern still facing the associated economic issues these practices. / Esta dissertação de mestrado refere-se a uma pesquisa exploratória cujo objetivo fundamental foi analisar de maneira quantitativa a percepção dos diferentes stakeholders envolvidos no gerenciamento de áreas contaminadas que podem influenciar práticas sustentáveis desse processo. A partir da revisão da literatura foi elaborado um instrumento de pesquisa, na forma de um questionário estruturado, com assertivas dispostas na forma de uma escala do tipo Likert que foi aplicado aos stakeholders desse processo. Os 141 questionários recebidos foram tabulados e analisados por meio de técnicas estatísticas multivariadas, sendo que a modelagem de equações estruturais PLS-PM (Partial Least Squares – Path Model) foi utilizada para verificação do modelo proposto. Verificou-se relação causal entre os construtos propostos, apontando para uma aceitação da relação de STAKE com PROMOTING e que os STAKE e a força institucionais PROMOTING definem o comportamento para a adoção de práticas de sustentabilidade SOC_ECO em processo de remediação, e o construto ENV não é definido pelo comportamento dos stakeholders, no entanto a hipótese de que a força institucional IMPEDING define o comportamento para a adoção de práticas de sustentabilidade em processo de remediação é rejeitada. Foram identificados que as questões de custo (IMPEDING) e alcance de novos clientes (PROMOTING), foram às assertivas que apresentaram maior importância na efetividade da adoção de práticas sustentáveis no gerenciamento de áreas contaminadas, indicando uma preocupação brasileira ainda voltada para as questões econômicas associadas a essas práticas.

Made available in DSpace on 2011-05-04T12:36:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009 / INTRODUÇÃO: Um dos aspectos importantes que frequentemente prejudica a obtenção dos resultados pretendidos com a terapêutica medicamentosa é a não adesão à prescrição médica. Segundo a Organização Mundial de Saúde, os portadores de doenças crônicas são potenciais candidatos ao seguimento inadequado à terapêutica medicamentosa. Estudos relatam que a baixa adesão no Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) pode conduzir à recaídas e potenciais danos ao organismo, aumento da frequência às consultas e admissões hospitalares, conclusões erradas sobre a eficácia da terapêutica e perda de recursos das instituições de saúde. Em países em desenvolvimento existem poucas informações a cerca de quais fatores estariam mais relacionados à adesão no LES. OBJETIVOS: Estimar a prevalência da adesão à terapêutica medicamentosa e analisar associações com as características do regime de tratamento, da doença, das questões demográficas, sociais e econômicas, e dos profissionais e serviços de saúde em pacientes com LES. MATERIAL/MÉTODO: Desenvolveu-se estudo com delineamento transversal em amostra aleatória composta de 246 mulheres com LES atendidas em hospital universitário na cidade do Rio de Janeiro. Os dados foram coletados entre março e agosto/2008, por meio de entrevistas individuais e revisão de prontuários. Utilizaram-se os critérios de Morisk para avaliar a adesão. A análise considerou as variáveis de exposição em três níveis de hierarquia: distal, intermediário e proximal. Na análise bivariada utilizou-se a regressão logística e na multivariada a regressão logística hierarquizada. (...)CONCLUSÃO: Os dados do estudo realizado indicaram que a adesão à terapêutica medicamentosa no LES é um fenômeno complexo e multifatorial. A análise hierarquizada revelou-se uma boa alternativa para avaliar a adesão, pois permitiu visualizar as diversas etapas da análise. A identificação e análise dos fatores que podem levar à não adesão à terapêutica medicamentosa, nos pacientes com LES, permitirão desenvolver ações de saúde pública para reduzir as barreiras no tratamento, assim como os custos assistenciais e, principalmente promover melhor qualidade de vida dos pacientes. / INTRODUCTION: Nonadherence to medication is one of the critical aspects that may very often jeopardize the intended results of treatment based on medical prescriptions. According to the World Health Organization chronic disease patients are potential candidates to inadequate follow up in therapeutic medication. Some studies reported that a low adherence to medication in Systemic Lupus Erythematosus (SLE) may lead to residiva and potential harm to patients, raise the frequency of visits to medical offices and hospital admissions, may lead to wrong conclusions about the efficacy of therapeutics and significant losses of health resources. There are only a few studies in developing countries about intervening factors related to SLE medical adherence. OBJECTIVES: To estimate adherence to medications in Systemic Lupus Erythematosus and analyze associations with characteristics of treatment, with illness, with social, economic and demographic factors and with caracteristics of medical professional and health services in patients of SLE. METHODS: a cross-seccional study was conducted in a random sample of 246 women patients with SLE attending a University Hospital in the city of Rio de Janeiro. Data were collected between March and August 2008 using face-to-face interviews and medical records review. Morisk’s criteria were used to evaluate adherence to medication. The analysis included exposure variables divided into 3 hierarchical levels: distal, intermediate and proximal. The bivariate analysis used logistic regression and multivariate analysis used hierarchized regression model. RESULTS: Demographic and social data showed predominance of black and mestizo women aged 41 ± 12.35 years with completed secondary school, per capita income of 1.27 ± 1.35 average minimum wage. The number of medications in use was 5 ± 2.48, prednisone being the most used. In the interviewed group 31.7% were classified as adherent to medication. Reasons for nonadherence were careless with the time of taking the medications (52.43%), orgetting (38.21%), side effects (13.8%) and stopping the medication when feeling better (7.72%).The multivariate hierarchical regression showed that the factors associated with adherence were: behavior to side effects, hematological changes, mucocutaneous manifestations, legibility of medical prescriptions, education and family support. CONCLUSION: Data from the study indicated that adherence to medication in SLE is a complex, multi-factorial phenomenon. Hierarchized model analysis seemed to be a valuable method to evaluate adherence to medication because it allowed to view the various stages of analysis. Identification and analysis of the various factors that may interfere with adherence to medication in patients with SLE will permit to develop public health actions to reduce barriers in the treatment as well as to reduce health costs and, most important, to improve patients life quality.

Resumo: O presente trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos da aplicação seqüencial de duas doses de trinexapac-ethyl sobre a anatomia foliar e a morfologia da planta das espécies de gramas São Carlos (Axonopus compressus), Batatais (Paspalum notatum), Santo Agostinho (Stenotaphrum secundatum) e Esmeralda (Zoysia japonica). Os tratamentos utilizados foram constituídos de duas aplicações seqüenciais de trinexapac-ethyl na dose de 56,5+56,5 e 113,0+113,0 g ha-1, além de uma testemunha sem aplicação, para cada espécie avaliada. Os gramados foram cortados com auxílio de um aparador de grama motorizado à altura de 3 cm e em seguida foram realizadas as aplicações dos tratamentos. Após 20 dias da primeira aplicação dos tratamentos, as parcelas foram novamente aparadas à altura de 3 cm e foi realizada a segunda aplicação dos tratamentos. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. A redução de crescimento foi avaliada através da medição direta da altura das plantas com régua graduada em centímetros. O número e altura de inflorescências emitidas foram avaliados por amostragem realizada em 0,25 m2 no centro das parcelas, semanalmente. Também foi amostrada a massa seca total produzida pelos tratamentos durante todo o período de condução do experimento. Aos 110 dias após a segunda aplicação dos tratamentos foram realizadas as amostragens do material foliar, para as quatro espécies estudadas. Com relação às estruturas presentes no limbo foliar, foram quantificados os seguintes caracteres anatômicos das regiões da nervura central e internervural: epiderme das faces adaxial e abaxial, feixe vascular, bainha do feixe vascular (=endoderme), esclerênquima, parênquima e espessura foliar. Foi também determinado, na região internervural, o número de feixes vasculares presentes na estrutura foliar, bem como realizada... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this research was to evaluate the effect of sequential application in two rates of trinexapac-ethyl in leaf anatomy and plant morphology of the following turfgrass species: Broadleaf Carpetgrass (Axonopus compressus), Bahiagrass (Paspalum notatum), St. Augustinegrass (Stenotaphrum secundatum) and Korean Lawngrass (Zoysia japonica). The treatments used were trinexapac-ethyl with two sprays applied with 20 days interval in two different rates (56,5+56,5 and 113,0+113,0 g ha-1) and a control without spraying, for each evaluated species. The turfgrasses were cut off with a motorized cutter of grass to the 3 cm height, and after the treatments were sprayed. 20 days after the first treatments application, the plots were cut again and the second application of treatments was made. The experimental design was completely randomized blocks with four replications. The growth reduction was evaluated through the direct measurement of the height of plants with a ruler graduated in centimeters. The number and height of emitted flowers had been evaluated by sampling carried through in 0,25 m2 in the plots center, weekly. The total dry matter produced by the treatments during the experimental period conduction was sampled. Samples of the foliar material from the four studied species were made at 110 days after second application. For anatomy characterizations were studied anatomic structure presented at leaf blade and the following structures were quantitative evaluated: adaxial and abaxial epidermal faces, vascular bundles (= endoderm), esclerenchyma, parenchyma and leaf thickness. Also the vascular beam number was determined in the internervural region presented in the leaf structure, as well as carried through the counting of the number of stomata of the faces adaxial and abaxial of the epidermis. The data of leaf anatomical characters and quantitative... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Dagoberto Martins / Coorientador: Roberto Antonio Rodella / Banca: João Domingos Rodrigues / Banca: Pedro Luis da Costa Aguiar Alves / Banca: Dalva Cassie Rocha / Doutor

Orientador: Flávio Ferrari Aragon / Banca: Adriano Wagner Ballarin / Banca: Luís Fernando Nicolosi Bravin / Banca: Rui Vieira de Moraes / Banca: Sandra Fiorelli de Almeida P. Simeão / Resumo: Nas Ciências Agronômicas, encontram-se várias situações em que são observadas diversas variáveis respostas nas parcelas ou unidades experimentais. Nestas situações, um caso de interesse prático à experimentação agronômica é o que considera a construção de regiões de similaridade entre as parcelas para a discriminação entre os grupos experimentais e ou para a classificação de novas unidades experimentais em uma dessas regiões. Os métodos de classificação ou discriminação exigem, para sua utilização prática, uma quantidade considerável de retenção de informação da estrutura de variabilidade dos dados e, principalmente, alta fidedignidade e competência nas alocações de novos indivíduos nos grupos, mostradas nas distribuições corretas destes indivíduos. Existem vários procedimentos para medir o grau de decisão correta (acurácia) das informações fornecidas pelos métodos classificatórios. Praticamente, a totalidade deles utilizam a probabilidade de classificação errônea como o indicador de qualidade, sendo alguns destes freqüentistas (probabilidade estimada pela freqüência relativa de ocorrências - métodos não paramétricos) e outros baseados nas funções densidade de probabilidade das populações (métodos paramétricos). A principal diferença entre esses procedimentos é a conceituação dada ao cálculo da probabilidade de classificação errônea. Pretende-se, no presente estudo, apresentar alguns procedimentos para estimar estas probabilidades, desenvolver um software para a obtenção das estimativas considerando a distância generalizada de Mahalanobis como o procedimento relativo à da função densidade de probabilidade para populações com distribuição multinormal . Este software será de acesso livre e de fácil manuseio para pesquisadores de áreas aplicadas, completado com o manual do usuário e com um exemplo de aplicação envolvendo divergência genética de girassol. / Abstract: In the Agronomical Sciences, mainly in studies involving biomass production and rational use of energy, there are several situations in which several variable answers in the parts or experimental units are observed. In these situations, a case of practical interest to the agronomical experimentation is that one which considers the construction of similarity regions among parts and or the classification of new experimental units. The classification methods demand, for their utilization, a considerable quantity for utilization of their information retention of data and, mostly, high fidelity and competence in the new individual allocations. There are several procedures to measure accuracy degree of the information supplied by the discrimination method. Practically all of them use the miss-classification probability (erroneous classification) like the quality indicator. The main difference among these evaluation methods is the characterization of the miss-classification probability. Therefore, the aim is to present some estimate procedures of the missclassification probabilities involving repetition frequency and distribution methods and to develop a software to obtain their estimate, which is accessible and easy handling for researchers of applied areas, complementing the study with user's manual and examples in the rational energy application and biomass energy. / Doutor

Orientador: Carlos Roberto Padovani / Banca: Marie Oshiiwa / Banca: Sandra Fiorelli de Almeida Penteado Simeão / Banca: José Carlos Martinez / Banca: Luis Carlos Giarola / Resumo: Objetivou-se a construção de Índices Percentuais de "Status" - IDPS (%) visando à ordenação e classificação de assentamentos rurais, em relação ao desenvolvimento sustentável (IDPSDS (%)), considerando aspectos agronômico, socioeconômico e ambiental, para diagnosticar a realidade dos mesmos. Nesse sentido, consideraram-se procedimentos metodológicos estatísticos analíticos univariados e multivariados para o estabelecimento de descritores analíticos - índices - envolvendo técnicas de Coeficientes de Variação (CV) e Componentes Principais (CP), que foram empregados na construção dos IDPSDS (%). Dados de assentamentos rurais, de sete regiões do Estado de Mato Grosso foram usados na exemplificação da metodologia. A partir de diagnósticos cedidos pela Empresa Mato-Grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural S/A - EMPAER-MT, variáveis foram agrupadas em 22 blocos, sendo que seis foram utilizados na construção de índices. As técnicas CP e CV também foram aplicadas em bloco único geral, com 47 variáveis. A variação do Índice Percentual de "Status" (%) - IDPS (%) foi de 0% a 100%. A concordância mínima nos resultados entre as técnicas foi de 6% e máxima de 32%. Os assentamentos com maiores IDPSDS (%) foram considerados de "maior potencial" em relação às variáveis consideradas. A opção de utilização do IDPS (%) pela técnica dos Coeficientes de Variação ou de Componentes Principais é livre e depende exclusivamente do interesse da pesquisa. A fim de comparar os resultados da classificação geral com os grupos formados em função de similaridade do comportamento das variáveis elencadas no bloco único geral, realizou-se o agrupamento dos assentamentos, utilizando-se a técnica de Agrupamento. A classificação e o agrupamento geraram resultados coerentes. O assentamento Vale do Seringal pertencente à região de ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The purpose of this study was the building of Percentage Indexes of "Status" - PIS (%), seeking the ordination and classification of rural settlements, regarding to the sustainable development (Percentages Indexes of Sustainable Development "Status" - PISDS (%)), considering agronomical, socioeconomic and environmental aspects, to diagnose the reality of rural settlements. In this sense, it was took into consideration univariate and multivariate statistical-analytical methodological procedures to the establishment of analytical descriptors - indexes - involving techniques of Variation Coefficients (VC) and Principal Components (PC), which were used in the construction of PISDS (%). Data of rural settlements, from seven regions of the State of Mato Grosso were used in the exemplification of the methodology. By using diagnosis released by the Enterprise of Research, Assistance and Rural Extension from Mato Grosso Inc. - EMPAER- MT, variables were grouped in 22 blocks, 6 blocks of which were used to construct the indexes. The VC and PC techniques were also applied in a unique general block, with 47 variables. The variation of the Percentage Index of "Status" (%) - PIS (%) was from 0% to 100%. The minimum concordance in the results between the techniques was 6% and the maximum, 32%. The settlements with higher PISDS (%) were considered as "higher potential" regarding the considered variables. The option of usage of the PIS (%) by the technique of the Variation Coefficients or the Principal Components is free and depends only on the interest of the research. In order to compare the results of the general classification with the groups formed in function of the similarities in the behavior of the variables listed in the unique general block, the grouping of settlements has been done, using the technique of Grouping. The classification... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Carlos Roberto Padovani / Banca: Wilson da Silva Moraes / Banca: José Carlos Martinez / Banca: Marie Oshiwa / Banca: Sandra Fiorelli de Almeida Penteado / Resumo: O presente trabalho investigou a utilização do processamento digital de imagens conjuntamente com a análise de componentes principais e redes neurais artificiais como ferramentas de apoio para uma melhor identificação dos estádios iniciais do desenvolvimento da Sigatoka Negra, em nível de campo, para que medidas de controle sejam adotadas mais rapidamente e, assim, reduzir danos e prejuízos causados pela doença na bananicultura. Foram coletadas imagens digitais de folhas de bananeiras infectadas com a Sigatoka Negra nos estádios 1, 2 e 3, sadia e com fitotoxidez por óleo. A seguir, extraíram-se histogramas dos componentes de imagens no sistema RGB (Red, Green eBlue) para 256 intensidades de cinza das amostras, totalizando 768 variáveis para cada amostra. Com a aplicação de uma técnica de seleção de atributos, a análise de componentes principais, conseguiu-se reduzir as variáveis de entrada de 768 para 11 variáveis canônicas, representado uma redução de 98,6%. Em seguida, considerando-se as variáveis canônicas, realizou-se a fase de classificação com o uso de redes neurais artificiais. De maneira geral, as maiores freqüências de acertos do modelo foram para as classes que mais interessam ao monitoramento da enfermidade, mostrando a robustez do classificador gerado, evidenciada pela baixa probabilidade de classificação incorreta (19%). / Abstract: This study investigated the application, specifically the digital processing of images, with main components analysis and artificial neural networks as tools to support for a better identification of the primaries stages of the Black Sigatoka, in field level, so that control measures are adopted more quickly and consequently it reduces injuries and damages caused by the disease in the banana crops. It were collected digital images of banana leaves infected with Black Sigatoka in stages 1, 2, and 3, healthy and with oil fitotoxity. To proceed, histograms of the components of images were extracted in the system RGB (Red, Green and Blue) for 256 intensities shades of gray of the samples, totaling 768 variables for each sample. With the application of a technique of selection of attributes, the main components analysis, it was possible to reduce the variables of entrance of 768 for 11 canonical variables, represented a reduction of 98,6%. Therefore, being considered the canonical variables, it was accomplished the classification phase with the use of artificial neural networks. In a general way, the largest frequencies of successes of the model went to the classes that more they interest to the control of the diseases, showing the robustness of the generated classifier, evidenced by the low probability of wrong classification (19%). / Doutor

Resumo: A seleção assistida por marcadores moleculares têm contribuído com os estudos para o desenvolvimento de cultivares resistentes. Os ganhos mais evidentes podem ocorrer em doenças como a ferrugem asiática da soja, onde a alta variabilidade do patógeno e a busca por novas fontes de resistência têm dificultado o sucesso dos melhoristas. Assim, os objetivos deste trabalho foram estudar a herança da resistência à ferrugem em diferentes fontes e desenvolver marcadores SCAR ligados a um loco de resistência para seleção assistida. Populações F2 oriundas dos cruzamentos PI 459025 x CD 208 (1), PI 200526 x CD 205 (2), PI 200456 x Conquista (3) e GC 84058-21-4 x IAC Foscarin 31 (4) foram submetidas à inoculação com a ferrugem e avaliadas quanto ao tipo de lesão (RB - resistente ou TAN - suscetível). O teste de Qui-quadrado indicou a presença de um gene dominante para os cruzamentos 1 e 2, enquanto no 3 e 4 observou-se a presença de um gene recessivo. A análise multivariada agrupou os genótipos mais similares, com base nos caracteres severidade da doença, número de vagens, número de sementes e ciclo, avaliados nos cruzamentos 2 a 4. Diferenças significativas foram encontradas em número de lesões e esporulação para genótipos RB e TAN. Dois bulks de DNA foram obtidos de plantas homozigotas resistentes e suscetíveis no cruzamento 1, para a análise de BSA. Dos 600 iniciadores RAPD testados, três foram discriminativos e localizam-se a 4,5, 6,2 e 10,2 cM do loco de resistência, em fase de repulsão. Um desses marcadores foi convertido a SCAR e se manteve discriminativo, podendo ser indicado para seleção assistida de genótipos resistentes com a mesma fonte. / Abstract: Assisted selection by molecular markers has contributed to development studies of resistant cultivars. The most evident gains may occur for diseases like the Asian soybean rust, where the high variability of pathogen and the search for new resistance sources has difficult the breeder success. Thus, the aims of this work were to study the rust resistance inheritance in different sources and develop SCAR markers linked to a rust resistance locus for assisted selection. F2 populations from crosses PI 459025 x CD 208 (1), PI 200526 x CD 205 (2), PI 200456 x Conquista (3) and GC 84058-21-4 x IAC Foscarin 31 (4) were submitted to rust inoculation and evaluated by the lesion type reaction (RB - resistant or TAN - susceptible). Chi-square test indicated the presence of a single dominant gene for crosses 1 and 2, whereas the 3 and 4 crosses showed a single recessive gene. Multivariate analysis has grouped the most similar genotypes based on disease severity, number of pods, number of seeds and cycle for 2 to 4 crosses. Significant differences were observed in lesions number and sporulation rate for RB and TAN genotypes. Two DNA bulks were obtained, for BSA analysis, on cross 1, from resistant and susceptible homozygous plants. From the 600 tested RAPD primers, three of them were discriminative and located in repulsion phase at 4.5, 6.2 and 10.2 cM from the resistance locus. One of the RAPD markers was converted to SCAR and confirmed its discriminative nature. So it can be indicated for assisted selection of genotypes with the same resistance source. / Orientador: Antonio Orlando Di Mauro / Coorientador: José Baldin Pinheiro / Coorientadora: Sandra Helena Unêda Trevisoli / Banca: Eduardo Antonio Gavioli / Banca: Natal Antonio Vello / Banca: Janete Apparecida Desidério Sena / Banca: Rinaldo César de Paula / Doutor